Banancreme med kondenseret mælk kan på grund af sin behagelige smag tjene som en fremragende dekoration til en kage eller. I mange opskrifter tilføjes forskellige ekstra ingredienser til det, men i dag vil vi gerne præsentere din opmærksomhed på den mest almindelige klassiske version af tilberedning af banancreme ved hjælp af kondenseret mælk. Cremen kan tilberedes af helt andre ingredienser. Alle tilføjer deres originale smag til kagen.

ingredienser

• Smør - 200 g.
• Kondenseret mælk (ikke flydende) - 100-150 g.
• Bananer - 3 stk.

Forberedelse

For at gøre piskningen nemmere skal du først fjerne smørret til et lunt sted, så det når at blive blødt, når du blander cremen.
Vælg modne bananer for fyldig smag, skær dem derefter i små stykker og blend med en blender, indtil konsistensen af ​​grød. Du kan selvfølgelig mose frugten med en gaffel, men puréen fra dem bliver ikke så luftig, og desuden vil det tage dig meget længere tid.

Dernæst skal du tilføje de resterende ingredienser til bananpuréen, og derefter piske det hele grundigt igen med en mixer. Som et resultat skal du få en homogen beige masse. Det er dog også uønsket at piske for længe, ​​ellers kan der komme vand i bunden.

Den færdige creme skal stilles i køleskabet i en halv time, så den stivner lidt og holder formen bedre ved påføring. Efter den tildelte tid kan du begynde at dekorere kagen eller anden dessert.

Cupcake creme

ingredienser

• Sl. smør - 50 g
• Bananpuré - 0,5 kopper
• Vaniljesukker pulveriseret sukker - 6 spsk. skeer
• Citronsaft - et par milliliter

Forberedelse

Smørret skal piskes meget grundigt. Ved maksimal hastighed, 5-6 minutter, indtil den er luftig. Så snart det bliver luftigt, skal du tilføje pulver der, men stop ikke med at piske. Bland det hele forsigtigt, så det ikke spreder sig.

Tilsæt separat presset citronsaft i bananpuréen. Alt dette skal blandes. Tilsæt på dette tidspunkt vaniljesukker. Vi tilføjer også olieblandingen til denne puré. Og pisk det hele sammen. Efter dette sender vi denne masse til et koldt sted, indtil det hærder. Når den er frosset, tag den ud af køleskabet og klem den ud på cupcakesene ved hjælp af en sprøjte eller pose.

Med creme fraiche

ingredienser

• Creme fraiche (købt fuldfedt i butikken) - to hundrede gram
• To bananer
• Sukkerpulver - 50 gram
• Vanillin

Forberedelse

Bananer skal skrælles og hakkes fint. Mos dem til puré. Separat pisk creme fraiche og pulver med en mixer. Tilsæt de resterende ingredienser der og bland det hele.

Fra hytteost

ingredienser

• Ikke særlig fed ostemasse - 200 gram
• Kefir - medium fedtindhold - 120 ml
• Modne bananer - to stykker
• Knip sukker eller efter smag
• Vaniljesukker

Forberedelse

Kværn hytteosten godt. Hak bananerne meget fint og kom dem i ostemassen, rør rundt. Tilsæt vaniljesukker eller vanillin og bland godt, indtil det er glat.

Med juice

ingredienser

• Bananer - et par stykker
• Sukker - 0,5 kopper
• En halv bar chokolade (sort eller mælk - efter smag)
• Friskpresset appelsinjuice - 50 ml

Forberedelse

Hak bananerne fint og kværn til puré. Kom i en gryde og sæt på komfuret. Tilsæt friskpresset juice og et halvt glas sukker til dem. Kog denne blanding i kort tid ved lav varme. Bræk chokoladen fint og kom den i gryden. Lad det smelte og sluk for komfuret. Alt dette skal blandes grundigt.

Når alt er afkølet, lægges det i glas eller kopper. Stil den koldt i et par timer. Det vil tykne i løbet af denne tid.

Med mælk og æg

ingredienser

• Æg - 1 stk.
• Delvis glas mælk
• Mel - tre store skeer
• Olie sl. medium fedtindhold -15 gram
• Banan -1 lille
• Sukker -20-30 gram (efter smag)

Forberedelse

Det er nødvendigt at male æggene med sukker grundigt. Tilføj et lille stykke smør til denne blanding. Tilføj her, tilsæt forsigtigt tre spiseskefulde mel.

