Hvis du har lidt fritid, så tilbered utroligt velsmagende butterdej med hytteost fra færdiglavet butterdej. Det tager kun et par minutter at forberede fyldet, og der skal yderligere 5 minutter til at forme butterkager. Så er der kun tilbage at kigge ind i ovnen og vente på at prøve dem.

Jeg advarer dig med det samme! Forbered flere portioner, fordi butterkagerne forsvinder fra bordet på ingen tid. Delikat butterdej med aromatisk ostemassefyld med kanel er simpelthen umuligt ikke at kunne lide! Lager derfor op på hytteost og skynd dig ud i køkkenet - lad os lave magi!

Ingredienser:

• 500 g butterdej uden gær
• 300 g hytteost
• 2 spsk. l. Sahara
• 2 hønseæg
• en knivspids vanillin
• 0,25 tsk stødt kanel
• 1-2 spsk. l. hvedemel til afstøvning

Sådan laver du butterdej med hytteost fra færdiglavet butterdej:

Lad os forberede ostemassefyldet til butterkagerne. I en dyb beholder kombineres den pastalignende hytteost og granuleret sukker. For smag, tilsæt vanillin (kan erstattes med vaniljesukker) og stødt kanel. Skil blommen fra hviden og tilsæt blommen til fyldet.

Bland fyldet til det er glat. Bruger du granulær hytteost, kan du male det gennem en sigte eller piske fyldet med en stavblender for at gøre det mere homogent og mørt.

Tag butterdejen ud af køleskabet i forvejen og optø den efter anvisningen, indtil den bliver elastisk. På en meldrysset arbejdsflade rulles dejen ud til et rektangel på 3-4 millimeter tykt. Vi laver snit på hvert emne for at skabe et figureret net.

Læg 1-2 spsk ostemassefyld på den anden halvdel af stykkerne. Pensl stykkernes kanter med æggehvide, så de lækre butterkager med hytteost fra den tilberedte butterdej holder formen godt.

Dæk fyldet med den anden halvdel af dejen. Brug en gaffel, fastgør forsigtigt kanterne på butterdejen og skær dem med en krøllet kniv.

Overfør de dannede produkter til en bageplade dækket med bagepapir. Pisk et hønseæg og pensl det på produktet med en wienerbrødsbørste.

Sæt butterbrødene i en ovn forvarmet til 180 grader. Vi bager dem på et medium niveau, indtil de er færdige, cirka 20 minutter. Fjern det færdige bagværk fra bagepladen og afkøl helt.

Vi køber ofte forskellige bagværk i supermarkeder, fordi deres variation fanger os. Men ret nemt og hurtigt kan du selv lave butterdej med hytteost af færdiglavet butterdej. For at gøre dette skal du blot kunne pakke forskellige butterdejsprodukter smukt ind, og du skal også købe frisk, lækker hytteost. Du kan også tilberede sådanne bagværk fra hjemmelavet hytteost. I princippet giver selve butterdej anledning til kreativitet, og du kan bruge det til at tilberede en lang række kager med forskelligt fyld. Jeg foreslår at lave boller i form af kuverter af butterdej fyldt med hytteost og sukker. Det er velsmagende og sundt. Da nogle mennesker ikke spiser hytteost i sin rene form, vil de spise det i denne form med et brag!

ingredienser

• - butterdej uden gær 500 g
• - smuldrende hytteost 300 g
• - granuleret sukker 100 g
• - æg 1 stk
• - vegetabilsk olie 30 g

Forberedelse

For at tilberede butterdejskonvolutter med hytteost skal du tilberede butterdej uden gær eller købe den frossen. For at tilberede butterdej med hytteost fra frossen butterdej behøver du kun at tø dejen op og rulle den ud i et lag. Det rulles normalt en centimeter tykt ud. Derefter skal det udrullede dejlag skæres i mellemstore firkanter. Derefter foldes hver butterdej med hytteost i en kuvert. For at gøre dette skal du først visuelt dele kvadratet af dej i to trekanter og lave små udskæringer på den ene side med en kniv. Læg hytteostfyldet på den anden side af butterdejsbollen med hytteost, drys sukker ovenpå og dæk med den afskårne side af dejen.

Fyldet til butterdejsboller med sukker og hytteost kan forblandes, lidt vanillin tilsættes, og hvis hytteosten er lidt tør, så skal du piske ét æg ud i dette fyld. Konvolutter med hytteost lavet af butterdej uden gærdej skal presses tæt langs kanterne og presses med tænderne på en gaffel for skønhed. Ethvert wienerbrød lavet af butterdej med hytteost, eller faktisk ethvert andet fyld, skal pensles med sammenpisket æg på toppen og derefter sættes i ovnen. Du skal bage hytteostboller fra butterdej i ovnen i cirka tyve minutter ved en temperatur på hundrede og firs grader. Da dejen, som vi tilberedte butterkagerne med hytteost af, er gærfri, kan de formede butterkager med hytteost straks sættes i ovnen, frem for at vente på, at de hæver. Ved servering kan varme boller lavet af butterdej uden gær stadig drysses med flormelis.

