Kas teete sageli rupsist roogasid? Hoolimata asjaolust, et paljudel on nendesse toodetesse kahemõtteline suhtumine, ei tohiks neid allahinnata ja dieedist välja jätta. Nii et mu pere saab neid perioodiliselt lõuna- või õhtusöögiks. Ma ei ütleks, et nad kanasüdametest, veisekeelest vms väga vaimustuses oleksid, aga kanamaksapannkoogid lähevad alati pauguga.

Küpsetusprotsess on uskumatult lihtne. Kuid lõpuks saate väga õrnad, mahlased ja maitsvad pannkoogid. Neid saab teha isegi dieet- ja lastemenüüsse, kui praadida madalal kuumusel väikese koguse õliga.

Teave retsepti kohta

Küpsetusmeetod: praadimine.

Küpsetusaeg kokku: 1 tund

Portsjonite arv: 3 .

Koostis:

• kanamaks - 350-400 g
• muna - 1 tk.
• sibul - 2 tk.
• porgandid - 1 tk.
• manna - 2 spl.
• jahu - 2-3 spl.
• maitseained või sool - maitse järgi
• lõhnatu päevalilleõli - praadimiseks.

Kuidas süüa teha:

Märkus omanikule:

• Maksa ostmisel pöörake tähelepanu selle värvile. Kvaliteetses rupsis on see pruunikas-burgundiline.
• Kontrollige kindlasti aegumiskuupäeva. Kui võtate maksa jahutatult, saab seda sellisel kujul säilitada mitte rohkem kui 3 päeva. Uurime ka külmutatud toodete märgistust.

Pannkoogid on rikkalik hommikusöök kogu perele, mida saab valmistada ebatavaliselt. Retsepte on palju, samuti täidiseid, mida tainasse lisatakse. Need pannkoogid on valmistatud manna, porgandi, seente ja riisiga.

Pannkoogid ja kanamaks on väga maitsev ja väga tervislik roog, mille valmistamine ei nõua palju aega. Kanamaks avaldab soodsat mõju vereringe- ja immuunsüsteemile, on soovitatav rasedatele ja imetavatele naistele ning on hea lastele. Tõstab hemoglobiini taset veres, parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd ja stimuleerib ajutegevust. Arvestades pannkookide madalat kalorisisaldust, sobivad retseptid suurepäraselt neile, kes oma figuuri jälgivad.

Ideaalne lisand nende pannkookide jaoks on kartulipüree, riis ja köögiviljad. Kastme asemel sobib hästi hapukoor.

Õrnad ja mahlased kanapannkoogid manna ja porgandiga

Manna ja porgandi retsept on äärmiselt lihtne. Määratud koostisosade kogusest saate umbes 20-25 tükki lihavaid pannkooke:

• 1 kg kanamaksa, 2 muna, 150 g sibulat, 150 g porgandit, 3 sl manna, 2-3 sl jahu, pipart, soola, taimeõli.

Laske porgandid koos sibula ja maksaga läbi hakklihamasina või jahvatage segistis. Pange tähele, et blenderis jahvatades tuleb mass vähem mahlane, hakklihamasinast läbi ajades eralduvad tooted mahla, kui seda on liiga palju, kurna üleliigne välja.

Saadud mass tuleks hästi segada ja lisada munad ja manna, seejärel segada uuesti ja lisada jahu. Lisa sool, pipar ja sega uuesti. Määri pann õliga ja kuumuta korralikult läbi. Aseta igast pannkoogist supilusikatäis ja prae 5 minutit mõlemalt poolt. Valmis pannkook manna ja porgandiga (pildil) meenutab väikest kotletti.

Retsept seentega

Selles maksapannkookide retseptis on rohkem kaloreid kui mannaga retseptis.

• 500 g kanamaksa, 500 g seeni, nisujahu - pool klaasi, kõva juustu - 100 g, sooda - pool teelusikatäit, muna - 2 tk. madala rasvasisaldusega hapukoor või keefir - pool klaasi, sool, pipar.

