Kasutage lavašši koos kodujuustuga retsepte, et valmistada meeleheitlikke roogasid. Vaata valikuid suluguni, ürtide, keefiri, krabipulkade ja erinevate köögiviljadega. Nagu ka magusad retseptid õunte, maasikate, kuivatatud puuviljade ja kaneeliga. Küpseta, prae või serveeri toorelt oma äranägemise järgi!

Pitaleiva valimisel tuleb tähelepanu pöörata selle värvile, kuivusele ja loomulikult ka kõlblikkusajale. Liiga tume toon viitab sellele, et jahutoode on üle praadinud ja ei sobi magusatesse roogadesse. Liiga hele – võib olla märk ebapiisavast ettevalmistusest. Liiga kuiv lavašš läheb rullimisel katki ja annab roale vähem kui esindusliku välimuse.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa lavašši koos kodujuustu retseptidega:

Lavašipõhine quesadilla retsept:
1. Määri pitaleib tomatiketšupi või -pastaga.
2. Haki sink peeneks (võib olla õhukesteks ribadeks).
3. Jahvatage juust.
4. Haki rohelised (till, koriander, petersell jne).
5. Sega kõik konservmaisiga (varem kurna vedelik purgist välja).
6. Aseta segu pitaleivale.
7. Kata teise pitaleivalehega.
8. Aseta teisele lehele kodujuustu, juustu ja ürtide segu.
9. Keera mõlemad rullid rulli ja küpseta ahjus kuni 10 minutit.

Viis kiireimat retsepti lavašši valmistamiseks kodujuustuga:

Kasulikud näpunäited:
. Singi võib asendada lahja rinnatüki, rinnatüki, suitsu- või keedetud kanaga.
. Parem on valida selgelt väljendunud maitsega juustud, et roog mahe ei tuleks.
. Enne roheliste nõudele lisamist peate neid mitte ainult pesema, vaid ka põhjalikult kuivatama. Nii et liigne niiskus ei küllastaks pita leiba.

Pakun teile retsepti Sebra mannapiruka jaoks ilma muna ja piimata. See on täiesti vegan (paastuaja) küpsetatud toode. Selle manna eripära on see, et sellel on erinevat värvi kihid, nagu sebra triibud. Tavaline tainas vaheldub šokolaaditaignaga, luues meeldiva maitsekoosluse ja muljetavaldava välimuse.

• Lehtleib a la FOCACCIA PESTOGA. Retsept fotode ja videotega

  Basiilikuga lameleib a la focaccia sobib suurepäraseks lisandiks supile või pearoale leivana. Ja see on täiesti iseseisev maitsev küpsetis, mis sarnaneb pitsale.

• Maitsev vitamiinirikas peedi toorsalat pähklitega. Toorpeedi salat. Retsept fotode ja videotega

  Proovi seda imelist toorpeedist valmistatud vitamiinisalatit porgandi ja pähklitega. Sobib ideaalselt talveks ja varakevadeks, kui värskeid köögivilju napib!

• Tarte Tatin õuntega. Vegan (paastuaja) pirukas õuntega muretaignal. Retsept fotode ja videotega

  Tarte Tatin ehk tagurpidi pirukas on üks mu lemmikretsepte. See on šikk prantsuse pirukas õunte ja karamelliga muretaignal. Muide, see näeb välja väga muljetavaldav ja kaunistab edukalt teie pühadelauda. Koostisosad on kõige lihtsamad ja soodsaimad! Pirukas ei sisalda mune ega piima, tegemist on paastuaja retseptiga. Ja maitse on suurepärane!

• Vegan supp! "Kala" supp ilma kalata. Paastuaja retsept koos fotode ja videotega

  Täna on meil retsept ebatavalisele vegansupile - kalasupp ilma kalata. Minu jaoks on see lihtsalt maitsev roog. Kuid paljud ütlevad, et see näeb tõesti välja nagu kalasupp.

