Maslenitsa on varsti tulemas ja iga perenaine soovib kostitada mitte ainult oma perekonda, vaid ka sõpru ja kolleege maitsvate, rammusate ja mis kõige tähtsam - ebatavaliste pannkookidega, näiteks hirsipudru pannkookidega.

• • Koostisained

Unikaalsed hirsipudru pannkoogid: retsept

Nende pisut ebatavaliste pannkookide valmistamiseks hirsi lisamisega kulub veidi aega.

Hirsipudrust saad uskumatult lõhnavad ja õrnad pannkoogid, kui neid ahjus küpsetad

Selle jaoks:

Selliseid pannkooke, nii küpsetatult kui praetult, serveeritakse hapukoore või mitmesuguste muude lisanditega, näiteks moosi, mee vms.

Neid pannkooke saab valmistada ilma pärmi kasutamata.

Kuid kui soovite teha kohevamaid pannkooke, peate kasutama pärmi.

Koostisained

Maitsvad hirsipannkoogid: retsept samm-sammult

Samm-sammult valmistamise retsept on lihtne.

Kui teil pole valmis hirsiputru, peate selle keetma.

Pannkookide jaoks peaksite valmistama segu.

Selleks peaksite tegema järgmised toimingud:

Hirsipannkookide küpsetamine koos teiste koostisosadega

Pärast Maslenitsat tuleb paast ja nisujahust valmistatud pannkoogid on suurepärased nälja kustutamiseks.

Lastele meeldivad need pannkoogid väga, eriti magusate koostisosade lisamisega.

Kui valmistate lastele pannkooke, võite hirsipudru taignale lisaks lisada kõrvitsat

Ja kui lisada lisaks hirsile ka muid komponente, näiteks kartulit, saate praepannkoogid. Kartuli asemel võid lisada muid koostisosi, näiteks kõrvitsat, sel juhul saad kõrvitsaga kartulipannkoogid.

Ettevalmistus:

Rõõmsad hirsipudru pannkoogid: retsept (video)

Vahel juhtub, et pannkoogid ei vormu hästi, see võib sõltuda munadest, hirsipudru sisse jäänud vedelikust või liigsest jahuga lahjendamisest. Tasakaalu säilitamine on vajalik, et pannkoogid saaksid maitsvad, toitvad ja mis kõige tähtsam, need meeldiksid kogu perele.

Hirsipudru pannkoogid: retsept (foto)

Kõigepealt võtke väike anum, lisage soe piim ja klaas hirsiputru.

Nüüd lisage veidi tainast ja segage

Saadud massile lisa maitse järgi muna ja suhkur.

Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks

Prae kuumutatud pannil päevalilleõliga hirsipudru pannkoogid

Kindlasti prae pannkooke teiselt poolt umbes minut

Valmis hirsijahust pannkooke võib serveerida hapukoore, magusa kastme või meega. Head isu!

Maslenitsa on varsti tulemas ja iga perenaine soovib kostitada mitte ainult oma perekonda, vaid ka sõpru ja kolleege maitsvate, rammusate ja mis kõige tähtsam - ebatavaliste pannkookidega, näiteks hirsipudru pannkookidega.

Nende pisut ebatavaliste pannkookide valmistamiseks hirsi lisamisega kulub veidi aega.

Selle jaoks:

1. Kui hirsiputru jääb järele, siis lisatakse sellele toores muna, küpsetuspulber, jahu, samuti maitse järgi suhkur ja sool, kõik segatakse hoolikalt, soovi korral võib segule lisada rosinaid ja muid koostisosi, näiteks peeneks riivitud õun.
2. Pann kuumeneb, sellele valatakse veidi taimeõli ja saadud mass laotatakse sellele supilusikaga. Selleks, et pannkoogid hästi auraksid, katke panni ülaosa kaanega. Prae pannkooke ühelt poolt 2-3 minutit, seejärel keera teisele poole ja prae ka sama kaua.
3. Pannkooke ei saa mitte ainult praadida, vaid ka ahjus küpsetada, selleks peate valmis segu panema soojale praepannile ja panema küpsetamiseks eelsoojendatud ahju. Sellised pannkoogid osutuvad õrnemaks ja kehale kasulikumaks, kuna küpsetatud tooted võivad mõnel juhul positiivselt mõjutada neerude ja maksa tööd.

Selliseid pannkooke, nii küpsetatult kui praetult, serveeritakse hapukoore või mitmesuguste muude lisanditega, näiteks moosi, mee vms.

Neid pannkooke saab valmistada ilma pärmi kasutamata.

Kuid kui soovite teha kohevamaid pannkooke, peate kasutama pärmi.

Koostisained

1. Munad - 2-3 tk;
2. Taimeõli 2-3 spl. l.;
3. Pärm - 1 spl. l.;
4. Sool - 1 tl;
5. Jahu - 2,5 tassi;
6. Piim - 1 l;
7. 250 grammi hirssi - 3/10 tassi;
8. Vesi - 1 klaas;
9. Suhkur - 1-2 spl. l.

