Millaisia ​​säilyttämisreseptejä emäntä ei keksi! Elokuussa, täydessä vauhdissa, rullaan munakoisoja ja erilaisia ​​salaatteja talvella. Ennen kaikkea pidän marinoiduista munakoisoista suurina paloina, ne maistuvat sienistä. Kohtalaisen terävä, pikantti. Ensimmäistä kertaa rullaan vain 2 purkkia näytteelle, omat gourmetsit eivät tunteneet sienien makua, ja sitten he yrittivät sitä ...

Nyt joka vuosi lisätän numeroa, ne päättyvät nopeasti. Avaan sen juhlapöydälle, tarjoilen alkupalaksi marinoitua sipulia.

Ja säilyke on mielestäni täysin helppoa, kuka tahansa voi selviytyä helposti. Joten aloitetaan.

ainekset

Voit varastoida todellisen herkun talveksi:

• 1 kg kypsytöntä munakoisoa;
• 100 ml auringonkukka- tai muuta kasviöljyä paahtamiseen;
• 1 l vettä;
• 60 ml tavallista etikkaa (9%);
• 50 g (2 rkl.) Suola;
• 1 keskikokoinen chili;
• 3-5 suurta valkosipulinkynsiä.

1 litra tai kaksi 0,5 l: n purkkia tulevat tästä ruoan osasta.

Miten kokata

Ensimmäinen askel on poistaa ylimääräinen katkeruus sinistä. Tätä varten pestään munakoisot perusteellisesti, poista hännät ja leikkaa iso kuutio, jonka paksu on 1,5 cm.

Nyt suolaa ja annamme seistä. Pese jonkin aikaa (20-30 minuuttia) kylmällä vedellä.

Nämä puoli tuntia on viisasta viettää purkkien valmisteluun. Huuhtele huolellisesti leivin soodalla ja steriloi. Valitse jokin tavanomaisista tavoista:

• höyryn yläpuolella;
• kaada kiehuvaa vettä;
• uunissa;
• mikroaaltouunissa.

Olen sterilointi tölkit höyryllä. Lämpökäsittely on tärkeää tappaa kaikki bakteerit, jotka voivat pilata säilytyksen.

Nyt resepti sisältää marinaatin valmistuksen. Kiehauta 1 litra vettä, 2 pöytää. lusikoita suolaa, kaada 60 ml etikkaa ja anna kiehua. Kiehuvassa marinaadissa heittää valmis munakoisokappaleet, keitä enintään 3 minuuttia, kunnes väri muuttuu, ja tyhjennä välittömästi neste.

Heti kun näen, että vihannekset alkavat tummentua, tyhjennän kaiken läpi siivilän. On tärkeää tarttua tähän hetkeen, se on helppo sulattaa. Kappaleiden tulee pysyä kiinteinä. Alla olevassa kuvassa näet selvästi, miten munakoisot muuttivat väriä.

Seuraava askel on paahtaminen. Kaada 100 ml kasviöljyä paistinpannuun, lämmitä se kuumalla ja lisää sinisiä. On parempi ottaa syvä paistinpannu, esimerkiksi wok tai iso haudepannu, niin että koko määrä sopii. Hyvin ruskistunut kullanruskeaksi molemmin puolin.

Älä sulje pannun kansi, muuten meidän bakteerit sieniä varten muuttuvat munakoisoa kaviaariksi. He sanovat, että on erittäin kätevä paistaa hitaassa liesi, varsinkin jos kulho on tarttumaton pinnoite, ja virtausnopeus ja öljyn roiskuminen ovat paljon vähemmän.

Leikkaa kuumaa paprikaa ja valkosipulia hienoksi, lisää sinisiin pannulla.

Me hajotamme vielä kuumia purkeissa ja suljetaan kannet välittömästi. Yleensä sopii kaikkiin - ja klassiseen avaimet käteen, ja tavanomaiseen kiertämiseen.

Me käärme marinoitua sinistä noin päiväksi, ja kun ne ovat täysin viileitä, poista pankit viileässä paikassa.

Muutaman viikon kuluttua, kun kaikki on kunnolla kiinni, herkulliset munakoisot ovat valmiita talvella kuin sienet!