Hvis du er interesseret i at lære at lave butterdej uden gær for at tilberede det selv, så viser videoen nedenfor alt i detaljer. Butterdejsopskrift derhjemme er meget enkel og kan tilberedes på 5 minutter.

Sprød butterdej lavet af færdiglavet butterdej er hurtigt, billigt og meget velsmagende! Det eneste der kræves er tid til at tø dejen op. Formning af puffer og bagning tager ikke mere end 20 minutter.

For at sikre sprødt og luftigt bagværk skal du vælge kvalitetsprodukter. Hvis dejen ikke er hjemmelavet, men købt, så skal den være fra en betroet producent. Butterdej må under ingen omstændigheder udsættes for gentagen frysning og optøning! Accepter ikke beskadiget emballage, og sørg for at tjekke udløbsdatoer. Det er bedre at tage hjemmelavet hytteost og være sikker på at være frisk, uden nogen fremmed smag eller lugte. Det skal være homogent, uden korn, og vigtigst af alt, moderat fugtigt for ikke at sprede sig i fyldet og holde formen godt.

ingredienser

• butterdej uden gær 500 g
• æg 1 stk.
• æggeblomme 1 stk.
• hytteost 300 g
• sukker 2 spsk. l.
• vanillin 1 chip.
• mel 1-2 spsk. l. for støvet

Sådan laver du butterdej med hytteost

Server butterkager med hytteost lun eller let afkølet med varm te. Toppen af ​​desserten kan drysses med pulveriseret sukker.

På en seddel

1. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt rosiner, tidligere dampet i kogende vand, til ostemassefyldet.

2. Du kan lave butterkager med hytteost ikke kun sødt, men også salt. I dette tilfælde tilsættes fyldet i stedet for sukker en knivspids salt og finthakket dild. Ellers er madlavningsteknologien ikke anderledes.

Prøv at bage disse enkle butterdejspuster med hytteost, som bliver utrolig lækre. Det tager lidt tid at forberede, eller mere specifikt, 5 minutter at forberede fyldet og forme bollerne, og derefter 20 - 25 minutter at bage.

Cottage cheese puffs lavet af færdiglavet butterdej er et lækkert, meget hurtigt wienerbrød, hvis smag med sikkerhed vil glæde både voksne og børn.

Butterkagerne fyldes med hytteost eller ostemasse efter eget valg. Jeg tog den anden mulighed, da den er meget blødere og allerede helt homogen, men hvis du har almindelig hytteost, skal du helt sikkert male den gennem en sigte.

Butterkager lavet af købt gærdej er ikke værre end dem der er lavet af hjemmelavet dej, så hvis du ikke køber det, så lav det selv, men så bliver tilberedningstiden meget længere. Forresten, hvis du ikke har gærdej ved hånden, så tag gærfri dej; der vil ikke være en væsentlig forskel.

Jeg elsker virkelig hurtige og nemme opskrifter, for jeg har ikke altid tid til at stå længe i køkkenet, så jeg vil med glæde vise jer, hvordan man laver butterdejspuffer. Du kan tage dem med på arbejde eller skole som snack. Men hvis du ikke vil have noget sødt i dag, foreslår jeg, at du laver det.

Ingredienser:

• Butterdej - 250 g
• Ostemasse - 100 g
• Kyllingeæg – 0,5 stk.
• Chokolade dråber - 1 spsk
• Vanilje - en knivspids
• Valmue – til drys
• Sesam - til drys

Sådan laver du ostemasse af butterdej

Tag dejen ud af fryseren og lad den tø helt op, det tager cirka 20 minutter. Så ruller jeg den ud på en meldrysset overflade, til den bliver dobbelt så stor.

Opskriften på ostemasse er tilberedt med et delikat fyld. Til dette tilføjer jeg et halvt æg til ostemassen og lader den anden del ligge til smøring af bollerne ovenpå. Jeg tilføjer også chokoladechips eller rosiner, efter eget valg. Da jeg ikke har hytteost, men en ostemasse, tilsætter jeg ikke længere sukker, men kun en knivspids vanilje. Hvis du tager almindelig hytteost, skal du male det gennem en sigte for at gøre det glat, og derefter tilføje et par spiseskefulde sukker og en teskefuld creme fraiche.

Jeg blander det hele godt, og ostemassefyldet til butterkagerne er klar. Konsistensen er slet ikke flydende, for ikke at lække ud af de dannede produkter.

