Korea marineeritud baklažaanid on nii maitsvad, et ma ei oska seda isegi sõnadesse panna, võin vaid paluda, et küpseta baklažaanid kindlasti selle retsepti järgi. Konserveerimise ega marinaadide peale ma eriti ei kipu, aga kui ma seda proovisin... ühesõnaga võin ise pool purki “ära süüa” ja sama palju, aga ikka tõusen lauast, ülesöömine on ikka kahjulik. . Nii et proovige, annan retsepti 1 kg baklažaani kohta, saagis on 1,5 liitrit, isegi natuke rohkem. Olenevalt maitsest võid küpsetada 2 kg korraga, nii ma ka tegin, sest keerasin kokku, aga lõpuni ei jõudnudki, sõin enne kokkurullimist pool ära. Tundub, et retseptis on palju muid köögivilju, kuid ma kinnitan teile: marineerituna on need isegi maitsvamad kui baklažaanid ise ning porgandit, paprikat ja isegi sibulat saab süüa lusikatega - need on nii maitsvad, nii et Ma ei soovita nende sisu vähendada. Ka vürtsikus on teie äranägemisel. Niisiis, siin on retsept. Ja allpool on isegi imeline video, vaadake seda.

Korea marineeritud baklažaanide retsept:

1 kg baklažaani

250 g paprikat (soovitavalt erinevat värvi)

250 g porgandit

50 ml taimeõli

50 ml äädikat

3,5-4 spl. l. Sahara

2 tl. soola

0,5 tl. jahvatatud musta pipart

1 tl. jahvatatud koriander (nõutav)

0,5-1,5 tl. jahvatatud punane pipar (või 1/3 kuuma pipart)

3 küüslauguküünt

1. Valmista esmalt baklažaanid, lõika õhukesteks viiludeks, lisa soola ja jäta 1-2 tunniks seisma. Seejärel nõruta, loputa ja kuivata.

2.Praadige baklažaanid väikeses koguses taimeõlis, kuid ma tegin seda paremini, küpsetasin neid ahjus, et nad ei oleks rasvased. Tõsta kergelt määritud ahjuplaadile ja pane 15 minutiks kuuma ahju. Baklažaanid peaksid muutuma pehmeks.

3.Haki sibul poolrõngasteks, riivi Korea suupisteks kolm porgandit ja lõika pipar õhukesteks ribadeks.

4. Sega köögiviljad v.a baklažaanid, lisa kõik maitseained, sh õli, äädikas, küüslauk, sega kõik korralikult läbi, sule tihedalt kaanega või kata kilega, jäta 5 tunniks toatemperatuurile. Selle avamisel on lõhn kujuteldamatu, hämmastav!

5.Sega kuumad baklažaanid marineeritud köögiviljadega, sega ja ongi kõik – oledki söömiseks valmis! Ülejäänud pane külmkappi.

Kui soovite talveks rulli keerata: tõsta köögiviljad steriliseeritud purkidesse, aseta veepannile, aseta selle alla rätik, kata purk kaanega, lase vesi keema, siis keeda pooleliitriste purkide puhul 20 minutit ja liitriste purkide puhul 35 minutit. purgid. Keerake kohe steriliseeritud kaantega kokku, mähkige teki sisse, kuni see aeglaselt täielikult jahtub.

Korea marineeritud baklažaanid on kiiresti valmis!

Soovin teile kõigile kulinaarset edu!

Nüüd saate seda retsepti vaadata lühikesest videost:

Paljude inimeste jaoks on baklažaan lemmiktoit. Neid praetakse, hautatakse, fermenteeritakse, soolatakse ja neist valmistatakse kaaviari. Ja igal uuel baklažaanidest valmistatud roal on oma ainulaadne maitse. Vürtsikate toitude fännid hindavad spetsiaalsete retseptide järgi valmistatud Korea stiilis baklažaane.

Korea baklažaan - valmistamise üldpõhimõtted ja meetodid

Traditsioonilised maitseained korea keeles baklažaanide valmistamisel on koriander ja terav punane pipar, pidevad koostisosad on sojakaste või äädikas, aga ka küüslauk. Korea kööki iseloomustab lühiajaline toiduvalmistamine, s.t. Kuumtöötlus võtab väga vähe aega. Et köögiviljad jõuaksid lühikese aja jooksul küpseda, lõigatakse need väga õhukeseks.

