Teatame ametlikult: "Maisihooaeg on avatud!"

Ja sellest artiklist saate teada kuni 7 retsepti topeltkatlas küpsetatud mahlaste ja maitsvate maisitõlvikute jaoks.

Maisi keetmine topeltkatlas on lihtne ja mugav: maisitõlvik keedetakse omas mahlas koos väikese koguse aromaatsete maitseainetega. Selle tulemusena osutub mais magusaks ja aromaatseks, õrnaks ja üllatavalt maitsvaks.

See, kas kasutate fooliumi või mitte, on teie otsustada. Kuid esmalt tuleb maisi koorest koorida. Vastasel juhul peate pärast küpsetamist selle kallal nokitsema, kui seda kõige vähem soovite.

Peamised koostisosad:

• Kahekordne boiler;
• foolium;
• 6-10 kooritud maisikõrvad;
• Oliiviõli;
• sool;
• Jahvatatud pipar;
• Maitseained: ürdid, jahvatatud punane pipar, jahvatatud köömned, laimimahl, pesto, karripulber, kookospiim.

Mais soola ja pipraga

See on põhiline ja lihtsaim keedetud maisi retsept.

1. Aseta tõlvik fooliumilehe keskele, määri maisi oliiviõliga ning puista peale värskelt jahvatatud pipart ja soola.
2. Mähi iga maisikõrv tihedalt fooliumisse.
3. Aseta fooliumisse mähitud mais aurutisse, õmblusega pool üleval.

Kogu aurutit pole vaja ääreni täita, 3/4 kogumahust on täpselt paras. Vett pole vaja lisada. Sulgege kaas. Küpseta 2 tundi täisvõimsusel või 4 tundi madalal.

Maitsestatud mais laimimahlaga

Määri maisitõlvik oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga nagu eelpool kirjeldatud. Vala kõigele ühtlaselt laimimahl (2-3 tõlviku kohta pool laimi), puista peale punast pipart ja lisa veidi köömneid.

Keedetud mais värskete ürtidega

Pintselda kooritud maisikõrv oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Haki värsked ürdid, mis sulle meeldivad, ja puista need maisile. See võib olla till, koriander, basiilik, tüümian, rosmariin, salvei, estragon, majoraan.

Mais kookospiima ja karriga

Pintselda kooritud maisikõrv kookospiimaga (oliiviõli asemel) ning maitsesta soola ja pipraga. Puista üle karripulbriga ja lisa näputäis küüslaugupulbrit.

Mais pesto kastmega

Pesto kaste sisaldab juba oliiviõli ja maitseaineid, seega pole neid vaja eraldi lisada. Seetõttu võtame pesto kastme ja määrime sellega lihtsalt maisitõlviku. Lihtne ja maitsev!

Mais vürtsika Aasia ketšupiga "Sriracha"

See on veel üks kaste, mis sisaldab kõiki vajalikke koostisosi (oliiviõli, sool ja pipar). Pidage aga meeles, et see retsept sobib neile, kellele meeldib kuumalt ehk vürtsikamalt.

Lihtsalt pintselda maisitõlvikut vähese ketšupiga. Ülejäägi saab eemaldada paberrätikuga.

Retsept maisi keetmiseks aurupotis ilma fooliumita

Te ei pea fooliumi kasutama. Kuid mais on vähem niiske, kuid siiski väga maitsev.

Pintselda puhastatud maisikõrv oliiviõliga ning puista peale soola ja pipart. Määri ka auruti seinad õliga. Valage 1/4 tassi vett ja lisage mais. Küpseta suletud kaanega.

Kogenud perenaised usuvad, et ainult maisi aurutamisega saab võimalikult palju säilitada komponendi kasulikku koostist, säilitada selle ainulaadset maitset ja erilist tekstuuri. Kui palju komponenti tuleb töödelda, sõltub paljudest teguritest. Keskmiselt kulub umbes 35-40 minutit. Kui kavatsete küpsetada ainult teravilja, lühendatakse seda perioodi ligikaudu 15-20 minutit. Kuid söödasorte või vananenud isendeid tuleb keeta isegi kahes katlas vähemalt tund aega. Sellisel juhul ei garanteerita nõutava kvaliteediga toote saamist.

