Hakkede kyllingekoteletter kan tilberedes af enhver del af fileten - underlår, lår, kyllingebryst og filet. Både smagen og kalorieindholdet i det færdige produkt afhænger af dette. Men under alle omstændigheder har hakket kød sin egen unikke charme.

Det er altid rart at opleve smagen og konsistensen af ​​naturligt kød. Desuden havde koteletten i begyndelsen intet til fælles med hakket kød.

Og stegt kød på benet blev kaldt en kotelet. De kendte er i øvrigt også hakket. Derfor er den hakkede kotelet meget tættere på den originale ret.

Men her er en meget interessant opskrift - mange spisere vil ikke tro, at dette er hakkede kyllingekoteletter. Kyllingefileten er noget tør. For at overvinde denne naturlige ulempe kan du tilføje creme fraiche eller tyk fløde til hakket kød.

Og der er endnu en nuance, der giver dig mulighed for at opnå en konsistens af tør filet så vidunderlig, at selv lårene ikke kan konkurrere med den.

ingredienser

• 1 kg filet;
• 1 løg;
• 2 fed hvidløg;
• 2 kyllingeæg;
• 5 store skeer kartoffelstivelse;
• 5 store spiseskefulde mayonnaise (dynger);
• 1-2 kviste dild;
• 3 spiseskefulde vegetabilsk olie til stegning;
• salt og krydderier efter smag.

Mange mennesker vil blive forvirrede over denne mængde mayonnaise. Men denne sauce kan også tilberedes derhjemme, så kan du helt sikkert undgå diverse skadelige tilsætningsstoffer.

Sådan gør du: Bland et æg med 250 ml vegetabilsk olie, tilsæt en teskefuld sennep og citronsaft og tilsæt sukker og salt efter smag. Alt blandes i en blender, og vores hjemmelavede mayonnaise er klar!

Med hensyn til opskriften på selve de saftige hakkede kyllingefiletkoeletter, går vi frem som følger:

Fremskridt i madlavningen trin for trin

Trin 1. Skær kyllingefileten i små tern for at få miniaturestykker.

Trin 2. Hak løget fint og steg det let, hak hvidløget fint eller før det gennem en knuse.

Trin 3. Bland den hakkede filet med løg, finthakket hvidløg, krydderurter, æg og mayonnaise.

Trin 4. Tilsæt stivelse til hakket kød og bland.

Trin 5. Nu kan du gå en tur i 2-3 timer. Kødet skal marineres - for at gøre dette skal du sætte skålen i køleskabet og glemme det. Lader du hakket kød stå hele natten, bliver de hakkede koteletter kun saftigere.

Trin 6. Som det normalt er tilfældet, er tilberedningen lang, og tilberedningen er kort. Vi danner koteletter og steger dem på begge sider i bogstaveligt talt 3-5 minutter på hver side (høj varme).

Retten bliver lækker, det er svært at sætte ord på det. Der er kun én mulighed tilbage - prøv selv koteletterne hakket fra kyllingefilet og se selv.

Kyllingekoteletter hakket fra bryst: trin-for-trin opskrift med fotos

Denne ret er ret enkel og sund, fordi:

1. Det tager ikke mere end 20-30 minutter at forberede.
2. Kalorieindhold pr. 100 g er kun 150 kcal. Desuden er disse hovedsageligt proteiner, ikke fedt eller kulhydrater. Derfor fylder alle brystretter dig godt i flere timer i forvejen.

For at lave hakkede kyllingebrystkoteletter efter denne opskrift skal du tage følgende produkter:

ingredienser

• 0,5 kg - kyllingebryst;
• 2 kyllingeæg;
• 2 spiseskefulde mel;
• en kvist af enhver grønt;
• 1 løg;
• vegetabilsk olie til stegning - 3 store skeer;
• salt og peber - efter eget skøn.

Hvordan kommer vi videre?

Trin 1. Tag først et kyllingebryst, adskil kødet fra benet og skær i terninger af samme størrelse - 0,5-1 cm brede. Det vil være rigtigt, hvis du lægger kødet i fryseren, inden du starter tilberedningen, så det bliver lettere at skære det senere.

Trin 2. Løget skæres i nøjagtig de samme stykker. Så skal den steges ved høj varme, indtil den er halvt kogt. Hvis du tilføjer rå løg til det hakkede kød, når de simpelthen ikke at blive bløde og kan blive bitre.

Trin 3. Den næste fase er at finthakke greens (løg, dild).

Trin 4. Nu tilsættes alle ingredienser til hakket kød: løg, krydderurter, æg, mel og krydderier. Alt er grundigt blandet.

Trin 5. Tilbage er blot at forme og stege koteletterne på begge sider ved høj varme (5 minutter på hver side). Der er ingen grund til at koge dem, fordi et kyllingebryst tager omtrent samme tid at tilberede som et æg. Begge produkter består trods alt hovedsageligt af rent protein.