• Kreemjas kõrvitsa-õunasupp riisiga. Retsept FOTO JA VIDEOGA

  Soovitan teil küpsetatud kõrvitsast õuntega valmistada ebatavaline kreemjas supp. Jah, jah, täpselt supp õuntega! Esmapilgul tundub see kombinatsioon kummaline, kuid tegelikult osutub see väga maitsvaks. Sel aastal kasvatasin portsjonitena kõrvitsaid sordist...

• Rohelisega ravioolid on ravioolide ja usbeki kuk chuchvara hübriid. Retsept fotode ja videotega

  Vegan (paastuaja) ravioolide keetmine ürtidega. Mu tütar nimetas seda rooga Travioliks - täidis sisaldab ju muru :) Algselt sain inspiratsiooni ürtidega usbeki pelmeenide kuk chuchvara retseptist, kuid otsustasin retsepti kiirendamise suunas muuta. Pelmeenide valmistamine võtab liiga kaua aega, kuid ravioolide välja lõikamine on palju kiirem!

Naaseme taas Armeenia õhukese lavaši juurde, et me pole sellest pitsat, lasanjet, pirukaid, pirukaid teinud. Retseptid on saadaval.

Õhuke pitaleib on universaalne ja täna teen ettepaneku sellest rulle teha, kuid rullide jaoks on vaja täidist.

Tänase ülevaate teemaks on lavašširullide lisandid. Vaatame 15 kõige maitsvamat ja lihtsamat lavašširullide täidist.

Täidised lavašširullile vorsti ja korea porgandiga

Võib-olla kõige kuulsam lavašširulli täitmise retsept.

Me vajame:

• 150 g Korea porgandit
• 150 g keeduvorsti
• 1 tükk pita leiba
• 2-3 spl. majonees

Ettevalmistus:

1. Korea porgandid lõigatakse alguses ribadeks, kuid need tuleb uuesti tükeldada.

2. Keeduvorst lõigatakse ka väikesteks ribadeks.

3. Sega kõik tooted läbi ja maitsesta majoneesiga. Segu peaks olema keskmise konsistentsiga, mitte kuiv ja mitte liiga vedel.

4. Kata pind toidukilega, pane peale pitaleib ja kata täidisega. Rulli kokku. Seejärel pane rull külmkappi.

Lavaširullide paremaks leotamiseks tuleb need panna 30 minutiks kuni 1,5 tunniks külmkappi, kui aega on, on parem üleöö.

Lavašširull seente ja munadega

Me vajame:

• 200 g seeni
• 1 sibul
• 3 muna
• 50 g kõva riivjuustu
• 100 ml hapukoort
• soola ja pipart maitse järgi
• taimeõli
• 1 pita leib

Ettevalmistus:

1. Hauta seened ja sibul õlis.

2. Keeda ja tükelda munad, kasutades selleks spetsiaalset grilli.

3. Kogume seeni, mune, juustu ühte kaussi, lisame soola, pipart ja maitsestame hapukoorega.

4. Määri lavašš seguga ja lase imbuda

Täidised lavašširullile kanafilee ja pipraga

Me vajame:

• 1 tükk pita leiba
• 1 kanafilee
• 1 punane paprika
• 1 küüslauguküünt
• 2 spl. majonees
• 1 hunnik tilli

Ettevalmistus:

1. Haki paprika ja till.

2. Sega blenderis küüslauk kanafileega. Kõigepealt küüslauk ja siis kana.

3. Sega saadud segu tilli ja paprikaga, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.

4. Saadud täidisega määri ettevaatlikult lavaššileht laiali ja keera see tihedalt rulli. Mähi see kilesse ja pane külmkappi.

Lavašširulli täidised krabipulkadega

See täidis on “klassikaline” pitarull, kus on pidu, seal on alati laual krabitäidisega rull. Võib-olla pole see teile tuttav, siis jagan retsepti.

