Suuret kuoret jauhelihalla haudutettu resepti. Jauhelihalla ja juustolla täytetty makaroni uunissa: ruoanlaittoominaisuudet, reseptit ja arvostelut

10.10.2019 Jälkiruoat ja kakut

Suurella täytepastalla ja pienellä kulinaarisella mielikuvituksella voit ruokkia perheellesi uuden ruoan joka päivä. Joka kerta se maistuu erilaiselta valitun täytteen mukaan.

Vakioresepti askel askeleelta

Jos olet kyllästynyt tavalliseen pastaan tavallisena ruokalajina, voit tehdä siitä alkuperäisen ja epätavallisen. Ensin ne on keitetty kunnolla. Lisää kiehuvaan veteen hieman suolaa, oliiviöljyä ja laske pasta kattilaan. Täytä sitten jauhelihalla.

200 g kuoria;
200 g sipulilla valmistettua jauhelihaa;
puoli lasillista kermaa (33%);
30 ml kuivaa valkoviiniä;
puolikas sipulin pää;
pieni valkosipulinkynsi;
3 art. lusikat parmesaania;
2 munankeltuaista;
30 grammaa puhdistettua oliiviöljyä;
mausta suolalla maun mukaan.

Ruokailu kestää enintään 30 minuuttia. Sen kaloripitoisuus on 245 kcal.

Kuinka valmistaa täytetyt pastakuoret jauhelihalla:

Keitä kuoret suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
Kun ne kypsentävät, sinun on pilkottava sipuli ja valmistettava jauheliha;
Kuumenna öljy paistinpannussa, laita siihen kokonainen valkosipulinkynsi, poista se 30 sekunnin kuluttua. Paista sipulia 3 minuuttia, kaada sitten viini pannulle ja haihduta sitä puoli minuuttia;
Yhdistä yksi munankeltuainen kerman ja parmesaanin kanssa, kaada kastike pannulle. Kiehauta miedolla lämmöllä;
Täytä keitetyt kuoret jauhelihalla, laita kastikkeeseen, sekoita varovasti ja keitä 8 minuuttia;
Laita valmis pasta lautaselle, ripottele päälle parmesaania.

Kuinka täyttää pasta jauhelihalla ja juustolla

Pastasta tulee usein ansaitsemattomasti tyytymätön väärän valmistuksen vuoksi. Täällä on salaisuuksia. Laita kuoret vain suolalla maustettuun veteen ja lisää oliiviöljyä.

300 g pastaa;
200 g mitä tahansa valmistettua jauhelihaa;
20 ml soijakastiketta;
polttimo;
60 grammaa tomaattipastaa;
50 grammaa puhdistettua öljyä;
80 grammaa juustoraastetta;
3 tomaattia.

Kuoret kypsyvät 40 minuutissa. Valmiissa ruoassa on 276 kcal per 100 grammaa.

Hienonna sipuli hienoksi ja paista öljyssä, lisää siihen jauheliha, tomaatti, soijakastike, hauduta kunnes jauheliha on valmis.

Keitä makaronit erikseen suuressa määrässä suolalla maustettua kiehuvaa vettä. Heitä ne pois siivilässä. Kun kaikki vesi on valunut, voit aloittaa täyttämisen. Lusikoi täytettä teelusikalla jokaiseen kuoreen.

Valmista uunivuoka voitelemalla se öljyllä. Laita täytetty pasta, viipaloidut tomaattiviipaleet niiden päälle, ripottele kaikki juustoraasteella.

Kuumenna uuni. Laita astia siihen, keitä 20 minuuttia. Jos uunia ei ole, voit käyttää liettä, sytytä vain pieni tuli ja peitä pannu kannella.

Täytetyt pasta jauhelihalla kastikkeessa hitaasta keittimessä

Tässä reseptissä tärkeintä on valmistaa homogeeninen kastike. Keitä kuivat kuoret vai ei - valinta on sinun.

0,5 kg jauhettua naudanlihaa;
300 g suuria kuoria täyttöön;
100 g pekonia;
polttimo;
keskikokoinen porkkana;
pieni sellerin juuri;
0,5 kg mozzarellaa;

litra maitoa;
puoli pakkaus öljyä;
100 grammaa jauhoja.

Täytetyt kuoret ovat valmiita 45 minuutissa. Yksi annos sisältää 299 kcal.

Hienonna sipuli, pekoni, porkkana, sellerijuuri erittäin hienoksi. Laita pala öljyä multicooker-kulhoon, lisää kaikki valmistetut vihannekset ja kytke "paistaminen" päälle. Aseta aika - 5 minuuttia;
Lisää jauheliha vihanneksiin, sekoita ja keitä 10 minuuttia;
Täytä kuivat kuoret tuloksena olevalla täytteellä;
Valmista kastike hidas liesi. Sulata hieman voita astiassa ja sekoita se jauhojen kanssa, lisää kuuma maito ohuena nauhana. Keitä kaikki tämä massa "multi-cook" -tilassa, 3 minuuttia riittää;
Laita täytetyt kuoret kastikkeeseen, ripottele päälle mozzarellaviipaleet. Keitä 20 minuuttia. Tämä ruokalaji näyttää kauniilta ja herkulliselta, ja siksi se voidaan laittaa jopa juhlapöytään.

Kuinka keittää täytettyjä kuoria vihanneksilla

Pastaa voi keittää ilman jauhelihaa, sekin on herkullista. Keitä tätä varten kuoret al denteksi - valmis pasta on pinnalta pehmeää, mutta sisältä kovaa.

