En simpel opskrift på likør lavet med vodka og appelsinskal er velegnet til at tilberede en lækker drink på ethvert tidspunkt af året. Hvis du kan lide appelsiner, så smid ikke skrællerne ud – de kan tørres og bruges til at lave denne enkle, ikke utroligt velsmagende likør.

Du skal forsigtigt skære skrællen af ​​5 friske modne appelsiner. Du kan rive skallen eller bruge tørrede skræller.

Læg skorperne i en glaskrukke, hæld halvdelen af ​​vodkaen over dem og luk til med låg. Placer glasset til infusion på et mørkt sted i 21 dage. I løbet af denne tid skal tinkturen ændre farve og blive en behagelig orange nuance. Væsken skal hældes i en gryde - sigt tinkturen gennem flere lag gaze. Hæld sukker i det og kog sirup.

Siruppen skal afkøles til stuetemperatur, hæld den resterende vodka i, rør drinken og anbring et køligt sted i yderligere 14 dage.

Opbevar den tilberedte appelsinlikør i køleskabet.

Sådan laver du likør med vodka og sommerbær

Hjemmelavede likører lavet med vodka og sommerbær vil glæde dig på en kold vinteraften. Prøv at vælge de mest aromatiske og duftende frugter - hindbær, jordbær eller vilde jordbær. En lækker likør fra disse bær er meget nem at tilberede. Du får brug for:

• Jordbær (jordbær eller hindbær) - 3 kg
• Sukker - 10 glas
• Vodka - 1 l
• Vand - 2 glas

Sorter jordbær, jordbær eller hindbær godt, vask dem og fyld en glasbeholder med bær. Hæld vodka i bæret, luk krukken med et låg og anbring et varmt sted. Hvis du har en plads i en vindueskarm eller altan, så stil drinken direkte i solen.

Efter 4-5 dage, dræn forsigtigt tinkturen fra bundfaldet, si gennem et filter lavet af flere lag gaze for at forhindre, at frugtkødet kommer ind, og hæld det i en ren krukke.

Smid ikke frugtkødet ud - tilsæt lidt sukker og vand til det, og kog frugtsirup.

Hæld siruppen i den anstrengte tinktur og lad drinken hvile i flere dage.

Si drikken gennem et gazefilter, hæld den på glasflasker, og du kan smage den storslåede aromatiske likør.

Vodka og æggelikør opskrift

Før du laver likør af vodka og æg, skal du forberede to små beholdere og adskille blommerne fra hviderne. Stil hviderne i køleskabet, og kværn blommerne godt sammen med sukkeret, til det er helt opløst.

• Æggeblommer - 8 stk
• Vodka - 500 ml
• Sukker - 2 kopper
• Vaniljesukker - 2-3 g
• Tung creme - 1 kop
• Mælk - 2 glas

Tilsæt fløde, mælk eller vaniljesukker til godt stødte æggeblommer. Det er bedst at blande ingredienserne i en blenderskål. Når blandingen er homogen, hældes afkølet vodka i en tynd stråle, blandes godt igen og likørpræparatet hældes i en glaskrukke.

Lad drikken modne et køligt sted i 2 måneder. Efter dette tidspunkt er drikken klar til brug.

At lave likør af vodka med ribs

• Røde ribsjuice - 1 l
• Vodka - 750 ml
• Vand - 2 glas
• Sukker - 3-4 kopper (efter smag)

For at forberede likør fra vodka med røde ribs skal du vaske og adskille bærene.

Fyld en krukke med ribs, tilsæt et par blade med 4-5 blade og fyld med vodka. Luk krukken eller flasken tæt og stil drinken et varmt, solrigt sted i halvanden måned.

Lad drikken modne i solen i halvanden måned - i løbet af denne tid vil glasset være næsten fyldt med tyk juice.

Bland det med sukkersirup, hæld det på glasflasker, luk låget tæt og stil det køligt i 2-3 dage. Du kan prøve den færdige likør.

Opskrift på krydret vodkalikør

• Sukkersirup - 2,5 kg
• Vanilje - 45 g
• Kanel - 45 g
• Nellike - 3 stk.
• Vodka - 2,5 l
• Vand 1,2 l

Hæld vanilje, vasket, men ikke knust kanel og nelliker med vodka og vand, og stil i solen i 2 uger. Si den færdige tinktur, bland med sukkersirup fremstillet af 600 ml vand og 2,5 kg sukker. Stil drinken et køligt sted for at hvile et par dage, hvorefter du kan hælde den krydrede vodkalikør i små glas og begynde at smage.