• 100 g krabipulgad
• 2 spl. toorjuustu või 100 g riivjuustu
• 1 hunnik tilli
• 2 spl. hapukoor või majonees
• 1 pita leib
• soola ja pipart, maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Haki krabipulgad ja till.

2. Sega kõik tooted läbi, maitsesta hapukoorega ning kata saadud seguga lavašileht.

3. Laotatud lavašist valmista rull.

Lavašširull heeringatäidisega

Me vajame:

• 1 keskmise suurusega heeringas
• 2 keedetud porgandit
• 1 sulatatud juust
• 2 spl. oliiviõli (taimeõli, sulavõi)
• 1 hunnik rohelist sibulat
• 1 leht pita leiba

Ettevalmistus:

1. Lõika heeringas fileeks ja jaga.

2. Lõika keedetud porgandid tükkideks.

3. Jahvata sulatatud juust.

4. Asetage kõik tükeldatud koostisosad blenderisse. Lisa paar supilusikatäit oliivi- või sulavõid. Me katkestame kõik.

5. Täida see segu hakitud rohelise sibulaga, sega läbi ja kata sellega lavaššileht.

6. Vormi rull.

Dieettäidis lavašširullile

Me vajame:

• 1 kurk
• 300 g kodujuustu
• 1 suur hunnik tilli
• 2 spl. oliiviõli
• soola maitse järgi
• 1 pita leib

Ettevalmistus:

1. Jahvatage kurk riivis. Kurgi nahka, kui see on homogeenne, ei ole vaja kärpida.

2. Haki till peeneks.

3. Sega tooted vastavalt retseptile, maitsesta oliiviõliga,

soola ja määri lavašši. Me keerame selle rulli.

Lavašširull toore porgandi ja juustuga

Me vajame:

• 1 porgand
• 1 leht pita leiba
• 50 g kõva juustu
• 2 küüslauguküünt
• 2 spl. majonees

Ettevalmistus:

1. Porgand, 2/3 sellest peene riiviga ja 1/3 jämeda riiviga.

2. Jahvatage juust ja küüslauk vastavalt jämedaks ja peeneks.

3. Koguge porgand, juust, küüslauk, lisage majonees ja segage.

4. Pärast segamist levitage leht ja keerake see rulliga, saatke see külma.

Lavašširulli täidised hakkliha ja juurviljadega

Me vajame:

• 300 g hakkliha, mis tahes
• 1 porgand
• 100 g brokkolit
• 1 sibul
• 50 g riivitud kõva juustu
• 2 tomatit
• 4 salatilehte
• 1-2 küüslauguküünt
• 1 hunnik rohelisi
• 100 g 15% hapukoort
• soola, pipart maitse järgi
• 1 leht pita leiba

Ettevalmistus:

1. Tükeldatud porgand ja sibul, prae koos hakklihaga.

2. Keeda brokkoli ja selle õisikud. Jahutatud kapsas, lõigatud väikesteks tükkideks.

3. Riivi juust, tükelda tomat ja ürdid.

4. Haki küüslauk peeneks.

5. Maitsesta kõik ülaltoodud komponendid hapukoore, soolaga ja sega läbi.

6. Pitaleivale pane esmalt salatilehed, seejärel täidis ja keera rulli.

Lõhe-kurgirulli täidis

Me vajame:

• 180 g lõhet või lõhet
• 200 g toorjuustu
• 1 värske kurk
• rohelised, maitse järgi
• 2 õhukest pita leiba

Ettevalmistus:

1. Lõika kala õhukesteks ribadeks.

2. Koori kurk ja lõika pikuti ribadeks.

3. Määri lavaššileht toorjuustuga.

4. Jaotame kala lehe servast laiali, paneme sellele kurgi ja hakitud ürdid ning keerame tihedalt rulli.

5. Enne serveerimist lõika 3 cm paksusteks viiludeks.

Rullitäidis kanafileega

Me vajame:

• 1 kanafilee
• 1 tk punane magus sibul
• 2 tomatit
• 1 värske kurk
• 1 hunnik peterselli
• 2 küüslauguküünt
• 4-5 spl. sojakaste
• 1 spl. pipra segud
• 1 väike pakk kartulikrõpse
• 1 õhuke pita leib
• taimeõli, praadimiseks
• soola maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Tükeldatud kanaliha tükid praetakse pannil.