Kaada sitten kuoret siivilään ja valuta ylimääräinen vesi pois. Älä huuhtele kylmällä vedellä. Sen jälkeen siirry tärkeimpään hetkeen - vihannestäytteen valmisteluun.

suuret kuoret - 200 g;
2 kukkakaalia;
2 parsakaalikukkaa;
porkkana;
pieni kesäkurpitsa;
kourallinen vihreitä herneitä;
2 isoa tomaattia;
1 tl jauhettua valkosipulia;
ripaus basilikaa;
suolaa ja kuumaa pippuria - maun mukaan.

Kokonaiskeittoaika on 35 minuuttia. Yhdessä annoksessa - 230 kcal.

Keitä puoli pakkausta suuria kuoria;
Keitä kukkakaali ja parsakaali kevyesti, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa porkkanat, kesäkurpitsa, tuoreet tomaatit kuutioiksi ja paista öljyssä. Lisää niihin kukkakaali, parsakaali, kourallinen herneitä, sekoita;
Täytä kuoret valmistetulla täytteellä;
Ota tomaatit, kasta ne kiehuvaan veteen ja poista niistä kuori. Hienonna sitten tomaatit, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia, basilikaa, suolaa ja kuumaa pippuria;
Laita sen jälkeen kasvistäytteellä täytetyt keitetyt kuoret öljyllä voideltuun paistinpannuun, lisää keitetty tomaattikastike. Hauduta 15 minuuttia.

Kokeile valmistaa wieniläistä kahvia - sen maku on jo lumonnut monet kahvin ystävät.

Pikapizza kefirillä - huomioi tämä resepti ystävällisen juhlan järjestämiseksi.

Kokeile vihannesten grillausta - se on herkullista ja terveellistä. Suosittelemme, että tutustut munakoison keittämiseen grillissä.

Kuinka valmistaa makea ruokalaji

Makeat täytetyt pastakuoret raejuustolla on ruokalaji nopeaan aamiaiseen. Kaikki pitävät siitä, se maistuu nyytiltä.

250 grammaa kotitekoista raejuustoa;
kananmuna;
40 sokeria;
puoli pakkaus kuoripastaa;
ripaus tavallista suolaa.

Pasta raejuustolla keitetään 15 minuuttia. 100 grammaa valmista ruokaa sisältää 210 kcal.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Jos on enemmän ihmisiä, jotka haluavat ruokailla, lisää vain kuorien määrää;
Laita pasta kiehumaan. Tässä vaiheessa huolehdi täytteestä. On tärkeää, että juustomassa on tasalaatuista. Siksi se on hierottava perusteellisesti, sekoitettava munan, hienon sokerin kanssa;
Kun kuoret ovat valmiita, laita ne lautaselle ja täytä ne varovasti juustomassalla;
Laita pasta leveään paistinpannuun (tai muhennospannuun), lisää hieman kuumaa vettä, peitä kannella, keitä useita minuutteja välttäen nopeaa kiehumista;
Poista valmiit kuoret uralusikalla, laita lautaselle. Valmis!
Tarjoile kuumana, lorauta päälle smetanaa, voita, hedelmäsiirappia, hunajaa tai suosikkimakeaa kastiketta.

Ruoanlaitto muistiinpanoja

Vinkkejä kuorikastikkeen valmistukseen: Sekoita basilikan lehdet oliiviöljyyn ja parmesaaniin, mausta suolalla ja pippurilla, lisää halutessasi jauhettu valkosipulinkynsi;
Jotta valkosipuli antaisi arominsa öljylle, se on laitettava vain kuumennettuun öljyyn, poistettava muutaman sekunnin kuluttua, ja vasta sen jälkeen voit lisätä tuoreita tomaatteja tai omassa mehussaan, hienonnettua tuoretta basilikaa ja mausteita;
Pastan "kuorista" tulee herkullisia ja kiiltäviä, jos lisäät 20 grammaa oliiviöljyä kattilaan vettä;
Jotta pasta "kiinnisi" kastikkeen täydellisesti, niitä ei voi pestä vedellä;
Kun täytettyjä kuoria haudutetaan pannulla, keittämisen aikana tulee lisätä hieman kuumaa vettä;
Vinkkejä raejuustotäytteen valmistamiseen: hiero kotitekoinen raejuusto siivilän läpi, lisää siihen hieno sokeri, kanankeltuainen, sulatettu voi, ripaus suolaa, sekoita kaikki ainekset hyvin;
Jos käytät pakastevihanneksia täytteenä, sinun ei tarvitse sulattaa niitä ennen kypsennystä, laita ne paistinpannulle ja peitä kannella. Tässä tapauksessa vihannesten paistaminen vie vähemmän aikaa;
Muista laittaa kermainen kastike multicookerin kulhoon yhdessä täytettyjen kuorien kanssa. Sen avulla astiasta tulee erittäin herkkä.

Täytetyt pastakuoret - ruokalaji alun perin Italiasta. Tämä on ihanteellinen päivälliselle tai lounaalle. Käytä täytteeseen minkä tahansa lihan jauhelihaa.

Suuret kuoret jauhelihalla uunissa - ruoanlaiton perusperiaatteet

Italiassa suuria simpukoita kutsutaan nimellä "conchiglioni". Ne täytetään ja paistetaan uunissa. Suosituin täyte on jauheliha. Se voi olla sianlihaa, naudanlihaa, siipikarjaa tai useampaa lihaa kerralla. Mehukkuuden vuoksi jauhelihaan lisätään vihanneksia.

