Perinteinen herkullinen lempeä kakku kirkkaassa sisustuksessa

Ainekset "Fruit Napoleon Cake" ":

Resepti "Fruit Napoleon Cake":

1) Haistan 900 grammaa jauhoja suurelle syvälle säiliöön, suolaksi, lisää hienonnettuna pieniksi voiteen (270 g). Esitämme kaikki kätesi niin, että öljy sekoitetaan jauhot. Lisäämme hieman vettä ja sekoitetaan. Sen pitäisi osoittautua tällaisen taikinan kuin kuvassa.

2) muodostavat 11 palloa tuloksena olevasta testistä, nämä ovat tulevia kakkuja.
Rullaa hienosti, lävistämällä haarukka siten, että kuplia ei ole kuplia, me jauhot jauhot, aseta pirun, laita uuni, esikuumennettu 200 s 15 minuuttia.

3) rinnakkain leipoa kakkuja ja tehdä kerma. Tätä varten laitamme 1,25 litraa maitoa keskimmäisellä tulella. Meidän täytyy tuoda maitoa kiehuvaksi.

4) Vaikka maitoa kuumennetaan, jakaamme 3 munaa erilliseen kulhoon, lisää sokeria, 250 g, haarukalla, lisää 150 grammaa jauhoja, sekoita hyvin. Lisää 250 ml maitoa, sekoita.

5) Tänä aikana meillä on jo maitoa lämmetä, lisää munan seos kuumaan maitoon. Olemme jatkuvasti häiritsevät, kunnes massa paksuusi. (noin 15-20 minuuttia)

6) Poistamme tulesta, lisää 90 grammaa voita, sekoita, laittaa viileä.

7) Jokainen valmiin murskauksen katkaistaan \u200b\u200bepätasaiset reunat, levyn levittäminen. Yllä olevat reunat Lisäämme yhdistelmäastiaan. Käytämme niitä sprinklesiin.

Tässä on tällaisia \u200b\u200bkorttikoeja meiltä. Älä lannistu, jos sinulla on joitakin hammaspyörät turvonnut sen jälkeen, kun heidät vuorillaan kermaa, kaikki sääntöjenvastaisuudet lähtevät))))

8) Kun kakut jäähdytettiin, kerma jäähdytetty, keräämme kakkuamme. Voitele jokainen kakku erittäin runsaasti kermaa niin, että kaikki on hyvin liotettu. Sain juuri kaikki kerman. Älä unohda voitele sivuja!

9) Jauhaa yhdistää jäljelle jääneet kulkupalat yhdistelmässä ja kääntävät kakun sivut, hyvin levittämällä kämmentä murskaalle niin, että kaikki tarttuu.

10) Valinnaisesti koristimme kakkuamme tuoreilla mandariineilla, viinirypäleillä ja mustikoilla.

Voit yksinkertaisesti ripottele jäljellä olevan murun, lisätä muttereita, suklaajuuria jne.

hyvää ruokahalua

Tänään valmistaudun kakku "Napoleon" ... mutta koska olen laiska rakastaja, käytän valmiita kakkuja Napoleonille. Jos ne eivät ole käsissä, voit leipoa kakkuja kerroksesta. Sanon välittömästi, että kakut kerran tekivät sen itse, mutta se on pitkä ja hankala))
Napoleon kakku legendan mukaan ilmestyi Venäjällä pitkään. Vuonna 1912 Bonaparten voiton 100-vuotisjuhlan juhlimisen aikana kuuluisimmat kokit valmistautuivat hienoja ruokia. Sitten he valmistivat uuden kakku-puffin kerman, kolmiossa (kuuluisan Napoleonin kuuluisan kolmion muistoksi). Cupcake kutsuttiin "Napoleoniksi".
Napoleonissa käyttää vaniljakastiketta. Keitän sen hyvin yksinkertaisessa reseptillä. Häntä houkuttelee se, että se on keitetty kirjaimellisesti 10 minuutissa ja vaikka yhtäkkiä keittoammanprosessissa, kokkareita tulevat näkyvät, sitten viimeisessä vaiheessa ne helposti hälventävät sekoittimen)))))

Ainekset:
Tuotteet kerma:
maito-0,5 litraa;
creamy Butter-100 Gr.;
flour-3 rkl.;
sugar-1-lasi;
keltuaiset - 3 kpl ..

Tuotteet:
kakut Napoleon-1-pakettiin;
kiwi-3 kpl;
mandarins-3 kpl ..

