Avocado og rejer er en afprøvet kombination og en tidløs klassiker. Jeg har altid elsket reje- og avocadosalat, så længe jeg kan huske. Jeg kan ikke forestille mig, hvor jeg prøvede det første gang - enten lavede min mor det til endnu et familiegilde, eller også bestilte jeg det et sted på en restaurant... På en eller anden måde er salat med rejer og avocado for længst blevet en af ​​mine yndlingsretter . For ikke så længe siden blev både avocado og rejer i øvrigt betragtet som eksotiske. Nu er der heldigvis ingen problemer med produkterne til at tilberede en salat med rejer og avocado - men for gamle dages skyld kan du stadig slynge med det. :)

Salat med rejer og avocado

2 portioner

12-16 mellemstore rejer
1 avocado
4-6 cherrytomater eller 1 mellemstor tomat
1 bundt salatblade eller rucola

til tankning:
et par kviste grønt
1 fed hvidløg
3 spsk. oliven
1 spsk. citronsaft

Som altid med salater er det bedst at starte til sidst – altså med dressingen. Tag nogle friske krydderurter – for eksempel koriander, persille, dild, purløg eller hvad du nu har ved hånden – og hak dem fint. Pres hvidløget, kom sammen med resten af ​​dressingens ingredienser og bland grundigt.

— Hvis du beslutter dig for at tilberede en salat fra store (konge) rejer, skal du inden madlavning lave et snit langs hele ryggen og trække en lang sort tråd-spiserør ud, som har en ubehagelig smag og også ser uskøn ud.

Det er alt. Ikke svært, vel?

Træt af fed mad? Så er det tid til at skifte til noget nemmere. Når kroppen har brug for grøntsager og skaldyr, bør du være opmærksom på avocadosalater med rejer. På trods af deres lave kalorieindhold bliver de så velsmagende, at selv mænd sluger dem på begge kinder. Ønsker du at læsse menuen ud, så erstatt gerne aftensmaden med denne ret.

Generelt kan du komme op med en række forskellige kombinationer: tomater, agurker, urter ... selv appelsiner vil passe godt. Det vigtigste er at følge nogle få enkle regler:

• Krydr ikke denne salat med mayonnaise. For min smag dræber det retten fuldstændigt. Olivenolie og vineddike fungerer godt. Du kan tilføje lidt citronsaft. Hvis du virkelig vil have en cremet dressing, så lav den med avocado. Nedenfor vil jeg fortælle dig, hvordan dette gøres.
• Kog ikke rejerne for meget, dette kan få dem til at blive gummiagtige. Vores butikker sælger normalt kogt-frosne. De har en karakteristisk pink farve. Så de behøver ikke nogen yderligere forberedelse overhovedet, bare optø og skyl under varmt vand. Du kan stege i hvidløgsolie i et minut eller to, men ikke længere.
• Avocadoen skal være moden. Og dette er meget vigtigt. Moden avocado har blødt kød med en delikat cremet smag. Grøn avocado minder om kartofler i tæthed og smager som en slags usmageligt græs. Du kan nemt fjerne frugtkødet af en moden avocado fra huden med en teske. Dette trick virker ikke med en grøn.

Og nu vil jeg gerne tilbyde dig tre af mine yndlingsreje- og avocadosalatopskrifter. Jeg har lavet hver enkelt et par gange, og det er virkelig lækkert. Vi starter med en klassisk kombination, og til sidst vil der være en lidt usædvanlig opskrift. I den vil vi vende avocado til en lækker sauce og hælde den over salaten. Gå?

Opskrift 1: Avocadosalat med rejer og cherrytomater

Denne salat er min favorit. Jeg tilbereder det ofte, især om sommeren, hvor tomater og agurker er virkelig velsmagende. Den er meget frisk og let. Det samler sig på 10 minutter, hvis du optøer rejerne først.