Suuret kuoret asetetaan kiehuvaan, kevyesti suolalla maustettuun veteen ja keitetään säännöllisesti sekoittaen, kunnes ne ovat puolikypsiä. Heitä ne siivilä ja jäähdytä.

Jauheliha yhdistetään hienonnetulla sipulilla, pippurilla, suolalla ja vaivaa huolellisesti, jotta saadaan homogeeninen viskoosi massa.

Conchiglioni täytetään jauhelihalla ja asetetaan syvään muotoon.

Jotta astia ei muutu kuivaksi, kuoret keitetään kastikkeessa, joka valmistetaan smetanan, ketsuppin, maidon tai kerman perusteella.

Jauhelihakuoret kaadetaan kastikkeella ja paistetaan, kunnes ne kypsennetään esilämmitetyssä uunissa.

Astia voidaan valmistaa paitsi uunissa, myös hitaassa liesissä.

Käytä ruoanlaittoon vain durumvehnän kuoria.

Resepti 1. Isot kuoret jauhelihalla uunissa

Ainesosat

jauheliha - 400 g;

venäläinen juusto - 100 g;

polttimo;

tomaattipasta - kaksi lusikkaa;

suuret kuoret - pakkaus;

mausteet.

Keittomenetelmä

1. Aseta iso kattila juomavettä kohtalaiselle lämmölle. Kiehauta. Kaada kuoret siihen ja keitä puolikypsiksi. Valuta siivilässä ja jäähdytä.

2. Vapauta sipuli kuoresta. Huuhtele ja paloittele hieman. Yhdistä sipuli jauhelihaan. Mausta kaikki mausteilla, lisää suola ja vaivaa huolellisesti käsin tasaiseksi.

3. Täytä kuoret lihatäytteellä ja laita yhtenä kerroksena lämmönkestävään astiaan.

4. Laimenna tomaattipyre juomavedellä syvässä kupissa. Suola ja mausta mausteilla. Sekoita. Kaada kuoret tomaattikastikkeella ja laita muotti uuniin, lämmitetty 180 C:een. Paista puoli tuntia. Ota muoto pois, ripottele astiaan juustoraasteella ja laita vielä viisi minuuttia.

Resepti 2. Isot kuoret jauhelihalla uunissa bechamel-kastikkeella

Ainesosat

300 g suuria kuoria;

useita viherkasvien oksia;

600 g jauhelihaa;

2 sipulia;

150 g venäläistä juustoa;

3 siivua valkosipulia.

Kastike:

litra maitoa;

ripaus muskottipähkinää;

30 g luumuöljyä;

100 g jauhoja;

50 g luumuvoita.

Keittomenetelmä

1. Kuori valkosipuliviipaleet ja sipulit. Pese vihannekset ja kierrä lihamyllyssä tai hienonna tehosekoittimessa. Lisää kasvisseos jauhelihaan. Pippuri, suola ja vaivaa käsin.

2. Laita suuret kuoret suureen kattilaan kiehuvaa vettä, sekoita ja keitä viisi minuuttia. Valuta pasta siivilä ja huuhtele juoksevan veden alla.

3. Täytä suuret kuoret lihatäytteellä ja levitä ne yhtenä kerroksena voideltuun lämmönkestävään muotoon.

4. Laimenna jauhot puoleen lasilliseen maitoa sekoittaen huolellisesti, jotta ei jää paakkuja. Kaada loppu maito kattilaan, lisää voi ja kiehauta miedolla lämmöllä. Kaada jauhoseos ohuena nauhana kiehuvaan maitoon koko ajan lusikalla sekoittaen. Suola, pippuri ja mausta muskottipähkinällä. Kuumenna kastike jatkuvasti vatkaten.

5. Kaada kastike kuorien päälle ja paista 200 C:ssa herkulliseksi kuoreksi. Ripottele päälle juustolastuja ja lähetä vielä viisi minuuttia uuniin.

Resepti 3. Suuret kuoret jauhelihalla uunissa smetanan kanssa

Ainesosat

suuret kuoret - pakkaus;

mausteet;

smetana - 200 g;

mikä tahansa jauheliha - 450 g;

sipuli polttimo;

hollantilainen juusto - 250 g.

Keittomenetelmä

1. Kiehauta juomavesi suuressa leveässä kattilassa. Suolaa se kevyesti ja kaada kuoret pois. Keitä välillä sekoittaen, kunnes se on puolikypsää. Valuta pasta siivilä ja huuhtele juoksevan veden alla. Voit ripotella kasviöljyllä, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

2. Hienonna kuorittu sipuli ja yhdistä jauhelihaan. Mausta täyte mausteilla ja suolalla. Vaivaa, vatkaa kevyesti jauheliha kulhoon. Täytä kuoret saadulla massalla ja aseta ne yhteen kerrokseen lämmönkestävässä muodossa.

3. Raasta juusto hienoksi. Laita smetana lautaselle ja yhdistä juustoraaste. Sekoita mausteiden kanssa. Kaada kastike pastan päälle. Laita muotti uuniin, esilämmitä se 200 C:een. Paista 25 minuuttia.

