Retseptid kreemi ja muude kondiitritoodete kaunistuste valmistamiseks

30 min

140 kcal

5/5 (9)

Isegi kõige maitsvam magustoit ilma korrektse särava kujunduseta ei anna endast aimu, ei kanna endas mingit maitsvat tungi. Selles artiklis tahan rääkida magustoidu serveerimise võimalusest, mis on saadaval isegi algajatele kondiitritele, nimelt puuviljadega kookide kaunistamisest kodus fotoga suurema selguse huvides.

Kookide kaunistamine puuviljadega: kõik pooldavad kasulikku kaunistamist

Mis on puuviljad Need on ennekõike vitamiinide allikad. Ja kellele valmistatakse kodus kõige sagedamini maiustusi - elu lilledele, meie lastele. Minule puuviljade ja marjadega kaunistatud koogi peamine eelis on kasu kehale, erinevalt näiteks värvilistest kreemidest või suhkrukujudest. Veel üks pluss: kui kookide või kreemi valmistamisel suhkruga liialdada, siis hapuka maitsega puuviljad või marjad tasakaalustavad ja siluvad sellise vea.

Parimate puuviljade loetelu kookide kaunistamiseks

Puuviljad on suurepärane materjal koogi kaunistamiseks, need on odavad, maitsvad ja tervislikud, värvilised ja säravad. Puuviljad ja marjad on alati täidisena taignaga kooskõlas olnud, miks mitte kasutada neid kaunistuses.

Koogi kaunistamiseks puuviljadega on soovitav valida küpsed, kuid mitte üleküpsenud viljad, ilma pragude ja plekkideta koorel, ilma mõlkide ja tumenemiseta. Magustoitude kaunistamiseks on kõige populaarsemad puuviljad: õunad ja peaaegu kõik tsitrusviljad, banaanid, virsik, ploom, aprikoos, kiivi, pirnid. Marjadest eelistavad kondiitrid maasikaid, murakat, mustikaid ja sõstraid (mustad ja punased). Viinamarju kasutatakse sageli magustoitudes.

Millised puuviljad ei sobi kodus koogi kaunistamiseks?

Kuid seal on ka nimekiri, milliste puuviljadega ei tasu kooki kaunistada. Mitte kõik külmutatud puuviljad ei säilita pärast sulatamist oma värvi, kuju ja maitset, seega peate olema nende suhtes valiv.

Kirsid ei sobi eriti: esiteks kaevu pärast; teiseks eritab kirsist pärast süvendi eemaldamist mahla, mis värvib kreemi, mille peale viljad laotakse. Sama võib öelda arbuusi kohta: see on kookides kasutamiseks liiga mahlane.

Ananass ja kiivi ei lase tarretisel taheneda, seega kui plaanid puuviljakaunistust tarretisega täita, tuleks need enne kaunistamist keeva veega üle kasta. Kui magusate roogade kaunistamiseks kasutatakse konserveeritud puuvilju, peab vedelik neist nõrguma.

Kuidas kaunistada kooki puuviljadega: samm-sammult juhised

Vaatame samm-sammult, kuidas kaunistada kooki puuviljadega. Kaunistan rullbiskviidi, mille peal on võikreem ja šokolaadifudge, õun, vaarikad ja murakad. Kaunistuse ettevalmistamiseks vajan järgmisi tooteid:

Koogi kaunistamine oma kätega pole keeruline, peamine on see, et kompositsioon ei hõljuks ja lilled, ja ma teen roose, ei laguneks.

Esimene samm: Ma valmistan siirupit. Valage kastrulisse tass (100 ml) vett, laske keema tõusta, seejärel lisage 100 g suhkrut. Segage suhkrut, kuni see on täielikult lahustunud, ja eemaldage see tulelt.

Teine samm: peske õun ja 100 g vaarikaid ja murakaid. Puistan marjad rätikule kuivama. Lõikasin õuna pooleks, seejärel õhukesteks viiludeks.

Kastan õunataldriku siirupisse ja veeretan toruks, järgmise kastan ka ja keeran esimese peale.

Selle saladus, kui lihtne on õunaroosidega torti kaunistada, on see, et iga “kroonleht” katab eelmise otsa.

Lisaks seab "kroonlehed" siirup. Ühe lille jaoks on vaja umbes viit õunaviilu.