Opvarm hver for sig en lille del af mælken, ca. 30-50 ml, og fortynd den med en blanding af æg og sukker. Opvarm de resterende ca. 150 ml. Og hæld langsomt i vores blanding, under konstant omrøring. Vi hakker bananen meget fint, du kan rive den og blande denne blanding med bananen. Du skal hele tiden røre uden at tage den af ​​komfuret.

Med creme

ingredienser

• Mælk - to et halvt glas
• Æggeblomme - seks stykker
• Søde bananer - tre stykker
• Stivelse - seks spiseskefulde
• Maksimalt fedtindhold i fløde - to hundrede ml
• Pulversah. - 450 gram
• Vanillin
• Usaltet kiks - hundrede og halvtreds gram

Forberedelse

Blommerne skal piskes med sukker, indtil de er hvide. Tilføj stivelse til dem. Varm mælken op separat og hæld den i blommerne. Rør konstant. Hæld det hele i en gryde og kog til det tykner. Rør konstant under processen.

Skil bananerne fra hinanden. Vi skærer en fint eller tre på et rivejern. Kværn de to andre til en puré. Cremen skal blandes med pulver. Kværn kiks til krummer. Alle komponenter skal blandes sammen og placeres i skåle.

Video

Banan er en alsidig frugt; du kan bruge den til at lave banancreme til bagning, som vil forvandle selv den mest kedelige hjemmelavede godbidsopskrift. Kager, kager og andre bagværk er fyldt med frugtimprægnering, og ved at introducere forskellige elementer kan du diversificere retten og endda lave en banancremedessert.

Hvordan laver man banancreme?

Det er bedre at tage frugter til mousse, der er stærke og ikke for modne. De kan skæres i cirkler, moses med en gaffel eller hakkes med en røremaskine. Selv en erfaren husmor kan have svært ved at tilberede banancreme, da frugtkødet hurtigt bliver mørkere og bliver gråt. I dette tilfælde kan vi anbefale følgende:

Den største fordel, som banancreme til svampekage har, er, at kagerne hurtigt bliver gennemblødt med det, og bagværket viser sig at være meget saftigt, mørt og blødt. I stedet for mælkeægmasse kan du bruge andre fyldstoffer, for eksempel flødeost, kondenseret mælk, tung fløde.

Ingredienser:

• bananer - 200 g;
• sukker eller pulver - 2 spsk. l.
• majsstivelse - 1 spsk. l.
• mælk eller fløde - 2 kopper;
• blomme - 4 stk.;
• smør - 2 spsk. l.

Forberedelse

1. Brug en mixer, pisk mælk, æg, majsstivelse.
2. Varm op uden at lade det koge.
3. Fedt nok.
4. Tilsæt frugter i form af puré til cremen og bland.

Banancreme med kondenseret mælk vil dekorere ethvert bagværk. Børn elsker det for dets sødme, og desserten er meget sundere end slik eller chokolade, da frugten indeholder gavnlige kalium, ascorbinsyre og andre sporstoffer. De, der holder øje med deres figur, kan også spise denne ret: fløde med kogt kondenseret mælk og bananer er højt i kalorier, men ikke for fedt.

Ingredienser:

• kondenseret mælk - 200 g;
• bananer - 200 g;
• smør - 200 g.

Forberedelse

1. Tag de nødvendige komponenter i lige store forhold; hvis du for eksempel øger mængden af ​​mælk, skal du tage den samme mængde mere af de andre ingredienser.
2. Skræl frugterne og blødgør dem til en glat puré uden klumper.
3. Blødgør smørret og pisk det med en blender.
4. Uden at stoppe med at piske, tilsæt kondenseret mælk til smørret og derefter bananer.

Solid, men samtidig meget let, fedtfattig creme fraiche og banancreme kan laves af produkter, som næsten enhver husmor har ved hånden. Vil være en dekoration til en kage lavet af kiks eller choux wienerbrød. Det bliver endnu mere velsmagende, hvis du i stedet for enkelt pulveriseret sukker køber specielt, gelatinerende sukker og tilsætter det til frugtmassen.

Ingredienser:

• højt fedtindhold creme fraiche - 350-400 g;
• pulveriseret sukker - 150 g;
• citronsaft - 2 teskefulde.
• bananer - 300 g.