Resepti 4. Suuret kuoret jauhelihalla uunissa sienten kanssa

Ainesosat

suuret kuoret - 30 kpl;

tyhjennä öljy. - 30 g;

jauhettu kana - 500 g;

kasvaa. öljy - 10 ml;

herkkusienet - 400 g;

valkosipuli - kolme viipaletta;

sipuli polttimo;

kerma 25% - 300 ml;

seos raastettua juustoa - 200 g;

tuore tilli - pieni nippu.

Keittomenetelmä

1. Puhdistamme sipulin, pesemme ja pilkomme hienoksi. Huuhtele vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi. Puhdistamme sienet, huuhtelemme, kuivaamme talouspaperilla ja leikkaamme mahdollisimman hienoksi.

2. Kaada lusikallinen kasviöljyä kuumennetulle pannulle. Kaada sipuli siihen ja paista koko ajan sekoittaen miedolla lämmöllä pehmeiksi. Lisää sienet ja jatka keittämistä sekoittaen, kunnes kaikki sienistä mehu on haihtunut. Laita broilerin jauheliha ja sekoita lastalla varovasti paloittaen, kunnes väri muuttuu. Suola, pippuri ja siirrä täyte syvään kulhoon. Jäähdymme.

3. Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Lisää suola ja sekoita pasta joukkoon. Sekoita ja keitä puolikypsiksi. Kallistamme siivilän ja huuhtelemme sekoittaen.

4. Sulata voi kattilassa ja laita siihen hienonnettu valkosipuli. Paistamme pari minuuttia. Lisäämme kerman. Lisää tähän täytteen paistamisesta yli jäänyt öljy. Suolaamme ja pippuroimme. Levitä puolet juustoseoksesta ja keitä, kunnes se sulaa. Otamme sen pois tulelta.

5. Lisää jäähtyneeseen täytteeseen jäljellä oleva juusto ja hienonnettu tilli. Vatkaa muna joukkoon ja sekoita. Lämmitämme uunin 180 asteeseen.

6. Täytä kukin kuori täytteellä ja laita lämpöä kestävään muotoon. Kaada päälle juustokastiketta niin, että kaikki kuoret peittyvät sillä. Kiristä lomake foliolla ja lähetä se uuniin puoleksi tunniksi. Poista sitten folio ja keitä vielä vartin verran.

Resepti 6. Isot kuoret jauhelihalla uunissa smetana-tomaattikastikkeessa

Ainesosat

200 g suuria kuoria;

tuoreet vihreät;

170 g kotitekoista jauhelihaa;

5 g jauhettua punaista paprikaa;

oliiviöljy;

50 g punasipulia;

1 siivu valkosipulia;

50 g ketsuppia;

1 paloi chilipippuria;

100 g smetanaa 10 %.

Keittomenetelmä

1. Kiehauta puolitoista litraa vettä suuressa kattilassa. Lisää suola ja lisää pasta joukkoon. Keitä neljä minuuttia välillä sekoittaen, kunnes se on puolikypsää. Valuta siivilässä ja lorauta reilusti oliiviöljyllä.

2. Suolaa jauheliha, mausta punaisella jauhetulla pippurilla ja sekoita huolellisesti. Paista jauhelihaa hyvin kuumennetussa pannussa öljyssä kymmenen minuuttia varovasti lastalla murskaten, kunnes liha vaalenee. Laita lautaselle ja jäähdytä.

3. Täytä suuret kuoret lihatäytteellä ja laita tiiviisti muottiin. Kuori punasipuli kuoresta, leikkaa siivuiksi. Poista chilistä siemenet ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Asettele kasvikset pastan päälle.

4. Sekoita smetana ja ketsuppi, suola, lisää jauhot ja juomavettä. Ravista kaikki vispilällä, jotta ei jää yhtään palaa. Kaada kastike kuorien päälle. Kiinnitä muoto foliolla ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Kypsennä 180 asteessa.

Resepti 6. Suuret kuoret jauhelihalla uunissa vihannesten kanssa

Ainesosat

yksi pieni porkkana;

suuret kuoret - 250 g;

valkosipuli - kolme viipaletta;

kasviöljy;

jauheliha - 350 g;

tuoreet vihreät;

smetana - 125 g;

mausteet;

suuri mehevä tomaatti;

pieni lamppu.

Keittomenetelmä

1. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Kuumenna pannu ja laita jauheliha siihen. Kaada vähän vettä ja lisää hienonnettu sipuli. Hauduta kiehuen murskaten varovasti lastalla.

2. Kuori ja pese porkkanat. Raasta kasvis hienoksi. Kuori valkosipuli kuoresta ja laita puristimen läpi porkkanoihin. Lisää kasvikset pannulle ja sekoita hyvin.

3. Kaada kiehuvaa vettä tomaatin päälle. Poista ohut iho. Leikkaa massa pieniksi paloiksi. Lisää pannulle tomaatti. Laita tähän hienoksi pilkotut vihreät. Pippuri, suola ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut.

4. Keitä suuressa määrässä vettä valuttamalla se ja lisäämällä kasviöljyä puolikypsiksi. Yhdistä ketsuppi erillisessä kulhossa smetanan kanssa. Lisää raastettu valkosipuli ja mausteet, suola ja sekoita tasaiseksi. Raasta juusto hienoksi. Valuta makaronit siivilään.