Kolmas samm: Asetan lilled tordi keskele. Nende ümber olevad piparmündilehed jäljendavad roosilehti. Mööda koogi äärt on see ümmarguse kujuga, asetan murakad ja vaarikad üksteise lähedale, vaheldumisi. Panin koogi vabadesse kohtadesse mitu marja kaootilises järjekorras. Puuviljadega kaunistatud kook on peaaegu valmis, viimane lihv on puista marjad kergelt tuhksuhkruga, šokolaadi taustal näeb ilus välja.

1407. aasta näljahäda ajal Saksamaa linnas Lübeckis otsustati mandlijahust leiba teha. Sellest ajast peale on Lübeckit peetud martsipani pealinnaks, mida teatavasti valmistatakse mandlitest ja suhkrusiirupist.

Omatehtud koogi kaunistamine sõltub suuresti sündmusest, mille jaoks see on valmistatud. Kui tegemist on lastepeoga, siis on loomafiguuride või muinasjututegelaste puuviljadest välja lõikamine lihtsalt suurepärane idee.

Puuviljadest saate teha lilli, geomeetrilisi kujundeid, südameid ja nii edasi, mida iganes teie kujutlusvõime võimaldab.

Viiludeks lõigatud puuviljadest saate hõlpsalt välja panna mis tahes kaunistuse või terve vaiba, kombineerides mitut värvi puuvilju ja marju. Puuviljadest ja marjadest koosnev koostis on sageli täidetud tarretisega, mis annab sellele stabiilsuse ja läikiva sära.

Puuvilju võib kasta šokolaadi sisse, puistata pulbri või kaneeli, kookospähkli või jahvatatud pähklitega.

Kui kaunistame koogi puuviljadega ja puistame peale tuhksuhkrut, peavad puuviljad või marjad olema kuivad, muidu pudeneb pulber neile peale.

Ideed ja fotonäited: koogi kaunistamine puuviljadega

1. Oranžide rooside kimp õuna- ja kiivilehtedega. Kompositsioon on täidetud peaaegu värvitu tarretisega, mis annab sellele vastupidavuse ega vähenda viljade värvi heledust. See näeb välja lihtne ja elegantne.

2. Väga õrn kevadine koostis vaarikatest ja toonitud kreemi jääkidest. Hoolimata asjaolust, et kasutati ainult ühte tüüpi marju, on selles disainis täielikkuse tunne.

3. Tort on kaunistatud erksate, mahlaste ja isuäratavate marjadega. Ei mingeid keerulisi nippe, lihtsalt täiuslikult valitud värvi ja kuju kombinatsioon.

4. Puuviljafiguur, mis sobib suurepäraselt lastepeo tordi kaunistamiseks. Selle öökulli näitel saate kujutada mis tahes muud looma või muinasjutu tegelast.

Mahlased ja säravad puuviljad annavad igale kokale oma ideed nende kaunistuseks kasutamiseks. Kui Sul on sarnane kogemus, oma parimad praktikad ja lemmiktehnikad, kuidas kooki puuviljadega kaunistada, siis kirjuta mulle kommentaaridesse, saada foto, olen Sulle tänulik. Oleks huvitav teada teie arvamust puuviljade kohta, millega on lihtsam töötada, kuidas puuvilju värvi ja maitse poolest kõige paremini kombineerida.

Koogi kaunistamine puuviljadega on parim võimalus kodus magustoidu kaunistamiseks. Sellise kaunistuse saab teha isegi laps, lihtne puuviljaornament ei nõua erilisi oskusi. Lisaks näeb erksavärviliste puuviljade ja marjade kombinatsioon pidulik ja isuäratav välja.

Kuidas teha puuviljakooki?

Üks paljudest madala kalorsusega maiustuste sortidest on puuviljakook. Seda eristab teistest magustoitudest marjade ja puuviljade olemasolu. Need võivad olla meie lemmikõunad ja ploomid või eksootilised apelsinid, ananassid ja kiivid.

Puuviljakoogi valmistamise omadused

Tavaliselt on puuviljakookidel sarnane põhi kihtidena. Enamasti valivad nad muretaigna või biskviidi, kuid meil võib olla täiesti ükskõik milline kreem - vastavalt magusasõbra maitsele. Tuleb märkida, et võikreem tuleks ära visata, kuna see on raske. Parim variant on hapukoor või võikreem, samuti kodujuustu täidis.

