1:502 1:511

Riivitud pirukas. Retsept

1:564

Riivitud pirukas- uskumatult maitsev ja väga lihtsalt valmistatav magustoit, mida armastavad lapsed ja täiskasvanud. Piruka valmistamine on tõesti väga lihtne ning tulemus rõõmustab sind ja su lähedasi. Kuigi pirukas pole tavaroog ja linna restoranidest seda suure tõenäosusega ei leia, on see siiski paljude perede köögis aukohal ning on asendamatu magustoit nii argi- kui ka pühade puhul. Valmistamise lihtsuse ja lihtsate koostisosade tõttu, mida võib alati kodust leida!

1:1529

1:8

Selle piruka täidiseks sobib igasugune magushapu täidis - suurepärane aprikoosimoos või -moos, kirsid, ploomid, õunad või ananassid.

1:292 1:301

Meil on vaja:

1 pakk margariini;
1 muna;
2 spl hapukoort;
1 tl soodat (kustutatud äädikaga);
jahu (silma järgi);
1 tass suhkrut;
moos või marmelaad (maitse järgi).

1:617 1:626

Ettevalmistus:

Nagu me juba ütlesime, saab riivpiruka valmistamisega hakkama isegi laps. Taigna jaoks sulatame margariini, seejärel lisame suhkru, muna, hapukoore, sooda ja ühe klaasi jahu.

Jagage saadud tainas kolmeks osaks. Segame 1/3 tainast jahuga ja paneme külmkappi. Rulli ülejäänud tainas päevalilleõliga määritud küpsetusplaadile lahti.

Aseta taigna peale moos (võid kasutada mis tahes moosi või moosi; kõik oleneb maitsest) ja määri ühtlase kihina. Moosi peale riivi külmikust võetud tainas, nii et puistame üle kogu riivitud piruka.

Küpseta pirukat 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30-35 minutit. Nii on riivitud pirukas valmis.

1:1962

1:8

2:512 2:521

Riivipirukas aprikoosimoosiga

2:603

Koostis:

2:633 2:642

- 500 g jahu
- 1 muna
- 200 g margariini
- 2 spl. majonees
- 150 g suhkrut
- näputäis soodat
- poole sidruni mahl
- moos (maitse järgi)

Ettevalmistus:
Riivi margariin, sega jahu ja soodaga, hõõru kätega puruks
Vahusta muna suhkruga, jahvata ja lisa sidrunimahl, majonees, sega ühtlaseks massiks:
Lisa muna-majoneesisegu jahule ja margariinile. Sõtku tainas.
Aseta kolmas osa taignast 20 minutiks sügavkülma:
Asetage tainas käte abil küpsetuspaberiga kaetud pannile, suruge kergelt alla ja jaotage tainas ühtlaselt kogu pärgamendi ulatuses.
Määri tainas moosi või marmelaadiga (moosikihi paksus on meelepärane):
Riivi kergelt külmunud tainas, jaotades ühtlaselt kogu moosipinnale.

Küpseta pirukat 200 kraadi juures 20-30 minutit (küpsetusaeg oleneb ahjust). Lõika valmis pirukas tükkideks

2:2258

2:8

3:512 3:521

Riivitud kirsipirukas

3:576

Kõige pidulikum näeb välja riivitud kirsipirukas. Erkpunased kirsid on kaunilt kontrastiks õrna kuldpruuni taignaga, andes teie magustoidule tõeliselt uhke välimuse.

Meil on vaja:

Jahu - 3 tassi jahu;
Küpsetuspulber - 1 pakk;
Margariin - 200 grammi
Suhkur - 100 grammi;
Muna - 1 tk;
Sidrun - 1 tükk;
Sool - maitse järgi;
Soda - näputäis;

Enne toiduvalmistamise alustamist peate ahju sisse lülitama - see tuleks eelkuumutada 170-180 kraadini. Margariin peaks olema hästi jahtunud, võid selle mõneks minutiks sügavkülma panna.

Ettevalmistus:

Lisa jahule pakk küpsetuspulbrit – ühest pakist piisab 3-4 tassi jahu jaoks. Kui küpsetuspulbrit pole, võid lisada söögisoodaga segatud sidrunhapet.