Fordel fyldet på den udrullede dej i et jævnt lag. Du behøver ikke for meget af det, dette beløb er ganske nok.

Se herefter hvordan du ruller butterdejen, det er nemt at gøre. Først ruller jeg dejen til en rulle, og skærer den derefter i stykker, hver ca. 2 cm brede.

Jeg lægger dem på en bageplade med bagepapir, i afstand fra hinanden, og smører dem med det resterende æg ovenpå, som skal rystes lidt, drysser med valmuefrø og sesamfrø.

Jeg minder dig også om, ved hvilken temperatur det er bedre at bage butterkager, som er 180 grader, så når de at bage indeni. Hvis du øger temperaturen, vil de brænde på toppen, men indersiden er muligvis ikke tilberedt på nuværende tidspunkt. Derfor forvarmer jeg først ovnen til 180 grader, og sætter derefter butterkagerne heri i 20 - 25 minutter, til de er smukt gyldenbrune og gennemstegte. Hvorefter jeg tager dem ud af ovnen og lader dem køle lidt af. Når de bages, øges de i størrelse og bliver luftige på grund af butterdejen, og det sarte ostemassefyld supplerer dem perfekt.

Det er de bløde butterdej med hytteost lavet af butterdej, de smager meget delikat. Sådanne bagværk har en ret lille mængde kalorier, hvilket betyder, at selv dem, der er på diæt, kan nyde det. Selvom der kommer gæster, og du ikke har tid nok til andet, så bag disse små boller og tro mig, dine gæster vil sætte pris på dem. Nyd dit måltid!

Trin 1: Forbered dejen.

Når du køber færdiglavet butterdej, skal du være opmærksom på udløbsdatoer og emballagens stand. Selve dejen skal have en bestemt tallerken- eller rulleform, uden stød eller klem, ellers kan det betyde, at den blev optøet under transporten.
Pak butterdejen ud og optø den efter anvisningen på pakken. Normalt skal den bare stå ved stuetemperatur et stykke tid. Du kan ikke genfryse dejen, så brug præcis så meget du skal bruge, ikke mere.

Trin 2: forberede ægget.

Bræk ægget i en skål og pisk det til let skum med et piskeris eller en almindelig bordgaffel. Mange husmødre foreslår kun at bruge æggehvider, men jeg kan ikke se den store forskel for at finde ud af at adskille blommen igen.

Trin 3: form butterkager.

Støv den tørre overflade af bordpladen med en lille mængde mel. Læg et lag dej ud og rul det forsigtigt ud, så det bliver tyndere. Brug en kniv til at skære forsigtigt dejen i rektangler af enhver størrelse. Normalt deler jeg laget i 4-6 dele. Inde i de resulterende firkanter eller rektangler skal du placere en lille ostemasse og placere den i midten. Pensl kanterne på de kommende butterdejer med sammenpisket æg.


Fold dejen, træk et af hjørnerne ud til det modsatte, så du får en pæn trekant. Brug fingrene til at presse kanterne ned, og kør derefter tænderne på en gaffel eller den flade side af en kniv rundt om dem.

Trin 4: bag butterkager med hytteost.

Indstil ovnen til at forvarme til 170 grader Celsius. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg butterdejen heri, efterlad en fri plads på ca. 1-2 centimeter. Dette er nødvendigt for at sikre, at bagværket ikke hænger sammen. Pensl dejstykkerne med æg ovenpå, lav flere små punkteringer i hver med en tandstik, og sæt den umiddelbart efter i den forvarmede ovn til 15-20 minutter. De færdige butterkager bliver dækket af en gylden skorpe og hæver lidt, så du kan konstatere, at de er klar og kan tages ud af ovnen.

Trin 5: server butterdej med hytteost.

Server de færdige butterkager med hytteost let afkølet, det smager bedre på denne måde. Overfør dem til et stort, smukt serveringsfad, brygg frugtte uden sukker og begynd at spise. Og du behøver ikke ringe til nogen, hele din familie er allerede kommet løbende til duften af ​​søde kager.
God appetit!

I stedet for ostemasse kan du bruge almindelig hytteost ved blot at blande den med perlesukker. I dette tilfælde, for aroma og smag, tilføjer jeg lidt mere vaniljesukker, bogstaveligt talt 10 gram.

Før bagning kan butterdej også smøres med vegetabilsk olie eller et æg fortyndet med vand i et-til-én-forholdet.

I nogle opskrifter tilsættes også hakkede eller malede valnødder til ostemassenfyldet. Men for min smag viser det sig meget mere interessant med mandler.

Du kan selvfølgelig bruge gærdej til at lave butterkager, men husk at så bliver de mere luftige og større.