Täna käisin poes ja nägin suurt maitsvat sealihatükki, umbes kaks kilo. Selles oli kõike, kaasa arvatud rinnatükk väikese rasvakihiga ja lahja tükk kondiga. Ja ma tahtsin väga suitsutatud rinnatükki ja ka keedetud sealiha ja palju muud. Tõin soovitud sealiha koju ja tükeldasin kiiresti. Osa keedetud sealihale, osa karbonaadile ja loomulikult rinnatükile (muide, 700 grammisest lihast saime 580 grammi maitsvat keedusuitsu rinnatükki). Esimese asjana hakkasin tegema rinnatükki. Ma tõesti tahtsin.

Olles kodus vähemalt korra keedetud-suitsu rinnatükki valmistanud, tundub mulle, et enam keegi valmis rinnatükki ei osta. Muidugi ei saa te mu rinnatükki täiesti suitsutuks nimetada, ma lihtsalt keedan selle ja lisan vedela suitsu, kuid see osutub väga maitsvaks. Seakõht, sool, pipar, küüslaugu- ja sibulakoored ning veidi vedelat suitsu. Viimasel ajal olen vedela suitsu suhtes vähem kategooriliseks muutunud mitmel põhjusel. Esiteks valmistatakse peaaegu kõik kaubanduslikud suitsutooted vedela suitsu abil. Teiseks ei söö me iga päev keedetud suitsutatud rinnatükki, nii et mõnikord kasutan maitsmiseks vedelat suitsu, pannes seda 10 korda vähem kui tööstuslikus tootmises. Kolmandaks uurisin hoolega vedela suitsu tegemise tehnoloogiat ja sain aru, et see pole ohtlik. Nagu nii.

Iga algaja perenaine oskab küpsetada keedetud suitsutatud sealiha kõhtu. See ei ole raske. Esmalt keedetakse sea kõhtu sibulakoorte ja vürtside sees soolaga, seejärel lastakse tõmmata mitu tundi. Ja siis lihtsalt hõõruge seda küüslaugu ja oma lemmikvürtsidega. See on kõik. Suurim probleem toiduvalmistamisel on valmis rinnatüki peitmine, et seda enne tähtaega ei leitaks. Küpsetatud suitsurinnast õhkub lihtsalt meeleheitlikke suitsu, küüslaugu ja vürtside aroome, ei aita ei pärgament ega kott. Peale seakõhu keetmist panin osa külmkappi söömiseks ja teise sügavkülma. Võtan selle sügavkülmast välja ja kasutan igasuguste heade asjade valmistamiseks. Üks õhuke tükk aromaatset rinnatükki, praepannil praetud ja siis miljon varianti. Omleti, pasta, hernesupi, vormileibade ja tortilladega.

IN küpsetusaeg: 30 minutit

Raskusaste: keskmine

Koostis: 580 grammi.

• Sea kõht - 700 g
• Vesi - 1 liiter
• Sool - 5-6 supilusikatäit
• Sibulakoor - 3-5 sibulast
• Vedel suits - 1 spl
• Piparherned - 6 tk
• Musta pipraterad - 6 tk.
• Loorberileht - 3-4 tk.
• Küüslauk - 3 nelki

Kuidas kodus keedetud suitsutatud rinnatükki valmistada:

• Lõika rinnatükk 5 x 10 cm kuubikuteks.Selline suurus on mugav nii toiduvalmistamiseks kui ka kasutamiseks.
• Pese sibulakoored.
• Pane pooled sibulakoored, loorberileht, pipraterad ja sool kaheliitrisesse roostevabast terasest pannile.
• Asetage sealiha kõht nahk allapoole kestapeenrale.
• Kata liha teise kestapoolega ja vala kõige peale liiter külma vett. Vesi peaks katma liha. Lisage 1 spl vedelat suitsu.
• Kata see kõik väikese lameda taldrikuga, et miski ei ujuks.
• Asetage pann kõrgele kuumusele. Pärast keetmist küpseta sea kõhtu madalal kuumusel 10 minutit. Ärge katke kaanega.
• Lülitage tuli välja. Kata pann kaanega ja lase jahtuda ning soola. See võtab umbes 6-8 tundi
• Kui rinnatükk on toatemperatuuril, eemalda see pannilt ja lase 5-10 minutit kuivada.
• Hõõru rinnatükki hakitud küüslaugu ja jahvatatud pipraga
• Mähi iga keedetud rinnatükk eraldi pärgamenti ja kotti või kilesse.
• Valmis.