Jahuta margariin külmkapis, lõika väikesteks tükkideks, veereta igaüks jahus ja hakka ettevaatlikult noaga hakkima. Kogu jahu peaks muutuma võipuruks.
Nüüd sõtku tainas, lisa üks muna ja veidi külma vett ning soola. Tainas peaks olema tugev ja pehme, hästi õlitatud, et käte külge ei jääks.
Jaga tainas kaheks ebavõrdseks osaks – umbes kaks kolmandikku läheb piruka alumisse kihti ja teine ​​jahuta sügavkülma.

Rulli järelejäänud tainas päevalilleõliga määritud ahjuplaadil lahti, suru lusikaga kergelt alla ja jaotage tainas ühtlaselt kogu küpsetusplaadile.
Aseta taigna peale ettevalmistatud kirsid, need võivad olla ka kaevikutega, olenevalt eelistusest. Laota kirsid ühtlase kihina, vajadusel lisa tuhksuhkrut või suhkrut, et pirukas liiga hapu ei jääks.
Seejärel riivi teine ​​osa jahtunud tainast ja puista ühtlaselt peale kirsitäidis.

Aseta pirukas eelsoojendatud ahju. Küpseta pirukas kuldpruuniks ja eemalda ahjust.

Lõika valmis riivitud kirsipirukas tükkideks ja puista üle pulbriga.

Nõuanne: pirukas tuleb lõigata portsjoniteks veel soojana, sest peale jahtumist ei ole see enam pehme, vaid omandab kõvema liivase konsistentsi.

Õrn kirsipirukas sulab suus – kutsu külalised, kata laud ja naudi sööki!

3:4518 3:8

4:512 4:521

Riivitud sidrunipirukas

4:567 4:576

Imeline ja lihtne pirukas, minu lapsepõlve lemmik koolihommikusöök.

Meil on vaja:
250 g majoneesi
250 g pehmendatud margariini või võid
1 tass suhkrut
1/2 teelusikatäit soola
1/2 tl soodat
720 g jahu (4,5 tassi)
paks moos, moos või tarretis (vähemalt 500 g)

Ettevalmistus:

Sega majonees toasoe või/margariini ja suhkruga (võid kasutada mikserit). Lisa sool ja sooda. Lisades järk-järgult jahu (3 tassi), sõtku tainas mugavas anumas (taas mikseriga). Vala ülejäänud 1,5 tassi jahu lauale, aseta sellele tainas ja sõtku kätega.
Eraldage umbes 1/3 - 1/4 tainast ja asetage sügavkülma, kuni see on tahke. Rulli suurem osa tainast ahjuplaadile lahti, tee “küljed”, lisa moos ja silu ühtlaseks. Riivi sügavkülmast tulnud tainas jämedale riivile ja vala pirukas peale.
Kuumuta ahi ja küpseta pirukat keskmisel temperatuuril kuni valmis. Lõika valmis pirukas ruutudeks.

4:2254

4:8

5:512 5:521

Riivitud purukoogipirukas moosiga - videoretsept

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

Riivipirukas värske punase sõstraga.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

Riivipirukas maasikamoosiga

7:71 7:80

Riivipirukas on suurepärane ja väga toitev magustoit. Selle valmistamise lihtsus on tõeliselt üllatav, eriti hetkedel, kui soovite tõesti midagi maitsvat või teil on ootamatult külalised ja aega on väga vähe. Lastele meeldib alati riivitud pirukas ja täiskasvanutele on see lihtsalt hea meel.

7:638 7:647

Sega kausis munad ja granuleeritud suhkur. Kõik muretaigna tooted ja nõud peaksid olema külmad, seega ei pea mune eelnevalt külmkapist välja võtma. Suhkru kogust retseptis saab muuta olenevalt maitse-eelistustest ja täidise magususastmest. Kui kasutate piruka jaoks haput moosi, siis on parem võtta 50 g rohkem suhkrut.

Munad ja granuleeritud suhkur tuleb segada, kuni terad on täielikult lahustunud ja valged segunevad munakollasega. Mikseriga vahustades on parem seada kiirus madalaks, et vahtu ei tekiks.

See peaks olema eraldi kausis. Peate sellele riivima külma võid.