5. Lisää jauhelihaan kaksi ruokalusikallista smetanaa ja sekoita huolellisesti. Täytä kuoret tiukasti täytteellä. Voitele muotti öljyllä ja laita pasta siihen. Kaada kastike jokaiseen kuoreen. Laimenna loput tomaattirullatut seos vedellä ja kaada kuoret kastikkeella. Ripottele päälle juustoraastetta. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Täytä kuoret pienellä lusikalla lämpimällä täytteellä.
Pastan tulee olla hieman alikypsää.
Paista täytetyt kuoret smetanalla tai tomaattikastikkeella.
Ripottele se juustoraasteella saadaksesi ruokahaluisen kuoren.

Hei rakkaat lukijat verkkosivusto

Eilen illalla mietin pitkään, mitä olisi herkullista kokata. Kaivelin hieman reseptejä ja päätin, että haluan kokata täytetty pasta jauheliha. Totta, reseptin nimessä on lievää tautologiaa, mutta maku ei kärsi tästä, ja tämä on tärkein asia ruoanlaitossa. minun täytetty pasta resepti Myös bulgarialainen paprika oli mukana, mutta valitettavasti minulla ei ollut sitä varastossa, enkä halua juosta kauppaan 30 asteen pakkasessa yhden pippurin takia. Loppiaisen pakkaset peittivät Siperiamme tänään, kansanmerkit eivät taaskaan pettäneet, no, ainakin vuosi pärjää ilman niitä. Joten, anteeksi antelias, keitän pastaa ilman tätä komponenttia.

Tarvitsen pastan tekemiseen

Iso makaroni - 200 g.
Jauheliha - 500 gr.
Jousi -2 kpl.
Tomaatti - 2 kpl.
Porkkana - 1 iso
Valkosipuli - 3-4 kynttä
Smetana - 2-3 rkl. lusikat
Suolaa, pippuria, yrttejä

Ensinnäkin laitan saappaat jalkaan kiehumaan. Veteni kiehui, suolasin sen ja laitoin pastan kiehuvaan veteen sekoittaen niitä ajoittain lusikalla, jotta ne tarttuvat pohjaan. Keitän niitä puolikypsiksi, korkeintaan 4-5 minuuttia, laitan ne siivilään, annan ylimääräisen veden valua pois.

Ensin teen valmistelutöitä ja sitten hoidan täytteen. H Leikkasin sipulit hienoksi, päätin pilkkoa molemmat sipulit kerralla, vaikka niitä ei käytetä samaan aikaan. Samalla mieleeni tuli lasten arvoitus "Isoisä istuu, pukeutunut sataan turkkiin, joka riisuu hänet, vuodattaa katkeria kyyneleitä." Ymmärsit jo, että onnistuin itkemään, kun voitin molemmat polttimot.

Siirrytään muihin ystävällisempiin tuotteisiin. Hän hieroi porkkanoita karkealla raastimella ja asetti sen sivuun odottamaan vuoroaan.

Pilkoin tomaatit pieniksi kuutioiksi, jotta ne kiehuvat nopeammin. Kun talossa ei ole tuoreita tomaatteja, voit käyttää tomaattipastaa, ketsuppia ja säilöttyjä tomaatteja. Kirjaimellisesti kaikki käy.

Nyt aloitan pastatäytteen tekemisen. Minun jauhelihani on jo valmis, käänsin sen etukäteen. Levitän pannulle ja paistan puolet hienonnetusta sipulista öljyssä. Lisään sipulin joukkoon jauhelihan ja paistan yhdessä sipulin kanssa puolikypsäksi. 5-7 minuuttia ei enää. Levitän jauhelihan lautaselle ja annoin jäähtyä hieman.

Sitten otan saappaat ja laitan jokaisen sisään jauhelihaa. Laitan saappaat paistinpannulle tai uunivuokaan, voitele pohja hieman öljyllä, jotta pasta ei tartu kiinni.

Nyt kun kaikki saappaat on jo täytetty

ja laita pannulle, valmistan kastikkeen.

Paistan sipulin toisen puolikkaan pannulla,

Lisään siihen porkkanat ja tomaatit.

Sekoita ja paista kaikkea yhdessä 2-3 minuuttia.

Lisään 2 rkl jauhoja

sitten 2-3 rkl smetanaa

Sekoitan kaiken, lisään pannulle veden, annan kiehua, suljen kansi, vähennän lämpöä ja annan kastikkeen kiehua noin 5-6 minuuttia. Oi, melkein unohdin, suolaa ja pippuria kastiketta maun mukaan. Voit lisätä mitä tahansa maustetta makusi mukaan.

Kaikki kastike on valmis, kaada kastike pastan päälle. Jotta pasta jää piiloon kastikkeen alle, jos se ei riitä, niin pastan yläosat vanhenevat. Tarvittaessa voit lisätä vettä.

Lähetän pannun uuniin, lämmitetty 180 asteeseen, 20 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua otamme pannulta, laitamme pasta lautasille ja tarjoamme.Yritin todella pitkään ottaa enemmän tai vähemmän kunnollisen kuvan. pasta jauhelihalla täytettynä. Näin on luultavasti vain silloin, kun ruuan maku on paljon parempi kuin sen ulkonäkö. En onnistunut tekemään herkullisempaa ja maukkaampaa kuvaa, ja jossain 20. tai 30. ruudun jälkeen luovutin.

No, siinä kaikki, ne ovat jo valmiita, ja artikkelin julkaisuun mennessä ne on jo syöty. Kokeile tätä pastareseptiä, et tule katumaan sitä.

