Lämmön myötä ihmiset alkavat kokoontua aktiivisesti kaupungin ulkopuolelle piknikille. Mitä piknik meidän mielestämme on?! Nämä ovat suussa sulavia välipaloja ja virvoitusjuomia. Tänään tarjoamme sinulle herkullisen piknik-annoksen - tämä on kotitekoinen hot dog! Luultavasti maailmassa ei ole ihmistä, joka ei olisi kokeillut tätä "hot dogia", ja näin Hot Dog käännetään englannista. Tietysti voit poiketa lähimmästä kahvilasta ostamaan valmiita välipaloja, mutta miksi syödä mauton ruokalaji epäselvistä tuotteista, kun voit valmistaa tämän välipalan itse?! Joten, jotta jokainen saisi syötävän ja tuoreen piknik-välipalan, kerromme sinulle kuinka tehdä kotitekoinen hot dog.

Oppiminen kokkaamaan kotona "Hot Dog"

Jopa lapsi osaa hallita kotitekoisten hot dogien reseptin, joten, kokkimme, voitte turvallisesti ottaa lapsenne mukaan ruoanlaittoon! Perheen ruoanlaitto hot dogit nauttivat 100 %:sti perheellesi. Ensin tutustutaan ruoanlaitossa tarvittaviin tuotteisiin ja vasta sitten siirrytään hot dogin tekemiseen kotona.

Hot dogin ainekset

Marssimme suosikkisupermarketimme ja otamme listalta seuraavat komponentit, jotka auttavat sinua tekemään herkullisen hot dogin kotona:

• Makkaroiden pakkaaminen, niiden lihaluokka voi olla erilainen, joka pitää sianlihasta - ottaa sianlihaa ja kuka ruokavaliollisemmasta vaihtoehdosta - se ottaa kanaa tai kalkkunaa.
• Kurkkupurkki, joka ei halua suolakurkkua, voi korvata ne turvallisesti tuoreilla.
• Pienet leipäleivät, niiden määrä riippuu siitä, kuinka monta makkaraa ostit. Jos supermarketissasi on hot dog -pullia, ota ne.
• Keskikokoinen majoneesipakkaus, emme voi määritellä tarkkaa grammaa, koska jokainen käyttää tätä erittäin kaloripitoista kastiketta mielensä mukaan.
• Pieni purkki ketsuppia, säätelet myös sen määrän itse.
• Pieni purkki sinappia, laita sama maun mukaan.
• 250 g kovaa juustoa.
• Pari pientä punasipulia.

Kotitekoisten hot dogien keittäminen

Keksimme ruokakaupat, nyt odotellaan hot dogin reseptiä kotiin.

Toimintaohjeemme, joka kuvataan aina vaihe vaiheelta alla:

1. Ensin alkaa makkaran kypsennysprosessi, laita vedellä täytetty kattila liedelle, kytke kaasu päälle ja laita makkaramme kattilan pohjalle. Odotamme kunnes ne turpoavat, turpoavat, katkaisemme lieden, otamme makkarat pannulta, laitamme ne lautaselle ja jätämme rauhaan. Anna niiden jäähtyä.
2. Varustaudumme raastimella ja leveällä lautasella, nyt hieromme kovaa juustoa ilman sitä. Hierotaan, laita lautanen sivuun.
3. Ruoanlaitto jatkuu, nyt on tullut leipomotuotteiden vuoro, tai oikeammin meidän pullat, leikataan ne siististi mukaan. Sinun pitäisi hankkia leipä "laatikko". Tämä toimenpide suoritetaan kaikkien leivonnaisten kanssa.
4. Laitamme valmiisiin leipä"laatikoihin" riittävän määrän sinappia, levitämme sen hyvin koko leipä"laatikon päälle". Jätämme pullat rauhaan.
5. Nyt on sipulien aika, kuori ne, pese, leikkaa puoliksi ja leikkaa sitten ohuiksi puolirenkaiksi. Laitoimme hienonnetun sipulin kaikkiin pulloihin, kaada kaikki tämä kevyesti majoneesilla.
6. Aloitamme kurkkukurkkujen leikkaamisen, leikkaamme ne ohuiksi lautasiksi ja laitamme jokaiseen sämpylään saman määrän kurkkuja.
7. Asetamme jäähtyneet makkarat varovasti leikatun sämpylän keskelle, suljemme leipälaukkumme, käännämme sen makkara ylöspäin ja kaada yhtä varovasti ketsuppi.
8. Viimeinen silaus, jota ilman herkullinen alkupalamme ei ole niin hyvä, on ripaus juustoa. Ripottele juustoa jokaiseen hot dogiin, ilman pykälää.
9. Kaulimme leivinpaperin pellille ja laitamme varovasti kaikki suussa sulavat välipalat sen päälle. Laita uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista välipalaa noin 10 minuuttia.