Kodus valmistatud keedetud-suitsu rinnatükk pole kunagi võrreldav poest ostetud rinnatükiga, uskuge mind. Väikese mööndusega. Minu oma ei saa võrrelda rinnatükiga, mida kunagi Sorotšinskaja messil proovisin. Aga seal oli päris, ilma igasuguste trikkide ja vedela suitsuta. Seal oli vigurlend. Aga see oli ammu. Ja täna pakub minu õhukesteks viiludeks lõigatud ja mädarõigaga maitsestatud maitsev, lõhnav rinnatükk mulle uskumatut naudingut

Kuidas ma küpsetan keedetud-suitsutatud rinnatükki:

• Keedetud rinnatüki valmistamiseks ostan värske rinnatüki väikese rasvakihiga ja vastavalt oma maitsele liha. Rinnatüki lõikasin 5 x 10 cm kuubikuteks.Selline suurus on mulle mugav nii küpsetamiseks kui ka kasutamiseks.
• Sibulakoored pesen. Sibulakoored annavad lihale suitsukuldse värvuse ja tabamatu maitse. Olen lapsepõlvest peale sibulakoortega lihavõttemune maitse järgi ära tundnud. Sellepärast ma sibulakoortega ei koonerda, panen nii palju, kui mul on.
• Seakõhu küpsetamiseks kasutan roostevabast terasest panni. Peame meeles pidama, et sibulakoored ei värvi suurepäraselt mitte ainult rindu ja mune, vaid ka näiteks emailpanne

• Panni põhja asetan pooled sibulakoored, loorberilehe, pipraterad ja soola.

• Siis tuleb sea kõht, nahk allapoole,

• pane peale kesta teine ​​pool. Täidan kõik liitri külma veega. Lisage 1 spl vedelat suitsu. Ma katan selle kõik väikese lameda taldrikuga, et midagi ei ujuks.
• Panin panni kõrgele tulele. Pärast keetmist küpseta sea kõhtu madalal kuumusel 10 minutit. Lülitan tule välja.
• Sulen panni kaanega ja lasen oma maitsval rinnatükil aeglaselt jahtuda ja soolata. See võtab umbes 6-8 tundi

• Kui rinnatükk on toatemperatuuril, võtan selle pannilt välja ja lasen 5 minutit kuivada.

• Hõõrun üle hakitud küüslaugu ja jahvatatud pipraga. Ühe ploki võin puistata jahvatatud musta pipraga, teise punase pipraga ja kolmanda rulli vahelduseks Provence'i ürte.

• Iga keedetud rinnatüki keeran eraldi pärgamenti ja kotti või kilesse.
• Panin osa rinnatükist sügavkülma. Kasutan vastavalt vajadusele. Ja teise osa panin külmkappi, 8-12 tunni pärast saab proovida.

Head isu! Kui on küsimusi kokkamise kohta, siis küsige, kindlasti aitan.

Seakõht on väga populaarne, kuna see on peaaegu universaalne roog. See sobib võileibadele jms, samuti on see paljude retseptide koostisosa. Seetõttu tahame teile pakkuda mitmeid retseptivalikuid, mille abil saate ise kodus sea kõhuliha küpsetada.

Kui teil on laos tükike maitsvat rinnatükki, siis saate alati valmistada maitsva suupiste või. Lõika tükk ja pane leivale või prae rinnatükki munaga.

Toiduvalmistamiseks osta värsket rinnatükki koos lihakihiga.

Rinnatüki soolamine – variant nr 1

Koostis:

• Värske sealiha kõht - 0,5 kg
• Sool - 60 g (jodeerimata)
• Küüslauk - 1-2 nelki
• Loorberileht
• Musta pipraterad
• Adžika - 1 spl

Keeda kastrulis 1 liiter vett. Lõika rinnatükk suurteks tükkideks. Pane sool ja vürtsid (pipar ja loorber) keevasse vette ning seejärel alanda liha. Keeda 45 minutit.

Ärge eemaldage rinnatükki veest, see peab selles jahtuma. Kui see on jahtunud, asetage pann jahedasse kohta. Leotage rinnatükki selles soolvees kaks päeva.

Kahe päeva pärast eemaldage pannilt ja kuivatage. Haki küüslauguküüned ja lisa adžikale. Hõõru saadud segu rinnatükile. Aseta 2 tunniks kotti.