Cocktails med likør lavet af vodka og aromatiske bær kan tilberedes til det festlige bord. Bare hæld et par isterninger i et smukt glas, hæld lidt af eventuel likør ovenpå og tilsæt lidt sprudlende vand eller tonic.

Pynt denne godbid med et stykke friske eller dåsebær, og dine gæster vil blive glade.

Likør - en sød og aromatisk alkoholisk drik - er "tingen" ved familiefester og i øjeblikke af afslapning, og derfor ville det være en synd ikke at stille spørgsmålet "Hvordan laver man likør derhjemme?" Med henblik på yderligere motivation, lad os sige, at der er snesevis af opskrifter til at lave det - for enhver lomme, smag og farve, som de siger. Likør "i tilfælde af gæster" bør være i ethvert hjem, for ikke at nævne det faktum, at den sjældne sparsommelige og sparsommelige husmor ikke vil rationelt bruge høsten af ​​frugter eller bær fra hendes plot.

I artiklen:

Hemmeligheder ved at lave likør derhjemme

Tilberedning af likør derhjemme involverer altid brugen af ​​hjemmelavet alkohol af høj kvalitet, som endda kan være af høj styrke og nå 75-96%.

Der er kun to fremstillingsteknologier: den første involverer blanding af alkohol med frugt- eller bærjuice, den anden involverer infusion af frugt, bær, krydderier eller urter i alkohol.

Til urtelikør tages færdiglavede farmaceutiske råvarer, selvom du selvstændigt kan samle de nødvendige planter, tørre dem i skyggen og male dem til mel. Under alle omstændigheder tages 5-10 dele alkohol til en del plantemateriale, og alt dette infunderes i to uger. En gang hver tredje dag rystes væsken godt, og i slutningen af ​​infusionen filtreres den gennem vat, et kulfilter eller specialpapir.

Som regel får man hjemmelavede likører første gang, men man skal ikke bruge alt, hvad der er tilbage fra konserves til dem. Forkert udvalgte ingredienser eller deres forkerte forhold kan ødelægge alle anstrengelserne, og du vil ende med noget grumset og mærkeligt lugtende i flasken.

Forresten, om uklarhed: Hvis likøren viser sig at være velsmagende og aromatisk, men ikke behager dig med dets præsentable udseende, kan du rette din fejl ved at tilføje pisket protein til alkoholen med en hastighed på et protein pr. 0,5 liter. alkohol. Efter blanding sættes drikken i varme, indtil der dannes hvidlige flager på overfladen. Derefter sigtes væsken forsigtigt og filtreres.

Liquor bør kun sødes efter infusion, filtrering og andre forberedelsesprocesser er afsluttet. Om du bruger sukker eller sukkersirup til dette er en personlig sag. Erfarne spiritusproducenter siger, at dette ikke er af grundlæggende betydning; det er meget vigtigere at opbevare glasflasker med drinken på et mørkt og køligt sted i seks måneder.

Hjemmelavet kaffelikør

Hjemmelavet kaffelikør

Før du laver likør derhjemme, skal du sørge for at have:

• 2,5 spsk. melis;
• 50 g brygget kaffe;
• tsk citronsaft;
• 600 ml cognac;
• tre spsk. vand.

Med dette enkle sæt produkter skal du fortsætte som følger:

1. Bryg stejl kaffe af 50 g pulver og 1,5 spsk. vand. Dæk den med låg og lad den stå i en dag.
2. Kog sirup af det resterende vand og perlesukker.
3. Bland alt, hæld i en glasbeholder, forsegl tæt og send til et køligt, mørkt sted i et par uger.

Hjemmelavet kakaolikør

Til denne aromatiske drik skal du bruge:

• 800 ml kvalitetsvodka;
• 100 g kakaopulver;
• 900 g sukkersirup;
• 300 ml mælk;
• citronsaft i mængden af ​​tre dråber;
• 4 spsk. vand;
• vanillin.