Muinasjutuliselt maitsva delikatessi valmistamiseks, Kasutatakse nii värskeid kui ka külmutatud või konserveeritud puuvilju. Igal juhul töödeldakse neid eelnevalt - seemned ja varred eemaldatakse ning seejärel pestakse veega. Mahl peab veidi nõrguma ja alles siis võib küpsetama hakata.

Minu lemmik koostisosa selle koogi juures on tarretis., mis valmistatakse iseseisvalt, eriti kui valmistatakse lastele puuviljakooki. Lisaks tarretisele võib lisandina kasutada jahvatatud pähkleid.

Peal saavad täidiseks ja kaunistuseks marjad ja puuviljad. Neist lõigatakse välja erinevad kujundid, millest siis terved mustrid ja maalid vormitakse!

Puuviljakoogi eelised

See delikatess on maitsev, aga ka väga tervislik, eriti kodus valmistatuna. Talvel, kui kehal pole piisavalt vitamiine, on kasulikud isegi külmutatud puuviljad. Tänapäeval leiate tohutul hulgal retsepte, mis ei nõua isegi küpsetamist ja seetõttu säilitavad puuvilja- ja marjatäidis oma omadused.

Seetõttu tuleks lapsi sellise magustoiduga võimalikult sageli rõõmustada, et päeva jooksul kaotatud energiat täiendada ja rõõmu pakkuda.

Kook “Puuviljade õrnus” - retsept

Testi jaoks:

• • 3 muna;
  • 1,5 tassi suhkrut;
  • 200 g margariini;
  • 1 klaas hapukoort;
  • 2 tassi jahu;
  • 1 tl sooda

Kreemi jaoks:

• • 1 purk kondenspiima;
  • 200 g võid.

Siirupi jaoks:

• • 1 klaas vett;
  • 3 spl. Sahara.

Kaunistuseks:

• • 2 kiivit;
  • 2 õuna;
  • 1 apelsin.

1. Margariin sulatatakse ja jäetakse jahtuma.
2. Alustame taigna valmistamist: klopi munad suhkruga lahti, lisa hapukoor ja sulatatud margariin. Järgmisena sega jahu soodaga ja vala valmis segusse. Määri küpsetusplaat rasvaga ja vala tainas küpsetama pool tundi 180 C juures.
3. Vahepeal valmib kaunistus. Õunad puhastatakse südamikust ja lõigatakse õhukesteks viiludeks, apelsin lõigatakse viiludeks ja kiivi pikuti, et moodustada "lehti".
4. Keeda siirup: keeda vesi ja lisa suhkur. Pärast lahustumist tilgutatakse sinna õuna- ja apelsiniviilud. Apelsini pehmendamiseks keedetakse neid umbes viis minutit ja seejärel kurnatakse siirup välja. Roosid kogume puuviljaviiludelt ja kinnitame hambatikuga vormi moodustamiseks ning enne koogile panemist võtame välja.
5. Võtame valmis koogi välja ja paneme jahtuma. Võtame kreemi. Pehme või vahustatakse kondenspiimaga ja saadetakse külmkappi paksenema. Kook jagatakse kaheks osaks ja määritakse kreemiga. Tortide vahele võid panna puuvilju. Tordi pealmine osa on kaunistatud puuviljalillede ja kiivi kroonlehtedega.

"Puuviljakoogi" retsept

Koostisained taigna jaoks:

• • 2 tassi suhkrut;
  • 6 muna;
  • 4-5 spl. kakao;
  • 2 tassi jahu.

Kreem:

• • 400 g võid;
  • 0,5 liitrit hapukoort;
  • 1 tass suhkrut;
  • 5 kiivi;
  • 250 g ploome;
  • 500 g kuivatatud aprikoose;
  • 5 banaani;
  • 1 tass pähkleid.

Kuidas teha puuviljakooki?

1. Kookide valmistamiseks tuleb munad ja suhkur korralikult lahti kloppida ning seejärel segada jahu. Tainas jagatakse kaheks osaks. Ühest küpsetatakse kaks kooki, teisele lisatakse kakaod ja siis tehakse ka 2 kooki.
2. Kreemi valmistamine hõlmab või vahustamist kohevaks vahuks. Hapukoor ja suhkur vahustatakse eraldi ning seejärel segatakse segud kokku ja lisatakse kreeka pähklid.
   Täidis valmistatakse ribadeks lõigatud kuivatatud puuviljade ja kuubikuteks lõigatud puuviljade seguna.
3. Alustame koogi kokkupanemisega. Vaheldumisi erinevat värvi koogikesi, kantakse heldelt peale koort ja peale pannakse täidis. Viimast kooki ei määrita millegagi ja asetatakse ööseks pressi alla. Järgmisel päeval määri peale kreem. Kaunista ja pane vähemalt neljaks tunniks külma.
4. Sellest koogist saab umbes 3,5 kg ja puuviljade mahtu saab vastavalt soovile reguleerida. Parem on seda küpsetada paar päeva enne tähistamist, et see oleks korralikult läbi imbunud.