Kesällä kaikki kotiäidit yrittävät tehdä aihioita talveksi, vihannesten joukossa munakoisot ovat erityisen suosittuja. Näillä hedelmillä on suolainen maku ja ne ovat hyviä terveydelle. Jos olet myös munakoisoilijoiden ystävät, käytä tätä ainutlaatuista säilytysreseptien valikoimaa. Hänen "Popular about Health" kertoo, miten voit valmistaa talvia munakoisoja kuten sieniä. Kaikki reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja testattuja, joten voit kokeilla niitä turvallisesti.

Mikä munakoiso käyttää oikein?

Ensinnäkin sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että kaikkien tässä valinnassa esitettävien säilyttämisreseptien osalta sinun pitäisi käyttää sinisiä, joissa on pieni määrä siemeniä. Nuoret munakoisot soveltuvat parhaiten, koska ne erottuvat pehmeämmällä massalla. Jos tällaisia ​​hedelmiä ei ole käytettävissänne, leikkaa pois osa vihanneksista, joissa siemenet sijaitsevat, muuten ei ole mahdollista saavuttaa samankaltaisuutta sienien kanssa valmistusprosessin aikana. Ja nyt harkitse reseptejä itse.

Reseptit sininen talvella

"Sienien" resepti № 1

ainekset: munakoisot - 2 kg; kasviöljy - 300 ml; etikka (9%) - 150 ml; suuri valkosipulin pää; tilli - keskikokoinen; suola - 4 rkl. l.; Paprikat - 10 kpl; vesi - 2,5 l.

Valmistele marinadi välittömästi. Tätä varten kerätään tarvittava määrä vettä kattilaan, lisätään suolaa, pippuria ja etikkaa ja lähetetään se liesi, kiehuu. Nuoret hedelmät ovat hyvin pestyjä, leikataan pois sivulta, jos halutaan, puhdista ne ihosta. Liha leikataan suuriksi kuutioiksi. Lähetämme leikkuun kiehuvaan marinaadiin ja keitetään enintään 5 minuuttia. On suositeltavaa pestä välittömästi pankit, joissa laitat munakoison. Leikkaa vihannekset selästä selässä, anna veden valua kokonaan.

Chop valkosipuli ja yrtit. Lisää öljyä, sinistä kevyesti sekoitettuna tilliä ja valkosipulia. Laita vihannekset puhtaisiin puoli litran purkkeihin ja täytä ne lähes alkuun. Nyt ne on steriloitava. Tätä varten tarvitset suuren potin vettä. Sen alareunassa on pyyhittävä pyyhe ja asetettava sen purkit säilytykseen. Siellä voit myös laskea kannet. Kun vesi on kiehunut, merkitsemme 20 minuuttia, minkä jälkeen poistamme ja pyörivät purkit. Sininen maku kuten sienet ovat valmiita, mutta ensin ne on jäähdytettävä kunnolla käänteisessä muodossa, kääritty jotain lämpimään.

Munakoiso resepti numero 2

ainekset: munakoisot - 2 kg; sipulit - 3 päätä; suuri valkosipulin pää; 50 ml etikkaa (9%); laakerinlehti - 3 kpl; pippurherneet - 8 kpl; kasviöljy - 60 ml; suola - 2 rkl. l.; vesi - 2,5 l.

Sininen pesu, leikkaa sivut ja kuori. Leikkaa massa tikkuihin, poista siemenet. Tehtävämme on tehdä munakoisoista sienijalkoja. Sitten lisätään suolaa ja jätämme sen jo jonkin aikaa, jotta vihannekset saavat mehua.

Sillä välin puhdistamme sipulit ja valkosipulit. Sipulit pilkkovat puolirenkaita, leikkaavat valkosipulinkynnet viipaleiksi. Steriloi purkit ja kannet. Kun siniset alkavat valmistaa mehua, ne olisi heitettävä siivilään ja puristettava hyvin. Nyt paistamme ne. Kaada öljy pannulle, lämmitä ja aseta ensimmäinen munakokoelma. Älä paista vihanneksia liikaa, ne tulee vain pehmentyä ja muuttaa hieman väriä.

Kun kaikki siniset ovat paistettuja, anna niiden jäähtyä. Nyt voit aloittaa vihannesten taittamisen purkkeihin. Teemme tämän kerroksittain. Ensimmäinen kerros on munakoisot, sitten sipulit ja valkosipuli, joten toista kunnes säiliö on täynnä. Peitä säiliö kannilla ja kypsennä marinadi.