På trods af at maden her er meget rigere, er der ikke noget kompliceret i at tilberede drinken, følg bare disse instruktioner:

1. Hæld vodka over vanilje og kakao. Stil blandingen et køligt sted i fem dage, husk at ryste regelmæssigt.
2. Lav sirup af citronsaft, perlesukker og mælk.
3. Si vodkaen og bland med siruppen.
4. Alle komponenter hældes i en beholder, den er tæt forseglet og sendt til et køligt, mørkt sted i to uger.
5. Derefter filtreres likøren forsigtigt og trækkes i yderligere 10 dage.
6. Efter gentagen filtrering kan drikken hældes i separate beholdere.

Hjemmelavet mandellikør

Denne drink er tilberedt af et minimalt sæt ingredienser:

• 125 g sukkersirup;
• 0,5 l cognac;
• 15 mandler.

Mandler skal hældes med kogende vand, og efter at vandet er afkølet, skal du fjerne det bitre skind fra det og male det med en træmørtel. Kom først nøddemassen i en glasbeholder, hæld derefter alkoholkomponenten i, krydr det hele med flere appelsinskal og luk tæt. Efter en måneds infusion filtreres drikken og beriges med sukkersirup.

"Parisisk" likør derhjemme

Drinken under det romantiske navn "Eiffeltårnet" er tilberedt af følgende ingredienser:

• liter vodka;
• 750 g granuleret sukker;
• 5 nelliker;
• en kanelstang;
• to spsk. vand;
• 250 g appelsinskal.

Disse produkter skal håndteres i henhold til følgende instruktioner:

1. Først skal du hælde vodka over nelliker, kanel og appelsinskal.
2. Efter ti dages infusion på et varmt sted filtreres drikken.
3. Sirup laves af vand og granuleret sukker, og det hele hældes i alkohol.
4. Før du bruger "Eiffeltårnet", skal du lade det sidde i et par dage mere.

Hjemmelavet "Golden" likør på æg

Denne drik er attraktiv for sin usædvanlige "gyldne" farve, som opnås gennem en kombination af følgende komponenter:

• 150 ml god vodka;
• to vaniljestænger;
• tre friske æggeblommer;
• 100 ml mælk;
• 150 g pulveriseret sukker.

Først skal du infundere vodka med vaniljestænger i fem dage. Pisk derefter flormelis og afkølede æggeblommer, forsigtigt adskilt fra hviden, til et skum, tilsæt til sidst mælk. Vaniljestænger fjernes fra vodkaen og alle ingredienser hældes i en beholder. Drikken er klar til indtagelse efter ti dages infusion.

De legendariske Baileys derhjemme

Det ser ud til, at du kun kan tilberede denne udsøgte og virkelig feminine drink selv, hvis du har specielt udstyr og eksotiske ingredienser. I virkeligheden er alt meget enklere, og til hjemmestil skal du bruge:

• 300 g vodka, eller endnu bedre, irsk whisky (perfekt);
• ¼ tsk. revet ingefærrod;
• lidt kanel;
• par tsk honning;
• to æggeblommer;
• 0,5 spsk. melis;
• 0,5 kg hjemmelavet fløde;
• et par pakker vanillin;
• spsk kogende vand;
• dåse kondenseret mælk;
• 2 tsk kaffepulver.

Med dette madsæt skal du gøre følgende:

1. Kombiner whisky med ingefær, honning og kanel, ryst godt og stil på køl i 5 dage.
2. Drikken filtreres flere gange.
3. Alle resterende produkter blandes grundigt i en blender, og instant kaffe hældes med en skefuld kogende vand på forhånd.
4. Begge komponenter blandes i en glasbeholder og infunderes i flere dage.

Som du kan se, er likørerne, som de hjemmelavede opskrifter er angivet ovenfor, tilgængelige både med hensyn til tid og penge. De kræver ikke sofistikerede eller sjældne produkter; det vigtigste er at opretholde proportioner, ikke forkorte eksponeringstiden og ikke eksperimentere ved at erstatte de anbefalede ingredienser med andre.

Hvis du er fan af alle slags cocktails og frugt- og bærlikører, så vil det være nyttigt at lære at lave hjemmelavede likører selv. Der er mange opskrifter, og de er så varierede, men vi har valgt de lækreste, mest interessante og nemme at tilberede til dig. Hvis du følger alle trin-for-trin instruktionerne, vil det være meget nemt og sjovt at lave sådanne drinks.

