Šampinjon on üks levinumaid tööstuslikult kasvatatud seeni. Seda võib teistest sagedamini poelettidelt leida marineeritud või värskena. Seetõttu on selle seenega nii palju retsepte.
Šampinjone keedetakse, sealhulgas suppides, praetakse, muutes need iseseisvaks roaks või kasutatakse salatite, lisandite ja kuumade roogade lisandina.
Selle seene kuju on samuti edukas. Seda on mugav lõigata õhukesteks viiludeks, kusjuures tükkide kuju jääb äratuntavaks. Ja nad saavad lisaks kaunistada mis tahes roogi.
Pakun salatit marineeritud šampinjonidega. See on üsna lihtne, kuid tänu edukale koostisosade kombinatsioonile osutub see maitsvaks. Ja tomatite ja värskete ürtide värviline tandem muudab roa säravaks ja kauniks.

Salati koostisosad:

• Tomat - 1 tükk;
• Petersell - 3 oksa;
• Kartul - 2 tk;
• Marineeritud šampinjonid - 150 g;
• Muna - 2 tk.

Marineeritud šampinjonidega salati valmistamise samm-sammult protsess

Kartulid tuleks esmalt keeta. Seda tuleb teha otse koores ja siis tuleb see koorida.

Parem on alustada toiduvalmistamist varem. Näiteks päev enne, kui peate süüa tegema. See võimaldab teil köögivilju probleemideta lõigata. Kuubikud ei kleepu kokku ja tükkide jaotamine kogu salatikaussi muutub palju lihtsamaks. Tööd lihtsustab ka spetsiaalne juurviljalõikur.

Jaotage kartulikuubikud lameda nõude põhjale. Nüüd tuleb neid veidi soolata ja valada majoneesiga. Kastmeribade õhukeseks saamiseks tuleb tihendiriba lähedalt kääridega ära lõigata pakendi nurk. Ja nüüd vala salat läbi selle augu.

Järgmine kiht on seene. Kurna marineeritud šampinjonidest soolvesi ja lõika õhukesteks viiludeks. Nüüd asetage need meie salatikaussi kartulite peale.

Seeni pole vaja soolata ja neile piisab vaid veidi majoneesist. Puista kõik peale hakitud munadega. Enne seda keetsime need kõvaks ja puhastasime ära.

Meie salatis olev tomat ei ole ainult koostisosa. See kaunistab ka rooga. Seetõttu peate lõikama tomati ilusateks, ühtlasteks viiludeks. Et kõik õnnestuks, peate võtma väga terava noa.

Asetame punased viilud majoneesiga piserdatud munadele, moodustades omamoodi lille. Lisa soola.

Peterselli okstelt tuleks eemaldada üksikud lehed. Asetame need munasegule tomativiilude vahele. Seega on meil rohelisel heinamaal helepunane õis.

Parem on meie salat kokku panna otse pühade päeval ja ärge jätke seda pikka aega külmikusse. Mahlased tomatid võivad mõne tunni jooksul nõrguda ega näe välja nii värsked ega isuäratavad.

Head isu!

Seeneroogasid on raske liigitada köögivilja- või liharoogade alla. Kuigi maitselt meenutavad nad rohkem köögivilju, on nende toiteväärtus võrdne lihatoiduga.

Seentest valmistatud roogade osas on neid palju: supid, hautised, teraviljad, kastmed ja kastmed, originaalsed ja ebatavalised salatid.

Seente maitseomadused on suures osas seletatavad ekstraheerivate, aromaatsete ainete olemasoluga neis, mis äratavad isu.

Vaatamata sellele, et viimasel ajal on palju räägitud nende toiduainete ohtlikkusest, on keskkonnaohutusse piirkonda kogutud ning korralikult töödeldud ja valmistatud seened kindlasti tervislikud.

Meditsiinis kasutatakse nii söödavate kui ka mittesöödavate seente ekstrakte. Mida me saame öelda penitsilliini, chaga või kombucha raviomaduste kohta. Söödavad seened pole aga vähem kasulikud. Niisiis on puravike ja puravike keetmine hea külmetushaiguste ja gripi vastu. Puravikke kasutatakse vähi kompleksravis.

Tasub meeles pidada, et seeni ei tohi kunagi üle süüa. Selle tagajärjeks võib olla mürgistus või soovimatute radikaalide ja radioaktiivsete ainete kogunemine organismi. Vanad, ussitanud seened, samuti need, mis on leitud maanteede lähedalt või toodud kiirgusega saastunud aladelt, peaksid minema otse prügikasti. Pärast seente kogumist on oluline kohe alustada nende töötlemist, kuna 5 tunni pärast hakkavad neis toimuma lagunemisprotsessid ja tekivad mürgised ühendid.

Enne metsa minekut pidage kohalikega nõu mitte ainult selle kohta, millised seened siin kasvavad, vaid ka selle kohta, milliseid kärbseseeni võite leida. Tõepoolest, meie riigis on kärbseseente söömise tõttu suremus endiselt kõrge. Nii et ole ettevaatlik!

Muidugi on aastaringselt raske seeni süüa. Pigem on see hooajaline maius. Kuigi meie perenaised mõtlesid aasta ringi seeni süüa.

Tänu konserveerimisele võivad seened vastu pidada kuid, kuivades isegi aastaid. Selliseid hapukurke saate talvel hankida ja mõnuga süüa või valmistada maitsvaid ja odavaid salateid, mille retseptid räägime teile allpool.

Sellerisalat

Sellerisalati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• konserveeritud seened - 100 g
• porgandid - 2 tk.
• konserveeritud rohelised herned - 200 g
• kapsas - 100 g
• sellerivarred - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• kaste - 200 g
• kanamunad - 1 tk.
• sidrun - 1 tk.
• petersell - 10 g
• sool - vastavalt vajadusele

Selle salati porgandid tuleb keeta, mitte koorida, seejärel koorida ja kuubikuteks lõigata. Haki ka seller ja haki kapsas õhukeseks. Sibul tuleb koorida ja peeneks hakkida. Kurna seened purgist välja ja lõika tükkideks. Lisa kurnatud konserveeritud rohelised herned kõikidele ettevalmistatud koostisosadele ja sega läbi. Seejärel lisage veidi soola ja segage uuesti. Sellesse salatisse sobib kastmeks hapukoor ja sidrunimahl.