Keitä vettä, laita suola, laakerinlehdet ja pippuri. Kiehuvassa marinaadissa kaada etikkaa. Siirry välittömästi seuraavaan prosessiin - kaada kuumaa marinadi munakoisoa ja korkkia pankkeihin. On pakko steriloida edellisen reseptin mukaisesti, jonka mukaan valmistimme myös munakoisot tulevaa käyttöä varten.

Resepti numero 3

Tämä resepti munakoison keräämiseksi sopii suolaisen pikkupurtavan ystäville. Vieraat arvostavat tätä valmistelua loma-pöydässä.

ainekset: munakoisot - 2 kg; valkosipulin pää; Kuuma pippuri - 2 kpl; öljy - 150 ml; suola - 4 rkl. l.; omenasiideri-etikka - 300 ml; pippurherneet - 8 kpl; Kynsi - 2 kpl.

Sininen ihoni, älä katkaise ihoa. Sellu leikataan suuriksi kuutioiksi. Pannaan leikkaus altaan päälle ja lisätään pari ruokalusikallista suolaa, sekoita. Vihannekset puristavat mehua, joka on tyhjennettävä, ja munakoiso - purista. Laita ne kattilaan, jossa on esilämmitettyä öljyä ja kytke korkea lämpö päälle. Rullaa sinistä kuumassa öljyssä enintään 4 minuuttia, lisää sitten hienonnettu pippuri ja valkosipuli. Kaikki sekoitetaan. Poista minuuteista lämpö.

Steriloidaan purkit ja peitot sopivalla tavalla. Nyt valmistele marinaatti. Kaada vettä kattilaan, lisää suolaa, pippuria, laita neilikka. Kiehuta neste, kaada etikka ja kypsennä minuutti. Vihannekset asetetaan säiliöön ja täytetään kuumalla marinaadilla, käännät pankit korkilla. Me käärimme aihiot peitolla ylösalaisin ja säilytämme sen, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Paistetut munakoisot ovat erittäin maukkaita välipaloja. Oikean reseptin ja ruoanlaittotekniikan ansiosta niitä on lähes mahdotonta erottaa todellisista metsäsienistä. Kokeile jotakin vaihtoehtoa itse ja kohdella ystäviäsi, ja huomaat, voivatko he arvata, mitä siniset syövät? Nämä aihiot ovat hyvin suosittuja uudenvuoden pöydässä, mutta suosittelemme, että keität enemmän, koska ne ovat nopeasti syödä.

esipuhe

Talvella mistä tahansa isäntäkotelosta on aina muutama purkki munakoisosta. Tämä vihannes tunnetaan makuistaan ​​millä tahansa valmistusmenetelmällä, ja se sisältää runsaasti erilaisia ​​vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita. Yksi suosituimmista monista resepteistä sen säilyttämiseksi on munakoiso ja sienet.

Riippumatta siitä, mitä reseptiä valmistaa munakoisoja makuilla, tämä vihannes on ensin läpäistävä tiettyjä esikäsittelyvaiheita. Tietenkin se on pestävä ensin. Sitten leikataan siitä varsi. Sen jälkeen vihannekset leikataan yksittäisiin kappaleisiin. Jokainen hostess valitsee tiensä:

• 4 osaa (viipaleita) pitkin, jotka sitten leikataan reilusti 3-4 kappaleeksi tai enemmän - tämä riippuu munakoisojen koosta;
• ensin 1,5–2 cm paksuisiin ympyröihin, jotka sitten leikataan 4 osaan;
• pienillä kuutioilla;
• suuret vihannekset 4 osaan ja pienemmät - 2: een.

Sen jälkeen munakoisoa on poistettava katkeruudesta. Jos säilykkeen aikana on välttämätöntä paistaa vihanneksia kasviöljyssä, ne kaadetaan suolatulla vedellä.   Munakoisot kyllästyvät kosteudella ja sitten ne lämpökäsittelyn aikana imevät vähemmän rasvaa. Siksi vihannekset sijoitetaan 30–60 minuuttia astiaan, jossa on suolaliuosta, joka valmistetaan sillä perusteella, että 1 litran vesisuolassa tulisi olla 2 rkl. lusikka.

Toinen vaihtoehto on tuoda esiin munakoiso munakoisoista: täytä ne suolalla ja jätä se 2 tunniksi. Molemmissa tapauksissa suolan käsittelyn jälkeen vihannekset on huuhdeltava perusteellisesti vedellä. Jos tätä ei tehdä tarpeeksi hyvin, osa jäljellä olevasta suolasta voi vaikuttaa valmistetun tuotteen makuun. Veden tulisi valua pestyistä vihanneksista. Tämän jälkeen munakoisot ovat valmiita jatkokäsittelyyn.

