Aeg: 60 min.

Portsjonid: 6-8

Raskusaste: 3/5

Originaalne viis muffinite valmistamiseks aeglases pliidis

Multikeetja muffinid on kõige õrnemad küpsetised, mis ei jäta neid proovijaid ükskõikseks. Pehmed, mahlased, aromaatsed muffinid sobivad suurepäraselt teejoomiseks, aga ka serveerimiseks mõne tähtsa sündmuse ajal. Need väikesed muffinid on suurepärane alternatiiv poest ostetud küpsetistele, mida müüakse kuivana ja sageli maitsetult.

Selliseid koogikesi saate valmistada mitte ainult kaasaegses ahjus, vaid ka ahjus, aeglases pliidis ja isegi topeltkatlas. Oskusliku kasutamisega saab isegi sellisest köögiseadmest nagu multikeetja teha imelise ahju, mis valmistab kiiresti ja maitsvalt iga roa. Muffinid pole erand.

Muffineid saab multikookeris valmistada kahel viisil: aurutatult või režiimis “Küpsetamine”. Esimesel juhul osutuvad koogikesed õrnad, pehmed ja väga mahlased. Kuid neil ei jää krõbedat koorikut. Ja programmi kasutavad küpsetised osutuvad mitte vähem maitsvaks, vaid veidi tihedamaks. Kui kavatsete muffineid aeglases pliidis küpsetada, soovitame teil proovida mõlemat toiduvalmistamisviisi, kuna need osutuvad väga maitsvaks ja isuäratavaks.

Sageli valmistatakse seda rooga mitte ainult tee jaoks, vaid ka täielikuks hommikusöögiks lastele, aga ka naistele, kes jälgivad oma dieeti.

Paljud fotod muffinitest näitavad meile, et roog osutub tõesti ebatavaliselt ilusaks ja isuäratavaks, nii et võite selle julgelt lauale serveerida, kartmata, et see kellelegi ei meeldi.

Mida saate retseptidele lisada?

Aeglases pliidis küpsetatavate muffinite retseptid on tänapäeval üsna mitmekesised: neid saab valmistada väga erinevatest koostisosadest, mida saate mõelda.

Tänapäeval on kõige populaarsemad täidised:

• šokolaadi
• banaan
• oranž
• karamell
• kuivatatud puuviljad (sh suhkrustatud puuviljad, rosinad jne)
• virsikud

Seda loetelu võib jätkata väga pikalt, sest muffinitäidiseks võib olla mis tahes toode, mida teie peres kõige enam hinnatakse.

Roa eelised teiste küpsetiste ees

Nagu paljud retseptid, erinevad muffinid teistest magusatest küpsetistest oma eeliste poolest, mis ülistavad seda rooga teiste maiustuste ees.

• Valmistatud puuviljadega muffinid on varustatud märkimisväärse koguse vitamiinidega.
• Küpsetised on madala kalorsusega, kui te ei lisa šokolaadi, tuhksuhkrut jne.
• See roog valmib väga kiiresti, nii et seda saab hõlpsasti valmistada hommikusöögiks või külaliste ootamatu külastuse ajal.
• Erinevad retseptid, sealhulgas erinevad tooted, võimaldavad teil valida säästliku, maitsva ja lihtsa toiduvalmistamismeetodi.
• Kuna küpsetised valmivad aeglases pliidis, siis ei pea muretsema, et muffinid kõrbevad või pannile kinni jäävad.

Paljud fotod valmis roast näitavad, et muffinid osutuvad ülimalt maitsvaks ja tervislikuks. Seetõttu proovige selliseid küpsetisi ise valmistada ja olete tulemustest meeldivalt üllatunud.

Küpsetusmeetod

Väikeste muffinite imelised ja õrnad retseptid valmivad üsna lihtsalt ja kiiresti. Peaasi on järgida valmistamise järjekorda – siis saab kõik korda.

Koostis:

Samm 1

Sulata pliidil või. Sega kausis munad suhkruga. Seejärel jahvata segu sulavõiga ühtlaseks konsistentsiks.

2. samm

Järgmisena vala segu hulka keefir ja sega kõik uuesti läbi.

3. samm

Pärast seda lisa kaussi kakao, vanill, küpsetuspulber ja jahu.

Sega tainas. Oluline on seda teha ettevaatlikult, et muffinid küpsedes kerkiksid. Selle tulemusena peaks tainas olema elastne.

4. samm

Nüüd peate panema taigna küpsetusnõusse ja asetama need aeglasesse pliiti. Seejärel lülitage 40 minutiks sisse režiim "Küpsetamine" ja oodake, kuni magustoit on valmis.

See on kõik – imelised ja maitsvad küpsetised on valmis. Tuleb vaid šokolaad sulatada ja koogikestele peale valada. Roog saab tänu šokolaadile väga ilus ja uskumatult maitsev. Fotod šokolaadimuffinidest võivad seda kinnitada.

