Hytteostretter er nyttige for børn, da hytteost indeholder højkvalitetsproteiner, forskellige vitaminer, mineraler, især calcium, som er nødvendigt for normal vækst og udvikling af babyens krop.
Buddinger, gryderetter, dumplings, cheesecakes osv. tilberedes af hytteost.
Ostemasse tilberedes også ved hjælp af frugt, bær, pasta, korn.
Børn fra et til tre år har brug for 40-50 gr. hytteost per dag:du kan give dem hytteostretter og efter 1-2 dage, men i større mængder - 100-120 gr.

Hytteostgryde med rosiner og mælkesauce

(fra 3 år)
Til 400 g: 300 g hytteost, 1,5 spsk semulje, 300 ml mælk, 1 æg, 1,5 spsk sukker, 1 teskefuld smør, 1 teskefuld hvedemel, 1 teskefuld rosiner
Kog semulje i 1 glas mælk, indtil det er mørt. Før hytteosten gennem en kødhakker, tilsæt et sammenpisket æg, 1 spiseskefuld sukker, rosiner, kombiner med varm grød, bland godt, overfør til en smurt form og bag i ovnen.
Mens gryden er i ovnen tilberedes saucen. Mal melet i en lille mængde vand. Kog den resterende mælk sammen med sukker, hæld mel fortyndet i vand heri og bring det i kog under omrøring. Tilsæt olie til den forberedte sauce og bland. Ved servering hældes sauce over gryden.

Cottage cheese pandekager

Til 300 g: 1 pakke hytteost, 1 æg, 1,5 spsk semulje, 1,5 spsk sukker, 1 spsk hvedemel
Tilsæt sukker, semulje, æg til hytteost og bland godt. Kom ostemassen på et bord drysset med mel, skær cheesecakes, rul dem i mel og steg i olie. Sæt de stegte cheesecakes i ovnen i 10 minutter. Du kan give frugtpuré, creme fraiche, mælk sovs.

***

(fra 1,5 år)

Til 200 g: 140 g hytteost, 1 æble, 1 æg, 1,5 spsk sukker, 1 tsk hvedekiks, 1 tsk smør, 1 spsk marmeladesirup
Gnid hytteosten gennem en sigte, tilsæt et æble revet på et fint rivejern, sukker, kiks, æggeblomme. Pisk proteinet og tilsæt massen under omrøring fra bunden og op. Kom den forberedte masse i en form, smurt med olie og drysset med brødkrummer, dæk med olieret papir. Kog buddingen i vandbad i 45-50 minutter. Hæld den færdige budding med sirup af eventuelt marmelade. I stedet for æbler kan du bruge solbær, hindbær, brombær, abrikoser.

***

Hytteostgryde med bær (frugter)

(fra 2 år)


Til 400 g: 250 g hytteost, -60 g, et halvt glas bær eller finthakket frugt, -10 g, sukker - 5 g, semulje -4 g, smør -1 g, hvedekiks - / g, mælk - 15 ml, creme fraiche - 8 g
Hytteost, sukker (3 g), semulje, mælk, salt efter smag, bland godt og kom i en form, smurt med smør og drysset med brødkrummer, sæt i ovnen. Når hytteosten er let brunet, læg bær (eller finthakket frugt) på den, drys det resterende sukker ovenpå og bag til det er mørt. Dryp med creme fraiche inden servering.

Vermicelli gryderet med hytteost

(fra 3 år)

Til 200 g: 80 g vermicelli, en halv pakke hytteost, 1 glas mælk, 1 æg, 2 spsk sukker, 1 spsk smør
Kog vermicelli i en liter vand, indtil de er næsten kogte, kom på en sigte og kom over i en skål. Tilsæt et æg til vermicellien, som er afkølet til temperaturen af ​​frisk mælk, tilsæt et æg, bland og kom halvdelen af ​​det i en smurt form, fordel hytteosten blandet med sukker på vermicellien i et jævnt lag, læg det resterende vermicelli på hytteosten, hæld den med olie og bag i ovnen ved medium temperatur (180-200°).