Korea baklažaan - toiduvalmistamine

Baklažaanid, eriti üleküpsed, sisaldavad solaniini, mis annab köögiviljadele ebameeldiva mõruduse. Seetõttu on toiduvalmistamiseks soovitatav kasutada noori köögivilju - neil on palju vähem kibedust. Baklažaanide kibeduse vältimiseks puista neile enne keetmist soola ja jäta mõneks ajaks seisma, et need vabastaksid mahla, millega kogu kibedus välja tuleb. Seejärel pestakse neid veega, pressitakse põhjalikult ja valmistatakse vastavalt retseptile.

Korea baklažaan - parimad retseptid

Retsept 1: Korea baklažaani salat

Selle lihtsa Korea salati retsept on huvitav, kuna seda saab aluseks võtta. Ja lisades sellele erinevaid tooteid, näiteks praetud paprikat või sibulat, korea porgandit, ürte või adžikat, saab seda salatit muuta ja anda sellele uus ja uus maitse. Seega saavutate uusi koostisosi segades originaalse maitse ja uuest salatist saab üks teie firmaroogadest. See retsept on hea ka seetõttu, et baklažaanide valmistamisel ei kasutata taimeõli, mis tähendab, et see roog on madala kalorsusega. Tooted on märgitud ühe väikese salatikausi kohta.

Koostisained: 1-2 keskmist baklažaani (0,5 kg), 3-4 küüslauguküünt, sojakaste 3 tk. lusikad, väike hunnik rohelist sibulat, pool sidrunit, 1 tl. lusikatäis suhkrut, maitse järgi kuuma jahvatatud punast pipart, 1 tl. lusikas kuhjaga praetud seesamiseemneid.

Küpsetusmeetod:

Küpsetage baklažaanid koos koorega ahjus, mikrolaineahjus või keetke topeltkatlas pärast nende pikuti kaheks osaks lõikamist. Võid keeta ka vees (2 spl/1 liitri vee kohta). Sel juhul tuleb baklažaanid pärast küpsetamist mõneks ajaks surve alla panna, et liigne vedelik välja voolaks. Peaasi, et köögiviljad keetmise ajal pudruks ei muutuks. Need. Baklažaan peaks olema pehme, mitte toores, kuid samal ajal elastne (seda tuleb ikkagi lõigata). Pasta keetmisel nimetatakse seda valmisolekutappi “al dente”.

Lisa peeneks hakitud roheline sibul ja küüslauk salatikaussi koos baklažaanidega. Pigista sidrunimahl ja lisa sojakaste. Puista salatile vürtsikuse saamiseks näpuotsatäis jahvatatud punast pipart ja lisa seesamiseemneid (soovitavalt, aga äärmisel juhul saab ka ilma). Sega salat hoolikalt läbi, lase paar tundi tõmmata ja võidki serveerida.

Retsept 2: Baklažaan Heh

Pekingi ja Korea stiilis merevetikad, aga ka Korea porgand on muutunud väga populaarseks toiduks ja saanud alalise registreerimise venelaste toidulaual. Neid valmistatakse nii argipäeviti kui ka pühade ajal. Korea porgandi maitseainet kasutades saate valmistada palju rohkem erinevaid roogasid. Näiteks baklažaanidega heh. Kalast ja lihast valmistatud Xhe on kahtlemata väga populaarne, kuid baklažaanist valmistatud Xhe ei peeta vähem maitsvaks. Selle roa valmistamiseks ühe sügava taldriku (salatikaussi) jaoks läheb vaja:

1 tk baklažaani (keskmise suurusega), porgandit, sibulat ja paprikat, kasvab pool klaasi. võid, 2 spl. lusikad Korea porgandi ja õunaäädika maitseainet, 3-4 keskmist küüslauguküünt, 1 laud. lusikatäis sojakastet, igaüks 2/3 teelusikatäit. lusikad suhkrut ja soola.

Küpsetusmeetod:

Lõika baklažaan koos koorega pikuti 0,5-0,7 mm paksusteks viiludeks-plaatideks ja seejärel risti või diagonaalselt õhukesteks ribadeks. Puista baklažaanikõrred soolaga ja jäta umbes pooleks tunniks seisma, et kibedus eemaldaks.

