Kuninkaallisen lihan keittäminen siipikarjasta. Royal porsaan on universaali ruokalaji! Kotitekoisia kuninkaallisen sianlihan reseptejä sienillä, tomaateilla, perunoilla, ananaksilla, juustolla
Kuninkaallisesta lihasta tulee uskomattoman maukasta, hienostunutta ja mehukasta. Ei ole yllättävää, että se on ylpeä paikka missä tahansa juhlapöydässä. Katsotaanpa mielenkiintoisia reseptejä sen valmistamiseksi.
Kuninkaallisen lihan resepti
Ainekset:
- 500 g;
- perunat - 500 g;
- sipuli - 2 kpl;
- kova juusto - 200 g;
- majoneesi - maun mukaan;
- tomaattikastike;
- tomaatti - 2 kpl;
- säilötyt herkkusienet - 200 g;
- purkitettu ananas - 100 g;
- kivettömiä oliiveja - 10 kpl.
Valmistautuminen
Kuinka keittää lihaa kuin kuningas? Joten ensin valmistetaan kaikki tarvittavat ainekset. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi, noin puolen sentin paksuisiksi ympyröiksi. Seuraavaksi siirrymme lihaan: käsittele se, leikkaa paloiksi, vatkaa jokainen kevyesti ja mausta mausteilla. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Sivele pellille kasviöljyä, levitä kerroksittain perunoita, sianlihaa, sipulirenkaita, kivettömiä oliiveja, ananaspaloja ja purkitettuja herkkusieniä lautasiksi pilkottuna. Päällystä kaikki majoneesilla ja ripottele päälle runsaasti juustoraastetta. Nyt lähetämme lihan kuninkaallisesti uuniin, kuumennettuna 200°C:een ja annamme sen olla noin 45 minuuttia.
Kuninkaallinen liha sienillä
Ainekset:
- 200 g;
- sipuli - 2 kpl;
- kova juusto - 150 g;
- majoneesi - 250 ml;
- tuoreet sienet - 150 g;
- mausteet.
Valmistautuminen
Tämän "kuninkaallisen" ruoan valmistamiseksi käsittele sianliha, leikkaa se paloiksi, vatkaa ne vasaralla, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja laita öljyllä voideltuun uunipellille. Levitä seuraavaksi viipaloidut sienet tasaisesti ja ripottele päälle sipulirenkaita. Raasta juusto päälle ja levitä tasaisesti koko pinnalle. Voitele reilusti majoneesilla ja paista lihaa uunissa 200 asteessa noin tunnin ajan. Tarjoa valmis ruoka kuumana yrttien ja tuoreiden vihannesten kera.
Kuninkaallinen liha ruukuissa
Ainekset:
- vasikanliha - 500 g;
- perunat - 5 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- punainen paprika - 1 kpl;
- luonnonjogurtti - 200 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet;
- tuoreet yrtit - koristeluun.
Valmistautuminen
Käsittelemme vasikanlihan, leikkaamme sen paloiksi ja keitämme kevyesti mausteilla. Keitä perunat erillään kuorissaan, jäähdytä ne, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Pese tomaatit ja paprikat, poista kuoret ja leikkaa viipaleiksi. Nyt laitamme lihat, sipulit, perunat ja vihannekset saviruukkuihin, täytämme luonnonjogurtilla ja purista jokaiseen valkosipulinkynsi. Laita ne esilämmitettyyn uuniin ja pidä 180 asteessa noin puoli tuntia.
Kuninkaallinen liha perunoiden kanssa
Ainekset:
- sianliha - 500 g;
- sipuli - 2 kpl;
- kova juusto - 100 g;
- tuore tomaatti - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- majoneesi - 100 ml;
- adjika - 1 rkl. lusikka;
- tuore persilja - valinnainen;
- mausteet.
Valmistautuminen
Valmistamme kaikki tuotteet: pese sianliha, leikkaa paloiksi, vatkaa hyvin, lisää suolaa ja pippuria. Yhdistä adjika majoneesiin, kaada tämä seos lihan päälle, sekoita hyvin ja anna marinoitua jääkaapissa 2-3 tuntia. Sitten siirrämme sen voideltuun muotoon, ripottele pinnalle hienonnettua sipulia, raasta perunat karkealla raastimella ja jaa ne tasaisesti muodon päälle. Sivele koko pinta marinadin jälkeen jääneellä kastikkeella ja peitä juustoraaste. Laita päälle tomaattiviipaleet ja koristele persiljalla. Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa, kunnes liha on kypsää.
