Isegi kõige kogenumad koduperenaised kannavad tihti probleeme pasta valmistamisega. Mõned ei tea, kui palju valmistada pastat nii, et nad ei mureks, teised ei mõista, mida tuleb teha, et elemendid ei jääks kokku. Mõned näivad tekstuuriga hea olevat ja roog on õrn ja maitsetu.

Kapriisilise toote õigeks keetmiseks ei pea te seda lihtsalt vette või piima panema ja ootama, kuni see jõuab valmisolekusse. On palju saladusi, mis suurendavad kvaliteetset taset. Esiteks, sa ei pea mitte ainult lugema märgist, vaid ka õigesti hindama komponendi olekut vastavalt selle välimusele ja järjepidevusele.

Maitsva pasta valmistamise saladused

On selge, et üks retsept toiduvalmistamiseks ei ole olemas. Liiga palju sõltub toote liigist, selle omadustest, kuumtöötlemise ajast. Tõsi, on mõned reeglid, mille järgimine võimaldab teil valmistada kõrgeima kvaliteediga ja maitsev roog:

1. Vees keetmisel lisatakse veidi. taimeõlisiis elemendid ei jää kokku. Lisaks määritakse pasta pärast vedeliku tühjendamist, kuid seekord on parem võtta või.
2. Vee maht arvutatakse kuiva toote massi alusel. 100 g pasta kohta on vaja vähemalt 1 liitrit vedelikku. See indikaator ei sõltu toodete liigist ja kujust.
3. Odavad makaronid, mis on valmistatud madala kvaliteediga jahu ja lisakomponentide lisamisega, ei saa kunagi maitsvat, olenemata sellest, kuidas valida ideaalsed parameetrid. Seetõttu ei ole baasosale palju säästa.
4. Kohe pärast seda, kui kuivad elemendid on vette lastud, tuleb neid segada, siis nad ei jää kokku.
5. Kui soovite mitmekesistada õhtusööki ja muuta see tervislikumaks, siis tuleb toiduvalmistamisprotsessi ajal veele lisada väike peedimahl. See praktiliselt ei mõjuta toote maitset, kuid omandab huvitava värvi ja rikastab mikroelemente.
6. Küpsetamise ajal ei ole soovitatav teha makarontooteid. Kuivprodukt tuleb kasta soolatud vette.

Näpunäide: Ärge jätke toote pakendil olevat teavet. See on ainult põhiandmed, mis aitavad lähenemises orienteeruda. Sõltuvalt sellest, kas toodet keedetakse vees, piimas või aeglases pliidis, võib aega märgatavalt suurendada või lühendada.

Praegu mõtlevad koduperenaised üha enam, kuidas valmistada pasta aeglases pliidis. See protsess on väga lihtne, hoolimata asjaolust, et sellega sõltub väga vähe kokk ise:

1. Kuiv toode pannakse keedukannu, valatakse väike kogus lahustunud, kuid mitte kuuma võid (võib asendada köögiviljaga). 150 g pastat ei anna rohkem kui 1 supilusikatäis.
2. Täida mass soolatud külma veega, see peaks kattuma toote paar sentimeetrit. Pole vaja sekkuda!
3. Määrake režiim "paar" või "pilaf" ja määrake pakendil näidatud aeg.

Kui toode on natuke niiske, hoidke seda veel paar minutit kuumas vees. Kui pasta on kergelt seeditav, tuleb neid pesta külma veega ja seejärel kasutada selleks ettenähtud otstarbel.

Reeglid keedetakse pastat vees ja piimas?

Hoolimata asjaolust, et pastatootmisprotsess potis on paljude jaoks tuttav, arvestavad praktikas selle omadused vaid vähesed. Kui töötate selle skeemi järgi, saab saiapakkide jaoks kvaliteetset kaunistust või tekstuuri.

• 300 grammi pasta puhul võtame kolm liitrit vett, 2 supilusikatäit peenesoola ja pool supilusikatäit taimeõli. Sa pead võtma suure poti, et vesi täidaks selle maksimaalselt kahe kolmandiku ja isegi poole võrra parema.
• Tooge vesi keema, lisage soola ja võid, segage. Tühista pasta ja jälle hästi, nii et elemendid ei jääks kokku ja ei kleepuks seintele.
• Järgnevalt katke pann kaanega, et keeta toodet nii kiiresti kui võimalik, seejärel eemaldada kaas ja keeta mass kuni seda teha.
• Vee äravoolu lõppu. Nüüd kas pesta pastat, et seda jätkata toiduvalmistamiseks, või lisage võileib, et saada söödanõu.

