Raejuustovuoka kefirillä mannasuurimoilla on herkkä, herkullinen jälkiruoka, joka on erittäin helppo valmistaa. Käytä sen valmistukseen tuoretta vähärasvaista raejuustoa; sen ei pitäisi olla hapan, muuten sinun on lisättävä enemmän sokeria. Pataruokaa varten voit käyttää kanan- tai viiriäisen munia, mutta 1 kananmunaa varten tarvitset 5 viiriäisen munaa.

Ainesosat

• 300 g raejuustoa
• 1 kananmuna
• 60 g sokeria
• 5 rkl. l. mannasuurimot
• 0,5 tl. leivinjauhe
• 2 ripaus suolaa
• 1/5 tl. jauhettua kanelia
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 150 ml kefiiriä (mikä tahansa rasvapitoisuus)
• 0,5 tl. tomusokeria ennen tarjoilua

Valmistautuminen

1. Laita raejuusto kulhoon. Halutessasi voit muussata sen haarukalla tai sauvasekoittimella. Muista kokeilla raejuustoa selvittääksesi, kuinka hapan se on.

2. Vatkaa tuore kananmuna kulhoon raejuuston kanssa, kaada sekaan kefiiri. Hapatetun maitotuotteen rasvapitoisuudella ei ole väliä. Mutta kannattaa ottaa huomioon se tosiasia, että täysrasvainen kefiiri on paksumpaa kuin vähärasvainen.

3. Nyt sinun on mitattava ja lisättävä kidesokeria sekä jauhettua kanelia. Voit myös lisätä vaniljaa ja kuivattuja hedelmiä.

4. Kaada mannasuurimot kulhoon. Joskus vuokaan käytetään vehnäjauhoja, mutta mannasuurimoilla jälkiruoka on mureampaa.

5. Seuraava vaihe on sekoittaa kaikki ainekset ja antaa juustomassan seistä puoli tuntia, jotta mannasuurimot turpoavat.

6. Voitele uunivuoka kasviksilla tai voilla tai voit myös peittää sen foliolla. Kaada juustomassa muottiin ja tasoita pinta. Laita pannu 180 asteeseen esilämmitettyyn uunivuokaan ja odota kunnes pinta on kauniin ruskea. Tämä kestää 20-25 minuuttia uunista riippuen.

Monissa mannasuurimoiden vuokaresepteissä suositellaan, että paksu mannapuuro keitetään ensin vedessä ja lisätään sitten vatkatut munat. Tässä on yksinkertaisempi kypsennysvaihtoehto: kaada kefiiri mannasuurimoiden päälle, odota, lisää munat, sekoita ja paista vuoka kefirin ja mannasuurimoiden kanssa.

Mannasuurimo- ja kefiirivuoan ainekset:

• 1 kuppi kutakin kidesokeria ja mannasuurimoa
• 1/2 kuppia kefiiriä
• 2 munaa
• 1/3 tl ruokasoodaa
• 1/4 kuppia vettä
• vaniljasokeria

Tai reseptin toinen versio, ruokavaliollisempi, joka vaatii vähemmän munia.

Mannasuurimoiden vuokatuotteet:

Yksi lasillinen kefiiriä (maitoa), mannasuurimoa ja sokeria
- kananmuna
- 2-3 rkl. lusikat kasviöljyä
- 1 tl ruokasoodaa
- suola

Manna- ja kefiirivuoka, resepti

Kefiirivuoan valmistamiseksi mannasuurimoilla kaada kefiiri mannasuureiden päälle, lisää sokeri ja jätä tunti, jotta mannasuurimot turpoavat. Sekoita erikseen munat, suola, sooda, etikka ja vesi. Vaniljasokeria voi lisätä halutessaan.
Voitele uunivuoka margariinilla tai kasviöljyllä, ripottele pohjalle ja reunoille jauhoja tai korppujauhoja. Voit laittaa marjoja tai höyrytettyjä rusinoita muotin pohjalle. Levitä mannasuurimot taikina ja tasoita se.

Paista mannasuurimot ja kefiirivuoka 180 asteessa kypsiksi (tarkista puisella hammastikulla). Jäähdytä sitten mannavuoka hieman, käännä se lautaselle (laudalle), ripottele jauheella.

Iltapäivän välipalaksi valmista herkullinen mannajälkiruokaresepti.

Tätä varten tarvitset:

• 400 grammaa pehmeää raejuustoa;
• 200 grammaa kefiiriä;
• 3 munaa;
• 100 grammaa kermaista margariinia;
• ripaus suolaa;
• 5 grammaa soodaa;
• 160 grammaa sokeria;
• 250-300 grammaa jauhoja;
• vanilliini.