Præcis samme opskrift bruges til at tilberede koteletter lavet af andre kyllingefileter - fra lår og underlår. Men med hensyn til kalorieindhold er de mere mættende: omkring 160 kcal pr. 100 g.

Hakkede kyllingekoteletter med ost: opskrift med foto

Endelig en anden interessant opskrift - for elskere af subtile cremede smage med delikat surhed. Lad os forberede hakkede kyllingekoteletter med ost og kefir (hvis det ønskes, kan det erstattes med mælk eller creme fraiche af ethvert fedtindhold). Denne gang skal du bruge følgende produkter:

ingredienser

• kyllingebrystfilet - 0,5 kg;
• enhver hård ost - 150-200 g;
• kyllingæg - 2 stykker;
• kefir - et halvt glas;
• dild, grønne løg - 1 kvist hver;
• stivelse - 2 spiseskefulde;
• hvidløg - 2 fed;
• vegetabilsk olie til stegning - 3 spiseskefulde;
• salt og krydderier - efter eget skøn.

Opskriften er enkel og falder stort set sammen med metoderne til tilberedning af hakkede koteletter beskrevet ovenfor:

Sådan tilberedes hakkede koteletter

Trin 1. Skær først fileten i tern.

Trin 2. Riv derefter osten eller skær den i de samme stykker og tilsæt kødet.

Trin 3. Pisk nu et æg i - 1 eller 2. Hak løg og hvidløg fint, bland med hakket kød.

Trin 4. Så kommer turen med stivelse (du kan erstatte den med mel) - 2 store skeer.

Trin 5. Og tilsæt derefter creme fraiche eller kefir. På dette stadium kan du tilføje salt og peber.

I tilfælde af kefir skal du selvfølgelig justere konsistensen. Du skal muligvis tilsætte lidt mere mel for at få en ret tyk hakket kød.

Trin 6. Vi går en tur igen i 2 timer, og sætter skålen med hakket kød i køleskabet. Når vi kommer hjem, steger vi vores saftige hakkede kyllingekoteletter med ost - i vegetabilsk olie, i en varm stegepande, på begge sider ved høj varme, bogstaveligt talt i 3-5 minutter.

Disse lækre hakkede kyllingekoteletter skal serveres med krydderurter. Grøntsager ser godt ud som tilbehør, og for mæthed kan du tage kartofler eller boghvede, pasta - kort sagt efter smag.

Hakkede kyllingekoteletter i ovnen - så møre, lette og diætetiske! Forbered dig enkelt og hurtigt.

ingredienser

• kyllingefilet - 500 g;
• l uk - 1 stk.;
• x hvid leb - 2-3 stykker;
• m mælk - 50 ml;
• æg - 1 stk.;
• Med ol - 0,5 tsk;
• P malet sort peber - 0,5 tsk;
• m skrånød - en kvart teskefuld.

Sådan tilberedes hakkede koteletter i ovnen

Trin 1. Vask kyllingefileten, tør med et håndklæde og hak den fint med en kniv.

Trin 2. Pil løget, vask det og hak det fint i tern. For elskere kan du stege den let i smør.

Trin 3. Udblød tørret hvidt brød i mælk i 20 minutter, og pres derefter let.

Trin 4. Bland kyllingefilet, løg, brød i en dyb beholder, slå ægget i. Tilsæt salt, peber og muskatnød. Bland vores hakkekød til koteletter grundigt.

Trin 5. På dette tidspunkt kan du forvarme ovnen til 180 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir og smør den med vegetabilsk olie - det er praktisk at gøre dette med en pensel.

Det er meget praktisk at tage en speciel silikonemåtte - så klæber koteletterne bestemt ikke til arket og brænder ikke.

Trin 6. Kog hakkede kyllingekoteletter i ovnen i 20 minutter. Så skal du vende dem over på den anden side og koge i yderligere 10 minutter.

Hakkede kyllingekoteletter er klar i ovnen - tilbage er kun at servere dem smukt med tilbehør, grøntsager og krydderurter.

Hakkede kyllingekoteletter med svampe - opskrift trin for trin

Men disse aromatiske hakkede kyllingekoteletter med svampe vil helt sikkert glæde hele familien. Og de koger ret hurtigt.

Produkter

• kyllingefilet - 500 g;
• friske svampe (champignon er de hurtigste at lave mad) - 250 g;
• løg - 1 stk.;
• æg - 1 stk.;
• salt og krydderier - efter smag;
• persille - 1 bundt;
• vegetabilsk olie til stegning.

Sådan laver du koteletter - opskrift trin for trin

Trin 1. Som i tidligere opskrifter, hak kyllingefileten i tern på et bræt.

Trin 2. Hak løget og læg det straks i en stegepande – steg det gyldenbrunt.

