Kas soovite üllatada ennast ja oma lähedasi maitsva ja originaalse roaga? Selleks sobib suurepäraselt lihaga täidetud kapsas. Jagan retsepti!

• Kapsas 1 tk
• Hakkliha 1 kilogramm
• Sibul 2 tükki
• Porgand 1 tk
• Leib 200 grammi
• Muna 1 tükk
• Vürtsid 1-2 tl

liha maitseained, sool, pipar, kuivad ürdid

1. Lihatäidisega kapsa retsept on lihtne, kuigi nõuab mõningast pingutust. Kõigepealt peate valmistama hakkliha. Peske liha (sealiha või veiseliha), kuivatage, lõigake osadeks ja ajage läbi hakklihamasina.

2. Kuumutage praepannil väike kogus taimeõli. Koori sibul ja porgand, lõika väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks (porgandit võib riivida). Pane pannile ja prae kuldpruuniks.

3. Lisa hakklihale praetud köögiviljad ja eelnevalt vees või piimas leotatud sai. Soola, pipart ja lisa maitse järgi oma lemmikvürtse.

4. Lisa sinna 1 muna ja sega kõik korralikult läbi.

5. Kapsast tuleb veidi keeta ja lehtedeks lahti võtta. Valmista ette kurn ja vooderda selle põhi marliga.

6. Asetage suurimad kapsalehed marlile.

7. Nüüd pead määrima lehed hakklihaga.

8. Jälle on käes lehtede kord, nüüd võite võtta väiksemaid lehti.

9. Nii moodustub hakkliha jääkidest ja lehtedest kapsas.

10. Järgmisena võid kapsa fooliumisse mähkida ja ahju pista. Või mässige see marli sisse ja pange topeltkatlasse (multikeetja) ja aurutage. See on kõik, lihaga täidetud kapsas on kodus valmis.

Kui arvate, et teate absoluutselt kõiki lillkapsa küpsetamise viise, siis üllatan teid. Tutvu hakklihaga täidetud lillkapsa retseptiga – sa pole kunagi midagi sellist proovinud!

• Lillkapsas 1 tk
  keskmine kapsapea
• Hakkliha 300 grammi
• Majonees 5 spl. lusikad
• Juust 100 grammi
• Muna 1 tükk
• Värsked ürdid 20 grammi
• Sibul 0,5 tk
• Sool Maitse järgi
• Jahvatatud must pipar Maitse järgi

Valime lillkapsa keskmise pea ilma tumedate laikudeta. Eemaldage lehed aluselt ja peske hoolikalt.

Nüüd vala pannile vesi ja pane tulele. Ootame, kuni vesi keeb, ja seejärel soola ja pane kapsasse. Küpseta 6-7 minutit, mitte rohkem – meie jaoks on väga oluline seda mitte üle küpsetada. Seejärel tühjendage vesi ja oodake, kuni kapsas jahtub.

Jahvatage hakkliha hakklihamasinas koos sibulaga, lisage muna, hakitud ürdid, sool ja pipar, segage hoolikalt. Nüüd täidame õisikutevahelise ruumi saadud hakklihaga. Teeme seda ettevaatlikult, kätega, et mitte kapsast kahjustada.

Aseta täidetud kapsas ahjuvormi ja määri ettevaatlikult kõik küljed majoneesiga. Pange pann 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 40 minutit. Seejärel võta kapsas välja ja puista peale riivjuust, pane tagasi ahju ja küpseta veel 10-15 minutit.

Kui meie täidetud kapsas on veidi jahtunud, lõika see tükkideks ja kaunista värskete ürtidega.

Nii ilus see läbilõikes välja tuleb. Head isu!

Põhineb saidi povar.ru materjalidel

Hakklihaga täidetud lillkapsas on retsept, mis kahtlemata meeldib isegi gurmaanidele.

