Kuidas süüa ja maitsev liha hautatud. Hautatud lihaga - üldpõhimõtted  ja keetmise meetodid.

See on prantsuse roog  algselt oli see enne suupistet sööki. Nüüd mängib hautatud laud peamise kuuma tassi rolli. Stews saab valmistada mitmesugustest toitudest: köögiviljad, seened, kala ja liha. Kuid enamikul juhtudel oleme harjunud nägema kui hautatud igasuguseid kombinatsioone  eespool nimetatud tooteid.

Loomulikult on kõige toitevam ja maitsev hauta liha. Liha toiduvalmistamiseks saab kasutada peaaegu igat. Kergema ja toitumisharjumuse jaoks sobivad need lahja veiseliha, kana ja küüliku jaoks. Ja armastajate jaoks midagi paksemat täiuslikku sealiha ja lambaliha. Liha hautatud küpsetamise ajal ei ole vaja kasutada filee ega fileed. On üsna vastuvõetav, et on väikesed luud ja hryashchiki ning mõned gurmaanid lihtsalt jumaldavad hautisi sealiha ribidnäiteks. Igal juhul, olenemata lihast, peab see olema tingimata maitsestatud suure hulga vürtside, maitseainete ja kuivatatud maitsetaimedega. Lisaks serveeritakse hautatud roogasid sageli spetsiaalselt valmistatud kastmetega.
  Täieliku sõltumatu tassi jaoks valmistatakse liha hautatud köögiviljadega. Köögivilju võib kasutada täiesti, sõltuvalt aastaajast ja teie maitseelistused. Kõige sagedamini on liha hautatud kartulite, suvikõrvitsade, igasuguste kapsa ja baklažaanidega. Kuid ühte tassi on võimalik kasutada mitut tüüpi köögivilju. Ja mis kõige tähtsam, ärge unustage lisada veel sibulaid ja värskeid rohelisi. Hauta ja köögiviljadega hautatud roogasid tuleks serveerida soojana iseseisva roogana.

Hautatud liha - toidu valmistamine

Kõigepealt vajate liha valmistamiseks liha. Liha peaks olema värske ja kvaliteetne. Selle tassi valmistamiseks ei ole vaja kasutada pistikuid või filee, veenide ja väikeste rasvaste kihtide olemasolu on üsna vastuvõetav. Ja paljud hostessid ütlevad, et kõhre lihast valmistatud hautad on palju maitsvamad ja rikkamad.
Nagu alati, tuleb enne küpsetamist külmutatud liha sulatada, pesta ja lõigata keskmise suurusega tükkideks. Kui soovite süüa liha ruddy maitsva koorikuga, siis peate kõigepealt praadima, kuni pooleks keedetud ja alles seejärel hakake hautama. Kui teie jaoks ei ole kriitiline kohalolek, siis võite kohe kustutada.
  Mis puudutab köögiviljade valikut, siis, nagu eespool mainitud, sõltub kõik teie gastronoomilistest eelistustest. Köögiviljad võivad olla täiesti võimalikud. Lisaks ei ole mitte ainult värsked, vaid ka külmutatud köögiviljad hautatud toiduvalmistamiseks. Seetõttu isegi talveperioodil  Sa võid pidu selle maitsva roogaga.
  Enne hautiste keetmist kooritakse, kooritakse, kooritakse, varred ja tuumad, seejärel pestakse ja lõigatakse põhjalikult. Oluline on meeles pidada, et hernes ei võimalda väikesi kärpeid. Nii liha kui ka köögivilju tuleks lõigata üsna suurteks tükkideks.

Hautatud liha - roogade valmistamine

Sa ei vaja erilisi roogasid toiduvalmistamiseks. Kui te otsustate liha eelnevalt praadida, siis vajate seda kena pan. Kõige parem, kui see on mittekleepuva kattekihiga, et mitte liigutada anumat liigse rasvaga. Üldiselt hautatakse hautised sügavas pannil ahjus.

Paljud retseptid sisaldavad ahjus küpsetamist. Siis vajate rösterit või küpsetamiseks mõeldud sügavat kuumuskindlat vormi. Väga aromaatne on savi- või keraamilistes pottides keedetud liha hautatud. Paljud koduperenaised armastavad lihaga hautada köögiviljadega, kõigepealt ahjul ja seejärel poolküpseks, et jõuda ahju valmisolekusse. See võtab veidi rohkem aega, kuid hernes osutub uskumatult õrnaks ja lõhnavaks.