"täytettyjen" reseptien ystäville haluan suositella toista, siitä tuli herkullinen, perheeni piti siitä todella.

HYVÄÄ RUOKAHALUA

Jos pidit täytetty pasta resepti, jaa se ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa.

Olen erittäin kiitollinen sinulle. Painikkeet ovat alareunassa. Nähdään pian.

Älä unohda tilaa blogipäivityksetmitä tahansa kaipaamaan uusia reseptejä.

Täytetty kuoripasta on yksi maukkaimmista ja houkuttelevimmista italialaisista pastatyypeistä. Jättiläisille conchiglioneille (tämä on tämäntyyppisen pastan nimi) on monia keittovaihtoehtoja. Ne on täytetty jauhelihalla, kasvisseoksilla ja jopa makeilla täyteaineilla, jolloin saat runsaan pääruoan, suussa sulavan alkuruoan ja alkuperäisen jälkiruoan.

Kuinka keittää suuria täytettyjä pastakuoret?

Täytetyt kuoret ovat epätavallisen maukas, tyydyttävä ja näyttävästi koristeltu ruokalaji. Jättimakaronit voidaan täyttää kuivana ja paistaa kastikkeella uunissa tai täyttää ja keittää suolavedessä al denet. Usein pasta täytetään sieni-, liha-, juusto-, raejuusto- tai kasvistäytteillä.

Suuret täytetyt kuoret säilyttävät herkullisen ulkonäön, jos ne on esikeitetty.
Jotta kuoret eivät rikkoudu, sinun tulee keittää ne suuressa määrässä vettä. Valmis pasta tulee ottaa pois ja antaa kuivua.
Jos resepti sisältää kuivatäytettyjen pastan paahtamisen kastikkeella, sinun on seurattava kastikkeen määrää. Sen täytyy repiä pasta kokonaan, muuten se kuivuu uunissa.

Täytetyt kuoripastat jauhelihalla

Jauhelihalla täytetyt simpukankuoret ovat loistava vaihtoehto maukkaaksi ja täysin tyydyttäväksi ruoaksi. Pastan ja jauhelihan yhdistelmä tunnustetaan klassikoksi ja on laajalti edustettuna ruoanlaitossa. Täytteen valmistukseen on parempi käyttää kahden tyyppistä lihaa: naudanlihaa ja sianlihaa. Jauheliha tulee hienontaa - silloin se säilyttää mehukkuuden paistamisen aikana.

kuoret - 15 kpl;
jauheliha - 200 g;
jauhettu sianliha - 100 g;
sipuli - 1 kpl;
valkosipulin kynsi - 3 kpl;
mozzarella - 50 g;
kerma - 50 ml;
tuore persilja - kourallinen.

Paista sipuli, valkosipuli ja jauheliha.
Keitä kuoret.
Täytä ne lihatäytteellä, juustolla ja kermalla.
Lihalla täytetyt simpukankuoret, paista 7 minuuttia 220 asteessa.
Koristele yrteillä ja tarjoile.

Täytetyt kuoret jauhelihalla smetanakastikkeessa

Uunissa täytetyt kuoret ovat yksi suosituimmista tavoista valmistaa tämäntyyppisiä pastaa. Reseptin erikoisuus on, että kuivat kuoret täytetään jauhelihalla ja paistetaan kastikkeella. Hapankermakastike on erityisen sopiva tähän: se lisää mehukkuutta, arkuus ja lievää happamuutta. Jotta ruokalaji onnistuisi, kuoret on piilotettava kokonaan kastikkeen alle.

Yhdistä jauheliha, juustoraaste, mannasuurimot ja muna.
Aloita kuoret.
Hauduta sipulia smetanakastiketta varten smetanaa ja vettä.
Laita täytetyt pastakuoret muottiin ja kaada päälle kastike.
Paista folion alla 230 asteessa 30 minuuttia.

Täytetyt kuoripastat jauhelihalla ja pippurilla

Jauhelihapastasta tulee maukkaampaa ja mehukkaampaa, jos lisäät täytteeseen paprikaa. Jälkimmäinen antaa lautaselle tuoreutta, aromia, ruokahalua ja säästää kasvislisäkkeen keittämisestä. Pippuri sopii hyvin sianlihan kanssa ja täydentää sen makeaa makua, joten jauhelihaa valittaessa on parempi käyttää sianlihaa.

Paista paprika, sipuli ja jauheliha.
Lisää kerma ja 100 g juustoraastetta saatuun seokseen.
Täytä keitetyt kuoret jauhelihalla ja ripottele päälle loput juustot.
Paista täytettyä kuoripastaa 15 minuuttia 180 asteessa.

Täytetyt kuoret bechamel-kastikkeella

Täytetyt kuoret béchamel-kastikkeella ovat esimerkki siitä, kuinka klassinen pastavuoka tarjoillaan oikein. Tätä kastiketta käytetään usein pastaruoissa, mikä tekee ruoasta täyteläisemmän ja kermaisemman. Bechamelilla on mahdollista käyttää melkein mitä tahansa täytettä, koska kastike on universaali.

Paista jauheliha ja sipuli.
Keitä kuoret.
Täytä kuoret täytteellä.
Kastiketta varten sulata voi ja lisää jauhot.
Lisää maito samalla sekoittaen.
Odota tasalaatuista koostumusta ja mausta.
Kaada täytetyt pastakuoret kastikkeella ja paista 180 asteessa 25 minuuttia.