Aika on loppunut, otamme välipalamme pois, laitamme ne leveälle tarjottimelle, kaadamme jäätä lasiin, tai ehkä joku kaataa olutta... Sanalla sanoen hyvää ruokahalua, herrat! Muuten, joka ei pidä sämpylöiden syömisestä, voi keittää hot dogin pitaleivässä, joka muistuttaa opiskelijashawarmaa. Kaava "hot dogin" keittämiseksi pitaleivässä kirjoitetaan toisessa artikkelissa.

Pikaruoan rakkauden kieltäminen on yhtä turhaa kuin maukkaan, mutta ei aivan terveellisen ruuan kategorinen kieltäminen. Jopa vakiintuneimmat tasapainoisen ruokavalion ystävät joutuvat aika ajoin rikkomaan oikeaa ruokavaliota herkutellakseen hot dogilla. Eikä sinun tarvitse kieltää itseltäsi tätä nautintoa! Loppujen lopuksi ei ole välttämätöntä ostaa valmista hot dogia, voit tehdä hot dogin kotona. Kun olet valmistanut hot dogin kotona, olet varma sen ainesosien laadusta, määrästä ja suhteesta, mikä tarkoittaa, että voit hallita ruuan kaloripitoisuutta harkintasi mukaan. Mutta ei siinä vielä kaikki! Kuvittele kuinka onnellinen lapsi on, jos tavallisen kouluvoileivän sijaan annat hänelle oikean kotitekoisen hot dogin. Vielä parempi, opettele valmistamaan hot dogia itse. Mutta tehdäksesi tämän, lue ensin ja kokeile kotitekoisia hot dog -reseptejä.

Mikä on hot dog? Onko mahdollista tehdä todellinen hot dog kotona?
Hot dog eli kuuma makkara pitkänomaisessa sämpylässä, runsaasti ketsuppilla ja sinappilla täytettynä, on "katuruoan" klassikko. Jos tämän maailmankuulun välipalan nimi yllättää sinut, et silti tiedä tarinaa saksalaisesta teurastajasta, jolla on erinomainen maku ja hyvä huumorintaju. Tämä pilkkaaja keksi uudenlaisen makkaralajikkeen ja kutsui niitä "mäyräkoiraksi" (saksaksi - "mäyräkoira"), koska ne muistuttavat koomista koirarotua. Muutto Yhdysvaltoihin ei vähentänyt hänen elävää mielikuvitustaan, minkä ansiosta hän järjesti makkaransa myynnin ja laittoi ne oikeankokoisiin sämpyliin. Suosittu kuvittaja poimi hauskan vertauksen, ja nyt "hot mäyräkoirat" tai "hot dogit" lentävät, kuten sanotaan, kuin kuumat kakut. Joten, koska nyt tiedät, mitä yhteistä hot dogilla ja koiralla on, on aika ottaa selvää aidon, "klassisen" hot dogin koostumus:

1. Makkara. Sama mäyräkoiramakkara keksittiin 1800-luvun puolivälissä, joten on epätodennäköistä, että tätä lajiketta löydetään nykyään. Siksi riittää vain tietää, mitkä makkarat sopivat hot dogin oikeaan valmistukseen. Vastaus on yksiselitteinen: sinun täytyy tehdä hot dogeja kotona vain korkealaatuisimmista makkaroista. Pakkaus auttaa sinua valitsemaan makkarat hot dogille (etsi GOST-merkkiä ja lue koostumus huolellisesti) ja hinta (hyvät, suuren määrän luonnollista lihaa sisältävät makkarat eivät voi olla liian halpoja). Valitse loput makusi mukaan: meijeri-, pääoma-, erikois-, naudanliha- tai muuntyyppiset premium-makkarat. Pieni salaisuus: savustetut makkarat ovat maukkaampia kuin tavalliset makkarat, joten kokeile lajikkeita, joissa on tunnus "wienin". On parempi olla ottamatta makkaroita rasvan ja juuston paloilla, hot dog niiden kanssa ei ole enää "klassinen". Makkarat, pulleat ja lyhyet, eivät myöskään sovellu hot dogin valmistukseen.
   