Maisilt, mis ei sisalda enam vajalikke komponente, pole mõtet loota hüvede ja gastronoomilise naudingu saamisele. Sellepärast peate topeltkatlas küpsetamiseks valima õige maisi. Sellega toimetulemiseks peaksite õppima mõned lihtsad soovitused ja tutvuma mitme üsna olulise punktiga:

• Söödasorte ei saa ideaalselt valmistada. Kahjuks müüakse neid turgudel kõige sagedamini. Seetõttu on parem supermarketist maisi ostes pisut üle maksta (veendudes etiketil oleva pealdisega, et see pole söödakultuur).

Näpunäide: isegi kui aurutil on mitu taset, on kõige parem kasutada ühte. Las see pikendab teravilja küpsetusaega (kui kõik tõlvikud või terad ei mahu ära), kuid kõik komponendid küpsevad võrdselt. Isegi kõige arenenumad seadmed ei suuda tagada samasugust mõju anumate sisule, nii et sageli osutuvad mõned komponendid tooreks, teised aga suudavad omandada kummist tekstuuri.

• Piimaküpsus saabub augustis-septembris. Just sel ajal võib leida magusat ja mahlast maisi, mida kasvatatakse pigem põldudel kui kasvuhoonetes. Muide, just selline mais talub kõige paremini külmutamist, mis teravilja kvaliteedile negatiivselt ei mõju.
• Enne ostmist vaadake terad kindlasti üle. Nende kreemjas, piimjas valge või pehme sidrunivärv viitab noorusele, värskusele ja komponendi kõrgele kvaliteedile. See on toode, mida on kõige parem aurutada. Vanemaid maisitõlvikuid on kõige parem keeta vees.
• Hea maisi kohta on veel mõned märgid. Terade pind peaks olema sile, läikiv, ilma lohkudeta. Lehed on teretulnud rohelised, niisked, tihedalt tõlviku kõrval.
• Maisi on soovitatav küpsetada teistest koostisosadest eraldi. Selle terad imavad liiga aktiivselt võõraid lõhnu, mis võib lõpproa kvaliteeti negatiivselt mõjutada.
• Parem on valada auruti kaussi filtreeritud või settinud vesi. Vastasel juhul võib toodete pinnale tekkida õhuke katlakivi. See ei ole organismile kahjulik, kuid maitset oluliselt ei riku.

Teravilja aurutamine on maisi mõjutamiseks kõige õrnem variant. Kuid see ei tähenda, et te ei pea järgima soovitusi selle kohta, kui palju komponenti töödelda. Kui küpsetate maisitõlvikuid või teri pikka aega, säilitavad need oma eelised, kuid samal ajal kaotavad nad praktiliselt oma maitse ja omandavad mitte eriti meeldiva tekstuuri.

Maisi aurutis töötlemise tehnika

Maisi aurutamise protseduur on väga lihtne. Komponendi töötlemiseks topeltkatlas on mitu võimalust. Olenemata sellest, mida valite, on soovitatav kooritud tõlvikuid esmalt tund aega puhtas külmas vees ilma lisanditeta leotada. See võimaldab teil saada kõige mahlasema roa.

Pärast seda paneme tooted kurni, ootame, kuni liigne vesi ära voolab, ja jätkame ühe järgmistest skeemidest:

1. Tõlvikute aurutamine. Puhastame maisitõlvikud lehtedest ja asetame tervelt või portsjoniteks lõigatud aukudega alusele. Toodet tuleb küpsetada 35-40 minutit. Kui palju täpselt, oleneb auruti võimsusest ja maisi värskusest. Tõlvikuid pole vaja soolata, see võib pikendada nende küpsetamiseks kuluvat aega. Lisa valmistoode, määri võiga ja serveeri.
2. Terade aurutamine. Sel juhul pärast leotamist puhastame maisi ja eraldame selle teradeks, mida peseme uuesti. Viskame need kurni. Pärast liigse niiskuse nõrgumist asetage komponent sobivale alusele, püüdes neid võimalikult õhukese kihina paigutada. Piisab, kui küpsetada teravilja selles vormis veerand tundi. Te ei tohiks roa valmisolekut varem kontrollida, see mitte ainult ei pikenda küpsetusaega, vaid suurendab ka termilise põletuse saamise tõenäosust.