Sienillä täytetyt kuoret

Kanalla ja sienillä täytetyt kuoret on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka ei vaadi paljon aikaa ja työtä. Sinun tarvitsee vain paistaa paloiteltu broilerin filee ja herkkusienet ja täyttää pasta niillä. Koska jauhetut sienet ja kana ovat mehukkaita sellaisenaan, kuoret kypsennetään ilman kastiketta, voin ja juuston kanssa. Ennen uuniin menoa pasta peitetään foliolla.

Paista filee, sipuli ja sienet.
Keitä kuoret.
Lisää täyte, voi ja juusto.
Paista 220 asteessa 15 minuuttia folion alla.

Kasvissyöjä täytetty kuoripasta

Täytettyjen kuorien reseptiä voi muuttaa maun ja elämäntavan mukaan. Kasvisruokavalion kannattajat tekevät ruoasta nopeasti laihaan, jos he täyttävät pastan vihanneksilla. Täytteeksi on parempi valita mehukkaita ja meheviä vihanneksia, kuten tomaatteja ja munakoisoa. Ne kyllästävät pastan mehulla eivätkä "hapaudu" kypsennyksen aikana.

Pilko vihannekset ja paista 5 minuuttia.
Täytä keitetyt kuoret kasvisseoksella.
Kaada täytetyt kasvispastakuoret tomaattimehulla, ripottele päälle juustoa ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Täytetyt kuoret pannulla

Täytetyt kuoret pannussa hapankermassa ovat yksinkertaisia, edullisia ja nopeita reseptejä. Tämän vaihtoehdon etuna on, että kuivapasta täytetään raa'alla naudanjauhelihalla ja haudutetaan smetanakastikkeessa kannen alla tavallisessa paistinpannussa. Tällä kypsennysmenetelmällä täytetyt pasta voidaan tarjoilla pöytään 20 minuutin kuluttua.

Lisää sipulit ja tomaatit jauhelihaan.
Täytä kuivat kuoret jauhelihalla ja laita ne pannulle.
Hauduta astiaa smetanassa ja liemessä 20 minuuttia.
Ripottele juustolla tarjoilun yhteydessä.

Täytetyt kuoret hitaassa keittimessä

Täytetyt pastakuoret jauhelihalla hitaassa keittimessä yllättävät kotitalouden paitsi maulla, myös nopealla kypsennyksellä. Modernin vempaimen ansiosta saat mureaa pastaa paksussa tomaattikastikkeessa vain 40 minuutissa. Emäntäreiden tarvitsee vain täyttää kuoret jauhelihalla ja smetanan, pastan ja veden kaatamisen jälkeen asettaa "sammutus" -tilaan.

Täytä kuoret täytteellä.
Laita ne kulhoon ja lisää pasta, kerma ja vesi.
Kypsennä "muhennos" 40 minuuttia.

Tietojen kopioiminen on sallittua vain suoralla ja indeksoidulla linkillä lähteeseen

Tuoksuvan täytetyn pastan valmistamiseksi on olemassa erityisiä pastalajeja, nimittäin cannelloni- tai manicotti-putkia, joissa on pitkittäisiä uria, ja conchiglioni-kuoren muodossa. Suurten supermarkettien hyllyiltä löydät helposti tällaisia pastaa, jossa on suuret reiät täyttöä varten.

Yleensä pasta tähän keitetään suolavedessä tai höyrytetään, ja sitten se sanotaan uunissa. Suosituin cannelloni-resepti on jauhelihalla täytetty pasta juustolla tai kastikkeella.

Resepti täytetyille pastakuorille uunissa

Yhdiste:

Sianliha ja jauheliha - 400 gr.
Kananmuna - 1 kpl.
Punainen paprika - 1 kpl.
Kypsät tomaatit - 2 kpl.
Kuuma punainen paprika - 1 kpl.
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Kasviöljy - 1 rkl. l.
Juusto "Parmesan" - 50 gr. (valinnainen)
Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Ota syvä kulho. Laita jauheliha sinne, pippuri, vatkaa muna, suolaa hieman ja sekoita hyvin. Täytä kuoret niillä (ei tarvitse kypsentää niitä ensin) ja aseta sivuun hetkeksi.
Kuori paprikat ja tomaatit varresta ja siemenistä, kuori myös valkosipuli.
On tarpeen valmistaa vihannessekoitus tehosekoittimella. Tätä varten laita tomaatit, makeat ja kuumat paprikat, valkosipuli ja puolet vihreistä kulhoon, sekoita ja laimenna vedellä kefirin konsistenssiin.
Ota keskikokoinen uunipelti, jossa on korkeat reunat, voitele hyvin kasviöljyllä, laita täytetyt simpukat avoin puoli ylöspäin. Täytä kasvisseoksella. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista keskilämmöllä noin 30 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Ripottele pasta halutessasi 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua parmesaanilla, sen pitäisi sulaa.