Forberedelse

1. Læg cremefraiche i ostelærred, form en pose ("bombe") og hæng over en skål natten over.
2. Mos bananerne, hæld citronsaft i og dæk med pulver.
3. Bland bananfløde med creme fraiche og pisk med en røremaskine.
4. Lad afkøle i en halv time.
5. Ryst før brug.

Ostemasse og banancreme til svampekage og cremekager vil virke let, luftig og skader ikke figuren, hvilket gør den til en gave fra gud til dem, der følger en diæt, men gerne vil forkæle sig selv med noget sødt. Den tilberedte velsmagende masse kan også indtages som en selvstændig dessert.

Ingredienser:

• hytteost - 200 g.
• bananer - 200 g.
• kefir - 150 ml.
• pulveriseret sukker - 50-80 g.
• citronskal - 10 g;
• citronsaft - 1 spsk. l.

Forberedelse

1. Kom alle ingredienserne i en blenderskål og blend til det er glat.
2. Afkøl den resulterende masse i en halv time.
3. Hvis det ønskes, drys med mandelblade, chokolade- eller kokosspåner og småkager.

Banancreme er hemmeligheden bag en succesfuld husmor. Dette alsidige, men meget nemme at tilberede kulinariske kunstværk kan placeres i kager, muffins og bagværk som fyld, fyldes i kurve og som selvstændig dessert eller smøres som marmelade på brød. Tilføjelse af en halv teskefuld kardemomme vil gøre en endnu lækrere banancreme.

Ingredienser:

• bananer - 2-3 stk.;
• mælk - 400 ml;
• vaniljesukker - 1 spsk. l.;
• sukker - 2-3 spsk. l.;
• smør - 25-35 g.

Forberedelse

1. Bland mælk med smør og kog ved svag varme, indtil det koger.
2. Tilsæt vaniljesukker og kog til det er tyknet.
3. Blødgør bananerne og bland dem med hovedmassen, kog igen.
4. Banan er klar, når massen tykner og får konsistensen som budding. Sluk for komfuret og lad det køle af.

Cremet banancreme

Massen af ​​bananer og tung fløde vil ikke efterlade nogen ligeglade. Selv overmodne frugter er velegnede, det vil være endnu mere velsmagende. Du kan bruge cremet banancreme til kagen som et lag eller servere som en separat dessert (det vil være lækkert, hvis du tilføjer stykker af tropisk frugt til blandingen).

Ingredienser:

• bananer - 2 stk.;
• gelatinepulver - 5 g;
• fløde 30% - 700 ml;
• granuleret sukker - 50-60 g.

Forberedelse

1. Udblød gelatinen i 50 ml vand i et par minutter.
2. Varm gelatinen op, indtil krystallerne er helt opløst.
3. Lad blandingen køle af.
4. Pisk imens fløden.
5. Kværn frugten til en purékonsistens. Tilsæt sukker og pisk grundigt.
6. Bland forsigtigt begge piskede masser, og tilsæt derefter gelatine.

Bananflødeost

Italiensk cremet mascarponemousse var tidligere en sjældenhed i vores land, men sælges nu i de fleste dagligvarebutikker. Denne ost adskiller sig fra andre oste i sin fedtfattige konsistens og delikate bløde smag. Selv gourmeter vil kunne lide banan. Det kan smøres på brød, tilsættes kager og bruges til at lave lækre kager.

Ingredienser:

• mascarpone ost - 0,5 kg;
• fløde med højt fedtindhold - 280-300 ml;
• banan - 1 stk.;
• pulveriseret sukker - 10-20 g.

Forberedelse

1. Pisk alle komponenter separat i en blender, mens cremen skal have stuetemperatur.
2. Drys frugten med pulver og bland det med osten.
3. Slå igen.

Chokoladecreme med banan er et klassisk eksempel på den perfekte dessert. I mange år har denne kombination glædet alle søde tænder. Du kan tilberede dette derhjemme, det bliver meget lækrere og sundere, og det vil kun tage et par minutter at forberede. For at forbedre smagen kan du også tilføje to spiseskefulde kakaopulver. Denne banan-chokoladecreme kan spises som en separat dessert eller bruges som et lag til kager lavet af enhver dej.