2. Bulka. Hot dog-sämpylän tulisi ihanteellisesti olla pehmeää, mutta ei murenevaa, maukasta, mutta ei makkaraa ylivoimaista. Ja myös - hieman (koholla!) Makea ja sopivan kokoinen ja muotoinen. Yleensä on helpompi leipoa hot dog pulla itse kuin etsiä oikeaa vaihtoehtoa ruokakauppojen valikoimasta. Lukuisat nykyaikaiset leipomot tarjoavat tuotteita, joita kutsutaan "hot dog pulliksi". Voit ottaa riskin käyttää tällaisia ​​valmiita leivonnaisia, mutta tiedä, että todellinen hot dog valmistetaan hiivataikinapullissa ilman täytteitä tai täyteaineita. Mutta kotona voit tehdä hot dogin ehdollisesti hyödyllisessä lesesämpylässä tai yleensä ranskalaisessa patongissa (se on muuten melko lähellä haluttua vaihtoehtoa).
   
3. Kastike. Street hot dogit on maustettu runsaalla annoksella majoneesia, ketsuppia ja vahvempaa sinappia – ja aivan oikein, niin ne alun perin suunniteltiinkin. Rasvaisten kastikkeiden ja niiden sekoituksen runsaus takaa kylläisyyden, jota varten pikaruokaa ostetaan. Mutta kun valmistat hot dogia kotona, sinulla on täysi oikeus kieltäytyä korkeakalorisesta majoneesista jättämällä vain ketsuppi ja sinappi. Sinappi voidaan ottaa pehmeämpi tai venäläinen piparjuuren kanssa, mutta ei rakeinen. Ja hylkää ketsuppi kokonaan korvaamalla se tuoreilla tomaateilla tai luonnollisella tomaattipastalla.
   

Pitkän aikaa vuodesta 1871, jota pidetään hot dogin luomisvuonna, on luotu monia erilaisia ​​hot dogeja: hot dog pitaleivässä, ranskalaistyylinen hot dog juustolla ja israelilainen hummuksella, maissikoira, hot dog grillattu dog ja mikroaaltouuni hot dog. On jopa makea ruokalaji nimeltä "kylmä koira", jolla ei ole mitään tekemistä "hot dogin" kanssa. Kaikki nämä välipalat voidaan ja pitää valmistaa kotona. Tärkeintä ei ole sekoittaa hot dogia ja makkaraa taikinassa, koska niiden välinen ero on perustavanlaatuinen: ensimmäinen kootaan valmiista ainesosista, kun taas toinen vaatii leipomista.

Hot dog kotona: makkaran valmistus
Hotdogin tekemisessä kotona ei ole mitään vaikeaa, paitsi tuotteiden valmistusprosessi. Tässä piilee suurin vaikeus, ja hän vie suurimman osan ajasta. Voit kuitenkin aina ostaa kaiken tarvitsemasi lähimmästä supermarketista, mutta silloin valmistamasi hot dog ei eroa paljoa katupikaruokasta, kaloripitoinen ja vatsaa raskas. Mutta jos katsot, itse asiassa kaikkia hot dogin komponentteja voidaan pitää täysimittaisena lounaana: tuoretta leipää, laadukasta makkaraa, pieni määrä kevyttä kastiketta. Kasvissalaatin kanssa yhdistettynä tämä kotitekoinen hot dog on ravitseva ateria kätevästi järjestettynä.

Ja jotta terveellinen kotitekoinen hot dog osoittautuisi todella ruokahaluiseksi, eivätkä edes nirsot teini-ikäiset huomaa saalista, keitä hot dog -makkara oikein:

1. Riippumatta siitä, minkä tyyppisiä makkaroita valitset, älä yritä keittää niitä. Hot dog -makkarat paistetaan grillissä, äärimmäisissä tapauksissa - uunin ritilällä, grillissä tai ilmagrillissä.
   
2. Hot dog -makkaran voi paistaa mikroaaltouunissa, mutta se on suositeltavaa tehdä yhdistelmätilassa tai "grilli"-tilassa.
   