Täytetty rahka - valkosipulimassa pastaputket: resepti

Yhdiste:

Cannelloni, putkimainen pasta - 1 pakkaus
Raejuusto - 250 gr.
Kanan munankeltuainen - 1 kpl.
Luonnollinen kerma 30 - 48 prosenttia - 150 ml.
Valkoviini - 50 ml.
Kasviöljy - 1 rkl. l.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Tuoreet yrtit: basilika, persilja, rosmariini - maun mukaan
Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä pasta - cannelloni kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä enintään 5 minuuttia al denteksi. Valuta siivilässä ja levitä sitten tasaiselle lautaselle. Hienonna vihreät valkosipulilla.
Ota syvä lautanen, laita siihen raejuusto, sitten vihreiden ja valkosipulin massa ja lisää munankeltuainen. Suola, pippuri ja sekoita. Täytä tällä cannellonimassalla.
Sekoita viini ja kerma, vatkaa hyvin.
Ota keskisyvä uunipelti, laita siihen pastaa juustomassa, kaada kerma-viiniseos. Paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.
Tarjoile ruoka kuumana pöydällä yrteillä ripotellen.

Kuinka keittää täytetyt pastaputket?

Yhdiste:

Cannelloni, putkimainen pasta - 250 gr.
Jauhettu sianliha ja naudanliha - 300 gr.
Kova juusto - 150 gr.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Valkosipuli - 3 neilikkaa
bulgarialainen paprika - 1 kpl.
Kypsä tomaatti - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Tuoreet yrtit: basilika, persilja, rosmariini - maun mukaan
Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä pastaa 4 minuuttia kevyesti suolatussa vedessä, niiden tulee olla pehmeitä ja joustavia, mutta eivät kypsiä. Huuhtele cannellonit kylmän veden alla.
Kuumenna paistinpannu hyvin lusikallisella kasviöljyllä tulella, laita jauheliha ja paista. Raasta juusto karkealla raastimella, poista jauheliha lämmöltä, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita puoleen juustoraasteesta.
Kuori kaikki vihannekset ja leikkaa paprika suikaleiksi, tomaatit kuutioiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Laita kaikki pannulle kasviöljyllä ja kuullota, lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli paistettuun seokseen.
Ota cannellonit ja täytä ne tiukasti jauhelihalla, aseta ne sitten syvälle uunipellille tiiviisti. Kaada 0,5 rkl. vettä.
Ota pasta - tubulukset ja täytä jauhelihalla. Ripottele päälle paistettu kasvisseos ja päälle toinen puolisko juustosta.
Paista pastaa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Täytetyt pastakuoret jauhelihalla ja tomaattikastikkeella uunissa

Yhdiste:

Conchiglioni - pasta kuorien muodossa - 500 gr.
Sianliha ja jauheliha - 400 gr.
Kypsät tomaatit - 4 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Kova juusto - 200 gr.
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Oliiviöljy - 2 rkl. l.
Tomaattipasta - 4 rkl. l.
Kuiva valko- tai punaviini -0,5 rkl.
Oregano, basilika - maun mukaan
Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kaada oliiviöljy raskaaseen ja syvään paistinpannuun ja leikkaa siihen ohuet valkosipulin terälehdet, varmista, että se ei tummu. Ota valkosipuli pois. Kuori sipuli, hienonna renkaat ja kaada se pannulle, sekoita hieman.
Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, poista niistä kuori ja leikkaa kuutioiksi. Lähetä tomaatit ja leikkaamisen aikana esiin erottuva mehu pannulle.
Lisää tomaattipyre ja sekoita kaikki sisältö, kaada päälle viini ja ripottele päälle kuivattuja yrttejä, mustapippuria ja suolaa. Peitä kastike kannella ja vähennä lämpöä keskitasolle, on välttämätöntä, että se haihtuu voimakkaasti.
Laita jauheliha kuumalle pannulle ja paista kypsäksi.
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä (mustapippuri, laakerinlehti) puolikypsiksi. Huuhtele kylmän veden alla, täytä conchiglionit jauhelihalla, täytä tila riittävän tiiviisti sillä.
Siirrä täytetty pasta syvään lasivuokaan tai rautapannuun, kaada päälle kastike ja ripottele päälle juustoraastetta. Astian tulee olla uunissa 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Täytetty pasta sienillä

Yhdiste:

Cannelloni, pasta putkien muodossa - 250 gr.
Jauheliha maun mukaan - 300 gr.
Herkkusienet - 300 gr.
Sipuli - 1 kpl.
Juusto - 200 gr.
Keskirasvainen kerma - 200 ml.
Voi - 30 gr.
Paprika - 1 tl
Kurkuma - 1 tl
Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä pastaa enintään 4 minuuttia, valuta sitten vesi pois, lisää pari tippaa kasviöljyä ja anna jäähtyä.
Kuori sipulin pää ja leikkaa kuutioiksi, sulata voi kattilassa, lisää sipuli ja kuullota läpikuultavaksi.
Kuori sienet, leikkaa hienoksi.
Heti kun sipuli on saanut tarvittavan läpinäkyvyyden, lisää kurkuma, paprika ja hieman suolaa, sekoita ja lisää sienet. Kuullota sieniä hieman sipulin ja mausteiden kanssa.
Laita jauheliha paloiksi pannulle, paista miedolla lämmöllä ilman kantta, kunnes vesi haihtuu ja jauheliha on ruskistunut. Kun täyte on valmis, anna sen jäähtyä.
Täytä cannellonit täytteellä ja laita uunivuokaan, kaada päälle kerma ja ripottele päälle hienoksi raastettua juustoa. Astian tulee olla uunissa enintään 20 minuuttia keskilämpötilassa 180 astetta.

Täytetystä pastasta tulee varmasti suosikkiruokasi! Se on runsas, maukas, riittää lounaaksi koko perheelle. Täytteenä voit käyttää erilaista tuoteyhdistelmää, kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja gastronomisista mieltymyksistäsi.