Svesker bagt med hytteost

(fra 2 år)


Pr. 100 g: 12 svesker, 3 spsk hytteost, 1 tsk sukker, 1 spsk creme fraiche
Skyl svesker grundigt i varmt vand og hæld kogende vand i 8-10 minutter for at gøre det blødt. Fjern fra vandet, tør med et håndklæde og skær derefter langs hvert bær og pres frøene ud. Læg en halv teskefuld hytteost blandet med sukker inden i hvert bær. Kom alle sveskerne i en gryde eller bageplade og bag i ovnen i 8-10 minutter ved middel temperatur (150-180°). Dryp bagte svesker med creme fraiche eller frugtjuice før servering. En portion 5-6 stykker svesker.

***

For 400 g: 200 g hytteost, 3 teskefulde sukker, 2 spsk semulje, 1 æg

Mos hytteost med en gaffel, mal den med sukker og æggeblommer, tilsæt semulje og bland. Egernpisk til et luftigt skum, tilsæt ostemassen og bland grundigt.Form til kugler med våde hænder og kom dem i kogende vand. Bland meget forsigtigt.Når kuglerne flyder op til overfladen, fjern dem med en hulske.
Server de færdige kugler med creme fraiche.

Ostemasse og grøntsagsfrikadeller


Til 300 g: 200 g hytteost, 1 gulerod, 1 spsk rosiner, 1 spsk mel, 2 æg, 1 spsk sukker, 1 spsk smør, 2 spsk creme fraiche

Vask rosiner uden frø, blød i koldt vand; riv gulerødder og gryderet i en lille mængde vand med smør; bland færdige rosiner og gulerødder. Gnid hytteost gennem en sigte. Slib æg med sukker, tilsæt mel og revet hytteost, rør godt.
Skær den resulterende masse i kager, lav en uddybning i midten og fyld dem med gulerødder og rosiner.
Smør ostekagerne med cremefraiche og bag dem på en bageplade i ovnen til de er gyldenbrune.

Til 300 g: 200 g hytteost, 2 spsk hvedemel, 1 æg, 1,5 spsk sukker, 1 spsk smør, 100 g creme fraiche, 1 spsk pulveriseret sukker, vanillin
Tilføj et råt æg, perlesukker og hvedemel (det halve af normen) til den mosede hytteost.Bland indtil en homogen masse opnås.Skær ostemassen i runde kager på 1,5 cm tykke.Steg dem i olie på begge sider til de er gyldenbrune og sæt dem i ovnen i 5 minutter.
Læg den færdige ostemasse på en opvarmet tallerken, drys med pulveriseret sukker. Server creme fraiche i en sovsebåd.

Cottage cheese budding (bagt)

Til 300 g: 200 g hytteost, 1,5 spsk semulje, 1 spsk sukker, 2 æg, 1 spsk rosiner, 1 spsk smør, 1 spsk kiks, 1 spsk creme fraiche, frisk bærsauce

Tilsæt æggeblommer, moset med sukker, blødgjort smør, salt, vanillin, semulje og rosiner til den revne hytteost, x rør grundigt. Tilsæt hvider pisket til et tykt skum, bland forsigtigt og kom i en form eller på en bageplade, smurt med smør og drysset med hakket rasp.
Glat overfladen af ​​buddingen og pensl med creme fraiche. Bag i ovnen i 25-35 minutter.
Lad den færdige budding stå i formen i 5-10 minutter.Hvis buddingen er bagt på en bageplade uden at lægge den ud, skæres den i stykker.
Server med sød bærsauce, mælkesauce eller creme fraiche.

dovne dumplings


Til 300 g: 200 g hytteost, 2 spsk hvedemel, 1 æg, 1 spsk sukker, 1 spsk. smør, 150 g creme fraiche
Kom æg, salt og mel i den mosede hytteost. Tilsæt ikke sukker til dejen, men drys færdige dumplings over.Bland indtil en homogen masse er dannet.
Rul ud til et lag 1 cm tykt, skåret i strimler 2,5 cm brede.skær derefter strimlerne i rektangulære eller trekantede stykker og læg dem på træbakker drysset med mel. Dyp i kogende saltet vand, må ikke fordøjes.
Serveres varm med smør og sukker, honning eller creme fraiche.

7649 0

Dovne dumplings

Til hytteosten gnides gennem en sigte eller passeret gennem en kødhakker, tilsæt et æg, stødt med sukker og smør, og mel, bland alt grundigt, rul det til en tourniquet, rul det i mel og skær det på tværs i stykker 4- 5 cm lang.

Dyp dumplings i kogende saltet vand og kog indtil de flyder.

Overfør derefter dumplings til en bradepande smurt med smør og sæt i ovnen i 5 minutter.

