Voit valmistaa maukkaan ja mehukkaan lisukkeen riisistä pakastevihanneksilla kirjaimellisesti 20-25 minuutissa, jos käytät höyrytettyjä muroja. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä paaston aikana että liha-alkupalan kanssa, voit ottaa sen mukaasi liikelounaalle tai matkalle.

Riisin valmistaminen on todella helppoa, pääasia on lisätä ensin pakastevihannekset ja vasta sitten riisiä, muuten vilja ei kypsy sisältäpäin. Jotta riisi olisi mehukas, sinun on kaadattava siihen vähän kasviöljyä - vilja imee sen ja muuttuu löysemmäksi, lisäksi riisinjyvät eivät tartu toisiinsa ja lautasesta tulee mureneva ja houkutteleva ulkonäkö. Halutessasi voit lisätä muita keittiössäsi olevia yrttejä tai mausteita, kuten kurkumaa, paprikaa, kuminaa jne.

Helpoin tapa on ostaa meksikolaisia ​​pakastekasvissekoituksia kaupoista tai supermarketeista, joten keitämme riisiä sen kanssa. Jos sinulla on tilava pakastin, valmista tämä kasvissekoitus kesällä, ja sinulla on se aina käsillä.

Kaada kuumaa vettä kattilaan tai kattilaan ja keitä se lisäämällä suolaa. Lisää pakastetut meksikolaiset vihannekset kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia.

Kun määritetty aika on kulunut, kaada pesty riisi astiaan. Keitettyyn riisiin ei voi lisätä pakastevihannesviipaleita - viljan ydin jäähtyy ja kypsennysprosessi pitenee vielä ainakin 10-15 minuuttia.

Sekoita riisi varovasti kattilassa tai kattilassa. Kaada kasviöljyä ja lisää laakerinlehti. Jos pidät muista mausteista, nyt on aika lisätä ne myös.

Anna astiassa olevan nesteen kiehua 5 minuuttia korkealla lämmöllä, alenna sitten lämpö alhaiseksi ja peitä astia kannella. Keitä riisiä pakastevihanneksien kanssa noin 10 minuuttia ja sammuta lämpö, ​​mutta älä avaa kantta. Anna astian levätä vielä 5-7 minuuttia - tänä aikana riisi imee itseensä kaiken nesteen ja murenee.

Ennen kuin puhun tavoista keitetyn riisin jäädyttämiseen, haluan sanoa muutaman sanan sen kypsennysmenetelmästä. Vain kunnolla kypsennetty riisi ei petä sinua sulatuksen jälkeen. Jos pakkaat ruokahaluttoman tahmean riisin pusseihin, saat sulatuksen jälkeen jotain samanlaista ja vielä pahempaa. Voit nähdä kuinka keittää riisin oikein.

Jos päätät erityisesti keittää useita lasillisia riisiä säästääksesi aikaa tulevaisuudessa, suosittelen sinua päättämään riisityypeistä. Keitä pitkäjyväistä riisiä ja lyhytjyväistä riisiä. Silloin sinulla on enemmän vaihtoehtoja ruokien valmistamiseen. Toinen lajike sopii esimerkiksi salaatteihin ja toinen piirakoiden täytteen valmistukseen tai siipikarjan täytteeksi tai vastaavaan.

Olet siis keittänyt riisiä. Siihen ei tarvitse lisätä voita. Ensimmäinen asia on jäähdyttää se.

Ota iso litteä kulho ja lisää riisi. Riisikerroksen tulee olla mahdollisimman ohut, jotta se jäähtyy nopeammin. Voit sekoittaa riisiä välillä haarukalla. Keitettyä riisiä ei saa jättää liian pitkäksi aikaa peittämättä keittiön tiskille, sillä jyvät voivat kuivua ja riisin rakenne on epätasainen. Jotkut jyvät ovat pehmeitä, kun taas toiset ovat kuivia ja kovia.

Kun riisi on jäähtynyt, se voidaan siirtää pusseihin ja tarjottimiin.

Siirrä riisi pussiin lusikalla. Yritä laittaa sellainen määrä, että voit levittää sen pussin keskelle yhtenä ohuena kerroksena.

Sulje pussi tiiviisti vapauttaen pussista mahdollisimman paljon ilmaa.

