sobib veganitele
sisaldab sibulat
sisaldab küüslauku

Ja oranž tuju ei jäta meid kunagi! Vähemalt lähipäevil. Sest teatepulga värvilahenduse hoidmiseks võtab kartulist ja porgandist valmistatud lahja püreesupp. No jah, jälle oranž.

Olen seda suppi teinud ainult korra, kuid olen juba valmis kutsuma seda sõbraks ja üldiselt "omasugusteks". Aga kuna see vastab sajaprotsendiliselt parteipoliitikale ja minu ettekujutusele heast supist: ökonoomne, kergesti valmistatav, maitsev, toitev, ei lisa kaalu, jälle apelsin... Tähendab, ilus, tahtsin öelda ilus :)) Nii et ärge minge mööda ja vaadake mu uut porgandi ja kartuli sõpra lähemalt...

Püreestatud kartulisupi jaoks vajame:

• 2 suurt porgandit;
• 250 grammi kartulit;
• 2 sellerivart;
• 700 ml. köögiviljapuljong;
• 1 spl. oliiviõli;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• näputäis majoraani;
• soola, pipart maitse järgi.

Meie püreesupi lihtsaks keetmiseks on parem kõik koostisosad eelnevalt ette valmistada: haki sibul ja küüslauk peeneks, koori ja lõika kartulid ja porgandid suurteks tükkideks, seller lõika poolkuudeks.

Nüüd samal pannil, kus otsustasime suppi keeta, kuumuta oliiviõli. Lisa sinna sibul ja küüslauk ning prae segades umbes viis minutit.

Lisa samale pannile kartul, porgand ja seller ning prae kõiki köögivilju veel viis minutit. Kui tundub, et õli pole piisavalt, võid pannile valada paar lusikatäit köögiviljapuljongit.

Aeg valada puljong pannile koos kartulite ja muude köögiviljadega ning keeta. Keedame suppi tasasel tulel kaane all 30-40 minutit.

Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisage tulevasele supile kuivatatud majoraani, hõõrudes seda sõrmedega. Ja ka soola ja pipart.

Viie minuti pärast relvastage end segistiga ja keerake valmis supp püreeks.

Lõpp. Meie apelsinisupp on valmis! Et see oleks tõeliselt hea, võib sellega praadida krutoone ja kes ei paastu, võib seda püreesuppi üldiselt süüa hapukoore või juustuga. Namm!

Ja pärast lõunat ära imesta, kui kohtad oranži vihmavarjuga tüdrukut, kui apelsinid järsku odavamaks lähevad, kui leiad oma auto katuselt magava ingverikassi... Apelsin tõmbab apelsini ligi:) Head isu!

P.S. Kui soovid lahja kartulisupi asemel suurt portsu sushit, siis ära keela seda naudingut ja telli sushirulle Sushi Animest. Kogu valik Jaapani lemmikroogasid, mis on valmistatud eranditult värskest toorainest, tarnitakse teie lauale!

Tere kallid lugejad. Porgandi kreemsupp oli algselt positsioneeritud dieettoiduna. Kuid kui töötate veidi toiduvalmistamismeetodi kallal ja lisate sellele ka mitmeid vürtse, saate värskest apelsinimassist luua suurepärase esimese käigu, mis on aroomiga lõhnav ja hämmastava maitsega. Sellel pole midagi ühist oma toitumiskonkurentidega. Kas lihtsalt porgandisupi-püree konsistents viitab mingisugusele seosele selle esmakursuste kategooriaga.

Kuidas valmistada püreesuppi, et köita selliste maiuspalade suhtes ükskõiksete tähelepanu? Väga lihtne. Minu pakutud porgandiretsept ei erine esmapilgul palju teistest. Kuid kui loete seda hoolikalt ja pöörate tähelepanu samm-sammult fotodele, avastate mitmeid nüansse, mis annavad supile individuaalsed omadused. Kui me räägime funktsioonidest, siis kindlasti ei saa te sellest mööda minna.