2. Sibul, lõika poolrõngad, lisa veidi soola ja sõtku kätega.

3. Haki tomatid kuubikuteks.

4. Riivi kurk. Haki petersell ja küüslauk.

5. Sega kana köögiviljade, pipraga, maitsesta sojakastmega ja puista peale kartulikrõpsud.

6. Tõsta täidis lavaššilehele ja vormi rull.

Köögiviljatäidis rullile

Me vajame:

• 1 magus paprika
• 1 värske kurk
• 1 tomat, keskmine
• 1 küüslauguküünt
• 2 rohelist sibulat, ilma valge osata
• 2 oksa tilli või basiilikut
• 50 g fetajuustu
• taimeõli

Ettevalmistus:

1.Haki paprika, kurk ja tomat väikesteks kuubikuteks.

2. Pigista küüslauk läbi labida.

3. Haki sibul ja till jämedalt.

4. Lõika juust kuubikuteks.

5. Soola kõik tooted ja maitsesta taimeõliga.

6. Vormi rull.

Rulli jaoks täidis kodujuustu ja ürtidega

Me vajame:

• 180 g kodujuustu
• 50 g hapukoort
• 1 küüslauguküünt
• 1 tomat, suur
• 1 väike hunnik tilli
• soola maitse järgi
• 1 õhuke pita leib

Ettevalmistus:

1. Haki küüslauk. Haki till.

2. Haki tomat kuubikuteks.

3. Soola ja sega vajalikud tooted.

4. Vormi rull, laota esmalt lavaššileht täidisega laiali.

Rulli singi ja juustuga

Me vajame:

• 100 g sinki
• 100 g kõva juustu, mis tahes marki
• 1 küüslauguküünt
• 1 värske kurk
• 2-3 spl. jogurt
• 1 leht pita leiba

Ettevalmistus:

1. Kõige parem on sink lõigata õhukesteks ribadeks.

2. Jahvata kõva juust ja kurk jämedale riivile ning küüslauk peenele riivile.

3. Sega kõik vastavalt retseptile, maitsesta jogurtiga, määri peale pitaleib ja keera rulli.

Hispaania täidis pita rullile

Vürtsikate toitude armastajatele sobib see retsept.

Me vajame:

• 500 g veiseliha
• 1 sibul
• 1/2 purki konservmaisi
• 1 paprika, punane
• 2-3 keskmist tomatit
• sool, must pipar, jahvatatud tšillipipar, maitse järgi
• 200 g Cheddari juustu, riivitud
• petersell või koriander
• 2 õhukest pita leiba

Ettevalmistus:

1. Jahvatage veiseliha ja hautage.

2. Haki sibul, paprika ja tomatid peeneks.

3. Haki rohelised peeneks.

4. Retsepti järgi sega kõik ained kokku, sega ja jaota pitaleivale, vormi rull.

Vürtsikas kanatäidis rulliks

Me vajame:

• 2 tk. kanafilee
• 2 tomatit
• 1 salati pipar
• 1 sibul
• 1 punane sibul
• 125 g Mozzarella juustu
• 50 g rohelist salatit
• 5 spl. oliivi- või taimeõli
• 1/2 tl. must pipar
• 10 oliivi, kivideta
• 1/2 tl soola
• 2 lehte pita leiba

Ettevalmistus:

1. Keeda kanaliha ja tükelda.

2. Tükelda tomatid ja paprika ning lõika oliivid rõngasteks.

3. Lõika sibul ja magus sibul poolrõngasteks, lisa soola ja sõtku kätega läbi.

4. Jahvatage juust kuubikuteks.

5.Sega kõik koostisained põhjalikult, pipar ja kergelt soola. Maitsesta oliiviõliga.