Rinnatükk on söömiseks valmis! Seda saab säilitada ka sügavkülmas.

“Suitsutatud” rinnatükk ahjus – variant nr 2

See retsept võimaldab teil nautida maitsvat rinnatükki, mis meenutab suitsutatud rinnatükki. Loomulikult on ebatõenäoline, et kellelgi õnnestub korteris suitsetada, nii et ahjus rinnatüki küpsetamiseks leiutati lihtne variant, mis pole sugugi halvem. Tulemuseks on aromaatne liha, millest vaevalt keegi keeldub!

Meil on vaja:

• Rinnatükk - 600 gr
• Veidi vett
• Küpsetusvorm (soovitavalt keraamiline)
• Loorberileht - 2 tk
• Jahvatatud must pipar
• Küüslauk - 3 nelki

Peske rinnatükk ja kuivatage paberrätiku või salvrätikuga. Hõõru liha vürtside ja soolaga. Klassikaline versioon on lihtsalt jahvatatud must pipar ja sool, kuid vastavalt oma maitsele võib kasutada ka muid vürtse, näiteks valmis searasva jaoks.

Lõika küüslauguküüned õhukesteks viiludeks. Tee noaotsaga liha sisse lõiked, millesse pistame küüslauguviilud.

Lisa ahjuvormi veidi vett (et liha ei kõrbeks ja oleks pehme). Aseta pannile rinnatükk ja lisa loorberileht. Kata vorm kaanega.

Aseta rinnatükk eelsoojendatud ahju ja küpseta 180 kraadi juures umbes 2 tundi.

Valmis rinnatükk lõigatakse õhukesteks viiludeks ja serveeritakse soojalt. Maitsev!

Rinnatükk sibulakoortes – variant nr 3

Teine võimalus maitsva rinnatüki valmistamiseks on sibulakoorte kasutamine. Samal ajal omandab liha suitsetamist imiteeriva tumeda värvi.

Meil on vaja:

Rinnatükk - 500-700 gr

Soolvee jaoks:

• Vesi - 1 liiter
• Sool - 1 kuhjaga spl
• Sibulakoored (mida rohkem kooreid, seda tumedam on rinnatükk)

Hõõrumiseks:

• Küüslauk - paar nelki
• Jahvatatud must pipar
• Paprika

Keeda vesi soola ja kestadega. Asetage rinnatükk keevasse vette. Küpseta 30-40 minutit.

Eemaldage liha ja jahutage. Hõõru hakitud küüslaugu ning punase ja musta pipra seguga. Oma maitse järgi võid kasutada ka erinevaid maitseaineid. Aseta maitsekas rinnatükk puhtasse kilekotti ja aseta paariks tunniks külmkappi, pärast mida võib liha tarvitada.

See on kõik. Nagu näete, pole seakõhu kodus küpsetamises midagi keerulist. Valige endale sobivaim variant ja valmistage maitsev roog.

Naudi oma einet!

Kulinaarses kunstis on lai valik sealiha retsepte. Nii et seda tüüpi lihast saate valmistada suppe, praade, suupisteid või salateid. Pealegi on igal perenaisel oma ainulaadne viis iga roa valmistamiseks oma saladuste ja nippidega, mis aitavad tal kiiresti ja maitsvalt valmistada.

Ja algajatele kokkadele sobivad põhilised ajaproovitud retseptid. Näiteks kodust sealiha kõhuliha peetakse üheks traditsiooniliseks toiduks. Kuidas oma köögis keedetud rinnatükki valmistada - selle kohta saate teada meie materjalist.

Rinnatükk sibulakoortes

See sealiha keetmisviis on üks lihtsamaid ja levinumaid. Asi on selles, et valmis roog maitseb pigem keedetud-suitsu rinnatüki kui lihtsalt keedetud liha järgi. Seetõttu serveeritakse selle retsepti järgi valmistatud sealiha tavaliselt õhukesteks viiludeks lõigatud külmalt.

Valmistamiseks vajate:

• koorib 2-3 suurelt sibulalt;
• küüslauk - 1 pea;
• sool pipar;
• maitsetaimed ja vürtsid maitse järgi.

Kõigepealt on vaja eraldada sibulakoored peadest endist. Seejärel täitke väike anum (kauss või pann) veega ja pange see tulele. Asetage sibulakoored samasse anumasse ja keetke. Selleks peaks kuluma umbes 15 minutit.

Protsessi palju lihtsamaks muutmiseks asetage sibulakoored marli kotti.