3. Voit paistaa makkarat hot dogille grillipannulla. Paista makkarat öljyämättä molemmilta puolilta ja aseta ne kylkiluiden poikki, jotta saadaan ominainen raidallinen "grilli"-kuvio.
   
4. Erityisiä ystäville, jotka aikovat tehdä usein hot dogeja kotona, voidaan neuvoa ostamaan makkaralle suunniteltu leivänpaahdin.
   
5. Jos olet valmis poikkeamaan kanonisesta hot dog -reseptistä ja tekemään siitä maukkaamman ja tyydyttävämmän, kääri jokainen makkara ohuella pekoniviipaleella ja paista sitten koko rakenne pannulla.
   

Hot dog kotona: pulla resepti
Valmiita hot dog -sämpylöitä myydään kirjaimellisesti jokaisessa leipäkojussa. Viimeisenä keinona voit valmistaa hot dogin leivästä tai patonista. Mutta todella maukas ja terveellinen kotitekoinen hot dog saadaan kotitekoisista pulloista:

1. Jos otat kilon vehnäjauhoja, 50 grammaa voita, lasillisen maitoa ja vettä kumpikin, ruokalusikallisen sokeria, teelusikallisen kuivahiivaa (tai riittävän määrän tuoretta) ja teelusikallisen suolaa, voit valmistaa 10 hot dog pullat.
   
2. Liuota hiiva lämmitettyyn maitoon ja lisää lämmin vesi. Kaada puolet jauhoista, sekoita ja anna olla lämpimässä puoli tuntia.
   
3. Puolen tunnin kuluttua sulata voi ja kaada se taikinaan. Lisää sokeri, suola ja loput jauhot. Sekoita taikina ja anna kohota lämpimässä puolitoista tuntia.
   
4. Tarkista puolen tunnin välein taikinan kunto ja vaivaa sitä tarvittaessa. Jaa sitten 10 yhtä suureen osaan ja muotoile jokaisesta pitkulainen sämpylä.
   
5. Aseta raa'at sämpylät voideltuun ja/tai leivinpaperilla vuoratulle pellille erilleen toisistaan.
   
6. 15 minuutin kuluttua kytke uuni päälle ja esilämmitä se 200 asteeseen.
   
7. Voitele sämpylöiden pinta raa'alla kananmunalla ja paista uunissa noin 15 minuuttia kullanruskeiksi.
   
8. Ota pelti uunista ja anna pullien jäähtyä huoneenlämpöisiksi.
   

Kuinka tehdä hot dog kotona
Jos olet huolehtinut hot dog -kastikekastikkeesta etukäteen, voit aloittaa itsetehdyn hot dogin kokoamisen. Tämä on parasta tehdä juuri ennen ruokailua, jotta leipä ei lämpene eikä makkara jäähdy. Älä unohda, että todellinen hot dog syödään kuumana:

1. Kuivaa pulla pannulla kaikilta puolilta, kirjaimellisesti 1 minuutin sisällä. Tämä käsittely tekee kuoresta rapeamman ja punertavamman.
   
2. Viipaloi pulla pituussuunnassa terävällä veitsellä, jolloin makkaralle jää tilaa. Ja heti pieni temppu: leikkaa ei sivulta (vaakasuuntaisesti), vaan ylhäältä (pystysuoraan), niin pulla ei hajoa käsissäsi.
   
3. Asettele makkara leikkausta pitkin. Tehdäksesi hot dogista terveellisemmän, voit "asettaa" vihreän salaatin lehden makkaran alle. Mutta tämän lakanan on oltava täysin kuiva, muuten pulla märkä.
   
4. Purista makkaran päälle ohut sinappinauha. Kaada sitten ketsuppi tai tomaattikastike sinapin päälle siksak-kuviolla. Tämä pehmentää sinapin mausteisuutta ja antaa enemmän tomaattia.
   
5. Peitä makkara kastikkeella, älä pullaa makkaran alla. Tämä takaa, että jopa lounastauolle jätetty hot dog pysyy kuivana eikä liuota.
   

Hot dogin valmistus pitaleivässä ja muita kotitekoisia hot dog -reseptejä
Katuruokateollisuus ei tunne mielikuvitukselle rajoja. Hän sekoittaa rohkeasti täysin erilaisia ​​ruokia, jolloin syntyy uusia, maukkaita ja suosittuja yhdistelmiä. Näin syntyi yleinen versio, niin sanottu hot dog pitaleivässä. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, jos tiedät muutaman vivahteen:

• Käytä armenialaista lavashia - tämä on ohut lajike, joka on täysin litteä taikinapala.
  
