Både voksne og børn elsker søde konfektureprodukter. Mikrobølgechokoladekage er især populær blandt dem med en sød tand.

Det kan tilberedes på få minutter, hvilket er meget praktisk, når du har mangel på fritid. For eksempel om morgenen før arbejde eller før ankomsten af ​​uventede gæster.

I hverdagens moderne rytme kan du altid finde tid og sted til at glæde dine kære med lækre og aromatiske kager.

Hvis en kage tidligere kun kunne bages i ovnen om en halv time, kan dette gøres på kortere tid med fremkomsten af ​​nye teknologiske enheder.

Opskrift: Chokolade cupcake i et krus

Hvis du ikke kan vente med at lave noget lækkert, men har meget kort tid, foreslår jeg, at du vender dig til denne bagemulighed.

Interessant nok kan du bage en chokoladekage i mikroovnen på 5 minutter lige i kruset, hvorfra du drikker te hver dag.

Der er dog en lille begrænsning: du bør ikke tage jernredskaber; de er ikke beregnet til brug i en mikrobølgeovn.

Skålens volumen skal være mindst 300 ml, da kagedejen vil "vokse" betydeligt, og der dannes en "hætte" på dens overflade, som vil rage ud over kanterne med omkring halvanden cm.

Ingredienserne nedenfor er til én portion dessert. Hvis du stadig skal behandle flere personer, skal du øge mængden af ​​mad.

Det er mest bekvemt at ælte dejen direkte i kruset, så bliver alle portioner helt ens.

Ingredienser:

3 spsk. skeer hvidt sukker; 4 spsk. skeer mel; 2 spsk. skeer kakaopulver; 30 g sl. olier; et æg; en kvart teskefuld bagepulver og salt hver; 3 spsk. skeer sødmælk.

Det vil tage dig omkring fem minutter at tilberede en cupcake i mikrobølgeovnen. Hvis du virkelig ikke vil bøvle med ekstra snavset service, så ælt dejen direkte i kruset.

En uforanderlig regel er, at dejen skal være fri for klumper, og det er nemt at opnå, hvis blandingen af ​​flydende komponenter sendes til de tørre og blandes grundigt med en spatel.

Fremskridt:

1. Sigt melet og bland det med sukker.
2. Tilsæt salt og bagepulver. Disse to komponenter spiller en nøglerolle: Salt skygger for chokoladesmagen og gør den rigere, og bagepulver gør kagen luftig og porøs.
3. Tilføj en anden masseingrediens - kakao. Jeg vil gerne bemærke, at alle pulverkomponenter er målt i niveau spiseskefulde.
4. Gå videre og pisk ægget i beholderen, tilsæt derefter det smeltede smør, der skal være 3 spsk af det. Hvis du ikke har smør på tidspunktet for æltning af dejen, kan vegetabilsk olie helt erstatte det, men kun uden fremmed lugt.
5. Mens du rører i blandingen, hæld mælken i. Opnå fuldstændig homogenitet og ønsket konsistens. Det er vigtigt, at dejen ikke er tykkere end fed creme fraiche, ellers bliver kagen meget tæt og hård.
6. Hvis du har æltet dejen i en skål, så hæld den i et krus. Forresten er det slet ikke nødvendigt at smøre dens indvendige vægge med fedt; kagen vil nemt blive fjernet på en serveringsplade.
7. Bag desserten ved maksimal kraft. Tid dig selv i to minutter for at starte, og hvis det ikke er nok, skal du tilføje yderligere 30 sekunder. Godbidden må ikke overkoges i mikrobølgeovnen, ellers bliver den tør.
8. Efter et stykke tid vil du bemærke, hvordan dejen har hævet sig over krusets kanter. Du skal ikke være bange for, at den er ved at "løbe væk", for om et par minutter vil den allerede have tid til at "gribe".
9. Når bagværket er færdigt, skal du forsigtigt tage kruset ud af ovnen for ikke at brænde dig.

Du kan spise kagen direkte fra kruset, efter at have drysset den med flormelis, eller du kan lægge den på et fad. Der er ingen grund til at vente på, at desserten køles af; når den er kold, mister den sine egenskaber.

Opskrift: Kaffechokoladekage

Opskriften på denne cupcake er til de husmødre, der mangler tid på grund af travlhed på arbejdet eller af anden grund.