Puuviljakook – üldpõhimõtted ja valmistamise meetodid

Puuviljatort on tõeline kreemjas glasuuriime, mis on kaunistatud tuttavate ja eksootiliste puuviljadega ning täidetud puuviljatarretisega. Ideaalne kook peaks olema täpselt selline: magusas rummis leotatud õrnade küpsisepõhjaga, puuvilja- ja moosikihiga. Kerge suus sulav kreem puuviljatäidiste, uhketest lilledest kaunistuste ja puuviljakujukestega on tõeline kunstiteos, aga ka vahend oma kujutlusvõime näitamiseks ja kõige julgemate disainiideede elluviimiseks.

Puuviljakook on lihtsalt variatsioon rullbiskviidi või purukoogipõhjast ja erinevat tüüpi kreemist. Koduseks maitsva ja mitte liiga rasvase koogi valmistamiseks tuleb lihtsalt välja mõelda ohtrate variatsioonidega retsept ja järgida enda juhiseid.

Puuviljakooke on erinevat sorti – ilmselt on igal perenaisel oma kulinaarses repertuaaris vähemalt kümmekond varianti. Kogu huvipunkt seisneb selles, et mõelda välja midagi originaalset, midagi, mida pole veel tehtud, et üllatada ja hämmastada oma ebatavalise maitse ja välimusega. Ja olgu see ülesanne üsna vaevarikas – vähemalt tund või kaks ning lase tarretisel või kreemil mitu tundi tõmmata. Tulemus räägib enda eest, sest puuviljakooki on peaaegu võimatu rikkuda.

Puuviljakook - toidu valmistamine

Oma kätega tehtud omatehtud kook on kahtlemata palju maitsvam kui poest ostetud. Kodust on lihtsam leida värskeid kvaliteetseid tooteid. Esiteks on need munad. Kõige parem on keraamilises kausis vahustada valged ja munakollased eraldi. Želee valmistamiseks kasutatakse želatiini või agar-agarit. Hapukoor, piim, koor - loomulikult on parem võtta omatehtud värskeid tooteid. Ja muidugi puuviljad. Kui kasutad purgikompotte, lase vedelikul sõela või kurni abil hästi nõrguda. Koore vahustamisel on parem kasutada pigem peensuhkrut kui tuhksuhkrut.

Puuviljakook - parimad retseptid

Retsept 1: Puuvilja Rainbow käsnkook

Selle tordi põhjaks on rullbiskviidi kook. Meie eesmärk on saavutada pehmus ja kohevus, seega lisame tainale tärklist, mis muudab poorid siledamaks. Hapukoore täidis puuviljadega teeb meie koogi kergeks ja õhuliseks ning kahtlemata ülimaitsvaks.

Koostis: munad (7 tk), peen suhkur (150-200 g), näpuotsatäis vanilliini, kartulitärklis (1 spl), jahu (200 g, võib mõõta 5 supilusikatäit).

Täidis ja kreem: apelsin (1 tk), konserveeritud kirsid (2 tassi, eemalda seemned), hapukoor (2 tassi), kreeka pähklid (kergelt röstitud, 30-40 grammi), kiivi (1-2 tk), peen suhkur (150) grammi).

Küpsetusmeetod

Kõigepealt valmistame ette aluse – rullbiskviidi. Eraldage munakollased valgetest, jahvatage suhkur koos munakollastega kuni täieliku lahustumiseni, mass peaks suurenema umbes kaks kuni kolm korda. Vahusta valged tugevaks vahuks, lisades järk-järgult lusikatäis suhkrut, nii saad valged tugevamaks.

