Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Tahaksime teile öelda ühe imelise retsepti keefirikreemi koogiks. Paljud naised keelavad endale magusa või maagiliselt maitsva magustoidu maitsmise naudingust, sest nad loevad iga kalorit ega saa endale lubada puhkusel magusa laua taga lõõgastuda. Neist saab aru: täna on kreemikihiga tort ja homme vöökohal lisasentimeetrid, mis tuleb paljude tundide treeningu tulemusena jõusaalis eemaldada.

Tõsi, paljud magustoidud on tõesti nii kalori- ja rasvarikkad, et parem on neid mitte kuritarvitada, eriti lastele ja terviseprobleemidega inimestele. Mida siis teha, magusast üldse loobuda? Igast olukorrast on alati väljapääs, see on aksioom. Sel juhul võite rikkalike pärmiga küpsetiste asemel küpsetada kergeid õhulisi küpsiseid. Ja kihi rasked võikreemid tuleks asendada valgukreemide, hapukoore või näiteks keefiriga.

Seda õrna kerget kreemi saab kasutada mis tahes koogi katmiseks või muretaigna korvikeste täitmiseks. Seda saab serveerida puuviljasalatiga ja kui lisada keefirikreemile soojas vees lahustatud želatiin ja valada see vormidesse, siis on mõne tunni pärast väga maitsev tarretis, peaaegu samasugune, mida me ei valmistanud. nii ammu.

See kreem sobib lihtsalt suurepäraselt hapukooretaignaga väga lihtsaks, kuid maitsvaks koogiks. Sõtku tainas 1,5 kl suhkrust, 1,5 kl nisujahust. 1,5 tassi hapukoort, 3 muna, soodat või küpsetuspulbrit. Jaga see 3 osaks, lisa igale poole 0,5 tassi aurutatud mooniseemneid, pähkleid ja rosinaid. Küpseta kooke 195 kraadi juures 25-30 minutit, jahuta ja kata keefirikreemiga. Laske koogil leotada ja 5-6 tunni pärast saate oma külalisi kostitada.

Sellise kreemi valmistamine on väga lihtne, kõige tähtsam on osta värske rasvane keefir ja kurnata seda 6-8 tundi marli peal, et keefir muutuks paksuks massiks. Ja alles siis saab tuhksuhkruga peksa. Saadumise võib muidugi ka hooletusse jätta, aga siis ei jää kreem nii kerge ja kohev.

Koostis:

- keefir rasvasisaldusega 2,5% - 1 l,
- tuhksuhkur - 1 klaas,
- vanilliin - maitse järgi.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Alustuseks kurname ja settame keefiri. Võtame kurn, katame selle neljaks volditud marliga ja paneme sama läbimõõduga pannile. Valage keefir marlile, tühjendage kohe panni põhjas olev vedelik ja asetage kogu see konstruktsioon 6-8 tunniks jahedasse kohta.
Saate seda paar korda segada.

Kui keefiri mass marlil pakseneb ja muutub hapukooreks, asetage see ettevaatlikult segisti kaussi.

Et kreem oleks veelgi paksem ja kohevam, pane see enne koogi glasuuri panemist pooleks tunniks külmkappi.

Võid koort ka kohe süüa, värskete marjadega üle puistatuna.
Kui tuhksuhkrut ei lisa, võid seda kasutada mitmesuguste suupistete jaoks.
Head isu!




Starinskaja Lesja

Retseptid kookide valmistamiseks kodus koos fotodega

Pole midagi maitsvamat kui omatehtud küpsetised. Eriti head on keefirikoogid. Esigrupis on “Fantastika” ja “Nochenka”.

Keefiri kook

8-12 portsjonit

1 tund

238 kcal

5 /5 (3 )

Koduküpsetamise armastajad, rõõmustage! Teile pakutakse imelisi lihtsaid retsepte tavalise keefiriga valmistatud koogi jaoks, mida saab valmistada iga perenaine.

Keefiritort “Fantastika”

Alustuseks kiire “Fantastiline” kook keefiriga, samm-sammult retsept koos fotodega. Väga maitsev.

• Söögitegemise aeg: immutamiseks vähemalt 3 tundi.
• Köögitehnika ja -riistad: 2 kaussi, vispel, klaas, lusikas, küpsetusvorm, serveerimisnõu.