Trin 3. Skær champignonerne i tern og tilsæt dem til løget. Steg til vandet fra svampene er fordampet. Afkøl svampe og løg.

Trin 4. Mens svampene afkøles, vender vi tilbage til vores kyllingefilet. Hak persille på et bræt og tilsæt til fileten. blande.

Trin 5. Nu er vores svampe kølet af. Det er tid til at lægge dem i en skål med kylling og krydderurter, piske et æg i, tilsætte salt og krydderier. Tilbage er bare at blande det hele godt.

Trin 6. Opvarm en stegepande med olie, læg hakket kød der - en spiseskefuld ad gangen, juster kanterne. Steg hakkede kyllingekoteletter med svampe ved svag varme på begge sider, indtil de er kogte.

Resultatet blev disse meget velsmagende hakkede kyllingekoteletter med svampe. Duften er til hele huset!

God appetit!

Kyllingebryst er et diætprodukt, der er meget brugt i madlavning. Det har lavt kalorieindhold og bruges i diæternæring.

Hakkede kyllingebrystkoteletter blev sikkert tilberedt af mange husmødre. Til nybegyndere kokke tilbyder vi en trin-for-trin opskrift med billeder og beskrivelser.

Denne ret er en fremragende tilføjelse til ethvert tilbehør, en lækker fornøjelse til feriebordet, en solid snack til en picnic, til arbejde, på farten og til børn i skolen.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Løg - 200-250 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk. l.
• Salt - efter smag
• Peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Mel - 2 spsk. skeer.

Madlavningsmetode:

1. Skræl først, skyl og hak løget fint.

2. Vask kyllingefileten og tør godt med køkkenrulle. Vi forsøger også at hakke fileten meget fint.

3. Tilsæt nu løg, æg og mayonnaise til fileten.

4. Salt, peber og bland det hele.

Til allersidst røres melet i. Læg hakket kød i en opvarmet stegepande med olie og steg i to-tre minutter på hver side, indtil det er gyldenbrunt.

Vores koteletter er klar, du kan servere dem og nyde dit måltid!

Lækre koteletter med ost

Dette er simpelthen en smuk ret, der vil dekorere ethvert feriebord og vil glæde dig på en almindelig dag!

Ingredienser:

• Kyllingebrystfilet - 450 gr.
• ost - 150-200 gr.
• æg - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• mel - 2 spsk
• hvidløgsfed – 3-4 stk.
• friske krydderurter - efter smag
• solsikkeolie - efter smag
• salt - efter smag
• krydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Vask kyllingefileten, tør den, skær den i små tern.

2. Riv osten, og hak derefter løget fint. Bland alle ingredienser.

3. Hak hvidløg, krydderurter (efter smag) og tilsæt til vores blanding.

4. Slå et æg ind i den resulterende masse, tilsæt krydderier og mel. Bland godt.

5. Hæld olie i en opvarmet bradepande, ske med stykkerne, og giv dem form.

6. Steg i 5-7 minutter på hver side. Samlet tilberedningstid 25 minutter. God appetit!

Opskrift på madlavning med stivelse

Ingredienser:

Vi regner med 12 - 15 koteletter:

• kyllingæg - 3 stk;
• creme fraiche - 4 spsk. l;
• salt, peber - efter smag;
• krydderier efter smag - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Skyl brystet, og skær det derefter i små tern.

2. Hak løget fint og steg i vegetabilsk olie. Lad afkøle.

3. Bland det hakkede bryst med stegte løg. Tilsæt creme fraiche, æg, stivelse, krydderier. Salt og peber efter smag.

4. Bland det hakkede kød godt.

5. Steg i en stegepande i opvarmet vegetabilsk olie, 10 minutter på hver side ved lav varme.

6. Gyldne og aromatiske koteletter kan serveres med tilbehør eller friske grøntsager.

Kyllingebrystkoteletter med svampe

Der er et bredt udvalg af forskellige lækre kødretter. Og det er ingen hemmelighed, at koteletter er en af ​​de mest populære ting på hverdagsbordet. Det er meget vigtigt, hvilket fyld vi vælger. Tilberedt med svampe er dette en meget mør og saftig ret, der kan serveres enhver dag, til morgenmad, frokost og aftensmad. De viser sig meget duftende og appetitlige.

Vi skal bruge:

• Kyllingefilet – 450–500 gr.
• champignon - 300 gr.
• mellemstort løg – 1 stk.
• creme fraiche 15–20 % fedtindhold – 2–3 spsk. skeer
• hønseæg – 1-2 stk.
• hvedemel – 2-3 spsk. skeer
• stort hvidløg - 1 fed
• frisk dild - efter smag
• kværnet sort peber efter smag
• salt - efter smag
• vegetabilsk olie til stegning.

