Ainesosat

• kalkkunan filee - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkoinen leipä - 80 g;
• kesäkurpitsa - 200 g;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• korppujauho - 80 g;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää kesäkurpitsaleikkeitä kalkkunan kanssa paistinpannussa

Pese kalkkunafilee huolellisesti ja laita lihamyllyn läpi.


Pese kesäkurpitsa (yritä ottaa se nuorena ja mureana), nuorta ei tarvitse kuoria, vaan kuori vanha ja poista siemenet. Kuori ja pese keskikokoiset sipulit. Jauha kesäkurpitsa ja sipuli lihamyllyssä leikkaamalla ne ensin pieniksi paloiksi.


Täytä valkoinen leipä tai leipä kylmällä, keitetyllä vedellä. 10 minuutin kuluttua purista pois. Ja myös lihamyllyn läpi. Jos voit käyttää tehosekoitinta, siitä on vain hyötyä.


Suolaa jauheliha maun mukaan ja, jos terveys sallii, pippurilla, mausta kuivalla basilikalla, oreganolla ja valkosipulilla. Voit käyttää kuivien ranskalaisten tai italialaisten yrttien seosta. Täällä voit fantasoida. Tuoreet yrtit tillin ja persiljan muodossa eivät vahingoita. Sekoita kaikki jauhelihan ainekset hyvin.

Muotoile valmiista jauhelihasta pyöreitä tai pitkulaisia ​​leikkeitä. Laita korppujauhot lautaselle. Haluaisin neuvoa: valmista keksejä itse. Se ei ole vaikeaa, mutta tunnet eron kaupasta ostetuista. No, kääri sitten kotletit niihin.

Kaada varovasti puhdistettua auringonkukkaöljyä paistinpannulle, lämmitä se haluttuun lämpötilaan (meitä ripaus suolaa), sen pitäisi rätiseä ja asettaa kotletit.


Paista kotletit pannulla kullanruskeiksi.


Sisältä mehukasta ja mureaa ja ulkoa rapeaa, kesäkurpitsa kalkkunaleipäleipät ovat valmiita. Tarjoile kuumana.

Jos haluat valmistaa vieläkin ravintoisempia kalkkunaleikkeitä, voimme neuvoa korvaamaan leivän kaurapuurolla ja paistamaan kotletit uunissa.

Kesäkurpitsa sopii hyvin maksan ja lihan lisäksi myös jauhelihan kanssa. Tästä syystä voit valmistaa tällä vihanneksella herkimpiä ja mehukkaimpia kalkkunaleikkeitä kesäkurpitsalla, lihapullilla ja lihapullilla. Pidän kalkkunan jauhelihasta. Voit tehdä sen itse tai ostaa sen kaupasta. Siipikarjan rintafileistä ei tarvitse tehdä jauhelihaa kotletteja varten.

Muistan myös lisätä sipulia kotletteihin. Paloittelen sen pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä tai raasta. Halutessasi voit lisätä porkkanoita, jotka voidaan raastaa karkeaksi tai hienoksi. Koska kalkkunan jauheliha on juoksevaa, suosittelen lisäämään pienen määrän täysjyvä-, vehnä- tai kaurajauhoja.

Kotlettien paistamiseen käytän valurautaista paistinpannua tai tarttumatonta pinnoitetta. Kotletit paistavat nopeasti keskilämmöllä, joten sinun on käännettävä ne leveällä lastalla ajoissa. Suosittelen myös niiden höyryttämistä perunaviipaleille tai kaalinlehdille paistamisen lopussa. Voit valmistaa tämän ruuan mistä tahansa jauhelihasta lisäämällä raastettua kesäkurpitsaa. Voit halutessasi laittaa kalkkunaleikkeitä juhlapöydälle tarjoiluun perunoiden kanssa.

kuinka keittää kalkkunan kotletteja paistinpannulla

Ainesosat:

• jauhettu kalkkuna - 550 g,
• nuori kesäkurpitsa - 90 g,
• sipuli - 1 kpl,
• muna - 1 kpl,
• täysjyväjauho - 20 g,
• jauhettua mustapippuria - 0,25 tl,
• kasviöljy - paistamiseen,
• suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Valmistan kaikki tuotteet. Pesen nuoret kesäkurpitsat vedellä, leikkaa kuoren pois ja siemenet, jos ne ovat kovia. Sitten raastan kesäkurpitsan karkealla raastimella. Laitan sen syvään kulhoon, ripottelen päälle suolaa ja jätin noin neljännestunnin. Sitten puristan mehun pois.

Lisää jauhelihaan suola ja mustapippuri ja sekoita tasaiseksi.

Pilkoin kuoritun sipulin pieniksi kuutioiksi. Lisään jauhelihaan sipulia ja kesäkurpitsaa. Sekoita tasaiseksi.