Vaikka emme ole kuninkaita, meillä on varaa kokata. Vaikka, jos katsot Venäjän historiaa, on epätodennäköistä, että kuninkaat tiesivät tästä ruoasta. Ruokalaji on todennäköisesti saanut nimensä juuri sen erinomaisen, kuninkaiden ja aatelisten arvoisen maun vuoksi. Kuninkaalliset lihareseptit ovat hyvin samanlaisia kuin ranskalaiset lihareseptit. Lihana käytetään pääasiassa sianlihaa, harvemmin kanaa, vasikanlihaa tai naudanlihaa.
Lihan kuninkaallisen kypsennyksen periaate on paistaa porsaanpaloja kerroksittain, tai kuten sitä kutsutaan myös turkin alla. Sieniä, tomaatteja, sipulia ja juustoa käytetään sellaisena "takkina". Usein lisätään perunoita, luumuja, ananasta, marinoituja sieniä ja sipulia sekä keitettyjä munia. Kuten reseptit, sianliha kypsennetään kuninkaallisesti kastikekerroksen kanssa. Näihin tarkoituksiin käytetään majoneesia, ketsuppia, adjikaa, smetanaa, piparjuurta, soijakastiketta tai sinappikastiketta. Sieniä ovat esimerkiksi paistetut osterisienet, herkkusienet tai luonnonvaraiset sienet.
Kuninkaallinen liha uunissa, vaiheittainen resepti valokuvilla joka esitetään alla, valmistetaan sianlihan, tomaattien, sienten ja juuston perusteella. Tällainen mehukas paistettu sianliha turkin alla uunissa voidaan tarjoilla paitsi ruokapöydässä myös juhlapöydässä. Voit olla varma, että vieraat ja kotitalouden jäsenet pyytävät varmasti lisää tai kysyvät reseptiä tälle herkulliselle ruoalle.
Ainekset:
- sianliha - 600 gr.,
- Sipulit - 2-3 kpl,
- Tomaatit - 3-4 kpl,
- Mustapippuri - 5-10 gr.,
- Suolaa maun mukaan
- Herkkusienet - 300 gr.,
- Smetana - 100 ml,
- Kova juusto - 300 gr.,
- Auringonkukkaöljy
Kuninkaallinen liha uunissa - resepti
Liha kuninkaallisesti uunissa. Kuva
Irina Kamshilina
Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itse ruoanlaitto))
Sisältö
Liharuoat sopivat perheen illallisiin ja loistaviin lomapäiviin. Kuninkaallisesti maustetulla lihalla on oma historiansa. Ruoan suosion huippu juontaa juurensa Pietari Suuren aikakauteen, jolloin gourmetit alkoivat yhä enemmän pitää eurooppalaisista ruoista. Sianlihan kypsentämisen helpottamiseksi artikkeli auttaa sinua, joka selittää vaihe vaiheelta kaikki kypsennysvaiheet.
Kuinka keittää sianlihaa kuin kuningas
Mikä tahansa ruoka kyllästyy ennemmin tai myöhemmin. Ravitsemusasiantuntijat eivät turhaan puhu monodieettien vaaroista. Tämä ei tarkoita, että sinun on käytettävä rahaa jatkuvasti uusien ainesosien ostamiseen. Keittoprosessia on muutettava. Tylseiden kyljysten sijaan on helppoa kypsentää lihaa kuin kuningas. Ei-triviaali resepti vaatii sianlihaa, mausteita ja muita tuotteita, jotka valitaan vieraiden kansallisten mieltymysten mukaan.
Reseptin perusta: leikkaa litteät lihapalat, paista uunissa "turkin alla". Hyvä vaihtoehto olisi lisätä kovaa juustoa liima-aineeksi lihan ja "turkki"-kerrosten väliin. Muista marinoida sianliha hyvin ennen paistamista. Tähän sopivat mehu valkosipulin päästä tai erilaiset mausteet. Jos tarjoat lihaa oikein kuninkaallisesti, tästä ruoasta tulee juhlapöydän pääkoristeet. Porsaanliha "turkin" alla ei jätä ketään nälkäiseksi.
Royal Pork Reseptit
Valokuvilla on paljon reseptejä, joista näet helposti, kuinka sianlihaa keitetään. Kaikki ainekset ostettavissa kaupasta: liha, perunat, sienet, mausteet, tomaatit, sipulit, juusto. Kuinka keittää kuninkaallista sianlihaa ei uunissa, vaan hitaassa liesissä? Sinun on otettava samat ainesosat, kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, laita liha ja sitten loput "turkin" kerrokset, kuten tuotteiden poikkileikkauskuvassa. Sinun on kypsennettävä 40 minuuttia "leivonta"-tilassa. Se tulisi tarjoilla keitetyn riisin lisukkeen kanssa, mutta myös muut ovat hyväksyttäviä.