Hvis du er en af ​​dem, så vil metoden til at tilberede bagværk i mikrobølgeovnen være til stor hjælp for dig.

Du vil nå at tilberede en chokoladekage på 5 minutter, mens elkedlen koger og teen brygger.

Alt du skal gøre er hurtigt at slå en simpel dej op og sætte den i mikroovnen i et par minutter.

Du får brug for:

et æg; teskefuld instant kaffe; 3 spsk. skeer af mel og hvidt krystallinsk sukker; en kvart ske bagepulver; 2 spsk. skeer kakao og nøjagtig samme mængde sødmælk; en knivspids salt og 2 spsk. spiseskefulde koldpresset vegetabilsk olie (oliven eller solsikke).

Forberedelse:

1. Mål de store ingredienser op og bland dem i en skål.
2. Pisk ægget i, og hæld derefter mælk og vegetabilsk olie i.
3. Pisk dejen med et piskeris, indtil den er glat.
4. Hæld det i et krus med en volumen på mindst 300 ml. Denne reserve er nødvendig, så kagen har plads til at "vokse", mens den er i mikroovnen.
5. Placer kruset i mikrobølgeovnen og indstil panelet til maksimal effekt. To minutter er nok til at bage en chokoladekage, men om nødvendigt kan du øge tiden, hvis det viser sig, at desserten ikke er bagt godt nok. Tilføj 30 sekunder, det er nok.

Opskrift: Chokoladecupcake uden æg

Æg bruges næsten altid i bagning. Men der er tidspunkter, hvor de ikke er i køleskabet, og du skal bage desserten med det samme.

Gæster, der uventet dukker op på besøg, venter jo ikke på, at du løber til butikken.

Det er her opskrifter på mikrobølgebagning kommer til undsætning, hvor æg ikke er en væsentlig bestanddel af dejen.

Selv deres fravær vil ikke forhindre en kyndig husmor i hurtigt at lave en duftende og luftig cupcake.

Tage:

2 spsk. skeer af hvedemel og kakaopulver; dessertske med sukker; 3 spsk. skeer af kefir; tsk bagepulver og spsk. en skefuld vegetabilsk olie.

Fremskridt:

1. I en lille skål piskes kefir, sukker, smør og kakaopulver. Sigt kakaoen for at forhindre klumper i at dannes.
2. Bland melet med bagepulver og tilsæt resten af ​​ingredienserne.
3. Pisk dejen til en ensartet konsistens og kom den i et krus.
4. Juster mikrobølgebagetilstanden på forhånd - høj effekt og 3 minutter.

Fjern det færdige bagværk fra kruset og spis varmt. Når kagen køler af og står lidt, bliver den lidt tør. Husk denne nuance og server godbidden frisk.

• Vanilje eller stødt kanel er velegnet til at smage bagværk. En interessant løsning ville være appelsinskal, men du bør ikke lade dig rive med af det. Hvis du tilføjer meget skal til dejen, vil det give desserten en ubehagelig bitterhed.
• Hvis du ikke har det smør, der er angivet i opskriften derhjemme, skal du erstatte det med en hvilken som helst vegetabilsk olie. Det vigtigste er, at det ikke har en udtalt lugt, det vil sige, at det er raffineret.
• Bag desserten i et glas, porcelæn eller keramikkrus. Sørg for, at der ikke er metalelementer på tallerkenerne.
• En cupcake med chokolade- eller frugtfyld bliver saftigere og derfor mere velsmagende. For at føre denne idé ud i livet, hæld halvdelen af ​​dejen i et krus, tilsæt derefter et stykke chokolade, en skefuld marmelade eller bærpuré og fyld med den resterende dej.
• Sæt desserten i mikroovnen i et minimum antal minutter. Det er bedre at tilføje tid senere end at ende med en tør klump dej.

Min videoopskrift

Ingredienser:

• cremet margarine/smør - 200 gr.
• kakaopulver - 4 spsk.
• sukker - 1-1 ½ spsk.
• mælk - ½ spsk.
• sodavand - ½ tsk.
• mel - 2 spsk.
• æg – 4 stk.
• ristede jordnødder eller rosiner – 100 gr.