Tunnisteet lautasen: Kylmä astia, juhlava ruokalaji, makea, keitetty.

1 Tarvittavien tuotteiden valmistelu. 2 Kaada maitoa, nukahtaa jauhoja. 3 Lisää 2 keltuaa. 4 Nukahtaa sokeria. 5 Kytke sekoitin päälle ja sekoita kaikki perusteellisesti. 6 Laitamme kattilan hitaasti tuleen, jatkuvasti sekoittaen, kokki kerma. 7 Laitamme kerman jäähtyä, mutta kun koostimme hedelmiä kerrokseen. Puhdistamme ja leikataan ohut viipaleita Kiwiä ja leikkaamme tangeriiniviipaleita. 8 Lisää jäähdytetty kermaöljy ja kytke sekoittimen päälle uudelleen. Sekoita kerma perusteellisesti. Valinnaisesti voit lisätä vanilin tai kanelia. 9 Aseta ensimmäinen kakku ja voitele se kermalla.

Ensinnäkin istuin kaikki jauhot - 700 grammaa.

Sitten asetettiin kermainen voin jäähdytetty siihen - leikkaa se kuutioilla.

Vedetään jauhoja voilla murskaalla.

Lasissa rikkoi munan ja voitti sen suolalla.

Vahva lasi suodatettuna vedellä 250 ml: ksi. Sain vettä hieman yli 200 ml, koska Muna oli hieman alle 50 ml.

Sekoitettiin ja kaadetaan muruseen.

Jopa joustava taikina. Jos saat taikinan liian kuiva tai päinvastoin märkä, voit lisätä lisää vettä tai jauhoja.

Hän lähetti taikinan ruokapakkaukseen ja poisti jääkaapin 30 minuuttia.

Leikkaustesti:

Vapautti taikinan jääkaapista ja leikkaa 10 suunnilleen yhtä suuria osia.

Kymmenet söpöjä pallot rullattu;)

Jokainen niistä rullataan hyvin ohut laudalla, hieman sprinkled jauhoja.

Nukkui haarukalla, joten se ei ole tarpeellista olla kupla, kun se leivotaan.

Korteikan leivonta:

Huolellisesti, kun rillin avulla siirsi taikinan leivinpaperille. Hän laittaa levyn ja leikkasi ympyrän puisella lastalla, jotta se ei naarmuta teflonpinta. Valitsin levyn, jonka halkaisija on 24 cm.

Leivonnaiset esikuumennetuksi 180-200 "c uuni 5-7 minuuttia, valo sammuu.

Valmiit Korzh poistettiin välittömästi selästä ja siirtyi ristikkoon jäähdyttämiseen.

Siten valmistettiin kaikki 10 kakkua.

Ruoanlaitto murut sprinkles:

Viipaloitu sivuilla ja leivonnaiset ytimiä taitettu erikseen.

Olen rikkonut heidät ja lähetti heidät silppuriin (blender).

Maa mursi, joka estää myöhemmin kakun sivut ja yläosat.

Jos sinulla ei ole sekoitinta - ei vaivaa. Nämä kappaleet voidaan muuntaa murskaksi missä tahansa tehtaalla. Tai käytä sitä, että tätä varten - vain venyttää ne. Voit silti yrittää raastaa Grater :) Mutta tämä vaihtoehto näyttää minulle eniten aikaa vievää.

Ruoanlaittovoide:

Valmistetaan halutut ainesosat.

Litra maitoa kaadetaan alumiinikastikkeeseen ja laittaa sen hitaasti tuleen. Otin myymälän ultrapoltouroitu maito 3,2%.

Sokeriin liittyvät munat.

Whipped faam.

Maito kuumennetaan kuumaan tilaan, ei anna sen kiehua.

Kaatoi pari kuumaa maitoa kuumaa maitoa munan massalle, sekoitettiin.

Sen jälkeen ylivuoto koko munan massa kuumaan maitoon kattilaan.

Keitä, sekoittamalla jatkuvasti lusikka, ei anna muodostaa kertakäyttöä, kunnes paksuuntuminen. Vaikka sinulla on pieniä kokkareita, älä huoli - voimme voittaa massan ja muuntaa homogeeniseksi.

Kuvassa yritin näyttää kerman johdonmukaisuuden. Sen pitäisi olla melko paksu. Mutta se on tärkeää eikä sulattaa. Menin kuumennetaan sekoittaen noin 10 minuuttia.

