Opskrifter til madlavning af zucchinipurésuppe vil være nemme for alle at mestre og vil nyde en let, sund og tilfredsstillende ret. Suppe er en fantastisk mulighed for at eksperimentere i køkkenet: sprød bacon, krydrede croutoner, en trekant af smeltet ost vil ændre smagen af ​​retten til ukendelighed. Hvordan man laver suppe - vi vil fortælle i vores udvalg.

Klassisk zucchinisuppe

Alle kendere af velsmagende og sund mad vil elske zucchinisuppepuré: den mætter perfekt, men samtidig efterlader den aldrig en følelse af tyngde i maven. Det er bedre at tilberede det fra grøntsager af mælkeagtig modenhed med delikat hud og små frø. Hvis du har en moden og stor frugt, er det bedre at fjerne frøene.

Til madlavning har vi brug for (til 2-3 portioner)

• zucchini - 3 stk.;
• karrykrydderi - en knivspids;
• fløde 20% fedt - 200 ml;
• kylling bouillon - 200 ml;
• salt, peber efter smag.

Zucchini skal rives på et groft rivejern, smag til med salt og peber, hæld hønsebouillon ved og kog indtil det er blødt. Da de koger meget hurtigt, kan du gøre dette ved høj effekt i mikroovnen – de koger bløde på kun 10-15 minutter. Punch varme grøntsager med en blender, hæld opvarmet fløde i, hæld karry. Suppen viser sig at være en delikat grøn farve med behagelige pletter af karry. Du kan pynte den ovenpå med hvide croutoner, drys med evt. frø eller nødder (det passer især godt til cashewnødder), som forsteges i en tør stegepande. Let, fyldig og krydret suppe er klar!

med kartofler

Suppe-puré fra zucchini og kartofler viser sig at være mere tilfredsstillende, rig. Da zucchini er helt neutral i smagen, giver kartoffelknolde en behagelig smag, så selv kræsne børn vil elske retten.

Det er meget enkelt at tilberede suppen: Kog bare kopper kartofler og zucchini sammen, og hak derefter det hele med en blender. På sidste trin hældes fløde i suppen og smages til med krydderier. I denne version bør du ikke bruge karry: Krydderiet er meget lyst. Men salte eller oregano vil være nyttige.