Porgandi kreemsupp kartuli ja koorega

Koostis:

• 2 kartulit;
• 3-5 porgandit;
• 200 ml. koor (rasvasisaldus teie äranägemisel);
• üks sibul;
• 50 grammi võid;
• ½ tl jahvatatud ingverit;
• ½ tl kurkumit;
• 1,5 liitrit vett;
• soola.

Toodete eelvalmistamist teen väga harva. Ainult siis, kui on auto aeg. Ja nii ma teen kõike liikvel olles. Samal ajal kui üks asi on hautamine, keetmine, praadimine, tegelen millegi muuga, jälgides samal ajal protsessi kulgu. Kahest käest selleks muidugi ei piisa. Kadestan Gromozekat. Ma segaksin porgandeid ühe käega, et nad ei kõrbeks. Teised kooriksid kiiresti kartulid ja peseksid nõusid ning ülejäänud jäädvustaksid retsepti valmistamise protsessi fotole. Kuid paraku me pole Gromozekid.

Niisiis, ma räägin teile, kuidas valmistada tavalistest porganditest ja kartulitest kiiresti hämmastavalt maitsvat püreesuppi, kui teil on ainult kaks kätt.

Retsept koos fotoga

Kuidas püreed valmistada

Porgandisupi retsept on valmis. Saate katta laua. Supi peal peeneks hakitud petersell mitte ainult ei kahjusta selle maitset, vaid kaunistab ka esimest rooga. Samuti aitab see kaamera õigesti teravustades teha kvaliteetse lõppfoto. Aga need on juba algaja fotograafi professionaalsed nipid. Ja loo lõpetuseks soovitan sul pilk peale visata sellele maitsvale lehele. kõrvitsapüree supi retsept ja ka samm-sammult fotodega.

Pakun teile retsepti Sebra mannapiruka jaoks ilma muna ja piimata. See on täiesti vegan (paastuaja) küpsetatud toode. Selle manna eripära on see, et sellel on erinevat värvi kihid, nagu sebra triibud. Tavaline tainas vaheldub šokolaaditaignaga, luues meeldiva maitsekoosluse ja muljetavaldava välimuse.

• Lehtleib a la FOCACCIA PESTOGA. Retsept fotode ja videotega

  Basiilikuga lameleib a la focaccia sobib suurepäraseks lisandiks supile või pearoale leivana. Ja see on täiesti iseseisev maitsev küpsetis, mis sarnaneb pitsale.

• Maitsev vitamiinirikas peedi toorsalat pähklitega. Toorpeedi salat. Retsept fotode ja videotega

  Proovi seda imelist toorpeedist valmistatud vitamiinisalatit porgandi ja pähklitega. Sobib ideaalselt talveks ja varakevadeks, kui värskeid köögivilju napib!

• Tarte Tatin õuntega. Vegan (paastuaja) pirukas õuntega muretaignal. Retsept fotode ja videotega

  Tarte Tatin ehk tagurpidi pirukas on üks mu lemmikretsepte. See on šikk prantsuse pirukas õunte ja karamelliga muretaignal. Muide, see näeb välja väga muljetavaldav ja kaunistab edukalt teie pühadelauda. Koostisosad on kõige lihtsamad ja soodsaimad! Pirukas ei sisalda mune ega piima, tegemist on paastuaja retseptiga. Ja maitse on suurepärane!

• Vegan supp! "Kala" supp ilma kalata. Paastuaja retsept koos fotode ja videotega

  Täna on meil retsept ebatavalisele vegansupile - kalasupp ilma kalata. Minu jaoks on see lihtsalt maitsev roog. Kuid paljud ütlevad, et see näeb tõesti välja nagu kalasupp.

• Kreemjas kõrvitsa-õunasupp riisiga. Retsept FOTO JA VIDEOGA

  Soovitan teil küpsetatud kõrvitsast õuntega valmistada ebatavaline kreemjas supp. Jah, jah, täpselt supp õuntega! Esmapilgul tundub see kombinatsioon kummaline, kuid tegelikult osutub see väga maitsvaks. Sel aastal kasvatasin portsjonitena kõrvitsaid sordist...