Ingredienser til 4 portioner skal vi bruge:

• 1 moden avocado
• 1 mellemstor tomat
• 1 lille jalapenopeber
• 1 spsk frisk koriander
• 1 lille rødløg
• saft af 2 små limefrugter
• 1 tsk olivenolie
• salt og kværnet sort peber efter smag

Først skal vi afrime rejerne. Det er bedst at tage dem ud af køleskabet på forhånd, men det glemmer jeg altid. Derfor afrimer jeg dem simpelthen i accelereret tilstand under køligt vand.

For at lave dressingen blandes saften af ​​to små limefrugter med olivenolie, hakket rødløg, salt (jeg bruger ca. en kvart teskefuld) og kværnet sort peber (et par generøse knivspidser). Rør og lad stå i fem minutter.

Skær imens tomaterne og avocadoerne i små tern, som på billedet. Du skal fjerne frøene fra peberfrugten og skære den i meget små stykker. Vask og hak koriander.

Bland alle ingredienser sammen og server. Denne salat dufter af sommer for mig, så jeg kan især godt lide at forberede den tættere på vinteren. Dit humør stiger straks, og du husker varme dage. Måske handler det om de klare noter af lime, eller måske handler det om tomaterne... prøv det selv!

Opskrift 2: Avocadobåde med rejer

Denne salat undlader aldrig at behage mig med sin præsentation. Det viser sig meget elegant, du kan endda servere det på et festligt bord til en forandring. Der er ingen ekstra ingredienser, til 4 portioner skal vi bruge:

• 350 gram pillede, kogte, frosne rejer
• 3 modne avocadoer
• salatblade
• ¼ kop olivenolie
• ¼ kop vineddike
• 1 spsk grønt løg
• salt efter smag

I en mellemstor skål kombineres olie, eddike, hakkede grønne løg og salt. Tilsæt de optøede rejer og vend den til at dække helt med dressingen. Læg vaskede og tørrede salatblade på tallerkener. Skær avocadoen i halve og fjern kernerne. Fjern forsigtigt to af dem fra skrællen med en ske og læg dem på salaten. De vil være vores både.

Fjern den resterende avocado fra skrællen og skær den i små stykker. Tilsæt det til rejerne og rør rundt. Hæld blandingen i både og drys lidt hakket koriander ovenpå, hvis det ønskes. Det er alt, avocadosalaten med rejer er klar! Server den straks med citronskiver.

Opskrift 3: Rejesalat med avocadosauce

Denne opskrift er den mest interessante og usædvanlige. Jeg vil gerne straks afklare om mango: Hvis du ikke kan finde en moden, er det bedre ikke at tage den overhovedet. Uden den vil salaten stadig være velsmagende, men hvis du tilføjer umoden frugt, ødelægger du hele retten. Til 4 portioner skal vi bruge følgende ingredienser:

• 500 gram pillede, kogte, frosne rejer
• 6 fed hvidløg
• 4 spsk persille
• 300 gram romainesalat
• 1 skalotteløg
• 250 gram Cherrytomater
• 1 stor mango
• 2 mellemstore agurker
• 1 moden avocado
• saft af en lime
• 3 spsk olivenolie
• salt og kværnet sort peber

Lad os først og fremmest forberede avocadosaucen til vores rejesalat. Læg en lille håndfuld vasket persille, avocadomasse, 4 fed hvidløg, saften af ​​en lime og en kvart teskefuld salt i en blenderskål. Slib indtil glat. Hvis saucen virker for tyk, tilsæt lidt mere olie. Bring indtil glat og sæt til side.

Skær tomater, mango og agurk i små stykker. Vask salaten, riv den med hænderne og lad den tørre i et dørslag. Skær løget i tynde halve ringe.

Varm lidt olie i en stegepande og tilsæt 2 fed hakket hvidløg til det. Varm igennem i et minut og tilsæt derefter de optøede rejer og lidt salt. Steg dem bogstaveligt talt et minut på hver side og sluk for varmen. Tilsæt et par spiseskefulde hakket frisk persille og lad rejerne sidde et par minutter mere.