De siger, at den første opskrift på kirsebærlikør blev opfundet af en vis Thomas Grant fra den engelske by Kent. Han brugte et særligt udvalg af morelkirsebær, men du kan bruge hvad du har. Som et resultat vil du få en drink med en styrke på cirka 25-30 grader.

Nødvendige ingredienser

1. Tø op og vask 1 kg kirsebær.
2. Fjern frø fra bær.
3. Læg dem i en ren tre-liters krukke.
4. Tilsæt 1 kg sukker der.
5. Tilsæt vanilje, nelliker og hakket muskatnød efter eget skøn.
6. Stil krukken på et mørkt sted i to uger.
7. Hæld 600 ml vodka over bærrene.
8. Placer det på et mørkt sted igen i fire uger.
9. Si drikken over i en anden beholder ved hjælp af flere lag gaze.

En hurtig version af Limonchello likør lavet af vodka derhjemme

“Limochello” er en populær og verdensberømt italiensk likør, som, som navnet antyder, er lavet af citroner. Det produceres i det sydlige Italien og eksporteres til mange lande, men du kan tilberede det selv, fordi det slet ikke er et problem at købe de nødvendige ingredienser til dets tilberedning.

Nødvendige ingredienser

1. Vask 1,1 kg citroner.
2. Hæld kogende vand over dem.
3. Fjern skallen med en speciel kartoffel- eller gulerodsskræller.
4. Placer den resulterende skal i en tre-liters krukke.
5. Hæld 1 liter alkohol i det og stil det et mørkt sted i 5-7 dage.
6. Ryst glasset et par gange om dagen.
7. I en gryde, kom 450 g sukker sammen med 300 ml vand og kog siruppen.
8. Si tinkturen og hæld den forberedte og allerede afkølede sirup i den.
9. Stil beholderen med likør i køleskabet i yderligere 7 dage.

En simpel opskrift på sort rognebærlikør derhjemme

Ved at forberede denne rognetinktur får du ikke kun en velsmagende, men også en helbredende drik. Når den indtages i moderate mængder, har denne likør en positiv effekt på blodkoagulationen, fjerner radioaktive stoffer fra kroppen og normaliserer blodtrykket. Men udover disse fordele er rønlikør meget velsmagende.

Nødvendige ingredienser

1. Pil 1 kg bær fra stilkene og skyl dem grundigt i rindende vand.
2. Hæld 500 g sukker i 500 ml vand og kog siruppen.
3. Overfør rognebærrene til en 2-3 liters krukke og fyld med afkølet sirup.
4. Tilsæt nelliker og kanel efter smag.
5. Fyld indholdet af krukken med 1 liter vodka.
6. Rør blandingen og stil den et mørkt sted i 3 uger.
7. Brug ostelærred til at si tinkturen over i en anden beholder.

Sådan laver du Baileys likør derhjemme

Den berømte irske "Baileys" er meget elsket af mange kvinder for sin bløde cremede smag og behagelige sødme. Du kan bruge den til at lave lækre cocktails eller tilføje den til kaffen. Prisen er dog ikke overkommelig for alle, så vi tilbyder dig en simpel opskrift, der giver dig mulighed for at lave en likør, der smagsmæssigt meget ligner de originale Baileys.

Nødvendige ingredienser

1. Pisk med en røremaskine 250 ml kondenseret mælk, 2 spsk. skeer vaniljesukker og 4 æggeblommer.
2. Mens du pisker, tilsætter du gradvist 1 spsk. ske kaffe.
3. Hæld 400 ml fløde i og pisk igen indtil glat.
4. Hæld nu 500 ml whisky i og rør godt.
5. Hæld den resulterende drik i en flaske og lad den stå i køleskabet i flere dage (ikke mere end 3).

Sådan laver du nøddelikør derhjemme

Likøren du laver af valnødder vil ikke kun have en pikant smag, men vil også hjælpe med at klare mange typer sygdomme. Ved at tage et glas om dagen i lavsæsonen kan du styrke dit immunforsvar, klare sygdomme i mave og tarm og også lindre diabetes og onkologi.