• Rohelisega ravioolid on ravioolide ja usbeki kuk chuchvara hübriid. Retsept fotode ja videotega

  Vegan (paastuaja) ravioolide keetmine ürtidega. Mu tütar nimetas seda rooga Travioliks - täidis sisaldab ju muru :) Algselt sain inspiratsiooni ürtidega usbeki pelmeenide kuk chuchvara retseptist, kuid otsustasin retsepti kiirendamise suunas muuta. Pelmeenide valmistamine võtab liiga kaua aega, kuid ravioolide välja lõikamine on palju kiirem!

Tänu oma õrnale konsistentsile meeldivad püreesupid peaaegu kõigile, neist ei keeldu ka lapsed, kellel pole suurt isu. Sellised toidud rahuldavad hästi nälga, kuid ei ole liiga kaloririkkad, mistõttu on ühel tervislikumal köögiviljal põhinev porgandipüreesupp dieettoitumises populaarne. Sobiva retsepti sellele roale leiavad ka taimetoitlased ja paastuvad inimesed.

Toiduvalmistamise omadused

Kreemja porgandisupi valmistamine pole keeruline, kui tead kreemjate suppide valmistamise üldpõhimõtteid ja kasutad kogenud kokkade soovitusi.

• Porgandipüreesupp on keedetud porgandi baasil, kuid see sisaldab rohkem kui ainult porgandit. Seda saab täiendada riisi, kartuli, selleriga. Lisamaitsevarjundeid saab supile lisada koore, juustu, erinevate vürtside ja maitseainetega. Mõned supid on rammusad, teised dieedilised. Retsepti valik võib sõltuda sellest, kellele supp valmistatakse.
• Mitmete porgandipüreesuppide valmistamise tehnoloogia hõlmab köögiviljade eelpraadimist: supp osutub maitsvamaks, kuid sisaldab rohkem kaloreid. Enamasti võib praadimise vahele jätta või asendada see köögiviljade ahjus küpsetamisega. Kasutades valgeid juurikaid, mille hulka kuulub seller, on parem mitte praadimist vahele jätta, sest muidu tumenevad need küpsetamise ajal ja annavad supile isuäratava tooni.
• Kõige sagedamini kasutatakse kreemjate suppide valmistamiseks blenderit, kuid saate seda teha ka ilma köögiseadmete abita. Sel juhul hõõrutakse pehmeks keedetud köögiviljad läbi sõela.
• Supp viiakse soovitud paksuseni koore või puljongiga. Pärast nende komponentide lisamist tuleb supp keema ajada ja keeta 1–2 minutit. Vastasel juhul võib see kiiresti halveneda.

Porgandipüreesupp sobib kõige paremini nisu-leivakrutoonidega. Saate neid ise valmistada, lõigates pätsi kuubikuteks ja kuivatades ahjus. Kodused krutoonid võib asendada poest ostetud krutoonidega, kuid selleks, et need ei moonutaks põhiroa maitset, tuleb valida kõige neutraalsema maitsega krutoonid.

Porgandisupp selleriga

• porgandid - 0,5 kg;
• selleri juur - 0,2 kg;
• sibul - 150 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• oliiviõli - 40 ml;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Pese ja koori köögiviljad.
• Lõika porgandid viiludeks, lisa vesi või puljong, tõsta pliidile ja küpseta pehmeks.
• Eemaldage sibulalt kest ja lõigake köögivili väikesteks tükkideks.
• Koori ja lõika juurselleri juur väikesteks kuubikuteks.
• Prae sibulat ja porgandit taimeõlis 5 minutit, tõsta pannile, kus porgandid küpsevad.
• Kui kõik köögiviljad on pehmed, kurna need kurnis ja pane puljong tagasi pannile.
• Lisa puljongile küüslauk, sool ja pressi läbi lastud maitseained, sega läbi.
• Asetage köögiviljad segisti kaussi, jahvatage kuni püreestamiseks, pange puljongisse ja segage.
• Asetage pann madalale kuumusele. Lase supp segades keema ja keeda 2-3 minutit.