Jeg blander ikke denne salat i en fælles ret, men lægger den direkte på tallerkener. Vi lægger en pude af romaine som det første lag, og drysser derefter tomater, agurker, mango og løgringe ovenpå. Læg rejer ovenpå og hæld sauce over det hele. Jeg overførte det til en konditorsprøjte for at gøre det nemmere at lave pæne striber. Server straks.

Hvordan tilbereder du en salat med rejer og avocado? Del dine yndlingsopskrifter i kommentarerne.

En sund og velsmagende salat med rejer, avocado og cherrytomater kan tilberedes på få minutter. Jeg brugte allerede pillede kogte-frosne salatrejer, stor og moden avocado, aromatiske cherrytomater og friske blade af sprød grøn salat. Jeg krydrede salaten med en blanding af olivenolie, citronsaft, dild og et knust fed hvidløg.

Forbered de nødvendige ingredienser til salaten. Kog rejer i 1 minut i saltet vand, dræn og afkøl rejer.

Vask grønt, tomater og avocadoer grundigt. Tør.

Skræl avocadoen, halver den, fjern gruben og skær kødet i tern.

Skær cherrytomaterne i halve eller i kvarte.

Hak dildgrønt. Knus hvidløget med en kniv og hak det.

Forbered salatdressing. Bland olivenolie, citronsaft, hvidløg og dild. Røre rundt.

Riv salatbladene med hænderne og læg dem på en tallerken.

Top med avocado, rejer og cherrytomater.

Hæld salatdressingen over og drys med kværnet sort peber.

En sund og velsmagende salat er klar.

God appetit og lækre eksperimenter!

Salat med rejer og avocado er en vidunderlig kombination, der vil blive husket længe. Alle er vant til at tro, at avocado er en delikatesse. Faktisk er dette den mest almindelige frugt, som ikke engang har en udtalt smag, men er meget rig på vitaminer. Der er et stort antal opskrifter med avocado og rejer. Dette er en meget vellykket kombination af produkter. Sådanne salater kan tilberedes til helligdage eller til hver dag.

Sådanne salater er meget vellykkede, når de er på slankekure, takket være det lave kalorieindhold i rejer, og avocado er til gengæld en god erstatning for kød.

Forkæl dig selv og din familie med disse salater.

Du skal håndtere avocado med forsigtighed, da dens blade, bark og frø indeholder giftige stoffer, og deres forbrug kan føre til alvorlig forgiftning.

Sådan laver du reje- og avocadosalat - 14 varianter

Meget velsmagende salat. Du kan bruge enten købt sauce eller hjemmelavet sauce.

Ingredienser:

• Avocado - ½ stk
• Tomater - ½ stk.
• Grøn salat - 6 stk
• Rejer - 20 stk
• 1000 Islands sauce - 2 spsk. l.
• Salt, peber, citronsaft - efter smag.

Forberedelse:

Skær avocadoen i skiver, drys med citronsaft. Tilsæt hakket tomat, salat og rejer til det. Smag salaten til med sauce.

Kog ikke rejerne for længe, ​​ellers mister de smagen og bliver gummiagtige.

Let at tilberede salat. Velegnet til ferier og hver dag.

Ingredienser:

• Avocado - 1 stk
• Kogt æg - 1 stk.
• Majs på dåse - ½ dåse
• rejer - 200 gr
• Mayonnaise, salt, peber - efter smag

Forberedelse:

Skær ægget og den skrællede avocado i tern og hæld i en salatskål. Tilsæt majs og rejer der. Smag salaten til med mayonnaise, tilsæt salt og peber og nyd den unikke smag.

Italiensk rucola i tandem med avocado. En unik smag, der ikke kan glemmes.