• On parempi olla leikkaamatta tai repimättä suurta armenialaista lavashia, vaan taita se useita kertoja, jotta hot dogista tulee vahvempi.
  
• Koska pitaleivässä oleva hot dog on itse asiassa hot dogin ja shawarman hybridi, sen täytteenä on makkaran lisäksi ohueksi viipaloitu kaali, tuoreet tai suolakurkut ja porkkanat.
  

Ja monimutkaisten kokeiden ystävät voivat valmistaa hot dogin eri maiden kansalliskeittiöillä: Dijon-sinappi ja juusto tekevät siitä ranskalaisen, guacamolesta, chilistä ja/tai sipulista - meksikolaista, valkosipulia ja laardia - ukrainalaista jne. Koska jos osaat tehdä hot dogin kotona, variaatiot sen teemasta ovat sinulle helppoa ja vaivatonta. Toivotamme sinulle kulinaarista inspiraatiota ja hyvää ruokahalua!

Keitä makkara ja poista kalvo. Voitele se valmiilla sinappilla. Viipaloi pulla ja kaada ketsuppi sisään. Laita makkara pullaan ja nauti ateriastasi!

Rapea hot dog kaalilla

• pulla
• makkara
• kaalin lehtiä
• 2 sipulirengasta
• valmista sinappia maun mukaan
• ketsuppi
• majoneesi
• voita

Sekoita sinappi, ketsuppi ja majoneesi. Halkaise pulla ja voitele se reilusti sisältä syntyneellä kastikkeella.

Leikkaa sipuli renkaiksi. Kuori raakamakkara kalvosta, laita siihen 2 sipulirengasta ja kääri sen ympärille nuoren kaalin lehti. Voit käyttää Pekingiä.

Laita tämä kuvio sämpylään ja voitele sämpylä molemmilta puolilta voilla. Aseta pullat uunipellille ja paista 180-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Hot dog marinoidulla kurkulla

• pulla
• makkara
• suolakurkku
• paprika
• vihreä sipuli
• valmis sinappi
• ketsuppi

Keitä makkara ja poista kalvo. Paista paprikaa uunissa pehmeiksi. Poista kuori siitä ja leikkaa pituussuunnassa useiksi paloiksi. Leikkaa suolakurkku pituussuunnassa 4 osaan.

Voitele makkara valmiilla sinappilla ja leikkaa pulla. Kaada ketsuppi sämpylän sisäpuolelle ja laita makkara sisään. Aseta sen sivuille pala kurkkua, pippuria ja vihreää sipulia.

Hot dog tomaateilla ja juustolla

• pulla
• makkara
• 2 kirsikkatomaattia
• juusto muovia
• ketsuppi
• majoneesi

Keitä makkara, leikkaa tomaatit puoliksi. Sekoita ketsuppi majoneesiin, niiden tulee olla suunnilleen yhtä suuria. Laita makkara, muovijuusto ja tomaattipuolikkaat sämpylän sisään. Kaada kaikki tämä kastike ja paista uunissa tai mikroaaltouunissa.

Pikaruoka on mainonnanvastaisuudesta huolimatta edelleen erittäin suosittu ruokalaji. Ainakin toisinaan jokainen meistä sallii itsellemme vaikkapa kulinaarisia heikkouksia. Samalla on parempi minimoida riskit. Joten kannattaa opetella valmistamaan hot dogia kotona. Itse keitetty pikaruoka on varmasti vähemmän haitallista kuin metron tuntumassa ostettuna. Muuten, ei tiedetä, mikä keksi!

Jos aiot valmistaa hot dogin kotona, voit oppia parhaat reseptit tähän yksinkertaiseen ruokaan artikkelistamme.

Viitteeksi

Ovatko hot dogit mielestäsi amerikkalaista ruokaa? Olet syvästi ja radikaalisti erehtynyt. Tämän ruuan historia on puolituhatta vuotta, ja se alkoi Saksasta. Totta, pyöreän rullan sijaan käytettiin pehmeää kakkua. Joka muuten voidaan ottaa huomioon, jos ajattelet herkullisen hot dogin valmistamista kotona. Tällaisen rikkaan aiheen ei pitäisi ohittaa todellisen kulinaarisen asiantuntijan huomion.