6.Võtke leht, kandke peale täidis, jagage see ühtlaselt lehele. Keerake see tihedalt rulli.

Nende retseptide järgi valmistatud lavašširulli täidised tulevad kasuks, kui otsustate minna perega puhkama või korraldada kodus pidulik pidusöök või soovite lihtsalt midagi maitsvat tee kõrvale.

Head isu!

Elena 22.12.2018 15 4,3k.

Meie perenaiste seas on väga populaarseks saanud lihtsasti valmistatav, kuid samas maitsev eelroog, mis sisaldab lavašširulle punase kalaga. Ja see pole üllatav, see sisaldab minimaalselt koostisosi ja igaüks saab seda valmistada, isegi need, kes arvavad, et nad ei tea, kuidas üldse süüa teha.

Valmistamise põhimõte on laotada lauale õhuke küpsetatud taignaleht, määrida see rasvaga, laotada kalatükid ja rullida. Eelroog on peaaegu valmis, tuleb seda mõnda aega külmkapis hoida ja siis portsjoniteks lõigata.

Kuigi retsepti põhitooted on pitaleib, kala, ürdid ja juust, ei ole keelatud mängida lisaainetega ja saada iga kord roale uus maitse. Need on erinevad võimalused, mida artiklis arutatakse.

Lavašširullid punase kala, kodujuustu ja kurgiga

Kodujuust on toode, mis on kodujuustu ja juustu vahepealses staadiumis. Selle õrn pehme tekstuur sobib hästi soolase kalaga ning kurgid lisavad meeldivat värskust.

Toiduvalmistamiseks sobib igasugune kergelt soolatud või suitsutatud punane kala – forell, lõhe, chum lõhe, roosa lõhe.

Koostis:

• õhuke pita leib - 1 leht
• kergelt soolatud punane kala - 200 gr.
• Almette kohupiim - 200-250 gr.
• värsked kurgid - 2 tk. keskmise suurusega
• tilli maitse järgi

Samm-sammult retsept:

Kontrolli kindlasti, kas filees on konte, et mitte roa maitset ja muljet rikkuda.

Kala on lihtsam õhukesteks viiludeks lõigata, kui hoiate seda pool tundi sügavkülmas.

Punase kala ja kodujuustuga lavašširullide samm-sammult retsept

Selle valiku täidis osutub nii isemajandavaks, et muid täiendavaid koostisosi pole vaja, eriti kui valmistate selle.

Kui küpsetate poest ostetud tootest, ostke suure rasvasisaldusega toode, siis tuleb roog maitsvam.

Nõutavad tooted:

• kodujuust - 250 gr.
• hapukoor - 3-4 spl. l.
• lavašš - 1 tk.
• lõhe - 200 gr.
• sidrunimahl - 1 spl. l.
• till, sool, pipar maitse järgi

Kuidas süüa teha:

Võimalus valmistada suupiste pita leivast punase kala ja sulatatud juustuga

Selle retsepti jaoks on parem võtta pehme juust, mida müüakse purkides, sellisel kujul on seda lihtsam õhukesele küpsetatud taigna kihile kanda.

Võite kasutada ka tavalist juustu, seejärel peate sulatatud juustu riivima, olles eelnevalt veidi külmutanud. Lisaks põhikomponentidele läheb meil vaja salatilehti ja neid pole vaja ainult kaunistamiseks, kasutame neid otse rullis.

Tooted retsepti järgi:

• õhuke lavašš - 1 tk.
• punane kala - 400 gr.
• majonees - 50 gr.
• salati lehed - 1 kamp
• sulatatud juust - 200 gr.