Piima supp keedukapis on veel üks lugu. Et saada mitte filmi, vaid maitsva roogaga hommiku- või pärastlõunane suupistet, peate tegutsema järgmiselt:

1. Piima liitri kohta võtame 200 g pastat (võite kasutada nuudleid, kuid parem on koor või sarved), supilusikatäis võid, 2 supilusikatäit suhkrut, soola.
2. Piim keeb, lisab soola, suhkrut ja võid, segage.
3. Lisage pasta ja segage uuesti. Me toome keema (vaht ei tohiks tõusta) ja vähendada tulekahju miinimumini.
4. Küpseta, kuni pasta on pehmendatud, nad ei tohi laguneda, parem lasta neil säilitada nende tekstuur.

Selgub, et toiduvalmistamispasta ei ole nii raske. Probleem seisneb selles, et kõiki neid ei pakuta korraga, kuid mõne minuti pärast hakkab roog kaotama oma suuõõne välimuse ja on lisaks keedetud pehmelt.

Kuidas küpsetada pasta küpsetamiseks?

Paljud küsitlused näitavad, et isegi kogenud koduperenaised ei suuda alati teile öelda, kuidas valmistada tulevikus röstitud pasta. Positiivne tulemus sõltub toote õigeaegsest eemaldamisest tulest. Siin saab kasutada lihtsat trikki. Keeda tooteid, kuni nad hakkavad veidi suurenema. Seejärel proovige neid, hoolimata tihedusest.

Kui pastat hammustab kergesti ja närida, kuid see ei jää hammaste külge, saab neid eemaldada. Vastasel juhul oodake veel üks minut ja korrake katset. Juhul, kui aeg jäi vahele ja elemente keeti maha, saab neid edasi kasutada. Aga see peab küpsetama pajarooga või midagi muud kõrgeimal võimalikul temperatuuril, kasutades miinimumkogust kastmeid ja vedelaid sidemeid.

Ärge muutke iga kord makarontooteid. Parem on valida üks ja viia selle ettevalmistamise protsess täiuslikult. Vastasel juhul võite seguneda töödeldavate detailide töötlemise omadustega ja rikkuda isegi kvaliteetset toodet.

Kaalu kergesti (tulemus 25 päeva pärast)

Miks kangekaelne toitumine ei anna nähtavat tulemust, kuid toob kaasa ainult pettumuse ja depressiooni ning kuidas te saate kaalu kaotada, nii et:

• Tagastage oma abikaasa tähelepanu või leidke uus mees.
• Tundke jälle tüdrukute ja kolleegide kadedat pilku.
• Uskuge endasse, tunne õhuke ja soovitav.
• Ärge kõhelge kino või sõpradega kohvikusse minema.
• Ärge kartke postitada fotosid ülejäänud või lastega sotsiaalsetes võrgustikes.

Põletage rasva konkreetselt probleemsetes valdkondades

Paastumine nende jaoks, kes teevad makaroni pirukaid spagetide asemel, neile, kes oma “sarved” külma veega pesevad ja hakkavad tainast pannil asuma.

Ma võin öelda banaalseid ja lihtsaid asju, kuid arvan, et keegi on mugav.

Palju vett.

Segage.

Ärge loputage.

Lisage või.

Segage.

Kasutuselevõetud:

Väga tihti paneb pastategemise ajal paljud inimesed samu viguei jälginud ja ignoreerides lihtsaid reegleid, mida tuleb järgida, et pasta ei jääks kokku, olid maitsvad ja isuäratav.

Järgnevaid reegleid järgides saate 99% tõenäosusega õigesti valmistada pasta, mis ei jää kokku.

1. Pea meeles kõige olulisemat asja

Tegelikult kõlab keetmise pasta peamine aksioom: 100/1000/10.

Kas ta tähendab seda 100 grammi pasta kohtapeavad 1 liiter vett ja 10 gr. soola.

Soola loomulikult lisatakse maitsele ja varieerub 0 kuni 15 grammi, kuid parem on mitte vähendada vee kogust.

2. Ainult kõva!

Teine reegel võib olla: kokk ja süüa pasta ainult kõvast nisust   või nagu seda nimetatakse   kõva! Enne ostmist leidke kindlasti see pakendi kirjelduses.

Sellistel pasta on madala glükeemilise indeksiga, ei ole täielik ja toob kasu ainult. Mõõdukalt, muidugi.

