Muinaiset kiinalaiset filosofit kutsuivat herneitä "hedelmällisyyden, puhtauden ja vaurauden symboliksi"; keskiaikaiset ranskalaiset kokit tarjosivat kuninkaalliseen pöytään arvokasta ruokaa sisältäviä ruokia. Venäjällä ennen perunoiden tuloa pääruoka oli kattaa ihmisten kasviproteiinien, vitamiinien ja hiilihydraattien, kivennäissuolojen ja hivenaineiden tarpeet. Keitetyissä vähärasvaisissa herneissä oli vähän kaloreita, mutta ne korvasivat lihavalmisteet päivittäisessä ruokalistassa. Helposti sulava, se sisälsi ainutlaatuisen aminohappokoostumuksen - ei turhaan herneitä kutsuttu "köyhien lihaksi". Herkullisia keitettyjä herneitä sisältyi monenlaisiin ruokiin: keittoihin ja piirakoihin, kastikkeisiin ja muhennoksiin, puuroihin ja nuudeleihin.

Luokituksen mukaan kasveja, kuten herneitä, on kolmenlaisia. Sen kaloripitoisuus sekä hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen kuulumisesta tiettyyn ryhmään.

Kuoriherneissä itse herneet ovat säännöllisen pyöreitä, lehdet kovettuvat kypsyessään. Pitkäaikaista varastointia varten kokonaiset herneet kuivataan. Tällaisen tuotteen kaloripitoisuus on melko korkea - 298 - 311 kcal / 100 g kuivia jyviä. Herneiden energia-arvon analyysi osoittaa, että 298 kcal:sta proteiinit muodostavat 82 kcal, rasvat - 18 kcal ja hiilihydraatit - 198 kcal. Pöytähernelajikkeista valmistetaan yleensä keittoja, puuroja tai soseita ja lisukkeita. Keitetyt kuoriherneet ovat soseissa tai keitoissa vähäkalorisia, vain 60 kcal, mutta ne ovat proteiinipitoisia ja sopivat erinomaisesti ravintoravinnoksi.

Toisin kuin kuoritut lajikkeet, sokeriherneet arvostavat alikehittyneitä jyviä, joiden kosteuspitoisuus on korkea. Tällaisten herneiden pavut ovat maultaan makeita ja meheviä, mutta kuivausprosessin aikana ne rypistyvät.

Aivoherneet muuttavat kypsyessään pyöreää muotoaan ja ryppyjä muistuttavat aivokalvoa. Nämä lajikkeet ovat runsaasti sakkaroosia, maultaan makeita, ja niitä käytetään säilykkeissä. Ne eivät sovellu lämpökäsittelyyn, vaikka niillä on alhaisin kaloripitoisuus kaikista hernelajikkeista.

Ruokavalio: keitetyt herneet, kaloripitoisuus ja edut

Herneitä kutsutaan usein "viljojen kuninkaaksi" niiden rikkaan koostumuksen vuoksi: koko joukko B-vitamiineja, A- ja C-vitamiineja, PP- ja E-vitamiineja. Herneiden kivennäisaineiden määrä on erittäin korkea: kalsiumia ja kaliumia, fosforia, magnesiumia, rautaa , jodi, seleeni, rikki, kloori ja muut. Yksivuotinen kasvi sisältää tärkeitä aminohappoja, pyridoksiinia, monia entsyymejä ja kuitua. Kun herneet kypsyvät, glukoosi muuttuu tärkkelykseksi. Herneruoat sopivat hyvin ruokavalioon, samoin kuin niille, jotka noudattavat uskonnollista paastoa.

Kanadalaisten tutkijoiden tutkimus on vahvistanut, että kasviherneproteiini on hyvin sulavaa, erinomainen vaihtoehto lihalle, vaikuttaa positiivisesti sydämen ja verisuonten toimintaan, normalisoi verenpainetta ja eliminoi turvotusta. Keitetyt herneet, joiden kaloripitoisuus voi olla miellyttävä yllätys laihduttajalle, toimivat erinomaisena runsaana annoksena aktiivisen laihdutuksen aikana. Keitetyt herneet ovat hyödyllisiä myös ihmisille, jotka kärsivät anemiasta ja munuaisongelmista, maha-suolikanavan ongelmista (ummetus, närästys ja muut sairaudet). Mitä muuta arvokasta keitetyissä herneissä on? Tämän "palkokasvien kuninkaan" kaloripitoisuus ja hyödylliset ominaisuudet voivat ehkäistä kilpirauhasen ongelmia (struuma), ateroskleroosia ja liikalihavuutta. Lisäksi keitetyt herneet palauttavat aineenvaihduntaa ja lievittävät päänsärkyä.