Kuni baklažaanid settivad, saate porgandeid spetsiaalse riiviga riivida (Korea porgandi jaoks). Lisa siia õhukesteks viilutatud sibul poolrõngasteks ja hakitud paprika õhukesteks nuudliteks. Puista köögiviljasegu suhkru ja soolaga, purusta veidi ja jäta pooleks tunniks seisma. 30 minuti pärast tühjendage mahl, lisage maitseained ja segage kõik. Kui sulle meeldib väga vürtsikas, võid lisaks maitseainele lisada näpuotsatäie kuuma jahvatatud punast pipart.

Pigista baklažaaniõlgedest kätega vedelik välja, siis viska need keevasse vette ja keeda kaks minutit, mitte rohkem, et mitte üle küpseda. Nõruta kurnis. Kui vedelik on taandunud, lisa köögiviljasegule baklažaanid, lisa hakitud küüslauk ja sojakaste. Sega.

Kuumuta pannil õli suitsemiseni, kalla köögiviljadele keev õli, sega läbi, lisa äädikas. Segage uuesti hoolikalt, jahutage ja eelistatavalt laske sellel tõmmata umbes 3-4 tundi.

Korea porgandi maitsestamise asemel võite kasutada muid jahvatatud vürtse - 0,5 tl. lusikad koriandrit ja 1/3 teelusikatäit. lusikad musta ja punast pipart. Kui te ei leia õunaäädikat, võite selle asendada tavalise lauaäädika 6% äädikaga.

Retsept 3: suupiste "Draakoni võimuses"

Koostisained: 1 kilogramm baklažaane, pool kilogrammi valget kapsast, 2-3 keskmise suurusega porgandit, jahvatatud maitseained: koriander, must ja terav punane pipar, suhkur/sool - maitse järgi, 5 küüslauguküünt, 2-3 spl. lusikad 9% äädikat, taimset ainet. õli praadimiseks.

Küpsetusmeetod

Riivi porgandid spetsiaalsel riivil kitsasteks ribadeks ja haki kapsas teises kausis peeneks. Puista köögiviljad soola ja suhkruga ning püreesta kätega. Laske veidi seista; kui vedelik välja tuleb, tühjendage see.

Kombineeri porgand ja kapsas, vala juurde äädikas, lisa hakitud küüslauk ja maitseained. Segage segu hoolikalt ja laske sellel umbes kaks tundi tõmmata.

Lõika baklažaanidelt koor, lõika kuubikuteks - 5-6 cm pikkused ja 1 cm paksused. Puista peale soola ja lase pool tundi seista. Selle aja jooksul eraldavad nad mõru mahla. Pese baklažaanid, pigista need kätega korralikult kokku ja prae portsjonitena kuumas õlis kuldpruuniks.

Pärast baklažaanide jahtumist tuleb need lisada porganditele ja kapsale, valada sisse veidi taimeõli, segada hoolikalt ja lasta tõmmata - mida rohkem, seda parem. See suupiste on eriti hea teisel päeval. Proovi järele, väga maitsev!

Kuigi värskete köögiviljade hooaeg ei ole veel lõppenud, otsustasin kostitada oma perekonda ja sõpru oma lemmiksuupistega. Need on Korea kiirelt valmivad baklažaanid. Retsept on väga lihtne ja odav ning mis kõige tähtsam, väga maitsev. Peate lihtsalt praadima baklažaaniviilud taimeõlis, valama neile värskete köögiviljade segu küüslaugu ja ürtidega ning valama seejärel kuuma marinaadiga.

Tulemuseks on väga maitsev ja aromaatne suupiste, mis sobib suurepäraselt nii liha- või kalaroogade kui ka kartuli, riisi või pasta lisandiks. Ja kui soovite talveks baklažaane korea keeles kaane all preparaadi kujul küpsetada, soovitan teil sellega tutvuda.

Peamised koostisosad:

• 1 kg baklažaani
• 3 tk. paprika
• 2 porgandit
• 2 sibulat
• 1 küüslaugu pea
• 1 hunnik peterselli
• 150 ml päevalilleõli praadimiseks

Marinaadi koostisained:

• 125 ml vett
• 125 ml rafineeritud taimeõli
• 125 ml õunasiidri äädikat
• 100 g suhkrut
• 1 tl. hunniku jämeda soolaga

Kuidas valmistada kiirkorea baklažaani:

Pese baklažaanid ja lõika varred ära. Lõika köögiviljad 5 mm paksusteks viiludeks. Kui köögiviljad on kibedad, puista neile soola ja jäta 15 minutiks seisma, et need mahla vabastaksid.

