Kaali-astiat ovat maukkaita ja ravitsevia, kaali sisältää suuren määrän ravinteita. Kerromme sinulle yksinkertaisen reseptin haudutettua kaalia tomaattipastassa porkkanoiden kanssa. Me haudomme valkokaalia, kypsennysaika on 40 minuuttia. Jos haudutaan nuorta kaalia, kypsennysaika lyhenee noin 10 minuutissa, koska nuori kaali kypsyy nopeammin. Annamme peruselämän haudutettua tuoretta kaalia varten. Voit lisätä kaaliin hakattua makkaraa, makkaraa tai kananpaloja, jos haluat.

Makuinfo Kasvisruoat / haudutettu kaali

Ainesosat

• valkoinen kaali - pieni keinu;
• 1-2 porkkanaa;
• tomaattipasta - 2-3 rkl;
• auringonkukkaöljy - 30 ml;
• suola - tl;
• laakerinlehti - 2-3 lehtiä.

Kuinka valmistaa haudutettua tuoretta kaalia porkkanoiden kanssa

Ensimmäinen askel on hienontaa kaali. On parempi tehdä tämä veitsellä, ei yhdistelmässä tai raastimessa. Vain käsin on mahdollista hienontaa kaali kauniisti ja hienoksi. Massaa silputtua kaalia hiukan kädellä, jotta se tulee pehmeämmäksi ja päästä mehu ulos.


Porkkanat tulee kuori, leikkaa pohja. Kuorittu porkkana tulee raastaa.


Lisää porkkanat kaali.
Haudutame kaali pannulla. Tätä varten tarvitaan pannu, jolla on riittävän korkeat sivut, jotta kaali ei pudota pannusta paistamisen ja sekoittamisen aikana.
Kaada pannulle vähän auringonkukkaöljyä ja levitä kaali porkkanoilla. Lisää kaksi tai kolme laakerinlehteä tuoksun ja makuhajuisuuden lisäämiseksi.

Paista kaalia ensimmäiset viisi minuuttia korkealla kuumuudella sekoittaen lastalla 20-30 sekunnin välein, muuten kaali alkaa palaa. Muutaman minuutin kuluttua porkkanakaali tulee paljon pehmeämmäksi. Lisää suola ja sekoita astian sisältö huolellisesti.


Lisää seuraavaksi tomaattipasta kaali. Sekoita kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa kupilliseen vettä. Kaada sitten vesi tahnan kanssa suoraan kaali-pannulle.


Peitämme pannun kannella ja jatka kaali-haudutusta jatkamalla alhaisella lämmöllä noin 15 minuutin ajan (älä unohda sekoittaa ajoittain). Kaalin nesteen määrää tulisi hallita. Kun suurin osa vedestä haihtuu, kaali on valmis. Sammuta lämpö ja siirrä haudutettu kaali salaattikulhoon. Tiedoksi: paistamisessa ja hauduttamisessa kaali kuolee ja sen tilavuus vähenee noin puoleen.


Kuten näette, tuorekaalin lähettäminen ei ollut vaikeaa. Tällaiset ruokia, kuten perunamuusia, takkiperunoita, tattaripuuroa, sopivat täydellisesti tomaatinkaalihaudutettuun kaalihiljaan.

Jokaisella kotiäidillä on ilo antaa rakkailleen ja rakkailleen miellyttää paitsi herkullisia, myös terveellisiä ruokia. Vielä terveellisempi on, jos herkku valmistetaan edullisimmasta ja yksinkertaisimmasta ruoasta. Nämä ovat kaalia. Se sisältää suuren määrän vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, kuten kalsiumia, fosforia, kaliumia, magnesiumia, PP-, C-, B2-vitamiineja jne.

Ei ihme, että he sanoivat aina, että ilman leipää, perunaa ja kaalia - ei missään!

Lihaton haudutettu kaali

Haudutettu valkoinen kaali on maukas, tyydyttävä ja aromaattinen ruokalaji. Huolimatta siitä, että siinä on hyvin vähän kaloreita, se on varsin ravitseva, koska se sisältää kuitua, jolla on myönteinen vaikutus suolistossa ja joka antaa kylläisyyttä. Tämä ruokalaji on täydellinen niille, jotka haluavat menettää ylimääräisiä kiloja tai vain seurata figuuriaan. Kaali on hyvä sekä sivu- että itsenäisenä ruokana.

Kuinka keittää valkokaalia: klassinen resepti

Tätä maukasta, terveellistä ja ravitsevaa ruokaa on monia erilaisia \u200b\u200breseptejä. Harkitse yleisintä niistä.

Tarjoamme yksinkertaisen version haudutettua kaalia ilman lihaa ja muita lisäaineita. Jotta voit valmistaa tällaisen kulinaarisen mestariteoksen, tarvitset vain pari tuotetta ja joitain mausteita. Tämä on klassinen, voisi jopa sanoa perusresepti, jota voidaan edelleen täydentää muilla tuotteilla, kuten sienillä, lihalla, luumuilla, rusinoilla jne.

Ennen ilman lihaa on valmistettava kaikki ainesosat. Tarvitset:

• kaali pää;
• keula 1-2 päätä;
• suola, yrtit, pippuri (maun mukaan);
• tomaattipasta 1 rkl. l.

valmistelu

Nyt voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Ensinnäkin, sinun on leikattava pää kaali. Poista tämä ylälehdet ja heitä se pois. Kaalin pää leikataan kahtia, minkä jälkeen ne jaetaan molemmat puoliksi kahteen osaan. Kanto leikataan pois (ts. Kiinteä pohja). Jokainen neljästä osasta on pilkottu ohuiksi nauhoiksi. Mitä pienemmät raidat, sitä hellämpi ja pehmeämpi valmisruokassa tulee.
2. Yksi tai kaksi sipulipäitä puhdistetaan (jos se on pieni, niin on parempi käyttää kahta kappaletta), pestään viileässä vedessä. Hienonna sipuli puolirenkaisiin.
3. Kuumenna syvä paistinpannu korkealla kuumuudella, lisää 2 rkl kasviöljyä ja paista sipulit sipulia, kunnes ne ovat kultaisia \u200b\u200bja pehmeitä. Sen jälkeen vähennä lämpöä ja lisää hienonnettu kaali pannulle.
4. Ota suuri kuppi, kaada kiehuvaa vettä siihen, lisää sitten yksi tai kaksi rkl tomaattia ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
5. Kaada saatu tomaattivesi kaali, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita.
6. Peitä pannu kannella ja anna sen hautua noin puoli tuntia. Tämän ajan kuluttua avaa astia, sekoita sisältö ja anna uudelleen hautua.