Tasub arvestada, et kui plaanite toodet kahekordses katlas korraga küpsetada mitmel tasandil, tuleb pidamisaega pikendada vähemalt 7-15 minuti võrra (olenevalt sellest, mitu "korrust" tooted hõivavad ja mida nende vahel on vaheseinad). Sellisel juhul ei pea te proovima valmistooteid kohe pärast taimeri väljalülitamist hankida. Parem on lasta neil vähemalt paar minutit seista.

Mais on väga maitsev ja tervislik teravili, mis sisaldab tohutul hulgal vitamiine, mineraalaineid ja asendamatuid aminohappeid, mida meie organism ei suuda ise sünteesida. Seda toodet keedetakse vees, küpsetatakse grillil, praetakse, keedetakse topeltkatlas ja aeglasel pliidil. Ja täna räägime selle valmistamise viimasest meetodist. Aurutatud mais osutub väga mahlakaks, magusaks ja säilitab samal ajal kõik värske teravilja eelised.

Kuidas valmistada maitsvat maisi?

Selleks, et mais muutuks pehmeks ja mahlakaks, on kõigepealt vaja valida head kõrvad. See on suhkrupiima sortidest mais. Peale selle on vaja keskenduda mitte ainult terade värvile ja suurusele, mis peaksid olema heledad ja kahvatud, vaid ka lehtedele - on soovitav, et need ei oleks närbunud ja täielikult kuivanud.

Märkusena! Kui terade värvus on liiga hele ja neil on lohukesed, siis see näitab, et tõlvik on juba liiga “täiskasvanud” ega sobi aurutamiseks!

Pidage meeles, et värske kapsapea mähitakse alati värskete lehtede sisse. Kui lehestik on muutunud kollaseks, kuivaks ja ei sobi enam piisavalt tihedalt tõlviku külge, näitab see, et mais on korjatud umbes 5-7 päeva tagasi. Ja pärast küpsetamist osutuvad selle terad tõenäoliselt kõvaks ja maitsetuks. Samuti ei tohiks te osta maisi, mis on juba kooritud, kuna suure tõenäosusega töödeldi põllukultuuri kasvatamise ajal pestitsiididega või soovib müüja sel viisil toote kahtlast värskust varjata.

Soovitatav on osta umbes sama suurusega väikesed maisitõlvikud ja proovida võtta selliseid, mis mahuvad aurutamiseks mõeldud kaussi. Kui mais osutub liiga suureks, pole vahet, võite selle kaheks osaks lõigata - nii küpsevad terad ühtlaselt ning on ühtviisi mahlased ja pehmed.

Enne kui hakkate maisi otse aeglases pliidis küpsetama, tuleb see lehtedest ja kiududest puhastada. Et tõlvikud kiiremini küpseksid, leotatakse neid eelnevalt tund aega külmas vees. Valmistatud maisi aurutatakse 30-40 minutit.

Kui mais on üleküpsenud

Kui juhtub nii, et teie käsutuses pole mitte noor, vaid täisküpseks saanud mais, siis peate sellega tegema järgmist: vabastama tõlvikud lehtedest ja kiududest ning täitma need piima ja vee seguga. Nende suhe peaks olema võrdne.

4 tunni pärast tuleb maisi põhjalikult loputada jooksva vee all ja hakata küpsetama. See eelprotseduur aitab saada mahlasemaid ja aromaatsemaid ube. Nende ettevalmistamine võtab aega umbes tund.

Vaatame retsepte!

Mais võiga

Maisi keetmine multikookeris aurukausis on üsna lihtne. Ja kui teie köögis on selline assistent, siis pole sellega maitsva ja aromaatse roa valmistamine keeruline.

Meil on vaja:

• 3 maisitõlvikut;
• 400-500 ml vett;
• 40-50 g võid;
• näputäis soola.

Puhastame maisi lehtedest ja kiududest ning lõikame noaga ära varre palja osa, mille külge need olid kinnitatud. Peseme kapsapead jooksva vee all.

Märkusena! Kui kavatsete küpsetada maisi, mille olete ise oma krundil kasvatanud, siis pole seda vaja pesta!

Asetame väikesed maisitõlvikud tervelt aukudega restile ja lõikame suured, mis pooleks ei mahu. Täitke plastkorv maisiga, valage kaussi vesi, valige soovitud režiim, näiteks "Aur", "Hautis" või "Supp", seadke taimer ja sulgege kaas. Vajutage nuppu "Start" ja oodake signaali, mis annab teada, et roog on küpsetamise lõpetanud.