Kas arvasite, et teate lillkapsast kõike? Mul oli ka sama arvamus. Kui valesti ma eksisin. Selgub, et lillkapsast saab lihtsalt täita. Varem piisas ainult õisikuteks jagamisest, keetmisest ja taignas praadimisest. See osutub väga maitsvaks. Kuid olles kunagi vana sõbra juures sellist originaalset rooga proovinud, olin lihtsalt üllatunud ja meeldivalt üllatunud tavalise kapsa valmistamise lihtsuse, suurejoonelise välimuse ja suurepärase maitse üle.

Aga miks tavaline? Lillkapsas on tõeline erinevate vitamiinide ja toitainete ladu. Sõin lillkapsarooga ja laadisin keha kõige vajalikuga ning vitamiinitablette pole üldse vaja alla neelata.

1. Lillkapsas 900 g
2. Sealiha viljaliha 300 g
3. Sibul 2 tk.
4. Kõva juust 100 g
5. Muna 1 tk.
6. Rafineeritud õli 1 spl. l.
7. Õrn karri 1 tl.
8. Petersell 3 oksa
9. Till 3 oksa
10. Sool 1 spl. l.

Koorige sibulad, loputage vees ja tükeldage peeneks.

Edasise küpsetamise hõlbustamiseks lõigake sealiha esmalt väikesteks tükkideks.

Nüüd tükeldame liha keskmiseks hakklihaks. Tähtis! Ärge keerake hakklihamasinas!

Keeda 2,5 liitrit vett, lisa 2/3 spl soola ja karri. Seejärel laske kapsas ettevaatlikult vette, laske keema tõusta ja keetke 5 minutit. Pärast aja möödumist eemaldage kapsas veest ja laske jahtuda.

Jaga muna munakollaseks ja valgeks. Lisa hakklihale munakollane, lisa maitse järgi ülejäänud soola ja pipart.

Nüüd peate hakkliha põhjalikult sõtkuma ja peksma. Täpselt nii, löö ära. Hakkliha visatakse jõuliselt laua tööpinnale. Nii muutub see õrnemaks ja pehmemaks. Lisa hakklihale eelnevalt hakitud till ja petersell.

Lõika jahtunud kapsal välja vars ja eemalda osa õisikuvartest. Teeme seda väga ettevaatlikult, et kapsas ei mureneks.

Kõigepealt hakkame lillkapsast varrepoolsest küljest valmis hakklihaga täitma.

Pärast kapsa täitmist määrige küpsetuspaber taimeõliga.

Aseta kapsas ettevalmistatud paberile, vars ülespoole, ja pane 30 minutiks ahju, temperatuur 180ºC.

30 minuti pärast võta kapsas ahjust välja ja keera ümber.

Seejärel määrime kapsapea varem maha jäänud proteiiniga ja puistame heldelt üle riivitud kõva juustuga. Proovige juustu lusika või spaatliga kergelt kokku suruda. See muudab roa veelgi maitsvamaks. Aseta lillkapsas veel 20 minutiks ahju tagasi.

20 minuti pärast eemaldage kapsas ahjust. Tükeldatud lihaga täidetud lillkapsas on valmis! Millise ime oleme saavutanud.

Lõika kapsas ettevaatlikult portsjoniteks ja aseta taldrikule. Saate seda serveerida värskete köögiviljade ja ürtidega eraldi roana.

Järgige uusi retsepte, tellides meie Yandex.Zeni kanali

Põhineb saidi delo-vcusa.ru materjalidel

Kui järgite olemasolevaid toote kokkusobivuse reegleid, peetakse lillkapsa ja liha kombinatsiooni äärmiselt ebasoovitavaks. Sellegipoolest võimaldab nende samaaegne kasutamine mõnikord valmistada üsna maitsvaid roogasid. Tõsi, inimkehal on neid raske iga üksiku komponendi seedimise iseärasuste tõttu tajuda. Kuid mõnikord on juhtumeid, kui lõpptulemuse nimel peate üldtunnustatud normidest kõrvale kalduma. Näiteks lillkapsas hakklihaga on üks selline erand. Selle kontrollimiseks võite kaaluda mitmeid huvitavaid võimalusi nende ettevalmistamiseks.