Hauta lihaga - parimad retseptid

Retsepti number 1. Hauta liha ja seentega

Kombinatsioon lihatooted  seente puhul peetakse klassikalisteks. Nendest kahest toorainest valmistatud toidud on väga toitvad ja uskumatult lõhnavad. Hobuse ja seente hautamine ei ole erand. Et seda ette valmistada, ei ole raske, isegi kui pürgiv koduperenaine saab seda ülesannet toime tulla.
Liha ja seentega hautatud pirnide valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
  1. Liha (sealiha või veiseliha) - 300 grammi.
  2. Seened - 300 grammi.
  3. Kartul - 3 keskmise suurusega mugulat.
  4. Sibul - 2 pead.
  5. Porgandid - 1 tükk.
6. Tomatipasta - 2 spl.
  7. Pool sidruni.
  8. Maitse järgi sool, must pipar, vürtsid ja maitseained.
9. Värsked rohelised  - 50 grammi.
  10. Taimeõli - 2 spl.
Keetmise juhised:
1. Liha on eelnevalt sulatatud, pestud, arutleme ja lõigatud keskmise suurusega tükkideks. Sibul puhastab mantlid, peske ja lõigatakse poolrõngasteks. Koori porgandeid, loputa hoolikalt ja lõigata viiludeks. Koori kartulid, peske ja lõigake suurteks kuubikuteks. Selle roogi valmistamiseks võib kasutada mis tahes seeni. Kui need on külmunud, siis me neid eelnevalt sulatame ja tühjendatakse kogu vabanenud vedelik. Värsked seened  tuleb puhastada, pesta ja lõigata õhukesteks plaatideks.
  2. Kõrgete külgedega pannil soojendage taimeõli. Kui pann on hästi soojendatud, laotame liha ja praaditakse maksimaalsel kuumusel, kuni ilmub isuäratav koor. Siis saadame porgandi samasse kohta ja jätkame praadimist 15 minutit, unustamata pidevalt segada. Kui porgandid on pehmed, mürgi sibulad ja seened pannile. Küpseta seda veel kümme minutit.
  3. Ja pigistage sidrunipooled, valage see pannile, lisage sool, must pipar ja lemmik vürtsid ja maitseained. Täitke kogu pool tassi keedetud vett, segage, katke pann kaanega ja vähendage soojust keskkonda. Pärast vee keetmist on vaja vähendada miinimumini ja keeta meie tulevase hauti 30 minutit. Kui vesi keeb, valage see, pann ei tohi olla kuiv.
  4. Nüüd saadame pannile viilutatud kartulid. Tomatipasta lahjendatakse keedetud vesi  ja vala hautik. Selle asemel, et tomatipasta  saab kasutada tomatimahlsiis ei ole vaja seda veega lahjendada. Segage kõik põhjalikult ja keedetakse kaane all kakskümmend minutit. Kui kartul on pehme, saab tulekahju välja lülitada.
  5. Värskelt tillile või petersellile peske hoolikalt, kuivatage ja tükeldage peeneks. Pange valmis hautatud põrandale sügavale plaadile, puista peeneks hakitud rohelised ja serveeri lauale koos hapukoorega.
  Bon isu!

