Ploomitarretis on magushapu maius, mida on lihtne valmistada. Erinevate vürtside ja puuviljade lisamine muudab tarretise maitse väga heledaks ja ebatavaliseks.

Ploomitarretist saab valmistada portsjonite kaupa.

Koostisained

Pektiin 250 grammi Vesi 2 virna Granuleeritud suhkur 1 kg Ploom 1 kg

• Portsjonite arv: 10
• Ettevalmistusaeg: 20 minutit
• Söögitegemise aeg: 40 minutit

Tarretise valmistamiseks on mitmeid retsepte. Soovitame kaaluda klassikalist versiooni.

Tarretis valmistatakse vastavalt järgmisele skeemile:

1. Lõika ploomid 4 osaks ja eemalda seemned.
2. Pange need kastrulisse, katke veega ja asetage keskmisele kuumusele. Pärast keetmist alanda kuumust ja hauta ploome 15 minutit. Eemaldage kindlasti vaht.
3. Lisa suhkur ja pektiin. Sega korralikult läbi.
4. 5 minuti pärast eemaldage kuumusest.
5. Kuuma tarretise võib valada purkidesse.

Maitse mitmekesistamiseks lisa ploomitarretisele erinevaid vürtse: nelk, kaneel või kurkum.

Ploomitarretise retsept

Tarretis valmistatakse ka želatiini, pektiini või agar-agari baasil.

Valmistage magustoit kahele inimesele järgmise retsepti järgi:

• ploom - 200 g;
• vesi - 400 ml;
• suhkur - 4 spl. l.;
• želatiin - 2 spl. l.

Želatiini võib asendada pektiiniga.

See tarretis sisaldab ploomitükke ja näeb välja väga muljetavaldav.

1. Lõika ploomid tükkideks ja eemalda seemned.
2. Lisage suhkur keevasse vette ja lahustage see.
3. Valmis siirupile lisa ploomitükid. Keeda 5 minutit.
4. Kurna mahl läbi sõela ja eemalda samal ajal nahk.
5. Saadud suhkrusiirupis lahustage želatiin.
6. Aseta ploomitükid ümaratesse kaussidesse ja täida valmis seguga.
7. Asetage konteinerid külmkappi.

Tarretise eemaldamiseks vormist aseta anum 40 sekundiks kuuma vette. Pärast seda keerake tarretis taldrikule ümber.

Teine võimalus ploomiželee valmistamiseks

Peene tarretise versiooni saate, kui valmistate selle järgmise retsepti järgi:

• ploom - 550 g;
• roosuhkur - 140 g;
• magus vein - 130 ml;
• sidrunimahl - 2 spl;
• želatiin või agar-agar - 1 spl. l.;
• jahvatatud kardemon - 1/2 tl;
• šokolaaditükid;
• piparmündi lehed.

Valmis maiuse kaunistamiseks võta valge ja tume šokolaad.

See maitsev tarretis valmistatakse järgmiselt:

1. Lõika ploom pooleks ja eemalda seemned. Aseta kuumakindlasse kaussi.
2. Puista need üle suhkru ja hakitud kardemoniga.
3. Küpseta neid 180 C-ni eelsoojendatud ahjus. Suhkur peaks täielikult lahustuma ja ploomid ise pehmeks muutuma.
4. Jahuta ploomitükid ja klopi blenderiga läbi.
5. Saadud püreesse vala vein, sidrunimahl ja pane tulele.
6. Niipea kui segu keeb, lisa želatiin või agar-agar.
7. Vala tarretis väikestesse vormidesse.
8. Pärast tarretise tahkumist eemaldage see vormist ja asetage taldrikule.
9. Riivi šokolaad. Puista see tarretisele ja kaunista piparmündilehtedega.

See tarretis täiendab tassi teed.

Lihtsad koostisosad ja ploomiželee valmistamise retsept muudavad selle hõrgutise valmistamise lihtsaks ja kiireks.

Ploomidest ei valmistata mitte ainult kompotte, hoidiseid või moose, vaid ka tarretisi. See on maitsev aromaatne magustoit, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Talveks mõeldud ploomiželee retsepte on palju. Vaatame mõnda huvitavat retsepti.