Ingredienser:

• Tigerrejer - 10 stk
• Rucola - 80 gr
• Avocado - 200 gr
• Parmesanost - 60 gr
• Cherrytomater - 80 gr
• Pinjekerner - 10 g
• Blomsterhonning - 20 g
• Lime - 1 stk
• Sojasovs - 10 ml
• Balsamicocreme - 10 g
• Olivenolie - 35 ml
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

Skyl og tør rucolaen. Skræl en halv lime og pres saften ud. Bland olivenolie med limeskal og -saft, honning, sojasauce og balsamicocreme. Bland alt dette godt sammen med et piskeris. Skræl avocadoen og skær den i tern. Skær cherrytomaterne i halve og skær parmesanen i tynde kronblade. Steg rejerne i olivenolie i 3 minutter, tilsæt salt og peber. Læg rucolaen i midten af ​​tallerkenen, og læg skiftevis rejer, cherrytomater, tomater og avocado rundt om salaten. Hæld derefter saucen over det hele og drys med nødder. Kan serveres.

En meget interessant kombination af produkter og original præsentation vil ikke efterlade nogen kok ligeglad.

Ingredienser:

• Avocado - 1 stk
• Limesaft - 5 milliliter
• Mayonnaise - 10 gram
• Ketchup - 10 gram
• Cognac - 5 milliliter
• Lime - 1 stk
• Rødkål - 15 gram
• Peberfrugt - 1 stk
• Salatblanding - 20 gram
• Honning - 10 gram
• Olivenolie - 25 milliliter
• Tigerrejer - 20 stk
• Brøndkarse, sesamfrø, salt, sort peber, blomster - efter smag

Forberedelse:

Skær avocadoen i halve uden at fjerne skindet. Vi tager frøet ud og skraber frugtkødet ud med en ske. Skær frugtkødet i tern. Pil rejerne og læg dem i en gryde, tilsæt limesaft, salt, peber og olivenolie og kog i højst 1 minut. Hak rejerne groft og tilsæt avocadoen.

Lad os gå videre til at forberede saucen. Bland mayonnaise med ketchup og cognac. Smag avocado og rejer til med sauce og kom i halvdelen af ​​avocadoen.

Så går vi videre til at fylde anden halvdel. Skræl lime og skær i skiver uden film. Skær peber og kål i tynde strimler, tilsæt salatblanding, honning og olivenolie og læg i en skive sammen med lime. Læg begge skiver på et fad og pynt med sauce, blomster, sesamfrø og brøndkarse.

En usædvanlig opskrift på en traditionel salat. Den vil være en glimrende erstatning for træt Olivier-salat nytårsaften.

Ingredienser:

• Pillede kogte rejer - 200 gr
• Avocado - 2 stk.
• Kogte gulerødder - 2 stk.
• Agurker - 2 stk.
• Dåseærter - 1 dåse
• Kogte æg - 2 stk
• Løg - 1 stk
• Cashewnødder - 1 glas
• Tør sennep - 1 spsk. l.
• Hvidvinseddike - 1 tsk.
• Citronsaft - 1 spsk. l.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Hvidløg, salt, peber - efter smag

Forberedelse:

Skær gulerødder, 1 avocado og agurk i små tern. Tilsæt ærter, hakket løg, salt og mayonnaise.

I denne salat er der kun brugt hjemmelavet mayonnaise. For at forberede det, skyl 1 kop rå cashewnødder og lad det stå i koldt vand i 2-3 timer. Kom derefter i en blender med de resterende ingredienser og kværn indtil glat.

En meget usædvanlig skaldyrssalat. En fremragende dekoration til et feriebord.

Ingredienser:

• Friske havmuslinger - 20 stk.
• Kogte rejer - 200 gr
• Kogt blæksprutte - 2-3 stk
• Sød peber - 2 stk (rød og grøn)
• Citron - 1 stk
• Salatblade

Forberedelse:

Først og fremmest renser vi muslingerne for alger og skyller dem under rindende vand. Læg muslingerne i en gryde, tilsæt lidt vand og saften af ​​en halv citron. Kog over høj varme, når muslingerne åbner sig, kog i 2-3 minutter og tag dem af varmen. Lad køle af og fjern kødet fra skallerne. Skær peberfrugten i tern. Skær derefter blæksprutten i cirka samme størrelse som muslingerne og rejerne og tilsæt den til peberfrugten. Tilsæt salt, saft af en halv citron og hæld olivenolie godt i. Bland salaten, dæk med husholdningsfilm og stil den på køl natten over. Når salaten er marineret, tilsættes salatblade, og den er klar til at spise.