Selle salati kaunistamiseks konserveeritud seentega tuleb keeta üks muna, koorida ja lõigata neljaks osaks, seejärel panna salati peale. Samuti peate lisama peterselli oksi.

Salat marineeritud maisiga

Salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• marineeritud mais - 100 g
• sool - vastavalt vajadusele
• kanamunad - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• majonees - 100 g
• petersell - 10 g
• oliiviõli - 30 g

Kõigepealt tuleb sibul koorida ja rõngasteks lõigata ning seejärel oliiviõliga pannil praadida kuldpruuniks. Pärast seda kurna seened ja lõika viiludeks, vala koos sibulaga pannile ja prae veidi.

Kanamune tuleks keeta keevas vees umbes 5 minutit, koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Sega munad praeseguga, lisa kurnatud mais, vajadusel soola ja vala üle majoneesiga. Haki petersell ja kaunista selle peale valmis salat.

Kartulisalat

Kartulisalati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• marineeritud seened - 200 g
• hapukurk - 1 tk.
• kartul - 1 tk.
• kaste - maitse järgi
• sibul - 1 tk.
• rohelise salati lehed - 5 tk.
• sool, jahvatatud piment - vastavalt vajadusele

Ava seenepurk, kurna marinaad ja lõika ühtlasteks kuubikuteks. Lõika ka hapukurk kuubikuteks. Keeda kartulid koorega, koori ja lõika tükkideks. Valage kõik sügavasse kaussi ja lisage peeneks hakitud sibul. Puista kõike soola ja pipraga.

Mis puutub kastmesse, siis vali see oma äranägemise järgi, maitsev saab oliiviõli ja madala kalorsusega majoneesiga.

Kana salat

Kanasalati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• konserveeritud seened - 200 g
• kanafilee - 400 g
• munad - 5 tk.
• sool - vastavalt vajadusele
• porgandid - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• jahvatatud must pipar - vastavalt vajadusele
• roheline salat - 20 g
• till ja petersell - 40 g
• Kirsstomatid - 3 tk.
• majonees - 150 g

Selle salati porgandid tuleb keeta, mitte koorida, keetmisel koorida ja seejärel kuubikuteks lõigata. Munad tuleb ka koorega keeta, koorida ja tükkideks lõigata. Liha tuleb ka keeta, pärast selle vee soolamist, milles seda küpsetatakse. Pärast küpsetamist on parem lasta fileel vees jahtuda, et see liiga kuivaks ei muutuks. Kui see jahtub, rebi see kiududeks. Seened tuleks kurnata ja veidi lõigata.

Samuti tuleb peeneks hakkida sibul, hakkida till ja petersell ning segada ülejäänud ainetega, puistata peale soola ja musta pipart ning kallata üle majoneesiga. Sega kõik korralikult läbi.

Enne selle salati serveerimist peate nõudele asetama pestud ja kuivatatud rohelised salatilehed. Aseta peale salat ja kaunista poolitatud kirsstomatitega.

Õunasalat

Õunasalati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• magushapud õunad - 300 g
• marineeritud seened - 300 g
• tomatid - 2 tk.
• kaste - maitse järgi
• roheline salat - 20 g
• sool - vastavalt vajadusele

Seened tuleb kurnata läbi kurna ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Tomatid tuleks ka kuubikuteks lõigata. Õunad tuleb koorida, eemaldada südamik ja lõigata tükkideks. Rebi salat kätega mitte väga suurteks tükkideks. Sega kõik ühes kausis läbi, puista peale soola ja pipart, vala üle majoneesiga ja sega korralikult läbi. Seda salatit võib maitsestada ka majoneesi asemel oliiviõliga, aga maitseb paremini, kui piserdad peale veidi sidrunimahla.

Salat krutoonidega

Krutoonidega salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• kreekerid - 45 g
• marineeritud seened - 200 g
• värske kurk - 1 tk.
• kivideta oliivid - 7 tk.
• roheline salat - 5 lehte
• päevalilleõli - 50 g

Seened tuleb kurnata ja viiludeks lõigata. Salatisibul - rõngastega. Pese kurk ja lõika kuubikuteks. Salatilehed tuleks lõigata õhukesteks ribadeks.

Pärast kõigi koostisosade valmistamist segage need ja puistake soola ja pipraga. Kastmiseks sobib päevalilleõli, kuid võimalusel võib kasutada ka oliiviõli.

Enne lauale asetamist puista peale kreekerid ja kaunista oliividega.

Salat cervelatiga

Suitsuvorstisalati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• Servelati vorst - 300 g
• oliiviõli - 20 g
• majonees - 100 g
• konserveeritud seened - 300 g
• kanamunad - 3 tk.
• Suluguni juust - 50 g

Kõigepealt tuleb mune 10 minutit keevas vees keeta, koorida ja kuubikuteks lõigata. Ava seenepurk, kurna marinaad ja lõika seened tükkideks. Samuti tuleks vorsti lõigata. Suluguni juust tuleb riivida keskmisele riivile või lõigata ribadeks.

Praepannile tuleb kuumutamiseks valada oliiviõli ning seejärel valada sinna seened ja vorst pruuniks.

See salat tuleks asetada kihtidena järgmises järjekorras: seened vorstiga, majonees, seened vorstiga, majonees, munad ja Suluguni juust. Peale valmimist pane salat mõneks ajaks külmkappi, siis imbub.