Jahu ja võid tuleb peopesade vahel põhjalikult hõõruda, et saaksite homogeense peene puru, nagu fotol. Sel juhul ei tohiks võil olla aega sulada. Kui ilmub niiskust, tuleks jahukauss mõneks minutiks sügavkülma panna. Pärast seda, kui õli on uuesti kõvenenud, võite jätkata selle jahvatamist.

Vala munasegu saadud puru hulka.

Seejärel peate maitseks lisama söögisoodat ja vanillisuhkrut.

Pärast seda tuleb sõtkuda pehme muretaigna tainas. See ei tohiks kuumeneda, seetõttu tuleks seda kiiresti sõtkuda, vältides pikaajalist kokkupuudet soojade käte ja esemetega. Kui tainas osutub muredaks ja kuivaks, peate lisama 1-2 supilusikatäit jäävett.

Seejärel tuleb tainas jagada 2 ebavõrdseks osaks. Väiksem tuleks mässida kilesse ja panna 30 minutiks sügavkülma.

Suurem pool tainast tuleb olenevalt küpsetusvormist rullida õhukeseks lapikuks ristküliku või ringi kujul. Määratud koostisosade kogusest saadakse ümmargune 25 cm läbimõõduga või ristkülikukujuline kook suurusega 22x30 cm, kook peaks olema vormist 3 cm laiem. Võid taigna küpsetuspaberil lahti rullida ja siis koos paberiga vormi tõsta. Sileda serva saamiseks tuleb küljed hoolikalt vajutada ja kärpida.

Kata vorm taignaga kilega ja pane 15 minutiks sügavkülma. Pärast seda tuleb külmutatud koogile panna külm moosi ja määrida see ühtlase kihina.


Riivi peale külmutatud teine ​​taignapool.


Peate küpsetama 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. 30-35 minuti pärast muutub see pruuniks.


Jahuta need küpsetised ja lõika osadeks. Küpsetised on ühtviisi maitsvad nii tee, piima kui ka kompotiga.

Tuleb aeg, mil peate tee jaoks midagi kiiresti valmistama. Või tahad lihtsalt midagi magusat ja kiiret. Tavaliselt pole mul jõudu ega tahtmist poodi minna. Jääb üle vaid üks asi – midagi oma kätega küpsetada. Kiire pirukas moosiga on sellises olukorras ideaalne lahendus. Majas on alati mingi moos. Jahu - veelgi enam. Jääb üle vaid oma kujutlusvõime sisse lülitada ja loominguline olla.

Iga koduperenaine teab: küpsetamine pole alati lihtne protsess. Hea asi selle juures on see, et suurem osa koostisainetest, mida tuleks töösse kaasata, on alati käepärast. Jääb vaid otsustada, millist pirukat valmistatakse. Variatsioonid puudutavad tavaliselt ainult täidist. Testi üle on lihtsam otsustada. Olles täidise kasuks otsustanud, varrukad üles käärinud, jääb üle vaid protsessiga alustada.

Kiire purukoogipirukas moosiga

Söögitegemise aeg

kalorisisaldus 100 grammi kohta

Klassikaline ekspress - pirukas õunamoosiga. Seda on kiire ja lihtne valmistada isegi algajatel koduperenaistel.

Tehnoloogia:

Selle retsepti moosi saab piisavalt asendada mis tahes moosiga.

Kiiresti riivitud pirukas moosiga

Seda tüüpi pirukaid nimetatakse riivitud, kuna osa ettevalmistatud tainast külmutatakse ja riivitakse piruka peale, moodustades kauni mustrilise kooriku.

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 408,64 kcal

Tehnoloogia:

1. Võtke mugav suur kauss. Lisa granuleeritud suhkur. Vahusta see kanamunadega vahuks;
2. Lahusta margariin mõõdukal kuumusel. Lisage sellele äädikaga kustutatud sooda. Et korralikult segada. Lisage saadud mass kanamunadega kaussi;
3. Lisa saadud segusse õhukese joana kaks korda sõelutud nisujahu. Sega hästi. Tulemuseks on muretainas;
4. Võtke terav nuga. Lõika tainas otse pooleks;
5. Tasandage üks osa õhukeseks kihiks. Asetage teine ​​osa sügavkülma;
6. Vooderda küpsetuspann (mitte ümmargune) pärgamendiga. Asetage tainas sellele nii, et see ulatuks servadest kaugemale;
7. Määri valitud moos laotatud taigna pinnale;
8. Võta külmunud pool taignast sügavkülmast välja ja hõõru jämeda riiviga moosi pinnale;
9. Asetage pirukavorm temperatuurini 180 °Ϲ eelsoojendatud ahju;
10. Küpseta kuni pealt on kuldpruun;
11. Portsjoni ja serveeri.