Madlavningsmetode:

1. Forbered svampene. Vi vasker champignonerne under rindende vand og sætter dem umiddelbart efter på et skærebræt.

Hak den ved hjælp af en kniv, læg den i en bradepande opvarmet med rigeligt olie, og begynd at stege ved middel varme.

2. Pil løget og skyl. Hak fint, læg champignonerne i og bland grundigt. Alt er godt, rør med en ske eller spatel, steg ingredienserne i 10 minutter.

3. Sluk for blusset og læg stegen til side, så den køles af.

4. Vask kyllingefileten godt under rindende vand og tør den af ​​med køkkenrulle. Ved hjælp af en kniv renser vi den for overskydende årer og fedt. Hak kyllingefileten fint i stykker, overfør den hakkede komponent i en dyb skål.

5. Skyl persillen med vand og hak den fint.

6. Pil hvidløget og hak det derefter. Læg det hakkede hvidløg i en tallerken med dild.

7. Strimlet kyllingefilet venter allerede på os i skålen. Tilsæt derfor uden forsinkelse stegte champignoner med løg, creme fraiche, finthakket hvidløg og dild, mel, salt og kværnet sort peber i beholderen, og bræk også æg i en skål.

8. Bland alt godt og grundigt med en spiseske, indtil der er dannet en homogen masse. Lad den hakkede kotelet trække i 20 minutter i køleskabet for at gøre retten mere smagfuld.

9. Og tilsæt nu koteletfars til en opvarmet stegepande med olie ved hjælp af en spiseske. Steg på begge sider under låg i 7-10 minutter.

Efter vi har stegt dem alle, kan retten serveres på en speciel stor flad serveringsplade.

Vores koteletter blev så lækre, at det var umuligt at modstå.

Diætdampet opskrift

Dampet hakkede kyllingekoteletter viser sig mere appetitlige og saftige end dem, der er tilberedt af hakket kød hakket i en kødhakker på traditionel vis i en stegepande.

Hovedingredienser:

• Kyllingebryst - 800 gr. (ca. 3 mellemstore stykker);
• kyllingæg - 3 stk;
• stivelse - 4 spsk. l. (helst majsstivelse);
• creme fraiche - 4 spsk. l;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. til stegning
• salt, peber - efter smag;
• krydderier efter smag - efter smag.

Damptilberedningsmetoder:

1. Skær kyllingebrystet i små stykker med en kniv.

2. Hak løg og grønt fint.

3. Tilbered hakket kød: bland hakket bryst med løg og krydderurter. Tilsæt æg, mayonnaise (cremefraiche), stivelse (mel). Salt og peber efter smag.

4. Stil det færdige hakkede kød i køleskabet i 30 minutter.

5. Installer damperen. Form koteletter af det afkølede hakkekød og læg dem i en dobbeltkoger.

6. Damp i mindst 30 minutter. Vi laver lækre og sunde koteletter. Nyd dit måltid!!!

Hakkede kyllingekoteletter: opskrift med fotos og trin-for-trin instruktioner

Hvis du ikke har en kødhakker derhjemme, er dette ikke en grund til at nægte dig selv en sådan klassisk og velsmagende ret som koteletter.

I dag præsenterer jeg dig en opskrift på mør og velsmagende hakkede kyllingekoteletter. Jeg vil blive glad, hvis du kan lide det.

Det er meget nemt at lave disse koteletter! Prøv det og se selv!

Ingredienser:

• Emballage af kyllingefilet (ca. 700-800 gr.)
• 1 stort æg (eller 2 små)
• 1-2 løg
• 3 spsk mel
• Salt, peber, kyllingekrydderiblanding
• Dild, grønne løg - efter smag og lyst

Trin-for-trin instruktion:

Endnu en lækker opskrift...

Det var det - koteletterne er klar!

God appetit! Nyd livet!

gedonistka.com

Hakkede kyllingekoteletter - den bedste opskrift

Kyllingekoteletter er en ret, der slet ikke er svær at tilberede, og vigtigst af alt, den tilberedes hurtigt. Blandt kødretter betragtes formentlig hakkede kyllingekoteletter som en af ​​de mest enkle retter, men samtidig en af ​​de sundeste og lækreste. Hovedaspektet ved at tilberede denne ret er det kød skal hakkes med en kniv, skær, og vrid ikke i en blender eller kødhakker.

Hvilke ingredienser skal man vælge til hurtig tilberedning af hakkede kyllingekoteletter

• Kyllingebryst, filet (en mellemstor eller et par små bryster).
• 100-150 gram løg (et par hoveder).
• 100 gram brød (hvidt brød eller gråt/fuldkornsbrød for at reducere kalorieindholdet i retten).
• Et glas letmælk (1,5%).
• 50 gram mel.
• 1 æg.
• Et par fed hvidløg.
• Grønt efter smag.
• 4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

Teknologi og trin-for-trin opskrift til tilberedning af hakkede kyllingebrystkoeletter

Inden tilberedning skylles kyllingefileten eller kyllingebrystet grundigt i koldt vand og skindet fjernes. Fjern fra benet og skær i tern.