Paistetun kaalin keittäminen ilman lihaa vie noin 50-60 minuuttia. Valmiuden määrää ruuan pehmeys.

Kaalin makua voidaan haluttaessa muuttaa lisäämällä siihen erilaisia \u200b\u200btuotteita. Emäntä voi yllättää perheensä ja ystävänsä tekemällä tästä ruuasta entistä terveellisemmän ja maukkaamman. Lisää siihen esimerkiksi esimerkiksi ohuiksi pitkänomaisiksi kaistaleiksi leikattua paprikaa (se lisätään sipulin paistamisvaiheessa). Tomaatit sopivat myös täydellisesti tähän koostumukseen.

Voit tehdä ruoasta vieläkin ravitsevamman lisäämällä siihen papuja. Se on liotettu yön yli, ja keitä heti ennen keittämistä, kunnes puoli on kypsennetty. Paista sipulit, lisää hienonnettu kaali ja pavut, kaada ne vedellä ja tomaattipastalla ja hauduta sitten, kunnes kaikki tuotteet ovat kypsennettyjä.

Koristele haudutettua kaalia perunoilla

Haudutettu kaali perunoiden kanssa ilman lihaa on maukas ja samalla melko tyydyttävä lisuke illalliselle. Tämä on yksinkertainen ja edullinen keittotapa, joka houkuttelee kaikkia kotirouvia.

Jotta voit valmistaa herkullisen haudutettua kaalia ilman lihaa tämän reseptin mukaan, sinun on valmistettava:

• kaali pää;
• perunat (noin 0,5 kg);
• 1 iso porkkana;
• 1-2 sipulia;
• 2 rkl. rkl tomaattipastaa;
• auringonkukkaöljy;
• suola, laakerinlehti ja pippuri.

Keittämismenetelmä

Resepti haudutettua kaalia ilman lihaa ja perunoita on melko yksinkertainen, ja se on erittäin helppo keittää. Kätevin ja helpoin tapa on keittää perunat erikseen, kunnes puoli on valmis, ja lisätä sitten kaali. Mutta voit myös hauduttaa perunoita kaali. Tässä tapauksessa se sijoitetaan viimeksi mainitun keittoprosessin keskelle.

1. Leikkaa kaali pieniksi nauhoiksi millä tahansa sopivalla tavalla. Älä jätä sitä liian pitkiksi paloiksi, on parempi leikata ne poikki.
2. Kuori porkkanat ja hiero karkealla raastimella. Laita sitten kaali ja sekoita.
3. Kuumenna syvä paistinpannu kasviöljyllä. Laita sieppakaali siihen ja laita kiukaan keskilämmöllä.
4. Hienoksi hienonnettu sipuli paistetaan erillisessä paistinpannussa, kunnes se on pehmeää ja kullanruskeaa.
5. Seuraavaksi kaata, joka on jo alkanut muhentaa, laita tomaattipasta, lisää puoli lasillista kuumaa vettä ja sekoita. Peitä astia kannella ja hauduta noin 5 minuuttia.
6. Kuorittu peruna leikataan pieniksi kuutioiksi ja lisätään kaali. Jatka kaikkien vihannesten hauduttamista kannen alla, kunnes perunat ovat valmiita.
7. Kun kaali ja perunat ovat melkein valmiita, lisää heihin paistettua sipulia. Suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin.
8. Sammuta liesi ja pidä haudutettua kaalia noin 5 minuutin ajan kannen alla.

Kaikki, ruokalaji on valmis tarjoiltavaksi!

Haudutettu kaali, sieniä

Tämä ei ole vain terveellistä, vaan myös tyydyttävää ruokaa, koska sienet ovat lämpöarvoltaan melkein yhtä hyviä kuin liha. Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaali pää;
• sipuli;
• yksi porkkana;
• 300 g sieniä;
• 1 lasillinen vettä;
• tomaatit tai tomaattipasta;
• suola, laakerinlehti, pippuri.

Keittoprosessi

Valmista ruokalaji näin:

1. Kasviöljy kaadetaan pannun pohjaan, hienonnettu kaali levitetään ja paistettiin suljetun kannen alla noin 10 minuuttia. yli keskilämmöllä.
2. Paista toisessa kulhossa kuutioiksi jätetyt sipulit pehmeiksi, lisää raastetut porkkanat ja jatka kaikkien vihannesten paistamista kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Levitä pannulla porkkanaa ja sipulia mahdollisesti keitetyt ja paistetut sienet (samppanjat, voi, osterisienet, hunajasienet jne.).
4. Sienet sekoitetaan kaali.
5. Lisää 1 kuppi vettä ja hauduta suljetun kannen alla noin 20 minuuttia.
6. Laita tomaattipasta ja laakerinlehti noin 10 minuuttia ennen valmistelua. Suola ja pippuri maun mukaan.

Herkullinen kaali on valmis!

Monikeitto haudutettua kaalia

Terveellisen ja herkullisen ruokavalion faneille on olemassa toinen, yhtä mielenkiintoinen ja hyvin yksinkertainen resepti. Jos haluat lisätä valikoimaan valikoimaa, voit laittaa kaalia ei liesiin, vaan hitaaseen liesiin. Tämän hyödyllisen ja toimivan laitteen läsnä ollessa emäntällä on mahdollisuus kokata monia terveellisiä, tyydyttäviä ja erittäin maukkaita ruokia.