Mitä herneille tapahtuu kypsennyksen aikana?

Upea tuote - herneet! Lämpökäsittelyn aikana se menettää merkittävästi kaloripitoisuutensa, mutta säilyttää samalla kaikki parantavat ominaisuudet! Joten esimerkiksi jos keität murskattuja herneitä, saat 115 kcal per 100 g lopputuotetta, vihreitä herneitä - 160 kcal, hernekeitossa - 60-66 kcal. Mutta jos lisäät lisäaineita keitettyihin herneisiin, minkä kaloripitoisuuden saat? Sama paistetulla sipulilla antaa yhteensä 73 kcal, ja jos lisäät tähän astiaan savustettua lihaa - 103 kcal. Hernesoseesta tulee myös erilainen, jos siihen on lisätty erilaisia ​​herkkuja. Puhtaassa muodossaan hernepuuro (sose) ilman lisäaineita - 60 kcal, voin kanssa - 103 kcal ja sienillä (sampinjoneilla) - 140 kcal!

Kuinka keittää herneet oikein

Keitettyjen herneiden valmistussuositukset voivat vaihdella papujen ja linssien lajikkeesta sekä niiden esikäsittelytavasta riippuen. Kokonaisia ​​herneenjyviä ei voida keittää ilman liotusta, joten ne on täytettävä kaksinkertaisella määrällä vettä ja jätettävä yön yli (6-12 tuntia). Mitä korkeampi lämpötila huoneessa, jossa herneet infusoidaan, sitä lyhyempi ajanjakson tulisi olla, koska halkaistuilla ja kokonaisilla herneillä on kyky hapettua, kun ne jätetään veteen pitkään. Siksi idässä kulttuurissa on useita salaisuuksia kokonaisten tai halkaistujen herneiden keittämiseen ilman liotusta.

Yhdessä reseptissä lukee, että viiden litran pannulle voi lisätä 1 tl. (ilman "liukua"), tuote kiehuu helposti. Toisessa reseptissä kaada pieni määrä vettä pestyjen herneiden päälle ja laita tuleen; kun se kiehuu, lisää jäävettä. Lämpötilan ero saa herneet halkeilemaan. Siitä tulee pehmeitä keitettyjä herneitä. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden tällaista ruokaa on 60 kcal; suolaa voidaan lisätä vasta kypsennyksen lopussa. Hienonnetut herneet, murskatut, ei tarvitse liottaa, mutta ne kypsyvät pitkään, noin tunnin.

Valmistuksen helpottamiseksi nykyaikaiset valmistajat esittelevät murskattuja herneitä, höyrytettyjä. Tämä tuote on valmis 35-40 minuutissa. Se keitetään usein pusseihin pakattuna, mikä tuo lisämukavuutta, koska keitetty hernemassa ei laskeudu pohjalle eikä pala. Samasta syystä kaikki herneet kypsennetään matalalla lämmöllä paksuseinäisessä astiassa usein sekoittaen.

Kuinka tehdä keitetyistä herneistä maukkaampia?

Jos kaada keitetyt herneet liha-, sieni- tai kasvisliemellä, sen kaloripitoisuus kasvaa hieman, mutta ruokalaji on ravitsevampi. Suurina määrinä keitetyt herneet ovat erityisen aromaattisia ja maukkaita. Mitä enemmän puuroa ja kaalikeittoa valmistetaan samanaikaisesti, sitä paremman makuiset ruoat ovat. Myös herneet muuttuvat nopeammin ja pehmeämmiksi kypsennettäessä niitä voissa tai kasviöljyssä (pieni määrä). Maito antaa herneille herkän maun, jos lisäät ne veteen kypsennyksen aikana. Vihreistä herneistä valmistetaan erinomainen sose. Se ei sisällä tärkkelyspitoista jälkimakua, vaan muuttuu mureaksi ja sulaa suussa. Juuri pakastettuja herneitä, joita usein löytyy supermarketeistamme, ei tarvitse sulattaa. Se on valmis lämpökäsittelyyn. Nuoret palot laitetaan kiehuvaan suolattomaan veteen ja suolaa lisätään maun mukaan aivan kypsennyksen lopussa, kun herneet pehmenevät.