Ingredienser:

• banan - 2-3 stk.;
• mælkechokolade - 120-150 g;
• citron eller appelsin - 1/2 stk.;
• sukker - 2-3 spsk. l.;
• kakaopulver - 2 spsk. l.

Forberedelse

1. Blødgør bananerne til en puré.
2. Pres saften fra en halv appelsin.
3. Tilslut begge komponenter.
4. Tilsæt sukker og kakao der og tilsæt yderligere 50 ml vand.
5. Sæt moussen på bålet og bring det i kog.
6. Kom chokoladen der og vent til den er helt opløst i den kogende masse.
7. Stil til side, indtil den er helt afkølet.

Retter, der indeholder gelatine, tilberedes hurtigt og har et attraktivt udseende. Det er kun vigtigt at være i stand til korrekt at opløse dette stof i vand. For tæt gelé skal du tage 50 g pulver pr. 1 liter vand, for flydende gelé, der vil "skælve" - ​​10 g. Kagecreme med banan og gelatine kan laves på kun 20-25 minutter.

Ingredienser:

• creme fraiche - 400 g;
• pulveriseret sukker - 100 g;
• gelatine - 10-50 g (efter smag);
• bananpuré - 400 g.

Forberedelse

1. Pisk creme fraiche og sukker (eller pulver) til en luftig masse.
2. Tilsæt gelatine opløst i vand og purerede frugter.
3. Rør forsigtigt indtil glat.
4. Placer den resulterende blanding i køleskabet og afkøl.
5. Hvis det ønskes, når du serverer, kan du dekorere med bananskiver, chokolade, nødder og kandiserede frugter.

Cupcakes har for nylig vundet popularitet til fester og receptioner - smukt dekorerede og med tilsætning af frugt, bær og nødder. Banan cupcake creme passer godt til chokoladedej, men husk at den har en flydende konsistens sammenlignet med andre cupcake toppings.

Delikat og luftig banancreme til kage er ikke kun velegnet til lagdeling af kagelag, men også til andre konfektureprodukter - eclairs, muffins, svamperuller, cupcakes. Dens bløde mælkeagtige smag med en frugtagtig farve passer perfekt til svampekager. Banancreme vil perfekt komplementere friske frugtsalater, og pandekager eller donuts toppet med denne creme vil glæde enhver gourmet. Den kan simpelthen indtages som dessert og endda laves til lækker naturlig is.

Der er mange interessante opskrifter til at lave denne creme, her er nogle af dem.

Opskrift på banancreme med creme fraiche

Det vil tage meget lidt tid at forberede en sådan creme. Til bananfløde med cremefraiche anbefales det at vælge fuldt modne bananer og tyk, ikke-sur creme fraiche. Hvis cremefløden er for flydende, kan du lade den ligge i gaze i flere timer for at dræne den overskydende væske af.

Ingredienser:

• 500 g creme fraiche;
• sukker - 200 g;
• 2 bananer.

Forberedelse:

1. Det er bedst at afkøle creme fraiche inden tilberedning ved at stille den i køleskabet. Kulden gør hjemmelavet creme fraiche tykkere og pisker meget lettere op.
2. Tilsæt sukker til creme fraiche og pisk indtil det er opløst. Hvis det ønskes, kan du kun putte halvdelen af ​​sukkeret i banancremen, så kan den indtages som dessert.
3. Brug en blender til at purere bananerne og tilsæt det til resten af ​​blandingen, bland godt, indtil det er glat. Du kan tilføje lidt vanillin til cremen.

Banancreme med kondenseret mælk

Banancreme med kondenseret mælk har en tættere konsistens end creme lavet af creme fraiche og bananer. Den bliver endnu tykkere, hvis du efter tilberedning sætter den i køleskabet i flere timer. Cremen har en behagelig smag og cremet aroma. Velegnet til kager, samt diverse kager, såsom eclairs.

Ingredienser:

• 2 modne bananer;
• smør - 200 g;
• 200 g kondenseret mælk.

Forberedelse:

1. Brug en røremaskine til at blande det blødgjorte smør med kondenseret mælk.
2. Lav puré af bananer.
3. Bland bananer og kondenseret mælkeblanding med smør.
4. Afkøl den færdige creme i køleskabet.