Pannkoogi kohevaks muutmiseks sega sooda ja hapukoor ning jäta 5 minutiks seisma. Seejärel lisa jahu, munad, sool, pipar ja sega korralikult läbi. Riivi või jahvata juust segistis. Seejärel lase kanamaks koos seentega läbi hakklihamasina või segisti. Lisa kõik juba valmistatud segule ja sega korralikult läbi. Tõsta saadud segu lusikaga hästi kuumutatud, õliga määritud praepannile.

Pange tähele, et igaühe jahu on erinev, te ei tohiks rangelt kinni pidada kindlaksmääratud toodete kogusest, peate keskenduma segu enda koostisele, see peaks olema poolvedel. Kanamaksapannkooke praadides on parem katta kaanega, et kõik sees oleks hästi praetud ja väliskülg ei jõuaks kõrbeda.

Seenepannkoogid sobivad suurepäraselt lastele, sest paljudele kanamaksa ei meeldi.

Pannkoogid neile, kes söövad Dukani järgi

Selle dieedi ilu seisneb selles, et võite süüa kõike, mida soovite, kui see sisaldab valku. Maitsvaid Dukani dieetpannkooke kanamaksaga on lihtne valmistada ja neid saab süüa alates dieedi teisest etapist.

Nende kanamaksapannkookide valmistamiseks vajate:

• kanamaks 0,5 kg,
• 1 sibul,
• 1 muna,
• 2 spl. lusikad maisitärklist,
• pipar, sool.

Jahvatage maks ja sibul segistis või jahvatage hakklihamasinas. Lisa neile muna, tärklis, sool ja pipar ning pane lusikaga õliga kuumutatud praepannile.

Parem on iga kanapannkook vormida väikeseks, et see ümber pööramisel katki ei läheks. Dukani pannkook osutub kõhtu täis ja madala kalorsusega.

Pannkoogid riisiga

Selle retsepti kana pannkoogid on minimaalse kalorisisaldusega.

Nagu eelmistes retseptides, segage kõik koostisosad ja asetage pannile.

Sidrunimahl annab pannkookidele pehmema maitse.

Pannkoogid kanamaksa ja riisiga peaksid kuuluma laste ja täiskasvanute nädalamenüüsse.

Peret, eriti lapsi, on lihtne üllatada – valmistage lihtsalt kanapannkoogid väikeste pitsadena. Selleks saate kasutada kõike, mis on külmkapis.

• kana maks - 500 g,
• hapukoor (20% rasva) - 1 tass,
• munad - 2 tk.,
• jahu - 2 tassi,
• sooda - pool teelusikatäit,
• sool,
• pipar,
• kõva juust (näiteks parmesan) - 200 grammi,
• Sink (ükskõik milline teile meeldib) - 250 grammi,
• seened - 200 grammi,
• Tomat - 2 tk.

Võite lisada ka vürtse, mis teile kõige rohkem meeldivad.

Muutke koostist vastavalt oma eelistustele, mõnele meeldib see alati seentega, teised eelistavad lisada riisi või vorsti.

Sega sügavas kausis hapukoor soodaga ja lase seista, vahepeal lase kanamaks, sink, juust, seened läbi blendri või hakklihamasina, haki tomatid peeneks ja sega kõik läbi, lisades soola ja pipart. Tainas peaks olema selline, et lusikas sees seista, kui see osutub vedelaks, siis lisa veel jahu. Kui soovid taigna konsistentsi, tõsta see lusikaga pannile ja prae kaane all mõlemalt poolt. Pidage meeles, et pann tuleb enne praadimist õliga määrida ja hästi kuumutada.

Kõiki retsepte on väga lihtne valmistada, kanatoidud tulevad maitsvad ja tervislikud!

cook-live.ru

Maksapannkoogid mannaga

Manna lisamisega valmistatud maksapannkoogid on väga pehmed, õrnad, ühtlase struktuuriga. Nende pannkookide lisandina võid serveerida riisi, keedetud kartulit, pastat või värskeid köögivilju. Valmista maksapannkoogid mannaga ja need maitsevad eranditult kõigile.