Veisemaksasalat

Veisemaksasalati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• marineeritud seened - 200 g
• majonees - 150 g
• veisemaks - 300 g
• sibul - 1 tk.
• sool - vastavalt vajadusele
• kana muna - 1 tk.
• päevalilleõli - 40 g

Enne küpsetamist tuleks maks pesta ja seejärel keeta, lisades veele, milles seda küpsetatakse, veidi soola. Peate seda küpsetama 20 minutit ja seejärel jahutama. Jahtunud maks tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Sibul tuleb lõigata rõngasteks. Neid salatikomponente tuleb ka päevalilleõli lisamisega pannil praadida.

Ava seenepurk, kurna marinaad ja lõika seened viiludeks. Muna tuleks keeta keevas vees umbes 8 minutit, koorida ja lõigata kuubikuteks. Seejärel tuleb kõik valmistatud koostisosad segada ja valada üle majoneesiga, kuid mitte väga rasvase, eelistatavalt Delikatessiga.

Salat mandariinidega

Mandariini salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• mandariinid - 4 tk.
• marineeritud seened - 150 g
• magus-hapu õun - 1 tk.
• Vene juust - 100 g
• punane paprika - 1 tk.
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 100 g
• sidrun - 1 tk.
• mesilase mesi - 0,5 tl.
• sinep - 0,5 tl.
• sool, jahvatatud pipar - vastavalt vajadusele

Mandariinid tuleb koorida ja kiletada. Koori õunad ja eemalda südamik ning lõika seejärel kuubikuteks.

Marineeritud seente purk tuleks avada, marinaad kurnata ja seened väikesteks viiludeks või kuubikuteks lõigata. Paprika tuleb koorida ja ribadeks lõigata.

Sega salatiained, lisa sool ja pipar ning vala kastmega üle.

Kastme valmistamiseks tuleb segada hapukoor, mesi, sidrunimahl ja sinep. Klopi kõik mikseriga korralikult läbi ja sega salatiga läbi.

Lihtne hernesalat

Lihtsa salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• marineeritud seened - 300 g
• sibul - 1 tk.
• marineeritud rohelised herned - 200 g
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 100 g
• kanamunad - 3 tk.
• till - 10 g
• sool - vastavalt vajadusele

Seenepurk tuleb avada, kurnata ja külma vee all loputada. Seejärel lõika viiludeks. Sibul tuleb tükeldada väikesteks tükkideks. Munad tuleb keeta keevas vees 8 minutit, koorida ja lõigata kuubikuteks. Ava herneste purk, kurna marinaad ja vala sisu koos kõigi teiste salatiainetega suurde kaussi. Lisa sool, peeneks hakitud till ja vala peale hapukoor. Sega kõik korralikult läbi ja võib lauale panna.

Kerge kapsasalat

Kerge salati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• marineeritud seened - 100 g
• kapsas - 200 g
• sibul - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 3 tl.
• päevalilleõli - 70 g
• till ja petersell - 30 g
• sool, pipar - vastavalt vajadusele

Kapsas tuleks hakkida õhukesteks ribadeks. Kibeduse eemaldamiseks tuleb sibul koorida, kuubikuteks lõigata ja keeva veega üle keeta. Ava seenepurk, kurna läbi kurn, loputa külma vee all ja lõika tükkideks.

Segage valmistatud koostisosad, lisage granuleeritud suhkur, sool, jahvatatud pipar ja valage päevalilleõli. Kaunistada saab tilli ja peterselli okstega.

Porgandisalat

Porgandisalati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• kanaliha - 500 g
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 2 tk.
• konserveeritud mais - 200 g
• marineeritud seened - 200 g
• kanamunad - 4 tk.
• sool, jahvatatud pipar - vastavalt vajadusele
• majonees - 200 g
• päevalilleõli - 30 g
• küüslauk - 3 nelki

Kõigepealt peate liha küpsetama. Seda tuleks keeta kergelt soolaga maitsestatud vees, jahutada ja käsitsi kiududeks eraldada. Sibul tuleb koorida ja peeneks hakkida. Koori ja riivi ka porgandid keskmisel riivil. Sibul ja porgand tuleb praadida pannil päevalilleõli lisamisega. Ava seenepurk, kurna marinaad, lõika seened tükkideks. Kanamunad tuleb keeta keevas vees paksuks, koorida ja riivida. Avage maisipurk ja tühjendage vedelik. Küüslauk tuleks koorida ja purustada läbi küüslaugupressi.

Salat tuleb laotada kihtidena järgmises järjekorras: kanaliha (sool ja pipar), sibul porgandi ja küüslauguga, konservmais, marineeritud seened, kanaliha (sool ja pipar), munad. Selle salati iga kiht tuleb määrida õhukese majoneesikihiga.

Kevadine salat redisega

Redisisalati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• konserveeritud seened - 400 g
• tomatid - 2 tk.
• redis - 8 tk.
• sinine salati sibul - 1 tk.
• oliivid - 30 g
• rohelise sibula suled - 30 g
• tilli rohelised - 20 g
• sool, jahvatatud pipar - vastavalt vajadusele
• oliiviõli - 50 g

Ava seenepurk, kurna marinaad ja vala seened sügavasse kaussi. Parem on võtta lihavad ja suured tomatid, mis tuleb lõigata kuubikuteks. Pese redis ja lõika viiludeks. Parem on võtta oliivid kivideta ja lõigata kaheks osaks. Koorige sibul ja lõigake suurteks tükkideks. Till ja roheline sibul tuleb peeneks hakkida. Sega kõik läbi, lisa sool, jahvatatud pipar ja vala oliiviõli.