Klassikaline ploomiželee retsept talveks

Magushapu magustoit valmib lihtsalt ja kiiresti ning kui lisada erinevaid vürtse, puuvilju ja marju, on maitse unustamatu. Kõigepealt vaatame, kuidas valmistada retsepti järgi ploomitarretist talveks.

Selle magustoidu valmistamiseks vajate:

Vesi - 2-3 spl.

Ploomid - 1 kg.

Suhkur - 1 kg.

Pektiin - 250 g.

Kui kõik koostisained käes, võib talveks ploomitarretist tegema hakata.

Kõigepealt peate steriliseerimiseks konteinerid panema ja seniks puuviljade kallal töötama. Ploomid lõigatakse neljaks osaks ja eemaldatakse kaevud. Kooritud puuviljad pannakse kastrulisse, täidetakse veega ja lastakse madalal kuumusel keema. Ploome tuleb pidevalt segada, et need panni põhja ei kõrbeks.

Kui puuvili hakkab keema, lisatakse sellele suhkur ja seejärel pektiin. Ploomid peaksid keema ainult viisteist minutit. Kuum magustoit valatakse steriilsetesse purkidesse ja suletakse tihedalt. Klassikaline seemneteta ploomitarretis on talveks valmis.

Ploomidest ja sõstardest

Tarretise jaoks on veel üks retsept, mis sisaldab mitte ainult ploome, vaid ka sõstraid. See magustoit sobib ideaalselt pühadelauale, kuna on rikkaliku, erksa värvi ja unustamatu maitsega.

Ploomi- ja sõstratarretise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

ploom - 0,5 kg;

sõstrad - 0,5 kg;

vesi - 2-3 spl;

pektiin - 250 g;

piparmünt - 3-4 lehte;

suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess

1. Ploomid tuleks sorteerida, pesta, eemaldada kivid ja lõigata 4 ossa. Eraldage sõstrad okstest ja loputage hoolikalt voolava vee all. Münt hakitakse noaga väga peeneks.
2. Puuviljad ja marjad tuleb panna ühte nõusse ja katta suhkruga, et tekiks mahl. Seejärel tõsta puuviljad ja marjad tulele ning hauta 15 minutit. Seejärel tõsta anum ploomide ja sõstardega tulelt, kuni see jahtub.
3. Nelja tunni pärast tuleb puuviljad ja marjad uuesti tulele panna, lisada retsepti järgi vett, küpseta 10 minutit. Pärast aja möödumist eemaldage uuesti tulelt ja laske jahtuda.
4. Kui puuviljad ja marjad on soojaks läinud, tuleb need uuesti tulele panna ja korralikult läbi segada. Pärast segu keemist lisage pektiin ja piparmünt, keetke 5 minutit, seejärel rullige veel kuum segu steriilsetesse purkidesse.

Ploomidest ja sõstardest saab talveks maitsev ja õrn tarretis.

Lisa maitseained ja želatiin

Seda ploomitarretise retsepti on lihtne valmistada, kuid oivalise maitse ja aroomi saavutamiseks on lisatud täiendavaid vürtse. Tarretise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• ploomid - 1 kg,
• vesi - 2-3 spl.,
• suhkur - 700 g,
• želatiin - 1 spl. l.,
• kardemon - 0,5 tl,
• piparmünt - 4-5 lehte.

Ploomid tuleb lõigata 2 või 4 osaks, eemaldada neilt seemned ja panna sügavale ahjuplaadile keema.

Seejärel kata puuviljad suhkruga ja puista üle kardemoniga. Asetage pann ploomidega 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta neid, kuni suhkur lahustub. Võta ahjust välja ja lase veidi jahtuda. KOOS Vahusta ploomisegu blenderiga püreeks.

Lisage saadud püreele vesi ja asetage madalale kuumusele. Pärast segu keemist lisage želatiin, segage hoolikalt ja valage steriilsetesse purkidesse. Keera kaas kokku ja ongi kõik, tarretis on talveks valmis.

Toiduvalmistamise omadused

Enne magustoidu valmistamist peate valima õiged koostisosad, kuna roa kvaliteet ja maitse sõltuvad toodetest. Õige konsistentsiga tarretise saamiseks on kõige parem võtta kõvad, magusad ja hapud ploomid.

Želatiini asemel võid lisada agar-agarit, mis toimib palju kiiremini kui želatiin ja magustoit jääb õigema konsistentsiga.