Kuninkaallinen sianliha uunissa
- Kypsennysaika: 1 tunti.
- Annosten määrä: 10 henkilöä.
- Astian kaloripitoisuus: 176 kcal / 100 grammaa.
- Tarkoitus: lomalle.
- Keittiö: eurooppalainen.
Kuninkaallinen sianliha uunissa on liharuoka, runsas ja kuuma. Vieraat arvostavat sitä varmasti, ja emäntä saa lukuisia kehuja. Kypsennyksen aikana on tärkeää lisätä määritellyt tuotteet luettelon mukaisesti. Lihan tulee olla erityisen mehukasta. Kotitekoisen adjikan lusikalla voi helposti kyllästää astian ainutlaatuisella pikantilla maulla.
Ainekset:
- sianliha (liha) - 700 g;
- perunat - 3 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- tomaatti - 1 kpl;
- smetana - 120 g;
- adjika - 1 rkl;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- kova juusto - 80 g;
- auringonkukkaöljy - voiteluun.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa liha 8 mm:n kerroksiksi.
- Peitä liha kelmulla, jotta vatkatessa lihaviipaleet eivät lennä keittiössä.
- Vatkaamisen jälkeen suolaa ja pippuria jokainen pala.
- Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä.
- Laita sen päälle porsaankyljyksiä ja päälle renkaiksi leikattua sipulia.
- Keitä perunat kuorineen, kuori ja raasta sipulin päälle.
- Valmista seos smetanaa ja adjikaa, voitele levitetyt perunat.
- Viipaloi tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja viimeistele koostumus asettamalla ne päälle.
- Lisää suola ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
- Turkin alla oleva sianliha paistetaan 50 minuuttia.
- Kun aika on kulunut, sinun täytyy avata uuni, ripotella juustolastuja ja jättää liha 7 minuutiksi.
Kuninkaallinen sianliha sienillä
- Kypsennysaika: 1 tunti.
- Annosten määrä: 3 annosta.
- Astian kaloripitoisuus: 341 kcal / 100 grammaa.
- Tarkoitus: lomalle.
- Keittiö: ranskalainen.
- Kypsennysvaikeus: keskitaso
Kaikki tehdään täsmälleen samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä, mutta lisäämällä sieniä. Ne eivät vain muuta tarvittavan lihan määrää, vaan myös korostavat suotuisasti sen makua. Ihanteellinen sesonki ruoanlaittoon on kesä, sillä silloin voi lisätä tuoreita sieniä, ei pakastettuja. Kuninkaallinen sianliha sienillä - yhdistelmä mehukkaan lihapohjan, herkkusienen ja parmesaanin makuja.
Ainekset:
- porsaan sisäfilee - 0,5 kg;
- herkkusieni (tuore tai purkitettu) - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- majoneesi - 50 ml;
- parmesaanijuusto - 150 g;
- kasviöljy - 1 rkl. l.;
- sekoitus 4 paprikaa (jauhettu) - maun mukaan;
- basilika - 1 tl;
- suola - 0,5 tl.
Keittomenetelmä:
- Ota sulatettu lihapala pois, leikkaa pieniksi kerroksiksi.
- Lisää suolaa, jauhettua pippuria, basilikaa ja suosikkiyrttejä.
- Sekoita kaikki huolellisesti käsin.
- Pese, kuori ja leikkaa tuoreet sienet viipaleiksi.
- Ota kuorittu sipuli ja leikkaa se renkaiksi.
- Raasta juusto hienoksi.
- Voitele uunivuoka tarvittavalla määrällä kasviöljyä.
- Aseta seuraavaan järjestykseen: sianliha, sienet, sipulit, kerros majoneesia, juustoa.
- Paistolämpötila 180 astetta tunnin ajan.
- Voit määrittää ruuan valmiuden muodostamalla ruokahaluisen kuoren.
Royal porsaan tomaateilla
- Kypsennysaika: 1 tunti.
- Annosten määrä: 2 henkilöä.
- Astian kaloripitoisuus: 198 kcal / 100 grammaa.
- Tarkoitus: Uusi vuosi.
- Keittiö: ranskalainen.
- Valmistuksen vaikeus: keskitaso.
Kuinka valmistaa sianlihaa maukkaalla täytteellä? Ranskalaiset tarjosivat ensimmäisenä kuninkaallisen sianlihareseptin. Tomaatti komponenttina on erittäin sopiva. Kuninkaallinen sianliha tomaateilla ja juustomausteella, johon on lisätty aromaattisia mausteita, näyttää harmoniselta uudenvuoden pöydän valokuvassa. Ei ole suositeltavaa säilyttää kuninkaallista herkkua. On parasta syödä kaikki, kun astia on kuuma. Sitä ei saa jäähdyttää.
