Grøntsager er et glimrende supplement til fisk, kød og fjerkræ. Nedenfor finder du opskrifter på tilberedning af grøntsager som tilbehør.

Anretning af frosne grøntsager

Ingredienser:

• blanding af frosne grøntsager - 800 g;
• mayonnaise - 1 spsk. ske;
• creme fraiche - 1 spsk. ske;
• tørret oregano, basilikum, malet sort og rød peber - en knivspids hver;
• sojasovs - 30 ml.

Forberedelse

Læg blandingen af ​​frosne grøntsager i en tør stegepande. Der er ingen grund til at optø grøntsager først. Når de opvarmes og tøs op, vil der dannes væske. Så snart det koger, tilsæt tørret oregano, basilikum, peber. Bland alt dette og lad det simre under lukket låg i cirka 15 minutter Hvis væsken i denne tid når at fordampe, kan du tilføje lidt vand. Herefter tilsættes creme fraiche, mayonnaise og. Bland godt, tilsæt eventuelt salt og sluk for varmen. Et lækkert tilbehør med frosne grøntsager er klar!

Grøntsags tilbehør til kød

Ingredienser:

• broccoli - 400 g;
• sød peber - 1 stk.;
• løg - 1 stk.;
• porre - 1 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• olivenolie - 50 ml;
• salt, kværnet sort peber.
• grønt.

Forberedelse

Smid broccolibuketter og gulerødder, skåret i skiver, i kogende vand. Når vandet koger, koges det i cirka 1 minut, og derefter dryppes i et dørslag og skylles under koldt vand. Dette er nødvendigt for ikke at miste grøntsagernes lyse farve. Skær porren i strimler.

Varm olivenolie i en stegepande, tilsæt sød peberfrugt og løg, skåret i halve ringe. Rør rundt og steg i 2 minutter Herefter tilsættes gulerødderne og steges i samme mængde. Til sidst tilsættes broccolien, det hele blandes igen og koges i yderligere 2-3 minutter. Hvis det ønskes, kan du også tilføje en pod med varm peber. Smag til med salt og peber efter smag, og drys med hakkede krydderurter inden servering.

Grøntsags tilbehør til kylling

Ingredienser:

• ung zucchini - 2 stk.;
• auberginer - 3 stk.;
• sød peber - 3 stk.;
• champignoner - 350 g;
• tomater - 4 stk.;
• søde løg - 2 stk.;
• salt, italienske urter - efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse

Vi vasker og renser grøntsager og svampe. Vi renser zucchini, peberfrugter og auberginer fra frø. Hæld kogende vand over tomaterne og pil dem derefter. Skær alle ingredienser i tern. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt hakket løg og steg indtil gyldenbrun. Tilsæt derefter peberfrugt og zucchini. Rør rundt og lad det simre ved svag varme i 6-7 minutter.

Tilsæt auberginerne og drys dem med italienske krydderurter. Steg indtil halvt kogt. Til sidst tilsættes svampe og tomater. Bland det hele forsigtigt, tilsæt salt efter smag og lad det simre til det er færdigt. Et lækkert tilbehør med grøntsager til kylling er klar.

Ristet grøntsags tilbehør

Ingredienser:

• auberginer - 400 g;
• sød peber (rød) - 250 g;
• hvidløg - 2 fed;
• olivenolie - 30 ml;
• spinat, persille;
• salt, peber - efter smag.

Forberedelse

Stil peberfrugt og auberginer på en rist i ovnen og bag ved 200 grader i 40 minutter, vend dem flere gange, så grøntsagerne er gennembagte. For at forhindre auberginerne i at briste under bagningen prikker vi dem først flere steder med en gaffel. Vi skræller de færdige auberginer (i gennembagte auberginer går det meget nemt af) og skærer dem i tern, og skærer peberfrugterne på samme måde.

Tilsæt olivenolie, hakket persille, hakket spinat og hakket hvidløg til grøntsagerne. Bland alt dette og tilsæt salt efter smag. Denne sideskål vil være en fremragende tilføjelse til kød eller pølser stegt over kul.

Hver grøntsag er god på sin egen måde og sund på sin egen måde, og grøntsagstilbehør tilberedt af dem vil give et forspring til kødretter. Vegetabilske tilbehør kan fungere som selvstændige retter. På almindelige dage fungerer vegetabilske tilbehør som en vigtig del af frokosten eller aftensmaden, der forbedrer smagen og sundheden af ​​en kød- eller fiskeret og beriger dem med vitaminer og sunde fibre.