Kui valite siiski magusat sorti ploome, võite lisada ühe sidruni või sidrunhappe mahla.

Tarretis on kõige parem küpsetada sügavas paksu põhjaga kausis, et ploomid küpsemise ajal kõrbema ei läheks, muidu läheb magustoidu maitse riknema.

Maitsete mitmekesistamiseks võib lisada muid puuvilju või marju, kuid ainult neid, mis sisaldavad palju pektiini. Näiteks pirn, küdoonia, karusmarjad, õunad. Kui soovid magustoidule lisada vaarikaid, maasikaid, murakad, siis tuleb lisada rohkem pektiini või želatiini. Vastasel juhul ei saavuta tarretis soovitud konsistentsi.

Kui ploomisort pole väga mahlane, on vett vaja rohkem: puuviljadest tuleb väga vähe mahla ja mass võib kõrbeda.

Küpsetamise ajal võid kuumale massile lisada veidi veini või konjakit, saad väga maitsva, ainulaadse maitse ja aroomiga tarretise. Seda magustoitu aga lastele ei soovitata.

Kui ploomimass jääb pikka aega vedelaks, peate kuumust vähendama ja jätkama keetmist, tarretis peaks olema paks. Kui see ikka ei aita, võite lisada veidi rohkem pektiini. Paksust saab saavutada ka riivsaiaga.

Läbipaistva magustoidu saamiseks tuleb kasutada küpseid valgeid ploome ja keeta neid seni, kuni mass enam vahutab.

Ploomid on maitsev mari, mida värskelt armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kahju, et te ei saa seda aastaringselt nautida. Eelvalmistusega saate kiiresti ja lihtsalt valmistada ettevalmistusi: moosi, tarretist, moosi või sügavkülma. Talveks mõeldud ploomitarretis on kerge hapukusega magus delikatess.

Täiendavate koostisosade lisamisega saate saavutada ereda ja ebatavalise maitse.

Ploomitarretise valmistamise omadused

Želee valmistamise peamised saladused, mida tuleb valmistamisel arvesse võtta:

1. Kui lisada tarretisele paar tilka sidrunimahla, ei muutu tarretis suhkruseks.
2. Ploomid on kahte tüüpi - sinine ja kollane. Sinised on hapumad ja vajavad küpsetamiseks rohkem suhkrut.
3. Valmistamiseks tuleks kasutada tavalist puistesuhkrut. Ploomid annavad kiiresti mahla ja on valmis edasiseks kuumtöötlemiseks.
4. Tarretise valmisolekut saad tilkhaaval kontrollida taldrikul. Kui see ei lähe laiali, on tarretis valmis ja saab sulgeda.
5. Purgid ja kaaned tuleb steriliseerida. Sulgege tihedalt ja keerake tagurpidi. Kata sooja tekiga ja lase jahtuda.

Valmistisi kasutatakse iseseisva roana, samuti magustoitude ja küpsetiste valmistamiseks.

Ploomide valik ja valmistamine

Tarretise valmistamiseks tuleb valida küpsed ja mahlased ploomid. Suurepärane võimalus on magusad sordid, sest nende valmistamiseks on vaja väikest kogust suhkrut.

Sorteeri ploomid ja eemalda mädanenud isendid. Loputa jooksva vee all. Kui teil on vaja nahk eemaldada, pange see mõneks ajaks keevasse vette ja seejärel külma vette. See protseduur võimaldab teil nahast väga kiiresti lahti saada. Eemaldage seemned ja tükeldage.

Retseptid ploomitarretise valmistamiseks kodus

Talveks toidu valmistamiseks on palju meetodeid.

Lihtne retsept talveks

Isegi algaja koduperenaine saab selle retsepti ette valmistada.

Ostunimekiri:

• marjad - 1 kilogramm;
• suhkur - 1 kilogramm;
• ploomimahl - 1 liiter.
• vesi - 1 klaas.

Küpsetusmeetod:

• Pese marjad ja eemalda seemned. Eemaldage nahk pärast keevas vees põletamist.
• Pane roostevabasse anumasse, lisa vesi ja pane tulele.
• Niipea kui segu keeb, küpseta segades, kuni marjad on pehmed.
• Jahvatage sõela või segisti abil.