3. Suur pott ja palju vett

Küpseta pasta suurtes pottides.   (alates 5 liitrist). Mida rohkem ruumi üksikute makaronite vahel on, seda väiksem on võimalus, et nad kleepuvad keetmise ajal kokku.

Samuti kordan, et vajalik tingimus on puhta vee (eelistatult villitud) suure koguse olemasolu, umbes 1 liiter 100 grammi pasta kohta.

4. Põletage täielikult

Tulekahju   pannu all maksimumini.

Katke anumad kaanega ja lisage sool. Nii vähendate keetva vee aega enne pasta lisamist.

5. Ärge murdke

Pikk makaronid ei purune! Kui see ei ole konkreetse retsepti jaoks vajalik või muudel põhjustel (näiteks lapse spagetid valmistada).

Iga pikk pasta keevas vees läheb poole minuti jooksul veega alla (ja kui sa vastupidi, võite alati seda veidi aidata, haarates selle kahvliga pannile).

6. Ainult keeva veega

Pasta tuleb valada ainult keevas vees.. Kui seda ei tehta, siis suureneb võimalus, et nad kleepuvad keetmise ajal kokku.

Pärast pasta lisamist   vesi lakkab kohe keema. Muidugi sega ja katke pann   30-60 sekundit, kuni vesi hakkab uuesti keema.

Pärast seda eemaldage kaas ja küpseta pastat valmis.segades neid keetmise ajal.

7. Lugege pakendit.

Peate valmistama pastat nii kaua, kui see on pakendile kirjutatud.

Erinevat tüüpi pasta valmistatakse erinevatel aegadel: õhem ja väiksem, seda kiirem ja vastupidi.

Teine võimalus on süüa "al dente" olekusseet tõlkes tähendab "hambaid". Selle meetodiga küpsetatakse pasta pakendil märgitud ajast 1-3 minutit.

Selles seisukorras peaks valmis pasta olema pinnal pehme ja sisemuses veidi karm.

Kõige lihtsam on kontrollida valmisolekut.   pasta proovinud   üks makaronitest. See peaks jääma elastseks, keskelt pisut kindla südamikuga.

8. ÄRGE PESU!

Kui pasta on valmis, siis mitte mingil juhul ÄRGE loputage neid külma veega.. Enamik neist kasutavad ka külma kraanivett. Nii et ei pea! Pärast seda kleepuvad pasta lähitulevikus kokku ja kaotavad kogu oma maitse.

Selle asemel lihtsalt klappige makaronitükiga ja tagasi pannile, lisades paar supilusikatäit oliiviõli, päevalille või 50-60 grammi võid. Ja pärast seda kindlasti segage hoolikalt.

Kui keedate pastat kastmega, näiteks carbonara või bolognese, siis on parem panna mõnes vees potti või lisada see kastmele. See aitab kastmele ühtlasemalt jaotuda ning makaronid neelavad osa niiskusest ja nõel muutub küllastumaks.

Mina leidsin endale optimaalne ja lihtne viismis praktiliselt ei võimalda pasta külge jääda külmkapis.

Muidugi, parim on süüa nii palju kui võimalik süüa korraga, kuid ausalt öeldes on see liiga laisk ja aeg ei võimalda järgmisel päeval enne tööle asumist panna 5-liitrine kastrul tulele uuesti ja veeta 20-30 minutit paar portsjonit pasta.

Seetõttu ärge kahetsege õli. 2-4 supilusikatäit oliivi-, päevalille- või 50-70 grammi võid ei lase pasta kleepuda üksteisega ja säilitada osaliselt elastsust ja värskust kuni järgmise päevani.

Kuid kõige tähtsam on see, et pärast seda, kui praepannist pannakse pastat, lisatakse õli ja segatakse põhjalikult. 10-15 minuti pärast segage pasta uuesti ja pärast pool tundi uuesti.See ei garanteeri, et nad ei jääks järgmisel päeval kokku, kui neid kastetakse või või mitte väga paks kastmega. See meetod ei lase mind veel maha.

Kaasaegsed koduperenaised ei saa köögile palju aega pühendada. Seetõttu on üks parimaid võimalusi kaunistamiseks pasta. Nende positiivne tunnus on see, et nende ettevalmistamiseks kulub rohkem kui viisteist minutit, nad ei põle, sa ei pea pannile lähedale seisma ja selle sisu monotoonselt segama. Pasta võib öelda, et seda valmistatakse ise (ainult selleks, et vähendada tulekahju ajal pannil ja takistada toodetel seda teha), ning võite alustada ülejäänud elementide ettevalmistamist lõuna- või õhtusöögiks.