Retsepti number 2. Hauta liha ja baklažaanidega

Enamikul juhtudel kasutatakse liha valmistamisel hautatud kartuleid. Pakume teile võimalust valida vähemalt liha lisana rõõmsameelne köögivili - baklazaan. Hobuse ja baklažaanidega hautatud herned ei ole mitte ainult väga maitsvad ja tervislikud, vaid ka väga säravad ja värvilised.
Liha ja baklažaanidega hautatud pirnide valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
1. Liha - 300 grammi.
  2. Baklazaan - 3 keskmise suurusega tükki.
  3. Bulgaaria pipar - 2 tükki.
  4. Sibul 1 pea.
  5. Porgandid - 1 tükk.
6. Värsked tomatid  - 3 tükki.
  7. Taimeõli - 2 spl.
  8. Maitse järgi sool, must pipar, kuivatatud maitsetaimed, vürtsid ja maitseained.
Keetmise juhised:
1. Selle tassi valmistamiseks kasutatav liha on võimalik kasutada, meie puhul on see vasikaliha. Niisiis, liha on eelnevalt sulatatud, pestud, kuivatatud. paberist käterätikud  ja lõigatakse keskmise suurusega tükkideks. Baklazaanipesu, koorimine, varre lõikamine ja südamiku eemaldamine teradega, lõigatakse suurteks kuubikuteks. Kui baklažaanid on noored, siis ei saa neid koorest ja seemnetest koorida. Minu Bulgaaria pipar, mis on puhastatud seemnetest, lõigatud varre ja lõigatakse ribadeks. Koori porgand, loputa põhjalikult voolava vee all ja hõõru seda jäme riiv. Kuivatatud sibulad, loputatakse ja lõigatakse poolrõngasteks. Ka värsked tomatid pesta ja lõigata kuubikuteks.
  2. Soojendage sügavas pannil väikest kogust taimeõli ja hakake praadima liha üle suure kuumuse. Kui kogu vedelik on aurustunud ja moodustunud lihatükid ruddy koorikpange sibula poolrõngad pannile ja riivitud porgand, praadige köögivilju kuni kuldpruunini. Siis saadame pannile baklažaane ja Bulgaaria pipart, lisage sool, must pipar, vürtsid ja maitseained.
  3. Valage pannile pool klaasi keedetud vett, katke kaanega, vähendage soojust minimaalsele tasemele ja keetke see kokku kakskümmend minutit. Ärge unustage regulaarselt segada ja valada vedelik vastavalt vajadusele. Kakskümmend minutit hiljem saadame värsked tomatid pannile ja keedetakse hauta veel kümme minutit. Pärast seda lülitage kuumus välja ja laske hautada jahtuda ja keeta.
  Seejärel levitame valmis tassi a la carte plaatidele ja serveerime lauale kuumaks! Hobuse ja baklažaanidega hautatud hautik on uskumatult õrn, mahlane ja ilus. Põhimõtteliselt võib seda süüa eraldi roogana või serveerida mõningate kõrvaltoidudega, näiteks pasta või keedetud valge riisiga.
  Bon isu!

Retsepti number 3. Hauta liha ja köögiviljadega

Pakume teie tähelepanu teise versiooni sellest, kuidas saab edukalt kombineerida ühes roogas ja igasugustes köögiviljades. See retsept on universaalne, sest köögivilju saab kasutada täiesti teistsuguses vormis ning igal juhul osutub tassi maitsevaks ja lõhnavaks.
Pähkli valmistamiseks liha ja köögiviljadega on vaja järgmisi koostisosi:
1. Liha - 700 grammi.
  2. Kartul - 10 keskmise suurusega mugulat.
  3. Kabatšokid - 5 tükki.
  4. String-oad - 500 grammi.
  5. Sibul - 3 pead.
  6. Värsked tomatid - 5 tükki.
  7. Bulgaaria pipar - 1 tükk.
  8. Küüslauk - 2 viilu.
  9. Värsked rohelised - 50 grammi.
  10. Taimeõli - 3 supilusikatäit.
  11. Maitse järgi sool, must pipar, vürtsid ja maitseained.
Keetmise juhised:
1. Selle toiduvalmistamise jaoks on see roog parim. sealiha sisefilee, kuid põhimõtteliselt teeb iga teine ​​liha. Me sulame eelnevalt liha, loputame seda jooksva vee all, kuivatame paberist käterätiga ja lõigatakse keskmise suurusega tükkideks. Kuumutage pannil pisut taimeõli ja praadige liha maksimaalse soojuse juures kuni isuäratavale koorikule.
  2. Koorige sibulaid koorest, loputage ja peenestatakse. Teises pannil praadige sibul taimeõli  kuni kuldpruunini. Seejärel pange praetud sibul liha peale kastrulisse.
  3. Koorige kartulid, peske neid ja lõigake need suurteks kuubikuteks, praadige need samasse pannile ja asetage need ühtlasele kihile.
  4. Seejärel praadige rohelised oadsoovi korral saab seda ka lõigata. Saadetakse järgmisele kihile. Koori, kooritud, seemnetest puhastatud ja tüvi ära lõigatud. Lõigake suured kuubikud, praadige ja pange rohelised oad.
  5. Loputage värsked tomatid jooksva vee all, tükeldatakse tükkideks ja asetage suvikõrvitsale. Minu Bulgaaria pipar, kooritud seemnetest, lõigatakse vars ja lõigatakse ribadeks. Saadame piparid tomatitele. Koori küüslauk, lõigata õhukesteks viiludeks, saata ülejäänud koostisosadele. Me loputame värskeid rohelisi jooksva vee all, kuivatame ja tükeldatakse peeneks, valatakse kastrulisse. Rohelisi võib kasutada mistahes, kuid eelistatult on siin värske basiilik. Lisage maitsele sool, must pipar, vürtsid ja maitseained.
  6. Vala kastrulisse keedetud vesi  umbes pool. Panime keskele tule, kaetud kaanega. Hauta umbes kolmkümmend minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
7. Pange valmis roog köögiviljapulbriga sügavatesse plaatidesse. Serveeritakse kuumalt musta leiva ja hapukoorega. Bon isu!