Vegetabilske tilbehør tilberedes nemt, enkelt, hurtigt, enhver grøntsag i dem er på plads, og krydderier og friske krydderurter er altid klar til at forbedre smagen af ​​retten og fremhæve hver eneste ingrediens, der findes i den. Det er ikke tilfældigt, at fasten falder netop på et tidspunkt, hvor vores krop kræver grøntsagers fulde række af fordele og smag. Tilbered grøntsagsretter med fornøjelse, forsøm dem ikke, og resultaterne og fordelene vil ikke tage lang tid at ankomme.

Grøntsags tilbehør “Roedegryde med grøntsager”

Ingredienser:
500 g rødbeder,
1-2 løg,
2 gulerødder,
3-4 kartofler,
3 hjemmelavede tomater i deres egen juice,
et par fed hvidløg,
frisk persille,
vegetabilsk olie,
lidt vineddike
salt, kværnet sort peber, krydderier - efter smag.

Forberedelse:
Til den fremtidige gryderet skal du vælge søde, mørke bordeauxroer, så den tilberedte ret har både smag og farve og ser appetitlig ud. Skær rødbederne i tern og steg under omrøring lejlighedsvis ved lav varme i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Tilsæt derefter gulerødderne, også skåret i tern. Svits grøntsagerne lidt sammen og tilsæt kartoflerne til dem. I en separat stegepande steges finthakket løg i en lille mængde vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Når kartoflerne er blevet bløde, tilsæt løget til resten af ​​grøntsagerne, tilsæt tomaterne skåret i skiver sammen med saften, tilsæt salt, smag gryderet til med krydderier og lad det simre et par minutter mere under omrøring. Smag den færdige ret til med hakket hvidløg, hakket persille og vineddike efter smag.

Grøntsags tilbehør “Kartofler stuvet med grøntsager”

Ingredienser:
500 g kartofler,
150-200 ml vand,
1-2 gulerødder,
1 sellerirod,
2 søde flerfarvede peberfrugter,
1-2 løg,
2-3 fed hvidløg,
vegetabilsk olie,
salt, dild eller persille - efter smag.

Forberedelse:
Skær de vaskede og skrællede kartofler i tern, læg dem i en gryde eller gryde, tilsæt vand og sæt ilden på. Skær også gulerødder og selleri i tern (du kan rive dem på et groft rivejern), skær peberfrugt og løg i små stykker. Tilsæt alle de hakkede grøntsager efter 10 minutter til kartoflerne, der koger i gryden. Tilsæt samtidig lidt vegetabilsk olie. Svits grøntsagerne med låget lukket i 25-30 minutter. 5 minutter før klargøring tilsættes hakket hvidløg til retten, og ved servering drysses med finthakkede krydderurter.

Rødbedekaviar med gulerødder og hvidløg

Ingredienser:
500-700 g rødbeder,
1 stor gulerod,
pære,
2 tomater
et par fed hvidløg,
et par spiseskefulde af enhver vegetabilsk olie,
salt, sukker, kværnet sort peber, dild og persille - efter smag.

Forberedelse:
Riv de tilberedte rødbeder og gulerødder på et fint rivejern, og læg den resulterende masse i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie, lad det simre ved lav varme under låget, indtil det er blødt. For at tilberede tomatpuré skal du føre tomaterne gennem en kødkværn eller blot hakke tomatkødet med en kniv så fint som muligt. Du kan først fjerne skindet fra tomaterne ved at hælde kogende vand over dem, eller du kan lade dem være som de er. Steg det hakkede løg hver for sig med tomatblandingen og tilsæt til grøntsagerne. Juster selv smagen af ​​den tilberedte ret med peber, salt og sukker, rør rundt og tag den af ​​komfuret. Lad kaviaren køle af, da den er lækker serveret kold. Ved servering drysses retten med hakket hvidløg og finthakket persille eller dild, du kan også tilføje lidt grønt løg hakket i tynde ringe. Dette vil ikke ødelægge smagen af ​​retten, men vil kun gøre den lysere.

Zucchini gryderet med løg og gulerødder

Ingredienser:
500 g zucchini,
1 gulerod,
1 løg,
et par fed hvidløg,
enhver vegetabilsk olie,
salt, peber, dild - efter smag.

