Pesadena keerutatud pasta või pikad nuudlid on toiduvalmistamisel väga tujukad. Enne nende täitmist peate pesad keema, et need säilitaksid oma kuju. Selleks keeda pasta pesad sisse suur arv  veega ja nii, et need ei asetseks pannil üksteise peal ega keedaks neid kastrulis, nii et kui see on valmis veest eemaldama, siis see kohe ära voolab. Peamine on parem mitte pesasid veidi küpsetada ja pärast nende hakkliha või muu täidisega täitmist küpsetage ahjus, siis säilitavad nad kindlasti oma kuju ja ei lagune. Makaronid - pesad on keedetud mitmesugused täidised  ja serveeritud nii soojalt kui ka külmalt. Täidis võib olla väga mitmekesine, see võib olla kala, salatid, juust, kodujuust, kuivatatud puuviljad, kuid enamasti kasutavad nad pesade täitmiseks hakkliha.

Valmistatakse hakkliha pastapesade jaoks, aga ka pastakarja jaoks. Hakklihaga täitke pasta pesad, puistake peale riivjuustu ja saatke 10-15 minutiks ahju, puistake ürtidega ja serveerige kuumalt.

Seentega täidetud pesad.

Pesade täidis - pasta valmistatakse seentest. Võtke värske või ,   tükelda need peeneks, riivi porgandid, haki sibul peeneks. Prae seened õlis koos sibula ja porgandi, soola ja pipraga. Pange keedetud pesad salati lehtedele ja täitke hakklihaga. Kaunista oliivide ja köögiviljaviiludega.

Tomatiga täidetud pasta nuudlid.

Koorige tomatid, segades need keeva veega, eemaldage kõva südamik ja lõigake tükkideks. Prae pannil hakitud seller võiga, lisa sellele tomatid ja sibul küüslauguga, sool. Vastu võetud hakkliha köögiviljad  täitke keedetud pasta pesad, piserdage juustuga ja küpsetage ahjus ainult 10 minutit, et juust sulaks.

Külma pasta pesad salatiga.

Pesade kujul olevat pastat saab keeta ja panna kaunistatud rooga salatilehed. Küpsetage kahte tüüpi salatit, ühte "krabi", teist "pealinna". Krabipulgad peeneks hakitud, segage hakitud munade ja sibulatega, maitsestage majoneesiga. Salat "pealinn", küpseta kui "Olivier" ainult kanaga. Täitke jahutatud pasta pesad ettevalmistatud salatitega, kaunistage roheliste ja õhukeste viiludega.

Pasta pesad peekonis.

Pange keedetud pasta ettevaatlikult küpsetusplaadile, mähkige iga pesa peekoniribadega, kinnitage pulgaga, see võimaldab pesadel oma kuju säilitada. Seejärel täitke need küpsete kooritud tomatitega, mis on segatud fetajuustuga, puistake riivitud juustuga ja pange sisse kuum ahi. Küpseta 20-25 minutit. Valmis sööki  puista peale rohelist sibulat.

Munadest pesade täidis.

Kõvaks keedetud munad, koorige ja peeneks hakkige. Haki roheline sibul peeneks ja prae kergelt või sisse. Sega sibul hakitud muna, soola ja pipraga. Täitke pasta pesad ja valage majoneesiga. Puista peale rohelist sibulat.

1. samm

Et valmistada olulised koostisosad. Pesade nuudlid on kõige parem võtta keskmise suurusega.Õhukesed nuudlid küpsevad kiiresti ja ei pruugi oma kuju säilitada. Ka liha jaoks võta seapraad või kanafilee (need valmivad kiiresti).

2. samm

Haki liha peeneks ja pane suure tulega kuumale pannile. Kui liha vedelik on aurustunud, lisage peeneks hakitud sibul ja praege liha sibulaga kuni kuldne koorik. Pange see kõrvale ja jahutage sooja olekusse. Soola ja lisage jahvatatud must pipar ja maitsestamine.

3. samm

Asetage pesakastid kuumuskindlatesse nõudesse. Piserdage maitsestamist ürtidega.

4. samm

Pange pesad valmis täidis. Pange peal väike tomatikaste.