Videoretsept selleks puhuks:

Serveerimisel võid supikaussidesse lisada värskeid ürte. Hoolimata asjaolust, et retsept hõlmab toodete praadimist, peetakse selle järgi valmistatud rooga dieediliseks. Selle valivad sageli inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta. See supp meeldib ka neile, kes järgivad taimetoidu põhimõtteid.

Porgandisupp kartuli ja koorega

• vesi või puljong (köögiviljad, kana) - 1 l;
• koor - 0,2 l;
• porgandid - 0,35 kg;
• kartul - 0,25 kg;
• selleri juur (valikuline) - 100 g;
• või - 40 g;
• sibul - 100 g;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks.
• Küüri ja pese porgandid. Lõika see samadeks kuubikuteks nagu kartul.
• Koori juurseller, riivi jämedale riivile või haki peeneks.
• Eemaldage koor ja lõigake sibul väikesteks kuubikuteks.
• Kui kavatsete seda kasutada, valmistage puljong ette. Asetage pliidile ja lase keema.
• Kasta kartulid supi sisse.
• Kui puljong keeb uuesti, lisa porgandid. Küpseta vähemalt 20 minutit, kuni köögiviljad on täielikult pehmenenud.
• Köögiviljade küpsemise ajal sulata pannil või, lisa sibul ja seller ning prae pehmeks.
• Lisa köögiviljad supile ja keeda kõike koos 5 minutit.
• Köögiviljade püreestamisel blenderda supp suppmikseri abil.
• Lisa sool, vürtsid, koor.
• Aja supp keema, hoia minut pliidil ja kalla kaussidesse.

Seda porgandipüreesuppi võib pidada klassikaks. See sobib hästi nisukrutoonidega. Soovi korral võid supi sisse lisada väikesteks kuubikuteks lõigatud kana rinnaliha.

Porgandisupp riisiga

• porgandid - 0,5 kg;
• riisi teravilja - 100 g;
• sulatatud või - 40 ml;
• koor - 100-150 ml;
• vesi või köögiviljapuljong - 1,5 l;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Loputage riis, lisage vesi või puljong, laske keema tõusta ja keetke 5 minutit.
• Selle aja jooksul koori ja lõika porgandid väikesteks kuubikuteks ning lisa riisile. Küpseta veel 20–25 minutit.
• Asetage riis ja porgand segisti kaussi, segage ühtlaseks massiks ja pange tagasi pannile.
• Lisa või ja koor.
• Kuumuta supp keemiseni ja keeda 2 minutit. Tõsta pann tulelt.

Porgandisupp juustuga

• sulatatud juust - 0,3 kg;
• porgandid - 0,35 kg;
• kartul - 0,35 kg;
• sibul - 100 g;
• vesi - 1,5 l;
• sojakaste - 40-60 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli - nii palju kui vaja.

Küpsetusmeetod:

• Riivi sulatatud juust jämedalt või lõika väikesteks tükkideks.
• Koorige porgandid ja riivige need.
• Haki sibul peeneks.
• Prae sibul ja porgand taimeõlis kuldpruuniks, lisa paar supilusikatäit sojakastet ja hauta köögivilju selles 5 minutit.
• Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
• Kata kartulid veega ja kuumuta keemiseni. Keeda pehmeks.
• Kurna kurnis, kuid ära kalla puljongit välja.
• Hõõru kartulid ja praetud köögiviljad läbi sõela või tükelda blenderiga.
• Kuumuta kartulipuljong keema. Lisage sellele juust ja küpseta, segades, kuni juust sulab.
• Lisa hakitud köögiviljad ja pressitud küüslauk, keeda suppi pärast keetmist 5 minutit. Kui leiate, et see pole piisavalt soolane, lisage veel üks lusikatäis sojakastet ja keetke minut.