Jostain syystä uskotaan, että raejuustovuoka on valmistettava mannasuurimolla. Mutta en laittanut joukkoon mannasuurimoa, vaan korvasin sen vehnäjauholla. Ja kefirin ansiosta vuokaan taikinasta tuli pehmeä, ilmava, huokoinen ja erittäin maukas. Kokeile myös tätä kattilareseptiä.

Laita raejuusto kulhoon ja kaada kylmään kefiiriin. Muussaa raejuusto puulusikalla, kunnes siitä ei tule paakkuja.

Lisää sokeri, suola, sekoita seos ja vatkaa se vatkaimella tai tehosekoittimella.

Jatka vatkaamista, lisää munat.

Sulata margariini ja kaada juustomassan joukkoon. Sekoita puulastalla.

Lisää jauhot, ruokasooda ja vanilja. Vaivaa viskoosi taikina.

Voitele uunipelti öljyllä ja ripottele päälle jauhoja. Mutta jauhojen sijaan voit vuorata pohjan leivinpaperilla.
Kaada taikina uunipellille ja tasoita lastalla.

Laita vuoka uuniin, joka on kuumennettu 190 asteeseen. Paista 45 minuuttia. Jos uunissasi ei ole ikkunaa ja sinun on avattava ovi valvoaksesi prosessia, yritä olla avaamatta sitä ensimmäisten 25 minuutin aikana. Muuten vuoka saattaa laskeutua eikä nousta enää.

Jäähdytä lämpimäksi ja leikkaa suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.

Rouhi jäähtynyt vuoka tomusokerilla.

Pata on venäläinen ruokalaji, joka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Italiassa tällaista ruokaa kutsutaan lasagneksi, ja ranskalaisille tämä aromaattinen ruokalaji on gratiini. Jokainen englantilainen perhe tietää, mitä vanukas on. Tämä herkku valmistetaan erilaisista tuotteista. Maailmassa on monia vuokareseptejä: makea, liha, peruna, kurpitsa, ruokavalio. Ja ruuan valmistaminen on helppoa jokaiselle kotiäidille. Jotta se olisi todella maukasta ja ilmavaa, lisää kefiiriä tai kermaa.

Klassinen resepti venäläiselle kefiirivuokalle raejuustolla ja kananmunalla

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa uunissa tai hidas liesi. Lapset ilahtuvat tällaisesta herkusta.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 3 isoa munaa;
• raejuusto - 0,5 kg;
• 300 ml kefiiriä (mikä tahansa rasvapitoisuus);
• 5 g vaniljaa;
• 40 g voita;
• sokeri - 1 lasi;
• 1 tl. leivinjauhe;
• 20 g korppujauhoja;
• 200 g mannasuurimot.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Lisää mannasuurimot kefiriin ja anna hautua 30 minuuttia.
2. Vatkaa munat vatkaimella tai vatkaimella sokerin kanssa ja lisää ne aiemmin valmistettuun seokseen.
3. Raejuustoa jauhetaan yhdessä vaniljan kanssa, kunnes saadaan homogeeninen seos. Sitten sinun on lisättävä se kokonaismassaan.
4. Leivontavuoka voidellaan öljyllä ja ripottele päälle keksejä (voidaan korvata mannasuurimolla).
5. Astia tulee paistaa uunissa enintään 180 asteen lämpötilassa. Uunin aika - noin 40-45 minuuttia
6. Leikkaa jäähtynyt herkku paloiksi. Tarjoile jäähdytettynä kondensoidun maidon, smetanan tai hillon kanssa.

Herkullisin vuoka valmistetaan valurautapannussa. Tämä ruokalaji eroaa moderneissa silikonimuotteissa valmistetusta ruoasta.

Hämmästyttävä raejuustovuoka kefirillä: resepti herkulliseen jälkiruokaan

Pehmeä, ilmava, huokoinen jälkiruoka tyydyttää jokaisen gourmetin. Tämän vuoan valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen. Tässä ruoassa käytetään sekä mannasuurimoa että jauhoja. Kokeile ja määritä paras resepti tämän vuoan valmistamiseksi.

Yhdiste:

• raejuusto - 400 g;
• noin 5 g soodaa;
• mannasuurimot / jauhot - 260 g;
• margariini tai voita - 100 g;
• kefiiri - 200 g;
• sokeri - 160 g;
• 3 munaa;
• suolaa ja vaniljaa maun mukaan.

Ei välttämätöntä, koska kefiiri on fermentoitu maitotuote, joka reagoi.