5. samm

Keetke vesi ja valage pesad keeva veega. Lisage veidi vett. Võite puljongi sisse valada. Vesi peaks katma ainult nuudlite pealmist kihti. Seadke eelsoojendatud maks. temperatuuriga ahi. Niipea, kui vesi keeb, alandage temperatuuri, laske sellel keeda 15 minutit. Nuudlite ülaosa kuivamise vältimiseks katke 10 minuti pärast fooliumiga. Selle aja jooksul peaksid nuudlid vett täielikult imenduma.

6. samm

Eemaldage ahjust ja puista riivitud juustuga. Pange uuesti ahju, kuni juust on täielikult sulanud.

7. samm

Pange nuudlidest valmis pesad portsjonitega taldrikutele koos köögiviljade või neist salatitega. Serveerisin hapukurkidega. Tohutu isu! Soovin teile kõigile head tervist!

Pasta nuudlid - roog, mis tundub väga muljetavaldav. Kuid see maitseb ka traditsiooniliste pastadega, mida on varutud maitsev täidison radikaalselt ümber kujundatud. Soovitame seda roogi valmistada seente täidisega. See osutus väga maitsvaks, kuid - rahuldavaks. Seetõttu ei loe täiskasvanu kohta rohkem kui 3–4 pesa.

Niisiis, et valmistada 4 portsjonit pastapesi, võtke järgmist:

pasta pesad kiirusega 3-4 pesa 1 portsjoni kohta (kokku 12-16 pesa);

50 g võid;

400 g värskeid šampinjone;

1 väike sibul (mul on valge sibul);

2 väikest tomatit;

pool klaasi kreeka pähkli tuuma;

4 spl hapukoor;

taimeõli;

Pasta pesade täidis

1. Koorige sibul, tükeldage peeneks.

2. Loputage seened voolava vee all, pange nõusse ja laske vett välja voolata. Seejärel tükeldage neid nii, nagu soovite.

3. Kooritud kreeka pähklid  pane kannmikseri kaussi ja murra. Jätsin mitu pähklit küpsetamata, kuid ei jahvanud neid ka:

4. Pese ja tükelda tomatid:

Nüüd on kõik seentega pastapastade täidise ettevalmistamise koostisosad valmis:

5. Kuumutage pannil taimeõli.

6. Pange sibul kuumutatud õlisse ja praege seda kergelt, nii et see muutuks läbipaistvaks.

7. Seejärel lisage tükeldatud seened ja sool ning katke seejärel kaanega.

8. Kui seened on maitsmiseks valmis, lisage hapukoor; segatakse.

Suurendame tule ja laseme hapukoorel veidi keeda.

9. Lisage seeni, tomateid; segage ja katke; madalal kuumusel seisame paar minutit ja lülitame tule välja.

Kuidas süüa pasta pesasid?

Kui kõik köögiviljad on viilutatud, saate täidise küpsetada ja samal ajal pesad keeta. Panime aeglasele tulele potitäie vett.

Ärge unustage soola.

Kui vesi keeb, laske pesa sinna sisse.

Arvestades, et pasta pesad on õhukeste spagettide komplektid, küpsevad nad kiiresti. Parim võimalus on märkida pastakotti märgitud aeg ja tõmmata seejärel üks pasta selle valmisoleku tagamiseks välja. Ärge sekkuge pesadesse - muidu kukuvad nad laiali.

Kui soovite pesasid küpsetada tavalistest spagettidest pastadest, on protseduur samuti lihtne: keetke spagetid, viskage see nõusse (võite siis võiga segada) ja moodustage neist pesad.

Kuid tagasi valmis pesade juurde. Kui nad on keema tõusnud, võtame iga pesa pannilt lõhestatud lusikaga välja, hoiame seda mitu sekundit sellest kõrgemal, lastes vett ära voolata, ja paneme otse taldrikutele.

Sulata võid  ja kasta neile pesad.

Pange igasse pesasse seene täidis  - ja teenima.

Wisenteta  spetsiaalselt saidi jaoks

2012 - 2015,. Kõik õigused kaitstud. Kopeerimine on keelatud.