Supil on erakordne maitse, mis meeldib Aasia köögi austajatele.

Vürtsikas porgandisupp ingveri ja karri maitseainega

• porgandid - 0,25 kg;
• kartul - 0,2 kg;
• sibul - 100 g;
• vesi või puljong - 0,8 l;
• koor - 0,2 l;
• või - 25 g;
• kuivatatud ingver - suur näputäis;
• kuivatatud karri maitseaine - suur näputäis;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

• Koori porgandid ja kartulid ning lõika võrdseteks kuubikuteks.
• Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.
• Sulata või, lisa sibul ja prae pehmeks.
• Keeda puljong, pane sinna porgand ja kartul, keeda 20 minutit.
• Lisage praetud sibul ja jätkake küpsetamist 10 minutit.
• Jahvata supp segisti abil.
• Lisa maitseained, sool ja koor.
• Keeda suppi 1-2 minutit pärast keemist.

Maitseained parandavad ainevahetust, nii et supp meeldib neile, kes oma figuuri jälgivad. Samuti aitab roog tugevdada immuunsüsteemi ja seista vastu külmetushaigustele. Lisaks on see tõesti maitsev.

Porgandisupipüree on mitmetahulise maitse ja õrna konsistentsiga. See meeldib täiskasvanutele ja lastele. Dieedil olevad inimesed võivad selle menüüsse lisada.

Vaevalt on teie peres kedagi, kes suudaks sellisest roast keelduda! See kartuli-porgandisupp osutub soojaks, hubaseks ja lõhnab millegi maalähedase ja tuttava järele. Ja hoolimata sellest, et see on valmistatud tuttavatest toodetest, on maitse eriline, särav ja meeldejääv.

Supp rõõmustab teid ahjukartuli ja magusa porgandi rikkaliku maitse ning sametise, sileda ja ainulaadse tekstuuriga. Väike nipp aitab teil tavalistest koostisosadest valmistada suurepärase roa, mis rikastab kogu rooga tervikuna. Selle retsepti järgi valmistatakse püreesupp eelküpsetatud juurviljadest ning seetõttu jääb maitse kontsentreeritud ja sügav. Kartuleid tuleks küpsetada koorega, mis annab kerge tunde, nagu oleks roog tehtud söes küpsetatud kartulist.

Alles pärast seda, kui köögiviljad on valmis, täidetakse need veega, keedetakse veidi ja tükeldatakse segisti abil põhjalikult. Ja tekstuuri sujuvuse rõhutamiseks lisavad nad ka veidi rasket koort, et see oleks kreemjas.

Selle püreesupi saad valmistada lahjana ilma koort lisamata. Samas hoiab see kõhu täis, kustutab kiiresti nälja, soojendab ja teeb tuju heaks!

Koostisained

• 5 kartulit
• 3 suurt porgandit
• 1 sibul
• 4-5 küüslauguküünt
• 25-30 ml taimeõli
• 1 spl. lusikas rasket (kodu)koort
• soola, pipart maitse järgi

Valmistoote saagis: 1,5 liitrit

Kuidas teha kartuli-porgandisuppi

Pese kartulid põhjalikult harjaga ja lõika viiludeks.

Lõika porgandid paksudeks (umbes 5-7 mm paksusteks) viiludeks.

Asetage porgandid ja kartulid ahjuplaadile. Lisa kooritud ja 4-6 tükiks lõigatud sibul ning küüslauguküüned.

Soola ja pipar köögiviljad, valage taimeõli ja segage.

Küpseta köögivilju 200 kraadi juures umbes 40 minutit, kuni need on pehmed. Selleks ajaks hakkavad nad isegi kergelt pruunistuma.

Asetage röstitud köögiviljad kastrulisse ja lisage nii palju vett, et need oleksid kergelt kaetud.

Lase vesi keema ja keeda 10-15 minutit.

Seejärel blenderda supp mikseriga põhjalikult. See peaks muutuma täiesti homogeenseks.