Kui palju küpsetada pasta sõltub loomulikult sellest, milliseid jahu on valmistatud. Tootjad pakuvad suurt valikut pasta: spagetid, sarved, nuudlid, curlicues, kestad ja paljud teised. Kõva nisust valmistatud pasta on kõrgeima kvaliteediga, kuid need on palju kallimad kui tavalised. Kui kastis on kiri „pasta di semola di grano duro”, tähendab see, et olete valinud tõesti hea pasta, mis võimaldab teil nautida Itaalia roogade tõelist maitset. Pakend näitab ka, kui palju aega pasta valmistamiseks vastavalt nende liigile ja nende valmistamisel kasutatava jahu kvaliteedile.

Pasta valmistamisel peaks kasutama suuri potte. Makaronid vajavad suurt kogust vett, et nad ei jääks kokku ja keedaksid hästi. See tuleneb suhtest 1:10, see tähendab, et saja grammi toote jaoks on nõutav vähemalt üks liiter vett. Valmistamisel keedetakse toode pehme, s.o see pundub vees ja seega suurendab selle mahtu. Me peame meeles pidama, kui palju küpsetada pasta, et vältida ahju ja tulekahju lõhet (ja see omakorda võib põhjustada gaasimürgitust). Kuna vesi, milles pasta valmistatakse, võib „pőgeneda” pannilt, kui te ei vähenda soojust.

Kui veega pannil keeb, soola, valage toode ja seadistage taimer, kui palju tuleks keedetud pasta. Kui soovid spagetit süüa, siis tuleb need ühte otsa panna pannile ilma murdmata ja vajutada aeglaselt teist. Keevas vees muutuvad pastad kiiresti pehmeks ja õrnalt kastrulisse. Kui palju süüa sõltub ka toote kvaliteedist, kuid mitte rohkem kui kolmteist minutit.

Parim viis pasta valmisoleku määramiseks on lihtsalt nende proovimine. Ärge võtke seda protseduuri ja saate esimese proovi võtta kaheksa minuti pärast. Siis peaksite saama puhasti ja loputage seda keeva veega. Kui palju aega pasta valmistamiseks, nad teavad peaaegu kõike, kuid mitte kõik ei ole teadlikud, et pasta serveeritakse sooja tassi ja seda ei ole kunagi külmades kööginõudes ette nähtud. Samuti on vaja toodet loputada kuuma veega, kuid head ja kvaliteetset pasta tuleb loputada või lihtsalt mitte valada kastrulisse vett. Soojendage plaadid ja alles seejärel asetage neile valmistatud roog. Pasta serveeritakse tavaliselt erinevate kastmetega, liha ja köögiviljadega.

Lisaks võib pasta valmistada erinevatest pajaroogadest, mis mitmekesistavad tuttavat kööki. Pottide valmistamiseks peate toote viima ainult poolküpsetama. Kui palju peaksite seda valmistama? Lihtsalt paar minutit, lihtsalt viska need keevasse vette ja mitte hiljem kui viis minutit, et saada ja panna pael. Sellisel juhul tuleb pastat külma veega loputada. Seejärel pannakse need kuju, lisage sibulaga praetud praad, kuni pooleks keedetud ja viilutatud liha või hakkliha, valage see kõik maitsev kastmega   (võib olla pakendist) ja seada ahjus küpsetama. Kuidas süüa umbes pool tundi. Serveeri pajaroog salatiga ja kaunistage seda roheliste toonidega.

Nagu itaallased ütlevad: “Buon appetito!”

Pasta on maailma kõige populaarsem toode. Ja kui loete roogasid, mille valmistamisel kasutatakse pasta, siis saad päris muljetavaldava näitaja. Võib öelda, et midagi pole lihtsam. Kuid isegi selles lihtsas küsimuses on nüansse, mis võimaldavad tavapärastel pastadel veelgi enam isuäratavaks muuta.

Pasta ilmus inimeste menüüs mõne sajandi eest. Venemaal tutvustasid seda toodet itaallased, kes meie riigis ehitasid Peterburi ajal laevad. Makarontoodete tootmise eelised osutusid käegakatsutavateks ja seetõttu valmistati nende tootmine kõikjal.