Biskviit
Sega püreestatud munakollased 3/4 vahustatud valgest, lisa sõelutud jahu, tärklis ja vanilliin. Segage segu hoolikalt, ülalt alla. Lisa ülejäänud valged ja sega uuesti. Määri pann rasvaga, laota välja ¾ tainast, seejärel apelsiniviilud, kata ülejäänud taignaga. Küpseta 180°C juures umbes tund või veidi vähem. Valmisolekut kontrollime kiluga, aga ahju saab avada alles küpsemise lõpus, et rullbiskviidi settima ei hakkaks. Jahuta, eemalda vormist puidust või riidest “hingavale” pinnale. Lõikame ümber 1 cm ümbermõõdu, saame kaks ebaühtlast koogikihti. Seda saab teha lõikesse sisestatud niidi abil.

Puuviljade kaunistamine
Aseta kirsid paksemale koorikule ja kata need hapukoorega (vahusta hapukoor ja suhkur). Kata teise koogikihiga. Määri pealt ja külgedelt hapukoorega ning kaunista kirsside ja kiiviviiludega, puista üle pähklitega ja pane külmkappi leotama (vähemalt 6 tundi). See originaalne puuviljaime on puhkuse vääriline lõpp.

Retsept 2: Jogurti-puuviljakook

Koostis: munad (8 tk), suhkur (250 grammi), jahu (100 grammi), jahu (1 spl), piim (2,5 tassi), tärklis (1 spl), maasika siguri kiirkreem, jogurt (200 grammi), või (150 grammi), vanilliin, konjak (30 ml), värsked või konserveeritud puuviljad.
1 klaas tarretist.

Küpsetusmeetod

Tainas. Vahusta 6 muna, 100 grammi suhkrut, 2 valget. Lisa veidi piima (veerand tassi), jahu, sega ja jaga kolmeks osaks. Küpseta kiiresti 3 ümmargust kooki.

Immutamine: keetke vesi suhkruga, jahutage ja lisage veidi konjakit.

Kreem.
Sega tärklis, lusikatäis jahu ja kaks munakollast. Keeda piim ja 100 grammi suhkrut, lisa tärklise-jahu lahus. Segage, lisage paksenenud, veidi jahtunud koorele või, vanilliin ja jogurt. Löö hästi.

Lahustuv kreem. Sega paki sisu piimaga ja klopi.

Koogi vormimine. Leota koogid väikese koguse siirupiga. Määri jogurtikreemiga, laota kreemi peale puuvilju ja kaunista küljed maasikakreemiga. Teeme kondiitrisüstla abil pinnale kreemist äärise.
Leota koogid siirupis, pintselda jogurtikreemiga ja pane kreemi peale puuvilju. Vala tarretis ja pane külmkappi immuma. Suurepärane värviline tort, vääriline tasu teie pingutuste eest.

Retsept 3: puuviljakook võikreemi ja tarretisega

Selles retseptis saate kasutada absoluutselt kõiki puuvilju. Talviste puuviljavariantide jaoks sobivad üsna hästi kompott või külmutatud puuviljad, suvel on muidugi mugavam lisada värskeid. Retsepti originaalsust rõhutab kohupiim, mis sisaldub kreemis ja annab sellele originaalse maitse.

Koostisained
tainas: või või margariin (50 grammi), munad (2 tk). suhkur (50 g), küpsetuspulber, jahu (150-200 grammi).

kreem:
koor (33-35%, 50 ml), kohupiim (150 grammi), suhkur (50 g), Tarretis koogile (10 g), kaunistuseks puuviljad ja marjad.

Retsept

Koogi tegemiseks sobib igasugune poest ostetud tarretis, aga vett tuleb võtta veidi vähem, et see hästi kõvaks ja ei pehmeks.

Tainas
Jahvatage või suhkruga, lisage munad, segage, lisage küpsetuspulber ja jahu ning segage hästi. Katame taignavormi paberiga, laotame taigna välja ja teeme küljed. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit. Lahe.

Kreem. Vahusta koor suhkruga, sega kohupiimaga. Määri kreem koorikule ja jäta 1 tunniks külmkappi seisma. Kaunista puuviljade ja marjadega. Näiteks võite kasutada seemneteta viinamarju (lõigatud 2 osaks), maasikaid (lõigatud viiludeks), kiivi (lõigatud viiludeks ja rõngasteks), mustikaid.
Valmistage pakist tarretis ja valage puuviljad. Parem on alustada õhukese kihi valamist, lasta veidi taheneda ja lisada järelejäänud tarretis. See on kõik. Absoluutselt pole vaja olla toiduvalmistamise alal asjatundja, vaid järgi juhiseid ja sinu käe all sünnivad tõelised puuviljaimed.