Hak nu løget, pres hvidløgene ud og kom dem i kyllingefileten. Salt, peber og bland grundigt. Hvis du har tid, så sæt det færdige hakkede kød i køleskabet i mindst en halv time, eller endnu bedre, lad det stå natten over. På grund af de tilsatte krydderier vil kyllingen marinere i sin egen saft og blive endnu mere duftende. Du kan også tilføje rød peber. Men selv uden marinade vil hakkede kyllingekoteletter være meget velsmagende.

Kværn brødet sammen med sværen, hæld mælk i og lad det trække lidt, så brødet suger mælken til sig. Det vil helt sikkert være nok til dette 20 minutter.

Tilsæt nu ægget til fileten. Der er ingen grund til at presse brødet ud af mælken, indtil det bliver grødet, du kan male det med en blender. Tilsæt den nødvendige mængde mel til blandingen og bland alle ingredienser. Som et resultat skal du få en homogen masse. Du bør tilføje grønt til det, som, udover smag, har bindende effekt- hakket kød er klar. Det ville være ideelt at lade det trække i 15 minutter og derefter begynde at stege i en varm stegepande. Brug en ske dyppet i vand, læg koteletterne i en stegepande og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Det traditionelle tilbehør til koteletter er grød (ris, boghvede) eller grøntsager, men man kan servere koteletter for sig selv med for eksempel sauce, creme fraiche.

Hvordan kan du diversificere en opskrift?

Til en forandring kan du forkæle dig selv med hakket koteletter med ost. Deres opskrift er den samme som den foreslåede ovenfor, kun i stedet for brød skal du bruge 150 gram ost og bruge stivelse (et par spiseskefulde) som bindemiddel. Det er bedre at erstatte mælk med et halvt glas kefir.

Kylling viser sig også meget velsmagende og mør. hakkede koteletter med mayonnaise. Det særlige ved denne opskrift er, at mælken og brødet fra vores opskrift er erstattet med et par skeer mayonnaise. Ellers er alle ingredienser ens.

Hovedtræk ved denne ret er den måde, den tilberedes med hakket kød. Det er bedst at tilberede det manuelt ved hjælp af en kniv, kødhakkeren er ikke egnet til denne type koteletter. Du skal skære kyllingefileten i strimler på langs og derefter skære dem på tværs i tern. Terningerne skal være så små som muligt, cirka en centimeter for centimeter. Har du en foodprocessor i dit køkken, kan du lave hakket hakket kød mekanisk.

Og den anden hemmelighed af de lækreste koteletter - marinade. Bare tilføj løg og hvidløg til det hakkede kød, og dine koteletter får en fantastisk pift og bliver endnu blødere og mere interessante.

Og selvfølgelig skal du ikke forsømme krydderier. Kyllingekød passer godt til karry og italienske krydderurter, du kan bruge et færdiglavet sæt krydderier til kød.

www.svoimirykami.club

Hakkede kyllingekoteletter, opskrift med foto

Fra kyllingefilet eller bryst kan du tilberede en meget velsmagende og enkel anden ret - hakkede koteletter. Denne opskrift vil især appellere til dem, der ikke har en kødhakker derhjemme. Hvis du har en kødhakker og vil lave koteletter af hakket kylling, så tag et kig på denne opskrift på kyllingekoteletter med ost eller denne opskrift på kyllingekoteletter med løg.

• 3 stk. kyllingefileter (ca. 700 g);
• 2 mellemstore æg;
• 1 mellemstor løg;
• 4 spsk kartoffel- eller majsstivelse;
• 4 spsk creme fraiche;
• salt og peber efter smag.

Opskrift på hakkede koteletter.

1. Vask kyllingefileten eller brystet, fjern knoglerne og skær dem i små tern (ca. 1 cm).

2. Pil og hak løget.

3. Læg hakket kyllingefilet i en skål. Tilsæt hakket løg, knæk 3 æg. Bland alt sammen.

4. Hæld stivelse, salt og peber i. Blande.

5. Tilsæt 4 spsk. creme fraiche, bland.

5. Hæld 3-4 spsk i en opvarmet stegepande. l. vegetabilsk olie. Brug en ske til at øse det tilberedte hakkede kyllingekød op og læg det i opvarmet vegetabilsk olie. Ved hjælp af den samme ske giver vi koteletterne en form - flad dem lidt ovenpå og juster dem på siderne. Steg ved middel varme, indtil de er gyldenbrune (ca. 2 minutter) på hver side.

6. Dæk derefter koteletterne til med låg, skru ned for varmen og lad koteletterne hæve på laveste varme i yderligere 5-10 minutter. Det vigtigste er at forhindre dem i at brænde.