Selle toote suurimad asjatundjad - itaallased - ütlevad, et pasta valmistamine ei ole keeruline, kuid mitte ainult küpseta neid maitsvaid. Kuidas valmistada maitsvaid makarontooteid, teavad tõesid kokad, kes järgivad mõningaid nende ettevalmistamise reegleid.

Üks näpunäiteid, kuidas valmistada pasta, on võtta vajalikku osa pasta ja veest. Iga saja grammi toote kohta võtke üks liiter vedelikku. Ainult sel juhul küpsetatakse pasta kiiresti ja ei jää kokku.

Kööginõud mängivad samuti olulist rolli. Parem, kui võtate paksu seina suure poti. Ärge valage vett anuma enda servadele. Isegi pasta puhul ei tohiks see olla täielik.

Vett pannil tuleb keetmise ajal soolata. Seda on väga oluline teha enne, kui pasta on sellele sattunud. Neid tuleks keeta soolases vees. Iga liitri kohta võtta umbes 10 grammi soola. Aga pärast soolase veega on parem seda maitse.

On veel üks suur reegel. Ärge kastke pastat vees, kuni see keeb. Vastasel juhul võivad nad kokku kleepuda ja siis roog on rikutud.

Kuulsad kokad ei soovi toiduvalmistamise ajal köögist lahkuda. Pasta tuleb aeg-ajalt segada, eelistatavalt puust lusikaga. Pannil olev vesi peaks keema nii kaua, kuni pasta on keedetud. Selleks tuleb pärast vee allalaskmist katta pannil kaanega, et taastada keetmine. Seejärel tuleb kaas eemaldada.

Et teada saada mitu minutit pasta valmistamiseks, peate selle teabe pakendil lugema. Teatud aja helistamiseks on võimatu. See sõltub pasta kvaliteedist ja toiduvalmistamise protsessist. Seepärast on tootja soovitused, kuidas pasta õigesti valmistada, pärast proovi eemaldada kaks või kolm minutit enne lõppu. Kui pasta on pehme ja maitsestamise ajal ei jäta maitseid jahu, lülitage kuumus julgelt välja ja sulgege pann kaanega. Kolme minuti pärast saate vedeliku äravoolu puhastada. Kui plaanite kaste valmistada, jäta klaas või vähem klaasist puljongit, milles pastatati.

Kvaliteetne pasta ei nõua täiendavat loputamist veega. Aga mis kõige tähtsam, ärge kunagi kasutage pastat loputamiseks külma vett. See kahjustab nende toiteväärtust ja struktuuri.

Spagetid valmistades ei muutu tehnoloogia. See ei pea olema katki. Pange need keeva veega potti ja mõne aja pärast uputatakse see täielikult. Järgmisena ärge unustage pidevalt sekkuda pasta, nii et nad ei jääks kokku.

Serveerige kuumade torudega. Seega, kastmed neid ette valmistada. Kui pastatesse lisatakse vett, lisage võid ja mõnda puljongit, milles neid keedetakse.

Teades, kuidas pasta valmistada, saate luua palju maitsvaid ja originaalseid roogasid. Pasta on suurepäraselt kombineeritud köögiviljade, juustu, liha. Nad võivad hästi muutuda eraldi tassikui keedate neid kastmes.

Sergei, mida soovitate pastatoodete ostmisel tähelepanu pöörata?

Peamiselt brändil - see peaks olema kuulus, populaarne. Praegu on Venemaal mitmeid makaronitootjaid, kellel on parim hinna ja kvaliteedi suhe. Samuti on vaja pöörata tähelepanu toote koostisele: pasta peaks olema valmistatud kõvast nisust. Kuivatamisel ei muutu need pastad rabedaks ja rabedaks ning kui keedetud - libedad, siis keedetakse pehmelt putru ja säilitage struktuur. Samuti kasutatakse munade tootmisel pastatootmist.

Pasta riknemine?

Kodune pasta rikneb. Ja tehases kleepige aegumiskuupäev väga suureks. Fakt on see, et vastavalt tootmistehnoloogiale kuivatatakse pastat, seal pole praktiliselt niiskust. See tähendab, et hapnikuga suhtlemisel ei hapu pasta ja see ei halvene.

Kujutage ette: 3-liikmeline perekond istub õhtusöögile, kui palju on pasta ja kui palju vett?