Munakoiso, joka on säilytetty reseptien mukaan ””, ennen tarjoilua, on toivottavaa leikata pieniksi paloiksi ja lisätä sitten niihin vihreät, valkosipuli, sipulit ja auringonkukkaöljy. Ruoan maku on kuin marinoitujen sienien maku.

Valmistele marinovkan vihannekset, kuten edellä, ohita valkosipuli puristimella, pilko pippuri ja steriloi purkit. Sitten kaada vettä pottiin ja lisää suolaa. Tuomme tulevan marinaatin kiehuvaksi ja kaadetaan sen jälkeen etikkaa ja anna sen kiehua uudelleen. Lähetämme valmiita munakoisoja kiehuvaan marinaadiin. Kypsennä tulevaisuuden ”väärät seremoniat” 3-4 minuuttia. Poista munakoiso pannusta ja anna marinaatin valua.

Lähetä vihannekset paistinpannulle, jossa on kasviöljyä, joka on kuumennettu kiehuvaksi. Paista niitä noin 3 minuuttia. Lisää sitten valkosipuli ja pippuri kattilaan. Paista vihanneksia vielä 1 minuutti, minkä jälkeen ne asetetaan tiiviiksi vielä kuumina tölkeissä. Peitämme astiat kannilla, käännämme ne, kääri ne lämpimällä pyyhkeellä tai päiväpeitteellä, ja jätämme ne seisomaan, kunnes ne ovat täysin viileitä. Valmis munakoisot voidaan varastoida jopa huoneenlämpötilassa, mutta ne tulisi sijoittaa pimeään paikkaan. Voit palvella, he ovat valmiita pari päivää.

Marinadisuolaa lisätään makuun valmistettaessa. Ensinnäkin 60 g tulisi kaataa 1 l: aan vettä, sen jälkeen kun suola on täysin liuennut, ne maistavat marinadi. Suolan tulee olla maukas, tarpeeksi suolaista, mutta ei suolaista. Lisää tarvittaessa suolaa. Voit myös sulkea purkit tavallisilla muovikorkeilla, mutta niiden tulee olla hyvin tiukat ja tiukat.

Toinen yksinkertainen resepti munakoisoille, joka maun mukaan kypsennyksen jälkeen tuskin erottuu maustetuista sienistä. Hänelle tarvitsemme:

• munakoisot - 3 kg;
• valkosipuli (pää) - 1 kpl;
• laakerinlehti - emännän harkinnan mukaan;
• suola (ei iodisoitu) - 0,5 s. lusikat;
• etikka - 150 ml;
• vesi - 2,5 l.

Valmistele vihannekset (kuten artikkelin alussa), leikkaa valkosipuli ja steriloi 0,5 litran purkit. Tee sitten marinaatti - kaada vettä (2,5 l) neljän litran kattilaan, lisää etikkaa, laakerinlehteä ja suolaa. Sen jälkeen laita potti liesi ja lämmitä tuloksena saatu suolaliuos kiehuvaksi.

Kypsennä munakoisoja kiehuvassa marinaadissa 10–15 minuuttia. Koska kaikki 3 kg vihanneksia eivät sovi pannulle kerralla, ne olisi keitettävä samassa suolavedessä erissä (osissa). Sen jälkeen poista munakoiso skimmeri marinadista ja laita se tiiviisti pankkeihin. Laita valkosipuli (1–2 neilikka) jokaiseen vihannesten säiliöön. Sitten kaada kuuma suolakurkku purkkeihin. Pyöritämme astiat, käännetään ne ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon. Pankkien tulisi pysyä niin viileänä. Sen jälkeen ne sijoitetaan viileään, mutta ei kosteaan, pimeään paikkaan varastointiin. Tämän reseptin mukaan tuotetaan 7–8 säiliötä, joissa on 0,5 litraa säilöttyjä munakoisoja.

Vihannesten ja vitamiinien kaudella kukin kotiäiti yrittää valmistaa mahdollisimman monta epätavallista ja maukasta välipalaa miellyttäväksi ja iloisesti yllättää kulinaarisia kykyjään.