Herneruokavalion ominaisuudet

Keitettyjen herneiden ja niistä valmistettujen erilaisten ruokien sisällyttämisen edut laihtua haluavien ihmisten päivittäiseen ruokavalioon ovat:

• hyvä sietokyky;
• nälän puute;
• lihaskudoksen säilyttäminen;
• erilaisia ​​lisäaineita;
• tasapainoinen ruokavalio;
• palkokasvien saatavuus;
• puhdistava vaikutus;
• aineenvaihdunnan parantaminen.

Ja lopuksi... Herneet ja kosmetologia

Keitettyjä herneitä soseen muodossa voidaan käyttää osana valkaisevia kasvonaamioita, jotka parantavat sen väriä, nuorentavat ihoa, poistavat turvotusta ja aknen.

Näistä puuroista on jo pitkään tullut osa paitsi ruoanlaitosta, myös kulttuuriamme, ja perinteisellä venäläisellä keittiöllä on kymmeniä reseptejä näistä muroista valmistettuihin ruokiin. Tämä perinne juontaa juurensa muinaisista ajoista, ennen perunoiden tuontia, jolloin esimerkiksi hernepuuro oli talonpoikaisperheiden arkiruokaa. Ulkomaisten keittiöiden villitys on johtanut siihen, että näiden ruokien valmistus on käytännössä lakannut. Nyt tilanne on kuitenkin muuttunut: puuroja tarjotaan ravintoloissa, ne sisältyvät paasto- ja kasvismenuihin ja niiden pohjalta kehitetään jopa ruokavalioita. Muistetaan uudelleen tai opitaan kunkin puuron kaloripitoisuudesta ja eduista.

Hernepuuron ominaisuudet ja kaloripitoisuus

Se valmistetaan erikoiskäsitellyistä herneistä, jotka säilyvät yleensä pitkään. Mitä hyötyä siitä on? Herneet (kuten kaikki palkokasvit) ovat kasviproteiinipitoisuuden mestari. Tästä syystä hernepuuro on erittäin hyödyllinen tuote tästä näkökulmasta. Se sisältää proteiinin lisäksi magnesiumia, kaliumia, rautaa, sinkkiä, seleeniä ja karoteenia. Suuren proteiinimäärän vuoksi sitä käyttävät usein urheilijat, ja se on tarkoitettu myös tuberkuloosia, ummetusta ja sydän- ja verisuonisairauksia sairastaville. Se on erittäin ravitsevaa huolimatta siitä, että hernepuuron kaloripitoisuus on vain 92 kcal per 100 grammaa tuotetta. Tästä syystä se sisältyy ruokavalioon: se antaa voimaa, mutta ei aiheuta ylipainoa. Tämä kuitenkin edellyttää, että sitä syödään ilman suolaa, voita, leipää ja savustettua lihaa. Hernepuuron kaloripitoisuus on yksi alhaisimmista tunnetuista puuroista.

Maissi puuroa

Maissi on yleinen ja laajalti käytetty tuote. Siitä valmistetaan hiutaleita, tikkuja ja muroja puuroihin, keitetään kokonaisina, lisätään salaatteihin ja tehdään jauhoja, joita esiintyy monissa kulinaarisissa resepteissä. Maissituotteita käytetään melkein kaikissa maailman keittiöissä - sitä rakastetaan kaikkialla.

Jos puhumme puurosta, se sisältää vitamiineja (A, B), piitä, rautaa ja ravintokuitua, jotka taistelevat suoliston mädäntymisprosesseja vastaan, ja siinä on runsaasti hiilihydraatteja. Se on helposti sulava tuote, joka poistaa rasvaa ja torjunta-aineita kehosta. Maissipuuroa, jonka kaloripitoisuus on noin 330 / 100 grammaa, suositellaan ruokavalioon, mutta vain vedellä ilman suolaa ja muita lisäaineita.

Tattari puuroa

Ainutlaatuinen tuote, jonka ominaisuuksien kuvaus ei vaadi esittelyä. On parempi luetella välittömästi tietyt hyödylliset elementit. Puuro sisältää siis: kuparia, sinkkiä, fosforia, rautaa, kalsiumia, PP-, E-, B1-, B2-vitamiineja, oksaali-, sitruuna- ja menoleenihappoja, jotka parantavat ruoansulatusta ja ruoansulatuskanavan toimintaa, aktiivisia aineita fosfolipidejä, jotka edistävät uusiutumista soluista ja kudoksista.