Pärast iseloomulikku heli avage ettevaatlikult kaas, vabastage aur ja maitsestage teri. Kui need pole piisavalt pehmed, tuleb küpsetusaega pikendada veel veerand tunni võrra. Asetage valmis mais taldrikule ja puistake üle peene soolaga.

Aurutatud mais varrukas

Kui soovite saada vürtsikat, õrna maisi, mis on leotatud teie lemmikürtide ja vürtside aroomidega, peate kasutama tavalist küpsetuskotti. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 2-3 maisitõlvikut;
• küüslauguküünt;
• vürtsid;
• 40-45 g võid;
• näputäis soola.

Vabastame tõlvikud lehtedest ja kiududest ning vajadusel loputame jooksva vee all. Lõikasime igaüks kaheks osaks ja asetame need plastnõusse, et teada saada, kui palju neid varrukasse tuleb panna.

Sulata või mikrolaineahjus või aurusaunas. Koorime küüslaugu ja laseme läbi pressi. Sega valmis koostisained. Lisa ürdid, sool ja sega.

Nõuanne! Võite kasutada mis tahes vürtse ja ürte. Võid lisada ka värskeid ürte, aga need tuleb enne vaid hakkida!

Valage valmistatud kaste kaussi ja kastke iga kapsapea sellesse. Pöörake mitu korda ümber, et kõik terad niisutada, ja viige mais küpsetuskotti. Seome selle kinni ja jätame umbes tunniks lauale, et tõlvikud oleksid aromaatse kastmega korralikult läbi imbunud.

Valage multikookeri kaussi vesi - umbes 4 multikooki klaasi ja sulgege kaas. Võite kasutada kuuma vett - see kiirendab mõnevõrra toiduvalmistamise protsessi. Valige roogade aurutamiseks vajalik programm ja vajutage nuppu "Start". Varrukas oleva maisi keetmine ei kesta tavaliselt rohkem kui 40 minutit ja kui valisite noored maisitõlvikud, siis piisab nende jaoks poolest tunnist.

Pärast märguande avage kaas, lõigake kott ettevaatlikult läbi ning maitsestage terade valmidust ja soola. Vajadusel võib tõlvikutele lisada veel soola, proovida varrukas uuesti kokku keerata ja veel kümneks minutiks kaane alla seista. Serveeri valmis mais kohe lauale.

Aurutatud maisiterad

Suvel, mil maisi müüakse peaaegu kõikjal - nii turgudel kui ka poodides, ei tundu see meile mingi kurioosum. Lõppude lõpuks on sellise kultuuri hooaeg käes. Ja selle maitset saame nautida iga päev. Aga teine ​​asi on see, kui akna taga sajab lund ja mahlaseid maisitõlvikuid pole enam saadaval. Kuid isegi praegusel aastaajal saab maisi külmutatud tuumade aurutamisega hõlpsasti küpsetada. Ja kui tegite need eelnevalt sügavkülma pannes valmis või on teil hetkel laos vaid terad, siis nüüd on õige aeg uurida, mida nendega edasi teha.

Koostisosad, mida vajate:

• 350 g maisiterad;
• 50-60 ml koort;
• paar supilusikatäit võid;
• soola.

Me võtame maisiterad välja ja valame need seadme plastkaussi.

Märkusena! Kui soovite küpsetada ainult teri, kuid teil on tõlvikuid, siis on neid noaga üsna lihtne lõigata. Eriti kui mais on külmunud!

Riivi külmunud võitükk ja puista peale mais. Lisa veidi soola ja puista üle koorega (võib asendada tavalise piimaga). Valage kaussi vett, mis jääb ülemisest märgist veidi alla.

Lülitage programm "Auru" sisse ja küpseta teri veerand tundi. Seejärel lülitage seade välja, valige režiim "Hautis" ja jätkake maisi küpsetamist. Kui teri on palju, siis on küpsetusprotsessi ajal soovitav neid spaatliga mitu korda keerata. Nii küpsevad nad võimalikult ühtlaselt.

Pärast piiksu lülitage multikooker välja ja valage valmis terad sügavasse kaussi. Soovi korral võib neile puistata ürte, lemmikvürtse, värskeid ürte või lisada soola.