Forberedelse:
Hvis frisk zucchini ikke er tilgængelig, skal du bruge frossen zucchini til fremtidig brug. Skær frisk eller tidligere optøet zucchini i mellemstore tern og stil til side indtil videre. I en stegepande med vegetabilsk olie, steg gulerødderne revet på et groft rivejern eller skåret i små tern (som du kan lide) og hakket løg, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt zucchini til dem og lad det simre, husk at røre fra tid til anden, under låg i 25-30 minutter. Salt og peber derefter retten, og 5 minutter før den er klar tilsættes dild og hvidløg skåret i tynde skiver.

Kål stuvet med grøntsager "Vitaminmiddag"

Ingredienser:
1 lille kålhoved (vejer 1 kg),
2-3 tomater,
2-3 kartofler,
enhver vegetabilsk olie,
salt, kværnet rød peber, dild eller persille - efter smag.

Forberedelse:
Hæld lidt vand i en gryde eller gryde og bring det i kog. Læg herefter fintrevet kål heri og lad det simre ved middel varme, indtil det bliver lidt blødere og sætter sig. Tilsæt derefter skåret eller skåret kartofler og tomater til kålen, hæld lidt vegetabilsk olie i, rør rundt og lad det simre, indtil det er helt kogt. Under tilberedningen saltes og peber du retten efter smag. Tilsæt frisk hakket dild til den færdige ret, når den serveres. I stedet for frisk dild kan du tilsætte saltet, tørret eller frossen dild til retten til fremtidig brug. Disse rettidige forsyninger af greens kommer ofte til undsætning ved tilberedning af grøntsagsretter, og ikke kun dem. Og en ting mere: gulerødder, løg eller den samme søde peber er ikke inkluderet i opskriften på tilberedning af denne ret, men hvis du ønsker det, kan du altid tilføje disse grøntsager, og du får en ny original og appetitlig ret.

Gulerødder stuvet i en gryde

Ingredienser:
6 gulerødder,
4 fed hvidløg,
1 citron,
3-4 spsk. l. lugtfri vegetabilsk olie,
lidt stødt kanel
en knivspids sukker
salt, peber og persille - efter smag.

Forberedelse:
Hak grundigt vaskede og skrællede gulerødder i tynde skiver, bland med vegetabilsk olie, presset hvidløg og finthakket persille. Tilsæt lidt salt og peber efter smag, hæld saften fra citronen i, lad det sidde lidt og kom det hele over i en gryde. Tilsæt vand og kog i en ovn forvarmet til 180ºC, indtil gulerødderne er bløde, cirka 35 minutter. Når tiden er gået, sluk for ovnen og lad gryden stå der, varm, i yderligere 15-20 minutter.

Det lille trick ved denne ret er, at når den er varm, er den et fremragende tilbehør, og når det er koldt, er det en fremragende forret.

Prøv at lave disse grøntsagsretter i slow cookeren. Tilsæt blot meget lidt vand, da det ikke fordamper under tilberedningen, som med gryder i ovnen. Indstil "Bagning"-tilstanden i 40 minutter, så bliver grøntsagerne let brune i bunden. Og hvis du bruger "Stew" -tilstanden, bliver grøntsagerne møre, og retten er ganske velegnet til et børnebord.

God appetit og nye kulinariske opdagelser!

Larisa Shuftaykina

Et vellykket tilbehør til fisk vil fremhæve alle fordelene ved retten, fremhæve dens smag på den bedst mulige måde og bidrage til den ideelle optagelse af det værdifulde basisprodukt. En enkel og lakonisk eller multikomponent og original tilføjelse vil spille en vigtig rolle ved servering af mad og kan enten forbedre eller ødelægge indtrykket af måltidet.

Hvilket tilbehør passer til fisk?

Efter at have forberedt en lækker fiskeret, er det vigtigt at servere det korrekt, så arbejdet ikke er forgæves, og valget af tilbehør er ikke det mindste vigtigt.

1. Ofte serveres fisken med stegte kartofler, kartoffelmos eller kogte ris, tilberedt efter en klassisk eller mere original opskrift med tilsætning af andre produkter.
2. For tilhængere af en sund diæt med lavt kalorieindhold er den bedste sideret til fisk friske grøntsager, serveret som skiver eller en let salat.
3. Stuvede eller bagte grøntsager og alle slags gryderetter er velegnede til sådan et måltid.
4. Den mindst egnede grød til fiskeretter er klassisk grød (hvede, perlebyg, havregryn, byg) eller pasta.
5. Du skal vælge den ideelle sideskål til fisk individuelt for hver opskrift: valget afhænger primært af den måde, hvorpå basisproduktet blev tilberedt.
6. Tilbehøret kan være enkelt eller komplekst, bestående af hovedretten og yderligere vegetabilske ingredienser.