Støder du på en umoden avocado, så pak den ind i papir og læg den sammen med et æble eller banan i 2-3 dage.

Ingredienser:

• Avocado - 1 stk
• Champignoner - 3 stk
• Rejer - 50 stk
• Olivenolie - 1 tsk.
• Mayonnaise, grønne løg - efter smag

Forberedelse:

Hak de vaskede champignoner fint og steg dem i olivenolie. Skær den skrællede avocado i halve, skrab frugtkødet ud og skær i tern. Bland svampe, avocado og kogte rejer og hakket løg. Smag salaten til med mayonnaise og læg avocadoen i tern.

En lækker og enkel salat, som du kan tilberede hver dag.

Ingredienser:

• Kogte æg - 4 stk
• Avocado - 2 stk.
• Pillede rejer - 150 gr
• Majs - 1 dåse
• Hård ost - 250 gr
• Mayonnaise - efter smag

Forberedelse:

Riv osten på et groft rivejern. Skræl avocadoen og skær den i tern. Riv æggene på et fint rivejern og tilsæt osten og avocadoen. Tilsæt rejer og majs, hæld mayonnaise over salaten.

Opskriften på denne salat kom fra det romantiske Frankrig. Dens smag ser ud til at transportere dig til den atmosfære af romantik, ubekymret og lethed.

Ingredienser:

• rejer - 500 gr
• Avocado - 2 stk.
• Cherrytomater - 12 stk
• Olivenolie - 1 spsk.
• Citronsaft - efter smag

Forberedelse:

Læg skrællet og skåret avocado på en tallerken. Kog og pil rejerne. Tilsæt cherrytomater og rejer til avocadoen, tilsæt olivenolie og citronsaft.

Modne avocadoer er ikke kendetegnet ved farve, men ved deres blødhed.

Det bliver hovedretten på en romantisk aften eller på en Valentinsdag.

Ingredienser:

• Pillede rejer - 300 gr
• Citronsaft
• Sellerirod - 2 stk.
• Valnødder - 4 stk
• Avocado - ½ stk
• Creme fraiche, mayonnaise, ketchup - 1 spsk hver.

Forberedelse:

Skær avocadopulpen og selleriroden i små tern. Skær rejerne i halve og bland med avocado, selleri og hakkede nødder, drys med citronsaft. Bland mayonnaise, creme fraiche og ketchup og smag salaten til. Del i portioner og pynt med rejer og citron.

En meget usædvanlig kombination af produkter giver en unik smagsbuket.

Ingredienser:

• Avocado - 1 stk
• Salat - 5 stk
• Tomater - 100 gr
• Osteost - 100 gr
• Olivenolie - 100 gr
• Udstenede oliven - 1 krukke
• Citron - ½ stykke

Forberedelse:

Hak den skrællede avocado, tomater, ost og oliven efter din smag. Bland olivenolie med citronsaft, salt og peber, bland godt og hæld over salaten. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje salt eller peber.

En rigtig god kombination af ingredienser. En klassisk salat, som alle elsker.

Ingredienser:

• Agurk - 2 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Avocado - 2 stk.
• Cherry tomat - 200 gr.
• Kogte rejer - 350 gr
• Yoghurtsauce - 200 gr
• Kværnet peber - 1 tsk.

Forberedelse:

Skær agurk, avocado og peber i tern. Skær tomaterne i små skiver og bland med hakkede produkter. Tilsæt rejer, hæld sauce over og server.

En fremragende salat til nytårsbordet. Vil bringe noget nyt og usædvanligt til din ferie.

Ingredienser:

• Kongerejer - 150 gr
• Avocado - 1 stk
• Kartofler - 1 stk.
• Creme fraiche 20% - 125 g
• Mayonnaise - 3 spsk.
• Isbjergsalat - ½ bundt
• Citronsaft - 1 spsk.
• Tomatpuré - 1,5 spsk.
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

Skræl rejerne og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er lyserøde. Det er vigtigt ikke at overkoge, ellers bliver de gummiagtige.