Soovitus! Maisi teradele maitsva kastme retsept: riivi peenele riivile tükk Parmesani juustu, lisa koore otsa hakitud basiilikulehed, näpuotsatäis tüümiani ja kuuma jahvatatud pipart. Sega kõik läbi ja puista peale kuumad terad!

Maisi fooliumis

Maisi aurutamine aeglases pliidis fooliumis on veel üks lihtne viis muuta tuumad eriti maitsvaks ja hoida noored kõrvad mahlased. Meil on vaja:

• 3 noort maisikõrvast;
• 15 ml oliiviõli;
• 500-600 ml vett;
• vürtsid;
• soola.

Vabastame kapsapead lehtedest ja kiududest ning lõikame ära mittevajaliku varreosa. Lõika ruudukujuline fooliumitükk ja aseta keskele mais. Kõigepealt peaksite otsustama, mitu maisitõlvikut aukudega plastkaussi mahub.

Vala väikesele taldrikule oliiviõli, immuta sinna kondiitripintsel ja pintselda üle maisiga. Puista peale soola ja vürtse ning hõõru need põhjalikult igasse maisitõlvikusse. Sulgege foolium, tehes peal tiheda õmbluse.

Märkusena! Foolium tuleb hoolikalt mähkida ja mida tihedam on õmblus, seda mahlasem on mais, kuna see küpseb omas mahlas!

Valage multikookeri põhinõusse vesi, asetage peale plastnõu, asetage sinna fooliumis kapsapead ja sulgege kaas. Valige aurutamisrežiim ja seadke taimer pooleks tunniks.

Kui kostab helisignaal, mis näitab, et aeg on täis, avage multikeetja kaas ja rullige õmblus lahti.

Täiendavate kastmetena saate serveerida mis tahes kastmeid. See võib olla tomatikastme ja majoneesi segu, hapukoor küüslaugu ja värskete ürtidega, laimi- või sidrunimahl oliiviõliga või lihtsalt lemmikvürtsid.

Head isu!

Kõik veebisaidil olevad materjalid on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Enne mis tahes toote kasutamist on konsulteerimine arstiga KOHUSTUSLIK!

Õige toitumine on tervise, heaolu ja suurepärase välimuse võti. Eriti kasulikud on aurutatud toidud, näiteks aurutitis keedetud mais. Teradel on originaalne meeldiv maitse, need sisaldavad tohutul hulgal kasulikke aineid ja neid saab süüa isegi dieedil.

Toote eelised

Teravilja keemiline koostis on üsna rikkalik, see sisaldab vitamiine (mg):

• A - 0,01 - osaleb enamikes kehafunktsioonides, parandab nägemist;
• B6 - 0,62 - aitab taastada ja tugevdada immuunsüsteemi;
• PP - 3,61 - tugevdab veresooni;
• B1 - 0,37 - vajalik närvisüsteemi jaoks;
• E - 0,49 - parandab naha ja juuste seisundit, osaleb antioksüdantsetes protsessides;
• B2 - 0,21 - kiirendab ainevahetusprotsesse;
• C - 3,6 - hoiab ära immuunkaitse nõrgenemise;
• B3 - 0,87 - normaliseerib kolesterooli taset;
• K - 0,4 - takistab vähi teket, on vajalik kaltsiumi normaalseks imendumiseks organismis;
• B4 - 29,1 - normaliseerib ainevahetusprotsesse ja närvisüsteemi toimimist.

Mais sisaldab ka muid kasulikke aineid (mg):

• raud - 3,7;
• naatrium - 35;
• mangaan - 0,51;
• tsink - 0,5;
• magneesium - 127;
• kaltsium - 7;
• kaalium - 287;
• fosfor - 210;
• seleen - 0,024
• vask - 314.

Sõltuvalt maisi sordist võib selle kalorisisaldus 100 g söödava portsjoni kohta varieeruda vahemikus 96–125 kalorit. Samal ajal sisaldab teravili minimaalselt rasva - 2,4 g (7%), piisavalt valku - 4,2 g (14%) ja rohkem kui 22 g (üle 80%) süsivesikuid. Mais ei sobi valgudieediks, kuna sisaldab palju süsivesikuid, kuid seda võib mõõdukalt süüa segatud (valk-süsivesikute) dieediga.