Pynt til stuvet fisk

Enhver kan tilberede den enkleste sideskål til fisk uden yderligere anbefalinger. Ved at tilberede luftige ris, skåret kartofler eller kartoffelmos, vil du være i stand til at fodre din familie med en lækker middag eller frokost uden besvær, og muligheden nedenfor vil overraske dig med måltidets sofistikerede kombination og den harmoniske kombination af produkter .

Ingredienser:

• kartofler - 600 g;
• broccoli - 500 g;
• smør - 50 g;
• salt, krydderier - efter smag.

Forberedelse

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Læg broccolibuketter i en gryde og kog i 3 minutter.
3. Dræn bouillonen i en separat beholder, og mos grøntsagerne med en moser eller blender.
4. Tilsæt bouillon indtil den ønskede tykkelse er opnået og tilsæt krydderier efter ønske.
5. Server et sundt og velsmagende tilbehør til fisk i tomatvarm.

Anretning til bagt fisk i ovnen

Hvis en lækker sideskål til fisk i form af kogt ris ikke er ny for dig, og du vil have noget originalt og usædvanligt, skal du bruge anbefalingerne fra følgende opskrift. I dette tilfælde vil basisproduktet blive bagt i ovnen, og på en anden bageplade, et niveau lavere, kan du tilberede rødmosset kartoffelskiver med gulerødder.

Ingredienser:

• kartofler og gulerødder - 300 g hver;
• fetaost - 100 g;
• vin - 1 spsk. ske;
• olivenolie - 1 spsk. ske;
• persille og dild - 10 g;
• hvidløg - 1-2 fed;
• malet koriander, salt, peber - efter smag.

Forberedelse

1. Kartofler og gulerødder skæres i skiver af samme størrelse, saltet, peberet, krydret med olie, vin, koriander og hakket hvidløg.
2. Bag skiverne i 40 minutter ved 180 grader.
3. Når tilbehøret til bagt fisk er klar, drysses med smuldret ost og krydderurter.

Hvilket tilbehør passer til stegt fisk?

Tilbehøret til stegt fisk er valgt ud fra fedtindholdet i det originale produkt. Lenten Pollock eller kulmule vil ideelt set supplere stegte eller kogte kartofler krydret med smeltet smør. Federe varianter af stegt fisk serveres bedst med kogte, bagte eller friske grøntsager: blomkål og rosenkål, broccoli, asparges, zucchini.

Ingredienser:

• rosenkål - 350 g;
• appelsin - 1 stk.;
• hvidløg - 3 fed;
• persille - 1 bundt;
• citronsaft og olivenolie - 25 ml hver;
• salt, peber, brun farin, pinjekerner - efter smag.

Forberedelse

1. Kog kålen i saltet vand i 7 minutter, tilsæt citronsaft til sidst.
2. Dræn bouillonen og sænk grøntsagerne i isvand i et minut.
3. Læg kålhovederne i et dørslag.
4. En sauce tilberedes af persille, hvidløg, appelsinjuice og frugtkød ved at male ingredienserne i en blender.
5. Smag blandingen til med smør, salt, sukker og peber, og server med kål og pinjekerner som tilbehør til stegt fisk.

Grøntsags tilbehør til fisk

En grøntsagsskål til fisk er universel og passer godt til enhver ret: kogt, stegt eller bagt. Grøntsager kan serveres friske, krydret med en sauce baseret på olivenolie og citronsaft, forbagt i ovnen eller grillet. Sammensætningen vælges individuelt baseret på produkttilgængelighed og præferencer.

Ingredienser:

• aubergine, gulerødder og zucchini - 1 stk.;
• cherrytomater - 10 stk.;
• grønne bønner - 150 g;
• kartofler - 3 stk.;
• citronsaft - 25 ml;
• italienske urter - 2 knivspidser;
• salt, peber, olivenolie - efter smag.

Forberedelse

1. Hak grøntsagerne, smag til med citronsaft, olie, salt, peber og krydderurter, og kom i en form.
2. Dæk beholderen med folie og kog ved 200 grader i 30 minutter.
3. Fjern folien og bag fiskeanretningen i yderligere 15 minutter.