• Lisa suhkur ja keeda pool tundi. Ploomipüree peaks paksenema.
• Pärast seda lisage mahl ja keetke uuesti.
• Pange tarretis eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja katke kaanedega.
• Sulgege ja mähkige tihedalt.
• Kui see on täielikult jahtunud, hoidke seda ladustamiseks.

Seemneteta

Tarretis on väga lihtne valmistada ja maitseb nagu marmelaad.

Tooted:

• ploomid - 2,5 kilogrammi;
• suhkur - 2 kilogrammi.

Ettevalmistus:

• Pese ploomid, eemalda seemned ja eemalda nahk.
• Grind; Lihtsaim viis on kasutada hakklihamasinat.
• Lisa veidi vett ja hauta tasasel tulel 40 minutit.

• Lisage suhkrut kiirusega 1 kilogramm valmismassi liitri kohta.
• Pane uuesti pliidile ja lase keema. Keeda kuni valmis, mida kontrollitakse tilkhaaval.
• Vedelama tarretise saamiseks tuleb keemisaega vähendada. Marmelaadi meenutava paksu massi saamiseks keeda, kuni liigne vedelik on eemaldatud.
• Asetage ettevalmistatud purkidesse ja keerake rulli.

Želatiiniga

Tarretise valmistamiseks võib kasutada želatiini, pektiini või agar-agarit.

Koostis:

• marjad - 1,5 kilogrammi;
• suhkur - 1 kilogramm;
• želatiin.

Ettevalmistus:

• Valmista marja viljaliha.
• Asetage roostevabast terasest anumasse, lisage vesi ja keetke.
• Lisage kogu suhkur ja keetke veel.

• Kurna segu läbi sõela.
• Jahutage mahl soojaks, valage kruusi ja lisage želatiin. Anna želatiinil veidi aega paisuda.
• Asetage veevanni ja oodake pidevalt segades, kuni želatiin on täielikult lahustunud.
• Kalla mahl ja želatiin ülejäänud kuuma segu hulka ning sega korralikult läbi.
• Vala purkidesse ja rulli kokku.

Pektiiniga

Pektiini sisaldav tarretis valmistatakse sarnaselt eelmisele retseptile. Ainult želatiini asemel lisatakse pektiini. Võite kasutada ka agar-agarit.

Sõstardega

Ploomidest valmib maitsev ja rikkaliku värviga magustoit, millele on lisatud musta sõstrat. Lapsed armastavad seda magustoitu, eriti kui seda serveeritakse pannkookide või pannkookidega.

Tooted:

• ploomid - 1 kilogramm;
• sõstrad - 1 kilogramm;
• suhkur - 2 kilogrammi.

Küpsetusmeetod:

• Sorteeri sõstrad, eemalda varred, lehed ja loputa kurnaga.
• Esmalt kõrveta ploomid keeva veega. Eemaldage nahk ja seemned.

• Asetage marjad anumasse, puistake üle suhkruga ja segage kõik blenderiga (immersioonikinnitus). Kui sellist seadet pole, jahvatage marjad hakklihamasinas. Valmis massile lisa suhkur.
• Laske segul tulel, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
• Kui kristallid kaovad, keetke.
• Tõsta kõrvale ja lase veidi jahtuda. Pärast seda korrake protseduuri. Kokku keedetakse kolm korda.
• Pärast seda pange purkidesse ja sulgege tihedalt.

Säilitamine

Tarretis säilib kõige paremini hermeetiliselt suletud klaasanumates. Tarretise säilitamiseks on veel üks viis - ilma õmbluseta. Asetage kaelale kiht küpsetuspaberit, seejärel asetage papp vastavalt kaela suurusele. Kata kõik uuesti küpsetuspaberiga ja seo korralikult nööriga kinni. Tugeva haarde saavutamiseks niisutage nöör kuuma veega. Kui köis kuivab, kuivab see ära ja muutub pingul, takistades õhu sisenemist.

Talveks mõeldud ploomitarretist saab valmistada mitmesugustes variatsioonides, võttes aluseks retsepti, mis teile kõige rohkem meeldis. Peaasi, et magustoidu valmistamine ei võtaks palju aega ja külmal aastaajal on see suurepärane lisand teejoomisele. Kuid selleks, et ploomitarretis ei muutuks suhkruseks ja kaaned ei paisuks, tuleb purki lisada paar tilka värsket sidrunimahla.