1. Hauti võib valmistada mitte ainult värskest, vaid ka eeltöödeldud toidust. Sel juhul peab kõik olema jämedalt tükeldatud, pannakse pannile, lisama väikese koguse vett ja kuumutama madalal kuumusel kaane all 15 kuni 20 minutit.
  2. Kõik hautised armastavad rikkalikku vürtside, kuivatatud maitsetaimede ja igasuguste maitseainete lisamist.
  3. Kui hauti tulevikku ei täideta ainult keedetud veega, vaid näiteks puljong, tomat või. \\ t kreemikaste, maitse muutub roogaks palju õrnamaks ja rikkamaks.
  4. Kui te ei leidnud retseptis märgitud köögivilju, siis ärge heidke neid tagasi, vaid asendage need julgelt midagi muud, mis sulle kättesaadavam! Hauti keetmisel ei ole piiranguid, seega võite vabalt proovida ja vallandada oma kujutlusvõimet.

Köögiviljahelbed  liha ja kartuliga on maitse, värvi ja kasu tähistamine! Väga kerge mahlane roogmis ühendab nii põhiruumi kui ka roogasid, samuti ka roogasid! Fakt on see, et hautatud köögiviljad võivad panna oma lemmik, mis kõige tähtsam, ärge unustage kartuleid panna ja võtta arvesse kuiva ja tasakaalustatud tasakaalu. mahlane köögivili. Ma mõtlen, et sibul ja tomatid annavad mahla, kuid porgandid ja kartulid ei ole. Seega, vali ka köögiviljad ja värv ning mahlane, nii et hernes muutuks mahlakaks.

Nõu saab keedetud kastrulis või paksu põhjaga kastrulis. Ma eelistan küpsetada köögiviljade hautasid kartulite ja lihaga portsjonipottides ahjus, kasutades minimaalselt võid.

Valmistage tooted loendisse. Te võite võtta mistahes liha, ma eelistan kanarind  või kalkun. Kana liha küpsetatakse üsna kiiresti ja toidetakse pannil köögivilja mahlaga küpsetamisel. Ma valmistan kaks potti hautatud, nii et kõik tooted pannakse võrdselt igasse potti. Ja ma ei paigutanud küüslaugu hautisesse, sest mulle ei meeldi kombinatsioon kanaliha  temaga.

Kanafilee tükeldatakse väikesteks tükkideks.

Küpseta liha taimeõlis pannil. Tulekahju peaks olema tugev, liha ei tohiks panna, vaid punastama. Me liigume röstitud liha potti.

Puhastage kartulid ja lõigatakse väikesteks ribadeks.

Bulgaaria pipar lõigatakse poolrõngasteks, lõigatakse porgandid rõngasteks.

Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks, sibuladeks.

Pange kõik hakitud köögiviljad kaussi ja segage, lisage hakitud petersell.

Lisage kindlasti köögiviljadele sool ja pipar ning segage need uuesti.

Pange köögiviljad potti liha peale.

Me levime loorberileht  hernesipähklid. Lisage 1 spl. vesi.