Tähtis! Tootes sisalduvad süsivesikud lagunevad aeglaselt, nii et need ei kahjusta figuuri.

Dieedi ajal tarbitud teraviljad aitavad:

1. Kõhukinnisusega toime tulla.
2. Eemaldage kehast jääkained.
3. Eemaldage turse.
4. Suurendada soolestiku mikrofloora aktiivsust.
5. Ennetada ja peatada allergiate teke

Tähtis! Inimestel, kellel on kalduvus verehüüvete tekkeks, suurenenud vere hüübivus ja diagnoositud peptilised haavandid, ei soovitata toodet süüa.

Toiduvalmistamise retseptid

Topeltkatlas keedetud maisi maitsvaks muutmiseks tuleb valida head maisitõlvikud. Need peaksid olema:

• kollakas-piimjas värvus (söömiseks sobivad ka erekollased terad, kuid pärast keetmist on need sitkemad);
• terad peaksid olema samal ajal elastsed, lihavad ja pehmed;
• lehed peaksid tihedalt tõlviku külge sobima, kui need puuduvad, tuleb need ära visata
• ostud, sest see on märk sellest, et taime on pestitsiididega töödeldud;
• Lehtedel ja teradel ei tohiks olla riknemise ega mädanemise märke.

Maisi keetmiseks topeltkatlas tuleb valida ühesuurused maisitõlvikud, kui saad suuremad, siis lõika pooleks. Maisi keetmine võtab aega pool tundi kuni kaks tundi. Kui kaua täpselt küpsetada, sõltub maitse-eelistustest. Teravilja valmisoleku määramine on üsna lihtne - tuleks üks tera ära rebida ja maitsta.

Klassikaline viis

Maisi klassikalisel viisil valmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi:

• jooksva vee all pestud maisitõlvikud;
• vesi;
• võid;
• soola.

Küpsetusprotsess ise on lihtne - maisitõlvikud asetatakse ühtlase kihina aurutisse, vesi valatakse seadmesse. Auruti lülitatakse sisse 35 minutiks, pärast seda kontrollitakse teravilja valmisolekut; kui terad on liiga kõvad, lisage veel 10 minutit. Valmis maisitõlvikud asetatakse taldrikutele ja määritakse igast küljest võiga – see annab roale võrreldamatu maitse.

Tähtis! Sool serveeritakse eraldi, seda pole vaja toiduvalmistamise ajal lisada - selle olemasolu pikendab küpsetusaega ja muudab terade tekstuuri jämedamaks.

Eraldi terad

Kui teil on vaja maisiterad keeta, eraldatakse need ettevaatlikult tõlvikust, pestakse jooksva jaheda vee all ja kuivatatakse. Pärast seda valage terad õhukese kihina vaheseinale, valage seadmesse vajalik kogus vett ja lülitage taimer veerand tunniks sisse. Pärast taimeri väljalülitamist jäta terad veel 3-5 minutiks aurutisse seisma – nii muutuvad need mahlasemaks.

Tähtis! Terad ja maisitõlvikud tuleks keeta teistest toodetest eraldi, kuna need imavad väga kiiresti võõrast lõhna.

"Silmapilguga"

Vürtsikate roogade austajatele sobib see retsept:

1. Maisitõlvikud puhastatakse lehtedest ja pestakse.
2. Toode on kaetud Sriracha ketšupi või muu kuuma kastmega ja pakendatud fooliumisse.
3. Suletud tõlvikud asetatakse aurutisse, fooliumi õmblus on ülaosas.
4. Valage aurutisse vesi ja lülitage see 2 tunniks sisse maksimaalsel võimsusel.
5. Valmis maisitõlvikud eemaldatakse fooliumist ja serveeritakse.

Tähtis! Auruti koormus ei tohiks ületada 3/4, see on oluline toote ühtlaseks küpsetamiseks.

Vürtsikas laimiga

Roa valmistamiseks vajate:

• mais;
• oliiviõli;
• sool;
• laimi mahl;
• köömned;
• jahvatatud punane pipar.

Küpsetusprotsess pole keeruline: ettevalmistatud maisitõlvikud määritakse oliiviõliga, puistatakse kergelt soola ja pipraga ning asetatakse fooliumile. Seejärel piserdage laimimahlaga, puistake üle köömnetega ja keerake ümber. Valmistage roog vähemalt poolteist tundi.