Nykyään sitä käytetään aktiivisesti painonpudotusohjelmissa, koska tattaripuuron kaloripitoisuus vedellä on vain 132 kcal / 100 grammaa. Puuroa syömällä voit vahvistaa verisuonten seinämiä, sydäntä ja kilpirauhasen toimintaa. Tattari on tarkoitettu reumaan, diabetekseen, raskaana olevien naisten toksikoosiin, kohonneeseen verenpaineeseen, munuaistulehdukseen. Jokainen puuro sisältää riittävästi hyödyllisiä aineita ja niitä pidetään ruokavaliotuotteina, mutta hernepuuron kaloripitoisuus on pienempi kuin muiden.

Herneet ovat yksi vanhimmista ihmisen tuntemista vihanneskasveista. Sen siementen jäänteet löytyvät arkeologisista kerroksista, jotka juontavat juurensa neoliittiseen aikaan. Oletettavasti sen kotimaa on Lounais-Aasia, sieltä se tuli Välimerelle ja sitten muihin Euroopan maihin 3-2 vuosituhannella eKr. Siksi ei ole yllättävää, että herneruokia, erityisesti hernepuuroa, esiintyy tavalla tai toisella kaikissa Euraasian kansojen kansalliskeittiöissä. Erityisesti Venäjällä sitä pidettiin suuressa arvossa, ja sitä tarjoiltiin usein jopa kuninkaallisen pöydän ääressä, mikä ei ole yllättävää, jos otamme huomioon ortodoksisten paastojen keston, jonka aikana oli kiellettyä kuluttaa melkein kaikkia eläinperäinen. Ja päärynä, kuten kaikki palkokasvit, on erinomainen korkealaatuisen proteiinin lähde.

Hernepuuron ravintoarvo

Herneet sisältävät paljon proteiinia (noin 23 g / 100 g viljaa), vastaavasti siitä keitetty puuro sisältää myös paljon proteiineja - noin 12 g / 100 g lopputuotetta, mutta siinä ei juuri ole rasvaa (tietysti, jos et lisää sinne voita) - vain 0,75 g. Hernepuurossa ei ole niin paljon hiilihydraatteja - vain noin 20 g, ja vaikka hernepuuron kaloripitoisuus on melko korkea - 150-180 kilokaloria, useimmat sen sisältämistä kaloreista tulee proteiineista, joita tarvitaan edelleen imeytymiseen, ja tämä puolestaan ​​on ylimääräistä energiankulutusta.

Tämä pätee tietysti vain vedessä keitettyyn hernepuuroon, koska tämän tuotteen kaloripitoisuus kasvaa monta kertaa, kun siihen lisätään erilaisia ​​​​lisäaineita. Yleisimmät lisäaineet venäläisissä ja länsieurooppalaisissa kulinaarisissa perinteissä ovatkin voissa paistettu sipuli, naksut, laardi tai pekoni, raskas kerma ja savustetut lihat. Niitä tuskin voidaan kutsua ravintoaineiksi, ja niiden kanssa hernepuurosta ei tule vain paljon kaloreita, vaan se osoittautuu "mahdottomaksi" kalorimäärän suhteen nykyaikaiselle metropolin asukkaalle. Tähän puuroon voi tietysti joidenkin välimerellisten kokkien esimerkin mukaan lisätä mereneläviä, joka on paljon terveellisempää ja kevyempää, mutta maku ei taida olla kaikille.

Lisäksi kaikki eivät voi syödä hernepuuroa, edes vedessä keitettyä, eikä se ole kalorikysymys. Tässä ruoassa on vain paljon karkeaa kasvikuitua, siksi se on vasta-aiheinen monissa maha-suolikanavan sairauksissa, ja kuidun ja sokereiden yhdistelmä voi johtaa sellaiseen hienovaraiseen ongelmaan kuin. Suolisto-ongelmien lisäksi herneet ja niistä valmistetut ruoat voivat aiheuttaa kihtipotilaiden taudin pahenemista, koska ne sisältävät paljon puriiniemäksiä, joiden aineenvaihdunnan häiriö johtaa tähän erittäin epämiellyttävään sairauteen.