Ris tilbehør til fisk

Du kan tilberede lækre ris som tilbehør til fisk ved at tilføje nogle stegte grøntsager. Ud over de komponenter, der foreslås i denne opskrift, kan du bruge andre til at vælge imellem: peberfrugt, kålblomsterstande, bønnebælg eller asparges, gulerødder, efter at have skåret komponenterne i små stykker.

Ingredienser:

• ris - 1 glas;
• dåse majs og ærter - 150 g hver;
• tomater - 4 stk.;
• løg - 1 stk.;
• hvidløg - 1-2 fed;
• olivenolie - 40 ml;
• salt, peber, provencalske urter, urter - efter smag.

Forberedelse

1. Kog risene, indtil de er helt kogte.
2. Steg løg og hvidløg i olie.
3. Tilsæt tomater i tern uden kerner, majs og ærter.
4. Tilsæt ris, krydderurter, salt, peber, varm op i flere minutter under omrøring.
5. Server som tilbehør til fisk, krydret med krydderurter.

Det ideelle tilbehør til rød fisk er friske eller bagte grøntsager. Grøntsagsblandingen skal suppleres med citronskiver og evt. salatblade. Separat kan du servere en sauce baseret på sennep eller sojasovs og olivenolie, hvortil du tilsætter hakkede krydderurter, citronsaft, lidt honning og hvidløg.

Ingredienser:

• tomater, agurker, peberfrugter - 1 stk.;
• olivenolie - 20 ml;
• sojasovs - 20 ml;
• citronsaft - 1 tsk;
• hvidløg - 0,5-1 fed;
• chilipeber, sort sesam - efter smag.

Forberedelse

1. Bland olien med sojasovs og citronsaft, tilsæt hvidløg, chili og sesamfrø.
2. Anret på en tallerken med salatblade, grøntsager og sauce.

Zucchini tilbehør til fisk

Et ideelt let tilbehør til fisk kan laves af zucchini. Vegetabilsk frugtkød, neutral i smagen, harmonerer perfekt med alle fiskeretter. Zucchini-skiver kan bages i ovnen, dampes eller blot steges på pande, krydres med aromatiske urter og krydderier efter eget valg og smag.

Ingredienser:

• zucchini eller zucchini - 450 g;
• hvidløg - 2 fed;
• løg - 1 stk.;
• timiankviste - 3 stk.;
• olivenolie - 50 ml;
• salt, kværnet peber - efter smag.

Forberedelse

1. Steg hvidløg og løg i olie, indtil det dufter.
2. Tilsæt hakket zucchini.
3. Steg grøntsagerne under omrøring, indtil de er bløde, men forsøg at bevare formen på skiverne.
4. Server et tilbehør med zucchini med fisk varm, lun eller afkølet.

Pynt til fisk på grillen

Den højre sideskål vil dygtigt understrege fordelene ved snacken opnået på lignende måde uden at afbryde dens rige smag og fantastiske aroma. Den ideelle mulighed ville være snittede grøntsager, en grøn salat med grøntsager, en kogt grøntsagsblanding eller grøntsager stegt sammen med grillet fisk.

Ingredienser:

• tomater og agurker - 2 stk.;
• salatblade - 1 bundt;
• grønne løg, persille og dild - 1 bundt hver;
• fetaost (valgfrit) - 100 g;
• olivenolie - 70 ml;
• citronsaft - 50 ml;
• vineddike - 1 spsk. ske;
• hvidløg - 1 fed;
• salt peber.

Forberedelse

1. Hak agurker, tomater, krydderurter og bland med salat.
2. Tilsæt smuldret fetaost, hvis det ønskes.
3. Bland olie, eddike, citronsaft, salt, peber og hvidløg.
4. Krydr en sideskål med grøntsager med fisk med den resulterende dressing.

Anretning til kogt fisk

Det er en diætmenu eller bruges i en sund kost, så tilbehøret til den bør vælges i overensstemmelse hermed. Ud over kogte ris eller kartofler er friske eller dampede grøntsager ideelle til sådan et måltid. Enhver sauce serveret separat vil tilføje smagsharmoni til retten.

Ingredienser:

• kartofler, gulerødder, asparges, broccolibuketter - 500 g;
• mel - 1 spsk. ske;
• smør - 30 g;
• grøntsagsbouillon - 400 ml;
• citronsaft - 1,5 spsk. skeer;
• salt, krydderier - efter smag.