Lækker hakkede kyllingekoteletter parat! God appetit!

wowcook.net

Kylling hakkede koteletter

creme fraiche - 2 spsk. l.

Kyllingeæg - 1 stk.

mel eller stivelse - 2 spsk. l.

Malet sort peber - efter smag;

Løg - 1 stk.

Madlavningsinstruktioner

Jeg vil gerne tilbyde dig en enkel og velsmagende opskrift på at lave lækre kyllingebrystfiletkoteletter uden at bruge en kødhakker. Kødet til dem er hakket i bittesmå stykker og blandet med simple ingredienser.

For at forberede hakkede kyllingekoteletter skal vi bruge ingredienserne vist på billedet nedenfor.

Vask kyllingebrystet, fjern knogler og skind. Hak med en almindelig kniv.

Læg kødet i en dyb tallerken og tilsæt: mel eller stivelse, hønseæg, creme fraiche, hakket løg, salt og peber efter smag. Bland alle ingredienser grundigt.

Smelt smørret i en bradepande og tilsæt hakket kød med en almindelig spiseskefuld. Steg først koteletterne på den ene side ved moderat varme.

Vend derefter koteletterne med en træspatel, skru ned for varmen og steg videre, indtil de er kogte.

Færdiglavede hakkede kyllingekoteletter vil tjene som en fremragende tilføjelse til enhver sideskål eller grøntsagssalat.

www.iamcook.ru

Trin-for-trin opskrifter til tilberedning af saftige og velsmagende hakkede kyllingebrystkoeletter i ovn, stegepande og dampet

karakter
opskrift

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram af den færdige ret

14 gr.

5 gr.

Kulhydrater

153 kcal.

Mulighed 1. Klassisk opskrift på hakkede kyllingebrystkoteletter

Hakkede koteletter er den mest almindelige ret på vores borde. De er fremstillet af de mest overkommelige og enkle produkter. Fordelen ved denne tilberedningsmetode er, at der ikke er behov for at bruge en kødhakker. Det er nok at have en skarp kniv ved hånden.

ingredienser:

• 500 g kyllingebryst;
• friske grøntsager;
• 50 g premium mel;
• køkkensalt;
• et æg;
• et løg;
• 30 ml solsikkeolie;
• 150 g brød;
• to fed hvidløg;
• 200 ml mælk.

Trin-for-trin opskrift på hakkede kyllingebrystkoeletter

Hvis kyllingebrystet har ben og skind, så fjern dem. Vi renser fileten fra film, vask og tør med et papirhåndklæde. Skær kødet så fint som muligt med en skarp kniv. Placer i en dyb kop.

Trin 2:
Vi renser løget, vasker det og skærer det i små stykker. Overfør løget til en kop med kylling. Pres de pillede hvidløgsfed her gennem en hvidløgspresser.

Udblød brødet i mælk, ælt det med hænderne, pres det let og tilsæt kyllingefileten. Vi slår også ægget i her. Tilsæt mel og bland det hele, indtil der opnås en homogen konsistens. Skyl grøntsagerne, tør dem på en serviet og hak dem fint. Tilføj til kød.

Opvarm vegetabilsk olie i en dyb støbejernsgryde. Tag en lille mængde hakket kød med en ske og læg det i form af små kager i en stegepande. Steg til de er gyldenbrune, vend derefter og kog til de er færdige.

For at gøre koteletterne saftige, tilsæt finthakket frisk spæk eller hakkede grøntsager til det hakkede kød. Hak kyllingebrystet så fint som muligt. Det vil være nemmere at gøre dette, hvis kødet er lidt frosset.

Mulighed 2. Hurtig opskrift på hakkede kyllingebrystkoteletter

Hakket kyllingebryst koteletter er en simpel diætret, der kan tilbydes til et barn eller en person, der overholder principperne for en sund kost. For at forberede dem skal du bruge enkle ingredienser og en skarp kniv.

ingredienser:

• kyllingebryst - et halvt kilogram;
• solsikkeolie;
• tre små løg;
• friskkværnet peber;
• et æg;
• køkkensalt;
• kartoffelstivelse - 60 g.

Sådan tilbereder du hurtigt hakkede kyllingebrystkoeletter

Skyl og dup tørre kyllingebryst. Skær dem i små stykker. Placer i en dyb kop.

Pil og vask løget. Hak det så fint som muligt. Kombiner løg med kyllingefilet. Pisk ægget og tilsæt stivelse. Peber og salt. Bland alt grundigt.

Hæld lidt vegetabilsk olie i en støbejernsgryde og sæt den over medium varme. Vent, indtil det varmer op. Brug en ske til at tage en lille mængde af blandingen af ​​hakket kød med løg og stivelse. Kom i varm olie og steg til de er gyldenbrune. Vend derefter forsigtigt og steg indtil færdig.