Peske maks külma jooksva vee all, eemaldage kile ja lõigake väikesteks tükkideks. Lase maks ja kooritud sibul läbi hakklihamasina.

Saadud maksamassile lisa muna, manna, pipar, sool ja sega korralikult läbi.

Jätke valmistatud tainas maksapannkookide jaoks 10-15 minutiks, et manna paisuks.

Pärast aja möödumist valage pannile taimeõli (panni põhi peaks olema täielikult kaetud) ja soojendage seda. Asetage supilusikatäis maksa tainast, moodustades pannkoogid.

Prae pannkoogid keskmisel kuumusel kuldpruuniks, umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt.

Liigse õli eemaldamiseks asetage valmis maksapannkoogid paberrätikule.

Mannaga keedetud pehmed, õrnad maksapannkoogid, serveeritakse kuumalt. Väga maitsev hapukoorega.

rutxt.ru

Maksarohud mannaga

Kui plaanite oma lähedasi hellitada mõne uue isetehtud roaga, siis proovige seda retsepti. Õpid mannapudruga maksarohtu keetma - need meeldivad kõigile ja neist saab pere lemmikroog.

KOOSTISOSAD

• Manna 4 spl. lusikad
• Päevalilleõli 100 milliliitrit
• Seamaks 500 grammi
• Kana muna 1 tk
• Sibul 1 tk
• Jahvatatud must pipar 1 näputäis
• Sool 1 näputäis

1. Enne maksarohu mannaga valmistamist peske maks. Lõika kõik kiled ära. Lõika keskmisteks tükkideks.

2. Koori sibulad. Lõika sibul väikesteks viiludeks. Jahvata maks ja sibul läbi hakklihamasina. Võite kasutada blenderit. Siis on parem ükshaaval katkestada. Kõigepealt maks, siis sibul. Sega ühes kausis.

3. Lisa hakklihale toores muna. Lisa manna. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt oma maitsele. Segage. Lase 15-20 minutit toatemperatuuril seista, et manna paisuks.

4. Saadud tainas peaks meenutama paksu pannkoogitainast. Kuumuta praepann. Tõsta hakkliha lusikaga kuumutatud taimeõlisse. Prae mõlemalt poolt kuni valmis.

5. Pärast küpsetamist aseta maksarohud paberrätikule, et eemaldada liigne rasv. Seejärel tõsta taldrikule. Serveeri soojalt.

povar.ru

Kanamaksa pannkoogid

Kas te ei tea, millega oma armastatud leibkonda toita? Paku neile kanamaksa pannkooke. Õrnad, mahlased, maitsvad – sobivad hästi iga lisandiga. Pannkookide valmistamine on väga lihtne, sellega saab hakkama igaüks. Vaid mõne minutiga on teil rahuldav ja tervislik eine. Ja pole vahet, kas need on teatud tüüpi maksakotletid mannaga või mitte. Peaasi, et see on tõesti väga maitsev.

• kanamaks - 700 g;
• sibul - 150 g;
• porgandid (värsked) - 150 g;
• muna - 2 tk;
• jahu - 3 spl. lusikad;
• manna - 3 spl. lusikad;
• taimeõli - umbes 100 ml;
• sool - 1 teelusikatäis;
• jahvatatud must pipar - ¼ teelusikatäit.

Mannaga kanamaksapannkookide retsept

Maksapannkookide valmistamiseks sobib kõige paremini kanamaks, just sellest saavad need uskumatult õrnad, sulavad sõna otseses mõttes suus, kuid võite kasutada ka veiseliha.

Loputage maks hoolikalt ja lõigake kõik kiled ära. Aja läbi hakklihamasina.

Koori sibul ja porgand ning tükelda ka hakklihamasinas.