Prae baklažaaniviilud taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Koorige sibulad ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Pese paprika, eemalda seemned ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.

Peske porgandid, koorige ja tükeldage Korea köögivilja riivis.

Sega sügavas kausis hakitud köögiviljad: sibul, paprika ja porgand. Lisage neile pressi läbi lastud küüslauguküüned ja peeneks hakitud petersell. Segage vastavalt Korea baklažaani retseptile.

Asetage väike osa praetud baklažaanidest sügavasse kaussi.

Asetage peale veidi köögiviljasegu, jaotage see ühtlaselt baklažaanidele. Vaheldumisi baklažaani ja köögiviljasegu kihid, asetage kõik koostisosad sügavasse kastrulisse või salatikaussi.

Valmistame marinaadi. Sega väikeses kastrulis või kulbis vesi, taimeõli ja õunaäädikas. Lisa suhkur ja jäme lauasool. Segades, kuni kuivained on täielikult lahustunud, lase marinaad keema tõusta.

Valage kuum marinaad maitsvatele Korea baklažaanidele. Kata roog koos eelroaga taldrikuga ja vajuta peale. Selleks kasutan tavaliselt veega täidetud klaaspurki.

Koostis:

• Baklažaanid - 600 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Magus pipar (värviline)
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Tšilli pipar - ¼
• Koriander - 1 teelusikatäis
• Jahvatatud must pipar - ½ tl
• Seesamiseemned - 1 spl. lusikas
• Äädikas (ükskõik milline) - 1 spl. lusikas
• Sojakaste - 2 spl. lusikad
• Mesi - 1 spl. lusikas
• taimeõli - 80 ml.
• Sool - 1 spl. lusikas
• Petersell, koriander - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Peske kõik köögiviljad põhjalikult jooksva vee all.

2. Alustame baklažaanidest, lõikame sabad ära, lõikame 4 ossa (kui baklažaan on väga suur ja pehme, lõika keskelt ära). Ja lõigake need tükkideks ja seejärel soolage.

3. Suru need taldrikuga alla ja pane tunniks või paariks kõrvale.

4. Sel ajal lõigake paprika ribadeks.

5. Riivi porgandid riiviga (Korea stiilis), kui sul seda pole, võid kasutada tavalist.

6. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.

7. Haki kooritud küüslauk peeneks.

8. Haki petersell peeneks.

9. Baklažaanid seisid kaks tundi, neile anti mahla ja on nüüd praadimiseks valmis. Me pigistame need välja.

10. Vala praepannile õli.

11. Ja pane kuumutatud õlile pressitud baklažaanid.

12. Prae 10-15 minutit.

13. Asetage köögiviljad ühte suurde anumasse.

14. Vala sisse vürtsid koriander, punane pipar ja must pipar, seesamiseemned, suhkur, äädikas ja sojakaste, sega kõik korralikult läbi.

15. Ja nüüd pange see välja ja segage hästi.

16. Aseta jahedasse kohta ja tunni jooksul võid serveerida. Head isu.

Maitsvad Korea stiilis baklažaanid talveks

Koostis:

• Baklažaanid - 3 kg.
• Magus pipar - 1 kg.
• Porgand - 700 gr.
• Küüslauk - 100 gr.
• Äädikas 9% - 180 ml.
• Taimeõli - 100 ml.
• Sool - 4 spl. lusikad
• granuleeritud suhkur - 8 spl. lusikad
• Maitseaine porgandite jaoks korea keeles - 30 gr.
• Purgid 0,5 – 8 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Pese baklažaanid, lõika ära “tagumikud”, lõika paksudeks ribadeks.

2. Lisa neile 2 spl. lusikad suhkrut.

3. Sega hoolikalt. Panime need kõrvale, et nad mahla annaksid.

4. Koori porgandid ja riivi need.

5. Vala keeva veega, katke kaanega ja jätke tund.

6. Pese pipar, lõika südamik välja, eemalda seemned. Lõika ribadeks.

7. Peske baklažaanid ja pigistage neid kergelt.

8. Määri küpsetusplaat õliga ja laota baklažaanid välja. Kata fooliumiga ja küpseta 180°C juures 40 minutit

9. Nõruta porganditest vesi, pigista kergelt ja sega pipraga. Vala 2 spl. lusikad soola, suhkrut, küüslauku, korea porgandimaitseainet, äädikat, taimeõli.