Siksi kaikkien, joilla on yllä mainitut terveysongelmat, sekä imettävät äidit ja pienet lapset (alle 1,5-vuotiaat), on parempi välttää hernepuuron sekä muiden tätä palkokasvien edustajaa sisältävien ruokien syömistä.

hernepuuroa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: koliini - 15,6%, B5-vitamiini - 17,1%, H-vitamiini - 14,8%, PP-vitamiini - 11,4%, kalium - 12,4%, pii - 107, 6%, fosfori - 15,2%, rauta - 14,3%, koboltti - 50,9%, mangaani - 34,1%, kupari - 29,2%, molybdeeni - 46,8%

Mitä hyötyä hernepuurosta on?

• Kholin on osa lesitiiniä, osallistuu fosfolipidien synteesiin ja aineenvaihduntaan maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde ja toimii lipotrooppisena tekijänä.
• B5-vitamiini osallistuu proteiinien, rasvan, hiilihydraattien aineenvaihduntaan, kolesteroliaineenvaihduntaan, useiden hormonien, hemoglobiinin synteesiin, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaiskuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihon ja limakalvojen vaurioitumiseen.
• H-vitamiini osallistuu rasvojen synteesiin, glykogeeniin ja aminohappojen aineenvaihduntaan. Tämän vitamiinin riittämätön käyttö voi johtaa ihon normaalin tilan häiriintymiseen.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan häiriintyminen.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happojen ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien johtamisprosesseihin ja paineen säätelyyn.
• Pii sisältyy glykosaminoglykaanien rakennekomponenttina ja stimuloi kollageenisynteesiä.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emäs-tasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja ja on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan ja riisitautiin.
• Rauta on osa erilaisia ​​proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien ja hapen kuljetukseen, varmistaa redox-reaktioiden esiintymisen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen ja atrofiseen gastriittiin.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus sekä hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
• Kupari on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu hapen toimittamiseen ihmiskehon kudoksiin. Puutos ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisen häiriöinä sekä sidekudosdysplasian kehittymisenä.
• Molybdeeni on kofaktori monille entsyymeille, jotka varmistavat rikkipitoisten aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien aineenvaihdunnan.

Näet täydellisen oppaan hyödyllisimmistä tuotteista liitteessä.

Yksi johtavista paikoista ystäviensä joukossa on hernepuuro, jonka kaloripitoisuus on melko alhainen. Tämän ominaisuuden lisäksi se tyydyttää nopeasti nälän ja täyttää kehon korvaamattomilla mikroelementeillä ja vitamiineilla. Tämä tuote voi olla erinomainen vaihtoehto kasvissyöjille, koska se on erittäin proteiinipitoinen. Ja kuten tiedät, keho ei tule toimeen ilman sitä.

Hernesoseen koostumus ja kaloripitoisuus

Tämä ainutlaatuinen vieras pöydällämme on kuuluisa korkeasta proteiinipitoisuudestaan. Kasviperäisen alkuperänsä ansiosta se imeytyy erittäin helposti. Tämä mikroelementti suorittaa useita tärkeitä tehtäviä kehon elämässä:

1. Se on "rakennusmateriaali". Osallistuu solujen, luukudoksen, kynsien ja hiusten rakenteeseen. Proteiini (proteiini) edistää lihasmassan kasvua.
2. Toimii "ajoneuvona" tärkeiden aineiden (happi, rasvat, hiilihydraatit jne.) toimittamiseksi mihin tahansa kehon kohtaan.
3. Korvaamaton elementti vasta-aineiden tuotannossa.
4. Antaa energiaa keholle.

Hernepuuro sisältää proteiinin lisäksi runsaasti hitaita (monimutkaisia) hiilihydraatteja. Nimittäin 17,7 g per 100 g keitettyä ruokaa. Tämän mikroelementin ominaisuus on, että tämän tyyppiset hiilihydraatit imeytyvät hitaasti. Ja veri saa jatkuvasti kehon tarvitsemaa glukoosia, mikä on erittäin tärkeää urheilijoille.

Tämän ansiosta nälän tunnetta ei esiinny pitkään aikaan huolimatta siitä, että hernepuuron kaloripitoisuus on vain 90 kcal. Tämäntyyppinen hiilihydraatti on myös mielenkiintoinen, koska sen vaikutuksesta rasvat palavat paljon nopeammin ja kehon kestävyys kasvaa.