Hytteost - 100 g, mel - 20 g, æg - 1/2 stk., creme fraiche - 10 g, sukker - 8 g, smør - 6 g.

Vareniki med hytteost

Før hytteost gennem en kødkværn, tilsæt æg, sukker, salt, bland. Ælt dejen fra mel, vand og æg, lad den stå i 30-40 minutter under et tykt fugtigt klæde, rul den derefter ud og skær små cirkler ud. Læg hytteost i midten af ​​hver, forbind kanterne og knib. Dyp dumplings i saltet kogende vand og kog ved lavt kogepunkt, indtil de flyder. Ved servering drysses med smør og creme fraiche.

Hytteost - 100 g, mel - 50 g, æg - 1/2 stk., creme fraiche - 10 g, sukker - 5 g, smør - 8 g.

Ostemasseboller

Tilsæt æg, mel, semulje, sukker, en del af smørret til den revet hytteost, ælt, rul til en tourniquet og skær den i stykker. Dyp dumplings i kogende saltet vand og kog indtil de er møre. Server med creme fraiche og smør.

Hytteost - 50 g, æg - 1/4 stk., creme fraiche - 10 g, mel - 3 g, semulje - 3 g, sukker - 5 g, smør - 8 g.

Dumplings fra hytteost og havregryn "Hercules"

Gnid hytteost gennem en sigte, bland med æg, sukker, mel og havregryn. Rul dejen i form af en tourniquet, rul i mel, skær i stykker. Kog ved at dyppe i kogende vand i 5-6 minutter, kom derefter over i en smurt gryde, hæld over med creme fraiche og sæt i ovnen i 5 minutter.

Hytteost - 60 g, mel - 15 g, havregryn "Hercules" - 12 g, æg - 1/4 stk., creme fraiche - 10 g, sukker - 5 g, smør - 3 g.

Ostemasse creme

Kværn æggeblommen med sukker, tilsæt mælk og kog over svag varme uden at koge. Afkøl derefter massen og kombiner med revet hytteost, tilsæt vanillin, smør, creme fraiche. Bland massen grundigt og pisk. Bland en del af cremefraiche med flormelis, pisk til et tykt skum og dæk ostemassen med det.

Hytteost - 100 g, mælk - 20 ml, creme fraiche - 35 g, æggeblommer - 1/2 stk., smør - 10 g, sukker - 15 g.

Ost masse

Kværn det blødgjorte smør med pulveriseret sukker, og tilsæt derefter den revne hytteost, mens du piskes gradvist.

Hytteost - 100 g, smør - 10 g, pulveriseret sukker - 10 g.

Ostemasse

Gnid hytteosten gennem en sigte, tilsæt pulveriseret sukker, creme fraiche og bland alt godt.

Hytteost - 100 g, creme fraiche - 10 g, pulveriseret sukker - 10 g.

hytteost budding

Gnid hytteosten gennem en sigte eller passer gennem en kødhakker med et fint net. Slib æggeblomme med sukker og smør, kombiner med hytteost, bland, indfør forsigtigt pisket protein. Kom massen i en form, smurt med smør og drysset med rasp, kom på en bageplade med vand og sæt i ovnen i 20-25 minutter. Hæld den færdige budding med creme fraiche eller frugt eller bærsirup.

Hytteost - 100 g, æg - 1/2 stk., creme fraiche - 20 g, sirup - 30 g, sukker - 12 g, smør - 8 g, kiks - 7 g.

Bagt hytteost budding med rosiner

Tilsæt sigtet mel, moset blomme med sukker, vaskede rosiner til den mosede hytteost. Pisk æggehviderne stive og vend dem i blandingen. Kom den i en form, smurt med smør og drysset med rasp, og bag i ovnen i 25-30 minutter ved en temperatur på 170-200°C. Server med creme fraiche, marmelade eller frugtsirup.

Hytteost - 100 g, æg - 1/4 stk., Sukker - 16 g, rosiner - 10 g, creme fraiche - 10 g, smør - 3 g, kiks - 5 g.

Damp ostemasse budding med rosiner

Til den revet hytteost tilsættes de sorterede, vaskede rosiner, æggeblomme moset med sukker, hvortil mælk, semulje og smeltet smør tilsættes. Bland det hele grundigt og bland med pisket protein.

Kom massen i en smurt og drysset brødkrummeform, luk låget og læg i en stor gryde med vand, hvis niveau når halvdelen af ​​formen. Sæt gryden i ovnen i 40-50 minutter. Hæld den kogte fløde over den færdige budding.