Kyllä, kyllä, ja munakoiso kuten sienet ovat sellainen välipala, joka voi yllättää! Loppujen lopuksi, jos et varoita, niin saatat ajatella ulkonäköä ja makua, että se on marinoituja sieniä tai boletus, onko se todella hämmästyttävä ruokalaji?

Perheeni rakastaa sieniä erittäin paljon, mutta valitettavasti alueemme on vuosittain vähemmän ja vähemmän, ja kaikki isäntä haluaa miellyttää rakkaansa suosikkiruokaansa, ja munakoisot auttavat minua tässä! Kerron teille kaikkein herkimmistä ja todistetuista munakoiso-resepteistä, kuten sienistä, joita olen aina valmis joka vuosi ...

Munakoiso kuten sienet. Resepti paistettua munakoisoa talvella pankeissa.

Tämän reseptin mukaisesti keitetty munakoiso on ainutlaatuinen sieni-maku, poikkeuksellinen aromi ja kylläisyys. Tämä alkupala keitetään hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti, joten säilytysaika ei lentäisi.

Pakolliset ainesosat:

Munakoiso (nuori) - 3 kg

Sipulit - 300 gr

Valkosipuli - 3 päätä

Puhdistettu kasviöljy - tarpeen mukaan

Persilja - 1 nippu

Etikka 3% - kuppi

valmistus:

Munakoisot pestään, kuivataan, kuoritaan ja leikataan noin 2 cm 2 cm: n kuutioiksi, suolaa, sekoitetaan ja jätetään 4 tunnin ajaksi, jotta kaikki katkeruus lähtee munakoisosta.

Kuorittu sipuli leikataan puolirenkaiksi, kaada etikkaa ja anna marinoitua.

Neljän tunnin kuluttua kaada kaikki vesi munakoisosta, huuhtele se perusteellisesti juoksevan veden alla, yritä puristaa se hyvin ulos nesteestä ja levitä se puhtaalle pyyhkeelle, peitä se samalla pyyhkeellä ja paina sitä niin, että munakoisot ovat lähes kuivia.

Paista munakoisot osittain pannulla kunnes kultainen ruskea ilmestyy.

Paistetussa sipulissa vaihdetaan paistettua munakoisoa, raastettua valkosipulia ja sekoitetaan huolellisesti.

Asennamme välittömästi pankkeihin, kiristämällä ja kiristäen kannen.

Tämän reseptin sterilointi ei ole välttämätöntä, kaikki säilytetään täydellisesti talvella, mikään ei pilaa eikä paisu.

Munakoiso kuten sienet valkosipulilla öljyssä. Kuva resepti

Tämä resepti on hyvin yksinkertainen ja alkuperäinen, munakoisot ovat todella maukkaita ja tuoksuvia kuin sienet.

Tarvitsemme:

Munakoiso - 2 kg

Kastepippuri - 1/3 pod

Valkosipuli - 1 iso pää

Kasviöljy - 200 ml

Tilli - 50 gr

Marinadi:

Sokeri - 2 rkl. lusikat

Suola - 2 rkl. lusikat liukumäellä

Neilikka - 2-3 kpl.

Pippuri 5-6 herneitä.

Etikka 9% -10 ruokalusikallista

Vesi - 2400 l.

valmistus:

Pese munakoisot juoksevan veden alla, leikataan pois hännästä ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.

Laita vesipannu tuleen, lisää suolaa, sokeria, heitä laakerinlehti, musta ja maustepippuri, neilikka ja kiehauta. Heti kun marinaatti kiehuu, lisää etikkaa pantiin ja peitä kansi kiehuvaksi.

On tarpeen ottaa syvä potti, koska munakoisot kelluvat ylös, sinun on tehtävä se kätevästi sekoittamiseksi.

Sitten kaada viipaloitu munakoiso pannulle ja kypsennä 3 minuuttia. Varmista, että ne eivät sulaa ja tulevat pehmeiksi.

Tyhjennä vesi pannusta ja aseta munakoisot kulhoon. Lisää valkosipuli, puristetaan puristimen läpi, hienonnettu kuuma paprika, tilli, puhdistettu kasviöljy ja sekoitetaan varovasti.

Taita tiiviisti steriileihin purkkeihin, peitä kansi ja laita se steriloitavaksi. Kiehumisajankohdasta lähtien meidän pankkien kanssa munakoisoineen tulisi kiehua 20-25 minuuttia.