Bland mayonnaise, creme fraiche, citronsaft og tomatpure, tilsæt salt og peber efter smag. Smag salaten til med denne sauce.

Skær avocado og kartofler i tern, hak salaten. Bland alle ingredienser og smag til med sauce. Salaten er helt klar til at spise.

Ingredienser:

• Pillede rejer - 200 gr
• Koldrøget laks - 250 gr
• Avocado - 2 stk.
• Oliven - 10 stk.
• Citroner - 1 stk
• Grøn salat - 1 bundt
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse:

Kog rejerne, skær avocado og fiskekød i små skiver, drys med citronsaft.

Læg salaten på et fad, top med fisk, avocado, rejer og oliven. Tilsæt eventuelt salt og peber.

Avocadoer kan findes på supermarkedernes hylder året rundt. Dette er næsten den sundeste frugt, der ofte bruges i syden til tilberedning af forskellige retter. Men den smager bedst i en salat med rejer. Det er så nemt at lave derhjemme!

Generelle madlavningsprincipper

Rejer koger meget hurtigt. Jo mindre de er, jo mindre tid kræves der ved tilberedning eller stegning. Hvis du tilbereder dem for meget, bliver fisk og skaldyr gummiagtig og mister sin smag. Kog eller steg ikke længere end fem minutter.

Avocadoer kan ikke tilberedes. Den er ligesom andre grøntsager og frugter blot skrællet og frøet og hakket. Hvis butikken kun har umodne frugter, skal de blot stå en dag eller to ved stuetemperatur for at modne.

Let salat med rejer og avocado

Madlavningstid

kalorieindhold pr 100 gram

Hvordan man laver mad:

Tip: Inden servering kan du drysse salaten med revet ost eller pinjekerner.

Avocadosalat med rejer og champignoner

Svampe og rejer er delikate fødevarer, og avocadomasse fremhæver perfekt denne egenskab.

Hvad er kalorieindholdet - 173 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Skær de pillede svampe i tynde skiver og læg dem i en bradepande. Tilsæt olie og steg. Al fugt skal fordampe.
2. Skræl avocadoen, fjern kernen og skær frugtkødet i tern. Skrællen skal forblive intakt, så det er bedre bare at øse frugtkødet ud med en ske. Dette er nødvendigt til præsentationen.
3. Du kan tage rejer, der allerede er kogt, eller du kan koge dem selv og derefter pille dem.
4. Hak de grønne løg fint.
5. Bland ingredienserne med krydderier og mayonnaise. Overfør derefter den resulterende salat i avocadoskrællen og server den på den måde, men du kan også bare servere den på en tallerken.

Tip: serverer du salaten til nytår, kan du pynte den med rød kaviar og drysse let citronsaft ovenpå.

Kongelig snack

Endnu en nem opskrift med kongerejer. Duften af ​​Middelhavet overtager øjeblikkeligt køkkenet!

Hvor lang tid - 25 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 127 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Vask salatbladene og citronen.
2. Kog rejerne.
3. Hæld olie i en stegepande og varm den op. Tilsæt finthakket hvidløg her.
4. Når hvidløget er let stegt tilsættes rejer og steges. Dette vil ikke tage mere end to minutter, så skal de trækkes ud.
5. Pres citronsaften i en skål og hæld olie og hvidløg fra bradepanden heri.
6. Hak isbjerget groft og læg det på tallerkener.
7. Skær avocadoen uden skræl og udhær den i tern. Overførsel til isbjerget.
8. Læg de stegte rejer ovenpå, krydr dem og hæld dressingen over dem.

Tip: Krydderurter som rosmarin eller timian er ideelle til denne ret. Rosmarin kan tilsættes direkte i vandet, mens rejerne koger, og timian kan tilsættes olien ved stegning.