Kuitua on lisättävä lueteltuihin aineisiin. Karkeiden ja onttojen kuitujensa ansiosta se auttaa ihmisiä laihduttamaan. Samalla se poistaa ylimääräisillä kiloilla sulamattomien ruuan jäännöksiä kehosta ja poistaa myrkkyjä.

Ruoka sisältää runsaasti A-, B- ja E-vitamiineja, aminohappoja ja makroelementtejä. Niillä on tärkeä rooli koko kehon normaalissa toiminnassa. Sanalla sanoen, tämä ruokalaji on monien hyödyllisten aineiden "varasto".

Mitkä ovat hernepuuron edut ja haitat?

Ymmärtääksemme, kuinka hernesose vaikuttaa kehoomme, riittää luetella useita tosiasioita:

• Keho saa valtavan valikoiman arvokkaita aineita, jotka imeytyvät helposti.
• Pelkällä vedellä valmistettu ruokalaji normalisoi verenpainetta ja auttaa potilaita taistelemaan ateroskleroosia (verisuonten tukkeutumista) vastaan.
• Tämä on elintärkeä tuote urheilijoille. Korkean proteiinipitoisuuden ansiosta lihasmassa kasvaa erittäin nopeasti.
• Poistaa suolat.
• Sillä on myönteinen vaikutus luukudokseen.
• Hidastaa ihon ikääntymisprosessia.
• Hiusten ja kynsien kunto paranee merkittävästi ja stimuloi niiden kasvua.
• Kiihdyttää aineenvaihduntaprosessia.
• Erinomainen avustaja taistelussa patologista väsymystä vastaan.
• Parantaa immuunijärjestelmän toimintaa.
• Poistaa myrkkyjä ja kiviä kehosta.
• Se antaa ihmisille, joilla on huono näkökyky, mahdollisuuden parantaa sitä.
• Poistaa ummetusongelman.
• Sillä on diureettinen ominaisuus (poistaa ylimääräisen nesteen kehosta).

Kuten näemme, lista positiivisista on pitkä. Mutta jopa sellaisella tuotteella, joka on toisaalta positiivinen, on haittoja.

Vasta-aiheet:

1. Tulehdukselliset prosessit sappirakossa.
2. Krooniset tai akuutit munuaissairaudet.
3. Ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa.
4. Kihti.
5. Verenkiertohäiriöt.
6. Elimistön taipumus ilmavaivat (turvotus).
7. Mahahaava.

Huomaa, että hernesose sisältyy pienten lasten ruokavalioon 3 vuoden iän jälkeen. Joten säästät vauvasi tarpeettomilta kärsimyksiltä, ​​jotka ilmenevät vatsan turvotuksen ja kivun muodossa.

Kaikista epämiellyttävistä hetkistä huolimatta monet ihmiset rakastuivat tähän ruokaan, koska hernepuuron kaloripitoisuus ei ole niin korkea (90 kcal / 100 g). Siksi sille annetaan usein erityinen rooli ruokavaliossa.

Kuinka laskea astian kaloripitoisuus

Puuron ravintoarvo riippuu pitkälti siitä, mitä ainesosia siihen lisätään. Kalorimäärän laskemiseksi oikein sinun on tiedettävä, että vain vedessä keitetyt herneet sisältävät 90 kcal / 100 g.

Jos maustat tämän ruuan voilla, sen kaloripitoisuus kasvaa tämän ainesosan kalorimäärällä. Öljyn keskimääräinen ravintoarvo 100 grammaa kohden on nimittäin 750 kcal. Siksi maustamme puuron 10 g öljyä, lisäämme vielä 75 kcal 90 kcal. Tuloksena saamme 165 kcal per 100 g annosta.

Rakasta perunamuusia eri vihannesten kanssa. Tässä tapauksessa hernepuuron kaloripitoisuus lasketaan samalla tavalla (ottaen huomioon kunkin ainesosan ravintoarvo).

Se, mikä puuroversio valitaan, on sinun. Jos haluat laihtua, valitse vähäkalorinen vaihtoehto. Jos olet alipainoinen, harkitse toista vaihtoehtoa. Joka tapauksessa kehosi hyötyy vain, koska se saa valtavan määrän hyödyllisiä aineita tästä ruoasta.

Videoresepti hernepuuroon