Vesi peaks katma kaks kolmandikku, nii et nad tunneksid end vabalt pannil. Kolme portsjoni vesi vajab umbes kolme liitrit. Restoranides on kuiva makarontoodete standardosa 60 kuni 80 g. Meie kohvikutes "De Marco" - 75 g portsjoni kohta. Kuna pasta on keedetud pehmelt täpselt kaks korda, on valmis pasta 150 g pluss kastmega. Makarontoodete ja kastme suhe peaks olema üks kuni üks. Erand - mereandide kastmed. Selle tulemusena saad 300 grammi inimese kohta - üsna piisavalt.

Sekkuda või mitte sekkuda - see on küsimus?

Paar korda, mitte enam. Vastasel juhul võivad pasta valmistamisel anda lima, isegi kui nad hakkavad lagunema.

Soola või mitte soola?

Restoranides on professionaalses köögis selline spetsiaalne üksus, mida nimetatakse pastabolleriks: suur vann, kus vesi keeb pidevalt mitme erineva pastaga korvidega. Samal ajal saab pasableris valmistada kuni 10 makaronivõrku. Me ei lisa veele eelnevalt soola, sest igal pastal on oma kaste. Kodus sõltub kõik ka kastmest või selle puudumisest.

Seal on selline lihtne itaalia roog pastaga - Alio olio peperoncino, selles ei ole kastet, pasta on maitsestatud oliiviõli, peterselli, küüslaugu ja tšilli pipartega. Kui teete sellist pasta ilma kastmeta, siis on parem vesi eelnevalt soolata. Kui te võtate rikkaliku kastme, siis on pasta parem mitte soolata. Sel juhul on kastmega soolatud, nagu nad ütlevad, maitsele. Vahetult enne serveerimist keedetakse pasta ühe minuti jooksul kastmes, nii et tassi küllastatakse maitsed ja aroomid, sealhulgas sool.

Kata keetmise katte ajal, vabandust banalite pärast?

Ei Kui kaks kolmandikku pastatest on kaetud veega, toimub kaane all ülekuumenemine ja vaht läheb, kuid see pasta ei ole vajalik.

Kui palju pasta on keedetud? See juhtub, et pakendamisaega ei ole täpsustatud.

Sõltub pasta struktuurist. Seal on pasta, mis on keedetud 1 minut, seal on - 7 minutit. Kuid keskmiselt on sellised populaarsed pasta tüüpi spagetid, penne, fuzzily, fetuchchini keedetud 2-3 minutit. Teist tüüpi pasta tuleb proovida, kui pakend ei näita aega.

Vesi tühjendada, pesta pasta?

Jah, vesi tuleb tühjendada. Aga ärge peske pastat igal juhul!

Selleks, et pasta oleks valmis, kas kaste peaks olema valmis?

Jah, kaste peaks olema kuum. Ja pasta pannakse kastmesse, mitte vastupidi. Suhe üks kuni üks. Kui kaste ei ole kreemjas, vaid taimne, siis on vaja lisada oliiviõli: osa pastast - lusikatäis või. Seejärel segage - 3-4 korda, et moodustada kaste pinnale matt. Seejärel pange pastat kastmes ja segage uuesti.

Ja parmesan? Mis tahes pastas tuleb see lisada ja kui palju?

Parmesani lisatakse ainult pastadele, mis ei sisalda tomatipõhist baasi. Need on kastmed, mis on keedetud valge veini või puljongi - kala või seeni või kreemjas. Tomatites ei lahustu juust happelises keskkonnas nii nagu peaks. Lisaks on Parmesan väga kaloreid. See lisatakse üsna vähe ja ainult piquancy jaoks, mitte makaronide ja juustu mõjule.

Sergei, mis on nüüdseks Moskvas populaarne pastakastmik?

Kindlasti ei ütle. Kuid põhimõtteliselt ei muutu olukord: me juhime endiselt. koorekastmed. Vaatamata sellele, et need ei ole kõige kasulikumad. Itaalias on maitsed täiesti erinevad ja pasta valmistatakse erinevalt. Peamiselt kasutatakse taimseid kastmeid, kergeid, värskeid, mitte kaloreid, pasta - tasakaalustatud tassi. Venemaal on pastat kohandatud meie maitsele - kreemjas. Meie kliima on külm, nii et me armastame rasvaseid kastmeid. Makaronikastmes sisalduv kaste on kõigile maitsev küsimus. Aga nagu itaallased õpetavad, peaks pasta kastmes olema nii palju, et see hõlpsasti katab pasta, kuid samal ajal, et plaat jääb makaronite söömisel kuivaks.