Nyt rikon jauhelihaan raa'an kananmunan. Sekoitan hyvin lusikalla.

Ripottelen seokseen hieman täysjyvävehnäjauhoja. Sekoitan seoksen ensin lusikalla ja sitten käsin. Leivonnassa käytän erilaisia ​​jauhoja, korppujauhoja tai mannasuurimoa.

Laitoin paistinpannun kasviöljyllä liedelle ja lämmitin sen. Tässä vaiheessa teen kotletteja ja leivon ne jauhoissa. Paista fileet molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tarjoan kalkkuna- ja kesäkurpitsaleivät lämpimänä. Herkulliset, pehmeät kotletit sopivat täydellisesti ketsuppin ja nuudeleiden kanssa.

Ainesosat

• Jauhettu kalkkuna (tai filee) - 400 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kefiiri - 1/2 kuppia;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Kesäkurpitsa - 1 kpl (noin 600 g);
• Jauhot - 0,5 kuppia;
• Suola, mausteet;
• Kasviöljy.

Valmistus: 50 minuuttia.

Saanto: 6-8 annosta.

Kalkkunanlihaleivokset kesäkurpitsalla ovat herkkä ja maukas ruokalaji, joka vetoaa vihannesten innokkaimpiin vastustajiin. Sinun ei vain pidä sanoa, että se sisältää mitään muuta kuin jauhelihaa - eikä kukaan edes arvaa! Kesäkurpitsalla varustetut kalkkunaleikkaukset (resepti kuvineen esitetään vaihe vaiheelta alla) muistuttavat muodoltaan hieman pannukakkuja, koska jauheliha on tarkoituksella tehty nestemäiseksi. Mutta tämä samankaltaisuus on petollinen! Ne maistuvat erittäin lihavilta, mehuvilta ja aromaattisilta.

Kuinka keittää kalkkunafileleikkeitä kesäkurpitsalla

Ensimmäinen vaihe on jauhelihan valmistaminen viemällä lintu lihamyllyn läpi, jossa on keskipitkä tai hieno ristikko. Myös kaikki muut ainekset vaativat hieman valmistelua: puhdistamme ja pesemme vihannekset, siivilöimme jauhot, otamme kefirin jääkaapista lämpenemään hieman.

Halkaise kuoritut kesäkurpitsat ja poista hedelmäliha. Jos se on hyvin nuori, tämä vaihe voidaan ohittaa - siinä olevat siemenet ovat epäkypsiä ja siksi murskataan hyvin.

Raasta vihannes tai jauha se monitoimikoneessa tehosekoittimella. Lisää saatuun massaan hieman suolaa ja laita siivilään valumaan ylimääräinen mehu. Jos et tee tätä, et saa jauhettua kalkkunakyljystä kesäkurpitsalla: ne leviävät koko pannulle.

Lisää kurpitsamassaan raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, jauheliha, suola, mausteet maun mukaan ja munat. Älä unohda, että olemme jo lisänneet hieman suolaa kohdassa 3.

Kaada kefir samaan kulhoon, lisää jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Kalkkunaleivonnaiset kesäkurpitsalla - paistinpannu resepti. Kuumenna siksi kasviöljyä ja lusikoi jauheliha pois ja anna sille mahdollisuuksien mukaan tasaiset muodot.

Paista toiselta puolelta 5-7 minuuttia ja käännä. Valmistamme toisen tynnyrin saman ajan. Jos haluat vähentää ruuan kaloripitoisuutta, voit paistaa sitä uunissa 180 °C:ssa noin 25 minuuttia - niin saat dieettikalkkunakyljyksiä kesäkurpitsalla.

Tarjoilemme valmiit kotletit ilman lisuketta, sillä niissä on 50 % kasviksia. Voit kaataa sen päälle smetanaa, koristella yrteillä ja lisätä tuoreita kurkkuja ja tomaatteja.

Helppo tehdä. Niistä tulee maukkaita ja mehukkaita. Tarkastellaan erilaisia ​​tapoja valmistaa lihatuotteita.

kesäkurpitsan kanssa. Resepti yksi

Tällaiset tuotteet täydentävät täydellisesti aamiaista, lounasta ja illallista. Mikään hampurilainen ei voi verrata näitä kotletteja.

Valmistelua varten tarvitset:

• kaksi valkosipulinkynttä;
• 500 grammaa jauhettua kalkkunaa;
• mausteet;
• ruokalusikallinen jauhettua kuminaa;
• yksi kesäkurpitsa;
• ruokalusikallinen sitruunamehua;
• kaksi vihreää sipulia;
• 100 ml smetanaa;
• puolitoista rkl. lusikat oliiviöljyä;
• 1 tl cayennepippuria;
• kasviöljy;
• 1,5 rkl oliiviöljyä.