Tuntematon saksalainen teki vuonna 1487 maamerkkilöydön. Loppujen lopuksi tällainen välipala ratkaisi useita ongelmia kerralla.

• Ruokailuvälineet, joita kuluttajat usein veivät mukanaan, muuttuivat tarpeettomiksi.
• Ei tarvinnut ostaa astioita (ja pestä niitä).
• Ei tarvinnut pystyttää pöytiä tuoleineen – asiakkaat söivät ruokaa liikkeellä ollessaan.
• Vaara polttaa käsiä kuumalla ruoalla ja haudata vaatteita kastikkeiden kanssa on kadonnut.

Nyt keskiverto amerikkalainen syö vähintään kuusi tusinaa "hot dogia" joka vuosi.

Muuten nimestä. Yhden version mukaan ruokalaji sai maailmankuulun lempinimen saman hampurilaisen kokin ansiosta. Makkara sämpylässä muistutti häntä hänen suosikkimäyräkoirasta. Toisen mukaan nimen kirjoittajat olivat Yalen opiskelijat, jotka seurasivat loputtomia kulkukoirien väkijoukkoja välipalakauppiaan kärryn takana.

Kaikki tämä kielellinen tutkimus ei millään tavalla estä meitä keksimästä hot dogin valmistamista kotona. Joka tapauksessa tämä on helppo tehdä.

Avainkohdat

Ennen kuin valmistat hot dogia kotona, opi tärkein asia: sinun ei tarvitse säästää ainesosissa ja ostaa halvimmat makkarat. Uloskäynnillä saat todellista roskaa, ei huomiota ja kunnioitusta ansaitsevaa välipalaa. Ota makkarat kalliimpia luotetuilta valmistajilta. Ja mieluiten luonnollisessa kuoressa.

Toinen vivahde. Ennen hot dogin kokoamista pääainesosa on useimmissa tapauksissa esikäsiteltävä. Se voidaan keittää (mukaan lukien höyrytetty), savustettu (tai ostaa jo savustettuna), paistettu. Jälkimmäisessä tapauksessa paistinpannu, grilli ja grilli sopivat.

Chicagon hot dog kotona: kokkaa askel askeleelta valokuvan kanssa

Melkein klassikko - ja amerikkalaisten rakastama resepti. Sen toteuttaminen edellyttää:

• Jauha sipuli, hienonna tomaatti, suolakurkku ja tulipaprika, myös marinoituna, viipaleiksi.
• Pyöreä pulla leikataan pituussuunnassa, siihen asetetaan makkara, suojattu toiselta puolelta tomaatilla ja pippurilla, toisaalta kurkulla.
• Ylhäältä makkarakomponentti kaadetaan sinappilla (se voidaan täydentää majoneesilla ja / tai ketsuppilla) ja ripottelee sipulilastuilla. Päivällinen on pöydässä!

Hot dog kotona: kokkaa askel askeleelta ranskaksi

Muodin ja ruoanlaiton synnyinpaikka ei ole myöskään vieras nopealle välipalalle. Mutta ranskalaisilla on oma näkemyksensä hot dogin tekemisestä kotona. Ensinnäkin tämä koskee kokoonpanotekniikkaa: ranskalaisen reseptin mukaan leipää ei leikata pituussuunnassa. Sisempi muru tulee poistaa siitä jättäen koko kuori.

Toinen vaihe on makkaran asettaminen sisään. Se voi olla jo voideltu Dijon-sinappilla. Mutta voit liottaa sitä etukäteen.Makkaroiden vapaat päät ripottelevat reilusti juustoraastetta ja jaloa sinimoottia, kuten Gorgonzola tai Roquefort. Ja kruunausvaiheessa, viimeisessä vaiheessa voit maustaa hot dogin ranskaksi mausteilla, kuten Provencen yrteillä.

Amerikkalaisten klassikoiden ystäville: sinappia voidaan täydentää ketsuppilla ja majoneesilla. Mutta tässä tapauksessa et voi odottaa ranskalaista pikantiteettia alkuruoalta.

Hei Meksikosta

Tämä vaihtoehto vetoaa selvästi eksoottisten, mausteisten ja pikanttien ystäviin. Hänelle sinun on valmistettava joitain lisäaineita.