Lillkapsas hakklihaga osutub väga maitsvaks, kui seda lihtsalt pannil hautada. See on lihtsaim töötlemismeetod, mis võimaldab igal koduperenaisel oma kujutlusvõimet võimalikult palju väljendada. Standardvalikus on järgmine toodete suhe: 200 grammi lillkapsast, 1 muna, 100 grammi hakkliha, sool, 50 milliliitrit piima, värskeid ürte ja taimeõli.

Lillkapsa valmistamine hakklihaga on lihtne:

1. Esmalt tuleb kapsapea 3 minutiks kasta keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette ja seejärel pärast jahutamist lahti võtta väikseimateks õisikuteks.
2. Pane valmis kapsas koos hakklihaga pannile ja hauta tasasel tulel 20 minutit, lisades veidi vett.
3. Niipea, kui niiskus on aurustunud, peate praepannile valama taimeõli.
4. Klopi eraldi kausis lahti muna piimaga, lisades näpuotsaga soola.
5. Valage valmis segu koostisosadele ja hautage kaane all madalal kuumusel 10 minutit.

Kui see on veel kuum, tuleks roog üle puistata hakitud ürtidega. Pärast seda saab selle taldrikutele laotada ja lauale tuua.

Lillkapsahakk võib olla ka suurepärane kotlettide koostisosa. See valik sobib neile, kellele keedetud köögiviljad tegelikult ei meeldi. Sel juhul kasutatakse täiesti standardset komponentide komplekti: 400 grammi kapsast, küüslauguküünt, muna, 60 grammi jahu, 200 grammi hakkliha, sibulat ja vürtse.

Roog valmistatakse tavapärase tehnoloogia abil:

1. Esiteks peate sibula väikesteks tükkideks lõikama ja rohelised juhuslikult tükeldama.
2. Esmalt keetke kapsa õisikuid 15 minutit soolaga maitsestatud vees ja seejärel püreestage need hakklihamasina või segisti abil viljalihaks.
3. Koguge kõik koostisosad sügavasse kaussi, pigistage küüslauk läbi pressi ja sõtke hakkliha läbi. Jahu lisatakse viimasena.
4. Vormi ettevalmistatud massist ümmargused tükid ja prae neid mõlemalt poolt, kuni tekib iseloomulik kuldpruun koorik.

Nende kotlettide kõrvale võid serveerida kartuliputru. Kuigi need võivad suurepäraselt toimida iseseisva roana.

Ahjus küpsetatud hakklihaga lillkapsas näeb väga originaalne välja. Roog näeb välja elegantne ja võib muuta tavalise õhtusöögi tõeliseks puhkuseks. Töötamiseks vajate: 1 pea keskmise suurusega kapsast, muna, sibulat, 250 grammi hakkliha, soola, taimeõli ja pipart.

Selle retsepti võib liigitada "kiirretseptiks". Kõik tehakse väga kiiresti:

1. Kõigepealt peate hakkliha sügavale taldrikule üle kandma ja tavalise kahvliga õrnalt püreestama.
2. Haki sibul ja prae pannil õlis kergelt läbi. Seejärel lisa see koos soola ja pipraga hakklihale ning sega kõik korralikult läbi.
3. Esmalt blanšeerige kapsast 5 minutit keevas vees, lisades väikese koguse soola, ja seejärel eraldage see õisikuteks.
4. Kuumuta ahi 200 kraadini.
5. Aseta valmis hakkliha õliga kaetud kuumakindla nõude põhjale.
6. Laota peale kapsaõisikud ja vala peale lahtiklopitud muna.
7. Aseta vorm 30 minutiks ahju.

Valmistoodet saab kaunistada maitsetaimedega. Pealegi pole selle lõikamine absoluutselt vajalik. Parem on see lihtsalt kätega rebida.