Haudutettujen kaaliiden keittämiseksi ilman lihaa hitaassa liesissä tarvitset samat tuotteet kuin aiemmissa resepteissä.

Aterioiden valmistukseen

• Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi.
• Kaali hienonnettu ohuiksi kaistaleiksi. Sitten kaali suolataan, maustetaan tyylikkäästi ja puristetaan hyvin käsin, kunnes se on pehmeää.
• Sekoita sipulien ja porkkanoiden kanssa ja kasta monikokoisen keittimen kapasiteettiin.
• Kypsennysaika on asetettu alkamaan 20 minuuttiin. Tarkempi aika voidaan määrittää kaalin valmiuden perusteella.
• Kun ruokalaji on valmis, sinun on lisättävä tomaattipastaa ja haudutettava vielä viisi minuuttia.

Tämä keittomenetelmä on kätevä paitsi siksi, että tuloksena oleva ruokalaji on erittäin hyödyllinen, vaan crock-potti on helppo käyttää. Tämän reseptin etuna on, että monitoimikoneen kapasiteetissa on usein erityisiä aukkoja, jotka eivät salli liiallisen kosteuden kerääntymistä, joten haudutettu kaali osoittautuu erittäin pehmeäksi eikä ole raakaa samanaikaisesti.

Kuten näette, haudutettu kaali ilman lihaa, jonka valokuvan voitte nähdä artikkelissa, ei ole vain erittäin maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen herkku, jonka avulla voit keksiä erilaisia \u200b\u200bruoanlaitto- ja tarjoilureseptejä. Bon ruokahalua!

Kaali on ainutlaatuinen vihannes. Se on hyvä kaikilta puolilta ja on ihanteellinen tuote harmonialle. Rapea monikerroksinen pää kokeneiden kokien käsissä muutamassa minuutissa muuttuu herkulliseksi aromaattiseksi ruokalajeksi. He tietävät, kuinka paljon kaalia haudutetaan ja miten sen maku saadaan mahdollisimman kylläiseksi. Selvitä heidän salaisuutensa.

Kaalin edut

Paras auttaja ruumiillemme on kaali. Se antaa sinulle mahdollisuuden ylläpitää tasapainoa siinä, vahvistaa suolen toimintaa ja normalisoida painoa. Ravinteiden, erityisesti C-vitamiinin, jota on täällä yksinkertaisesti runsaasti, säilyvyys riippuu täysin siitä, kuinka paljon kaalia haudutetaan. Kohtuullisella lämpökäsittelyllä askorbiinihapon määrä kasvisissa kasvaa vielä enemmän. C-vitamiini (askorbigeeni) ei vain vahvista immuunijärjestelmää, vaan sillä on myös vahvat antituumorikyky. Lisäksi kaali sisältää suuren määrän mineraaleja ja muita keholle tarvittavia yhdisteitä:

• foolihappo on vastuussa verenkierrosta ja aineenvaihduntaprosessien perustamisesta;
• natrium ja kalium tuottavat ylimääräistä nestettä;
• koliini normalisoi varastoidun rasvan määrän;
• kuitu myötävaikuttaa suolen moitteettomaan toimintaan, toksiinien poistamiseen siitä.

Kaali on vähäkalorinen tuote, jota asiantuntijat suosittelivat päivittäisenä ruokana, joka auttaa päästä eroon ylimääräisistä kiloista ja normalisoimaan koko kehon työn.

Maun asia

Kuinka paljon kaalia haudutetaan ajan myötä, riippuu monista tekijöistä. Ensinnäkin yksilöllisillä makuominaisuuksilla on tässä merkitystä. Tuotteen monimuotoisuus vaikuttaa yleensä myös valmiuteen, ja monet uskovat, että vihannes osoittaa todellista makua, kun se tummenee maitokahvin varjossa. Lämpökäsittelyn tässä vaiheessa kaali muuttuu optimaalisesti pehmeäksi, ja makuun ilmaantuu vähäinen pistävyys.

Jotkut suosivat sitä kuitenkin vain puolivalmiina muodossa tai yhtenä vitamiinisalaatin ainesosana. On huomattava, että tuoretta kaalia voivat syödä vain vahvan vatsan omaavat ihmiset, se sulataan huonommin ja voi johtaa vakavuuteen. Asiantuntijat pitävät tässä tapauksessa haudutettua versiota tarjouksena ja tarjouksena.

Kun olet päättänyt, kuinka kauan tuoretta kaalia haudutetaan ja kuinka monta kirkasta ainesosaa siihen sisältyy, seurauksena on, että saamme herkullisen aromaattisen ruuan, jonka kaikki kotitekoiset arvostavat poikkeuksetta.

Valitse paras kaali

Kuinka paljon kaalia haudutetaan ajoissa, riippuu täysin tämän hyödyllisen vihannesten oikeasta valinnasta, ja virheiden välttämiseksi on otettava huomioon joukko suosituksia:

• korkealaatuisen kypsän kaalin tulee olla tiheää, ja kun sitä puristetaan kädet, se ei muodonmuutos, mutta se on vain miellyttävä rypistää;
• harkitse vihannesta; ulkoisesti sen tulisi olla puhdasta, ilman näkyviä vikoja ja täpliä, mikä viittaa siihen, että siellä tapahtuu hajoavia prosesseja;
• usein myyjät, jotta vanhentunut kaali voidaan myydä kannattavasti, poista sen ylälehdet; tämä voidaan helposti määrittää kannolla, jolle niiden murtumisesta on jälkiä;
• suuret kaalipäät leikataan ja myydään puoliksi mukavuuden vuoksi; tässä on syytä kiinnittää huomiota leikkaukseen, sen ei tulisi olla tuulista, valkoista, jo kuivuneita reunoja ja kannan tummeneminen osoittavat tämän tuotteen stalenssia.