Ainekset:
- sianliha (file) - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- soijakastike - 50 ml;
- majoneesi - 30 ml;
- juusto - 50 g;
- jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- kasviöljy.
Keittomenetelmä:
- Vatkaa sianlihan paloja (kukin noin 1 cm paksu).
- Laita syvälle lautaselle, pippuri ja lisää soijakastiketta puoli tuntia.
- Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää lämpöä ja paista kerroksia kummaltakin puolelta 5 minuuttia.
- Kun paloille alkaa ilmestyä heikko kuori, sinun on siirrettävä liha uunivuokaan sen jälkeen, kun pihvit on levitetty majoneesilla.
- Aseta seuraavaksi sipulirenkaat ja juustoraaste lihan päälle.
- Laita uuniin 200 asteeseen ja paista 40 minuuttia.
Kuninkaallinen sianliha perunoilla
- Kypsennysaika: 50 minuuttia.
- Annosten määrä: 4 annosta.
- Aterian kaloripitoisuus: 694 kcal annosta kohti.
- Tarkoitus: päivittäin.
- Keittiö: ranskalainen.
- Valmistuksen vaikeus: keskitaso.
Sianlihasta valmistettu ruoka on aina erittäin maukasta ja tyydyttävää. Kuten šnitseli, kuninkaallinen sianliha perunoilla koristaa vaivattomasti ruokapöytääsi. Tärkeintä on, että kaikki ainekset ovat tuoreita ja uuni lämpenee tasaisesti, niin kypsennysprosessi on helppoa. Jos sinulla ei ole leivinpaperia, voit yrittää korvata sen oliiviöljyllä. Siitä tulee herkullista, eikä liha tartu pannuun.
Ainekset:
- perunat - 5 kpl;
- sianliha - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- juusto - 200 g;
- majoneesi - 150 ml;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Keittomenetelmä:
- Leikkaa porsaan filee ohuiksi viipaleiksi ja vatkaa.
- Laita leivinpaperi pellille ja laita liha.
- Lisää suolaa, pippuria, majoneesia.
- Leikkaa perunat ympyröiksi ja aseta sianlihan päälle. Suola ja voitele majoneesilla.
- Leikkaa sipuli renkaiksi ja laita perunoiden päälle.
- Pese tomaatit ja leikkaa ympyröiksi, aseta päälle, suolaa uudelleen ja kaada majoneesin päälle.
- Laita seuraavaksi kaikki uuniin ja anna paistaa 50 minuuttia 200 asteessa.
- Kun aika on kulunut, ota uunipelti pois, ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa ja laita takaisin niin, että juusto sulaa.
Video: kuinka keittää lihaa kuin kuningas
Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se, paina Ctrl + Enter ja korjaamme kaiken!Royal pork on erittäin maukas kuuma liharuoka, josta tulet varmasti pitämään. Tällaista lihaa voi tarjoilla vieraille tai perheen iloksi vapaapäivänä, juuri niin minä tein. Mieheni on aina erittäin iloinen tällaisista kulinaarisista yllätyksistä. Tämän lihan valmistusvaihtoehtoja on useita, pidin todella tästä. Lihasta tuli mehukas, mausteinen, kiitos adžikan.
Kypsennä sianlihaa kuninkaallisesti valmistamalla kaikki tuotteet luettelon mukaan. Käytin Adjikaa.
Leikkaa sianliha kerroksiksi, kuten kyljykset, 7-8 mm paksuiksi.
Vatkaa liha keittiövasaralla peittämällä kalvolla. Hiero jokainen pala suolalla ja pippurilla.
Voitele uunipelti auringonkukkaöljyllä ja järjestele kyljykset. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja aseta se satunnaisesti lihan päälle niin paljon kuin mahtuu.
Esikeitä perunat kuorissaan, jäähdytä ja poista kuoret ja raasta. Laita raastetut perunat sipulien päälle.
Sekoita smetana adjikaan ja sivele perunat tällä seoksella.
Laita päälle ohuiksi viipaloidut tomaatit ja lisää päälle hieman suolaa. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita liha siihen 50 minuutiksi.
Kun aika on kulunut, avaa uuni ja ripottele lihalle juustoraastetta. Anna lihan vetäytyä vielä 5-7 minuuttia.
Tarjoile liha kuninkaallisesti pöytään kuumana.
Hyvää ruokahalua!