Top asetab kiht peenestatud tomatitest. Sulgeme poti kaanega ja saadame selle ahju, mis on kuumutatud 160 ° C-ni 60-70 minutit.

Valmis köögivilja hautatud liha ja kartulid kustuvad ahjust. Saate hautatud portsjonit vahetada plaadile või teenida seda otse potis.

Nõu osutus meeldivalt aromaatne ja maitsev! Aita ennast!

Eelistage köögivilju, mis ei ole värvi, tiheduse ja maitse poolest sarnased. Seejärel muundatakse “rikkalik” kartuliga ja ilma tomatipasta hõõguvärv värvidega. Talvel kasutage külmutatud pooltooteid - sulatamata, lisage röstitud liha. Ja kui loendurid kutsuvad üles kasvuhoonetest ja aedadest pärit uue saagiga, siis tehke oma kohandused ja looge iga kord uus segu.

On lihtne ära arvata, et kartuliga veiseliha hautatud aluse aluseks on sealiha, veiseliha või muu liha ja kartul. Seejärel koostage ise. Herned, mais, brokkoli, rooskapsas, lillkapsas või valge kapsas, suvikõrvits, squash ... Nimekiri on pikk, kuid kehtib üks reegel: nad panevad vaheldumisi köögivilju, kõige raskemast kõige õrnama ja mahlakama.

Küpsetusaeg: 40-60 minutit / portsjonite arv: 4-5

Koostisosad

• sealiha sink 600 g
• 5-7 kartulit
• sibul 2 tk.
• porgandid 1 tk.
• suvikõrvits 1 tk.
• bulgaaria pipar 1 tk.
• valge kapsas 1/3 tk.
• kirss 10-15 tk.
• küüslauk 1 tk
• chili 1 tk.
• taimeõli 3-4 spl. l
• sool, pipar. lõhe lehed maitse järgi
• rohelised söötmiseks

Kuidas kokk liha hautada kartulitega

Lisaks sealiha, võtta filet veiseliha, lambaliha, isegi kana ja kalkun. Enne lõikamist pestakse liha all külm vesi  ja kuivatatud, jagada samu ja üsna suuri baare.

Soojendame ülemist tulekahju mitu minutit mahukat mahutit, valatakse rafineeritud taimeõli  kõik sordid - umbes minuti pärast, kui kuuldakse kuuma praadimist, alandame sealiha. Aeg-ajalt pöörame üle sealiha tükki, aurustatakse kõigepealt vabanenud niiskus, seejärel praaditakse kuldseks kesta. Asetage jämedalt tükeldatud sibulad, küüslauguküüned, punase tšilli rõngad (kuumad seemned). Jätkake praadimist 3-4 minutit, et iga hammustus küllastada rasvaga.

Eemaldage ülemine kiht suurest porgandist, lõigake see kõigepealt ringides, seejärel veerandites. Porgandeid saab asendada kõrvitsaga, värske või külmutatud. Aga kindlasti lisage köögivilja- või lihatüki kartulite apelsini-köögiviljadega. Magus, mahlane, särav. Jällegi segame veel tihedad komponendid ja liigume veel paar minutit, küllastatakse rasvaõli ja porgandid.

  Nüüd lisage pool- või veerand kartulimugulaid, töötades uuesti spaatliga, tõstes kõik kihid. Kui kartulid on eelnevalt õlitatud, on roog maitsvam, isuäratav ja aromaatne. Lubage mul teile meelde tuletada, et me ei vala vett ega muud vedelikku. Hoidke sellel kujul järgmised viis minutit.

  Järgmisest sammust koormame rohkem pakkuvaid köögivilju. Kui keedate noortest kapsast ja suvikõrvist, siis liiga kaua kuumtöödeldud  ei ole vaja, nii et varajane köögivili on aurutatud ja pehmendatud. Nii et valge kapsas  tükeldage laia viiludega (vajadusel tükeldage õlgedel) ja squash - suurte kuubikutega. Me viska näputäis soola. Seadke mahuti esile tõstmiseks 5-6 minutit. Lihtsalt suvikõrvits ja kapsas annavad palju niiskust, mis on piisav kogu assortii jaoks.