Retsept 4: Jelly kohupiim - puuviljakook ilma küpsetamiseta

Kook, mille küpsetamine ei nõua vaeva, on kõige maitsvam. Selleks, et kook moodustuks ja püsiks, kasutame agar-agarit. Proovi kasutada mitut erineva suurusega vormi ning asetada koostisained (kohupiimakreem ja marmelaad puuviljadega) erinevatele tasapindadele – saad suurejoonelise piduroa.

Koostis:

Esimene kiht: agar-agar 2 tl, mango 2 tk, vaarikad 100 g, mangomahl 250 ml, kodujuust 200 g
Teine kiht: suhkur (2 spl), arbuus, martini (150 ml), kodujuust (200 g), mustikad (100 g), agar-agar 2 tl.
Kolmas kiht ja vahekiht: agar-agar (3 tl), suhkur (3-4 spl), arbuus, martini (250 ml).
Kaunistuseks: greip, viinamarjad, mango.

1.Pane ained blenderisse ja klopi läbi, lisa agar-agar, lase keema tõusta ning sega jahtunud mass toorjuustuga. Lisa mangotükid ja vaarikad. Tõsta segu vormi ja lase taheneda.
2. Vahusta samal põhimõttel kooritud arbuus, martini, suhkur, lisa agar-agar, keeda, jahuta, sega toorjuustuga ja lisa mustikad. Vala väiksemasse vormi. Lase taheneda.
3. Sega segu põhjaks ja kihista blenderisse, lisa agar-agar, keeda 1 minut.
Kook vormitakse järgmises järjekorras: vala mangosegule arbuusikiht, seejärel väikesest vormist kiht. Kaunista puuviljadega ja täida arbuusiželeega. Kook peaks külmikus seisma mitu tundi.

Puuviljakook – kasulikud näpunäited kogenud kokkadelt

Kookide kaunistamiseks on sadu loomingulisi lisandeid, näiteks sidruniviilud. Pigista 3 sidrunist mahl välja. Lisa mahlale supilusikatäis želatiini, 8 sl suhkrut ja 100 grammi viina või konjakit. Kuumutage segu, kuni suhkur ja želatiin on täielikult lahustunud. Puhastame sidrunid viljalihast ja valame segu sidrunipoolikute kestadesse. Jahuta ja lõika viiludeks. Samamoodi saab valmistada erinevat värvi viile kiivist, apelsinist, mandariinist jne. Originaalne lisand täiskasvanute koosviibimiseks.

Kook on nii täiskasvanute kui ka laste lemmikmaius. Igaüks meist unistab oma sünnipäevaks ilusast ja originaalsest magustoidust ning loomulikult unistab iga ema sellest, et saaks oma lapsele unustamatu puhkuse luua. Lastetordi parim variant on klassikalised rullbiskviidid, Genova või võiga rullbiskviidid.

Ideed koogile

Läbimõeldud ja kooskõlastatud pidustusprogrammid, lõbusad võistlused ja auhinnad on iga lastepeo lahutamatu osa ning milline sünnipäev oleks täielik ilma tordita? Mitte keegi!

Sõna otseses mõttes 10 aastat tagasi esindasid kogu kookide mitmekesisust kõik tavalised “Napoleon”, “Sipelgapesa”, “Kreedega biskviit”, “Sher-Ami”, “Smetannik” ja paar muud kooki, mida meie emad küpsetasid või ostetud kondiitripoodidest. Ja sünnipäevatordi standardkaunistuseks olid küünlad - sirged, keerdunud, mitmevärvilised, mõnikord oli võimalik osta numbriküünalt.

Tasapisi kondiitritoodete turg laienes ja pakkus üha uusi kreemjas rooside, kändude, lehtede ja šokolaaditükkidega kaunistatud tooteid, mis on enamiku meist tänapäevalgi lemmikmaitse.

Ja alles pärast New Jerseyst pärit kuninga-kondiitri Buddy saadete sarja edastamist saime teada, et kookide kaunistamiseks ja kondiitritoodete valmistamisel kasutatakse mitmesuguseid tehnoloogiaid ja koostisosi, mis võimaldavad luua lapse sünnipäevaks eksklusiivse tordi. , mille idee rõhutab lapse individuaalsust ja sobib puhkusevorminguga.

Pole aega – parem tellimus

Martsipani ja mastiksi kasutamine võimaldas meie meistritel luua maiustuste meistriteoseid, mis rõõmustavad mitte ainult silma, vaid ka kõhtu. Kaasaegsed kondiitriärid pakuvad oma klientidele tohutut valikut laste sünnipäevatortide valikuid, mille kaal, kuju ja kaunistus sõltuvad täielikult kliendi soovidest.