Nõutavad tooted

Keefiriga šokolaadikoogi Fantastica retseptis sisalduvad tooted jagunevad kahte kategooriasse.

Biskviidi valmistamiseks läheb vaja:

Hapukoore jaoks vajate:

Kuidas valmistada "Fantastilist" kooki (keefiriga) kodus

Spetsiaalses märkmikus on mul ühe maitsva ja muljetavaldava keefirikoogi retsept, mida on kodus nii lihtne küpsetada, et isegi laps saab selle valmistamisega hakkama.

Hapukoorega keefiritort on sobiv variant perega teejoomiseks ja külaliste võõrustamiseks, sest valmistasid selle ise lihtsast ja tervislikust toorainest. Proovi ise teha viieminutiline šokolaadikook Fantastica keefiriga ja sa näed, kui lihtne ja maitsev see on.

Selle koogi jaoks võib kreemi kasutada kas hapukoort või vanillikaste, keefirikoogid on sama hästi leotatud.

Võite kasutada mõnda teist kreemi, mis teie arvates sobib keefirikoogi jaoks, tõenäoliselt ei valmista tulemus teile pettumust.

Minu pere valmistas sageli pühadeks ja niisama keefiritorti “Fantastica” ja nüüd tahan teile pakkuda selle valmistamise samm-sammult retsepti.

Biskviidi valmistamine koogiks

Sega kõik vedelad ained (keefir, munad, taimeõli) ühes kausis vispliga ühtlaseks, kõik kuivained (suhkur, kakao, sooda, jahu) - teises kausis. Kombineerime, sõeludes kuivad tooted läbi sõela ja pärast tükkide eemaldamist sõtkume hoolikalt üheks massiks.

Pärast sõtkumist asetage tainas juba paksult võiga määritud vetruvasse ahjuvormi ja tõstke kõrvale. See peab seisma toatemperatuuril 20 minutit, et jahus sisalduv gluteen paisuks ning soodast eralduv süsihappegaas, mida kustutab keefirist saadud hape, eralduks ja rikastaks tainast mullidega. Samal ajal lülita ahi eelsoojendamiseks sisse.

Pärast taigna ettevalmistamist ja puhata laskmist lülitage ahi eelsoojendamiseks sisse. Väga vähe on retsepte, mis nõuavad külma ahju. Peaaegu alati peate selle ette valmistama.

Asetage biskviit eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes tund. Temperatuur - 170 kraadi. Puupulgaga kontrollime vanaviisi, kas biskviit on küpsenud.

Kreemi retsept fantastilise koogi jaoks

Kuni biskviidi küpseb, valmista aeglaselt tordi jaoks ette kreem. Selleks sega hapukoor vanilli ja suhkruga ning sega vispli või mikseriga korralikult läbi.

On vaja saavutada suhkruterade lahustumine. Selle protsessi kiirendamiseks võite suhkru asemel kasutada tuhksuhkrut. Suhkrut võid kasutada veidi vähem, kui sulle meeldib, et kreem tundub hapu.

Kui suhkur lahustub, lisa pehme või ja klopi kõik läbi. Panime kreemi külmkappi, et see muutuks vähem vedelaks.

Kaunis koogi “Fantastiline” kujundus ja serveerimine (keefiriga)

Pärast jahtumist jagage valmis biskviit kolmeks kihiks. Seda saab mugavalt teha lühikese noa ja niidiga. Teeme noaga madalad ühtlased lõiked piki biskviidi perimeetrit, asetame soonde tugeva lõnga ja tõmbame ettevaatlikult niidi vastasotstest ristudes, eraldades õhema koogikihi.

Lõika saab ka pika noaga, aga ma ei tee seda alati nii korralikult.

Määri iga kook korralikult kreemiga. Kata pealt ja küljed ülejäänud kreemiga. Kaunista pähklite või šokolaaditükkidega. Kaunistamisel on teie enda kujutlusvõime teie parim abiline.

Viimane etapp

"Fantastika" keefiritort tuleks kreemiga leotada. Parim on see valmistada hommikul, oodates külalisi õhtusöögile.
Sellel keefirikoogil on palju eeliseid: kiire, lihtne, valmistatud lihtsatest ja kvaliteetsetest koostisosadest ning väga maitsev. See väärib pereretseptide seas oma õiget kohta.