  Eemaldage kaas, segage juba pehmendatud ja langetatud segu põhja. Parandage vürtsika loorberi, herneste aroomi kuuma pipart  (lemmiktaimed). Me katame väikese vahe aurutamiseks ja segame liha hautatud kartuliga kuni valmis (reeglina on 30-40 minutit rohkem kui piisav). Proovi seda.

  Protsessi lõpus, kui nii kõva juurvilja kui sealiha hautatakse, paneme tükkideks kõvadest nahast kooritud tomatid ja paksud seinaga Bulgaaria paprika (punane, kollane, oranž). Miniatuursed kirsstomatid jäetakse puutumata, paprika  ruududeks lõigatud. Maitsele pipar. Lülitage tuli välja ja nõudke 10-15 minutit. See tähendab, et tomatid ja paprika soojenevad, nad läbivad pruulimise lõhnad, kuid säilitavad värskuse. Kõik

  Purustage tilli, koriandi või peterselli otse liha hautatud kartulitega ja serveerige kohe, kuumalt. Bon isu!

   Kalorite arv:   Pole täpsustatud
   Küpsetusaeg:   Pole täpsustatud

  Taimsed hautatud retseptid on eriti olulised suvel, kui on juba noored köögiviljad: kartul, suvikõrvits, rohelised oad ja porgandid. Lisage neile sibulad, vähe lahja liha, rohelised rohelised ja maitsvad, kerged ja tervislik roog köögiviljadest ja lihast. Sarnaste hautadega saab teha ka seente lisamisega. See ei ole vajalik, et teenida seda kuuma, köögivilja hautatud soojuses on maitsvam kui külm, ainult värskelt külmkapis või kergelt kuumutatud. Seda saab täita hapukoorega, tomatikastmega, lisada tomatid oma mahla  või värsked tomatid.
  Roheliste ubade valimisel hautistele pöörama tähelepanu kaunade küpsusele. Selle määratlemiseks on väga lihtne. Võtke pod ja murdke see kaheks või kolmeks tükiks. Kui see puruneb kergesti, pragunemisega ja paksu “niitide” taga ei venita - piimaküpsuse oad, see on kõige õrnam ja maitsvam, kust saab süüa salateid, hautikuid, lisada suppidele, valmistuda talveks. Kui pod on koristatud või tihe, puruneb see raskustes ja kõvad kiud jäävad luumurrule - see uba on üleküpsenud, kaunad valmistatakse pikka aega ja jäävad kiududeks.
  Niisiis, köögivilja hautatud liha - retsept fotodega - teie teenistuses!

Koostisosad:
- noored kartulid - 500-600 g;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- porgandid - 1 tk;
- sibul - 2-3 tükki;
- rohelised oad - 300 gr;
- lahja sealiha - 300 gr;
- tomatikaste  või hakitud tomatid - 4 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- sool - maitse järgi;
- must jahvatatud pipar - 0,5-1 tl (maitse järgi);
- vesi või puljong - 2 klaasi;
- selleri rohelised, koriander, petersell - väikesel kobaril.

Cooking

  Lõigake sealiha rasv maha, jäta peaaegu tailiha. Lõika väikesteks kuubikuteks või triibudeks.

  Sa ei saa puhastada noort porgandit, lihtsalt hõõruda seda kõva pesupesaga või kraabida kergelt nuga. Lõika poolringidesse, tükeldage küüslauk väikesteks kuubikuteks, tükeldage sibul juhuslikult: poolrõngastesse, õlgedesse või kuubikutesse.

  Kuumutage õli sügavale pannile või pannile. Küpseta liha kõrgel kuumusel, kuni kuldpruun. Vala küüslauguga sibul, segada ja praadida madalal kuumusel, kuni sibul on läbipaistev.

  Mis on suvikorvitsad, eemaldage õhuke või õrn nahk või mitte puhas. Ärge eemaldage seemneid - nad on noortest köögiviljadest täiesti nähtamatud ja neid ei tunne valmis roog. Peske oad, lõigake otsad ja pihustid välja. Pulgad purunevad või lõigatakse 3-4 cm pikkusteks tükkideks.

  Koori nii kartuleid kui ka porgandeid: kraapige nuga või hõõruge jämeda käsnaga. Lõika keskmise suurusega tükkideks.