• Tomaattia ei leikata viipaleiksi, vaan kuutioiksi. Samalla tavalla pieni sipuli murenee.
• Pekonia ohuiksi viipaleina, kevyesti paistettuna.
• Kuorittu avokado leikataan ohuiksi viipaleiksi.
• Purkki purkitettuja papuja avataan.
• Kastike valmistetaan hapankermasta, sitruunamehulla ja suolasta. Kaikki komponentit - kauneusideasi mukaisesti. Voit lisätä haluamaasi kuumaa paprikaa ja mausteita.

Kokoonpanossa sämpylän leikkauksen toiselle puolelle levitetään pekonia, toiselle avokadoviipaleita. Niiden väliin asetetaan makkara, päälle pavut, tomaatit ja sipulit. Voit kaataa kastiketta vain päälle tai voit liottaa pullan ennen makkaran asettamista.

Voi Kreikka!

Toinen hauska tapa tehdä hot dogia kotona. Resepti ei ole kovin erilainen kuin muut, mutta siinä on silti omat mielenkiintoiset piirteensä. Ensinnäkin tarvitsemme valkosipulia. Se on joko leikattava ohuiksi viipaleiksi tai murskattava. Menetelmä riippuu asenteestasi tämän ainesosan maun vakavuuteen. Hienonnettu valkosipuli haudutetaan kevyesti oliiviöljyssä.

Toiseksi kaikki vihannekset korvataan pinaatilla. Vihreät revitään tai leikataan kapeiksi nauhoiksi.

Kolmanneksi tankkaus. Tässä reseptissä majoneesi tai ketsuppit eivät ole tervetulleita. Vain luonnonjogurtti on hyväksytty; Sen lisäksi suositellaan tuoretta sitruunamehua.

Kokoaminen: laita valmis makkara leikattuihin sämpyliin, voitele se jogurtilla ja ripottele päälle sitrushedelmiä. Laita päälle ruskettunut valkosipuli ja peitä rakenne pinaatilla.

Katsaus ruoanlaittoon Seattlesta

Se näyttää olevan myös amerikkalainen kaupunki, mutta todellinen hot dog valmistetaan täällä erityisellä tavalla.

Ensinnäkin makkaroiden on oltava erikoisia, niin sanottuja saksalaisia. Eli valmistettu karkeaksi jauhetusta jauhelihasta ja suljettu luonnolliseen kuoreen. Ne on tarkoitus paistaa maissi- tai seesamiöljyssä. Lisäksi ennen pulloon laittamista ne kääritään tuorejuustoviipaleilla.

Seuraava yksityiskohta: kasviskomponentista tulee mehukkaita pieniä jalapenopippuria. Jos tuoreita ei ole, sopivat purkitetut, kunhan terävyys ei häviä. Ja ketsuppin roolia esittää sriracha-kastike - erittäin tulinen ja säilyttää sahramin maun savustetun chilipaprikan kanssa. Ehkä vain ihmiset, joilla on hyvä vatsa, voivat kestää tämän vaihtoehdon.

Ihan kuin kotona

Et voi vaivautua eksoottisten ainesosien valmistukseen, vaan pärjää sillä, mitä yleensä on jo jääkaapissa. Jos siinä löytyy savustettua makkaraa, valmistelutoimenpiteet voidaan välttää.

Leikkaamme tuoreesta ja suolakurkusta viipaleita. Teemme samoin tomaatin kanssa (nirso voi leikata varren kiinnityskohdan irti). Välitöntä käyttöä varten pulla suositellaan lämmitettäväksi mikroaaltouunissa.

Leikkasimme jauhotuotteen puolet, joka osoittautui alhaalta, peitämme majoneesilla. Asettelemme sen päälle kerroksittain tuoreita kurkkuja, niiden päälle tomaatteja ja aivan päälle marinoitua tuotetta. Kerroksia voi halutessaan vaihtaa, mutta tätä järjestystä pidetään optimaalisimpana.

Vihanneksia kaadetaan ketsuppilla ja majoneesilla missä tahansa järjestyksessä. Makkara asetetaan päälle ja painetaan kevyesti alas rullan toisella puoliskolla. Voit alkaa maistaa!