Hän otti kerman tulipalosta ja antoi hänelle jäähtyä kokonaan. Yleensä laitan kattilaan lantion tai pesuallas, joka on täynnä kylmää vettä. No, jos kokki kylmä kausi, tulen vain parvekkeelle. Mutta voit saada kärsivällisyyttä ja odottaa, että kerma jäähdytetään luonnollisesti yksinkertaisesti huoneenlämpötilassa.

Kermainen öljy otettiin etukäteen - kun se oli kytketty kerman jäähdytettyyn osiin, se on täysin pehmennetty. Murskasi lusikansa.

Lisättiin useita kermanvärisen nisäkkään lusikoita pannusta.

Sitten toinen osa, jälleen sekoittaen kiilaa.

Siten öljy yhdistettiin yhteen koko maitoaltomassan kanssa. Kerma on valmis! Näyttää siltä, \u200b\u200bettä se on paljon? Ja tässä ei ole! Kaikki menee ...;)

Kerrosten valmistus:

Valmisti tarvittavat tuotteet.

Kirsikka pestii viileä vettä ja poistanut luun pois hänestä.

Lähetin sekoittimeen sokerin kanssa.

Whipped nopeudella, kunnes homogeeninen.

Kakku kokoonpano:

Kerros voidaan tehdä missä tahansa. Päätin jakaa sen tasaisesti. Ja koska minulla oli kolme kirsikkakerroksia suunnitelmissa, päätin soveltaa niitä - 2. ja 3., 5. ja 6. ja kahdeksan ja yhdeksännen välillä.

Ensimmäinen raakakasvi laittoi valmentaja kakku, hajosi sen kermalla. Sitten sijoitti toinen juurtaja, joka peittää kerman uudelleen.

Kerma, joka on jaettu 1/3 kirsikkakerroksesta.

Laita kolmas, neljäs ja viides Kazis, jäi kumpikin heistä kermaa. Päälle - jälleen kirsikkakerros uudelleen.

Seuraava - kuudes, seitsemäs ja kahdeksas kakku, jossa kerma. Viime kerralla hajosi kirsikka.

Nyt yhdeksäs ja viimeinen kymmenes Korzh, myös kerma. Pari lusikat kermaa jätin sisustukseen, mutta se ei ole välttämätöntä.

Kakku kasataan aikaisemmin kakun murusella.

Kaikki jäljellä oleva murus, joka käynnistettiin Napoleonin yläosassa.

Hän koristeli niin - tasavertaisella etäisyydellä, 12 kermapalloa toisilleen, noin 0,5 tl. kaikki. Nuo. Lähetetty kellopallo tuntia. Keskus laittoi vielä yhden kermapallon enemmän.

Jokaiselle kirsikkalle asetettu pallo (pestään kuiva, ilman luuta) ja hieman painoi sitä kermaan. Keskuksessa on 3 marjaa.

Jätin kakun liottaa huoneenlämpötilassa puolet (voit vähemmän, mutta 6-8 tuntia sen pitäisi vielä seistä).

Kakku osoittautui uskomattoman lempeäksi ja maukasta! Miellyttävä kirsikanhoito ...;)

Yhdessä sanojen "erittäin maukkaita!" Minua kosketti vieraani lause: "Hänen maku ... todellinen!" :) Se oli paras palkinto teoksilleni! ;)

Täytän 900 grammaa jauhoja suurempaan syvään astiaan, suolaan, lisää hienonnettuna pieniksi voin (270 g). Esitämme kaikki kätesi niin, että öljy sekoitetaan jauhot. Lisäämme hieman vettä ja sekoitetaan. Sen pitäisi osoittautua tällaisen taikinan kuin kuvassa. Tuloksena olevasta testilomakkeesta 11 pallot ovat tulevia kakkuja. Roll ohut, lävistämällä haarukka, jotta kuplia ei ole kuplia, ripottele jauhoja, aseta pirun, laita se uuniin, lämmitetty jopa 200 ° C 15 minuuttia.

Samanaikaisesti leipoa kakkuja ja tee kerma. Tätä varten laitamme 1,25 litraa maitoa keskimmäisellä tulella. Meidän täytyy tuoda maitoa kiehuvaksi. Kun maitoa kuumennetaan, jakaamme 3 munaa erilliseen kulhoon, lisää sokeria, 250 g, haarukalla, lisää 150 grammaa jauhoja, sekoita hyvin. Lisää 250 ml maitoa, sekoita.