Pastan valmistusvaiheet:

1. Laita raejuusto kätevään kulhoon ja lisää siihen jäähdytetty kefiiri.
2. Hiero tämä seos poistaaksesi kaikki kokkareet.
3. Lisää suola, sokeri ja vatkaa saatu massa vatkaimella tai vispilällä.
4. Vatkaa kananmunat sekoittimen ollessa edelleen käynnissä.
5. Lisää juustomassan joukkoon höyryhauteessa kuumennettu margariini ja sekoita tasaiseksi.
6. Seuraavaksi sinun on lisättävä jauhot, vaniljasokeri, sooda ja jatkettava viskoosin taikinan vaivaamista.
7. Voitele uunipelti voilla ja ripottele päälle hieman jauhoja, jotta vuoka ei pala. Jos sinulla on leivinpaperia, voit vuorata sillä heti uunipellin.
8. Taikina tulee tasoittaa.
9. Kuumenna uuni 190 asteeseen ja laita astia siihen. Paista 45 minuuttia.
10. Leikkaa jäähtynyt vuoka paloiksi. Päälle voi maun vuoksi pinnoittaa kevyesti tomusokeria.

Uunin avaamista ei suositella ensimmäisten 25 minuutin aikana, jotta taikina kohoaa ja on kuohkeaa ja huokoista. Muuten astialla ei ole aikaa nousta ja se on matala.

Makeuttamaton perunapata: resepti yrteillä ja juustolla

Tämä ruokalaji tarjoillaan lisukkeena. Se näyttää hyvältä sekä juhlapöydässä että perheen illallisella.

Koostumukseen käytämme:

• 0,8 kg perunaa;
• 3 isoa munaa;
• vihreät (persilja tai tilli) maun mukaan;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 350 ml kefiiriä;
• kaikki mausteet perunoille;
• voita (voi) - 25 g;
• 150 g hollantilaista juustoa;
• kourallinen keksejä tai mannasuurimoa.

Valmistautuaksesi tarvitset:

1. Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä. On parempi sammuttaa se keittämisen jälkeen, 10 minuutin kuluttua. Jos mukulat ovat suuria, 13 minuutin kuluttua.
2. Valuta neste ja anna perunoiden jäähtyä.
3. Hienonna vihreät, hienonna valkosipuli, sekoita ne kefirin kanssa ja lisää kananmunat ja mausteet maun mukaan. Vatkaa saatu seos haarukalla tai vispilällä.
4. Leikkaa jäähtyneet perunat viipaleiksi.
5. Leivinpelti on voideltava öljyllä ja ripotella päälle hieman korppujauhoa tai mannasuurimoa.
6. Seuraavaksi perunat asetetaan kerroksittain uunipellille ja kerrosten väliin kaadetaan kefiirikastike.
7. Astia tulee laittaa uuniin 15 minuutiksi, lämmitetty 180 asteeseen.
8. Poista levy, peitä vuoka juustoraasteella ja laita uuniin vielä 15 minuutiksi.

Perunavuoka kefirillä lihalla: runsas resepti

Jokaisella kotiäidillä on oma, alkuperäinen maku tällaiselle vuokalle. Jokainen perheenjäsen rakastaa tätä lihapiirakkaa.

Tätä varten tarvitset:

• kefiiri - 500 g (voit käyttää kermaa);
• jauheliha - 0,5 kg (on parempi ottaa naudanlihaa tai sianlihaa);
• perunat - 700 g;
• hollantilainen juusto - 200 g;
• 1-2 tomaattia;
• 55 g voita;
• sienet (mieluiten herkkusienet) - 300 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Ruoan valmistus kestää 2 tuntia.

Patanen valmistukseen tarvitset:

1. Kuumenna kefiiri (kerma) 40 asteen lämpötilaan. Lisää suolaa, muskottipähkinää, hienonnettua valkosipulia, timjamia, jauhettua pippuria ja muita mausteita maun mukaan.
2. Kuumenna kastike kiehuvaksi sekoittaen ja poista liedeltä.
3. Kuori perunan mukulat ja leikkaa 4-5 mm:n viipaleiksi.
4. Herkkusienet on hienonnettava ja paistettava kevyesti voissa.
5. Paista erikseen jauheliha, lisää suolaa ja pippuria.
6. Uunin levy voidellaan jäljellä olevalla öljyllä. Ensin sinun on laitettava kerros perunoita pohjalle ja kaada osa kefiirikastiketta sen päälle. Sen jälkeen lisätään jauheliha ja sienet. Valuta perunat lopulla kastikkeella.
7. Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja laita uunipellille. Päälle ripotellaan perusteellisesti raastettua kovaa juustoa.
8. Pata keitetään uunissa 1,5 tuntia enintään 180 asteen lämpötilassa.