Yhdistelmävaihtoehdot

Haudutettu kaali on alkuperäinen venäläinen ruokalaji, jota valmistetaan jokaisessa perheessä. Isoäitiämme tiesivät, kuinka paljon kaalia on haudutettu ja kuinka tehdä siitä mahdollisimman maukas. Tämän monikerroksisen vihanneksen perusteella tehtiin paljon yksinkertaisia \u200b\u200bja erittäin hyödyllisiä reseptejä.

Miksi hapankaali on maun arvoinen, ei vertaa mihinkään, ja sen käytön edut ovat suuria. Aina maukas, tyydyttävä, edullinen.

Voit keittää kaalia missä tahansa muodossa - suolakurkkua ja tuoretta, lisättynä sienillä, siipikarjalla, naudanlihalla, riisillä, papuilla, mausteilla. Jäähdytysprosessi on erilainen, se riippuu monista vivahteista ja seurauksena oleva astia on täysin erilainen. Siksi kaali-reseptejä ei synny vuosikymmenien ajan, ja niihin sisältyy joukko hienoja yksityiskohtia ja sääntöjä niiden onnistuneelle valmistamiselle.

Valmistelu ruoanlaittoon

Kaikkien valmistelujen tulisi aloittaa poistamalla ylemmät lehdet, ne ovat erityisen töykeitä ja voivat pilata ruuan maun. Seuraava on silppuri. Viipaloitujen viipaleiden koko riippuu täysin siitä, kuinka kauan kaali haudutetaan.

Tuore, silputtu pieniksi kuutioiksi tai silputtu nauhoiksi, ja hapan on lajiteltava ja pestävä. Jos se on hyvin suolainen, jätä se hetkeksi veteen, jauhaa suuret osat samankokoisiksi raidoiksi. Liian peroksidistuneen kaalin sammuttaminen on mahdotonta, lämpökäsittelyn aikana sen maku on vielä tiiviimpi ja valmiin astian tulee erityisen hapan.

Kuinka paljon kaalia haudutetaan

He valmistavat pääasiassa valkopäisiä vihanneksia, mutta kukkakaali on yhtä maukas tässä muodossa. Tärkeintä on laittaa se oikein ulos ja kiinnittää erityistä huomiota joihinkin vivahteisiin.

• kymmenen minuutin lämpökäsittely riittää nuorelle kaalipäälle, jolla on herkät lehdet, mutta on parempi pitää tiheät talvilajikkeet tulessa noin neljäkymmentä tai jopa tunti;
• se, kuinka paljon tuoretta tai marinoitua kaalia haudutetaan, määritetään aina sen pehmeyden, värin ja maun perusteella - jos se alkoi tummua, vihanneksille ominainen katkeruus ja arkuus ilmestyi, oli aika sammuttaa tuli;
• paahtamisen ajan pidentäminen ei ole sen arvoista, vihannesten maku ei parane siitä, vaan päinvastoin, se pehmenee kokonaan, muuttuu puuroksi ja menettää kaikki vitamiinit;
• kaali on erittäin maukasta keittää uunissa, mutta on välttämätöntä asettaa pieni lämpötila, jotta ruokalaji ei kiehu, vaan haisee neljäkymmentä minuuttia;
• se, kuinka paljon kukkakaalia haudutetaan, riippuu myös henkilökohtaisista mieltymyksistä ja kypsyysasteesta, 15-20 minuuttia riittää tuoreelle nuorille vihanneksille.

Kaali voidaan hauduttaa millään tavalla - hitaassa liesissä, uunissa tai liedellä paksun seinän kulhossa, kaikkialla se osoittautuu harmoniseksi ja maukalliseksi.

Yksinkertainen resepti

Valmistele vihannekset ennen kypsennystä, kuori sipulit, porkkanat, pilota ne haluamallasi tavalla, pilota kaali. Tässä resepissä voit käyttää siitä tuoretta tai marinoitua versiota.

1. Tämä ruokalaji keitetään nopeasti ja yksinkertaisesti tavallisessa paistinpannulla. Paista sipuli siinä, lisää porkkanat, lisää vihannekset kullanväriseksi.
2. Lisää kaali, vähän vettä ja sekoita. Sulje kansi tiukasti, lämmitä keskilämpöä.
3. 10 minuutin kuluttua ruokalaji voidaan suolata ja maistaa. Kuinka paljon kaalia haudutetaan, päätämme myös tässä vaiheessa - nuori vihannes voidaan jo sammuttaa, viime vuonna tarvitaan pidempi lämpökäsittely.
4. Keittämisen lopussa voit lisätä tomaattipastaa, valkosipulia ja lempimakujasi.

Tällä tavoin lisäämällä uusia ainesosia (sieniä, kanaa) voit nopeasti ja helposti keittää uuden version lautasesta. Muista antaa hänen hautua. Se, kuinka paljon hapankaalia haudutetaan, riippuu yksinomaan henkilökohtaisista mieltymyksistä: rakasta paksua ja rapeaa - riittää kaksikymmentä minuuttia, hyvin paahdettu kahvisävy - voit hauduttaa tunnin.

Hienouksia ja temppuja

Minkä tahansa ruoan valmistuksessa on salaisuuksia, ja jotta kaali olisi todella maukasta, on syytä tarkkailla niitä:

• se osoittautuu erittäin herkistäväksi, jos hienonnettu vihannes paistetaan ensin voissa, maustetaan sitten liemillä ja hautetaan suljetun kannen alla;
• on parempi laittaa suolaa kaaliin viisi-kymmenen minuuttia ennen keiton päättymistä;
• tavallinen jauho tekee ruoasta kylläisen ja maukkaan, paista se erikseen kuivassa paistinpannussa, kunnes se on kullanruskea, ja lisää pari minuuttia kypsennettyyn asti;
• terävän kaalihajun päästämiseksi eroon, aseta hienonnetun vihannesten päälle viipaletta vanhanaikaista mustaa leipää, kypsennyksen aikana se imee kaikki aromit ja estää niitä leviämästä taloon.