Opskrift på banancreme med hytteost

Denne creme bruges ikke kun til at dekorere en kage, men bruges også som en velsmagende og sund dessert. Banancreme med hytteost kan lægges i skåle eller fyldes med dejkurve, tilføje stykker frugt eller hælde chokolade over.

Ingredienser:

• hytteost - 200 g;
• 100 g kefir;
• 2 bananer;
• sukker efter smag;
• vanillin.

Forberedelse:

1. Tilsæt kefir, vanillin og sukker til hytteosten, og pisk derefter det hele grundigt, indtil det er glat. Skal du have en tykkere creme, kan du tilføje mindre kefir eller erstatte den med creme fraiche.
2. Kværn bananer til puré.
3. Pisk bananer og hytteost med kefir, indtil de når en cremet konsistens.

Banancreme opskrift

Blandt de mange opskrifter til fremstilling af banancreme har denne creme med creme en rig cremet smag og en ret tyk konsistens. Du kan lagkager, bagværk med denne creme eller lave lækker hjemmelavet is af den.

Ingredienser:

• 2 bananer;
• sukker - 3 spsk. l;
• 150 g smør;
• fløde - 150 ml (fedtindhold 10%);
• 1 æg;
• hvedemel – 1,5 spsk. l.

Forberedelse:

1. Pisk mel, æg og sukker med en lille mængde fløde.
2. Bring den resterende fløde i kog og tilsæt æg-melblandingen i en lille stråle.
3. Kog ved svag varme, indtil det er tyknet (ca. 2-3 minutter). Efter at blandingen er tykkere, sættes den til side fra varmen.
4. Tilsæt blødgjort smør stykke for stykke og knuste bananer til den afkølede creme. Pisk alt, indtil det er cremet.
   For større tykkelse placeres cremen i køleskabet.

Opskrift på banancreme med chokolade og appelsinjuice

I denne creme suppleres smagen af ​​chokolade med succes af aromaen af ​​tropiske frugter - appelsin og banan. Cremen holder formen godt og udmærker sig ved sin alsidighed. Banancreme med chokolade og frisk appelsinjuice passer godt til kager, bagværk, cupcakes og pandekager. Den kan også bruges til at dekorere forskellige slik eller bagværk.

Ingredienser:

• 50 g appelsinjuice;
• 2 bananer;
• 100 g mælkechokolade;
• sukker - 3 spsk. l.

Forberedelse:

1. Mos bananerne, tilsæt appelsinjuice og sukker.
2. Kog blandingen ved svag varme i cirka 5 minutter, under konstant omrøring, så den ikke brænder på.
3. Sluk for varmen og tilsæt chokolade til den varme blanding, som vi først brækker i stykker.
4. Rør fløden til chokoladen er opløst.
5. Med yderligere hærdning vil denne creme tykne meget, så til lagdeling af kagerne er det bedre at bruge den, mens den stadig er varm, og desuden gennemvæde kagerne med flydende sirup.

Ostemasse banancreme

En anden opskrift på bananostcreme ved hjælp af gelatine. Cremen har en let og luftig konsistens. Det kan bruges som et lag til konfektureprodukter, såvel som som en selvstændig dessert.

Ingredienser:

• 200 g hytteost;
• sukker - 3 spsk. l;
• 100 ml creme fraiche;
• 1 spsk. l. gelatine;
• 2 bananer;
• citronsaft - 2 spsk. l.

Forberedelse:

1. Hæld gelatine med vand (100 ml) og lad svulme i 20 minutter.
2. Hak bananen.
3. Vi gnider hytteosten gennem en sigte.
4. Pisk creme fraiche med sukker, hytteost, banan og citronsaft.
5. Smelt den opsvulmede gelatine i et vandbad. Det vigtigste er ikke at bringe det i kog.
6. Tilsæt gelatine til blandingen og bland godt (du kan piske det med en røremaskine).
7. For at cremen kan stivne, skal du sørge for at sætte den i køleskabet i flere timer.

Chokolade banancreme til kage

Chokolade banancreme til kage er velegnet til lagdeling af forskellige kagelag eller svamperuller. Den har en delikat og blød konsistens og mætter kagerne fuldstændigt.

Ingredienser:

• 500 ml tyk yoghurt;
• 3 bananer;
• pulveriseret sukker - 4 spsk. l. med en rutsjebane;
• 4 tsk kakao;
• 15 g gelatine.