Hytteost - 100 g, semulje - 16 g, æg - 1/4 stk., rosiner - 10 g, sukker - 16 g, mælk - 10 ml, fløde - 10 ml, smør - 5 g.

Ostemassebudding med gulerødder

Gnid hytteosten gennem en sigte, tilsæt sukker, mel, æggeblomme, bland. Stuv de revne gulerødder på et fint rivejern med smør i en lille mængde vand, efter afkøling blandes med ostemassen, tilsæt pisket protein, bland forsigtigt, bag i ovnen eller i et vandbad.

Hytteost - 100 g, mel - 10 g, sukker - 10 g, æg - 1/4 gulerødder - 30 g, creme fraiche - 10 g, smør - 5 g.

Cottage cheese budding med ris

Tilsæt moset tyktflydende risengrød, sukker, smør, æggeblomme, salt, bland, tilsæt piskede proteiner og bland igen forsigtigt til hytteosten moset gennem en sigte. Kom massen i en form smurt med smør, smør med cremefraiche på toppen og bag i ovnen i ca. 30 minutter. Server med creme fraiche.

Hytteost - 100 g, ris - 30 g, æg - 1/4 stk., sukker - 10 g, creme fraiche - 15 g, smør - 5 g.

Soufflé ostemasse damp

Kværn den revet hytteost med blommen og mælkesauce, indfør forsigtigt de piskede proteiner. Overfør massen til en smurt med smør form og bring den til klar til et par.

Hytteost - 100 g, æg - 1/4 stk., Mælkesauce - 30 g, smør - 3 g.

Ostemasse fra kefir

Placer skålene med kefir i en gryde med koldt vand, sæt det på en lille ild og opvarm langsomt. Når vandet begynder at koge, er curdling af kefir afsluttet. Fjern skålen med kefir fra varmen og lad den stå i et par minutter ved stuetemperatur, så ostemassen er let komprimeret, og dræn den derefter gennem ostelærred.

Ostemasse brændt

Bring mælken i kog og tag den af ​​varmen. Når det køler lidt ned, tilsættes under konstant omrøring opløst i en lille mængde kogt vand farmaceutisk mælkesyrecalcium eller en 10% opløsning af calciumchlorid. Afkøl den koagulerede mælk, si gennem ostelærred, lad vallen dryppe af.

Mælk - 350 ml, calciumlactat - 2 g eller calciumchloridopløsning - 5 g.

Hytteost med tomater

Kombiner revet hytteost med purerede tomater (uden hud), tilsæt revet smør, salt, finthakkede grønne løg, bland alt grundigt.

Hytteost - 80 g, tomater - 50 g, smør - 8 g, grønne løg - 5 g.

Hytteost med revne gulerødder

Til ostemassen gnides gennem en sigte, tilsæt revne gulerødder, vaskede rosiner, bland.

Hytteost - 40 g, gulerødder - 30 g, rosiner - 10 g.

Hytteost med creme fraiche

Gnid hytteosten gennem en sigte, drys med sukker, hæld creme fraiche over.

Hytteost - 100 g, creme fraiche - 10 g, sukker - 8 g.

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevsky

Jeg elsker bare hytteost og desserter baseret på det. Og dig? Bare tilsæt et æg, lidt mel og rosiner eller kandiserede frugter for at lave en fantastisk ostegryde. Når der slet ikke er tid, blander jeg bare hytteost med sukker og spiser i stedet for det sædvanlige. Men det var ikke altid sådan. Som barn kunne jeg ikke fordrage hytteost, men det er ikke kun velsmagende, men også sundt.

Hvis du har et lille barn, og han ikke kan lide noget hytteost, bortset fra glaseret ostemasse, som i øvrigt er langt fra den mest sunde dessert, så tilbered en af ​​disse godbidder. I denne samling finder du 5 gode muligheder fra traditionelle cheesecakes til originale gryderetter. I "Søg"-linjen kan du blot indtaste ordet "hytteost" og finde mange flere gode opskrifter.

Traditionel syrniki

ingredienser

• 300 g hytteost
• 5 st. l. hvedemel
• 1 æg
• 1 st. l. Sahara
• 40 ml solsikkeolie

Madlavning

1. Bland hytteost og æg til det er glat. Indsæt sukker, bland igen.
2. Tilsæt nu det sigtede mel (3 spsk) til massen.
3. Form . Tryk let på hver enkelt for at lave cheesecakes, rul dem i mel.
4. Steg til de er gyldenbrune på begge sider.