Monet naiset haluavat kerätä reseptejä, niin että he hämmästyvät myöhemmin rakkaitaan alkuperäisillä ruuilla. Jokaisen hyvän kotirouvan tulisi osata hauduttaa kaali, koska se antaa sille uuden maun ja auttaa monipuolistamaan päivittäistä valikkoa. Jos haluat oppia keittämään sen näin, tutustu alla oleviin resepteihin ja valitse paras.

Kuinka keittää haudutettua kaalia

Voit valita oikeat haarukat seuraavien vinkkien avulla:

1. Useimmissa tapauksissa haudutettua kaalia. Valitse sopivat haarukat pitämällä sitä tiukasti käsissäsi. Jos se on täysin kypsä, se ei muodonmuutos.
2. Missä tahansa resepteissä tavallinen kaali voidaan korvata värillisellä Pekingillä.
3. Älä ota kaalipäätä, joissa on laikkuja, tummia täpliä, halkeamia. Todennäköisesti sieni vaikuttaa näihin vihanneksiin.
4. Jos ostat haarukkapuoli- tai osahaarukan, tarkista leikkaus huolellisesti. Jos se on ruskea, hedelmät ovat jo alkaneet huonontua.

Kuinka muhentaa kaali:

1. Neljänneksen tunnin muhennos riittää nuorelle vihannekselle. Jos kyse on talvilajikkeista, prosessi vie noin puoli tuntia. Tyypillinen hieman katkera maku kertoo sinulle, että on aika tarjota ruokia.
2. Vehnäjauhot auttavat herkkyydestä entistä alkuperäisemmän. Paista se paistinpannussa ilman öljyä kermaiseksi ja lisää astiaan melkein ennen virran katkaisua. Tarvitaan kirjaimellisesti 15 - 20 grammaa jauhoja pääosaa kohti.
3. Jos et pidä haista kypsennyksen aikana, laita viipale vanhennettua leipää kulhoon. Poista huolellisesti lusikalla ennen tarjoilua.
4. Jos haluat lisätä makeaa ja hapanta makua herkkuun, lisää siihen tl etikkaa ja sokeria juuri ennen muhennoksen loppua.
5. Tarjoile astia smetalla. Hän korostaa hämmästyttävää makua.

Tuotteen valmistelu

Tuore ja suolakurkku sopii hauduttamiseen. Jos otat kokonaisen haarukan, poista ensin ylimmät lehdet siitä. Poista kanto leikkaamalla pää neljään osaan ja pilko vihannekset hienoksi kaistaleiksi. Voit tehdä sen manuaalisesti tai käyttää ruoanvalmistuslaitetta. Huuhtele hapankaali ennen ruoanlaittoa, vääri kädet ja lajittele. Jos on suuria paloja, leikkaa ne.

Ruoanlaittoreseptit:

Tämän ruoan kauneus on, että pääkomponentin lisäksi voit lisätä siihen mitä tahansa haluat: liha, siipikarja, muhennos, makkarat. Sienet, munakoiso, pavut tai munat eivät häiritse. Jopa keittiön ensimmäinen henkilö selviytyy ruoanlaittoprosessista. Katso muutama vaiheittaiset ohjeet ja muista käyttää niitä.

Paistettu lihakaali

Tämä ruokalaji ei vain maistu hyvältä, vaan on myös ravitseva ja tyydyttävä. Tarjoile sitä paremmin kuumana. Hauduttamista varten voit lisätä minkä tahansa lihan: sianlihaa, naudanlihaa, lammasta. On suositeltavaa ottaa massa, joka ei ole liian öljyinen. Voit keittää sen niin tavallisiksi päiviksi kuin lomiksi myös pöydän monipuolistamiseksi.

ainesosat:

• porkkanat - 1 pieni;
• kaali - 750 g;
• sipuli - 1 pieni pää;
• liha - 350 g;
• voi (sulanut) - 25-30 g;
• vähärasvainen smetana - 30 ml;
• tomaatti - 1 kpl .;
• mustapippuri, ruokasuola - makusi mukaan.
• tomaattipasta - 40-50 g.

Keittämismenetelmä:

1. Tee tämä resepti kuumentamalla öljy ensin kattilassa. Sillä välin leikkaa liha pieniksi viipaleiksi, mausta pippurilla ja suolalla. Pöytä, kunnes ruskeantunut.
2. Raasta porkkanat, pilota sipulit. Paista ne erillisessä paistinpannassa, lisää myöhemmin hienonnettu tomaatti. Sekoita, hauta noin viiden minuutin ajan.
3. Hienonna kaali, laita muille vihanneksille, lisää liha, tomaattikastike smetanaa, vähän vettä siihen. Hauduta neljäsosa tunnin ajan matalassa kuumassa kannen alla.

Keittäminen tässä keittiökoneessa on ilo! Ruoka maistuu erittäin miellyttävältä ja hellältä. Jos käytät ruoanlaittoon multicookeria, valitse matalan lämpötilan tila. Höyryttäminen tai höyryttäminen on hienoa.

ainesosat:

• kaali - 500 g;
• ketsuppi (ei-terävä) - 30 ml;
• porkkana - 1 kpl .;
• suola - 1 tl;
• neilikka - 1 bud;
• lavrushka - 1 lehti;
• sipuli - 1 kpl .;
• kasviöljy - neljäsosa kuppi;
• mustapippuri - 3 herneä.

Keittämismenetelmä:

1. Pese vihannekset. Pilko haarukat, raasta porkkanat, pilkota sipulit.
2. Täytä multicooker-kulho auringonkukkaöljyllä, laita ohjelma “Frying”. Pudota minuutin kuluttua porkkanat sinne, keitä kansi suljettuna kolme minuuttia ja lisää sitten sipulit. Paahtoleipää niin paljon.
3. Pane kaali ja laakerinlehti kulhoon, keitä 5 minuuttia.
4. Sammuta multicooker. Lisää suola, ketsuppi, neilikka ja pippuri kulhoon, sekoita.
5. Pane "muhennos" -ohjelma ja keitä noin puoli tuntia.