Singisalat

Singisalati valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• marineeritud seened - 200 g
• kanaliha - 200 g
• sink või suitsuvorst - 200 g
• magus pipar - 2 tk.
• ananassitükid purgist – 200 g
• rosinad - 35 g
• kreeka pähkli tuumad - 30 g
• majonees - 150 g
• sool - vastavalt vajadusele

Ava seente purk, kurna marinaad ja lõika väikesteks ribadeks. Keeda kanaliha, jahuta ja lõika ribadeks või rebi käsitsi kiududeks. Ka sink või vorst tuleb ribadeks lõigata. Paprika tuleks koorida ja kuubikuteks lõigata. Ava ananassipurk, nõruta siirup ja sega eelnevate koostisosadega. Jahvatage kreeka pähkli tuumad uhmris või blenderis ja loputage rosinad hästi. Seejärel lisa salatikausis kõigele pähklid ja rosinad. Sega, võid lisada veidi soola ja maitsestada majoneesiga, seejärel sega valmis salat korralikult läbi.

Marineeritud meeseenesalati retsept

Teiste marineeritud meeseente salatite retsepte vaata meie kodulehelt.

Kui soovite oma igapäevamenüüd mitmekesistada millegi maitsva ja samal ajal tervislikuga, ei pea te otsima retsepte mõnele originaalsele haruldaste või eksootiliste puuviljadega roogadele. Parem on võtta ja valmistada salat konserveeritud šampinjonidega. See on väga kerge, maitsev ja kiiresti valmiv. Lisaks on sellel roal sõltuvalt saadaolevate toodete komplektist palju erinevaid võimalusi.

Alustuseks tasub proovida sellise suupiste kõige primitiivsemat versiooni.

Siin on 200 grammi seente jaoks vaja ka järgmisi komponente:

• 1 toores muna;
• 75 grammi porgandit;
• 150 grammi värsket kurki;
• 2 näputäis soola;
• 35 grammi oliiviõli;
• 2 küüslauguküünt;
• 5 grammi pipart;
• ½ hunnik tilli;
• 1 supilusikatäis mis tahes majoneesi.

Seda salatit on väga lihtne valmistada:

1. Eemalda seentelt varred ja lõika kübarad pooleks või neljaks osaks (olenevalt suurusest).
2. Prae neid pannil, lisades vaid veidi õli. Tuli peab olema piisavalt tugev. Vastasel juhul eraldavad seened mahla ja hakkavad hautama. Praadimine võtab aega umbes 7 minutit.
3. Kui kogu niiskus on aurustunud, lisa pannile hakitud küüslauk. Prae koostisaineid koos veel minut aega.
4. Keeda muna kindlasti kõvaks ja murenda mis tahes sobival viisil.
5. Lõika pestud kurk õhukesteks ribadeks. Purusta porgandid tavalise riiviga. Haki till peeneks.
6. Tõsta praetud seened taldrikule ja lisa ülejäänud ained. Vala peale majonees ja sega läbi.

Salat osutub kergeks, mahlakaks ja väga maitsvaks.

Kanaga küpsetamine

Kui lisate konserveeritud seentega juurviljadele veidi toidulist linnuliha, saate täiusliku kerge õhtusöögi. Sellise roa markantne näide on originaalne kana-šampinjoni salat.

Selle valmistamiseks läheb vaja lisaks seenepurgile ja 200 grammile keedetud kanafileele ka:

• rafineeritud päevalilleõli;
• 1 sibul;
• 150 grammi rohelisi herneid;
• 50 grammi hapukoort ja majoneesi.

Kogu protsess võtab sõna otseses mõttes paar minutit:

1. Esiteks tuleb kana liha jagada kiududeks. Seda on lihtsam teha oma kätega.
2. Lõika šampinjonid viiludeks ja prae madalal kuumusel õli lisamisega kergelt läbi. Oodake, kuni liigne niiskus aurustub.
3. Aseta mõlemad tükeldatud tooted salatikaussi.
4. Lõika sibul veerandrõngasteks ja prae pannil väikeses koguses õlis.
5. Lisage praetud sibul salatikaussi. Pane sinna ka rohelisi herneid.
6. Maitsesta roog majoneesi ja hapukoore seguga.

Vajadusel võid salatile lisada veidi soola või pipart.

Koos maisiga

Konservšampinjonidega salati rammusamaks ja toitvamaks muutmiseks on hea lisada retseptile maisi (soovitavalt konserveeritud) ja veidi juustu. See valik pole ka eriti keeruline.

Ja roa valmistamiseks vajate kõige tuttavamaid tooteid:

• 200 grammi konserveeritud maisi;
• 300 grammi šampinjone (konserveeritud);
• 1 sibul;
• paar muna;
• 100 grammi mis tahes kõva juustu;
• 1 marineeritud kurk;
• värske till;
• majonees.

Salati valmistamise tehnoloogia:

1. Lõika seened 2 või 4 osaks. Suured šampinjonid on parem viiludeks hakkida.
2. Jahvatage juust keskmise võrgusilmaga riivis.
3. Lõika sibul, munad ja kurgid võrdseteks kuubikuteks.
4. Haki rohelised juhuslikult.
5. Koguge kõik purustatud koostisosad ühte nõusse, lisage majonees ja segage hästi.

See salat sobib suurepäraselt kala või liha kõrvale. Kui kasutad seda iseseisva roana, siis võid lisandiks võtta mida iganes (kartuleid, suvalist putru).

Salat ubadest ja konservšampinjonidest

On veel üks üsna lihtne salatiretsept, milles kasutatakse konserveeritud šampinjone ja mis tavaliselt meeldib meestele. Esiteks on see väga täitev. Teiseks oskab seda valmistada isegi algaja kokk.

Selle roa jaoks peate võtma:

• 2 porgandit;
• paar sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• 20 grammi rafineeritud taimeõli;
• 1 purk konserveeritud punaseid ube ja šampinjone;
• sool;
• 50 grammi täisrasvast majoneesi.

Salati valmistamise järjekord:

1. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks ja prae õlis.
2. Lisa pannile riivitud porgandid ja jätka praadimist veel 3 minutit. Porgand peaks muutuma pehmemaks ega tohi hammaste peale krõmpsuda.
3. Avage purgid ja pange nende sisu ettevaatlikult sügavasse anumasse. Seened võib eelnevalt tükkideks või viiludeks lõigata.
4. Lisa sibul ja porgand, hakitud küüslauk ja veidi soola.
5. Vala kõige peale majonees ja sega korralikult läbi.