Hytteostgryde med æbler og valmuefrø

ingredienser

• 250 g hytteost
• 3 æg
• 3 art. l. honning
• 1 æble
• 2 spsk. l. valmue
• 1 tsk solsikkeolie

Madlavning

1. Pisk æg og hytteost.
2. Skræl æblet. Skær i tynde skiver.
3. Tilsæt valmuefrø, honning og æbler til ostemassen. Blande.
4. Smør formen med olie. Overfør ostemassen heri.
5. Send til bagning i en ovn forvarmet til 180 ° C i 25 minutter.

hytteostkage

ingredienser

• 270 g hytteost
• 150 g smør
• 250 g sukker
• 3 æg
• 1 g vanillin
• 50 g rosiner
• 50 g kandiserede frugter
• 10 g bagepulver
• 300 g hvedemel

Madlavning

1. Pisk smør med vanilje og sukker. Tilsæt hytteost og fortsæt med at piske indtil blandingen er jævn.
2. Pisk æggene for sig. Kom æggemassen i ostemassen.
3. Bland mel og tilsæt rosiner og kandiseret frugt.
4. Bland mel og ostemasse. Du får en ret tyk dej.
5. Udfyld dem i formularen 2/3. Send til bagning i en ovn forvarmet til 170 ° C i en time.

Kage uden bagning

ingredienser

• 400 g hytteost
• 200 ml creme fraiche 33% fedt
• 200 g pulveriseret sukker
• 200 ml vand
• 30 g gelatine
• 200 g frugt, bær

Madlavning

1. Bland creme fraiche med hytteost til det er glat.
2. Tilsæt pulveriseret sukker. Og bland det hele igen.
3. Hæld gelatine med varmt vand. Vent til det svulmer op og køles af.
4. Tilsæt gelatine til ostemassen. Blande. Tilsæt hakket frugt eller læg dem bare ovenpå, sæt dem i køleskabet natten over.

Ostekager med hytteost

ingredienser

• 2 stak hvedemel
• 2,5 st. l. Sahara
• 2 spsk. l. margarine
• 2 æg
• 1,5 tsk Tørgær
• 2 chips salt
• 0,5 stak. mælk
• 2 tsk vaniljesukker
• 1 stak hytteost
• 2 spsk. l. solsikkeolie
• 1 æggeblomme

Madlavning

1. Varm mælk, tilsæt tørgær. Rør indtil de er opløst.
2. Tilsæt 1 chip til mælken. salt, 1 spsk. l. sukker og 1 æg. Tilsæt gradvist mel, og lad kun 1 tsk. Til påfyldning. Ælt en blød dej i 8 minutter. Tilsæt derefter den opvarmede margarine, bland det hele igen.
3. Overfør dejen til en dyb skål. Dæk med husholdningsfilm og lad det stå et lunt sted i 2 timer. Når dens volumen bliver 2 gange større, skal du slå den ned og holde den varm i yderligere 40 minutter.
4. Rul dejen ud til et reb. Del det i 10 dele, form cirkler, læg det på en smurt bageplade i en afstand af 5 cm.
5. Lad stå i 10 minutter.
6. Slib nu hytteosten gennem en fin sigte, tilsæt ægget, det resterende sukker, 1 træflis. salt, vaniljesukker og 1 tsk. mel. Blande. Fyldet er klar.
7. Brug et glas til at lave små fordybninger i hver cirkel af dej. Kom fyldet deri. Lad stå i 25 minutter.
8. Smør med pisket blomme. Send i 15 minutter i en ovn forvarmet til 200 ° C.

Hvorfor er hytteost så god til børn? Den har bare alt, hvad kroppen har brug for. For eksempel danner calcium og fosfor knoglevæv, mineraler forhindrer anæmi og vitamin B2

Ostemasse retter nyttig for alle, især børn.