Küpsetusmeetod:

Kui teile ei meeldi majoneesiga süüa teha, asendage see hapukoorega, roog osutub vähem kaloririkkaks.

Punased kalarullid pita leivas - retsept toorjuustu ja ingveriga

Varem eksootilisena tundunud ingver on nüüdseks meie supermarketites kindlalt kinnistunud. Paljudele meeldib see idamaine vürts oma vürtsikas-magusa, toniseeriva, kosutava maitse ja lõhna poolest. Marineeritud toode on alati kaasas sushi ja rullide lisandina. Miks mitte kasutada seda pitaleiva suupistete valmistamisel.

Isegi kui teile väga meeldib ingver, ei pea te seda palju lisama. See peaks täiendama kala maitset, mitte katkestama seda.

Koostis:

• lavaši leht - 1 tk.
• punane kalafilee - 200 gr.
• toorjuust - 200 gr.
• sidrunimahl - 1 spl. l.
• till - 1 väike hunnik
• marineeritud ingver maitse järgi

Samm-sammult kirjeldus:

Kui ostate filee viiludena, kulub eelroa valmistamiseks väga vähe aega. Suurepärane võimalus, kui külalised on juba ukse ees.

Lavašširullid punase kala ja marineeritud kurkidega

Kui kahtlete, kas marineeritud kurk kalaga hästi kokku sobib, siis proovin need hajutada. Üleliigset soola ei teki, sest kasutame kergelt soolatud toodet. Kurgid peaksid olema ka mõõdukalt soolatud, keedetud lõhnavas, maitsvas marinaadis. Koos majoneesi ja värske peterselliga saad huvitava täidise, mida tasub proovida.

Ostunimekiri:

• Armeenia lavaš - 1 tk.
• kergelt soolatud punane kala - 250 gr.
• marineeritud kurgid - 200 gr.
• petersell - 1 kamp
• majonees - 100 gr.

Kuidas teha:

1. Lõika kala väikesteks kuubikuteks, marineeritud kurgid ja haki noaga petersell. Määri pitaleib ohtralt majoneesiga, murra pooleks ja lase 5 minutit seista. Pakkige see lahti ja pange kõik ettevalmistatud koostisosad välja.
2. Rulli kokku, keera kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi. Lõika portsjoniteks ja aseta taldrikule. mida ei pea millegagi kaunistama, snäkk näeb igatahes ilus välja.

Kergelt soolatud kala ja krabipulkadega täidetud rulli maitsev versioon

Žanri klassika on krabipulkadega lavašš, mida koduperenaised valmistavad sageli nii hommikusöögiks kui ka pidusöögiks. Kui lisada neile kergelt soolatud punast kala, muutub eelroog rikkalikumaks, kuid mitte ainult rahaliselt, vaid maitselt.

Koostis:

• 1 leht õhukest pita leiba
• 100 gr. kergelt soolatud punane kala
• 200 gr. krabipulgad
• 150 gr. sulatatud juust
• 50 gr. võid
• 3 spl. l. hakitud tilli

Retsepti samm-sammult kirjeldus:

Suupiste pita rullid - retsept kala, juustu ja munaga

See valik on selle ettevalmistamisel huvitav. Erinevalt eelmistest retseptidest ei kasutata selles mitte ühte, vaid kahte pitaleiba lehte. Lisakomponendiks on kõvaks keedetud munad, mis muudavad suupiste maitsvaks ja pehmeks. Proovi seda!

Toote koostis:

• õhuke lavash - 2 lehte
• kõvaks keedetud munad - 7 tk.
• forell - 200 gr.
• kõva juust - 200 gr.
• rohelised - 1 kamp
• majonees

Küpsetusmeetod:

Ükskõik millise retsepti valite, proovige rullid tihedalt kokku keerata. Maitset see muidugi ei mõjuta, kuid portsjoniteks lõigatud tükid näevad sel juhul isuäratavamad ja esteetilisemad.