Nødvendige ingredienser

1. Bland sukker og vand (forhold 1:1) og kog ca. 500-600 ml sirup.
2. Vask 35 grønne nødder og skær dem i kvarte.
3. Læg nødderne i en 2-3 liters krukke og hæld 1 liter vodka heri.
4. Læg 4 nelliker og 1 kanelstang der.
5. Luk glasset med låg og lad det trække i en måned på et mørkt sted.
6. Fortynd tinkturen med sirup og si gennem ostelærred over i en anden beholder.

Sådan laver du honninglikør derhjemme

Hvis du ikke er allergisk over for honning, så foreslår vi, at du tilbereder en lækker og aromatisk honninglikør. Det er godt at drikke det lidt i perioder med massiv forkølelse for at øge immuniteten. Du kan også lave lækre og originale cocktails med det eller blot tilføje 1 spsk. ske i te eller kaffe.

Nødvendige ingredienser

1. I en gryde blandes: 250 g honning, 200 ml vand, 1 kanelstang, 2 nelliker, 1 kardemomme, 20 g mynte, 5 g peber og 10 g sodavand.
2. Kog denne blanding ved lav varme i cirka 30 minutter.
3. Rør jævnligt i grydens indhold under tilberedningen og lad det ikke koge.
4. Afkøl den bryggede drik og si den i en på forhånd forberedt beholder.
5. Hæld nu 500 ml cognac i det og rør rundt.
6. Stil beholderen med drikken på et mørkt, køligt sted i en måned.
7. Herefter si det igen og lad det stå i 2 uger.

Video om at lave forskellige likører med dine egne hænder

Faktisk kan næsten alle frugter og bær bruges til at lave lækre likører, eller, som mange kalder dem, hjemmelavede likører. Vi tilbyder dig et udvalg af videoer med mesterklasselektioner om tilberedning af de mest usædvanlige drinks efter vores mening. Hvis du gentager alle forberedelsestrinene nøjagtigt, så vil du helt sikkert lykkes.

• "Chokolade" med vodka:

• "Granatæble" med vodka:

• "Jordbær":

• "Banan":

• "Vandmelon":

Ud over alle de foreslåede opskrifter foreslår vi, at du er opmærksom på sådanne drikkevarer som:

• —Plum likør—, som er tilberedt efter samme princip som kirsebærlikør med vodka som base.
• —Æblelikør—, som udover aromatiske æblesorter indeholder et sæt populære krydderier (nelliker, kardemomme, kanel).
• -Melonlikør, en analog af den berømte "Midori", du kan også forberede dig selv, men du skal vælge de mest aromatiske sorter af melon til det.
• -Myntelikør, som er en uundværlig komponent i mange cocktails, kan også laves selv, og hertil behøver du kun sukker, vand, mynte og en alkoholbase.

Hvis du kan lide ikke alt for stærke søde drikke og vil overraske og glæde dine gæster, skal du helt sikkert lave hjemmelavet likør.

De enkleste ingredienser er velegnede til det, og teknologien er tilgængelig selv for en nybegynder.

Den ubestridelige fordel ved hjemmelavede likører er høj kvalitet af alle dens komponenter.

Når du køber alkohol i en butik, køber du i det væsentlige en gris i en poke. Selv når du vælger produkter fra kendte mærker, er du ikke beskyttet mod forfalskninger.

Reference! Ved at skabe hjemmelavet likør baseret på moonshine, tager du fuld kontrol over tilberedningsprocessen. Styrke, sammensætning, unikke hemmeligheder, smag - du kan besvare spørgsmålet på hvert af disse punkter.

Forestil dig også, hvordan du overraske din familie og venner, at sætte en lækker og højkvalitets drink af din egen produktion på det festlige bord!

Et andet plus er, at når du lærer at tilberede likører efter traditionelle opskrifter, så du kan roligt eksperimentere. Det er altid interessant at skabe noget for sig selv, unikt og utilgængeligt for alle andre.

Først skal vi afklare noget Nøglepunkter ved valg af opskrift:

1. Den bedste mulighed for at lave likører ville være dobbeltdestilleret moonshine.
2. Optimal styrke 45%.
3. Hvis moonshine har en fremmed, skarp lugt, skal du vælge en opskrift, der indeholder frugter og bær med en lys aroma.
4. De fleste likører infunderes i lang tid (ca. tre til fire uger). Men der er også hurtige måder – om få dage modtager du en færdiglavet drink. Men husk på, at langsomt modnende likør har en dybere smag.
5. Det er bedre at bruge glasbeholdere med et tæt låg.
6. Vær særlig forsigtig, når du tilbereder likører fra frugter og bær. Hver drink kræver sin egen specielle metode til at skære og hakke frugten.