Vieraiden saapuminen lomalle on aina iso haaste emännälle. Haluaisin hemmotella vieraita jollain erityisen maukkaalla ja ravitsevalla, jotta vatsassani ei myöhemmin tule raskausta. Erityinen rooli juhlapöydän muodostumisessa annetaan kuumille liharuokille ja kuninkaallinen liha - yksi näistä. Sen valmistukseen he valitsevat pääasiassa sian kaulan. Oikein kypsennettynä murea ja pehmeä liha "sulaa suussa", vieraasi ilahtuvat. Valmistella kuninkaallinen liha uunissa Se ei ole vaikeaa, jopa aloitteleva kotiäiti voi tehdä tämän, jos hänellä on halu.
M Royal Yaso uunissa, tarvittavat tuotteet:
Tomaatit - 2 kpl;
Sipuli - 1 pää;
Öljy - 40 g;
kova juusto - 220 g;
Majoneesikastikkeen valmistaminen:
Sokeri - 10 gr;
Suola - 5 g;
Sitruunamehu - 10 ml.
Resepti lihaa kuninkaallisesti, suunniteltu valmistamaan 6 annosta.
Paistoaika: 45-50 minuuttia
Keittomenetelmä:
Valmistella kuninkaallinen liha uunissa - erittäin yksinkertainen! Aloitetaan valmistautumisesta. Voit käyttää kaupasta ostettua majoneesia, mutta kotitekoinen majoneesi on valmistettu luonnontuotteista ilman säilöntäaineita.
Kastikkeen valmistamiseksi kaada 2 kananmunan keltuaiset kulhoon, lisää sokeri ja suola ja vatkaa varovasti vatkaimella. Lisää sitten öljy pienissä erissä ja sekoita. Lisää lopuksi sitruunamehu. Majoneesikastikkeen tulee olla keltaista. Laitoimme valmiin tuotteen jääkaappiin.
Ollaan kiireisiä. Pesemme sianlihan, pyyhimme sen lautasliinalla ja leikkaamme 6 osaan, paino 100 grammaa annosta kohden. Vatkaa jokainen pala varovasti puuvasaralla, lisää suolaa ja pippuria ja aseta se voideltuun uunipellille.
Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Leikkaa valmiit suikaleiksi.
Paista sipuli ja sienet kypsiksi ja jäähdytä hieman.
Raasta juusto karkealla raastimella.
Pesemme tomaatit ja leikkaamme ne renkaiksi.
Voitele palat kotitekoisella majoneesilla. Laita sipuli päälle, tasoita, laita niiden päälle tomaattiviipaleet ja ripottele päälle reilusti raastetta. Voit kaataa hieman vettä uunipellille. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin tunti.
Valmis kuninkaallinen liha ota pois uunista ja tarjoile salaattilautasilla, tuorekurkkuviipaleilla, marinoiduilla luumuilla ja viinirypäleillä. Halutessasi voit valmistaa lisukkeen. Perunamuusi tai kuohkea riisi sopivat.
Sait sen juhlapöytään - kuninkaallinen liha, jolla on erinomainen maku ja tuoksu. Hyvää ruokahalua!
Ja uudet artikkelit esittelevät sinulle muita, yhtä herkullisia ruokia.
Oletko kyllästynyt ruokkimaan perhettäsi väsyneillä resepteillä? Suosittelen kokeilemaan kuninkaallista porsaanreseptiä. Monet ihmiset eivät ymmärrä, miksi ruokalajille annettiin niin poikkeuksellinen nimi. Mutta vain valmistautuminen auttaa ymmärtämään ja paljastamaan tämän salaisuuden. Kokeile rennosti tarjoilla kuninkaallista sianlihaa illalliseksi, perhe "kitisee" ilosta. Liioittelematta tästä uskomattoman maukkaasta, aromaattisesta ja erittäin kauniista ruoasta tulee todellinen koriste jokaiseen juhlapöytään.
Esitän huomionne todella kuninkaallisen version porsaankyljysten valmistamisesta herkimmällä kermaisella kastikkeella, joka on valmistettu munista ja saksanpähkinöistä, jotka yksinkertaisesti sulavat suussa!
Saksanpähkinät - 100 g
kananmunat - 4 kpl.
valkosipuli - 3-4 hammasta.
kasviöljy - 3 rkl. l.
sianliha - 0,3-0,4 kg
sienet (sienet) - 250 g
voita - 100 g
tilli - 0,5 nippu
tuoreet tomaatit - 2 kpl.
kova juusto - 200 g
jauhettu pippuri - maun mukaan
vehnäjauho - 2-3 rkl.
sipuli - 1 kpl.
suolaa maun mukaan
1. Aloitamme luonnollisesti valmistamalla sianlihan: liota lihaa 15-20 minuuttia tavallisessa kylmässä vedessä, huuhtele ja kuivaa talouspaperilla/lautasliinalla. Leikkaa seuraavaksi sianliha keskikokoisiksi paloiksi (noin sormen paksuisiksi) leikkaamalla pois ylimääräinen rasva, suonet jne. Vatkaa jokainen liha varovasti keittiövasaran uurretulla puolella molemmilta puolilta ja peitä palat kelmulla, jotta lihan mehu ei roisku sivuille vatkatessa.