Mõnikord kulub kapsa kasutamiseks liiga kaua aega. Kes sellega rahul ei ole, sobib tervelt ahjus küpsetatud lillkapsas hakklihaga. See meetod on huvitav mitte ainult teostusviisi, vaid ka peamiste koostisosade komplekti poolest. Palju pole vaja: 600 grammi hakkliha, 1 porgand, 800 grammi kapsast, muna, soola, sibulat, musta pipart, 25 grammi hapukoort, 100 grammi juustu, 4 sl paksu majoneesi ja mis tahes maitseaineid.

Küpsetusprotsess taandub järgmistele toimingutele:

1. Esmalt keeda kapsas soolaga maitsestatud vees al dente. Selleks kulub 6-7 minutit.
2. Täidise valmistamiseks tuleb kõigepealt praadida hakitud sibul ja porgand. Pärast jahutamist tuleb need segada hakklihaga, lisades ülejäänud koostisosad.
3. Täida kapsapea saadud seguga, surudes õisikud ettevaatlikult sõrmedega laiali. Töötle pinda juustu ja majoneesi seguga.
4. Kuumuta ahi vähemalt 200 kraadini.
5. Aseta täidetud kapsapea vormi, kata fooliumiga ja pane pooleks tunniks ahju.

Valmistoote saab lõigata noaga ühtlasteks tükkideks ja serveerida mis tahes köögiviljadega.

Põhineb saidi fb.ru materjalidel

On lihtsaid kapsarulle, on laiskkapsarulle ja on täidetud kapsas, olles proovinud, ei taha ma valge kapsaga hakkliha muudmoodi teha. Kujutage ette tohutut kapsarulli, mille valmistamiseks kulub mitu korda vähem aega.

"Maitsega" räägib teile üksikasjalikult, kuidas selles veenduda kapsas hakklihaga ei olnud lihtsalt kombinatsioon, vaid üks tervik. Valige noor kapsapea ja liha, mis teile meeldivad (linnuliha, veiseliha, sealiha). Valisime seahakkliha - see on rasvasem ja täidis tuleb mahlane.

Koostisained

Ettevalmistus

1. 1 Kapsa valmistamine. Pese kapsa pea ja eemalda välimised lehed. Pöörake lehed allapoole ja lõigake täidise jaoks välja kolmnurkne süvend. Seejärel keeda 10 minutit soolaga maitsestatud vees, kuni see on veidi pehmenenud.
2. 2 Vahepeal keeda riis poolküpseks, lõika sibul kuubikuteks ja prae taimeõlis.
3. 3 Sega hakkliha, sibul, riis ja toores muna. Soola ja pipar täidist maitse järgi ja täitke kapsas. Seejärel keera lehtedega ülespoole ja küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.
4. 4 Kapsa küpsemise ajal valmista kaste. Sulata potis või ja prae selles jahu. Seejärel valage aeglaselt piim. Hoidke tulel 5 kuni 10 minutit. Lisa veidi tomatipastat.
5. 5 Haki till peeneks ja lisa kastmele. Segage. Serveeri valmis täidetud kapsast all.

Vürtse soovitame lisada maitse järgi, kuid eriti edukaks osutub näpuotsatäie muskaatpähkli kasutamine. Kapsas ahjus säilitab oma kuju, kui te ei ole süvendi välja lõikamisel liiga innukas. Pidage meeles, et peate lõikama varre küljelt, mitte lehtedest. Salvestage meie retsept, et te seda ei unustaks!

Hakklihaga täidetud kapsas on maitsev, rahuldav ja ilus roog. Saate seda valmistada pereõhtusöögiks või pühadelauale.
Kõiki köögivilju saab midagi maitsvat täita ja siis ahjus küpsetada! Kuid küpsetamine pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Nii köögiviljades ja tänapäeval säilib rohkem vitamiine just kapsas!

Koostis:

valge kapsas - 700 g,

• sealiha - 300 g,
• sibul - 4 tk.
• sulatatud või - 110 g,
• päts - 100 g,
• koor - 150 ml,
• lihapuljong - 400 g,
• pipar, sool, ürdid.