Hvordan laver man af destillat?

Tranebær

Tranebær er en velsmagende og ikke for sød likør, rig på C-vitamin.

Sammensætning:

• 200 g tranebær,
• 1 liter måneskin,
• 150 ml rent vand,
• 100 g sukker.

Forberedelse:

1. Bærene skal moses grundigt eller males i en blender.
2. Tilsæt derefter sukker der og sæt det på et koldt sted i tre dage.
3. Når tranebærene frigiver saft, fyldes det med måneskin og renset vand.
4. Tranebærlikør infunderes i 30 dage på et mørkt sted. Samtidig skal den rystes grundigt en gang hver 3-4 dag.

Efter en måned skal du tage flasken ud og filtrere drikken. Det er bedst at bruge gaze foldet i flere lag til dette formål.

Destiller likøren gennem ostelærred flere gange, indtil den bliver klar. Stil i køleskabet endnu en dag.

Kirsebær

Sammensætning:

• 500 g kirsebær,
• 750 ml måneskin,
• 150 g sukker.

For at tilberede denne likør er både friske og frosne bær, som sælges i supermarkeder, velegnede. Fugten indeholdt i bærene vil sænke styrken af ​​måneskin.

Forberedelse:

1. Skyl og sorter bærrene grundigt. Det er tilrådeligt at fjerne knoglerne.
2. Læg bærrene i en flaske og fyld med moonshine.
3. Lad det trække på et mørkt, køligt sted.
4. Efter to uger, hæld drikken i en anden beholder og dæk bærrene med sukker. Igen, lad begge beholdere stå i to uger.
5. Derefter skal ingredienserne kombineres igen og lades brygge i fjorten dage.

Herefter kan drikken filtreres, eller du kan lade bærrene blive i likøren.

Se videoen, hvor en erfaren moonshiner forklarer, hvordan man korrekt tilbereder kirsebærlikør fra hjemmedestillat:

Chokolade

Chokoladelikør er kendetegnet ved sin originale smag og lette fremstilling. Repræsentanter for det retfærdige køn elsker ham især.

Sammensætning:

• 500 g chokolade,
• 1 liter måneskin,
• 200 ml vand,
• 500 g sukker.

Forberedelse:

1. Chokoladen skal males på et rivejern eller i en blender.
2. Ideelt set skal det blive til små spåner.
3. Valget af chokolade afhænger helt af dine præferencer - du kan kun bruge bitter- eller mælkechokolade, eller du kan blande dem sammen og tilføje hvid.
4. Hæld moonshine over chokoladechipsene og stil dem et køligt, mørkt sted.

Tilbered siruppen efter en uge. For at gøre dette, bland vand med sukker og kog over lav varme. Herefter hældes siruppen i flasken med den fremtidige likør og rystes grundigt.

Denne drik opbevares bedst i køleskabet.

Banan

Denne likør er god, fordi den kan drikkes pæn og bruges som base for tropiske cocktails.

Påkrævet:

• 2 store bananer,
• 1 liter måneskin,
• 600 g sukker,
• 200 ml vand,
• 2 tsk vanilje.

Forberedelse:

1. Du skal starte med bananer. Skræl dem og hak dem fint.
2. Læg i en beholder og fyld med moonshine. Placer flasken på et mørkt sted i to uger.
3. Tilbered derefter siruppen - bland vand med sukker og kog op ved svag varme.
4. Før du fjerner siruppen fra komfuret, tilsæt vanilje til den og bland grundigt. Læg igen et køligt sted.
5. Filtrer drikken efter en måned og lad den trække i køleskabet i 5-7 dage.

Videoen viser processen med at tilberede aromatisk bananlikør:

Cointreau

Påkrævet:

• 1 liter måneskin 40-45%,
• 1 citron,
• 3 appelsiner,
• 200 g sukker,
• 5 stk. sort peber (ærter),
• 2 laurbærblade.