Pakastetun tuotteen käytön helpottamiseksi punnitse pakkauksen sisältö. Voit ilmoittaa painon etiketissä etkä tuhlaa aikaa lisävaiheisiin riisin sulatuksen jälkeen.

Kypsennetty riisi voidaan myös pakastaa erityisissä tarjottimissa tai astioissa elintarvikkeiden pakastamiseen. Juuri pakkaaessasi riisiä lautasille, älä tiivistä sitä ja jätä noin 1 cm vapaata tilaa tarjottimen reunaan.

Ilmoita etiketissä olevat tiedot: keitetty riisi, riisin tyyppi (pyöreä, pitkä, ruskea riisi jne.), paino ja valmistuspäivä.
Aseta alustat ja pussit pakastimeen, jonka lämpötilan tulee olla -18 astetta.

Mutta keitetyn riisin pakastaminen ei lopu tähän. Ensimmäisen puolentoista-kahden tunnin aikana pussien ja tarjottimien sisältöä on ravistettava/rikottava 3-4 kertaa. Ota pussi pakastimesta ja riko sitä avaamatta käsin ja ravista pussia. Näin riisi ei tartu yhteen yhdeksi jatkuvaksi kerrokseksi ja on murenevaa sulatuksen jälkeen.

Tee sama riisitarjottimen kanssa, mutta tässä sinun ei tarvitse rikkoa mitään, vain ravista laatikkoa puolelta toiselle. Ylimääräinen tila, jonka jätimme alustan keskelle, mahdollistaa riisin liikkumisen vapaasti seinästä seinään, eikä riisi myöskään tartu yhteen.

Se siitä. Riisi säilyy pakastimessa -18 asteessa 3-6 kuukautta.

Riisin sulattamiseksi sinun on siirrettävä se jääkaapin hyllylle ja odotettava, kunnes tuote on täysin sulanut.

Jos haluat sulattaa riisin nopeammin, sinun on otettava se pussista, asetettava lautaselle, lisättävä hieman kylmää keitettyä vettä ja laitettava mikroaaltouuniin. Kytke päälle joko "Pikasulatus" -tila mikroaaltouunissa tai esilämmitä muutama minuutti minimiteholla.

Tämä mexican Blend Rice -resepti on hengenpelastaja! Jos sinulla on vähintään kupillinen riisiä ja pakastemeksikolaista sekoitusta, sinulle taataan herkullinen lounas tai illallinen. Ruokalaji on kasvissyöjä, helppo valmistaa ja auttaa monipuolistamaan paaston menua.

Tietenkin on parasta käyttää sellaista, jonka olet henkilökohtaisesti valmistanut tulevaa käyttöä varten tuoreista vihanneksista ja pakattu huolellisesti pakastimeen. Mutta pahimmassa tapauksessa kaupasta ostettu puolivalmiste käy. Tärkeintä on, että kasvisseos on korkealaatuista, joten ennen ostamista kiinnitä huomiota pakkauksen jään määrään ja tutki huolellisesti koostumus. Maukkain riisi on valmistettu meksikolaisesta seoksesta, joka sisältää parsaa, maissia, herneitä, porkkanoita ja paprikaa. Jos jokin ainesosa ei ole etiketissä, se voidaan lisätä erikseen, raakana, suoraan pannulle.

Ainesosat

• Meksikolainen seos 300 g
• höyrytettyä riisiä 1 rkl.
• vesi 1,5-2 rkl.
• sipulit 1 kpl.
• kasviöljy 2 rkl. l.
• suolaa 3/4 tl.
• jauhettua mustapippuria 1 siru.
• jauhettua punaista paprikaa (valinnainen) 1 pala.

Kuinka keittää meksikolaista riisiä

Riisi meksikolaisella seoksella on pörröinen ja herkullinen. Se tulee tarjoilla kuumana, voit lämmittää sen suoraan paistinpannussa tai 1 minuutin ajan mikroaaltouunissa maksimiteholla.

Riisi pakastevihannesten kanssa on yksinkertainen ja maukas lisuke, joka voidaan tarjoilla jopa erillisenä annoksena ilman lihaa tai kalaa.