Tähän mennessä meidän on jo lämmitettävä maitoa, lisää muna-seos kuumaan maitoon. Olemme jatkuvasti häiritsevät, kunnes massa paksuusi. (Noin 15-20 minuuttia), poistamme tulesta, lisää 90 g voita, sekoita, laittaa jäähtyä.

Jokainen valmiin murskain katkaisee epätasaiset reunat, levyn levittämiseen. Yllä olevat reunat Lisäämme yhdistelmäastiaan. Käytämme niitä sprinklesiin. Tässä on tällaisia \u200b\u200bkorttikoeja meiltä. Älä lannistu, jos sinulla on joitakin pyöriviä kakkuja, kun nautit kermasta, kaikki sääntöjenvastaisuudet lähtevät.

Kun kakut jäähdytettiin, kerma jäähdytettiin, kerätä kakkuamme. Voitele jokainen kakku erittäin runsaasti kermaa niin, että kaikki on hyvin liotettu. Sain juuri kaikki kerman. Älä unohda voitele sivuja! Hiominen jäljellä olevien korteksen kappaletta yhdistelmällä ja luovuttaa kakun sivuja, asettamalla paksut kämmenelle murulle, että kaikki tarttuu. Valinnaisesti koristimme kakkuamme tuoreita mandariineja, viinirypäleitä ja mustikoita. Voit yksinkertaisesti ripottele loput murskaa, lisää pähkinöitä, suklaa mursua jne. Nice ruokahalu!

Napoleon kakku, joka on pitkään rakastettu monille, voidaan valmistaa paitsi klassisen reseptin avulla, koska hänelle on keksitty monia erilaisia \u200b\u200blisäyksiä ja muunnelmia. Lue mielenkiintoisia reseptejä Napoleon-kakkuun tässä artikkelissa.

Tämä ihana kakku, joka, kodin ruoanlaitto on yksinkertaisesti upea, voidaan tehdä eri tavoin: hunaja, hedelmät, pähkinät, kaakaat jne. Ja voit jopa kokata sen mikroaaltouunissa! Olemme keränneet tässä artikkelissa vain mielenkiintoisimmat reseptit, joiden avulla voit tehdä monenlaista makua suosikkikakkuasi.

Resepti ensin: Napoleon kaakaota

Se vie: 200g margariinia ja voita, 2 lasillista vehnäjauhoa, 1 kuppi vettä ja sokeria, 1 muna, 3 tl. Kaakaojauhe.

Kuinka kokata Napoleon kaakaosta. Jauhot hienonnettu margariinilla veitsellä, vuoto, kaada vettä vähitellen, vaivaa taikina. Erota taikina 3 osaan, jokainen rullaa palloon, irrota 1 h pakastimessa. Erota jokainen pallo puoliksi, rullaa 6 kakkuja. Aseta leivinpaperille 2 helmiä ja leipoa niitä valmiusaan. Pan kaadetaan pieni määrä vettä ja kaada kaakao, lisää sokeria, tuo kaikki kiehuvaksi, anna sitten viileä. Öljy pehmentää, sokeri sokeria, kaada jäähdytetty kaakao, lisää munankeltuainen ja voittaa kaikki sekoittimet. Valkoinen proteiini erikseen ja yksi lusikka varovasti lisäävät kevyesti kermaan, jotta aasi ei. Anna ulkona jäähtyä, leikata ne sujuvasti ja tehdä muruseksi ripustaa leikkausta. Voitele jokainen raaka, lukuun ottamatta ylä-, kermaa, laita ne toisiinsa, laita lehdistölle tunnin ajan. Seuraavaksi voitele yläreunasta ja ripottele siihen.

Resepti kaksi: Folden mutterit

Se vie: 500g kermaöljyä, 200g pähkinöitä, 1l hapan kermaa, 5 vehnäjauhoja lasit, 2 sokerilasit, 1,5 lasillista vettä, vaniljaa, suolaa.

Kuinka kokata Napoleon pähkinöillä. Siivilöi jauhot, lisää öljy viipaloitu palasilta, leikkaa kaikki muruseen, kaada vettä, vaivaa taikina. Erota taikina 16 kappaletta, irrota 2H jääkaappiin. Jokainen taikina pala ohut raakaöljy, leipoa uunissa, anna viileä. Sokerilla, lyö hapan kerma, lisää myös maku vaniljaa (sokeri on täysin liukeneva). Pähkinät murskataan, lisää puolet kermaa, sekoita, kääri erikseen kerma, kaksi heilahtaa pieneen mursiin. Kakku pettää kermalla. Crumb sekoita jäljellä oleviin pähkinöihin ja ripottele kakku.