Reference! Cointreaus hjemmelavede likør er nok en af ​​de simpleste. Men den er rig på smag og smager virkelig som originalen!

Forberedelse:

1. Fjern skallen fra citrusfrugterne. Det er vigtigt at skære skallen uden at røre den hvide skræl.
2. Kom skalret i en flaske, tilsæt alle de øvrige ingredienser og fyld med moonshine. Tinkturen skal stå et køligt, mørkt sted i 30 dage.
3. Filtrer derefter spiritussen og lad den trække i endnu en uge.

Teknologien til at forberede hjemmelavet Cointreau baseret på moonshine er vist i videoen:

Hurtig hindbær

Påkrævet:

• 750 ml måneskin,
• 150 ml vand,
• 1,5 kg hindbær,
• 250 g sukker.

Denne opskrift skiller sig ud blandt resten, for ved at vælge den kan du nyde smagen af ​​likør på kun halvanden uge.

Forberedelse:

1. Hæld hindbær i en beholder og fyld med moonshine. Luk flasken tæt og lad den stå i 4 dage.
2. Tilbered derefter siruppen - bland sukker med vand og lad det simre i 5 minutter ved svag varme. Når den er afkølet, tilsæt siruppen til moonshine-flasken.
3. Lad stå i en uge, ryst flasken hver anden til tredje dag. Når den angivne periode er gået, filtreres væsken forsigtigt gennem flere lag gaze.

Ved at eksperimentere med klassiske opskrifter og forestille jer med nye smage, vil I hver især være i stand til at skabe eksklusive drikkevarer af høj kvalitet. Samtidig vil omkostningerne ved sådanne drikkevarer være minimale, fordi alle likører er skabt på basis af moonshine.

Vigtig! Mens du nyder din egen alkohol, så glem ikke, at moonshine tinkturer er en ret stærk drik. Brug det fornuftigt.

En af de mest populære drinks på kloden er likør. Opskriften på dens tilberedning er kendt af mange mennesker. Men sammensætningen af ​​drikken, dens konsistens, styrke og bouquet varierer meget. Og tilberedningsmetoden kan variere afhængigt af ingredienserne. Et fælles træk for alle likører er sødme og guddommelig aroma.

Fra drinkens historie

Som vi vil introducere senere i artiklen er en gammel drik. Det begyndte at blive produceret til salg allerede i middelalderen. Og han skylder sit udseende livseliksiren, eller rettere sagt, dens søgende. Som et resultat af forskellige eksperimenter af munke, alkymister og læger dukkede fantastiske drinks op, hvoraf mange stadig produceres den dag i dag. Nogle likører er opkaldt efter stedet for deres opfindelse, en religiøs orden. Disse drikkevarer er ofte nævnt i turistguider, da de betragtes som en reel attraktion i byen eller landet.

Hvad er det?

Så hvad er likør? Vi vil give opskriften i forskellige versioner senere, og nu vil vi fortælle læseren om funktionerne i denne drink. Som regel er det meget sødt (mere end 100 g sukker pr. liter væske) og indeholder ethylalkohol i en mængde på 15-75%. Den er baseret på infusioner af rødder, aromatiske urter, krydderier samt juice af bær og frugter.

Likør serveres som fordøjelseshjælp, samt til te og kaffe (ved slutningen af ​​måltidet). Du kan drikke den i sin rene form, og drikken indgår ofte i cocktails eller andre retter.

Der er dessert, stærke og flødelikører.

De mest berømte likører

Der er drinks, hvis navne selv folk, der ikke rigtig kan lide spiritus, har hørt. Vi vil fortælle dig lidt om de mest berømte af dem.

• "Amaretto" er et italiensk mesterværk lavet af mandelkerner og krydderier.
• Baileys er en flødelikør baseret på irsk whisky.
• "Becherovka" er en stærk drik tilsat urter, oprindeligt fra Tjekkiet.
• "Old Tallinn" er en estisk stærk likør af mørkebrun farve indeholdende rom.
• "Curacao" er en kompleks drik, der kan komme i forskellige nuancer (blå, hvid, orange, grøn).
• Sheridans er en irsk likør, der består af to dele - hvid og sort, placeret i forskellige sektioner af flasken. Den hvide del har en vanilje-cremet smag, den sorte del har en kaffe-chokolade smag.