Forberedelse

1. Kog grøntsager i en dampkoger eller i en gryde til de er møre.
2. Sautér melet i olie, hæld bouillonen i i en tynd stråle under omrøring, smag saucen til, og varm op til den er tyknet.
3. Server med kogt fisk med hvid sauce.

Græskar tilbehør til fisk

Et sundt tilbehør til fisk kan laves af græskar. Grøntsagens lysfarvede, rigt smagende frugtkød, bagt med tilsætning af aromatiske urter, vil være en fremragende tilføjelse til stegte, bagte eller dampede retter. Både varm og kold, snacken har fremragende smagsegenskaber.

Vegetabilske tilbehør komplementerer perfekt smagen af ​​hovedretten. De serveres normalt med fjerkræ, kød, fisk eller skaldyr. Som regel indeholder de flere fortilberedbare ingredienser. Dagens udgivelse vil præsentere originale, enkle og hurtige opskrifter til at tilberede en kompleks sideskål.

Grillet mulighed

Grøntsager tilberedt i henhold til opskriften beskrevet nedenfor kan ikke kun være en fremragende tilføjelse til grillen, men også en helt uafhængig skål. For at stege fire portioner skal du bruge:

• To røde søde peberfrugter.
• En aubergine og en zucchini hver.
• Fire modne tomater.

Som enhver kompleks sideretter består denne mulighed af mere end bare grøntsager. Derudover skal du fylde op med saften af ​​en halv citron, olivenolie, salt og krydderier.

Procesbeskrivelse

Alle grøntsager vaskes under koldt rindende vand. Peberfrugten befries for frø og deles i otte omtrent lige store dele. Dette kan nemt gøres med en skarp køkkenkniv. Frisk zucchini, tomater og aubergine skæres i ikke alt for tynde skiver. Grøntsager tilberedt på denne måde drysses med tre spiseskefulde olivenolie.

Herefter krydres de let, drysses med dine yndlingskrydderier og steges på grill på begge sider. Læg de tilberedte grøntsager på en tallerken, drys med citronsaft og to spiseskefulde god olivenolie. Denne aromatiske og utroligt velsmagende ret vil helt sikkert ende på siderne i din personlige kogebog, som indeholder instruktioner om, hvordan man tilbereder komplekse tilbehør.

Mulighed med grønne bønner og svampe

Ved hjælp af denne opskrift kan du relativt hurtigt tilberede en velsmagende og velafbalanceret ret. Selve processen tager ikke for meget tid. Derfor kan du på bare en halv time brødføde hele din familie. Det er også vigtigt, at komplekse tilbehør baseret på grønne bønner og champignoner er rige på fibre og vegetabilsk protein. Og dette hjælper med at normalisere fordøjelsessystemets funktion. Før du begynder at lave mad, skal du sørge for at have:

• Otte hundrede gram frosne grønne bønner.
• To store løghoveder.
• Et par fed hvidløg.
• To hundrede gram friske champignoner.

Som alle andre komplekse tilbehør involverer denne mulighed brugen af ​​yderligere komponenter. I dette tilfælde skal du på forhånd fylde op med en lille mængde vegetabilsk olie af høj kvalitet, salt og krydderier. For dem, der ikke kan lide grønne bønner for meget, kan vi anbefale at erstatte denne grøntsag med rosenkål eller unge skud af grønne ærter. Dette vil give den færdige ret en helt anden smag og aroma.

Algoritme af handlinger

Placer i en gryde fyldt med saltet vand, sæt i brand, bring i kog og kog i fem minutter. Herefter smides det i et dørslag og ventes på, at den overskydende væske løber ud.

Forskrællet og skåret i halve ringe løg steges i en gryde. Når det bliver gennemsigtigt, tilsæt tynde skiver champignon. Bland det hele grundigt og fortsæt med at koge, indtil fugten er helt fordampet. Når der ikke er nogen væske tilbage i gryden, frigivet under varmebehandlingen af ​​svampene, hæld kogte grønne bønner og hakket hvidløg i det. Alt dette er saltet, blandet godt og holdt i brand i cirka fem minutter.

For at give komplekse vegetabilske tilbehør en rigere smag, kan vegetabilsk olie erstattes med smør. I stedet for champignoner kan du bruge andre svampe.