2. Nyt kyljykset on hierottava perusteellisesti suolalla, mustalla (mieluiten vastajauhetulla) pippurilla ja haluttaessa muilla suosikkimausteilla ja mausteilla. Kuori muutama valkosipulinkynsi ja raasta ne hienolla raastimella (voidaan yksinkertaisesti pujota puristimen läpi). Hiero jokainen lihapala valkosipulilla, jonka sitten laitamme kulhoon, peitämme samalla kelmulla päälle ja laitamme lihan hetkeksi jääkaappiin.
Jatkamme muiden tuotteiden valmistusta. Otamme voin jääkaapista, siirrämme sen kätevään astiaan ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi, jotta se pehmenee nopeammin. Jätä öljy sellaisenaan lämpimään paikkaan. Keitä sillä välin 2 kovaksi keitettyä munaa (noin 12-15 minuuttia) ja täytä ne heti kylmällä vedellä. Kuori jäähtyneet munat ja raasta ne hienolla raastimella.
3. Kuorimme saksanpähkinät, jauhamme ne tehosekoittimella tai vanhanaikaisella tavalla käsin: laita ne paksuun muovipussiin, peitä pöytä paksulla pyyhkeellä, jonka päälle laitamme sidotun pussin pähkinöitä (ilman ilmaa). !), peitä yläosa toisella pyyhkeellä ja lyömme ne pois samalla keittiövasaralla. Huomaa, että pähkinöitä ei saa jauhaa hienoksi muruksi, vaan niiden tulee tuntua astiassa. Lisää nyt pähkinät keitettyjen munien joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää pehmennetty voi ja sekoita uudelleen. Pesemme vihreät perusteellisesti, kuivaamme ne ja hienonnamme ne veitsellä. Lisää vihreät kermaiseen kastikkeeseen pähkinöiden ja munien kanssa sekoittaen kaikki huolellisesti.
5. Ota liha jääkaapista. Vatkaa loput 2 munaa ripaus suolaa sopivassa astiassa. Kaada jauhot erilliseen kulhoon. Kuumenna hieman kasviöljyä paistinpannussa. Heti kun se on kuuma, kasta jokainen sianlihapala munaan, pyöritä sitten jauhoissa ja laita paistinpannulle. Paista kyljyksiä kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori. Poista puolivalmiit kyljykset paistinpannusta ja aseta ne heti uunipellille (yhdeksi kerrokseksi). Voitele leivinpelti tarvittaessa öljyllä.
4. Huolehditaan nyt vihanneksista (sienet, tomaatit, sipulit): kuori ne, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa ne liikakosteudelta pyyhkeellä. Leikkaa seuraavaksi sipuli puolirenkaiksi (tai renkaiksi, kuten haluat), tomaatit ohuiksi viipaleiksi (0,5 cm paksuiksi) ja herkkusienet litteiksi viipaleiksi. Paista sipuli samassa paistinpannussa öljyssä, jossa liha kypsennettiin, kunnes se on läpikuultava ja hieman ruskea.
5. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Laita muna-pähkinäseos liukumäisenä paistettujen kyljysten päälle (tiivistä kevyesti lusikalla) ja laita sitten paistetut sipulit, tomaattirenkaat ja sienet kaiken päälle. Raastamme suosikkijuustomme karkealla raastimella ja ripottelemme sitä uunipellin sisällön päälle samalla kun "haravoimme" varovasti lihan ohi läikkynyt juusto kyljysten alle.
6. Laita kyljykset esilämmitettyyn uuniin ja paista niitä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Muuten, ne, joilla ei ole uunia, voivat valmistaa tämän ruuan helposti mikroaaltouunissa. Aseta tätä varten teho 450-600, ja kypsennysaika on noin 8-10 minuuttia.
Siinä kaikki salaisuudet tehdä taikakyljyksiä, keitetty kuin kuningas!
Jos olet kyllästynyt yksitoikkoisiin ruokiin ja haluat jotain epätavallista, mutta samalla maukasta ja tyydyttävää, kuninkaallinen sianliha on erinomainen vaihtoehto. Tämä herkku ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi, talosi miespuolinen puoli on erityisen onnellinen.