Haudutettu kaali perunoiden kanssa

Tämä ruokalaji on täydellinen lisuke kaikelle lihalle: sianliha, lammas, naudanliha. On suositeltavaa palvella sitä lämpimänä. Tällainen herkku houkuttelee myös niitä ihmisiä, jotka minkään vakaumuksen perusteella eivät syö lihaa. Ehdotettu peruna resepti on hyvin yksinkertainen, ja tuotteet ovat edullisia.

ainesosat:

• perunat - 10 pientä kappaletta;
• vesi - 300 ml;
• laakerinlehti - 1 kpl .;
• kaali - 0,75 kg;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• tomaattipasta - 120 grammaa;
• suola, maustemauste, kasviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Pese päät ja pilkkoa, laita syvään kattilaan, täytä vedellä. Käynnistä pieni tulipalo ja alkaa kiehua kannen alla. Kun kiehumisprosessi alkaa, lisää vähän kasviöljyä, pippuria, sekoita.
2. Kuori perunat, leikkaa suikaleiksi tai pieneksi kuutioksi. Paista paistinpannu sipulin kanssa öljyssä. Ennen kuin katkaiset perunat, laita tomaattipasta päälle ja siirrä nämä tuotteet 2-3 minuutin kuluttua kattilaan. Sekoita kaikki osat.
3. Hauduta noin 15 minuuttia. Suola, lisää lavrushka ja murskattu valkosipuli ennen kuin sammutat sen.

Kananliha

Lapset pitävät tästä ruuasta kovin. Jos keität heitä, lisää kanafilee, jotta ruuat ovat kevyitä ja terveellisiä. Lisäämällä muut ruhon osat saat ruuan rohkeammaksi. Ennen kuin haudutte sitä kanan kanssa, voit saada liha puolivalmiiksi. Sitten se tulee entistä hellämmäksi, pehmeämmäksi ja mehukkaammaksi. Voit korvata kanan resepissä toisen linnun lihalla: ankka, kalkkuna.

ainesosat:

• kaali - yhden ja puolen kilogramman haarukat;
• kananrinta - 600 g;
• bulgarian punainen paprika - 1 iso;
• tomaatit - 3 kpl;
• mausteet, suola, oliiviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Kana, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista öljyssä.
2. Jäähdytä ja lisää kaali lihaan. Hauduta 15 minuuttia suljetussa astiassa lisäämällä lämmin vesi tarvittaessa.
3. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, pippuri - ohuiksi suikaleiksi, laita astiaan suolaa ja mausteita. Hauduta, kunnes kaikki vihannekset ovat tarjous.

Haudutettua kaali makkaraa

Jos pari makkaraa on jääkaapissa, voit laittaa ne kaali-annoksella, ja tämä riittää ruokkimaan kaikkia perheenjäseniä. Ruoanlaittoon voit käyttää paitsi liesi. Hitaassa keitossa makkaraa sisältävä resepti tulee yllättävän maukasta, ja siitä on vielä helpompaa kuin pannulla. Reseptissä makkarat tai keitetyt makkarat ovat sopivia.

ainesosat:

• makkarat - 230 g;
• kaali - 750 g;
• sipuli - 1 iso;
• tomaattipasta - 30 - 40 grammaa;
• porkkanat - 1 pieni;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• kasviöljy;
• pippuria, suolaa.

Keittämismenetelmä:

1. Paista sipuli kattilassa voin kanssa pehmeäksi, kun olet leikannut kuutioiksi.
2. Lisää raastettu porkkana, keitä 5 minuuttia.
3. Laita hienonnettu kaali ja puoli lasillista kiehuvaa vettä kattiin. Jätä pata kannen alle (pieni tuli).
4. Makkarat leikattu ympyröiksi, paista. Lisää ne astiaan.
5. Lämmitä keittoastiassa, jossa makkarat keitettiin, kuumenna tomaattikastike pippurilla ja suolalla kaatamalla vähän vettä. Kaada kastike lautaselle ja pudota laakerinlehdet sinne. Tomite noin 10 minuuttia.

Tämä on runsas ja samalla terveellinen ruokalaji. Maukas jauhelihaa sisältävä ruokalaji ei sisällä liikaa kaloreita, koska lihaa ei paistettu. Voit tarjoilla sitä höyrytettyä riisiä tai keitettyä perunamuusia. Varmista, että lihasi ei ole liian rasvaista, muuten ruoka muuttuu vatsalle hieman raskasksi.

ainesosat:

• jauhettu sianliha tai naudanliha - 400 g;
• sipuli - 1 pieni pää;
• kaali - 800 g;
• tomaattipasta - 2 rkl. l .;
• nuori valkosipuli - 1 neilikka;
• porkkanat - 150 g;
• suola, pippuri - hyppysellinen.

Keittämismenetelmä:

1. Aseta täysi potti vettä liesiin ja keitä.
2. Pilko kaali, leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat.
3. Kaada vihannekset pienellä määrällä kiehuvaa vettä, laita tomaattipasta, mausta, hauta kantta kannen alle ja tee hyvin pieni tuli.
4. Suola jauheliha, pippuri ja rullaa siitä pienet pallot, halkaisijaltaan senttimetri.
5. Lisää syntyneet lihapullit vihanneksiin, kun ne ovat pehmeämpiä. Lisää lämpöä, jatka keittämistä vielä neljäsosa tunti.
6. Pane hienonnettu valkosipuli muutama minuutti ennen sen sammuttamista. Ennen tarjoilua voit koristaa lautasen tuoreilla yrtteillä.