Lihtne ja kaunis pirukas, mida saab valmistada mistahes moosiga või moosiga, meeldib kõigile magusasõpradele.

Küpsetusaeg: 60 minutit

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 276 kcal

Tehnoloogia:

1. Lahusta või. Jäta jahtuma. Valage samasse kaussi granuleeritud suhkur. Vahusta mikseriga madalal kiirusel;
2. Lisa vanill ja klopi hulka munad. Segage põhjalikult;
3. Lisa munasegusse äädikaga kustutatud söögisoodat. Segage;
4. Lisa õhukese joana kaks korda sõelutud jahu. Sõtku tainas;
5. Tainas ei jää lahe. See tuleb panna külmkappi;
6. Kuni tainas jahtub, tuleb valmistada vorm - 22 cm läbimõõduga vedruvorm Vooderda vormi põhi küpsetuspaberiga;
7. Võtke tainas välja. Lõika see kaheks osaks. Üks peaks olema suurem kui teine. Proportsioon on ligikaudu 2 kuni 1;
8. Puista töölaud jahuga üle. Rulli suur tükk tainast ringiks, mille läbimõõt on võrdne panniga, milles pirukat küpsetatakse;
9. Tõsta saadud taignaring ettevaatlikult küpsetuspannile. Kasutage seda oma kätega, et suruda see lihtsalt vormi, nii et see sobiks tihedalt põhjaga. Tee servast väikesed küljed;
10. Tee kahvliga mitmesse kohta torke. Aseta taigna pinnale paks moos;
11. Rulli teine ​​(väiksem) osa taignast lahti ja lõika ribadeks. Sel juhul võite ilu jaoks kasutada kujundnuga;
12. Asetage ribad moosi pinnale, et moodustada tavaliste akendega võre;
13. Asetage vorm temperatuurini 220 °Ϲ eelsoojendatud ahju;
14. Küpseta pirukat umbes pool tundi;
15. Võta pirukas ahjust välja. Kata köögirätikuga. Lase 6 minutit seista. Lõika terava noaga portsjoniteks ja vii lauale.

See pirukas on väga hea mitte ainult teega, vaid ka piimaga. Tainas tuleb õrn, murenev ja lihtsalt sulab suus.

Paastuaja küpsetised, kuigi paastuajalised, ei erine maitselt ja välimuselt kuidagi paastuaja küpsetistest, seda halvemuse poole. Ja need, kes on vähemalt korra proovinud tõelisi kloostriküpsetisi, kinnitavad, et need on palju maitsvamad kui tavalised.

Küpsetusaeg: 55 minutit

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 250 kcal

Tehnoloogia:

1. Sõeluge jahu kaks korda selleks sobivasse laiasse kaussi. vala sinna küpsetuspulber. Segage;
2. Valage retseptis märgitud granuleeritud suhkru kogus teise kaussi. Valage sisse taimeõli. Sega õrnalt Lisa vanillisuhkur. Sega uuesti;
3. Keeda teed klaasis. Las tee pruulida hästi;
4. Tee leotamise ajal lisage moosile granuleeritud suhkur;
5. Kurna infundeeritud tee teelehtedelt. Valage see suhkrusegusse;
6. Segage saadud mass hoolikalt ühtlaseks;
7. Kombineeri mõlemad segud ühes kausis. Lisa jahu suhkrusiirupisse osade kaupa. Sega hästi;
8. Pese õunad hästi. Koori koor, eemalda südamik. Lõika õun õhukesteks viiludeks;
9. Asetage pool tainast multikoogi kaussi, mis tuleb esmalt taimeõliga üle katta;
10. Aseta ¾ ettevalmistatud õuntest taigna pinnale. Nende peal on ülejäänud tainas. Sellel - ülejäänud õunad;
11. Lülitage multikooker programmile "Küpsetamine" 45 minutiks (võimsate multikeetjate jaoks) või 80 minutiks (väikese võimsusega multikookerite puhul);
12. Tsükli lõpus lülitage multikooker välja. 5 minuti pärast eemaldage pirukas kausist. Seejärel portsjoni ja serveeri.