Hytteost i sin rene form bør gives til babyen fra 8 måneder lidt, ligesom enhver supplerende mad introduceres. Hytteost er et meget værdifuldt og nærende produkt, det indeholder komplet protein, calcium, essentielle aminosyrer, mælkefedt og selvfølgelig vitaminer. Ostemasse retter bør administreres efter et års alderen. Hytteostproteiner fordøjes bedre af mave og tarme end kødproteiner (fordi de er delvist forbundet med calcium- og fosforsalte), på grund af dette absorberes hytteost godt af kroppen. Ernæringseksperter anbefaler at spise hytteost om eftermiddagen, da det er på dette tidspunkt, at calcium absorberes bedre. Derfor hytteostretter Det anbefales at bruge til aftensmad, du kan få en eftermiddagssnack. Brugen af ​​hytteost og hytteostretter bidrager til dannelsen af ​​korrekt stofskifte hos babyer. Mineralske stoffer, der er en del af hytteosten, er involveret i knogledannelse, dannelsen af ​​hæmoglobin i blodet og i ernæringen af ​​nervesystemet hos børn.

Det er klart, at til madlavning af retter til børn skal du kun bruge frisk og højkvalitets hytteost. Køber du hytteost i en butik eller på markedet, så kan du tvivle på begge dele. Efter at min datter blev forgiftet om sommeren med børnehytteost købt i en butik, hvis dato viste, at den var frisk, begyndte jeg selv at lave hytteost. Vi kan jo ikke med sikkerhed vide under hvilke forhold og ved hvilken temperatur produkterne opbevares hos sælgeren, især om sommeren. I starten virker forberedelsen lang, men nu er det blevet en vane for mig at lave hytteost og yoghurt til mine døtre hver dag alene. Op til et år skal babyer tilberede frisk hytteost hver dag, og efter et år er det allerede muligt hver anden dag. Ostemasse retter der er en bred vifte.

Du kan lave en masse lækre forretter, andenretter og selvfølgelig desserter fra hytteost - det er gryderetter, dumplings, cheesecakes, buddinger, dumplings og meget mere. Disse vil jeg poste i dette afsnit.

VARENIKI DOV

Til hytteosten, der gnides gennem en sigte eller passeret gennem en kødhakker, tilsæt et æg, stødt med sukker og smør, og mel, bland alt grundigt, rul det sammen i form af en tourniquet, rul det i mel og skær det på tværs i stykker 4-5 cm lange Dyp dumplings i kogende vand saltet vand og kog indtil de flyder. Overfør derefter dumplings til en bradepande smurt med smør og sæt i ovnen i 5 minutter. Hytteost - 100 g, mel - 20 g, æg - 1/2 stk., creme fraiche - 10 g, sukker -8 g, smør - 6 g.

DUMPLINGER MED HYTEOST*

Før hytteosten gennem en kødkværn, tilsæt æg, sukker, salt, bland. Ælt dejen fra mel, vand og æg, lad den stå i 30-40 minutter under et tykt fugtigt klæde, rul den derefter ud og skær små cirkler ud. Læg hytteost i midten af ​​hver, forbind kanterne og knib. Dyp dumplings i saltet kogende vand og kog ved lavt kogepunkt, indtil de flyder. Ved servering drysses med smør og creme fraiche. Hytteost - 100 g, mel - 50 g, æg - 1/2 stk., creme fraiche - 10 g, sukker - 5 g, smør - 8 g.

HYTEOST dumplings*

Tilsæt æg, mel, semulje, sukker, en del af smørret til den revet hytteost, ælt, rul til en tourniquet og skær den i stykker. Dyp dumplings i kogende saltet vand og kog indtil de er møre. Server med creme fraiche og smør. Hytteost - 50 g, æg - 1/4 stk, creme fraiche - 10 g, mel - 3 g, semulje - 3 g, sukker - 5 g, smør - 8 g.

HERCULES CUTTERS OG HAVEFLAGER Dumplings

Gnid hytteost gennem en sigte, bland med æg, sukker, mel og havregryn. Rul dejen i form af en tourniquet, rul i mel, skær i stykker. Kog ved at dyppe i kogende vand i 5-6 minutter, kom derefter over i en smurt gryde, hæld over med creme fraiche og sæt i ovnen i 5 minutter. Hytteost - 60 g, mel - 15 g, havregryn "Hercules" - 12 g, æg - 1/4 stk., creme fraiche - 10 g, sukker - 5 g, smør - Zg.

CREME HYTTECREME

Kværn æggeblommen med sukker, tilsæt mælk og kog over svag varme uden at koge. Afkøl derefter massen og kombiner med revet hytteost, tilsæt vanillin, smør, creme fraiche. Bland massen grundigt og pisk. Bland en del af cremefraiche med flormelis, pisk til et tykt skum og dæk ostemassen med det. Hytteost - 100 g, mælk - 20 ml, creme fraiche - 35 g, æggeblommer - 1/2 stk., smør - 10 g, sukker - 15 g.