Osoittautuu, että tämä ruokalaji on yksinkertaisesti herkullinen ja näyttää upealta jopa valokuvassa. Reseptissä voit ottaa tuoreita sieniä. Kaikki ne yhdistetään yhtä harmonisesti pääkomponenttiin. Erinomainen alkuruoka juhlallisessa juhlassa eroaa melkein heti. Sinun on muistettava ohjeet ja opittava valmistamaan tämä herkku.

ainesosat:

• tuoreet sienet - 750 g;
• puolitoista kilogrammaa päätä;
• porkkana - 5 kappaletta;
• sipuli - 6 päätä;
• tomaattipasta - 150 ml;
• pippuria, suolaa, öljyä.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada vähän öljyä astiaan. Leikkaa haarukat ja paista.
2. Siirrä raastettu porkkana erillisellä paistinpannulla sipulirenkaisilla.
3. Leikkaa sienet viideksi minuutiksi ja paista kuivassa kattilassa. Siirrä kaikki vihannekset lämmönkestävään astiaan. Lisää siihen sieniä ja mehua, jonka ne päästivät irti.
4. Sekoita kaikki, kaada suola ja pippuri. Laimenna tomaattipasta keitetyllä vedellä (noin kaksi tai kolme lasillista), kaada astiaan ruuan kanssa.
5. Laita astia uuniin lämmittämällä se 190 asteeseen. Hauduta 40 minuuttia kannen ollessa auki.

Haudutettu hapankaali

Jos olet tehnyt valmisteluja talveksi, voit tehdä niistä lautasen. Voit tarjoilla hapankaalia lisukkeena kaikelle lihalle, kalalle ja siipikarjanlihalle. Tämä herkku osoittautuu erittäin kevyeksi ja täydelliseksi niille nuorille naisille, jotka seuraavat kuvaa tai ovat ruokavaliossa. Ennen kypsennystä huuhtele suolakurkku ja purista se niin, että astia ei muutu liian happamaksi.

ainesosat:

• porkkanat - 450 g;
• hapankaali - 0,8 kg;
• kuminan siemenet - 1,5 tl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• sipuli - 2 päätä;
• suola.

Keittämismenetelmä:

1. Kuumenna öljy pannulla ja paista hienonnettu sipuli. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisää raastettu porkkana. Paista 5-7 minuuttia.
2. Pane kaali paistinpannuun, sekoita kaikki, lisää kuminan siemenet ja suola.
3. Kaada vihannekset vedellä peittämään ne.
4. Keitä astia matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Sammuta se yleensä nesteen haihtumisen jälkeen.

Sen lisäksi, että käytät makkaraa lautasessa, voit lisätä keitetyt makkarat ja jopa savustetut makkarat, mieluiten baijerilaiset tai metsästysmakkarat. Tämän komponentin ansiosta astia osoittautuu mausteiseksi ja tyydyttäväksi, se näyttää kuvassa alkuperäiseltä. Todennäköisesti tämä ruokalaji lisää suosikkilistaasi.

ainesosat:

• savustettu makkara - 250 g;
• valkokaali - 0,5 kg;
• tomaattipasta - 1,5 rkl. l .;
• suola - 0,5 tl;
• sipuli - 1 pieni;
• laakerinlehti - 1 kpl .;
• jauhettu musta pippuri - kaksi hyppysellinen;
• vähärasvainen öljy - 15 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Kuumenna öljy syvässä kattilassa. Paista siinä hienonnettua sipulia, kunnes se tulee kultaiseksi.
2. Hienonna makkara hienoksi. Lisää pannulle sipuli, paista muutama minuutti.
3. Pilko kaali. Ripottele sitä suolalla, muista. Lisää muihin tuotteisiin. Tee palosta minimaaliseksi. Sekoita kaikki, kaada vähän vettä. Jäähdytä neljäsosa tuntia kannen alla.
4. Pane tomaattipasta, pippuri, lavrushka. Sekoita ja hauduta vielä puoli tuntia.

Haudutettua kaalia kesäkurpitsaa

Erinomainen ruokia kesäkaudella on erittäin kevyt, jopa ruokavalio. Sen kaloripitoisuus on minimaalinen. Herkku on maullesi sekä kuuma että jäähdytetty, jos tarjoillaan vihreillä ja smetalla. Ruoka on täydellisessä harmoniassa perunamuusin ja viljan kanssa. Siitä tulee upea välipala pöydällä minkä tahansa juhlan yhteydessä.

ainesosat:

• porkkana - 5 kpl .;
• laakerinlehti - 2-3 kpl .;
• kaali - 1 iso pää kaali;
• tomaattipasta - 300 ml;
• kesäkurpitsa - 7-8 keskihedelmää;
• sipulit - 2 isoa;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• kasviöljy - vähän alle puoli lasia;
• jauhettu musta pippuri, suola;
• tilli, persilja - 1 nippu.

Keittämismenetelmä:

1. Poista ylälehdet haarukasta, poista kanto, pilkkoa.
2. Sukkarini leikataan ympyröiksi ja hienonna sitten kukin nauhoiksi.
3. Kuori ja raasta porkkanat. Leikkaa sipulit pienempiin kuutioihin, murskaa valkosipuli.
4. Paista sipulit porkkanoiden kanssa kasvisöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää sitten kaali ja kesäkurpitsa pannulle. Tee paloaine, peitä astia. Sammuta neljäsosa tuntia.
5. Avaa pannu, suola ja pippuri, pudota laakerinlehti sinne. Laimenna tomaattipasta vedellä, kaada astiaan. Hauduta 10 minuuttia kannen alla.
6. Poista astia liesistä, lisää hienonnettu yrttejä, valkosipulia, anna sen hautua hieman ja tarjoile sitten.