Vaadake selle roa teist versiooni allolevast videost:

Ja nagu tavaliselt, aitab minu lemmik multikeetja erinevates olukordades. Pole ahju? Pole probleemi, valmistame aeglases pliidis suurepäraseid kahevärvilisi aurutatud koogikesi.

Valmistame kõik tooted, mida toiduvalmistamise käigus vaja läheb.

Klopi lahti muna, lisa tavaline suhkur ja vanill. Mass on paks, proovime suhkrut paremini lahustada.

Lisa piim ja jätka vahustamist madalal kiirusel, muidu pritsime terve köögi.

Nüüd on jahu ja küpsetuspulbri kord (kui see on puudu, võid selle asendada tavalise äädikaga kustutatud soodaga). Ja jälle me sekkume.

Vala pool tainast ja lisa ülejäänud hulka kakao.

Valmistage vormid ja valage tainas neisse juhuslikus järjekorras. Võite kohe kasutada silikooni või lisaks paberit. Pabervormis näevad koogikesed esinduslikumad välja, neid on mugav käega kaasa võtta ja teele kaasa võtta.

Valage multikookeri pannile 250-300 ml vett. Panime auruti aluse ja asetame sellele vormid taignaga. Mul on multikeetja DEX60, aurutamiseks saab kasutada nii alumist kui ka ülemist alust. 20 minuti pärast jooksevad kõik majas olevad lõhna peale)

Me võtame lõhnava ilu välja ja jätame selle maha, kuni see jahtub. Enne teist lisamist ärge unustage multikaussi lisada vett.

Sellest toodete kogusest saan kaks järjehoidjat - 8 suurt koogikest. Lapsed on rõõmsad. Eriti huvitav on selliseid koogikesi lõigata ja arvata, mis sinna “joonistatakse”.

Söögitegemise aeg: PT01H30M 1 h 30 min.

Me kõik teame väga hästi, mis on küpsetamine ja kuidas seda valmistada. Asetage taignast valmistatud pirukad, kuklid ja kringlid küpsetusplaadile ja pange see kuuma ahju. Niisiis, kas kõik on õige?

Kuid selgub, et maitsvaid kukleid ja muffineid saab küpsetada mitte ainult kuumas ahjus. Ja isegi mitte ainult multikookeri “küpsetamise” režiimis. Aga sa oled üllatunud - paari jaoks! Aeglases pliidis või topeltkatlas. Nüüd räägin teile, kuidas küpsetada aeglases pliidis aurutatud käsnkooke.

Selle retsepti järgi koogid osutuvad väga maitsvaks ja ilusaks. Imetlege ise, foto näitab suurepäraselt, kui armsad nad on! Läbilõige näeb välja väga sarnane Zebra koogile, mida veidi varem küpsetasin, aga maitse on hoopis teine. Tassikoogid osutuvad pehmeks ja kergelt elastseks, väga lõhnavad. Ja samal ajal nõuavad nad kõige tavalisemaid koostisosi, mida võib leida igas köögis. Mulle tundub, et seda retsepti saab kaasajastada, lisades taignakihtide vahele näiteks väikese moosikihi või hoidiseid, aga ise pole seda veel proovinud.Kui julged katsetada, siis anna kommentaarides teada, mis juhtub!

Muide, sama retsepti kasutades saab biskviidi küpsetada topeltkatlas või kiirkeedul. Loomulikult peate oma topeltkatla režiimi ja tööaja ise valima, ma ei saa siin midagi soovitada, kuid ülejäänud ettevalmistus ei erine. Proovige, aurutatud muffinid osutuvad väga maitsvad!

Mida vajate koogikeste jaoks:

• Üks mitu tassi granuleeritud suhkrut või 150 grammi
• Üks kana muna
• 100 ml piima
• Üks pakk vanillisuhkrut või vanilliini
• 150 grammi nisujahu
• Poolteist teelusikatäit küpsetuspulbrit
• Kolm supilusikatäit kakaopulbrit

Kuidas küpsetada aurutatud muffineid aeglases pliidis:

Sõelu jahu sügavasse kaussi. Lisa küpsetuspulber koos vanilliga, sega kõik korralikult läbi.

Köögikombainis vahusta granuleeritud suhkur ja muna umbes 10 minutit, kuni mass pakseneb ja muutub kohevaks, lisa piim ja klopi veel korraks läbi.

Seejärel lisa jahusegu ja sega lusikaga läbi.

Jaga tainas kaheks osaks. Lisa esimesele poolele kakao ja sega ühtlaseks.

Täida vormid tainaga, asetades teelusikatäis esmalt heledat tainast ja seejärel šokolaaditainast. Püüdke mitte üle kattuda, et koogikeste kerkimisel jääks ruumi.

Valage multikookeri vesi alumisele reale. Aseta peale anum aurutamiseks ja aseta sinna muffinivormid.