Forberedelse:

1. Kværn bananerne med yoghurt, til de er glatte i en blender.
2. Tilsæt derefter pulver, kakao og pisk igen.
3. Fyld gelatinen med en lille smule vand og lad den svulme op.
4. I et vandbad (eller i mikrobølgeovnen), opløs gelatinen og tilsæt den i blandingen i flydende tilstand.
5. Bland det hele grundigt og sæt cremen i køleskabet i flere timer.

Banancreme

Denne creme er lækker, lavt kalorieindhold og gennemvæder kagerne perfekt. Hvis banancremen påføres kagerne, mens de stadig er varme, vil kagen trække meget hurtigere ind.

Ingredienser:

• 1 æg;
• sukker - 1 spsk. l;
• 5 g smør;
• hvedemel - 3 spsk. l;
• 3\4 spsk. mælk;
• en halv banan.

Forberedelse:

1. Kværn æg, sukker og smør.
2. Tilsæt mel til blandingen.
3. Tilsæt hele massen til mælken og varm op. Samtidig skal der røres rundt hele tiden.
4. Når cremen tykner, fjernes fra varmen og puré fra en halv banan tilsættes.
5. Varm derefter cremen op igen.
6. Pisk den afkølede fløde til tyk og homogen.

Banancreme med gelatine

Luftig og delikat banancreme med gelatine tiltrækker med sin rige cremede smag og subtile bananaroma. Denne creme vil med succes blive suppleret med revet chokolade eller nødder drysset ovenpå.

Ingredienser:

• 720 ml tung creme (30%);
• banan - 1 stykke;
• 60 g sukker;
• 40 ml vand;
• gelatine - 5 g.

Forberedelse

1. Hæld vand i gelatine og lad det svulme op.
2. Efter 15 minutter opvarmes den i mikroovnen, indtil den er opløst, uden at den skal koge.
3. Pisk fløden til cremet tyk.
4. Bland den hakkede banan med sukker med en røremaskine, indtil den er opløst.
5. Tilsæt banan og sukker til fløden og pisk igen.
6. Hæld langsomt gelatine i blandingen, og pisk derefter igen.
7. Lad den færdige creme stivne i køleskabet.

Når den er tyknet, kan den bruges til forskellige formål.

Ingredienser:

• 3 æg;
• 110 g premium mel;
• 77 g sukker;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 2/3 dåser højkvalitets kondenseret mælk med sukker;
• 100 g smør 82%;
• 2 bananer.

Banankage

I dag vil vi se på to opskriftsmuligheder for banankage med kondenseret mælk - en meget hurtig måde at tilberede en kage med bananer, kondenseret mælk og småkager uden bagning, og en mere klassisk, svampekage med bananer og kondenseret mælk.

Hvordan adskiller de to muligheder sig? - selvfølgelig - basen, hvis rolle i den første variation af kagen med bananer og kondenseret mælk spilles af et lag småkager, og i den anden - af skåret svampekage.

Forresten er bananer til en kage med kondenseret mælk slet ikke et vigtigt element. Børn vil selvfølgelig foretrække dem, men til et voksenteselskab kan bananer erstattes med kiwi. En kage med kondenseret mælk i denne syrnede form passer godt med creme fraiche smag.

Hvis selve frugterne i produktets lag ikke virker meget æstetiske for dig (bananer bliver mørkere og bliver tyktflydende), kan banancreme tilberedes separat og endda tones med en halv teskefuld kakaopulver til en svampekage med kondenseret mælk. forfin farven og tilføj en ny smagsnuance. Denne mulighed fungerer ikke med andre frugter, da den frigivne juice forhindrer cremen i at "sætte sig".

For nemheds skyld og for at denne opskrift på en kage med kondenseret mælk og bananer skal tjene som et solidt grundlag for yderligere dristige ideer om dette emne, vil vi undervejs forsøge at besvare de fleste af de spørgsmål, der opstår i processen at forberede en banankage med kondenseret mælk (foto).

Madlavning trin for trin

Til banankage med kondenseret mælk skal konsistensen af ​​cremen være tæt, uanset hvilken type bund der vælges – med eller uden bagning.

Mange husmødre bruger rå kondenseret mælk, men vi vil ikke gøre dette for at forhindre, at kagerne bliver for bløde. Dette er især uønsket, hvis kagen med bananer og kondenseret mælk tilberedes med småkager i stedet for svampekage.