Pärast aja möödumist tuleks kestad pannilt eemaldada ja vesi, milles need keedeti, soolata. Samuti peate lisama küüslauku, ürte ja vürtse. Pärast seda, kui need tooted on 1–2 minutit keenud, laske rinnatükk ise (ühes tükis) vette. Seejärel katke anum kaanega.

Küpsetusaeg: 40-60 minutit. Pärast seda tuleb rinnatükk eemaldada ja fooliumisse mähkida. Kui liha on täielikult jahtunud, aseta see mitmeks tunniks külmkappi (võimalik ka üleöö).

Roog on valmis. Serveerimiseks lõika viiludeks ja kaunista ürtidega.

Sealiha sojasoolvees

Rinnatüki küpsetamiseks soolvees on mitu võimalust. Üks populaarsemaid on soja soolvesi. Selle retsepti järgi liha valmistamiseks peate võtma:

• sealiha kõht - 1 kilogramm;
• sojakaste;
• piment;
• kuum pipar;
• Loorberileht.

Kõigepealt tuleb kuumutada suur pann vett, lisada kõik maitseained ja lisada sojakaste. Pärast seda asetage sealiha pannile ja küpseta seda umbes tund. Selle aja möödudes tuleb liha veel mõneks ajaks soolvees seisma jätta. Seejärel saab selle välja võtta ja serveerida.

Sõltumata sellest, millise retsepti valite, võite liha keeta kiirkeetjas. See lihtsustab ja kiirendab toiduvalmistamise protsessi.

Tänapäeval on sealiha rinnatüki küpsetamiseks palju retsepte. Seda küpsetatakse fooliumis, keedetakse kotis, sibulakoortes ja keedetakse aeglases pliidis. Kui valmistate selle hõrgutise kodus vähemalt korra, ei taha te enam valmistoodet osta. Pealegi on sealiha rinnatüki valmistamine kodus üsna lihtne; aromaatse ja maitsva eelroa nautimiseks ei pea olema professionaalne kokk.

Väärib märkimist, et rinnatükki saab kuumalt küpsetada (hautamine, küpsetamine, praadimine). See meetod sobib juhtudel, kui peate oma pere või külalised kiiresti toitma, eriti maitsev on keedetud rinnatükk. Ja seda ka külmal viisil, mis sisaldab soolamist ja suitsutamist. Soolamine nõuab palju aega ja suitsetamine nõuab kodust suitsuahju. Noh, alustame järjekorras ja ütleme teile mitu võimalust sealiha delikatessi valmistamiseks ise.

Kuidas soolvees rinnatükki õigesti ja maitsvalt valmistada?

Kodune soolatud sealiha kõhuliha on paljude gurmaanide lemmikmaitse. Rinnatüki soolamine on üsna lihtne, peamine on valida värske liha.

Miks sea kõht? Selline rasvaste triipudega liha sobib kõige paremini soolamiseks. See on maitsev, aromaatne ja pehme. Ja selleks, et mitte osta aegunud toodet, peaksite pöörama tähelepanu liha värvile. See peaks olema heleroosa või tumeroosa, seapekk valge, ilma kollasuseta, konsistents elastne, mitte kõva ega pehme.

Soolatud rinnatükke saate valmistada erineval viisil: küüslauguga, kuumalt või soolvees. Lihtsaim viis on küüslauguga. Selleks tuleb võtta rinnatükk, teha sinna augud ja panna neisse küüslauguviilud. Järgmisena hõõruge seda soola, pipra ja muude teie valitud vürtsidega. Mähi see riidesse, jäta 10 tunniks seisma ja siis üheks päevaks külma. Pärast aja möödumist tuleb riie puhta vastu välja vahetada ja rinnatükki taas 24 tundi külmas hoida.

Rinnatüki saab soolvees soolvetada kuumsoolamise meetodil. Selleks vala pannile 1,5 liitrit vett, lisa maitseained (sool, piment ja loorber). Niipea, kui vesi keeb, lisage liha ja küpseta seda 5 minutit. 5 minuti pärast lülitage kuumus välja ja jätke delikatess üleöö soolveesse. Järgmisel päeval võtame välja, soovi korral hõõrume hakitud küüslauguga ja paneme 3 tunniks külmkappi.