Du kan bruge kartoffel eller majsstivelse. For at forhindre koteletterne i at falde fra hinanden, tilsæt æg til kødblandingen. Server hakkede koteletter med et tilbehør med grøntsager, korn eller pasta.

Mulighed 3. Hakkede dampede kyllingebrystkoteletter

ingredienser:

• tre skiver hvidt brød;
• bordsalt;
• 400 g kyllingebryst;
• to fed hvidløg;
• 150 g mælk;
• et æg;
• et løg.

Hvordan man laver mad

Dyp hvide brødskiver i mælk og lad dem stå et stykke tid.

Vask kyllingebryst, skær hinden af ​​og hak kødet i små stykker med en skarp kniv. Pil løget og hak det fint.

Kombiner kyllingefileten med løg i en dyb skål og tilsæt let presset brød. Pisk ægget i den resulterende blanding og pres de pillede hvidløgsfed gennem en presse. Bland alt med en ske til det er glat.

Fugt dine hænder i vand. Tag en lille mængde hakket kød og lav koteletter. Læg dem i dampkogeren på multikogeren. Hæld cirka en liter renset vand i enhedens gryde. Luk låget tæt og tænd for dampprogrammet. Så snart vandet begynder at koge, læg beholderen med koteletterne ovenpå, luk låget og start timeren i en halv time.

Du kan tilberede koteletter i en langsom komfur eller dobbeltkoger. Tilføj ikke krydderier eller hvidløg til babykoteletter. Server dampede hakkede koteletter med en sauce lavet af naturyoghurt med krydderurter og hvidløg.

Mulighed 4. Hakket kyllingebryst koteletter i ovnen

Koteletter tilberedt i ovnen viser sig velsmagende og sunde. Samtidig bruger de et minimum af fedt, hvilket gør dem diætetiske. Æblet vil tilføje en behagelig surhed.

ingredienser:

• en tredjedel af et æble;
• 200 g kyllingebryst;
• køkkensalt;
• to skiver gammelt brød;
• friskkværnet peber;
• 30 ml mælk;
• krydderier til kylling;
• 30 ml pasteuriseret mælk.

Trin for trin opskrift

Vask kyllingebryst under rindende vand. Tør dem med køkkenrulle. Skær kyllingefileten i små stykker med en skarp kniv.

Skræl æblet. Tre frugter på et fint rivejern. Udblød brødet i mælk. Pres det derefter let og tilsæt kyllingen. Tilsæt revet æble her. Krydr den resulterende masse med peber, krydderier og salt. Bland godt.

Beklæd en bageplade med bagepapir. Tag en lille mængde kødmasse med en ske og læg den på papir, så den får form som små koteletter. Tænd ovnen på 180 grader. Når køkkenmaskinen varmer op, puttes koteletterne i den og bages i en halv time. Cirka ti minutter før afslutningen af ​​tilberedningen skal du fjerne koteletterne. Læg et stykke ost ovenpå og bag igen.

Stil kun koteletterne i en godt opvarmet ovn. Du kan ikke kun bruge hvidt brød, men også rugbrød. Brødet kan erstattes med brødkrummer eller havregryn, malet i en kaffekværn.

Mulighed 5. Hakket kyllingebryst koteletter med fyld

Vi foreslår, at du forbereder hakkede koteletter med to typer fyld. Denne version af koteletter ville være passende på et feriebord. Dine gæster vil blive glade for denne ret. Derudover er sådanne koteletter diæt, hvilket betyder, at du ikke behøver at bekymre dig om din figur.

ingredienser:

• fire store kyllingebryst;
• suluguni ost - 70 g;
• to store æg;
• søde og sure druer uden kerner - 50 g;
• naturlig yoghurt - 150 ml;
• grønne løg - en lille flok;
• kartoffel og majsstivelse - 60 g;
• dåse majs - 60 g;
• køkkensalt;
• en frisk tomat;
• friskkværnet peber.

Hvordan man laver mad

Vask brysterne, klip film og årer af dem. Tør dem med køkkenrulle og skær dem så fint som muligt med en skarp kniv. Læg kyllingefilet i en dyb skål. Smag den til med peber, salt og pisk æggene i. Tilsæt naturlig yoghurt, tilsæt stivelse. Bland det hele grundigt og stil i køleskabet i en time.

Tag kyllingeblandingen ud af køleskabet og del den i to. Skyl det grønne, tør og hak det fint. Tilføj det til en af ​​delene. Åbn dåsen med majs og dræn siruppen. Læg indholdet i den del af kyllingefileten, hvor du tilsatte grønt. Tilsæt finthakkede friske tomater her. Brug en ske til at blande alt grundigt, indtil det er glat.

Fjern druerne fra grenene. Vask, tør og tilsæt kyllingefilet til den anden del. Skær osten i små tern og send efter druerne. Røre rundt.