Derfor er første trin i dagens opskrift at koge den kondenserede mælk. For en banankage uden bagning skal glasset holdes i kogende vand i 45 minutter; for en almindelig svampekage med bananer koges den kondenserede mælk i 35 minutter.

1. Mens den kondenserede mælk koger, tilberedes dejen. Skil hviderne fra blommerne og afkøl hviderne separat i fryseren i 7-10 minutter, ikke mere. Pisk dem derefter ved høj hastighed med en røremaskine, indtil der dannes stabile, tætte toppe. Bland æggeblommerne separat og tilsæt dem til hviderne, når de danner et stærkt skum;
2. Umiddelbart efter æggeblommerne, tilsæt alt sukkeret i røreskålen og pisk massen igen maksimalt, indtil den flydende blanding, gnidet mellem fingrene, ikke længere føles som korn af granuleret sukker;
3. Når man tilsætter sodavand til æggemassen, behøver man ikke slukke den, men for at kagen med bananer og kondenseret mælk skal glæde sig med sin pragt, anbefaler vi at tilsætte 3-5 dråber citronsaft til en ske med sodavand eller direkte til den flydende dejblanding. Denne metode bruges også til at lette kiks;
4. Tænd for enheden igen, indstil mellemhastighedstilstanden, og begynd gradvist at tilføje mel. Så snart den sidste portion mel er fordelt jævnt i dejen, stop med at piske;
5. Forvarm ovnen på forhånd ved at indstille regulatoren til 1700. Mens temperaturen når, forberedes panden ved at smøre den med smør og drysse den med panering. Hæld dejen i midten af ​​formen, og vend den jævnt og fordel massen langs bunden. Hvis du bruger en metalform, er det tilrådeligt at beklæde bunden med pergament skåret i det ønskede format;
6. Sæt dejen i ovnen i cirka 25-30 minutter. Det er umuligt at åbne døren tidligere end efter 20 minutter - toppen af ​​kiksen vil falde igennem, og det vil være umuligt at reparere det;
7. Hovedhemmeligheden ved enhver lækker kiks er imprægnering. Frysning af kagen en nat vil hjælpe med at gøre iblødsætningen nemmere uden unødig befugtning, selvom svampekagen kan opbevares på denne måde i en hel måned. Vent bare på, at skorpen er afkølet, og pak den derefter tæt ind i husholdningsfilm og sæt den i fryseren natten over. Du kan undvære dette, hvis du har travlt, men at fryse basen er en garanti for en delikat konsistens af produktet;
8. Lige før vi begynder at samle kagen med kondenseret mælk og bananer (billedet), deler vi svampekagen i separate kagelag ved hjælp af kulinarisk tråd, og antallet af lag vil afhænge af svampekagens pragt. Der kan være to eller fire af dem;

Hvis du beslutter dig for at lave en banankage med kondenseret mælk uden at bage, så er det nu, du skal begynde at lægge de småkager, vi bruger som base. Hvis formen er rund, tag runde usaltede kiks og læg dem tæt, udfyld de tomme rum med knuste småkager. For en firkantet form vil enhver rektangulær sandkage duge. Vigtigt - formularen skal være aftagelig;

Banancreme til kage med kondenseret mælk taler for sig selv - det inkluderer kondenseret mælk og bananer. Bindingsfedtindholdet skyldes det gode smør (ikke smørepålæg), der indgår i sammensætningen. Pisk først smørret, indtil det bliver en hvid, homogen creme, og tilsæt derefter, ske for ske, uden at slukke for apparatet, kondenseret mælk, efterfulgt af finthakket banan. Når massen danner en luftig puré af en behagelig beige farve, er banancremen til svampekagen med kondenseret mælk klar;

Vi dækker det første kagelag med kogt kondenseret mælk og bananer med fløde, så der er lag nok til alle lagene. Følgelig, jo flere lag der er tilvejebragt, jo tyndere påføres cremen. Læg bananer eller kiwi, skåret i tynde skiver, kun ovenpå cremen af ​​det første kagelag og under det allersidste. En shortcake kage med kondenseret mælk og bananer bør ikke være for rig.

Det er tilrådeligt at dekorere både en klassisk kage og en kage med kondenseret mælk og bananer lavet af småkager uden rigelige massive elementer. Physalis i chokoladeglasur eller små cremede roser kan være meget imponerende.

