Head päeva kõigile, kallid lugejad! Täna tahan juhtida teie tähelepanu veel ühe retsepti sealihale, seekord küüslaugule sojakaste.
Sellise sealiha küpsetamine on väga lihtne, kuid marineerimiseks kulub palju aega. Seetõttu, kui loodate õhtusöögiks oma lähedasi ravida maitsva lihaga, on parem osaleda koostisosade ettevalmistamises.

Niisiis, sealiha sojakastmes küüslauguga, retsept fotoga:

Koostisosad

• sealiha viljaliha 700–800 gr
• sojakaste 200 ml
• küüslauk 4-5 nelki
• jahvatatud paprika 1 tl

Keetmisviis

Minu liha, lõikasime ettevaatlikult ära kõik üleliigse: kiled, veenid jms, vähe söödavaid osi. Lõigake kiudude kaupa tükkideks ja tükeldage.

Kastme valmistamine: valage sojakaste sügavasse kaussi. Selle maht peaks olema selline, et siis mahuks sinna kogu teie liha.

Haki küüslauk peeneks või aja läbi pressi, laota kastmesse.

Lisage paprika ja segage kõik. Jahvatatud paprikat on vaja nii, et valmis liha värvus oleks ilus ja kuldne. Kui seda pole seal, on see täiesti võimalik
  tähelepanuta jäetud. Valmis sealiha maitset see peaaegu ei mõjuta.

Me levitame liha ettevalmistatud kastmes ja jätame marineerima. Ideaalis - üheks päevaks, kuid kui see pole võimalik, siis vähemalt pooleks tunniks.

Kuumutage pannil taimeõli, jagage küüslaugu-sojakastmes marineeritud sealihatükid ja praege mõlemalt poolt kuldpruuniks. Liha marineerimise ajal oli see kastmega väga küllastunud, nii et muudame tule piisavalt tugevaks, liha tuleks praetud, mitte hautatud.

Kui liha teine \u200b\u200bkülg on koorikusse sattunud, saab tulekahju vähendada, katke pann kaanega ja viige sealiha valmisolekule, see on umbes 5-7 minutit, mitte rohkem. Peaasi, et mitte üle kuivatada.

Me valmistame midagi maitseroheliseks. Täna olen keedetud riisi. Tohutu isu!

• Küpsetusaeg ilma marineerimiseta: 25 minutit

Sealiha sojakastmes ahjus on mahlane, suussulav ja maitsev liharoogmida inimkonna tugev pool hindab mõnuga. Selle all saate serveerida klaasi punast või valget veini, klaasi külma viina jne. Sojakastmes küpsetatud sealiha kaunistatakse keedetud riisi, tatra, kartuli ja värskete köögiviljadega. Ideaalselt näitab roa maitsestamisel mõõdukas koguses rosmariini - maitsesta vürts õigesti!

Liha kuivamise vältimiseks vali ostmisel rasvakihiga seakael - rasv sulab ja täidab liha küpsetamise ajal. Maitse järgi võite lisada muid vürtse või maitseaineid. Muide, sojakaste on suurepärane marinaad liha jaoks: see mitte ainult ei lisa keedetud liha maitsele vürtsikat maitset, vaid annab sellele ka kuldse kooriku.

Niisiis, valmistage ette olulised koostisosad  ja hakake kokkama! Loputame sealiha kaela vees, puhastame noaga kiledest ja veenidest osadeks lõigatud kiledest ja veenidest.

Pange sealihatükid sügavasse kaussi, täitke sojakastmega, koorige lehtedest saadud rosmariinivarred ja lisage lehed kaussi. Lisage veidi. Me mäletame oma kätega liha kaussi, nii et see oleks kastme ja rosmariini aroomiga küllastunud. Jäta 20-30 minutiks.

Asetage liha küpsetusnõusse ja valage sellest kaussi kogu sojakaste. Kui teil on fajansikauss, pange see liha täis külma ahju, et temperatuur ei muutuks. Lülitage ahi sisse temperatuuril 200C ja küpsetage liha sojakastmes umbes 30 minutit. Mida peenemad on sealihaviilud, seda vähem aega kulub toiduvalmistamisele.

Niipea kui liha ilmub kuldne koorikja köögis hõljub peadpööritav liha aroom - sojakastmes küpsetatud sealiha on täiesti valmis! Eemaldage see ahjust ja laske veidi jahtuda.

Pange lihatükid kaussi või kaussi ja serveerige kuumalt.

Võite lisada liha kastmetega: majonees, ketšup, teriyaki, tatart.

Kui soovite maitsev liha, siis kodus pole süüa teha keeruline praetudsealiha sojakastmes. Nõu valmistatakse lihtsalt ja kiiresti ning tulemus kindlasti meeldib teile. Serveeri praetud liha kõige paremini koos palju värsked köögiviljad  või salat neist.

Praetud sealiha valmistamiseks sojakastmes vajate:

700 g sealiha viljaliha koos väikese koguse rasvaga (neer, kael);

3 spl. l sojakaste;

1 suur sibul;

1 tl vürtsisegud "Shurpa" (või "liha jaoks");

1 tl äge sinep;

taimeõli  praadimiseks;

sool on valikuline.

Peske sealiha, lõigake keskmisteks viiludeks. Koorige ja tükeldage sibul pooleks rõngasteks. Kombineeri liha ja sibul.

Vala sealiha ja sibul sojakastme ja vürtside seguga, segage hästi, katke kaane või kilega ja jätke 1 tund.

Kuumutage pannil taimeõli ja pange sealiha koos sibulaga. Segage ja praege kõrgel kuumusel, pöörates tükid perioodiliselt ümber.

Praadimisel muutub liha värvi, kaetakse liha kuldne koorik. Vähendage kuumust keskmisele tasemele ja viige liha 15 minutiks küpsema, pidades meeles segada, nii et kõik tükid oleks praetud ühtlaselt.

Hea isu, palun oma lähedastele!