Valime mee ploomid, küpsed ja mahlased. Valmimata, mädanemisjälgedega või üleküpsenud ei sobi, kuna see rikub tarretise maitset.

Parim on kasutada tavalist granuleeritud suhkrut, kuid mitte rafineeritud suhkrut, sest see aeglustab ekstraheerimisprotsessi ja seega ka toiduvalmistamist. Kui teil on vaja rohkem tarretist valmistada, saate proportsioone säilitades suurendada toodete kogust.

Koostis:

• 1 kg ploomi;
• 1 kg granuleeritud suhkrut;
• 200 ml vett.

Ettevalmistus:

1. Valage vesi kaussi ja asetage sinna ploom. Tolmu ja mustuse eemaldamiseks peske hoolikalt. Kui vili on ussitanud, lisa veidi soola ja jäta 10 minutiks seisma, et kogu praht ja soovimatud “ploomiasukad” pinnale ujuksid.
2. Viime puuviljad kastrulisse ja valame 5 minutiks keeva veega ning seejärel laseme need külma vette. See aitab teil koort kiiresti ja tõhusalt eemaldada. Seejärel eemalda ploomidelt kivid. Selleks lõigake iga puuvili pooleks.
3. Piserdage puuvilju ½ osa suhkruga ja laske neil tõmmata, kuni need vabastavad mahla. See peaks ploomid täielikult katma. Protsessi kiirendamiseks jätke kraanikauss sooja kohta ja segage aeg-ajalt õrnalt.
4. Nõruta saadud mahl ja lisa klaas keedetud vett. Asetage anum madalale tulele ja küpsetage ploomi pidevalt puulabidaga segades, kuni see pehmeneb.
5. Jahvatage läbi sõela või jahvatage segistiga.
6. Lisa püreele ülejäänud suhkur ja keeda tasasel tulel 20-30 minutit, kuni mass suureneb mahult 2-3 korda. Eemaldame kogu pinnale tekkiva vahu, muidu tarretis ei tööta.
7. Valage mahl ploomi viljaliha hulka ja laske hoolikalt segades keema.
8. Valage valmistoode kuumadesse purkidesse, sulgege, keerake tagurpidi ja pakkige. Jätke 10 tunniks, kuni see täielikult jahtub ja alles siis asetage keldrisse õmbluste hoidmiseks.

Oluline on katta ainult valmis tarretis. Valmisoleku kontrollimiseks võite selle taldrikule visata ja 2 minutit oodata. Kui mass ei hakka levima, on tarretis valmis.

Ploom on kollane ja seda nimetatakse sageli meeploomiks. Kui retseptis kasutatakse seda tüüpi puuvilju, on vaja vähem suhkrut.

Sinised viljad on hapukamad, seega tuleb tarretise valmistamisel hoida suhkru ja ploomide vahekorras peaaegu 1:1. Siis on valmis maius magus ja aromaatne.

Koostis:

• 1,5 kg ploome;
• 1 kg valget suhkrut;
• 3 spl. želatiin;
• 300 ml vett.

Ettevalmistus:

1. Koorime ja koorime ploomid nagu esimeses retseptis. Asetage emailitud kaussi ja täitke veega.
2. Lase madalal kuumusel keema, et puuviljad vabastaksid mahla.
3. Lisa suhkur ja kuumuta regulaarselt segades, kuni kõik kristallid on lahustunud. Ärge unustage pinnale tekkivat vahtu eemaldada.
4. Kurna segu läbi sõela, et eraldada mahl viljalihast. Vala peale želatiin ja lase retsepti järgi paisuda. Seejärel asetage veevanni ja kuumutage, kuni tükid on täielikult lahustunud. Sega sageli kuni seguni mahlast ja želatiin osutus homogeenseks.
5. Vala saadud mass ploomi viljaliha hulka ja sega läbi. Valage purkidesse ja sulgege, keerake tagurpidi ja pakkige. Lase 8 tundi toatemperatuuril jahtuda.

Valmis tarretist säilib jahedas kohas 16–18 kuud. See võib olla sahver või kelder. Aja jooksul hakkab ploom suhkrut võtma ja tarretis muutub tihedaks ja väga paksuks. Seetõttu on soovitatav seda kasutada esimesel säilitusaastal.