"Fantastilise" koogi videoretsept

Kõiki ettevalmistusetappe saab näha videost. Siin on fantastilise keefiri koogi koostisained ning üksikasjalikult kirjeldatud taigna ja kreemi valmistamise tehnoloogiat. Autor jagab retsepti peensusi koogi valmistamise protsessis. Valmis tordi kokkupanek ja selle kaunistamine on selgelt ja selgelt näidatud.

Šokolaadikook keefiriga Fantastiline. Kiire šokolaadikook. Šokolaadikook pähklitega.

Šokolaadikoogi videoretsept. Lihtne šokolaadikoogi retsept. Šokolaadikoogi retsept. Kondenspiimast ja võist valmistatud koor. Kaunistuseks söödavad hõbepallid https://megabonus.com/y/5gO4S
Kruus-sõel https://megabonus.com/y/Lz8Sc Koostis: tainas-keefir 300 ml., 2 muna, 2 spl. taimeõli, suhkur 1-2 spl, jahu 300-320 g, kakaopulber 2-3 spl, sooda 1 tl. koor - 200 gr. sl. või, 200-250 gr. kondenspiim, pähklid (valikuline) 150 gr. Selleks, et uutest videotest mitte ilma jääda, vajutage ülal olevat kella!)))

2017-05-06T08:33:09.000Z

Šokolaadikook keefiriga “Nochenka”

Kook “Nochenka” keefiriga, samm-sammult fotodega retsept, selge, lihtne ja kättesaadav isegi neile, kes pole kunagi varem küpsetanud.

• Söögitegemise aeg: 2 tundi
• Portsjonite arv: 12 inimesele.
• Köögitehnika ja -riistad: kauss või pann taigna sõtkumiseks, vispel või mikser, lusikas, kulp, küpsetusvorm, kauss koore koostisosade vahustamiseks, kastrul koore keetmiseks, serveerimisnõu.

Nõutavad tooted

Testi jaoks vajate:

• Keefir - 0,5 liitrit;
• Soda - 2 teelusikatäit;
• Jahu - 2 tassi;
• Suhkur - 2 tassi;
• Munad - 2 tk;
• Kakaopulber - 4-8 supilusikatäit;
• Kaunistuseks pähklid või riivitud šokolaad.

Kreemi jaoks on vaja:

• Piim - 2 klaasi;
• Jahu - 2 supilusikatäit;
• Suhkur - 1 klaas;
• Munad - 2 tk;
• Või - ​​100 g.

Kuidas valmistada šokolaadikooki “Nochenka” (keefiriga) kodus

Šokolaadikook “Nochenka” keefiriga on üks mu lemmikkooke. Sain tema retsepti juba ammu sõbra käest ja sellest ajast on see minu pidevalt kasutatavate retseptide seas kindlalt kinnistunud. Kui ma poleks seda esmalt proovinud, poleks ma ilmselt uskunud, et keefiri ja muude lihtsate ja tavaliste toodetega kook võib olla nii maitsev ja pidulik.

Kuidas valmistada rullbiskviidi ja kooke

Kui tükid jäävad ja ei saa lahustuda, tuleks tainas läbi sõela ajada. Jahvata ülejäänud tükid sellele väikese koguse taignaga ja sega kõik korralikult läbi.

Kookide valmistamine

Parem on küpsetada keefirikoogi kihid eraldi, valades osa tainast küpsetuspaberiga kaetud vetruvasse vormi. Seda on mugav teha vahukulbiga. Sõltuvalt vormi läbimõõdust on koogid 6–12 tükki.

Mida rohkem kooke teete, seda rohkem kreemi tuleb ette valmistada, et nende kõigi leotamiseks jätkuks. Iga kooki küpsetatakse ettevalmistatud kuumas ahjus veerand tundi 180 kraadi juures. Nagu tavaliselt, määrame valmisoleku puupulga abil.

Kreemi retsept koogi “Nochenka” jaoks

Vahepeal valmista kreem. Selleks lase poolteist klaasi piima suhkruga keema tõusta.
Klopi ülejäänud pool klaasi munade ja jahuga ühtlaseks.

Valage muna-piimasegu jahuga õhukese joana, lakkamata vispliga aktiivselt segamast, kuuma magusa piima hulka.