Kolmas meetod võimaldab teil valmistoodet pikka aega säilitada - rinnatükk soolvees. Siin on kõik lihtne. Asetage rinnatükk steriliseeritud klaaspurkidesse ja täitke soolveega (retsept nagu kuuma meetodi puhul). Kata kaanega ja aseta kaheks nädalaks sahvrisse leotama. Valmis delikatessi säilitame külmkapis.

Ahjus küpsetatud sealiha rinnatükk

Tänu sellele, et originaaltootel on searasvakiht, sobib see ideaalselt küpsetamiseks, liha tuleb pehme ja mahlane. Võite seda küpsetada fooliumis või asetada see lihtsalt küpsetusplaadile. Pakume teile samm-sammult retsepti koos küpsetatud sealiha kõhu fotoga.

Koostisosad, mida vajate: 800 gr. sealiha searasvaga, küüslaugupea, sool, 3 spl. lusikad teralist prantsuse sinepit ja mis tahes maitseaineid liha jaoks.

Kõigepealt peate selle marineerima. Selleks peate võtma liha vürtse, hea, kui need sisaldavad koriandrit, rosmariini, tüümiani, mitut tüüpi pipart ja kurkumit. Sega need sinepi, hakitud küüslaugu, soola ja 2 spl taimeõliga. Hõõru valmis kaste rinnatükile ja jäta 5 tunniks külma. Järgmisena võtke küpsetusplaat, katke see pärgamendiga, määrige õliga ja laotage marineeritud liha. Küpseta 1 tund 170 kraadi juures.

Rinnatükke võid küpsetada ka fooliumis. Selleks peate esmalt ka liha marineerima. Marinaadi jaoks sega 1 sidruni mahl, sool, pipar ja jahvatatud loorberilehed. Teeme rinnatükile väikesed lõiked, täidame need küüslauguga, hõõrume sidrunikastmega, mähime fooliumisse ja küpsetame 40 minutit 200 kraadi juures. Seejärel võid fooliumi lahti rullida ja küpsetada veel 15 minutit, kuni liha on pruunistunud.

Kodune sealiha rinnatükk, keedetud kotis

Maiuse valmistamine kotis on üsna lihtne. Vaja läheb: 1,5 kg liha, 2 pead küüslauku, jämedat musta pipart, soola, lihamaitseaineid ja tavalisi kilekotte.

Nagu alati, alustame toiduvalmistamise protsessi, hõõrudes oma toodet pipra, küüslaugu, soola ja mis tahes liha maitseainetega. Nüüd võtame 2 kotti, paneme ühe teise sisse ja paneme rinnatüki sinna. Eemaldame kottidest õhu, seome kinni, paneme veega pannile, katame kaanega ja paneme pliidile. Niipea kui vesi keeb, vähendage kuumust ja keetke 2 tundi. Pärast tuleks rinnatükk kotti ja pannile jätta, kuni see täielikult jahtub. Järgmiseks võta keedetud rinnatükk kottidest välja, mässi fooliumisse ja pane eelistatavalt üleöö külmkappi.

Sealiha osutub väga maitsvaks, kui seda õigesti küpsetada. Selle toote peamine saladus peitub rasva- ja lihakihtide vaheldumises. Valmis roa maitse on õrn ja kordumatu. Rasv ju sulab küpsetusprotsessi käigus järk-järgult ja kannab kõik maitsed lihale üle. Selliste roogade lisandina võite kasutada igasuguseid teravilju, kartuleid ja isegi ube. Niisiis, lihtsad retseptid sealiha kõhuroogade valmistamiseks.

Seakõht tüümiani ja rosmariiniga tsitrusesoolas

Selle maitsva ja rahuldava roa valmistamiseks vajate:

1. 4 sidrunit.
2. 1 kilogramm searinda.
3. 400 grammi fava ube.
4. 400 grammi savoia kapsast.
5. 20 grammi võid koorest.
6. 100 grammi porgandit.
7. 20 milliliitrit oliiviõli.
8. 50 milliliitrit vahtrasiirupit.
9. 50 milliliitrit valge veini äädikat.
10. Üks teelusikatäis sinepi- ja koriandriseemneid.
11. Palsamiäädikas.
12. 20 grammi värsket rosmariini ja tüümiani.
13. 50 grammi jämedat meresoola.

Toidu valmistamine

Seakõhuroogi on üsna lihtne valmistada. Peaasi on järgida kõiki soovitusi. Kõigepealt peate sealiha ette valmistama. Rinnatüki paks nahk tuleks ära lõigata. Küpsetamise ajal muutub see kõvaks ja tarbimiseks kõlbmatuks.