Tee loma kotitalouksellesi ja muista valmistaa tämä ruokalaji. Ja seuraavat reseptit ovat muuten juuri sinulle sopivia.
Kuninkaallinen sianliha uunissa
Mitä tarvitset ruoanlaittoon:
- sianliha - 1 kilogramma;
- Juustoviipale 250 grammaa;
- Kaksi sipulin päätä;
- Tomaatit - 2 kpl;
- Perunat - 2 kpl;
- Smetana - 1 lasi;
- Oliiviöljy;
- Hieman suolaa;
- Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
Kypsennysaika - 2 tuntia.
Kuinka keittää sianlihaa kuin kuningas? Katsotaanpa reseptiä valokuvilla:
Tarjoa valmis liha kuumana keitetyn riisin tai spagetin kanssa.
Resepti lihan kypsentämiseen turkissa
Mitä tarvitset:
- sianliha - 500 grammaa;
- Kaksi sipulia;
- Juusto - pala 100 grammaa;
- Porcini-sienet - 150 grammaa;
- 150 grammaa kantarelleja;
- 150 grammaa herkkusieniä;
- Puoli lasillista kotitekoista smetanaa;
- Pari suurta lusikallista kermaa;
- Kasviöljy;
- Hieman suolaa ja jauhettua mustapippuria.
Kypsennysaika - 120 minuuttia.
Kaloritaso - 275.
Miten tehdä:
- Sianliha on huuhdeltava perusteellisesti kylmän veden alla, tarvittaessa leikkaa tarpeettomat elementit - iho, suonet, kalvot;
- Kuivaa pesty liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi, noin 4-5 kappaletta tulisi saada;
- Ripottele palat pippurilla ja suolalla joka puolelta;
- Jos palat ovat liian paksuja, ne voidaan lyödä keittiövasaralla;
- Siirrä liha kuppiin ja laita jääkaappiin. Anna marinoitua 1 tunti;
- Pese kolmentyyppiset sienet huolellisesti ja poista lika;
- Leikkaa pestyt sienet viipaleiksi tai pieniksi viipaleiksi. Kaada ne kuppiin ja sekoita;
- Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi neliöiksi;
- Laita seuraavaksi paistinpannu liedelle, lisää vähän kasviöljyä ja anna lämmetä;
- Kaada sienet ja sipulit kuumennettuun öljyyn, lisää hieman suolaa ja paista noin 15 minuuttia.Sekoita aineksia säännöllisesti.
- Täytä tämän jälkeen kaikki smetalla ja kermalla, sekoita kaikki hyvin. Anna kiehua 5 minuuttia;
- Poista valmis kastike sienillä ja sipulilla liedeltä ja anna jäähtyä;
- Ota sitten marinoitu sianliha jääkaapista;
- Voitele leivinpelti kasviöljyllä joka puolelta;
- Aseta lihapalat uunipellille;
- Kaada sienikastike kaiken päälle;
- Laita kaikki esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen ja paista noin 1 tunti;
- Noin 10 minuuttia ennen valmista, jauha juusto pieniksi suikaleiksi ja kaada päälle;
- Otamme valmiin lihan uunista ja asetamme sen pöydälle kasvisten lisukkeen kanssa.
Saat lisätietoja tästä kulinaarisen verkkolehtemme sivuilta.
Löydät upean valikoiman punaista kalasalaattia.
Oletko koskaan keittänyt pannukakkuja kefirin ja kiehuvan veden kanssa? löydät vastaavat reseptit. Osoittautuu, että se on niin yksinkertaista!
Kuninkaallinen sianliha hitaassa keittimessä
Mitä tarvitset:
- puoli kiloa sianlihaa;
- Sienet - 200 grammaa;
- Perunan mukulat - 4 kpl;
- Sipuli - 2 päätä;
- Juustoviipale 200 grammaa;
- Säilyke ananas - 100 grammaa;
- Oliivit - 100 grammaa;
- Suola;
- Hieman jauhettua mustapippuria;
- Maustepippuri herneissä - 7-8 kappaletta;
- Mausteet makusi mukaan;
- Lasillinen smetanaa tai majoneesia.
Kypsennysaika: 2 tuntia.