Selle köögiseadme puudumisel riivi köögiviljad peenele riivile ja tükelda maks blenderis.

Sega liha- ja köögiviljakomponendid.

Lisa segule toored munad, jahu, manna, sool ja pipar.

Segage kõik koostisosad hoolikalt, jätmata tükke.

Alguses arvutasin roogade mahu veidi valesti, nii et tuli kõik kastrulisse panna.

Kuumuta pannil väike kogus taimeõli (piisab 2 supilusikatäit), keskmisel kuumusel.

Kühveldage saadud hakklihast vahukulbiga välja ja asetage see pannile, moodustades soovitud kujuga kotleti. Arvesta sellega, et hakkliha levib veidi üle pinna, nii et laota seda vähehaaval.

Prae pannkooke suletud kaanega 3 minutit.

Seejärel keera teisele poole ja prae veel 3 minutit.

Tõsta praetud maksapannkoogid suurele tasasele alusele ja serveeri kuumalt. Väga maitsev serveerida hapukoorekastmega. Ja ärge unustage köögivilju, need sobivad suurepäraselt liharoogadega.

Kanamaksa tutvustatakse teie tähelepanu selle artikli materjalides. Seda kasutades valmistate väga maitsvaid ja toitvaid tooteid, mis sobivad suurepäraselt igale pere lauale.

Maksapannkoogid: kanamaksa retsept

Kindlasti teavad paljud koduperenaised, et maksapannkooke saab valmistada nii veise- kui kanarupsist. Siiski tuleb märkida, et viimane komponent on selliste toodete jaoks kõige sobivam. See on tingitud asjaolust, et kanamaks muudab pannkoogid palju õrnemaks, pehmemaks ja maitsvamaks. Et selles veenduda, proovime neid ise valmistada.

Milliseid koostisosi on vaja maitsvate maksapannkookide valmistamiseks? Kana maksa retsept nõuab järgmisi komponente:

• magus sibul - 1 suur pea;
• külmutatud kanamaks - umbes 800 g;
• suur toores muna - 1 tk;
• sõelutud jahu - umbes 3 supilusikatäit;
• vürtsid - maitse järgi;
• täispiim - umbes 30 ml taigna jaoks ja 1 klaas toote leotamiseks;
• päevalilleõli - kasutada praadimiseks.

Kõik teavad, kuidas ja miks maksaroad kasulikud on. See on tohutu kogus väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Paljudest, mis sellest koostisosast pärinevad, on üks levinumaid maksapannkoogid. Isegi need, kellele see rups ei meeldi, jumaldavad neid. Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi, paljud koduperenaised muudavad retsepti, lisades hakkliha, piimas leotatud riivsaia, jahu, kaerahelbeid, keedetud riisi, manna jne. Olenevalt retseptile lisatud lisatoodete kogusest on maksapannkoogidel erinev struktuur. Nende õhemaks saamiseks lisa vähem lisakomponente, tihedaid (nagu kotletid) rohkem.

Küpsetusprotsess ise ei ole töömahukas, see on väga kiire retsept. Kuid selleks, et kanamaksa pannkoogid tõesti uskumatult mahlased ja maitsvad saaksid, peate teadma mõningaid nüansse. Jagan nende kohta.

• Maksapannkooke saab teha mis tahes maksast: kana-, veise-, sealihast. Kuid kanaga on need kõige õrnemad.
• Sea- ja veisemaksa on soovitatav enne küpsetamist pool tundi piimas/vees leotada. See toode leevendab kibedust.
• Ükski maks ei talu pikaajalist kuumtöötlemist, see muudab selle kumjaks ja kuivaks. Seetõttu ei tohiks te pikast praadimisest end ära lasta. Pannkoogid tuleb kuldpruuniks muuta ja pliidilt eemaldada.
• Iga kana või muu maksa maksapannkookide retsepti saab muuta. Näiteks pane toore sibula asemel hautatud sibulat. Asendage see või täiendage seda peeneks riivis hakitud toore porgandi või kartuliga.
• Valmis hakkliha on soovitav pool tundi leotada, nii et jahu, manna, kaerahelbed jne. muutuvad viskoossemaks, siis ei lähe pannkoogid laiali.
• Valmis roa kvaliteet sõltub suuresti valitud peamisest koostisosast. Seetõttu vali oma maksa vastutustundlikult, s.t. osta värskelt, mitte külmutatult. Selle värv peaks olema hele või mitte liiga tume ja selle lõhn peaks olema meeldiv.
• Dieediliseks toitumiseks küpseta pannkooke topeltkatlas, aeglases pliidis või ahjus.