Kuin hyödyllinen

Tämä kysymys herättää kaikki terveellisen ruokavalion kannattajat. Katsotaan kuinka hyödyllistä se on:

1. Ruoka on vähäkalorista.
2. Keittäminen matalassa lämpötilassa auttaa säilyttämään kaikki ravintoaineet. Se sisältää runsaasti vitamiineja B2, E, A, PP, C, kuitua, kalsiumia, samoin kuin kaliumia, rikkiä, fosforia ja natriumia.
3. Aterian syöminen auttaa luomaan suolet, lievittämään ummetusta, vähentämään veren kolesterolia.

videot:

Jos haluat keittää jotain erittäin nopeasti, maukasta ja tyydyttävää, haudutettu kaali on paras vaihtoehto (katso myös "Mitä keittää kaali?"). Tämä ruokalaji sisältää valtavan määrän hyödyllisiä hivenaineita, suoloja, vitamiineja. Paistetun kaalin hyvä maku ilahduttaa rakkaitaan ja vieraita. Katsotaanpa, miten kaali voi muhentaa oikein ja mitä ruoanlaittovaihtoehtoja on tarjolla.

Haudutettu kaali: Keittovaihtoehdot

Haudutettu kaali on kaikenlaista kaalia paitsi salaattia. On tärkeätä huomata, että talvikaalilajikkeet haudutetaan yleensä pidempään kuin muut. Paistamisen reseptejä on monia, ja reseptin valinta riippuu mielestäsi. Mutta on tiettyjä sääntöjä, joita on noudatettava valmistettaessa mitä tahansa reseptiä.

Kuinka hauduttaa kaali lihaa

• Paista jauheliha sipulien ja porkkanoiden kanssa eläinrasvassa.
• Ota kilo kiloa kaalia.
• Leikkaa kaali nauhoiksi.
• Kaistaleiden tulee olla noin senttimetrin paksuisia.
• Hävitä hienonnettu kaali paistinpannulla paistamiseksi.
• Täytä vedellä.
• Kuinka muhennoskaali? Suolaa ja hauduta pehmeäksi noin 30 minuutin ajan.
• Lisää pippuri tai muut mausteet kaali.
• Viiden minuutin kuluttua lisää laakerinlehti lautaselle ja sammuta lämpö.
• Pidä haudutettua kaalia kannen alla viidestä kymmeneen minuuttia.
• Astia on valmis. Bon ruokahalua.

bigos

Bigos on resepti haudutettua kaalia, jossa hauduttamiseen käytetään kahta tyyppistä kaalia - tavallista ja hapankaalia. Keittämisen lopussa lautaselle lisätään yleensä erilaisia \u200b\u200bmakkaraa ja makkaraa. Sammuttavana nesteenä voidaan käyttää puoli lasillista punaviiniä, mutta mielipiteet eroavat toisistaan. Jokainen kokki suosii erilaista muhennosta.

Kuinka muhennoskaali: yksinkertaistettu resepti

Ainesosat: kaalipää (1-1,5 kg), keskikokoinen porkkana (2 kpl), iso sipuli (1 kpl), kasviöljy, tomaattikastike, suola, mausteet.

Keittämismenetelmä:

• Kuori porkkanat. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
• Paista porkkanat kasvisöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
• Hienonna sipuli hienoksi ja lisää porkkanoihin.
• Paista hiukan keskilämmöllä, lisää sitten tomaattipasta (1-2 ruokalusikallista laimennettuna kylmään veteen).
• Lisää tulipaloa.
• Odota paistamisen kiehuvan.
• Pane viipaloitu kaali ja sekoita.
• Suola lautasen maun mukaan.
• Vesimäärän ei tulisi ylittää kahta tai kolme senttimetriä kaalin pintaan.
• Haudutettu kaali asettuu.
• Hauduta kaali 25 minuuttia, lisää sitten mausteita ja laakerinlehteä.
• Hauduta vielä 5 minuuttia.
• Astia on valmis.

Tärkein asia kaalihapsamisessa on näyttää "kulinaarista" mielikuvitustasi. Yksinkertaisesta haudutettua kaalia voit saada täysin upeaa ruokalajia, joista tulee kotiruoan tuotemerkki.

Haudutettua kaalia voidaan nauttia eri lisukkeella. Katsotaanpa kuinka valmistaa haudutettua kaalia perunoiden kanssa.

Kuinka muhentaa kaalia perunoiden kanssa

Ainesosat: kaalipää (1 kg), keskikokoinen peruna (5-6 kpl), keskikokoinen porkkana (1 kpl), iso sipuli (120 g), sitruunamehu (2 - 3 rkl), kasviöljy (3 rkl), suola (1-1,5 teelusikallista), pippuri, laakerinlehti (3-5 kpl), tomaattikastike haluttaessa (1 rkl).

Keittämismenetelmä:

• Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat.
• Kuumenna öljy kattilassa ja laita sipulit porkkanoiden kanssa sinne.
• Paista satunnaisesti sekoittaen, kunnes pehmeä.
• Kun sipuli on paistettu, leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi tai pieniksi neliöiksi.
• Pane kaali kattilaan sipuliin ja porkkanoihin ja paista kuumuudella, kunnes kaali on menettänyt tilavuutensa.
• Kaada vähän kiehuvaa vettä ja vähennä lämpö melkein minimiin.
• Peitä stewpan kansi.
• Hauduta 15 - 40 minuuttia. Aika riippuu kaalilajikkeesta. Tarkista kaali - sen pitäisi pysyä hieman kovana.
• Leikkaa kaali hauduttaessa perunat pieniksi kuutioiksi, joiden sivu on 1-1,5 senttimetriä.
• Laita se kylmään veteen, jotta perunat eivät tummennu.
• Kun kaali on melkein valmis, on tarpeen tyhjentää vesi perunoista ja laittaa perunat haudutuspannuun.
• Sekoita kattilan sisältö hyvin ja sulje kansi. Hauduta 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
• Sekoita massa ajoittain ja varmista, että se ei pala.
• Lisää tarvittaessa pieni määrä kiehuvaa vettä.
• Kun perunat ovat valmiita, kaada sitruunan mehu haudutettua pannua, suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Voit lisätä tomaattipastaa.
• Lisää laakerinlehdet ja sekoita.
• Sammuta lämpö ja sulje pannuastia kannella.
• Viisi minuuttia myöhemmin ruokalaji on valmis.