Avocado, rejer og kartoffelsalat

En solid variation på salat med en tung dressing og kartofler. Et fremragende valg til middag.

Hvor lang tid - 30 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 149 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Pil friske rejer fra skallerne og læg dem i en stegepande. Steg dem i cirka fem minutter, indtil de helt skifter farve til lyserøde.
2. I en lille skål blandes mayonnaise, creme fraiche, tomatpasta, citronsaft og krydderier.
3. Vask isbjerget og skær det i store firkanter.
4. Vask kartoflerne og kog dem i deres jakker. Når det er afkølet, fjernes skindet og skæres i store tern.
5. Skræl og pit avocadoen og skær kødet i små skiver.
6. Bland alle ingredienser i en salatskål og top med sauce. Server straks.

Tip: Du kan også bruge kogte rejer, men du skal stadig have dem i en varm stegepande i mindst et minut.

Varm salat

En opskrift som kan tilberedes lige inden servering. Varme rejer bør spises med det samme, så de ikke påvirker de øvrige ingredienser med deres temperatur.

Hvor lang er den - 20 minutter?

Hvad er kalorieindholdet - 152 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Læg pinjekernerne i en tør stegepande og steg dem, indtil de dufter.
2. Skær den udstenede og skrællede avocado i skiver.
3. Mal agurken på samme måde. Det skal ikke skrælles.
4. Overfør blandingen af ​​blade til en salatskål.
5. Tilsæt avocado og agurk til bladene samt finthakket løg.
6. Fjern skallen fra appelsinen og pil de hvide hinde af. Skær frugtkødet i store stykker. Pres om muligt saften ud af skallen i en skål.
7. Hæld olivenolie i en stegepande og varm den op.
8. Pil hvidløget, pres det ned med en kniv og kom det i olien.
9. Kom rejer på panden og steg dem i fire minutter på alle sider.
10. Du skal blande sennep og krydderier i appelsinjuicen.
11. Læg appelsinskiver i en salatskål med resten af ​​ingredienserne og læg rejer ovenpå. Hæld sauce over alt.
12. Riv parmesan og drys den ovenpå. Server mens rejerne er varme.

Tip: For at gøre citrussmagen mere udtalt kan du tilføje lidt hakket rosmarin til dressingen.

Salat med avocado, rejer og melon

Den originale søde og sure udgave af salaten. Det viser sig meget saftigt, interessant og krydret på grund af myntens friskhed.

Hvor lang tid - 15 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 123 kalorier.

Hvordan man laver mad:

1. Pres saften fra en appelsin og en halv citron i en lille skål. Tilsæt olivenolie og krydderier her. Blande.
2. Vask og hak basilikum og mynteblade fint og rør i dressingen.
3. Steg nødderne i en tør stegepande og hak dem derefter med en kniv.
4. Fjern skaller og tarme fra rejer.
5. Skær den udstenede og skrællede avocado i skiver, hæld lidt citronsaft over.
6. Skær melonen uden skræl og kerner i de samme skiver som avocadoen. Bland begge disse produkter og drys dem med nødder. Tilsæt dressing, rør rundt og overfør til salatskålen.
7. Læg rejer ovenpå og hæld også lidt sauce over dem.

Tip: Hvis du forbereder denne salat om efteråret, kan du erstatte melonen med bagte tern af sødt græskar.

Det er ikke nødvendigt at forberede sauce til alle salater. Du kan blot bruge olivenolie. Og for at gøre den speciel kan du putte en kvist rosmarin eller timian i selve flasken. Efter blot et par dage vil olien absorbere aromaen af ​​disse urter, som vil kunne mærkes i enhver ret.

Ved servering kan du supplere salaterne med croutoner, altså kiks. De skal blot steges i olie med tilsætning af forskellige krydderier. De skal serveres drysset ovenpå salaten eller separat for at undgå, at de bliver gennemblødte.

Avocado- og rejesalat er en nem måde at glæde dine kære med ikke kun en let og original ret, men også en meget sund en! Opskrifterne egner sig også til madlavning om vinteren.