See salat on veelgi maitsvam, kui see seisab külmkapis 3–4 tundi.

Eelroog singiga

Salat, mis sisaldab konserveeritud seeni koos singiga, võib olla hea eelroog. Mõlemad tooted töötavad koos suurepäraselt.

Lisaks valmib roog kiiresti ega vaja kuumtöötlust.

Salati jaoks on vaja:

• 250 grammi sinki;
• sool;
• 200 grammi kõva juustu;
• 100 grammi konserveeritud šampinjone ja sama palju konserveeritud rohelisi herneid;
• värsked ürdid;

Tankimiseks:

• 80 grammi mis tahes majoneesi;
• 50 grammi hapukoort.

Suupistesalati valmistamine koosneb kolmest etapist:

1. Kõigepealt tuleb sink kuubikuteks lõigata, juust riivida, rohelised noaga hakkida ja seened juhuslikult tükkideks hakkida. Ava herneste purk ja nõruta soolvesi. Viige ettevalmistatud tooted sügavasse anumasse ja segage.
2. Eraldi ühendage majonees hapukoorega.
3. Maitsesta salat valmistatud kastmega. Sega kõik uuesti korralikult läbi. Vajadusel lisa soola.

Seda salatit saab teha ka siis, kui külalised juba laua taha istuvad.

Paastuaja retsept

Usupühade eel saab kerge paastuaja roana valmistada maitsva salati šampinjonide ja keedetud peediga.

See võib olla ka suurepärane eelroog pühade pidusöögiks.

Töötamiseks vajate ainult viit komponenti:

• 1 suur peet;
• 200 grammi konserveeritud seeni;
• sool;
• hunnik rohelist sibulat;
• rafineeritud taimeõli.

Kuidas seda rooga õigesti valmistada:

1. Kõigepealt peate peedi keetma. See võtab palju aega. Juurvili tuleks asetada veepannile ja keeta pärast keemist paar tundi kaane all. Peetide jahutamiseks kulub sama palju aega, seega on parem seda kõike ette teha.
2. Haki jahtunud peet kuubikuteks.
3. Tõsta šampinjonid lusikaga purgist välja ja lõika keskmisteks tükkideks.
4. Haki sibul peeneks.
5. Aseta tooted kaussi, lisa sool ja õli.

Parem seda salatit kohe mitte maitsta, vaid enne 2–3 tunniks külmkappi panna.

Suitsukana salat

Suitsulihaga salatid on inimeste seas juba pikka aega olnud väga populaarsed. Neid roogasid eristab nende originaalne maitse ja imeline aroom. Võtame näiteks salati konservšampinjonide ja suitsukanaga.

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 300 grammi seeni (konserveeritud šampinjonid);
• 2 porgandit;
• 3 muna (kõvaks keedetud);
• 1 sibul;
• 100 grammi juustu;
• 3 kartulit, keedetud ümbrises;
• sool;
• veidi majoneesi;
• kolmandik klaasist kreeka pähkleid;
• päevalilleõli;
• pipar;
• 1 suitsukana jalg.

Küpsetusmeetod on sarnane eelmiste valikutega:

1. Haki seened juhuslikult.
2. Haki sibul peeneks ja prae seejärel õlis, kuni see muutub kergelt läbipaistvaks. Lisa pannile riivitud porgandid. Prae veel 5 minutit.
3. Koorige kartulid ja munad ning riivige need jämedale riivile.
4. Lõika sink ribadeks.
5. Laota kihiti kaussi tükeldatud tooted: šampinjonid – sibul porgandiga – kartul – kana – tükeldatud munad – juust. Sel juhul tuleks iga kiht kergelt majoneesiga katta.
6. Salati kaunistamiseks puista peale riivitud pähkleid.

Iga pühade pidusöögi jaoks on selline originaalne roog suurepärane võimalus.

Kuidas teha ananassidega

Viimasel ajal on paljudes retseptides üha enam levinud eksootilisi puuvilju. Ja salat konserveeritud šampinjonidega pole erand. Arvestades serveerimisomadusi, on parem seda küpsetada osade kaupa.

Töötamiseks peab teil olema:

• 300 grammi kanafilee;
• 5 keedetud muna;
• 150 grammi juustu;
• sool;
• 250 grammi konserveeritud ananasse (rõngad);
• 100 grammi sibulat;
• 200 grammi konserveeritud šampinjone;
• pipar;
• 60 grammi mis tahes jogurtit.

Sel juhul on vajalik:

1. Lõika munad väikesteks kuubikuteks.
2. Lõika keedetud liha kätega kiududeks.
3. Haki seened ja osa ananassidest kuubikuteks.
4. Haki sibul, vala paar minutit keeva veega, seejärel kurna vesi ja kuivata veidi. Nii ei jää toode kibedaks.
5. Riivi juust peenele või jämedale riivile.
6. Segage valmis koostisosad, lisage sool, pipar, lisage jogurt ja segage.

Originaalseks serveerimiseks saab valmis salati vormi abil taldrikutele asetada, kattes struktuuri ananassirõngaga. See tundub laual väga muljetavaldav.

Salat konserveeritud šampinjonidega on asendamatu roog igal puhkusel. Tõenäoliselt on see tingitud asjaolust, et nad lisavad tavalisele salatile pisut särtsu. Samuti saate konserveeritud šampinjone kasutades luua oma salatile ainulaadse kaunistuse.

Šampinjonid võivad kergesti asendada mis tahes tüüpi seeni. Neid on alati müügil ja see on väga mugav. Mõned seened ilmuvad riiulitele teatud hooajal, kuid neid võib leida aastaringselt.

Šampinjonide maitse erksamaks muutmiseks lisa neile praadimisel erinevaid vürtse: pipart, küüslauku, peterselli, tüümiani.