Kui äkki telefon helises ja sõbrad tegid kategoorilise avalduse. Kui nad on juba teie poole teel, aitab see retsept teid välja.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 300 kcal

Tehnoloogia:

1. Sulata pliidil potis või. Lahe;
2. Kombineeri või ja granuleeritud suhkur. Vahusta mikseriga/blenderiga;
3. Lisa vahustamist jätkates ükshaaval segusse kanamunad;
4. Lisa õhukese joana kaks korda sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning lisa piim. Ärge katkestage peksmise protsessi;
5. Seejärel määrige ettevalmistatud pann taimeõliga;
6. Tõsta tainas vormi, lisa moos;
7. Küpseta pirukat temperatuuril 200°Ϲ. Lõpuks alandage temperatuuri 180 °Ϲ-ni. Kontrolli piruka valmidust puuvardaga.

1. Paastuaja küpsetiste valmistamisel lisage mahlasuse saamiseks sellele marju või moosi;
2. Tavalise piima saab alati samaväärselt asendada kookos- või sojapiimaga;
3. Kana munad võib asendada tärklisega. Seda tuleb lahjendada külmas vees vahekorras 1:2;
4. Samuti võid muna asendada püreestatud banaaniga;
5. Ärge kasutage küpsetamiseks rafineerimata õli – selle lõhn tungib kõikidesse küpsetistesse.

Proovige valmistada ülaltoodud retseptides toodud pirukaid ja teile, teie külalistele ja pererahvale on rõõm garanteeritud. Lisage neile midagi oma, kuulake oma fantaasiat ja ilmavalgust näeb uus retsept, mis üllatab meeldivalt paljusid maiasmokaid. Perenaise tasuks on rahulolevad naeratused ja tänusõnad.

1. Võta margariin eelnevalt külmkapist välja, et see muutuks pehmeks. Mõned retseptid soovitavad sulatada margariini - see on ka võimalus, kuid siis ei jää tainas muretaignaks. Kui soovite pirukat kiiresti valmistada, kuid pole aega seda pehmendada, kasutage hädaabivõimalust - rullige taignarulliga margariinipakk lahti. Ja asetage katkine “kiht” 5–10 minutiks sooja kohta (radiaatorisse või põleti lähedusse). Lisa pehmele margariinile suhkur. Vahusta mikseriga või sõtku kahvliga.

2. Lisa tainale munad.

3. Klopi tainas uuesti läbi. See ei pea olema ühtlane. Tükid on vastuvõetavad, nagu meie fotol.

4. Lisa küpsetuspulbri ja kurkumiga sõelutud jahu. Viimane ei mõjuta oluliselt maitset, kuid see mõjutab väga palju taigna värvi - see on kollane.

5. Sõtku tainas laual või kausis. Jagage tainas kaheks ebavõrdseks palliks. Väiksem hakkab hõõruma. Aseta tainas 30–40 minutiks külmkappi.

6. Kata ahjuplaat või ahjupann küpsetuspaberiga. Rullige taignarulliga suurem tükk tainast lahti ja asetage see vormi. Me painutame taigna servi, moodustades küljed.

7. Määri moos mitte väga paksu kihina. Kui sul on ainult vedel moos, sega see tärklisega ja kuumuta veidi. See ei lähe laiali, kuna tärklis muudab küpsetamise ajal moosi paksemaks.

8. Võtke teine ​​taignatükk välja ja riivige see otse pirukale. Muide, siit tuleb ka piruka nimi – riivitud.

9. Küpseta pirukat 30–40 minutit 180 kraadi juures. Kuid ikkagi juhinduge oma ahjust - tainas peaks olema küpsetatud.

10. Jahuta valmis pirukas täielikult maha ja lõika tükkideks. Lõhnav, maitsev ja lihtne pirukas on valmis. Võid proovida.