Kui oled tavapärastest valmistamisvõimalustest tüdinenud, saad ploomitarretisele vaheldust lisada aromaatseid õunu lisades.

Mõned koduperenaised ei piirdu sellega ja lisavad oma lemmikvürtse: kaneeli, nelki ja muskaatpähklit, muutes selle vürtsikamaks. Selleks peate need panema marli kotti ja laskma toiduvalmistamise ajal äravoolu lähedal olevasse anumasse ning seejärel välja võtma.

Koostis:

• ploom - 800 g;
• õunad (ükskõik milline) - 1 kg;
• või - ½ osa tl;
• peedisuhkur - 1 kg;
• pektiin - 2 spl;
• filtreeritud vesi - 600 ml.

Ettevalmistus:

1. Puhastame viljad seemnetest, südamikest ja koortest. Lõika vastavalt soovile tükkideks ja aseta kastrulisse. Lisa vesi ja kuumuta mõõdukal kuumusel keemiseni.
2. Seejärel seadke pliidi lüliti miinimumini ja küpseta õunu ja ploome veel 10 minutit, kattes panni kaanega. Sel juhul peate iga kolme minuti järel vahu eemaldama ja puuvilju segama, sõtkuma neid lusikaga.
3. Kurna kuum segu läbi marli või sõela, et viljaliha ja mahl eraldada. Väljund peaks olema 5 klaasi vedelikku. Kui tuleb vähem, lisa vett.
4. Lisa mahlale pektiin, suhkur ja või. Küpseta mõõdukal kuumusel 1-2 minutit. Sega viljalihaga ja vala purkidesse.

Kui tunnete muret kaane paisumise pärast, võite tarretisele enne purkidesse sulgemist lisada paar tilka sidrunimahla. Tuleb meeles pidada, et tsitrusviljadel on eriline aroom, mis võib ploomide ja õunte maitset ületada.

Suletud versioonis saate hoida delikatessi sahvris kuni 18 kuud ja pärast purgi avamist - 2 kuud. Samal ajal on parem jätta see külmkappi, et see ei rikneks. Ploomitarretist saab kasutada rullide, lihtsate kookide küpsetamiseks ning serveerida ka pannkookide, juustukookide ja pannkookidega.

Moos valmistatakse paksus siirupis, nagu tarretis. Ploomid kaotavad veidi oma kuju, nii et kui soovite vähem keedetud ploome ja ei vaja paksu siirupit, võite ploomid lihtsalt suhkruga katta, leotada ploome kuni mahla ilmumiseni ja keeta keemiseni. Lahe. Ja küpseta uuesti, kuni see keeb. Korrake seda 3 korda.

Koostisained

Ploomipooltest moosi valmistamiseks viieminutilises tarretises vajame:
1 kg ploome (Ungari sort);
1 kg suhkrut;
0,5 tassi vett (250 ml klaas).

Toiduvalmistamise sammud

Vala 800 grammi suhkrut moosi valmistamise kaussi (varu 200 grammi), lisa 0,5 tassi vett, et suhkur saaks segada. Pange tulele ja keetke siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Tõsta siirup tulelt ja lisa kohe siirupile ploomipoolikud, jäta jahtuma, et ploomid oma mahla vabastaksid.

Seejärel lisa ploomidega siirupile ülejäänud 200 grammi suhkrut, keera pliit välja ja sega ploomipoolikutest moosi, kuni suhkur lahustub. Pärast jahutamist aja moos keema ja keeda 5 minutit.

Jätke moos uuesti, kuni see täielikult jahtub (moosi võib jätta 8 tunniks, keeta hommikul, järgmine kord õhtul jne). Pärast jahutamist aja moos keema ja keeda 5 minutit. See võimaldab puuviljadel siirupiga täituda ja siirup pakseneda.

Teeb umbes 1 liitri moosi.

Seejärel laske moosil veidi jahtuda, kuni purgid ja kaaned steriliseerime. Purke saab steriliseerida mikrolaineahjus (vala purgi põhja 1 cm vett ja lülita 2-3 minutiks maksimumvõimsusel sisse) või auruvannis (keeva veega kastrul ja sõel) või ahjus, kumb on mugavam. Keeda kaaned keevas vees 5 minutit.

Vala moos steriliseeritud purkidesse ja keera kokku või keera kaaned peale. Pöörake purgid ümber ja laske neil täielikult jahtuda.