Maitsvad hirsipannkoogid: retsept samm-sammult

Samm-sammult valmistamise retsept on lihtne.

Kui teil pole valmis hirsiputru, peate selle keetma.

Pannkookide jaoks peaksite valmistama segu.

Selleks peaksite tegema järgmised toimingud:

1. Kuumuta klaas vett ja lase keema, lisa keevasse vette pestud hirsihelbed ja keeda 15-20 minutit, seejärel lisa 1 spl. kuumutatud vett ja keeda veel 15 minutit. Kui puder on valmis, tuleb sellele lisada pärm ja kõik korralikult läbi segada.
2. Kui puder on liiga paks, võid lisada veel klaasi sooja vett, seejärel tõsta valmis puder sooja kohta, et pärm hakkaks tööle.
3. Ligikaudu 2,5 tunni pärast lisa hirsipudrule jahu ja sega siis segu korralikult läbi, segu peaks meenutama paksu hapukoort, kui segu on paksem, siis lisa veel veidi sooja vett.
4. Pannkooke praetakse kuumal pannil ühelt ja teiselt poolt umbes 2 minutit, valmis pannkoogid määritakse kergelt võiga ja asetatakse taldrikule.

Hirsipannkookide küpsetamine koos teiste koostisosadega

Pärast Maslenitsat tuleb paast ja nisujahust valmistatud pannkoogid on suurepärased nälja kustutamiseks.

Lastele meeldivad need pannkoogid väga, eriti magusate koostisosade lisamisega.

Ja kui lisada lisaks hirsile ka muid komponente, näiteks kartulit, saate praepannkoogid. Kartuli asemel võid lisada muid koostisosi, näiteks kõrvitsat, sel juhul saad kõrvitsaga kartulipannkoogid.

Ettevalmistus:

1. Hirss tuleb pesta, täita veega ja hakata küpsetama. Küpsetamise lõpus võite lisada riivitud kartulit või kõrvitsat, kogu segu peaks olema hästi küpsenud. Pärast seda pestakse hirss koos sellesse lisatud komponentidega.
2. Segule lisatakse jahu, munad, soe piim, suhkur ja pärm ning segisti või köögikombaini abil segatakse kõik komponendid hoolikalt ühtlaseks massiks.
3. Seejärel võite hakata praadima - valmis segu väikeste kookide kujul asetatakse supilusikaga taimeõliga kuumutatud praepannile. Iga tulevane pannkook küpseb piisavalt kiiresti, kui neid praadida. Need, kes praetud asju ei armasta, võivad tortillasid vähese veega hautada.
4. Neid saab küpsetada ka ahjus või mikrolaineahjus.

Rõõmsad hirsipudru pannkoogid: retsept (video)

Vahel juhtub, et pannkoogid ei vormu hästi, see võib sõltuda munadest, hirsipudru sisse jäänud vedelikust või liigsest jahuga lahjendamisest. Tasakaalu säilitamine on vajalik, et pannkoogid saaksid maitsvad, toitvad ja mis kõige tähtsam, need meeldiksid kogu perele.

Hirsipudru pannkoogid: retsept (foto)

• Soovi korral lisa pannkoogitainale pärmi, rosinaid, vanilliini, peeneks riivitud kõrvitsat või õuna või isegi ürte (see ei sobi kõigile). See muudab nende vaatamise veelgi huvitavamaks ja maitselt isuäratavamaks. Kui soovid pannkookide kalorisisaldust vähendada ja neid tervislikumaks muuta, asenda jahu purustatud kaerahelbepudruga (tavaline kaerahelbed) – see variant sobib neile, kes piinavad end dieetidega. Vajadusel võid muna asendada ka banaaniga (kui valmistad näiteks paastu ajal pannkooke).

• Saagis: 16 väikest pannkooki (ca 4,5 cm läbimõõduga).
• Küpsetusaeg - 25-30 minutit.

Kuidas hirsipannkooke teha:

Pane valmis puder (ükskõik kui paks see on või mis vedelal alusel keedetakse) koos muna ja maitseainetega (sool ja suhkur) blendri kaussi, klopi ühtlaseks.

Vala hirsisegusse jahu ja küpsetuspulber, sega vispli või spaatliga võimalikult põhjalikult läbi.

Kui pannkoogitainas tundub sulle paks, lisa veidi piima, majoneesi, keefirit või hapukoort. Kui see vastupidi vedelaks osutub, viska sisse veel peotäis jahu. Tänu sellele peaks lusika küljes hoidmine olema üsna lihtne.

Kohe võib hakata pannkooke praadima. Selleks vala kuumale praepannile nii palju õli, et see kataks põhja ja kuumuta korralikult läbi. Asetage sinna lusikaga (näiteks magustoidulusikaga) väikesed koogid, kuid mitte üksteisele liiga lähedale.

Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt sõna otseses mõttes üks minut.

Valminud pannkoogid aseta esmalt pabersalvrätikutele ja kui liigne õli on neilt nõrgunud, tõsta taldrikule.