Hot dog tai makkara pullassa – tämä ruokalaji on yksinkertaisuuden ruumiillistuma. Luultavasti siksi siitä on tullut niin suosittu kaikkialla maailmassa. Ja vaikka et voi kutsua sitä erityisen hienoksi, sitä valmistetaan eri puolilla planeettamme. Hot dogin historia juontaa juurensa keskiajalle: uskotaan, että ensimmäiset makkarat ilmestyivät Frankfurtissa vuonna 1487. Käännekohta hot dogien "urassa" liittyy kuitenkin joukkomuuttoon Euroopasta Yhdysvaltoihin 1800-luvun lopulla. Ensimmäinen hot dog -kioski ilmestyi Coney Islandille. Hotdogien valmistuksessa on paljon tulkinnanvapautta, koska mestarireseptiä ei ole koskaan ollut. Suurin osa kaikista monipuolisimmista hot dogeista löytyy tietysti alkuperämaasta - Yhdysvalloista. Aasian tai Euroopan pikaruokakauppiailla on kuitenkin myös monia erittäin omaperäisiä ideoita valmistaakseen. Katso alkuperäisiä hot dogeja kaikkialta maailmasta, älä vain tee sitä tyhjällä vatsalla.

20 KUVAA

1. Chili dog tai hot dog chili con carne -kastikkeella Los Angelesista. (Kuva: regan76/flickr.com).
2. Chiang Mai Dogs on sianlihamakkara, joka on maustettu runsaasti sitruunaruoholla ja chilillä pikaruokapuikolla Chiang Maissa, Thaimaassa. (Valokuva: [sähköposti suojattu]/flickr.com).
3. Vaarallinen koira tai vaarallinen hot dog Kaliforniasta pekonin, paistetun sipulin ja chili con carne -kastikkeen kera. Se tarkoittaa terveydelle vaarallista. (Kuva: Heather Harvey / Flickr.com).
4. Juustokoira tai muunnelma hot dogista juustolla, jota voi ostaa useista Yhdysvaltojen kaupungeista. (Kuva: Paul Goyette / Flickr.com).
5. "Pig in a Blanket", joka tunnetaan myös nimellä "Wesley Dogs". Tällaisia ​​hotdogeja voi ostaa USA:sta, Isosta-Britanniasta, Australiasta, Tanskasta, Irlannista, Japanista ja Venäjältä. (Kuva: Daniel Oines / Flickr.com).
6. Boerewors on hot dog Etelä-Afrikasta. Rullan keskelle pääsääntöisesti naudan- tai lammasmakkaraa, korianterilla, muskottipähkinällä ja neilikkalla maustettuna. (Kuva: Seth Anderson / Flickr.com).
7. Chicago-tyylinen hot dog: naudanlihaa, sinappia, sipulia, tuoreita tomaatteja ja marinoituja vihanneksia. (Kuva: jeffreyw/Flickr.com).
8. Hot dog Chilestä, tietysti chilikastikkeella. (Kuva: richardzx/Flickr.com).
9. Pekoniin kääritty hot dog Tämä on todellinen kaloripommi. (Kuva: Masa Assassin / Flickr.com).
10. Texasin maissikoira. Makkara taikinassa tikun päällä. Näyttää herkulliselta. (Kuva: Willis Lam / Flickr.com).
11. Asiadogs. (Kuva: thewanderingeater/Flickr.com).
12. Japanilainen hot dog. Alkuperäinen, ei mitään sanottavaa. (Kuva: Sarah/com).
13. Ruotsalainen hot dog, mielestäni maailman terveellisin hot dog, sämpylän sijaan perunamuusia... lautasella. (Kuva: dvortygirl/Flickr.com).
14. Puolalainen hot dog on makkara tai makkara sämpylässä ja paljon paistettua sipulia ja tietysti suolakurkkua. (Kuva: Benny Mazur / Flickr.com).
15. Hot dog Etelä-Koreasta - voidaan tarjoilla tikun päällä tai pullassa, kun makkara kastetaan ensin taikinaan ja paistetaan. (Kuva: anokarina/Flickr.com).
16. Parisian hot dog - makkaraa tietysti patonkin sisällä, useimmiten juustolla, joka tarjoillaan kuumana. Ja sen mukana tulee myös sienikastike. (Kuva: Michelle Kinser Bruns / Flickr.com). 20. Ja tämä historiallinen valokuva: hot dogit Coney Islandilla vuonna 1946, joita silloin kutsuttiin "hot frankfurtereiksi". (Nathan's Famous Coney Island - 1946). (Kuva: Roy/Flickr.com).