Tätä ruokaa varten on parasta ottaa pitkäjyväistä riisiä, ei höyrytettyä, koska se ei kiehu eikä muutu puuroksi. Vihanneksille voit ottaa mitä sinulla on jääkaapissa: paprikat, porkkanat, maissi, vihreät herneet, vihreät pavut, porkkanat. Lista jatkuu pitkään. Mutta ruokalajista tulee erittäin maukasta niin kutsutulla "meksikolaisella seoksella", joka koostuu hienonnetusta porkkanasta, vihreistä papuista, paprikoista ja maissista. Voit valmistaa tämän seoksen ja pakastaa sen itse kotona, sitten voit ilahduttaa itseäsi ja perhettäsi herkullisilla ruoilla koko talven tai voit ostaa sen valmiina kaupasta.

Jos olet valmistanut sieniä pakastimessa etukäteen, lisää ne tähän lisukkeeseen, ne tekevät siitä aromaattisemman ja mausta tulee vain rikkaampi ja voimakkaampi.

Makutiedot Toinen: viljat

Ainesosat

• pitkäjyväinen riisi - 2 rkl;
• Jäädytetty kasvisseos - 200 gr.;
• Vesi - 3 rkl;
• Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Kuinka keittää riisiä pakastevihanneksilla

Jos käytät pakastevihanneksia, niitä ei tarvitse ensin sulattaa tai muuten valmistaa. Tuoreet vihannekset tulee pestä, leikata sinulle sopivaksi - suikaleiksi tai kuutioiksi - ja paistaa kasviöljyssä 10 minuuttia.

Huuhtele riisi vedessä, kunnes se on kirkasta. Laita pakastettu seos kattilaan ja lisää pestyt murot sinne. Sekoita kaikki.

Mausta riisi pakastevihannessekoituksilla suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja suosikkimausteillasi. Kurkuma sopii erityisen hyvin tähän ruokaan, se antaa sille miellyttävän aromin ja ruokahaluisen kultaisen värin.

Täytä kattilan sisältö puhtaalla suodatetulla kylmällä vedellä.

Aseta pannu korkealle lämmölle ja kiehauta vesi. Seuraavaksi seos on kypsennettävä miedolla lämmöllä kansi suljettuna. Jos pannulla on ohut pohja, on parempi sekoittaa sen sisältöä, jotta astia ei pala.

Keitä riisiä ja vihanneksia miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Kun kaikki vesi kattilasta on kiehunut pois, lisuke on valmis.

Voit valmistaa tämän aromaattisen lisukkeen lihalle tai kalalle myös hidaskeittimessä. Sinun on asetettava kaikki määritellyt ainekset monitoimikeittimen kulhoon, lisättävä vesi, suljettava kansi ja asetettava "Jyvät" tai "Puo" -tila. Monitoimikeittimen mallista riippuen tätä tilaa voidaan kutsua eri tavalla.

Valmis riisistä kasvissekoituksella tulee täysin itsenäinen ja tyydyttävä ruokalaji. Mutta voit tarjoilla sen soijakastikkeessa keitetyn kanan tai keitetyn kalan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vihannesten kanssa kypsennetty riisi on erinomainen vaihtoehto maukkaaksi ja terveelliseksi lisukkeeksi. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja tarvittava tuotesarja on minimaalinen.
Tätä riisiä ei tarvitse keittää pannulla, koska pannulla se liotetaan vihannesten ja mausteiden mehussa. Tärkeintä tässä ruuassa on säilyttää mittasuhteet, ja voit aina muuttaa vihannesten ja mausteiden koostumusta henkilökohtaisten mieltymysten perusteella.

Resepti riisille ja pakastevihanneksille paistinpannulla

Keittiövälineet: lauta, siivilä, veitsi, paistinpannu, lasta, kattila.

Ainesosat

Käytän yleensä kasvissekoituksia, joka koostuu vihreistä papuista, herneistä, maissista ja paprikasta, mutta voit käyttää mitä tahansa makusi mukaisia ​​vihanneksia.

Vaiheittainen valmistelu

Tarjoa riisi erillisenä annoksena tai lisukkeena lihan tai kalan kanssa.

Video resepti

Muista katsoa tämän reseptin yksityiskohtainen kuvaus videosta.