WHEESE MASSE**

Kværn det blødgjorte smør med pulveriseret sukker, og tilsæt derefter den revne hytteost, mens du piskes gradvist. Hytteost - 100 g, smør - 10 g, pulveriseret sukker - 10 g.

KOSTEPASTA

Gnid hytteosten gennem en sigte, tilsæt pulveriseret sukker, creme fraiche og bland alt godt. Hytteost - 100 g, creme fraiche - 10 g, pulveriseret sukker - 10 g.

KOSTEBUDDING

Gnid hytteosten gennem en sigte eller passer gennem en kødhakker med et fint net. Mal æggeblommen med sukker og smør, kombiner med hytteost, bland, indfør forsigtigt det piskede protein. Kom massen i en form, smurt med smør og drysset med rasp, kom på en bageplade med vand og sæt i ovnen i 20-25 minutter. Hæld den færdige budding med creme fraiche eller frugt eller bærsirup. Hytteost - 100 g, æg - 1/2 stk, creme fraiche - 20 g, sirup - 30 g, sukker - - 12 g, smør - 8 g, kiks - 7 g.

HYTTE HYTTEBUDDING MED BAGTE ROSINER*

Tilsæt sigtet mel, moset blomme med sukker, vaskede rosiner til den mosede hytteost. Pisk æggehviderne stive og vend dem i blandingen. Kom den i en form, smurt med smør og drysset med rasp, og bag i ovnen i 25-30 minutter ved en temperatur på 170-200°C. Server med creme fraiche, marmelade eller frugtsirup. Hytteost - 100 g, æg - 1/4 stk., Sukker - 16 g, rosiner - 10 g, creme fraiche - 10 g, smør - 3 g, kiks - 5 g.

DAMP HYTTEPUDDING MED ROSINER**

Til den revet hytteost tilsættes de sorterede, vaskede rosiner, æggeblomme, revet med sukker, hvortil mælk, semulje og smeltet smør tilsættes. Bland det hele grundigt og bland med pisket protein. Kom massen i en smurt og drysset brødkrummeform, luk låget og læg i en stor gryde med vand, hvis niveau når halvdelen af ​​formen. Sæt gryden i ovnen i 40-50 minutter. Hæld den kogte fløde over den færdige budding. Hytteost - 100 g, semulje - 16 g, æg - 1/4 stk, rosiner - 10 g, sukker - 16 g, mælk - 10 ml, fløde - 10 ml, smør - 5 g.

CURD BUDDING MED GULEROD**

Gnid hytteosten gennem en sigte, tilsæt sukker, mel, æggeblomme, bland. Stuv de revne gulerødder på et fint rivejern med smør i en lille mængde vand, efter afkøling blandes med ostemassen, tilsæt pisket protein, bland forsigtigt, bag i ovnen eller i et vandbad. Hytteost - 100 g, mel - 10 g, sukker - 10 g, æg - 1/4 stk., gulerødder - 30 g, creme fraiche - 10 g, smør - 5 g.

HYTTE HYTTEBUDDING MED RIS*

Tilsæt moset tyktflydende risengrød, sukker, smør, æggeblomme, salt, bland, tilsæt piskede proteiner og bland igen forsigtigt til hytteosten moset gennem en sigte. Kom massen i en form smurt med smør, smør med cremefraiche på toppen og bag i ovnen i ca. 30 minutter. Server med creme fraiche. Hytteost - 100 g, ris - 30 g, æg - 1/4 stk, sukker - 10 g, creme fraiche -15 g, smør - 5 g.

DAMP HYTTE SOFFLE

Kværn den revet hytteost med blommen og mælkesauce, indfør forsigtigt de piskede proteiner. Overfør massen til en smurt med smør form og bring den til klar til et par. Hytteost - 100 g, æg - 1/4 stk, mælkesauce - 30 g, smør - 3 g.

HURTIGHUS FRA KEFIR

Placer skålene med kefir i en gryde med koldt vand, sæt det på en lille ild og opvarm langsomt. Når vandet begynder at koge, er curdling af kefir afsluttet. Fjern skålen med kefir fra varmen og lad den stå i et par minutter ved stuetemperatur, så ostemassen er let komprimeret, og dræn den derefter gennem ostelærred.