Šokolaadikoogi “Nochenka” videoretsept

Video näitab, kuidas valmistada keefiriga kooki “Nochenka” ilma vanillikasteta. Selle asemel kasutab video autor koore ja Philadelphia juustu segu tuhksuhkruga. Kirjeldatakse tehnoloogiat ja näidatakse koogi valmistamise samm-sammult juhiseid. Selgelt on demonstreeritud nii originaalkreemi valmistamist kui ka tordi kokkupanemist ja kaunistamist.

Kook Nochenka (keefiriga)

Nii et poole liitri keefiri jaoks võtame:
2 tassi suhkrut
2 tassi jahu,
2 muna,
2 taset teelusikatäit soodat,
2 spl taimeõli
ja 4-8 (olenevalt ainult teie ideedest šokolaadi kohta) supilusikatäit kakaopulbrit.
Kreemi jaoks:
poole liitri külma (vähemalt 30%) koore jaoks vajate 100 grammi tuhksuhkrut,
1 pakk vanillisuhkrut (võib kasutada vaniljeessentsi, võid kasutada vaniljepulka, võid kasutada mis tahes muud maitseainet, saab ka ilma)
ja pakk (225 grammi) Philadelphia juustu (võib asendada kodujuustu või ricottaga, hästi läbi peene sõela hõõruda või blenderis ühtlaseks mulgustada).

Kallid sõbrad, tellijad ja vaatajad, kutsun teid külastama minu veebisaiti http://www.fotokulinary.ru/ veebisaidil
Esitatakse ainult omatehtud kulinaarseid retsepte,
omatehtud fotode ja samm-sammult kirjeldustega,
mille järgi saate hõlpsalt valmistada mis tahes roogi!

2015-03-06T12:39:07.000Z

Keefiriga kookide valmistamisel on kasulik teada mõningaid nüansse:

1. • Keefiri tainas tuleb tihe, seda tuleks kreemide valmistamisel arvestada ja muuta need veidi vedelaks, et kook oleks paremini imbunud.
   • Kui kasutada taigna valmistamiseks keefirit või muud hapendatud piima, ei ole vaja söögisoodat äädikaga kustutada. Keefiris sisalduv hape saab selle rolliga edukalt hakkama.

Kutse tortide ja võimalike paranduste üle arutlema

Valmista keefiritort minu retseptide järgi ja jaga oma muljeid, arvamusi ja maitsva keefiriküpsetamise saladusi, mille oled pärinud oma emadelt ja vanaemadelt.

Suhkruga keefirikreem on suurepärane alternatiiv vanilli-, muna- või võikreemile iga kondiitritoote puhul. Paljud aga keelduvad seda valmistamast, uskudes, et selline koor on kääritatud piimapõhjast hapu. Kuid see pole nii ja soovitame veenduda, et keefir lisab meeldiva hapukuse, tänu millele osutub kreem mittemagustavaks. Selle valmistamiseks on vaja lisaks keefirile vaid tuhksuhkrut ja veidi võid.

Just nüüd on sul võimalus õppida keefirikreemi valmistama. Meie veebisaidilt leiate samm-sammult fotodega retsepti, mis aitab teil valmistada madala kalorsusega ja samal ajal maitsvat ning täiesti happevaba kreemi koogile, vahvlirullidele, ekleeridele ja muudele kondiitritoodetele. Seda kerget õhulist kreemi saab serveerida ka viilutatud puuviljadega.

Väga lihtne Euroopa keefirikreemi retsept, samm-sammult koos fotodega. Lihtne valmistada kodus 25 minutiga. Sisaldab ainult 111 kilokalorit. Euroopa köögi autori retsept.

• Valmistamisaeg: 5 min
• Söögitegemise aeg: 25 min
• Kalorite kogus: 111 kilokalorit
• Portsjonite arv: 10 portsjonit
• Sündmus: magustoit

• Keerukus: Väga lihtne retsept
• Rahvusköök: Euroopa köök
• Roa tüüp: Magustoidud ja küpsetised

Koostisosad kümnele portsjonile

• Keefir 2000 ml
• Või 150 g
• Vanillisuhkur 1 tl.
• tuhksuhkur 6 spl. l.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Tööks vajame keefirit, tuhksuhkrut, vanillisuhkrut, võid.
2. 2 liitrit keefirit tuleks kõigepealt panna 6 tunniks sügavkülma, et keefir täielikult külmuks, seejärel eemaldada pakend ja asetada külmutatud keefir koos marli abil kurn. Jäta, kuni keefir on täielikult sulanud ja kogu vadak on ära nõrgunud. Vadakut saab koguda ja kasutada pannkookide, leiva või muude küpsetiste valmistamiseks.
3. Peale sulatamist saame väga õrna kohupiimamassi.
4. Vahusta toasoe või (150 g) kohevaks massiks. Lisa vanillisuhkur (1 tl) ja tuhksuhkur (6 spl), klopi uuesti läbi.
5. Lisa osade kaupa kohupiimamass, pidevalt vispeldades, kuni kogu kohupiim on otsas.
6. Keefirekreem on valmis.