Miten tehdä:
- Pesemme lihan viileällä vedellä, poistamme ihon, kalvot, suonet;
- Kuivaa sianliha ja leikkaa pieniksi viipaleiksi;
- Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi viipaleiksi;
- Ripottele lihapaloille suolaa, pippuria, mausteita ja marinoi noin 1 tunti;
- Pesemme sienet, puhdistamme lian ja leikkaamme ne pieniksi paloiksi tai viipaleiksi;
- Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi neliöiksi;
- Lisää öljyä multicooker-kuppiin ja aseta "Frying"-tila 20 minuutiksi;
- Lisää sienet kuumennettuun öljyyn, lisää hieman suolaa ja paista noin 10 minuuttia;
- Lisää seuraavaksi sipuli, sekoita ja paista 5 minuuttia;
- Kaada smetana ja keitä 5 minuuttia;
- Laita seuraavaksi kastike kuppiin;
- Voitele multicooker-astia öljyllä kaikilta puolilta;
- Laita marinoidut lihapalat hitaaseen keittimeen ja laita päälle perunapalat;
- Leikkaa marinoidut ananakset pieniksi paloiksi ja laita ne myös hitaaseen keittimeen muiden ainesten kanssa;
- Kaada kastike sienillä ja sipulilla kaiken päälle;
- Hiero pala juustoa hienoilla lastuilla, leikkaa oliivit viipaleiksi. Laita oliivit kastikkeen päälle, älä lisää juustoa vielä;
- Valitse "Paistaminen" -tila, aseta aika 1 tunniksi ja anna paistaa;
- 50 minuutin kypsennyksen jälkeen ripottele kaikki juustoraasteella;
- Kypsennä, kunnes kuuluu äänimerkki. Tarjoa sitten kasvisten, keitetyn riisin tai spagetin kanssa.
Ruoanlaittoon on parasta käyttää sisäfilettä, tämä osa kypsyy nopeammin ja osoittautuu erittäin pehmeäksi ja mehukkaaksi.
Liha on parasta marinoida etukäteen marinadissa. Voit käyttää marinaadina sitruunamehua tai soijakastiketta mausteilla. Sinun täytyy marinoida sianlihaa noin 2 tuntia.
Voit myös lisätä hienonnettua valkosipulia ja yrttejä, jotka lisäävät makua ja mehukkuutta paistoprosessin aikana.
Kaikkea ei kannata ripotella heti juustoraasteella, sillä paistamisen aikana se voi palaa ja päälle muodostuu tumma kuori. On parasta levittää se 5-10 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis.
Royal porsaan on melko vaikea ruokalaji valmistaa, mutta siitä tulee erinomaista. Tällaisen herkkunsa eteen kannattaa todella tehdä töitä. Ja perheesi ilahtuu siitä.
Tämän reseptin nimi puhuu puolestaan. "Kuninkaallisesti" kypsennetty sianliha sienillä erottuu rikkaudesta, joka ilmenee ruuan erinomaisessa maussa. Monilla meistä on koko joukko erilaisia reseptejä sianlihan kypsentämiseen uunissa.
Ne kaikki eroavat komponenteistaan ja itse keittoprosessista. Siitä lähtien kun ensimmäistä kertaa yritin tehdä kuninkaallista porsaanlihaa, muut uunissa olevat porsaanreseptit ovat jääneet taustalle.
Luulen, että tämä kaikki johtuu sianlihan upeasta yhdistelmästä sienten, tillin, smetanan ja juuston kanssa. Nämä ainesosat täydentävät toisiaan erittäin paljon ilman, että kukin kukistaisi.
Tietenkin toinen sianlihareseptin etu uunissa on, että sen valmistaminen ei vaadi paljon aikaa. Sinun tarvitsee vain asetella kerrokset oikein ja kaikki sujuu varmasti. Ja vaikka valmistan tätä ruokaa usein arkisin (koska mieheni todella rakastaa lihaa, kuten useimmat miehet yleensä), se sopii hyvin myös juhlapöytään.
Erityisen ihanaa on keittää kuninkaallista sianlihaa sienien kanssa kesällä, jolloin voimme käyttää tuoreita sieniä ja tuoretta tilliä.
Ota huomioon kuninkaallinen sianliha ja katso itse tämän reseptin rikkaus!
Tarvitsemme*:
Sianliha - 300 g
Sienet - 7-10 kpl (200 g)
Sipuli - 1 keskikokoinen sipuli
Kova juusto - 100-150 g
Majoneesi - 3 rkl. l.
Smetana - 3 rkl. l.
Tilli (tuore tai kuiva) - maun mukaan
Suola, pippuri - maun mukaan
Auringonkukkaöljy - pannun rasvaamiseen
*Tekee 4 annosta.
Valmistautuminen:
Ja laita luomuksemme uuniin (180-190 C 30-40 minuuttia). Tämän saamme lopulta.
Voit koristella hienonnetulla tuoreella tillillä. Tarjoile perunoiden, riisin tai pastan kanssa.
Ystävällisin terveisin Polya Rai.