Video, kuidas valmistada pitaleiva suupistet punase kala, rukola ja päikesekuivatatud tomatitega

Väga huvitav rullide retsept, milles põhitoodetele on lisatud päikesekuivatatud tomatid, rohelusena kasutatakse tervislikku ürti - rukolat. Võtke ka seda võimalust arvesse.

Absoluutselt kõik punase kala liigid on ainulaadse biokeemilise koostisega, millel on kasulik mõju tervisele ja mis võib inimkeha noorendada. Seetõttu pole selle kalaga lavašširullid mitte ainult peen, maitsev, vaid ka väga tervislik suupiste.

Head isu!

1 Klassikaline lavašširulli retsept kohupiimajuustuga

Koostis:

140 grammi kohupiima;
üks suur lavašš (armeenia);
salati lehed;
must pipar;
kolmandik hunnikut peterselli.

Ettevalmistus

• Pese kolmandik tavalisest petersellikobarast hästi. Lõika varred ära. Võtke lehtedeks lahti. Kuivatage paberrätikutel.
• Pese ka salatilehed. Jahvata need koos peterselliga.
• Avage väike pakk toorjuustu. Asetage see klaas- või keraamilisse kaussi.
• Vajadusel lisa peterselli ja soola. Vürtsitage. Sega lusika või spaatliga täidis.
• Asetage suur kiht Armeenia lavašši puhtale tööpinnale. Keskele asetage ettevalmistatud pehme juust.
• Laota üle kogu pinna servast servani. Kihi paksus on umbes 1 cm.
• Puista peale salatikastmed. Rulli lavašširull koos kohupiimajuustuga kohe kolmeks-neljaks voldiks.
• Pärast tooriku (läbimõõt - umbes 10 cm) moodustamist lõigake see väga terava (laia) noaga 12 tükiks. Serveeri kohe.

2 Kiirretsept lavašširulliks kohupiima ja hapukurgiga

Et mitte raisata aega marineeritud kurkide viilutamisele, soovitame soetada juba õhukesteks pooleks hakitud viilud. Sarnaseid salateid võib leida igast supermarketist. Ja kui seal on sibulat või paprikat, tuleb see ainult maitsvam.

Koostis:

suur kiht õhukest pita leiba;
kohupiimajuustu pakendamine;
hakitud konserveeritud kurgid;
jahvatatud pipar puistamiseks.

Ettevalmistus

• Eemaldage tükeldatud konservkurgid purgist ja visake marinaad ära. Kokku vajate umbes 110-120 grammi.
• Kui see koostisosa on valmis, avage toorjuustu pakend. Segage kahvliga otse anumasse.
• Nüüd avage laual pita leib (suur). Kata kogu pind vahustatud juustuga.
• Vürtsitage. Kata õhukesteks viiludeks lõigatud konservkurkidega. Keera kiht kohe rulli. Õige kuju kinnitamiseks vajutage kergelt alla.
• Lõika kiiresti 12 portsjoniks. Aseta tasasele alusele. Serveeri pitarullid kohe toorjuustuga.

Kui teil pole valmis tükeldatud kurke käepärast, jahvatage (mitte kauaks!) terved konserveeritud puuviljad blenderis. Oluline on, et tulemuseks oleks laastud ja mitte väike heterogeenne mass. Igal juhul ärge unustage marinaadi kurnata, mis pehmendab pita leiba ja rikub suupiste struktuuri.

3 Lavašširull kala ja kohupiimaga

Punane kala sobib hästi juustuga. Eriti kohupiim. Seetõttu proovige kindlasti järgmist varianti, eriti kui teile väga maitseb kergelt soolatud punane kala.

Koostis:

190 grammi kergelt soolatud punast kala (viilutatud);
leht (suur) õhukest pita leiba;
140 grammi juustu (kohupiim);
kolmandik hunnikut värsket tilli;
sidruni viil.