Lülitage auruga küpsetamise režiim 25 minutiks sisse. Pärast signaali on aeglases pliidis aurutatud rullbiskviidid valmis!

Eemaldage koogikesed ettevaatlikult vormidest.

Puista koogikesi tuhksuhkruga, nüüd võid selle maiusega teed juua. Head isu!

Kuupäev: 2014-06-15

Tere, kallid saidi lugejad! Multikeetja võimalused on nii tohutud, et katsetan sellega peaaegu iga päev! Ta hautab, praadib, küpsetab ja aurutab! Mitte kaua aega tagasi sai aurutatud küpsetamisest minu jaoks tõeline avastus. Saidi lehtedel olen juba jaganud toiduvalmistamise retsepte ja. Täna tahan juhtida teie tähelepanu aurutatud käsnkookide retseptile. Nende valmistamiseks võite kasutada kahekordset boilerit, kiirkeedupotti või, nagu mina, multikeetjat. Aurutatud koogikesed osutuvad väga elegantsed, triibulised, meenutades välimuselt Zebra koogikesi.

Aurutatud muffinite koostisained:

• Munad - 1 tk.
• Suhkur - 0,5 spl. (250 ml klaasid)
• Jahu - 2/3 spl.
• Küpsetuspulber - 1,5 tl.
• Piim - 100 ml + 2 spl. (pruuni taigna jaoks)
• Vanilliin
• Kakaopulber - 3 spl.

Kuidas valmistada aurutatud küpsetisi aeglases pliidis:

Aurutatud rullbiskviidi valmistamiseks kasutasin Panasonicu 18 multikeetjat (4,5 l kauss, võimsus 670 W).

Valage multikookeri kaussi vesi (umbes 500 ml) ja seadke režiim "Auru", kuni vesi keeb (panin selle 10 minutiks).

Nagu ikka, on biskviittaigna valmistamiseks oluline munad ja suhkur korralikult lahti kloppida. Vahustasin mikseriga vähemalt 7 minutit, mass peaks olema üsna paks ja viskoosne.

Vala piim õhukese joana munasegusse, lisa vanilliin ja klopi veel veidi läbi.

Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu ettevaatlikult lusikaga(!) segades munasegu hulka.

Jaga tainas 2 võrdseks osaks, lisa ühele kakaopulber ja 2 spl. piim.

Nüüd pane teelusikatäis korraga silikoonvormidesse (ei pea määrima), esmalt hele tainas, siis tume.

Asetage vormid biskviittaignaga aurutamisnõusse ja asetage multikeetjasse. Lülitage 25 minutiks režiim "Auru".

See on kõik, maitsvad aurutatud käsnkoogid aeglases pliidis on valmis!

Mõni nimetab browniet koogiks, mõni pirukaks, mõni küpsiseks. Sellel Ameerika magustoidul võib olenevalt retseptist olla erinev konsistents. See sai oma nime tumeda värvi tõttu, mida šokolaad talle annab (brown inglise keeles - brown). Kuid sellest maitsvast saiakesest on versioone ilma šokolaadita ja isegi valge šokolaadiga; seda magustoitu nimetatakse blondiks. Erinevate lisanditega brownie retseptid pole vähem maitsvad: pähklid, marjad, puuviljad, šokolaaditükid. Muide, brownie on väga demokraatlik, sellega võite unustada sündsuse, kuna seda on tavaks süüa kätega. Oleme juba kausis küpsetanud ja täna küpsetan seda magustoitu väikeste koogikeste kujul topeltkatlas, sest aurutatud küpsetamine aeglases pliidis see osutub uskumatult maitsvaks. Vormides olevad pruunid on kohevad, õrnad, rikkaliku šokolaadimaitsega, šokolaadisõpradele on see lihtsalt pomm!

Koostis:

• või - 120 g
• tume šokolaad - 100-120 g
• kakaopulber - 1 spl. l.
• munad - 2 tk
• jahu - 120 g
• suhkur - 150 g
• küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetamine aurutatud aeglases pliidis:

Sulata tume šokolaad ja või pliidil või mikrolaineahjus.

Sega ühes anumas jahu, kakao ja küpsetuspulber. Soovi korral võid lisada vanilliini, mina küpsetasin ilma selleta.

Vahusta munad ja suhkur mikseriga kohevaks vahuks. Pidevalt vahustades vala juurde sulatatud šokolaad ja või. Seejärel lisa väikeste portsjonitena jahusegu. Peaksite saama paksu taigna.

Määri vormid mis tahes õliga. Täida kaks kolmandikku taignast. Asetage aurutamisnõusse.

Valage multikookeri kaussi 1 liiter vett. Sisestage anum vormidega. Lülitage multikooker sisse, seadke režiim "aurutamine". Auruta muffineid aeglases pliidis 30 minutit.