1 laimist pressitud mahlast piisab 6-8 maisitõlviku valmistamiseks.

Pesto kastmega

See retsept on lihtne ja valmis roog on originaalne.

Tõlvikute valmistamiseks vajate:

• lõigatud foolium;
• Aseta sellele igast küljest pestokastmega kaetud tõlvikud;
• pakkige foolium tihedalt kokku;
• lülitage multikookeril taimer 2,5 tunniks sisse;
• Serveeri valmis roog ilma fooliumita portsjonitadrikutel.

Tähtis! Kaste sisaldab juba vürtse ja taimeõli, mistõttu pole vaja tõlvikuid nendega täiendavalt katta.

"Päris moos"

Sellise roa valmistamiseks, mida saab serveerida isegi pühadelauale, vajate:

• maisitõlvikud;
• värske peekoni viilud;
• teie lemmiksordi viilutatud juust;
• Kookosõli;
• jahvatatud kuivatatud küüslauk;
• karri maitseaine;
• foolium.

Küpsetusalgoritm on järgmine:

1. Tõlvikud puhastatakse, pestakse, kuivatatakse ja seejärel määritakse kookosõliga.
2. Seejärel mähitakse need juustu- ja peekoniviiludesse.
3. Järgmisena puistatakse need üle vürtsidega ja pakitakse fooliumisse.
4. Valmistatud tooted asetatakse 1,5-2 tunniks topeltkatlasse.

Enne serveerimist võib roale puistata peeneks hakitud ürte ja veidi sulavõid.

Pähklikastmega

Mis tahes ülaltoodud meetodil valmistatud mais maitseb paremini, kui seda serveerida kastmega.

See on valmistatud:

• võid;
• kreeka pähklid;
• kardemon

Kastme valmistamiseks tuleb sulatada või ilma keemiseni ja jahvatada kreeka pähklid kohviveskis. Sega sulatatud või ja pähklid, lisa sellele segule kardemon. Keeda segu 2 minutit. Valmistatud kaste valatakse enne serveerimist keedetud maisile.

Koostisaineid võetakse suvalises koguses, keskendudes teie enda maitse-eelistustele.

Et topeltkatlas küpsetatud mais suudaks oma maitsega rahuldada ka kõige nõudlikumaid sööjaid, Peaksite kuulama mitmeid soovitusi:

1. Kui küpsetate tõlvikuid ilma fooliumi kasutamata, ei pea te neid lehtedelt koorima – nende olemasolu ei riku roa maitset.
2. Enne teraviljade topeltkatlasse panemist asetage need pooleteiseks tunniks jahedasse vette. Seda tehakse selleks, et roog oleks mahlasem.
3. Maisi võib võiga määrida nii pärast küpsetamist kui ka enne seda – see parandab selle maitset ja kiirendab küpsetusprotsessi.
4. Enne toiduvalmistamist ei ole soovitatav auruti tõlvikuid ega vett soolata – sool muudab terad struktuurilt jämedamaks.

Tähtis! Toiduvalmistamiseks tuleks kasutada ainult filtreeritud vett. Kraanivett on lubatud kasutada ainult siis, kui see sisaldab minimaalset lubjasisaldust ja sellel ei ole võõrast lõhna.

Kasulik video: mahlane ja magus

Kuidas kiiresti maisi topeltkatlas küpsetada, et see osutuks mahlakaks ega kaotaks oma kasulikke omadusi? Vaadake allolevat videot.

järeldused

Aurutatud mais on maitsev roog, mis meeldib absoluutselt kõigile. Seda võib süüa kaalu langetamise ajal või serveerida pühadelauale. See on üsna kõhtutäitev, kuid mitte ülemäära kaloririkas, lisaks on see rikas toitainete poolest, mis ei lähe kaotsi toote kuumtöötlemisel. Keedetud mais meeldib absoluutselt kõigile, sest seda saab valmistada mitmel viisil.

Kuidas veeta rohkem aega iseendale ja oma perele, selle asemel, et kulutada tunde toiduvalmistamiseks? Kuidas muuta roog ilusaks ja isuäratavaks? Kuidas saada hakkama minimaalse hulga köögiseadmetega? 3in1 imenuga on mugav ja funktsionaalne köögiabiline. Proovi allahindlusega.