Kuidas valmistada salatit konserveeritud šampinjonidega - 15 sorti

Väga maitsev salat. Selle välimus meenutab tõelist metsaserva, kus on tohutult palju seeni, mida tahaks lihtsalt korvi pista.

Koostis:

• Kartul - 3 tk.
• Majonees - 200 gr
• Muna - 3 tk
• Roheline sibul - 1 kamp
• Kanafilee - ½ kg

Ettevalmistus:

Määri sügav taldrik õliga ja aseta selle põhjale seened, kübarad allapoole. Aseta peale peeneks hakitud sibul ja seejärel kanafilee. Filee peal on eelnevalt lõigatud kanamunad. Viimaseks kihiks on kuubikuteks lõigatud keedukartul. Iga kiht tuleks määrida majoneesiga. Salatit tuleb tõmmata 2 tundi.

Pärast salati leotamist asetage see tasasele taldrikule, pöörates kaussi tagurpidi. Seega peaksid seened olema peal.

Salat "Nami" ananassidega

Koostis:

• Keedetud filee - 400 gr
• Konserveeritud šampinjonid - 1 purk
• Hapukoor - 250 gr
• Sibul - 1 tk
• Juust - 200 gr
• Munad - 1 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• majonees
• Sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. 1. kiht - kuubikuteks lõigatud filee, sool, pipar ja määri majoneesiga.
2. 2. kiht - riivitud muna jämedale riivile.
3. 3. kiht - peeneks riivitud juust ja küüslauk, määri majoneesiga.
4. 4. kiht - peeneks hakitud ananassid.
5. 5. kiht - seened (praadige neid sibula ja hapukoorega), määrige majoneesiga.

Puista salat riivjuustuga ja kaunista vastavalt soovile.

Väga maitsev originaalse disainiga salat.

Koostis:

• Sibul - 1 tk
• Kana rinnatükk - 200 gr
• Konserveeritud ananassid - 100 gr
• Juust - 100 gr
• Munad - 3 tk
• Majonees - 250 gr
• Porgand - 1 tk.
• Roheline sibul - 1 kamp
• viilutatud sulatatud juust - 3 tk

Ettevalmistus:

Prae seened ja sibul taimeõlis. Keeda munad ja kanarind. Laota salat kihtidena, määrides iga kiht majoneesiga.

1. Seened ja sibulad
2. Kana rinnatükk
3. Tükeldatud ananassid
4. Jämedalt riivitud kõva juust
5. Jämedalt riivitud munad.

Kaunistamiseks keeda porgand ja lõika ribadeks. Kasuta tolmukatena. Rulli juustu, et moodustuks “kalliiliad”. Varte jaoks kasutame rohelist sibulat.

Koostis:

• Suitsutatud kanafilee - 1 tk
• Värsked kurgid - 2 tk.
• Väike hunnik tilli
• Keedetud munad - 6 tk
• majonees
• Pipar - maitse järgi
• Konserveeritud šampinjonid - 200-300 gr
• Sibul - 1 tk

Ettevalmistus:

Lõika kurgid ja liha ribadeks. Riivi munad ja sega majoneesi ja pipraga. Haki till. Aseta vaagnale salatirõngas. Esimene kiht on kanafilee, teine ​​kiht on kolmandik munasegust, kolmas kiht on kurgid. Soola kergelt ja puista üle tilliga. Neljas kiht on kolmandik munasegust, viies kiht sibulaga praetud šampinjonid. Viimaseks kihiks jääb ülejäänud munasegu. Määri peale üks supilusikatäis majoneesi. Kata kilega ja pane 2 tunniks külmkappi. Eemaldage külmkapist, eemaldage vorm ja kaunistage.

Kui keedetud munad tuleb lõigata õhukesteks korralikeks viiludeks, et munakollane ei mureneks, tuleks nuga külmas vees niisutada.

Koostis:

• Kanafilee - 300 gr
• Konserveeritud mais - 400 gr
• Keedetud munad - 3 tk
• Konserveeritud šampinjonid - 200 gr
• Keedetud porgandid - 200 gr
• Porrulauk - 1 tk
• Oliivid - maitse järgi
• Sool - maitse järgi
• Laastud - maitse järgi
• Majonees - 1 purk
• Taimeõli

Ettevalmistus:

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks, lisa soola ja prae küpseks. Riivi porgandid ja munad peenele riivile. Haki seened peeneks, lõika sibul poolrõngasteks. Määri iga salatikiht, välja arvatud sibul ja mais, majoneesiga.

1. Porgand
2. Seened
3. Mais

Kata salat oliividega ja tee laastudest kroonlehed.

Kerge madala kalorsusega salat.

Koostis:

• Konserveeritud šampinjonid - 1 purk
• Tuunikalakonserv õlis - 1 purk
• Konserveeritud mais - 1 purk
• Roheline salat - 3 tk
• Tomatid - 4 tk.
• Kurgid - 3 tk.
• Sool, pipar, oliiviõli - maitse järgi

Ettevalmistus:

Haki kõik köögiviljad ja seened peeneks ning sega tuunikalaga. Lisa maitse järgi soola ja maitsesta oliiviõliga.

"Fusion" salat

Ebatavaline toodete kombinatsioon, mis loob ainulaadse maitse.

Koostis:

• Keedetud kanafilee - 300 gr
• Konserveeritud šampinjonid - 300 gr
• Sibul - 1 tk
• Konserveeritud ananassid - 250 gr
• Juust - 200 gr
• majonees
• Rohelus

Ettevalmistus:

Lõika kana ja ananassid kuubikuteks. Prae seened sibulaga ja sega majoneesiga. Riivi juust peenele riivile.

Aseta tassile rõngas ja laota salat kihiti välja. Asetage šampinjonid esimesse kihti. Seejärel ½ osa ananassidest. Sega kanafilee majoneesiga ja aseta ananassidele. Aseta peale teine ​​osa ananassidest. Sega juust majoneesiga ja aseta peale. Seejärel pane salat 2-3 tunniks külmkappi. Seejärel eemalda rõngas ja kaunista vastavalt soovile.