Enamasti võtab sellise tordi valmistamine aega vähemalt 2-3 päeva ja nõuab eeltellimist (tavaliselt 2-3 nädalat enne tähistamist).

Sa ei tohiks kondiitriäri juhuslikult valida. Ärge olge laisk ja ärge kahetsege 10–15 minutit, mis kulutasite konkreetse kondiitriäri klientidelt arvustuste ja soovituste otsimisele, ning tutvuge esmalt kasutatud kookide ja koore retseptidega.

Pidage meeles, et kondiitriäri kataloogis olev pilt võib tegelikkusest oluliselt erineda. Hea võimalus oleks kataloog värvifotodest, mis ei ole läbinud tüpograafilist ega kujunduslikku töötlust.

Enamik kondiitripoodide või erakäsitööliste veebisaite sisaldavad tõelisi fotosid ja ülevaateid, mis hõlbustavad oluliselt teie otsingut.

Tee seda ise

“Ma ei tea, mis on selles koogis, mis on eritellimusel tehtud”, “Mulle meeldib ise kooke küpsetada”, “Minu pere ei söö poekokte” – neid ja palju muid lauseid on kuulda, kui jutt pöördesse läheb. poest ostetud maiustuste juurde.

Kui kuulute sellesse inimeste kategooriasse, võib allolev teave teile huvi pakkuda.

Kaasaegsed nõelnaised ei tea mitte ainult maitsvaid kooke küpsetada, vaid ka kaunistada neid mitte halvemini kui professionaalid. Enamasti ei valmi esmapilgul väga keerukad ja töömahukad koogid kodus, mis on vale, väliselt tundub iga kaunilt kaunistatud kook kui kunstiteos.

Tort lapse sünnipäevaks on idee, mida saab turgutada kuid või isegi aastaid ning lõpuks äratab ema soovi teha kingitus oma kätega.

Esimene reegel, mida koogi valmistamisel meeles pidada, on kookide jaoks õige tainas. Muretaigna ja muretaigna retseptide kasutamine alla 3-aastastele lastele mõeldud koogi valmistamisel ei ole soovitatav, kuna selline tainas on üsna rabe ja kõva ning võib põhjustada ühe lapse lämbumise või lämbumise. Ettevaatlik tasuks olla ka oma lemmikmeekoogi valmistamisel, sest ühel külalisel võib olla mee suhtes allergia. Alkohoolsete jookide kasutamine kookide ja eriti koore valmistamisel on vastuvõetamatu.

Käsntainast kasutades on võimalik katsetada tordikihtide värvi ja tulevase koogi kuju.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata kreemile. Viimasel ajal on populaarseks saanud jogurtikreem, mida lapsed väga armastavad. Selle kreemi eeliseks on madal rasvasisaldus ja valmistamise lihtsus. Rasked võikreemid ja vahukoor võivad meie laste seedesüsteemi negatiivselt mõjutada ja puhkuse rikkuda.

Lihtsad ideed beebikoogi kaunistamiseks

Sünnipäevakoogi kaunistamiseks on tohutult palju erinevaid tehnoloogiaid - see võib olla vanillikaste proteiinikreem, võikreem, glasuur, mastiks või martsipan, mille retsepti leiate Internetist või saate osta spetsialiseeritud kauplustes valmis koostisosi. Kui otsustate esimest korda kasutada uusi kaunistustehnoloogiaid, harjutage paar päeva, et asjast aru saada. Mastiksiga töötamist hõlbustavad oluliselt spetsiaalsed tööriistad, lõikeriistad ja rulltihvtid.

Peaasi, et ärge kartke katsetada! Tehke seda ja teil õnnestub!