10. Muutke seda ettevaatlikult.

11. Lisa kõik koostisosad kuumadele baklažaanidele.

12. Kata fooliumiga ja pane 10 minutiks 180°C ahju.

13. Asetage valmis nõud steriliseeritud purkidesse, tihendage need tihedalt.

Head isu.

Korea porgandi maitseainetega retsept

Koostis:

• Baklažaanid - 500 gr.
• Porgand - 200 gr.
• Magus mitmevärviline pipar - 200 gr.
• Sibul - 200 gr.
• Küüslauk - 2-3 nelki (suur)
• Tomat - 200 gr.
• Taimeõli - 150 gr.
• Sool - 30 gr.
• Korea porgandi maitseaine - 2 tl.
• Granuleeritud suhkur - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Pese porgandid põhjalikult jooksva vee all, koori ja riivi Korea riivis (kui sul seda pole, kasuta tavalist).

2. Pese paprikad, lõika välja südamik, eemalda seemned ja lõika õhukesteks ribadeks.

3. Võtke baklažaanid, lõigake ära sabad, lõigake nahk ja lõigake pikkadeks ribadeks.

4. Valage praepannile õli, lisage meie põhiköögiviljad ja praege mõlemalt poolt.

5. Koori sibul ja tükelda juhuslikult (poolrõngad, väikesed kuubikud).

6. Pese tomatid, lõika südamik välja ja lõika ribadeks.

7. Asetage kõik tükeldatud köögiviljad ühte kaussi. Lisa küüslauk, puista peale soola, suhkrut, pipart. Jäta 15 minutiks,

et köögiviljad vabastaksid oma mahla. Seejärel lisa köögiviljadele Korea porgandimaitseaine. Lisame ka äädika ja segame korralikult läbi.

8. Nüüd lisa kõikidele koostisosadele praetud baklažaanid.

9. Kui soovite nende purke kokku keerata. Kõigepealt peate need steriliseerima. Võtke ja peske purgid ja kaaned. Keeda kaaned 15 minutit. Valage 100 ml purkidesse. vett ja pane 10-15 minutiks 200 °C ahju.

10. Asetage valmis roog tihedalt steriilsesse purki. Asetage purgid suurde kastrulisse, et steriliseerida 15 minutit. Pärast seda keerame purgid kokku. Hoida pimedas kohas ja enne kasutamist jahutada. Head isu.

Kiirustatavad Korea baklažaanid purkides

Koostis:

• Baklažaanid - 6 tk.
• Paprika - 2-3 tk.
• Porgand - 3 tk.
• Sibul - 1-2 tk.
• Küüslauk - 5-6 nelki
• Punane paprika - 0,5 (valikuline, neile, kellele meeldib vürtsikas)
• Sool - 2 spl. lusikad
• Taimeõli - 80 gr.
• Äädikas 9% - 50 ml.
• Suhkur - 1 spl. lusikas
• Sool - 1 tl
• Must pipar - 0,5 tl
• Punane kuum pipar - 0,5 tl
• Jahvatatud koriander - 1 tl
• Kurkum - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt valmistame marinaadi.

2. Vala praepannile 2 spl. lusikad taimeõli, kuumutage see, lisage punane terav pipar, kurkum ja veidi koriandrit (umbes pool). Soojendage vürtsid. Pidevalt segades, umbes 10 sekundit.

3. Tõsta pliidilt, lase tõmmata ja jahtuda.

4. Sega vürtsid sool, suhkur, jahvatatud must pipar ja ülejäänud koriander, lisades hammustada ja ülejäänud õli.

5. Vahepeal on õli jahtunud, lisa see marinaadile. Segage kõik ja jätke 40 minutiks, et see tõmbaks. Seejärel lisage see marinaadile.

6. Võtke baklažaanid, peske need, eemaldage vars ja lõigake kuubikuteks (soovitavalt väikesteks).

7. Vala suurde kastrulisse poolteist liitrit vett, lisa 1,5 spl soola. lusikad (ilma slaidita).

8. Vesi on keema läinud, lisa pannile põhiköögivili. Kata kaanega, kui keevad, alanda kuumust keskmisele ja küpseta veel 10 minutit.