Kiristä sitten hermeettisesti korkki, käännä pohja alkuun, kääritään lämpimällä pyyhkeellä ja anna jäähtyä kokonaan.

Määritetystä määrästä munakoisoa sain 3 puolen litran purkkia, voit säilyttää ne huoneenlämmössä koko talven ajan.

Bon appetit!

Munakoiso kuten sienet - nopeasti ja maukasta!

Tämä on erittäin nopea ja maukas ruoanvalmistusvaihtoehto, ja jos kokeilet tätä välipalaa suljettujen silmiesi kanssa, et koskaan arvaa, että se on munakoiso, eikä peitattuja sieniä!

ainesosat:

Munakoiso - 5 kg

Valkosipuli - ensimmäinen.

Kastepippuri - 1-2 palkkaa

Vihreät (tilli, persilja, selleri) - 0,5-1 kg

Suola - 2,5 rkl. lusikat

Etikka 9% - 1 kuppi

Puhdistettu kasviöljy

valmistus:

Pestyt ja kuivatut munakoisot leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Tule ulos kaikki katkeruus - suola ja sekoita. Kun munakoiso lanseeraa ruskeaa mehua, huuhtele vedellä ja keitetään 5 minuuttia kiehumishetkestä. Sitten meidän täytyy tyhjentää keitetyt vihannekset siivilän läpi ja anna niiden jäähtyä.

Sitten perelazhivaem pukeutuu jäähdytettyyn munakoisoon ja sekoita huolellisesti, sitten tiiviisti puristetut tölkit ja korkki kannella.

Tämän reseptin mukaan tölkit eivät saa hermeettisesti sulkea, ne voidaan sulkea nylon-korkilla ja säilyttää jääkaapissa.

Herkullinen ruokalaji on valmis!

Kirjoita mitä reseptiä pidit eniten tai jaa todistettu, mielipiteesi on erittäin mielenkiintoinen.

Minulla on kaikki! Huolehdi itsestäsi ja rakkaasi!

Tämä munakoiso-välipala muistuttaa todellisten marinoitujen sienien makua. Munakoisot ovat erittäin hyödyllisiä, ne sisältävät magnesiumia ja natriumia, jotka auttavat säilyttämään ylimääräistä nestettä elimistössä. Lisäksi hedelmien edulliset ominaisuudet säilyvät jopa valmistuksen jälkeen. Säilötyt säilötyt munakoisot talvella eivät vaadi sterilointia - erittäin kätevä vaihtoehto kotirouville, jotka säästävät aikaa. Voit käyttää säilykkeitä munakoisoa sienien alla eri salaatteissa todellisten sienien sijaan. Ja tämä on suuri välipala, jota ei häpeä laittaa pöydälle.

Maku Info Munakoiso talvella

Herkullisten munakoiso marinoitujen sienien ainesosat

• Munakoiso - 5 kg;
• Suola - 300 g;
• Auringonkukkaöljy - 0,5 l;
• Bulgarian paprika - 1 kg;
• Valkosipuli - 100 g;
• Me tarvitsemme suolavedestä:
• Vesi - 5 l;
• Etikka 9% - 0,5 l

Miten valmistaa munakoisoja sieniä varten talvella

Pese munakoisot, leikkaa reunat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää suolaa 15 minuutin ajan. Tänä aikana kaikki munakoisolle ominainen katkeruus on poissa, tämä tumma pikku vesi on tyhjennettävä.


Kaada etikka kiehuvaan veteen ja lisää hienonnettuja munakoisoja. Kiehauta noin 10 minuuttia ilman peittoa. Sitten valuta ja anna munakoisojen jäähtyä.


Bulgarian pippuri puhdistaa, pestä ja leikkaa kuutioiksi.
Kuumenna auringonkukkaöljy pannulla. Kaada pippuri kuumaan pannuun. Sekoita 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä.

Lisää hienoksi hienonnettu valkosipuli paprikaan ja aseta pannu pois uunista. Valkosipuli antaa pippurille herkullisen ja suolaisen aromin.


Nyt voit mennä säilykkeeseen. Sinun on ensin huuhdeltava ja steriloitava purkit ja kannet.
On tarpeen asettaa ne kerroksiksi, tiukemmin: laittaa lusikallinen paprikaa valkosipulia ja kasviöljyä pohjalle, sitten munakoisoille ja niin edelleen. Täytä purkki reunaan.


8. Kierrä korkki ylös tai voit käyttää eurokorkki.