Tordid tüdrukutele - teemad

• Lill
• Liblikas
• dinosaurus
• Valge viimistletud säraküünaldega
• Värviliste puiste või helmestega kook
• Pinata tort, mille sees üllatuskommid nagu M&M’s
• Loomad
• Haldjad ja printsessid
• Moana
• Elsa ja Anna
• Ükssarvik
• Merineitsi
• Lukud
• Kommidega kaunistatud tort
• Marjadega kaunistatud tort

Tordid poistele - teemad

• Vanuse näitaja
• Seest kirju kook
• Metsaloomad
• Autod, rongid, lennukid ja muu tehnika
• Lego figuurid ja osad
• Ämblikmehed ja teised superkangelased
• Minecraft ja muud arvutimängud
• Planeedid ja kosmos
• Tulnukad, käsilased, koletised
• ruubiku kuubik
• Hai kook
• Vulkaan säraküünaldega

Aga paljude erinevate puuviljade ja tarretise täidisega. Väga ilus ja maitsev! Retsepti saatis meie lugeja Guzel Maharram:

Maksimaalselt puuvilju ja minimaalselt tainast. Kook tuleb väga maitsev, pidulik ja ka mitte raske. Minult küsitakse tema retsepti väga sageli.

Tort “Puuviljaparadiis”

Puuviljakoogi (Ø 24 cm) koostisained:

Biskviit:

• 200 ml keefirit
• 200 ml kondenspiima
• 100-150 ml taimeõli
• 120 g suhkrut
• 1/4 teelusikatäit soola
• umbes 300 g jahu
• 1 tl soodat
• 1 spl. lusikas kakaod

Koogikreem:

• 350 g võid
• 1 purk kondenspiima

Puuviljakiht:

• 6 banaani
• 5 kiivi
• moosisiirup

Kaunistus:

• 100 g kreeka pähkleid
• 3 mandariini
• 1 kiivi
• veidi viinamarju ja granaatõunaseemneid

Tarretis:

• 150 ml vett
• 1 spl. lusikatäis suhkrut
• 1/2 tl agar-agarit
• 1 spl. lusikatäis sidrunimahla

Kuidas teha puuviljakooki - retsept koos fotoga:

1. Sega kõik rullbiskviidi koostisosad loetletud järjekorras ja sõtku tainas joonisel näidatud konsistentsini. Vooderda pann küpsetuspaberiga ja vala pool tainast sinna. Ülejäänud poole panime selleks korraks külmkappi. Küpseta biskviiti 180 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 25 minutit. Ülejäänud taignast küpsetame ka teise koogi.
2. Jahuta koogid. Lõika igaüks niidi abil pooleks. Meil on ainult neli kooki.

   Biskviitkookide lõikamine

3. Valmista kreem, vahustades pehme või kondenspiimaga.

   Kreem

4. Rösti ja tükelda kreeka pähklid.

   Pähklid

5. Aseta esimene kook alusele. Leota seda siirupis ja määri 2 spl. lusikad (ilma slaidita) koort.
6. Lõika kolm banaani 1 cm paksusteks ketasteks.

   Banaanid

7. Asetage banaanid määritud koorikule. Sama mis retseptis.

   Banaani puuviljakiht

8. Määrige väljapandud puuviljad koorega (2 spl).
9. Aseta peale teine ​​koogikiht. Leota seda siirupis ja määri kreemiga (2 spl).

   Kata tort kreemiga

10. Koori viis kiivit ja lõika 0,5–1 cm paksusteks viiludeks.

    Kiivi

11. Asetage tükeldatud puuviljad koorikule. Aseta kreemi kohtadesse (kuna seda on raske mahlastele kiividele määrida).

    Kiivi viljakiht

12. Kata kook kolmanda kihiga. Leotame ka siirupis ja määrime 2 spl. lusikad koort.
13. Aseta peale ülejäänud kolm viilutatud banaani ja määri.

    Banaanid koorega

14. Aseta peale viimane koogikiht. Kata kook pealt ja külgedelt ülejäänud kreemiga.

    Puuviljakoogi katmine kreemiga

15. Kaunista küljed kreeka pähklitega.

    Puista küljed pähklitega

16. Ja koogi peal on puuvili. Aseta kook esialgu külmkappi.

    Tordi kaunistamine puuviljadega

17. Tarretise valmistamine puuviljade peale valamiseks. Sega vahukulbis vesi agar-agari ja suhkruga. Aseta kulp tulele ja lase siirup keema. Eemaldage kuumusest ja lisage 1 spl. lusikatäis sidrunimahla. Jahuta tarretis soojaks.

    Tarretise valmistamine

18. Võta kook külmkapist välja ja kalla jahtunud tarretis koogil olevate puuviljade peale.

Täida puuviljad tarretisega

Valmis puuviljakook aseta üleöö külmkappi.

P.S. Kui soovid kooki mitte nii kõrgeks teha, küpseta üks kiht ja lõika kolmeks osaks.

Head isu!

P.P.S. Kui teile retsept meeldis, tellige uusi!