Ettevalmistus

• Eemaldage pakendist tükeldatud kergelt soolatud kala (punane). Aseta taldrikule. Pigistades selle viilust välja, piserdage see kohe sidrunimahlaga.
• Rebi värske tilli varred ära. Pese ja tükelda ülejäänud oksad.
• Aseta toorjuust kaussi. Soovi korral lisa tilli ja soola. Klopi kahvli või lusikaga korralikult läbi (kumb sulle sobib).
• Peske laud ja pühkige salvrätikutega kuivaks. Asetage välja õhukese Armeenia kihi leht.
• Määri pind noaga ohtralt valmis juustu ja tilliga.
• Järgmine koht (ilma tühja kohata) kalaviilud. Rulli nelja volti kasutades kokku kohupiimaga lavašširull.
• Lõika töödeldav detail ettevaatlikult laia ja terava noaga 12 osaks. Serveerimisel hoida külmkapis.

4 Rulli singi ja lavaššist valmistatud kodujuustuga

Suitsuliha lisamine Armeenia lavašširullide retseptile muudab need mitte ainult täidlasteks ja aromaatseteks, vaid ka uskumatult maitsvaks. Lisaks on lubatud võtta mitte ainult liha, vaid ka kuumsuitsutatud kanafilee.

Koostis:

205 grammi sinki;
Armeenia lavašši leht;
140 grammi valget kohupiima;
värske koriander.

Ettevalmistus

• Eraldage (värske) koriander. Peske kõik lehed. Aseta ühe kihina paberrätikutele.
• Kuni rohelised kuivavad, viilutage õhukeselt tükk maitsvat sinki.
• Lisaks klopi kahvliga lahti toorjuust.
• Avage Armeenia lavašš puhtal ja kuival laual. Määri selle pehme pind purustatud juustuga.
• Jahvatage valmis koriander. Aseta juustukihile.
• Aseta peale õhuke sink. Keera kiht rulli. Pealegi on oluline asetada õmblus allapoole.
• Jahutage töödeldav detail. Enne serveerimist lõika lavašširull kohupiimajuustuga võrdseteks tükkideks.

Määratud singi asemel on lubatud kasutada muud sarnast liha. Näiteks keedetud sealiha. Muide, kui olete mures, et te ei saa õhukesi viile teha, ostke see juba ettevalmistatult. Pealegi pole sellise liha ostmine tänapäeval probleem.

5 Rulli marineeritud seente ja lavaššist valmistatud kodujuustuga

Kas te ei soovi lisada liha ega köögivilju? Seejärel lisage sellesse retsepti marineeritud seened. Soovitame võtta šampinjone. Kuid need võivad olla mee seened, kukeseened ja puravikud.

Koostis:

140 grammi marineeritud šampinjone;
140 grammi kohupiima;
Armeenia lavašš (suur leht);
värske till.

Ettevalmistus

• Kurna marinaad marineeritud šampinjonide purgist. Hankige seened. Lõika õhukesteks viiludeks.
• Pese ja haki peeneks ka värske ilma varteta till.
• Aseta pehme kohupiim sobivasse anumasse. Lisage rohelisi. Vahusta kahvliga.
• Asetage lauale õhukese pitaleiva leht, katke selle pind heldelt kodujuustu ja tilli juustuga.
• Jaotage see ühtlase kihina kogu pinnale. Paksus - kuni 1 cm.
• Kõige peale tõsta tükeldatud šampinjonid. Tasandage. Praegusel etapil vormi lavaššist kohupiimajuustuga rull.
• Kasutage tooriku lõikamiseks laia nuga. Tõsta kõik portsjonitükid taldrikule ja serveeri koos jaheda joogiga.

Väga oluline on marinaad seentelt hästi kurnata. Soovitame šampinjone kasvõi korraks kuivatada pabersalvrätikutel. Vastasel juhul muudab purgist eralduv vedelik pitaleiva pehmeks ja seda on raske ilusti lõigata

Head isu.