Koostisosad retseptile “Kanamaksa pannkoogid”

Kana maks - 600 g
Nisujahu - 4 supilusikatäit
Hapukoor - 1 supilusikatäis
Munad - 1 tk
Sibul - 1 tk
Taimeõli - praadimiseks
Küüslauk - 1 nelk
Sool ja jahvatatud pipar - maitse järgi

Kuidas roogi samm-sammult fotodega valmistada

1. Kanamaksast maksapannkookide valmistamiseks vajame järgmisi tooteid: maks, jahu, hapukoor, muna, sibul, või, küüslauk.

2. Eemaldage kanamaksalt õhuke kile, kui see on olemas, peske see ja valage kibeduse eemaldamiseks peale keev vesi. Seejärel pühkige pabersalvrätikuga. Koorige sibul ja lõigake hakklihamasina jaoks 4 tükiks.

3. Jahvata hakklihamasinas läbi keskmise grilli rups koos sibula ja küüslauguga. Neid tooteid võid jahvatada ka segisti või köögikombainiga.

4. Lisa hakklihale jahu, sool ja jahvatatud pipar.

5. Pange hapukoor ja valage toores muna.

6. Sega hakkliha hästi ühtlaseks ja homogeenseks. Jäta pooleks tunniks seisma, et gluteen jahu sees paisuks.

7. Asetage praepann taimeõliga pliidile nii, et see saaks hästi lõkke kohal. Valame osa hakklihast supilusikatäis, see levib mööda põhja, võttes ümara kuju. Keera kuumus keskmisele ja prae pannkooke umbes 2-3 minutit kuldseks.

8. Pöörake need teisele poole, kus hoiame pliidil veel 1-1,5 minutit.

9. Serveeri maksapannkoogid kuumalt koos mis tahes köögiviljasalati või lemmiklisandiga.

Head isu!

PS: Kuna roog valmib väga kiiresti, siis soovitan seda mitte suurtes kogustes teha, et mitte hiljem uuesti soojendada. Parem on panna hakkliha külmkappi ja enne õhtusööki või lõunasööki värskeid pannkooke praadida.

Soovitan vaadata videoretsepti kanamaksast maksapannkookide valmistamiseks.

Kui teile retsept meeldis, siis hääletage selle poolt, klõpsates sotsiaalmeedia nuppe. Ja ärge unustage ka uusi maiustusi tellida, tellimisvorm asub saidi paremas servas. Ootan teid VKontakte'i grupis Tasty Cuisine osalejate hulka.
Lugupidamisega Lyubov Fedorova.

Kanamaks on maitsev ja tervislik toode, mis sisaldab tohutul hulgal kasulikke aineid, vitamiine ja makroelemente. Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt lisada kanamaksa oma dieeti madala kalorsusega roana. See kehtib eriti madala hemoglobiinisisaldusega inimeste kohta.

Sellest eelarvest ja soodsa hinnaga rupsist saate valmistada palju roogasid. Head on näiteks kanamaksa pannkoogid. Need valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, spetsiaalseid koostisosi pole vaja. Mõned sellised pannkoogid, näiteks juustu ja seentega, sobiksid isegi pidulikul Maslenitsa laual.