Diettinen vuoka hitaassa keittimessä: vaiheittainen resepti

Tämä ruokalaji sopii diabeetikoille ja niille, jotka pitävät makeisista, mutta ovat dieetillä.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3 pakkausta vähärasvaista raejuustoa (600 g);
• 15% smetanaa tai kefiiriä - 4 rkl. l.;
• 1 muna;
• 70 g mannasuurimot;
• hedelmiä/marjoja voidaan lisätä haluttaessa;
• 5 rkl. l. makeutusaine (fruktoosi).

Toiminnot on suoritettava seuraavassa järjestyksessä:

1. Muussaa raejuusto haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää siihen muna, jogurtti, kefiiri, makeutusaine, mannasuurimot ja vaivaa kaikki hyvin, kunnes paakut katoavat.
3. Multicooker-kulho on voideltava öljyllä ennen paistamista.
4. Kaada seos varovasti siihen ja sulje kansi.
5. Aseta laite paistotilaan ja paista 50 minuuttia.

Hitaassa keittimessä patasta tulee mureaa, pörröistä, ilmavaa ja sillä on uskomattoman makuinen.

Hedelmiä lisättäessä kannattaa ottaa huomioon, että seos on hieman nestemäistä.

Dieettiraejuustovuoka (video)

Tällaisen upean ruuan etuna vuokaan on se, että voit lisätä erilaisia ​​aineksia, korvata kananmunien määrän reseptin mukaan (niille, jotka pitävät munakokkelia aamiaiseksi), lisätä erilaisia ​​mausteita ja mausteita suolaisiin ruokiin. Valitsemalla epätavallisia leivinmuotteja voit miellyttää lapsiasi makealla jälkiruoalla eläinten, kukkien ja eri muotoisten muotojen muodossa. Pata on ihanteellinen ruokalaji perheen päivällis- tai juhlapöytään. Mielikuvituksen avulla emäntä voi luoda erilaisia ​​​​vaihtoehtoja tämän ruuan valmistamiseksi.

Jos haluat tehdä patasta rasvaisemman ja mureamman, lisää siihen kefiiri. Tämän fermentoidun maitotuotteen perusteella voit valmistaa valtavan määrän muunnelmia pannuista, mutta keskitymme kahteen pääasialliseen: mannasuurimot ja raejuusto.

Manna- ja kefiirivuoka

Ainekset:

• kefiiri - 1 rkl.;
• mannasuurimot - 1 rkl;
• voita - 50 g;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 100 g;
• jauhot - 2 rkl. lusikat.
• sooda - 1/3 tl.

Valmistautuminen

Kaada mannasuurimot lämpimällä vedellä ja anna turvota 1 tunti. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää voi ja turvonneet mannasuurimot. Lopuksi seokseen lisätään kefiiri, sitten sooda (ei tarvitse sammuttaa) ja jauhot. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti ja kaada voideltuun tulenkestävään vuokaan.

Paista kefirin kanssa 30 minuuttia 180 asteessa. Voit tarjoilla tämän ruuan sellaisenaan tai koristella sen siirapilla, hunajalla tai hillolla.

Kefir ja raejuusto vuoka

Perinteisestä tulee kaksi kertaa maukkaampi ja tyydyttävämpi, jos lisäät siihen hieman kefiiriä. Nopea ja maukas ruokalaji - ihanteellinen aamiaiseksi.

Ainekset:

• raejuusto - 500 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 1 rkl;
• kefiiri - 2 rkl.;
• jauhot - 1 rkl.;
• vanilja-esanssi - maun mukaan;
• sooda - 1 tl (ilman diaa).

Valmistautuminen

Vatkaa munat sokerin kanssa valkoiseksi, lisää pari tippaa vaniljaesanssia ja siivilän läpi jauhettua raejuustoa. Kaada joukkoon kefiiri ja aloita jauhojen lisääminen taikinaan koko ajan sekoittaen. Viimeinen lisättävä asia taikinaan on sooda, sitä ei tarvitse sammuttaa, koska taikina on jo melko hapanta kefirin lisäyksen vuoksi. Nyt vuokaseos voidaan kaataa tulenkestävään astiaan, esirasvata ja lähettää uuniin. Raejuustovuoka kefirin kera kypsyy 40-45 minuuttia 180 asteessa.

Jos haluat valmistaa vuoan kefirillä multicookerissa, kaada taikina laitteen voideltuun kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan ja kypsennä jälkiruokaa 45 minuuttia.