Resepti Kolmas: Lemon Honey Napoleon

Se kestää: 250g öljyistä hapankermaa, 150g voita, 4 munaa ja kupit vehnäjauhoja, 1 sitruuna ja sokeri kuppi, 1,5 kupillista sokerijauhetta, 4 rkl. Raha, 1,5 ppm hawed sooda.

Kuinka valmistaa sitruuna ja kuherruskuukausi. Vesihaudella sula öljy sokerin ja hunajan kanssa, anna viileä. Munat lyö, lisää heille haired sooda ja jauhot, vaivaa taikina, jakaa se 10 kappaletta, irrota jääkaappi. Sitruuna yhdessä nahan menettää pienellä ratilla. Sota kerma voittanut jauhemaista sokeria, sekoita raastetulla sitruunalla, voittaa kaikki uudelleen ja poista jääkaappi. Taikina rullata, uunissa 180 astetta lämpötilassa, leipoa ohut kakkuja, ennen kuin leivota punktuurit haarukalla. Yksi Korzh Colaw ja jäljellä oleva kerma ja laittaa toisiaan. Ripottele kakku kappaleen kanssa.

Viimeiset kaksi reseptiä, jotka kerromme, ehdottaa valmiita puff leivonnaisia.

Resepti neljäs: Napoleon kakku mikroaaltouunissa

Se vie: 500 g puff leivonnaiset, 400 ml maitoa, 80 g sokeria, 50 g kermaöljyä, 2 munankeltuaista, 4 rkl. Vehnäjauho, vanilja.

Kuinka valmistaa Napoleon mikroaaltouunissa. Taikina jaettu puoliksi, rullaa hieno, leipoa jokainen säiliö 250 mod: n lämpötilassa "konvektio" -tilassa matalalla säleiköllä. Munan keltuaiset hämmentävät sokerin kanssa, vähitellen lisäävät jauhot, ohutvahti kaatamalla maitoa, tehdä kerma, sekoitus, laittaa mikroaaltouuni ja kypsennä 5-6min täydellä teholla sekoittamalla joka minuutti. Kun kerma jäähtyy vähän, lisää öljyä ja vaniljaa, jakaa valmiita kakkuja puoliksi, kääri kerma, yhdistää, pettää kakku kermalla kaikilta puolilta ja ripottele cortexin kanssa cortexilla.

Resepti viides: Napoleon hedelmä

Se vie: 400 g kondensoitua maitoa ja puff leivonnaisia, 350 g hedelmiä, 250 g kermaöljyä, 6 munaa, 2 lasillista maitoa, 8 rkl. Sokeri, 2 rkl. Kermainen likööri, 2 ppm Tärkkelys.

Kuinka valmistaa Napoleon hedelmää. On hienoa rullata taikina, leikata se ympyröiksi, leipoa kakkuja uunissa 180 asteen lämpötilassa ennen sulkemista, anna sen jäähtyä ja yksi hajottaa murun tilaa. Sillä pehmennetyn öljyn kerma, kaada siihen kondensoitua maitoa, jatkavat voittamaan, irrota seos kylmään 30 minuutin ajan. Sokeri ja tärkkelys asetetaan kattilassa, koputtavat munat, sekoita 1-2 mm ja kaada sitten maitoa ja aseta hidas tulipalo, sekoittaen puulähettä lämmetä lämmetä. Heti kun ensimmäiset kuplat näkyvät, poista kerma liesi, jätä jäähtyä ja kaada sitten lipeä siihen ja sekoita kaikki perusteellisesti. Sekoita öljyvoide, ensimmäinen raaka, peitä toinen, voitele se vaniljakastikkeella, sitten kolmas on jälleen öljy, neljäs säilessä jne. Palaöljy kerma pitäisi pysyä murtumaan kakku. Kakkukakun epätasaiset reunat, pettää kermalla, ripottele murulla koristamaan hedelmää ylhäältä.

Ruoanlaitto Napoleonin kakku omalla kädelläsi ainakin kerran, et koskaan koskaan ostanut sitä valmiiksi lomakkeessa - tämä hämmästyttävä herkku voittaa kaikki upealla maku ja hellyyttä!