Koogi maitsvaks muutmiseks peate mitte ainult kooke küpsetama, vaid ka mõtlema, millise kreemiga neid kooke leotada. Lõppude lõpuks ei sobi iga kreem konkreetse koogi jaoks. Biskviidile sobib igasugune kreem: või, valk ja vanillikaste. Kui kook muutub pärast küpsetamist kõvaks ja vajab leotamist, siis on sellise koogi jaoks parem kasutada hapukoort. Kuid selgub, et on veel üks kreem, mis selle juhtumi jaoks väga sobib. See on keefiri kreem. Seda on väga lihtne teha ja tulemus ületab kõik teie ootused.

Selle kreemi valmistamiseks vajate:

• 1 liiter keefirit (mitte madalam kui 2,5%);
• 1 klaas peensuhkrut või pool klaasi tuhksuhkrut;
• vanilliin.

• kurn;
• marli.

Muidugi võite võtta keefiri ja peksta see klaasi suhkruga. See on maitsev, kuid meenutab pigem joogijogurtit kui koort. See sobib ainult rullbiskviidi jaoks, mis imab selle kergesti endasse.
Kuid paksu koore saamiseks peate valmistama keefiri. Selleks vajate kurni ja marli.

Aseta kurn kõrgele kaussi või kastrulile. Kata see nelja kihina volditud marliga ja vala ettevaatlikult marlile keefir.

Viige kogu see struktuur külmkappi ja jätke 6-8 tunniks.

Selle aja jooksul eraldub keefirist vedelik (vadak) ja imbub läbi marli kaussi ning marlile jääb paks mass - hapukoor.

Asetage see ettevaatlikult kaussi ja vahustage segistiga, lisades järk-järgult suhkrut või tuhksuhkrut.

Ärge unustage koort vaniljega maitsestada. See kreem on juba kasutusvalmis, aga kui soovid seda veidi paksemaks teha, siis pane pooleks tunniks sügavkülma ja siis sega.

Koogi maitsvaks muutmiseks peate mitte ainult kooke küpsetama, vaid ka mõtlema, millise kreemiga neid kooke leotada. Lõppude lõpuks ei sobi iga kreem konkreetse koogi jaoks. Biskviidile sobib igasugune kreem: või, valk ja vanillikaste. Kui kook muutub pärast küpsetamist kõvaks ja vajab leotamist, siis on sellise koogi jaoks parem kasutada hapukoort. Kuid selgub, et on veel üks kreem, mis selle juhtumi jaoks väga sobib. See on keefiri kreem. Seda on väga lihtne teha ja tulemus ületab kõik teie ootused.

Valmistamiseks võtke:

150 grammi tuhksuhkrut;

1 liiter keefirit (mis tahes rasvasisaldusega, kuid MITTE madala rasvasisaldusega).

Retsept:

Mida suurema rasvasisaldusega keefiris kasutad, seda viimistlevama kreemi saad. Asetage keefir otse pakendis sügavkülma ja jätke see sinna, kuni see on täielikult külmunud. Selleks kulub umbes neli tundi. Pärast täielikku kõvenemist võtke keefir välja ja eemaldage sellest pakend.

Võtke kaheks kihiks volditud lai marlitükk. Asetage külmutatud keefir marlile.

Seo marli nii, et seda saaks riputada. Riputage marli külmutatud keefiriga kausi kohale ja jätke ööseks seisma.

Selle aja jooksul keefir sulab ja kogu vadak voolab kaussi. Tõsta marli jäänud paks mass sügavasse kaussi, lisa tuhksuhkur ja klopi mikseri või vispliga segistiga täiesti ühtlaseks.

Fotodega kreemi valmistamise samm-sammult retsept:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Keefirekreem on valmis vaid kahe koostisosaga!