Toiduvalmistamine: võtke keskmine kahvel. Eemaldame kapsal pealmised lehed ja kastame kahvlid keevasse vette, peaasi, et üle ei keeda, arvan, et 7 minutist piisab. Võtke see välja ja laske vesi ära voolata.

Asetage kapsa alla fooliumileht, avage kapsapea lehed, ulatuge keskosani, lõigake see koos varrega välja.

Valmista täidis: tükelda sibul, prae 2 spl sulavõis.

Lase sealiha kaks korda läbi hakklihamasina, sega praetud sibulaga, lisa koorega immutatud päts. Ärge unustage lisada soola ja pipart.

Nüüd täida kapsapea järk-järgult täidisega.

Kuumuta õli ja vala peale kapsapea. Mähi fooliumisse. Torkame fooliumi põhjas mitmest kohast läbi. Jätame peale augu, mille kaudu lisame puljongi. Asetage kapsapea kõrgesse vormi, täitke see puljongiga, lisage oma maitsele maitseaineid ja pange tunniks ahju. Küpsetamise ajal võta pann mitu korda välja ja lisa fooliumile puljong.

Pakun teile retsepti köögiviljade ja juustuga täidetud kapsa jaoks. See osutub väga maitsvaks ja tervislikuks roaks, mis mitmekesistab suurepäraselt suvemenüüd. Erinevalt ja-st on seda väga lihtne valmistada. Ja täidisena võid kasutada ka muid kiirelt valmivaid köögivilju, mida retseptis pole mainitud (näiteks paprika, suvikõrvits vms).

Taimetoitlaste täidisega kapsas

Ühend:

• 1 kahvel noor valge kapsas (≈ Ø 15 cm)
• 1 porgand
• 1 tomat
• ≈ 150 grammi Adyghe juustu (või fetajuustu)
• hunnik tilli ja peterselli
• 250 ml hapukoort + 3/4 tl. jämedat soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi (või 250 ml)
• 100 gr

Täidetud kapsa valmistamine:

1. Lõika noor kapsas kaheks pooleks ja aseta hästi soolaga maitsestatud keevasse vette, kuni see jahtub (kata kaanega). Kui kapsas on sitke, keeda seda mõni minut soolaga maitsestatud vees.

   Noor valge kapsas keevas vees
   

2. Riivi porgandid või lõika õhukesteks pikkadeks ribadeks, lõika tomatid viiludeks, juust lõika kuubikuteks.

   Täidis kapsa jaoks

3. Kui vesi pannil on jahtunud, eemalda kapsas ja pigista korralikult.
4. Painuta paar välimist lehte ja torka sisse paar tükki tomatit, juustu, veidi porgandit ning tilli ja peterselli oksake.

   Valge kapsa täidis

5. Murra järgmised paar lehte tagasi ja aseta samamoodi täidis. Kokku sai mul 5 kihti.

   

6. Vala peale või soola ja pipraga segatud hapukoor (võimalikud ka muud maitseained). Tõsta kapsas võiga määritud ahjuplaadile.

   Kiht hapukoort

7. Puista peale riivjuust.

   Kiht riivjuustu

8. Pane 180°C eelsoojendatud ahju ja küpseta u 1 tund.

   

Lõika valmis kapsas ja serveeri (soovitavalt kuumalt).

Tegelikult saab seda rooga valmistada talvel, kasutades “vana” valget kapsast. Sel juhul võib selle lõigata väiksemateks tükkideks ja keeta soolaga maitsestatud vees pehmeks. Et täidetud kapsatükid laiali ei laguneks, valmista täidis hapukoorest, riivjuustust, kurkumist (värvi saamiseks) ja vähesest jahust.

Täidetud kapsa tükid

Proovige ka, see osutub mitte vähem maitsvaks!

P.S. Kui teile retsept meeldis, ärge unustage, et mitte ilma jääda uutest maitsvatest roogadest.

Head isu!

Julia retsepti autor