Hirsipannkoogid sobivad kõige paremini moosi, mee või moosiga, kuigi need on neetult head ka hapukoorega. Teise võimalusena võid puistata üle magusa pulbriga.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Kui ostsite hirssi, keetsite näiteks suppi või putru ja teie kujutlusvõime seal peatus, tulge meie juurde, me ütleme teile paar huvitavat ja ebatavalist retsepti. Täna on päevakorral maitsvad pannkoogid sibulaga hirsipudrust. Nagu retsepti fotolt näha, saavad need väga ilusad. Neid pannkooke serveeritakse hapukurgi või salatiga, lisage kindlasti oma maitse järgi kastet. Kuid veel üks huvitav variant on magusad hirsipannkoogid. Need pannkoogid valmistatakse munade, näputäie vanilliini ja väikese koguse võiga ning serveeritakse hapukoore või meega. Niisiis, võtame hirssi välja, valmistame muud koostisosad vastavalt nimekirjale ja alustame.





- hirss - ½ osa klaasist,
- sibul - 70 g,
- küüslauk - 2 nelki,
- kanamunad - 2 tk,
- värske till - 2-3 oksa,
- maisiõli - 30 ml,
- küpsetuspulber - 1/3 tl,
- meresool - ½ tl. ,
- pipar, tl - ½ tl.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Niisiis, võtke hirss, mõõtke pool klaasi ja valage see suurde kaussi, loputage külma veega kuni läbipaistvuseni, tõstke teraviljad pannile, lisage osa vett, nagu on märgitud pakendil, keetke pehmeks.




Valmis keedetud hirss jahuta veidi ja tõsta sügavasse kaussi.




Samal ajal koori suur sibul, loputa ja kuivata. Lõika sibul keskmise suurusega kuubikuteks ja prae väheses koguses maisiõlis kuldpruuniks.




Loputame ja tükeldame värsked tillioksad, tillile võid lisada värskeid petersellilehti. Viime rohelised pudrule, pigistame sealt välja paar küüslauguküünt. Maitse parandamiseks lisa kindlasti soola ja pipart. Lisa vürtse vastavalt oma maitse-eelistustele.






Klopi pudru hulka kaks suurt kanamuna, sega ained hoolikalt ühtlaseks massiks.




Lisa veidi küpsetuspulbrit, et pannkoogid küpsemise käigus kasvaksid ja kohevaks muutuksid.




Kõige lõpus lisa pannilt pruunistatud sibul. Segage kõik koostisosad uuesti.




Lase hirsil sõna otseses mõttes kümme minutit seista, pärast mida paneme panni tagasi pliidile ja kuumutame ülejäänud maisiõli.






Aseta lusikaga hakkpuder kuumale praepannile. Prae hirsipannkooke mõlemalt poolt mitu minutit. Eemaldage liigne õli paberrätikute või salvrätikutega.




Serveeri lauale hirsipannkoogid.




Head isu!

Hirsipudru keetmine on väga lihtne: loputa puder (vajadusel sorteeri enne välja), lisa keevasse soolaga maitsestatud vette (vee ja pudru vahekord on 3:1) ja keeda 20 minutit. Seejärel tõsta pliidilt, sulge kaas ja lase jahtuda.

Jahtunud pudru sisse vala granuleeritud suhkur. See annab pannkookidele vajaliku magusa maitse.

Klopi pudru hulka üks kanamuna (soovitavalt 1 suur või 2 väikest) ja sega segu läbi.

Lisage saadud tainale jahu: selleks, et mass ei oleks väga paks, vajate mitte rohkem kui 2 lusikatäit.

Nüüd lisa tainale maitse andmiseks küpsetuspulber ja veidi vanillisuhkrut.

Kuumuta pannil veidi õli ja aseta lusikaga pannkoogid sinna. Prae mõõdukal kuumusel, et tooted ei kõrbeks.

Sp-force-hide (kuva: puudub;).sp-vorm (kuva: plokk; taust: #ffffff; polsterdus: 15px; laius: 600px; max-width: 100%; piiri raadius: 8px; -moz-border -raadius: 8px; -veebikomplekti piiride raadius: 8px; äärise värv: #dddddd; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1px; fondiperekond: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-vormi sisend ( ekraan: inline-block; läbipaistmatus: 1; nähtavus: nähtav;).sp-vorm .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; laius: 570px;).sp-vorm .sp- vormikontroll ( taust: #ffffff; äärise värv: #cccccc; äärise stiil: ühtlane; äärise laius: 1 pikslit; fondi suurus: 15 pikslit; polsterdus vasakule: 8,75 pikslit; täidis parempoolne: 8,75 pikslit; ääris- raadius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; kõrgus: 35px; laius: 100%;).sp-form .sp-välja silt (värv: #444444; fondi suurus : 13 pikslit; fondi laad: tavaline; fondi kaal: paksus kirjas;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -värv: #0089bf; värv: #ffffff; laius: automaatne; fondi kaal: paks;).sp-vorm .sp-button-container (teksti joondamine: vasakule;)

Paari minuti pärast keera pannkoogid ümber ja küpseta teiselt poolt. Pannkoogid said kohevad, pehmed ja ilusad.