Varm bradepanden godt op med olie. Tag en skefuld ad gangen af ​​den ene og den anden. Kom i en stegepande og steg ved svag varme, indtil den er lækker gyldenbrun på begge sider.

Du kan servere koteletterne med tilbehør, sauce eller bare creme fraiche. Steg koteletterne ved middel varme. På høj vil de hurtigt brænde og forblive rå indeni, og på lav vil de absorbere for meget fedt.

Kyllingebrystkød er lidt tørt, så retter lavet af det kan også komme for tørre ud. Vi vil fortælle dig opskrifter på, hvordan man laver kyllingekoteletter saftige og bløde.

Hakkede saftige kyllingekoteletter - opskrift

Ingredienser:

• kyllingebryst uden skind - 0,5 kg;
• æg - 2 stk.;
• kartoffelstivelse - 80 g;
• mayonnaise 67% fedt - 90 g;
• salt;
• grønt;
• hvidløg - 2 fed.

Forberedelse

Tør det vaskede kyllingebryst godt. Skær kødet i små tern og kom i en skål. Hak hvidløg og krydderurter. Tilsæt de tilberedte ingredienser til kyllingen, mayonnaise, æg, stivelse, hakkede krydderurter og bland godt. Vi sætter skålen med kød i køleskabet og lader den trække i cirka 2 timer. Derefter øser vi massen op med en spiseske og lægger koteletterne i stegepanden og koger til de er gyldenbrune. Vend derefter rundt, læg låg på og lad det simre ved svag varme i 5 minutter.

Saftige hakkede kyllingebrystkoteletter - opskrift

Ingredienser:

• æg - 2 stk.;
• løg - 150 g;
• kyllingebryst - 2 stk.;
• hvedemel - 100 g;
• sennep - 40 g;
• salt, paprika, peber;
• mayonnaise - 40 g.

Forberedelse

Skær kyllingefileten i små tern. Hak løget fint og kom det sammen med kødet. Tilsæt sennep, mayonnaise, æg, mel, paprika, salt og peber. Bland grundigt. Hæld portioner i gryden og steg på den ene side. Når du får en appetitlig skorpe, skal du bruge en spatel til at vende koteletterne og koge, indtil de er færdige.

Saftige kyllingebrystkoteletter

Ingredienser:

• kyllingebryst - 1 stk.;
• løg - 150 g;
• vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
• gråt brød - 100 g;
• mælk - 90 ml;
• hvidløg - 2-3 fed;
• mel - 50 g;
• æg - 1 stk.;
• grønt.

Forberedelse

Skyl kyllingebrystet godt og fjern skindet. Skil kødet fra benet og skær det i tern. Hak løget fint, hak hvidløget og tilsæt kyllingen. Tilsæt lidt salt, peber og bland grundigt. Stil blandingen koldt til marinering. Kværn det grå brød og tilsæt mælk. Tilsæt et æg til fileten. Når brødet er godt blødt, skal du ikke klemme det ud, men ælte det til en frugtkød. Læg i hakket kød. Tilsæt lidt mel. Rør blandingen, indtil den er glat. Tilsæt hakkede krydderurter, rør rundt og lad det stå i 15 minutter. Varm olien op i en stegepande, læg koteletterne heri og steg dem gyldenbrune.

Hvordan tilbereder man saftige kyllingebrystkoteletter?

Ingredienser:

• kyllingebryst uden skind - 750 g;
• løg - 250 g;
• salt;
• peber;
• rå kyllingæg - 2 stk.;
• – 10 g;
• premium hvedemel - 50 g;
• vegetabilsk olie;
• salt.

Forberedelse

Hak løget fint. Vask kyllingefileten, skær de resterende ben, fedt og årer af. Skær kødet i tern. Bland kødet med løg, tilsæt sennep, eddike og omkring 40 ml vegetabilsk olie, tilsæt lidt salt og bland godt. Dæk beholderen med blandingen med film og stil på køl i et par timer. Når hakket kød er marineret tilsættes mel og æg. Rør grundigt. Varm 3 spsk olie op i en stegepande og læg portioner af hakket kød ud. Bring den først gyldenbrun, vend derefter, dæk med låg og kog indtil færdig.

Saftige hakkede kyllingekoteletter med ost – opskrift

Ingredienser:

Forberedelse

Skær den forberedte filet i tern. Tilsæt hakket løg, æg, salt, stivelse og bland grundigt. Lad blandingen stå i mindst en time i kulden. Tilsæt derefter revet smelteost og bland grundigt igen. Tag det hakkede kød op med en ske og læg portioner i bradepanden. Steg på den ene side, indtil de er gyldenbrune. Vend det derefter forsigtigt om, skru ned for varmen og kog de saftige kyllingekoteletter under låg, indtil de er gennemstegte.