Herkullisen ruoan valmistaminen jauhetusta kalkkunasta: vaiheittaiset ohjeet

Toinen resepti. Herkullisia kotletteja paistinpannulla

Katsotaanpa nyt toista kalkkunatuotteiden reseptiä. Valmistaaksesi tarvitset:

• 600 grammaa kalkkunan filettä;
• vastajauhettu mustapippuri;
• yksi iso sipuli;
• viisi oksaa persiljaa;
• suola;
• yksi iso kesäkurpitsa;
• valkoisen leivän keksejä (kolme ruokalusikallista);
• voita (yksi ruokalusikallinen);
• oliiviöljy.

Resepti

Resepti kolme. Höyrytetyt lihatuotteet

Nämä kesäkurpitsalla varustetut kalkkunaleikkaukset sopivat täydellisesti kaksivuotiaan ja sitä vanhemman lapsen ruokalistaan. Höyrytuotteet eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.

Höyrytettyjen kalkkunan kotlettien valmistamiseksi kesäkurpitsalla tarvitset:

• polttimo;
• 500 grammaa kalkkunanrintaa;
• yksi keskikokoinen kesäkurpitsa;
• kaksi viipaletta leipää;
• kaksi munaa (valitse pienet);
• suola (harkintasi mukaan);
• 0,5 kupillista maitoa.

Maukkaan ja terveellisen ruoan valmistaminen: vaiheittainen resepti

Resepti neljä. Kotletit kefirin ja porkkanoiden kanssa

Katsotaanpa nyt viimeistä kotlettireseptiä. Näiden tuotteiden luontiprosessi kestää noin viisikymmentä minuuttia.

Valmistaaksesi tarvitset:

• 400 grammaa jauhettua kalkkunaa;
• suola;
• suuri sipuli;
• kaksi munaa (keskikokoinen);
• mausteet maun mukaan;
• kesäkurpitsa (iso);
• 0,5 kupillista kefiiriä ja sama määrä jauhoja;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• kasviöljy (tarvitaan paistamiseen).

Herkullisen liharuoan valmistusprosessi

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät kuinka valmistaa terveellisiä kalkkunan jauhettuja kotletteja. Katsoimme useita reseptejä. Toivomme, että pidät joistakin niistä. Toivotamme sinulle onnea kotlettien valmistukseen yhden reseptin mukaan.

Oletko koskaan maistanut kalkkunakyljyksiä kesäkurpitsalla? Tarjoan reseptin vaiheittaisilla valokuvilla, joka on pitkään vakiintunut perheessämme. Näiden kahden ainesosan yhdistelmä ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Kesäkurpitsa sopii täydellisesti tähän, tehden kotleteista erittäin mehukkaita ja mureita. Voit paistaa kotletit uunissa tai tarttumattomassa paistinpannussa minimoidaksesi reseptin öljymäärän. Tämä on loistava vaihtoehto varsinkin lapsille, joita on vaikea ruokkia vihanneksilla, ja osoittautuu, että olet valmistanut herkullisia kotletteja, ja itse vihannes on ihmeellisesti piilossa.

Ainekset kotleteihin:

• jauhettu kalkkuna - 300 g;
• kesäkurpitsa - 150 g;
• vihreät - maun mukaan;
• kananmunat - 1 kpl;
• sipulit - 0,5 kpl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• kaurapuuro - tarpeen mukaan.

Kalkkunan kotlettien valmistusprosessi kesäkurpitsalla

Valitse kotletteiksi nuoria kesäkurpitsaa, ilman kovaa kuorta ja karkeita siemeniä. Pese kesäkurpitsa, leikkaa hännän molemmilta puolilta ja leikkaa sitten mielivaltaisiksi paloiksi, jotta se on kätevää kulkea lihamyllyn läpi.

Valmista lihamylly - laita suurelle tai keskikokoiselle ritilälle. Pilko kesäkurpitsa. Ohita sen lisäksi suosikkivihannekset, joista pidät. Jos massa osoittautuu vetiseksi, purista neste kevyesti pois käsin tai siirrä massa siivilään ja anna nesteen valua itsestään.

Muista hienontaa kalkkunafilee varmistaaksesi valitun tuotteen laadusta. Lisää jauheliha kulhoon, jossa on hienonnettua kesäkurpitsaa ja yrttejä. Hienonna puolet sipulista siellä. Mausta jauheliha suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Lisää kananmuna kulhoon, sekoita kaikki. Jos massa ei näytä tarpeeksi tiheältä, lisää ruokalusikallinen kaurapuuroa. Sekoita kaikki ainekset hyvin.

Muotoile valmiista jauhelihasta pieniä kotletteja ja paista niitä kuivassa tarttumattomassa paistinpannussa molemmin puolin 5-7 minuuttia, peitä sitten kannella ja anna kiehua hieman.

Hyvää ruokahalua!