Resepti riisin keittämiseen tuoreilla vihanneksilla ja mausteilla

Kokkausaika: 45 minuuttia.
Annosten määrä: 4.
Kaloripitoisuus (per 100 g): 158 kcal.
Keittiövälineet: raastin, veitsi, paistinpannu, leikkuulauta.

Ainesosat

Vaiheittainen valmistelu

1. Ensinnäkin valmistetaan vihannekset. Raasta 180 g porkkanaa. Ota seuraavaksi ½ kesäkurpitsaa ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Silppua samalla tavalla 150 g paprikaa ja hienonna sitten 220 g sipulia ja 3 valkosipulinkynttä. Kaikkien vihannesten on oltava tuoreita ja kypsiä. Kun valitset kesäkurpitsaa, anna kesäkurpitsalajikkeen etusija.
   
   
2. Laita hienonnettu sipuli pannulle ja paista se 35 ml:ssa kasviöljyä vaalean kullanruskeaksi.
   
   
3. Lisää sitten porkkanat ja paista kaikki yhdessä pehmeäksi.
   
   
4. Lisää paprika muiden vihannesten joukkoon ja paista vielä 1 minuutti.
   
   
5. Lisää lopuksi pannulle hienonnettu kesäkurpitsa ja valkosipuli.
   
   
6. Sekoita vihanneksia ja keitä vielä 2 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
7. Kuumenna 30 ml kasviöljyä paistinpannulla ja lisää 4 g mustapippuria, 3 g punapippuria ja 7 g korianterin, paprikan ja kurkuma seosta. Tässä reseptissä käytän mausteita, joista pidän eniten, mutta voit käyttää mitä tahansa. Riisille sopii hyvin kuivattu basilika, curry, valkopippuri, paprika jne. Pilafiin tai riisiin voi käyttää myös valmiita mausteseoksia, jotka löytyvät helposti kaupasta.
   
   
8. Kuumenna mausteita kuumassa öljyssä 1 minuutti. Lämmön tulee olla keskitasoa, jotta mausteet eivät pala.
9. Pesemme 280 g riisiä useassa vedessä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja laitamme sen paistinpannulle. Pitkäjyväinen basmati- tai indica-riisi on parasta. Paista riisiä 2 minuuttia, jotta se imee öljyn ja mausteet.
   
   
10. Lisää sitten paistetut kasvikset, sekoita hyvin ja tasoita seos lastalla.
    
    
11. Ota 560 ml kuumaa vettä ja liuota siihen 5 g suolaa. Veden ja riisin suhteen tulee olla 2:1.
    
    
12. Kaada kuumaa vettä riisi-vihannesseokseen sekoittamatta, peitä pannu kannella ja alenna lämpö alhaiseksi. Hauduta riisiä yhdessä vihannesten kanssa täysin kypsiksi, noin 25 minuuttia.
    
    

Valmis ruokalaji voidaan koristella hienonnetulla vihreällä sipulilla tai tuoreilla yrteillä. Riisistä tulee herkullista sekä kuumana että kylmänä.

Video resepti

Voit katsoa videolta, kuinka aromaattista riisiä keitetään vihanneksilla ja mausteilla kotona.

Riisi sopii hyvin kaikkien vihannesten ja sienten kanssa. Voit käyttää tomaatteja, paprikaa, parsakaalia, porkkanaa, vihreitä herneitä, vihreitä papuja, maissia, munakoisoja, kesäkurpitsaa jne. Sesonkivihannekset ovat parhaita, mutta ne voidaan myös korvata pakastetuilla, ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Tämä riisi tarjoillaan erillisenä ruokalajina eri kastikkeiden kanssa. Se voidaan yhdistää myös kuuman kanan, kalan tai lihan kanssa. Ennen tarjoilua riisi on hyvä koristella hienonnetuilla yrteillä.

• Yritä valita värikkäitä vihanneksia, jotta ruoka näyttää vaikuttavammalta valmiina.
• Jotta pakastevihannekset säilyttävät muotonsa kypsennettynä, niitä ei tarvitse sulattaa ensin. Laita vihannekset kuumalle paistinpannulle ja hauduta miedolla lämmöllä.
• Jos haluat vähäkalorisemman aterian, käytä ruskeaa riisiä.
• Mausteita ja mausteita valitessasi noudata makuasi, ja mausteisten ystäville voit lisätä myös punaista kuumaa pippuria.