Salat sobib väga hästi igapäevaseks valmistamiseks.

Koostis:

• Veiseliha - 300 gr
• Konserveeritud šampinjonid - 1 purk
• Marineeritud kurgid - 6 tk
• Taimeõli - 20 ml

Ettevalmistus:

Lõika keedetud liha, kurgid ja seened kuubikuteks. Sega kõik koostisosad ja maitsesta õliga.

Pidulik salat "Sügisseen"

Koostis:

• Keedetud filee - 500 gr
• Konserveeritud või värsked šampinjonid - 250 gr
• Sibul - 1 tk
• Keedetud munad - 3 tk
• Keedetud porgandid - 2 tk.
• kõva juust - 200 gr
• Majonees, rohelised

Ettevalmistus:

Prae seened ja sibulad küpseks. Seejärel sega jahtunud seened peeneks hakitud fileega. Lõika üks terve muna ja kaks munakollast väikesteks kuubikuteks ning lisa salatile. Sega saadud salat ja maitsesta majoneesiga. Riivi peenele riivile eraldi porgand, munavalge ja juust. Tee suurele roale majoneesi abil seenemuster. Salati paneme pildile. Asetage porgandid korgile, kuid jätke põhja veidi ruumi. Laotame jala valgetega ja täidame ülejäänud ruumi korgil juustuga. Kaunista rohelistega.

Väga maitsev salat. Kui konserveeritud seeni pole käepärast, võib kasutada värskeid.

Koostis:

• Keedetud sink - 300 gr
• Konserveeritud šampinjonid - 1 purk
• Sulatatud juust - 2 tk
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk
• Õun - 2 tk.
• Keedetud kanamunad - 4 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• Majonees - 500 gr
• Sidrun - 1 tk
• Kreeka pähklid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika sink ja sibul kuubikuteks. Riivi munad ja toored porgandid peenele riivile. Riivi juustud ja kooritud õunad jämedale riivile. Lõika seened väikesteks viiludeks. Lase küüslauk läbi pressi ja sega majoneesiga.

Määri iga salatikiht majoneesi ja küüslauguga.

1. Sink
2. Õunad
3. Šampinjon
4. Sulatatud juust
5. Porgand
6. Munad.

Salatile puistatakse peale hakitud pähkleid.

Koostis:

• Konserveeritud šampinjonid - 1 purk
• Punased kirsstomatid - 3 tk.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Mozzarella juust - 125 gr
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Sool, roosa pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Tõsta tomatipoolikud õlitatud paberile ja pane 40 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Lõika juust kuubikuteks ja sega seentega.

Valmistage kaste õlist, sidrunimahlast ja soolast.

Segage tomatid juustu ja seentega, maitsestage valmistatud kastmega, püüdes säilitada tomatite terviklikkust. Kaunistamiseks kasutage roosa pipra tera.

Salat "Vürtsikas"

Koostis:

• Keedetud kanafilee - 1 kg
• kõva juust - 300 gr
• Suur pakk rukkikreekereid
• Rohelus
• majonees

Ettevalmistus:

Lõika filee ja juust suurteks kuubikuteks. Lõika šampinjonid keskmise suurusega viiludeks. Sega kõik tooted läbi ja maitsesta majoneesiga. Seejärel lisa peeneks hakitud petersell ja sega uuesti korralikult läbi.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr
• Sealiha balyk - 200 gr
• Munad - 6 tk
• Konserveeritud šampinjonid - 500 gr
• kõva juust - 100 gr
• Majonees - 6 spl.
• Sulatatud juust - 3 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• Kartul - 4 tk.
• Marineeritud kurgid - 2 tk
• Rohelus
• Sool, pipar, taimeõli - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika keedetud filee ja balyk keskmise suurusega tükkideks.

Riivi jämedale riivile kolm muna ja kõva juust. Haki kurgid ja seened peeneks. Segage need tooted ja lisage maitse järgi 4 supilusikatäit majoneesi, soola ja pipart.

Purusta küüslauk, haki rohelised ja ülejäänud munad peeneks. Riivi sulatatud juust peenele riivile. Sega ja lisa 2 spl majoneesi. Saadud massist vormime 5-6 munakujulist palli.

Lõika kartulid väikesteks ribadeks ja prae kuldpruuniks. Lisa soola ja pipart.

Esimese kihina lao välja rohelised. Siis salat lihaga. Vormistame kartulitest “pesa”, kuhu asetame vormitud “munad”.

Koostis:

• Kanafilee - 200 gr
• Munad - 4 tk
• Sibul - 1 tk
• Konserveeritud šampinjonid - 400 gr
• Konserveeritud ananassid - 1 purk
• Majonees - 4 spl.
• kõva juust - 200 gr

Ettevalmistus:

Asetage esimene kiht peeneks hakitud keedetud filee ja määrige majoneesiga.

Teine kiht on sibulaga praetud seened, määri majoneesiga.

Riivi keedetud munad jämedale riivile ja aseta kolmandasse kihti, pintselda majoneesiga.

Neljanda kihina riivi juust peeneks ja määri majoneesiga.

Aseta peale peeneks hakitud ananassid.

Värsketest seentest kogu niiskuse eemaldamiseks on parem neid mõnda aega praadida ilma õli lisamata.

Maitsev salat, mis sobib suurepäraselt kiireks hommiku- või kergeks õhtusöögiks.

Koostis:

• Suitsutatud kana - 500 gr
• Tomatid - 2 tk.
• kõva juust - 200 gr
• Konserveeritud šampinjonid - 1 purk
• majonees

Ettevalmistus:

Lõika kõik koostisosad suurteks kuubikuteks, sega läbi ja maitsesta majoneesiga.

Konserveeritud šampinjonidega salatite retseptid on koduperenaiste seas väga populaarsed. Peamine koostisosa on odav ja alati saadaval igas kaupluses või supermarketis. Sellised toidud on maitsvad ja täiendavad suurepäraselt mitte ainult pidulikku lauda, ​​vaid aitavad ka igapäevast dieeti mitmekesistada.