Lisage röstitud lihale sibula ja küüslauguga hakklihaga must pipar ja valage porgandid. Hauta kaks minutit, kuni porgand õliga leotatakse.

  Lisage kartulid, eelistatavalt portsjonitena, nii et tükid oleksid ühtlaselt võiga leotatud. Segage, hoidke keskmisel kuumusel üks või kaks minutit ja lisage järgmine osa.

  Pärast seda, kui kõik kartulid on lisatud, asetage suvikõrvits ja rohelised oad pannile. Kui te toidate seda tassi hooajal, saate seda kasutada.

  Vala vesi või puljong, peaaegu sulgedes köögiviljad. Soola Keetke ja keedetakse madalal kuumusel 15-20 minutit, kuni köögiviljad on täielikult keedetud.

  Toiduvalmistamise lõpus, kui köögiviljad imavad kogu vedeliku, lisage oma mahlas tomatikaste või hakitud tomatid, tomatid. Segada, valada veidi vedelikku, viia soovitud paksuseni ja lase sel keeda mõne minuti jooksul. Pärast väljalülitamist lisage peeneks hakitud rohelised, peske kümme minutit või jahutage toatemperatuurini.

  Köögiviljade hautatud serveeritakse hästi kerge salat  mahlane köögivili: kapsas kurgite ja roheliste, tomatitega, paprika. Ja sellele haudele teeb. Bon isu!

Liha ja kartulitega köögiviljahauti autor, fotodega retsept - Elena Litvinenko (Sangina).

Köögiviljadega - toitev, tervislik ja hämmastav maitsev roog. See ühendab mitte ainult täielikku sekundit, vaid sobib ka külgriba. Kuidas küpsetada hautatud liha ja kartulitega hauta, ütleme nüüd.

Hauta liha ja kartuliga aeglases pliidis

Koostisosad:

• veiseliha - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• kartulid - 6 tk;
• valge kapsas - 300 g;
• tomat - 2 tk;
• bulgaaria pipar - 2 tk;
• küüslauk - 3 nelk;
• vesi - 200 ml.

Cooking

Puhastame kile liha ja loputame selle külma vee all. Siis obsushivaem, lihvige väikestes tükkides ja prae aeglases pliidis, valides programmi "Küpsetamine" »20 minutit. Seekord puhastame sibul, porgand, pipar ja küüslauk. Lõika köögiviljad kuubikuteks ja viska need liha. Koguge see kokku veel 10 minutit, koorige kartulid, lõigake need ribadeks ja saadke need köögiviljade järel. Seejärel lisage tükeldatud kapsas ja hakitud tomatid. Maitsesta tassi vürtsidega, vala klaas soe vesisegage lusikaga ja lülitage režiim "kustutamine" 90 minutiks sisse. Pärast piiksumist asetage köögivilja hautatud liha ja kartulitega plaatidele ja serveerige, puistatakse hakitud rohelise sibulaga.

Taimne hautatud liha, kartul ja suvikõrvits

Koostisosad:

• liha (veiseliha) - 500 g;
• kartulid - 2 tk;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• sibul - 2 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• küps tomat - 2 tk;
• vürtsid

Cooking

Pakume Teile teist retsepti liha ja kartulitega küpsetamiseks. Liha protsess, loputa ja lõigata võrdseteks väikesteks viiludeks. Me levime seda kiirusega või ja praaditakse kuni 10-15 minuti jooksul. Kui teil on vaja valmistada tassi väga kiiresti - vahetage lihtsalt liha tükeldatud hakkliha. Köögiviljad kooritakse, tükeldatakse kiilud ja saadetakse veiseliha. Kapsas melenko hakkab purustama ja sibul hakkab poolrõnga ja lisab hauta. Hauta kõik kaane all, lisades vajadusel veidi kuum vesi. 5 minuti pärast pange tomatid ja väike tükeldatud küüslauk. Selleks, et kaste oleks rohkem ja tassi osaks oleks mahlane, saate lisada rohkem riivitud küpsetatud tomatid. Aasta lõpus maitsesta maitseainetega maitsestada, segada ja keeda veel 5 minutit suletud kaas. Vahetult enne serveerimist asetage valmis hautatud pann sügavasse tassi, kaunistage värskete roheliste ja vajadusel lisage hapukoorega või küüslaugukastmega.