Toiduvalmistamise saladused

Kanamaksa pannkooke serveeritakse mis tahes lisandiga: kartulipüree, uus kartul, pasta, riis, hautatud kapsas või tatar. Parim lisand neile on hapukoorekaste.

Klassikaline retsept

Koostis:

Ettevalmistus:

Kanamaksa pannkoogid on mahlased, pehmed ja dieetilised, neid võib anda väikelastele.

Manna peal

Koostis:

Ettevalmistus:

Mannaga pannkoogid osutuvad väga kohevaks, kuna teravili mitte ainult ei muuda hakkmaksa pehmeks, vaid suurendab paisumise tõttu ka selle mahtu.

Dieet porgandiga

Koostis:

Ettevalmistus:

1. Pestud ja kiledest puhastatud maks lastakse koos sibula ja porgandiga läbi hakklihamasina. Kui protsessi käigus on tekkinud palju vedelikku, tuleb see kurnata.
2. Lisa ülejäänud tooted, sega, et tükke ei jääks.
3. Prae pannkoogid porgandiga mõõdukal kuumusel.

Dukani retsept

Viimasel ajal on väga populaarne dr Pierre Dukani dieet. See põhineb loomsete valkude, eelkõige elundiliha igapäevasel tarbimisel. Menüü mitmekesistamiseks seda dieeti järgides saate valmistada väga maitsvaid maksapannkooke.

Kuna lisaks maksale on kasutatud ka muid koostisosi, siis selle maitsva roaga võib end hellitama hakata alles teisest etapist (“Cruiis”), need “Rünnakule” ei sobi. Selle retsepti järgi lisatakse hakklihale maisitärklist, kartulitärklist ei kasutata, see on põhimõtteline erinevus.

Koostis:

• maks - 500-600 grammi;
• sibul - 2 pead;
• maisitärklis - 2-3 supilusikatäit;
• muna - 1 tükk;
• taimeõli - praadimiseks;
• sool ja maitseained - teie äranägemisel.

Ettevalmistus:

Maksa-seene pannkoogid

Väga maitsev roog, aga erinevalt eelmisest retseptist ei saa seda dieetiliseks nimetada, kuna seente imendumine organismis võtab kauem aega ning juust ja hapukoor on kaloririkkad toidud.

Koostis:

Ettevalmistus:

Koostis:

Ettevalmistus:

1. Jahvata maks ja sibul läbi hakklihamasina.
2. Keeda riis (riisi asemel võid kasutada pärl- või kaerahelbeid), oota, kuni see täielikult jahtub ja sega hakkmaksaga.
3. Pigista sidrunist ja vala mahl maksasegusse.
4. Lisa lahtiklopitud muna, sool, maitseained.
5. Prae väikeses koguses õlis.

Sidrunimahl paneb riisi ja maksa pannkoogid suus sulama.

Tatraga

Koostis:

Ettevalmistus:

1. Kerige maksa.
2. Keeda tatar, jahuta, sega hakklihaga.
3. Prae sibul ja porgand, lisa segule või jahvata läbi hakklihamasina koos rupsiga.
4. Lisa lahtiklopitud muna.
5. Prae tavalisel viisil.

Valge kapsaga

Ettevalmistus:

1. Jahvata maks, sibul, porgand, kapsas ja küüslauk läbi hakklihamasina.
2. Lisa segule jahu, sool, maitseained, lahtiklopitud munad, hapukoor. Tainas ei tohiks olla liiga paks.
3. Prae kuumas õlis kuldpruuniks.

Kartuliga

Koostis:

Ettevalmistus:

Suitsutatud seapekiga

Koostis:

Ettevalmistus:

1. Lõika maks, seapekk, sibul ja küüslauk tükkideks ning aja läbi hakklihamasina.
2. Lisa ülejäänud ained hakklihale. Segu peaks olema vedel.
3. Võite teha need suuremaks kui tavalised pannkoogid, nii et need meenutavad pannkooke. Sel juhul tuleb see pannile panna mitte lusikaga, vaid vahukulbiga.