Tööpäevadel ja pühadel

Traditsioonilised salatid koosnevad mitmest majoneesiga kaetud koostisosast. Need on maitsvad ja väga kaloririkkad. Selliseid roogasid saab kasutada kas suupistetena või ühe täistoidukorra asendajana.

Konserveeritud ananassidega

Esmapilgul võib šampinjone ja ananasse nimetada kokkusobimatuteks toodeteks. Nende maitsed aga täiendavad üksteist suurepäraselt.

Selle originaalsalati jaoks läheb vaja: 400 g keedetud kanafileed, 1 purk konserveeritud šampinjone, 0,25 kg madala rasvasisaldusega hapukoort või majoneesi, 1 purk ananassi, 200 g kõva juustu, 1 sibul, 1 muna, küüslauk , maitseained.

Koostisosad jaotatakse kihtidena, millest igaüks on kaetud majoneesi või hapukoorega:

1. Tükeldatud kanafilee.
2. Riivitud keedumuna.
3. Riivitud juust küüslauguga.
4. peeneks hakitud ananass.
5. Taimeõlis praetud seened ja sibul.
6. Pealmine kiht määritakse hapukoorega ja puistatakse üle riivjuustuga.

Salatil tuleb lasta tõmmata vähemalt 40 minutit. Maitse järgi võid kihistamist vaheldumisi hapukoore ja majoneesiga. Soovi korral võite ka küüslaugu ära jätta.

"Ryaba kana"

See konserveeritud šampinjonide salat valmib kiiresti, mistõttu on sellel ka teine ​​nimi: “Külalised ukselävel”. Selle valmistamiseks läheb vaja: 300 grammi suitsutatud või keedetud kanafileed, kaks värsket kurki, kolm muna, 300 grammi konserveeritud tükeldatud šampinjone, üks sibul, till, maitseained, majonees.

Salati valmistamine:

1. Suitsutatud või keedetud filee lõigatakse õhukesteks ribadeks ja värsked kurgid kuubikuteks.
2. Kõvaks keedetud munad riivitakse, seejärel lisatakse sool, maitseained ja majonees. Nii tekib paks kaste, mis katab iga kihi.
3. Sibulat praetakse kuni kuldpruunini.
4. Salat on laotud kihtidena: liha, kurgid tilliga, sibul ja seened
5. Pealmine kiht määritakse majoneesiga ja kaunistatakse hakitud ürtidega.

Samm-sammult juhised:

1. Lõika sibul rõngasteks ja marineeri. Marinaadina kasutatakse veega lahjendatud äädikat, maitse järgi võib lisada suhkrut ja vürtse.
2. Sink lõigatakse kuubikuteks ning toores porgand ja keedetud munad riivitakse peenele riivile.
3. Koori õunad ja riivi jämedale riivile.
4. Aseta sulatatud juust 30-40 minutiks sügavkülma ja riivi jämedale riivile.
5. Lõika konserveeritud seened õhukesteks viiludeks.
6. Sega majonees riivitud küüslauguga. Iga kiht tuleb selle vürtsika kastmega katta.
7. Laotatakse kihid: sink, sibul, õunad, seened, sulatatud juust, porgand.
8. Viimaseks kihiks on hakitud munad.
9. Nõu pealmine kiht puistatakse üle hakitud kreeka pähklitega.

Originaalne disain

Pühade salatid eristuvad reeglina nende originaalse kujunduse poolest. Muljetavaldavalt esitletud roog, isegi kõige lihtsamate ja tuttavamate koostisosadega, tundub maitsvam.

Päevalill laastudega

Salat on üsna kaloririkas ja täidlane. Soovitatav on seda serveerida koos kangete jookidega pidusöögi kõrvale.

Roa eripära on selle disainis. See salat on originaalselt kaunistatud laastude ja oliividega, mis on kindlas järjekorras välja pandud.

Salati valmistamiseks on vaja võtta: 0,3 kg kanaliha, konservmaisi konserv, purk marineeritud seeni, kaks porgandit, kolm kanamuna, porrulauk, oliivid, krõpsud, vürtsid, majonees, päevalilleõli.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Konserveeritud seened lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2. Kurgid lõigatakse viiludeks, tomatid viiludeks.
3. Tuunikala võetakse purgist välja ja tükeldatakse.
4. Kõik salati koostisosad segatakse.
5. Maitse järgi lisatakse soola ja vürtse, kastmena kasutatakse oliiviõli.

Eemalda mozzarella soolveest ja kuivata veidi, lõika kuubikuteks, kui kasutad kirsimozarellat, siis neljandikku.

Kaste valmistatakse eraldi kausis. Selleks võtke oliiviõli ja segage see sidrunimahla, pipra ja soolaga.

Seened, mozzarella ja kirsstomatid segatakse salatikausis ja maitsestatakse valmis kastmega.

Keedetud veiselihaga

See salat sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks. See valmib lihtsalt ja kiiresti vaid kolmest koostisosast: 300 g keedetud veiselihast, purki konserveeritud seeni, 6 hapukurgist, 20 ml päevalilleõlist.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Veiseliha lõigatakse kuubikuteks.
2. Seened ja hapukurk lõigatakse meelevaldse kujuga tükkideks.
3. Kõik tooted segatakse ja maitsestatakse päevalilleõliga.

Kui selle salatiga serveerida keedukartuleid, siis “muudub” see liharoaks koos lisandiga. Samas sobib see hästi ka külma vahepalana.

Konservšampinjoni salat on lihtne ja mitmekülgne roog. Koostisainetega võib julgelt katsetada, mis tahes retsepti saab teha põhiliseks ja lisada midagi uut, muuta koostist. Näiteks kasutage majoneesi asemel hapukoort vürtsidega või lisage köögiviljadele värsket paprikat või varssellerit.