Meresool tuleb põhjalikult segada sidrunikoorega, mis on eelnevalt peene riiviga purustatud. Saadud kompositsioonile tuleks lisada peeneks hakitud rosmariin ja tüümian. Valmistatud sealihatükk peab olema hästi kaetud vürtsidega segatud soolaga.

Kas ma pean marineerima?

Seakõhuroad on pehmemad, kui liha veidi marineerida. Sel juhul tuleb soola ja maitseainetega kaetud lihatükk panna anumasse ja seejärel jahedasse kohta.

Sellisel kujul peaks rinnatükk lebama 8–9 tundi. Sealiha hea marineerimise tagamiseks võite selle õhtul valmis teha ja üleöö külmikusse panna. Hommikul saate sellest valmistada maitsva roa.

Kuidas rinnatükki valmistada

Toidud valmivad palju kiiremini. Seetõttu tuleks liha pärast marineerimist soolast ja vürtsidest puhastada. Vajadusel võite seda loputada voolavas vees. Seejärel tuleks rinnatükk asetada küpsetusplaadile ja panna 230 °C-ni eelsoojendatud ahju. 30 minuti pärast tuleb temperatuur alandada 120 °C-ni. Selles režiimis peate rinnatükki küpsetama veel umbes 1-1,5 tundi.

Lisandi valmistamine

Seakõhuroad sobivad hästi teiste toodetega. Sel juhul sobib midagi köögiviljadest. Lisandi valmistamiseks tuleb see lehtedeks lahti võtta ja seejärel mõneks minutiks keevasse vette panna. Pärast seda tuleks toode valada oliiviõlist, äädikast, vahtrasiirupist ning sinepi- ja koriandriseemnetest valmistatud seguga, mis on eelnevalt pannil praetud. Pärast paaritunnist külmas olemist peaks kapsas olema mõnus ja krõbe.

Kooritud fava oad ja tükeldatud porgandid tuleb soolaga maitsestatud vees blanšeerida. Pärast seda tuleks köögiviljad kombineerida kapsaga. Nüüd tuleb köögiviljasegu võis hautada.

Kuidas serveerida

Tõsta lisand taldrikutele ja lao selle peale mahlase liha viilud. Pärast seda tuleb rinnatükk kaunistada. Sel juhul võib kasutada.Tuleb väikeses anumas tulel kuumutada ja paksemaks keeta. Serveerida saab selliselt kaunistatud sealiha kõhuroogasid.

Pitsa seakõhu, rukola ja juustuga

Selle suupiste valmistamiseks vajate:

Taigna valmistamine

Sellised suitsutatud sealiha kõhuroad tuleks valmistada alustades taigna sõtkumisest. Segage sügavas mahutis vesi, granuleeritud suhkur ja sool. Saadud kompositsioonile tuleks lisada pärm. Kata anum kaanega ja jäta umbes 10 minutiks.Kui tekib vaht, lisa segule oliiviõli ja sõelutud jahu. Kõik tuleb põhjalikult segada. Kui saate homogeense massi, peate selle üle kandma jahuga piserdatud tööpinnale. Siin tuleks tainas põhjalikult sõtkuda. See peaks muutuma elastseks. Pärast seda võib taigna üle viia sügavasse anumasse, mis on samuti jahuga üle puistatud. Selle maht peaks tõusma ja suurenema mitu korda.

Ülejäänud toodete ettevalmistamine

Nüüd peate valmistama tomatikastme. Selleks koorige tomatid ja seejärel jahvatage need segisti abil. Kuumuta pannil õli ja prae selles hakitud küüslauk. Lisada tuleks ka tomatipüree, sool ja pipar. Kõik komponendid tuleb hoolikalt segada. Kui segu hakkab keema, vähendage kuumust ja keetke kuni paksenemiseni. Seejärel peate lisama majoraani.

Pitsa keetmine

Valmis tainas tuleks jagada täpselt kaheks osaks. Peate neist pallid vormima ja lahti rullima. Taigna paksus peaks olema umbes 5 millimeetrit. Täidise koostisained tuleks purustada ja segada oliiviõliga. Küpsetusplaat tuleks katta paberiga, puistata jahuga ja tõsta taignakihile. Tomatikaste tuleks jaotada kogu kihi peale. Pärast seda peate puistama taigna juustuga ja seejärel panema täidise välja. Kata tühjad kohad rukolaga. Pitsat tuleks küpsetada 250°C juures 10 minutit.