9. Seejärel kurna kogu vedelik ja lase jahtuda.

10. Pese porgandid, koori ja riivi.

11. Pese paprika, eemalda vars, südamik ja seemned. Lõika ribadeks.

12. Asetage porgand ja paprika ühele pannile.

13. Haki kooritud sibul poolrõngasteks ja lisa koos köögiviljadega pannile.

14. Koori küüslauk ja tükelda. Saadame selle ka üldmassile.

15. Vala marinaad baklažaanidele ja sega läbi.

16. Pärast jahtumist pange need ühisesse anumasse ja segage.

17. Laske aeg-ajalt segades paar tundi tõmmata.

18. Asetage valmis Korea roog steriliseeritud purkidesse.

Head isu.

Kuidas valmistada lauale baklažaane korea keeles

Koostis:

• Baklažaanid - 4 tk.
• Bulgaaria paprika - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 4 nelki
• Petersell - 0,5 hunnik
• Korea porgandi vürtsid - 2 spl. lusikad
• Äädikas - 4 spl. lusikad.
• Taimeõli - 4 spl. lusikad
• Keedetud vesi - ¼ tassi
• Sool - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Pese baklažaanid ja lõika pooleks. Lõika iga osa ribadeks, kata kaanega ja jäta üheks tunniks, võimalik, et koorma alla seisma.

2. Puhastame paprika üleliigsest ja tükeldame ribadeks. Pese porgandid ja riivi need. Koori sibul ja tükelda vastavalt soovile. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi. Pane tükeldatud köögiviljad suurde kaussi, puista peale soola ja sega korralikult läbi.

3. Kui põhiköögivili on mahla vabastanud, pigista see korralikult läbi ja prae kuumutatud pannil.

4. Lisa köögiviljadega kaussi Korea porgandite jaoks mõeldud vürtsid. Lisa ka ¼ tassi kuuma vett.

5. Lisa kaussi sool, hakitud ürdid, äädikas (maitse järgi võid lisada sojakastet).

6. Sega kõik korralikult läbi ja lase paariks tunniks külmikus tõmmata. Mida kauem see marineerib, seda maitsvam see on.

Naudi oma einet!!!

Korea stiilis baklažaan on suupiste, mida paljud teavad ja armastavad, kuid vähesed ei tea, et seda saab valmistada kodus ja seda sõna otseses mõttes 30 minutiga. Loomulikult on see baklažaani retsept Korea köögi analoog, kuid võin kindlalt öelda, et see pole vähem maitsev ja samal ajal saate täpselt teada, millest eelroog on valmistatud.

Korea baklažaani valmistamiseks võtke koostisosad loendist. Baklažaanid tuleb pesta, kuivatada ja varred eemaldada.

Sega sügavas kausis äädikas, suhkur ja sool.

Aseta 1 minutiks mikrolaineahju, et marinaad hästi soojeneks ning suhkur ja sool oleksid peaaegu lahustunud. Kuumale marinaadile lisa poolrõngasteks lõigatud sibul.

Kui baklažaanid on väga suured, lõigake need kaheks osaks. Keeda soolaga maitsestatud vees kuni 10 minutit, kui need on noored ja kõvad, ja 6-7 minutit, kui nad on küpsed. Pange kurn nõrguma, jahutage veidi ja eemaldage nahk.

Baklažaanide küpsemise ajal segage sibulaid pidevalt, et tagada nende ühtlane marineerimine.

Lõika baklažaanid väikesteks tükkideks ja pane sügavasse kaussi.

Lisa koos marinaadiga marineeritud sibul.

Lisa porgandid korea stiilis.

Sega läbi ja jäta 10-15 minutiks marineeruma.

Kuumutage taimeõli mikrolaineahjus mis tahes mugavas anumas 1 minut.

Valage baklažaanidesse õli ja segage. Lisa hakitud koriandrit ja soovi korral teravat pipart või kastet, võid lisada veidi küüslauku, kui sellest valmistatud Korea porgandites napib. Võid lisada ka veidi sojakastet, sellega on ka väga maitsev.

Korea kiirelt valmivad baklažaanid on valmis ja eelroa võib kohe serveerida, kuid parem on lasta neil veel 15 minutit marineerida. Nautige!