God appetit!

"Banoffee Pie" - en lækker kage med banan og kondenseret mælk: let opskrift med kager, som alle kan tilberede, selv dem der aldrig har prøvet at bage desserter i ovnen i deres liv!

Der er en anden madlavningsmulighed i denne opskrift: "Banoffee Pie" - småkage med bananer og kondenseret mælk til et hurtigt måltid, når der absolut ikke er tid til bagning. Det betyder, at du ikke behøver at bekymre dig om at forberede kagerne, men blot købe færdige småkager, som bliver grundlaget for den søde delikatesse. Så vi har to enkle måder at lave en kage med bananer og kondenseret mælk på: uden bagning og en nem opskrift med kagelag. Begge muligheder er lækre!

Banoffee er en delikat tærte, der blev opfundet i England. Navnet på desserten kommer fra to ord: bananer (babana) og toffee (toffee), med karamel mener vi her tyktflydende kogt kondenseret mælk. Hvis du kombinerer begyndelsen af ​​ordet banan og slutningen tofee, får du et hurtigt, accelereret navn til en kage, der fuldt ud matcher dens smag.

Ingredienser:

Til skorpen

• Mel - 185 g
• Smør - 125 g
• Sukker - 75 g
• Mælk - 60 ml

Til creme og fyld

• Kogt kondenseret mælk - 1 dåse
• Bananer - 2 stk
• Chokolade - 100 g
• Piskefløde - 200 ml
• Pulveriseret sukker - 2 spsk. l.
• Kakao

Har du en sød tand? Leder du efter lignende vegetarisk bagværk? Så vil du helt sikkert kunne lide “Pancho” med creme fraiche og johannesbrød.

Hurtig banankage kage

Du behøver ikke at forberede skorpen, men brug færdige småkager uden æg. Kværn det så først til krummer, tilsæt smeltet smør til det. Konsistensen skal være sådan, at den holder formen og ikke falder fra hinanden. Tryk blandingen ned i bunden af ​​bradepanden. Blind siderne. Stil i fryseren i cirka en time.

Vælg smuldrende småkager, som i tæthed vil ligne den velkendte "bagt mælk". Eller bare tag 1 småkage op og prøv at ælte den i hånden, hvis den smuldrer godt, er det fint.

Sandkage kage

Til skorpen blandes mel med blødt, men ikke smeltet smør. Tilsæt sukker og mælk.

Bages i 20 minutter ved 180°.

Smelt chokoladen. Hæld det på skorpen.

Smør toppen med kogt kondenseret mælk.

Skær og læg bananskiver.

Således at frugten fuldstændig optager hele området (begge sider og midten).

Og oven på bananerne har vi igen vores toffee (kogt kondenseret mælk). Dette er ikke særlig praktisk at gøre, da bananskiverne straks klæber, men prøv at gøre alt omhyggeligt.

Pisk fløden, tilsæt pulveriseret sukker. Fordel over skorpen med frugt og kondenseret mælk.

Drys med kakao.

Dette er den sidste fase, nu skal du bare afkøle kagen og derefter servere den!

Kage med kogt kondenseret mælk og bananer - en opskrift på en kold vinter

En tærte eller kage kan kaldes en vintermulighed, da den er nærende, kalorierig og tilberedt af netop de produkter, der er populære i den kolde årstid. Vi ved alle, at der i frost- og koldsæsonen ikke er så mange frugter udbredt, men importerede bananer er altid nemme at finde på disken. Og hvad kan vi sige om kondenseret mælk, som mange mennesker elsker at spise med eller uden grund! Og endnu mere den klassiske kombination af creme fraiche, kondenseret mælk og bananer i desserter.

Forestil dig nu en kølig vinter- eller efterårsaften, fugt og fugt, måske tåge, som så ofte omslutter England - ikke det mest behagelige vejr til at gå og slappe af i den friske luft. Men hvis du fortsætter med at fantasere, forestiller dig en kop engelsk sort te (med eller uden mælk) og en lækker Banoffee Pie-kage med, så er vejret ikke så grimt, og dagen virker varmere og mere behagelig.

Jeg ønsker, at du nyder denne opskrift, så tærten bliver en succes første gang, så den glæder dig og alle, du vil forkæle.

God appetit! Maria S.