Vi laver selv mad

Den originale likør, hvis opskrift holdes i den strengeste fortrolighed af producenten, koster meget. Men jeg vil rigtig gerne forkæle min familie og venner med noget lækkert! Mange husmødre foretrækker at tilberede denne drink selv ved hjælp af forskellige ingredienser. De mest populære i vores område er kirsebær.

For at lave kirsebærlikør derhjemme skal du bruge følgende sæt produkter:

• 0,5 kg kirsebær (friske eller frosne) og bær med eller uden gruber er velegnede;
• blade fra et kirsebærtræ i mængden af ​​200 g;
• en halv citron;
• 0,5 kg sukker;
• 1 liter vand;
• 1 pakke vaniljesukker;
• 0,5 l vodka.

Hvordan laver man likør? Vask bær og blade, tilsæt vand og bring det i kog. Skru derefter ned for varmen og kog i ti minutter. Nu er det tid til at tilføje sukker og citron og under omrøring holde det på komfuret i samme mængde. Fjern blandingen fra varmen, filtrer, afkøl, hæld vodka på og flaske. Togaen giver cirka 1 liter færdig drik. Du kan bruge den med det samme, men hvis du lader den trække i en uge, bliver smagen meget bedre.

Kirsebærlikør tilberedes også på en anden måde - bærrene drysses med lag sukker, hældes med vodka og efterlades i en måned på et mørkt sted. Og først derefter si og hæld vodka i. Men i dette tilfælde er det nødvendigt at fjerne frøene, da de indeholder et giftstof, der kan forårsage forgiftning.

Sød hindbær

At lave hindbærlikør er ikke sværere. Det kræver et halvt kilo sukker og modne bær og en liter vodka. Hindbær hældes i en flaske og fyldes med vodka. Dernæst skal du lukke halsen tæt med en gazeserviet og opbevare beholderen på et koldt sted i omkring en måned. Tilbered nu sirup fra sukker og 250 g vodka. Bland begge dele, si, flaske og luk. Hindbærlikør tilberedt på denne måde bliver mere velsmagende, jo længere den opbevares.

Der er en anden måde at tilberede en drink fra denne bær. Du skal bruge 500 ml hindbærjuice, et kilo sukker og 2 liter vodka. Bring saft og sukker i kog, men lad være med at koge (sørg for at skumme skummet af!). Afkøl blandingen, tilsæt vodka, bland og flaske. Du kan drikke det inden for en måned.

Modne jordbær

Du kan også lave likør af dronningen af ​​bær - saftige jordbær. Drikken har en smuk farve og fantastisk aroma. Det kræver 1 liter alkohol, vodka, rom eller cognac, 0,5 liter vand, et halvt kilo bær og sukker. Nu sorterer, vasker og skærer vi jordbærene i halve, lægger dem i en glaskrukke og fylder dem med alkohol (væsken skal dække bærrene med 2-3 cm). Placer den lukkede beholder på et solrigt sted i to uger. Efter denne tid, sil og filtrer blandingen, tilsæt sirup, afkølet til stuetemperatur. Det er tilrådeligt at lade likøren trække i syv dage på et mørkt, men ikke koldt sted. Og du kan opbevare den i to år.

Denne jordbærlikør minder om den berømte "Xu-Xu" - en tysk drik, der dukkede op i 1997 og allerede har erobret halvdelen af ​​verden. Det er tilrådeligt at drikke det afkølet, det passer godt til is og mousserende vine.

Et par generelle madlavningsregler

Der er mange opskrifter på denne drink. Men der er flere generelle regler, der skal følges:

• bær og frugter bør kun tages modne, vaskes og sorteres uden råd;
• for at bevare aromaen af ​​likøren hældes den i små beholdere og lukkes hermetisk;
• opbevar flasker på et mørkt sted, åben umiddelbart før servering;
• Før du drikker, er det bedre at afkøle likøren eller tilføje isterninger til glasset;
• Drikken serveres i små gennemsigtige glas;
• alkohol skal være af højeste kvalitet; det er tilrådeligt at tage vodka uden tilsætningsstoffer.

God appetit! Bare husk, at likør er en alkoholisk drik, og derfor bør indtages med måde, på trods af at den er så velsmagende og har en duft af sommer.