Forberedelse:

Smelt margarine eller smør og bland med sukker, kakao og mælk. Den resulterende blanding skal opvarmes indtil kogning.

Hæld 8 spsk. l. chokoladeblandingen i et separat krus, og sæt alt andet til side, indtil det er afkølet. Når blandingen er afkølet til stuetemperatur, tilsættes æg, bagepulver, hakkede nødder eller rosiner og mel.

Rør dejen, indtil der ikke er en eneste klump tilbage, og hæld derefter i en form beklædt med olieret papir. Bag i cirka 20 minutter, tag derefter ud af ovnen og fjern papiret, mens det stadig er varmt.

Hæld frosting over den afkølede kage (chokoladeblandingen, du hældte i et separat krus).
Stil i køleskabet.

Nyd din te!

2. Chokolade cupcake "Fremragende"

Ingredienser:

Til testen:

• vand - 1 spsk.
• vegetabilsk olie - 2/3 spsk.
• sukker - 1 spsk.
• mørk kakao - 2-3 spsk. l.
• æg – 5 stk.
• vaniljesukker - 1 pakke.
• mel - 2 spsk.
• mælkepulver - 2 spsk. l.
• bagepulver - 2 tsk.
• sodavand - ½ tsk.

Til saucen:

• smør - 50 gr.
• vand - 1 spsk.
• sukker - ½ spsk.
• kakao - 2 spsk. l.
• vaniljesukker - 1 pakke.

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen godt ved 200-220 grader.
2. Bland vand, vegetabilsk olie, sukker og kakao, gnid grundigt alle klumper. Kog den resulterende blanding i cirka 5 minutter. Når blandingen kommer i kog og er dækket af en masse bobler, skal du fjerne den fra varmen.
3. Pisk æg og vaniljesukker i en skål til det er luftigt. Mens du pisker, hældes den varme chokoladeblanding i blandingen i en tynd stråle. Pisk i yderligere 2 minutter, indtil der opnås en homogen konsistens.
4. Bland mel, mælkepulver, bagepulver og sodavand, sigt dem og bland med chokolademasse.
5. Smør formen med smør og drys med mel eller semulje.
6. Hæld forsigtigt dejen i formen og sæt den i ovnen til bagning. Efter 15 min. Efter påbegyndelse af madlavningen reduceres temperaturen til 170 grader, og bages derefter i yderligere 30 minutter.
7. Efter endt tilberedning skal kagen stå i køleovnen i cirka 35 minutter. Læg den derefter på en tallerken.

Sauce opskrift:

Kom alle ingredienser i en skål eller gryde, sæt dem ved svag varme og kog i cirka 10 minutter. Lad den færdige sauce sidde i cirka 2 minutter, og hæld den derefter forsigtigt over kagen.

3. Chokoladekage “Hurtig”

Ingredienser:

• mørk chokolade - 300 gr.
• kakao - 1 spsk. l.
• mælk - ¼ spsk.
• smør - 200 gr.
• sukker - 1 ¼ spsk.
• æg – 4 stk.
• bagepulver - 1 spsk. l.
• mel - 1 ¼ spsk.
• valnødder - 1 spsk.
• rosiner - 1/3 spsk.

Forberedelse:

1. Læg chokoladen knust i tern i en gryde, tilsæt mælk og kakao til den, sæt fadet på lav varme og kog under omrøring, indtil chokoladen er helt opløst.
2. Brug en blender, bland smør, æg, sukker og mel, tilsæt den resulterende blanding til chokolademassen.
3. Bland den resulterende dej grundigt og tilsæt rosiner og nødder til den. Smør formen, hæld chokoladedejen heri og bag i en ovn forvarmet til 180 grader, indtil den er færdig.

God appetit!

Tænker du på, hvilken dessert du skal servere med te? Lav hjemmelavede cupcakes. De er meget velsmagende, bløde, tilfredsstillende og perfekte til familiens tedrikning. Vi vil præsentere dig for de enkleste opskrifter på cupcakes i forme.

Silikoneforme er den bedste mulighed for bagning. Kagen brænder ikke i dem, midten bliver godt bagt, og du skal ikke bruge penge på bagepapir.

Produkter til opskriften:

• fire æg;
• mel - 0,15 kg;
• granuleret sukker - 0,2 kg;
• bagepulver - 10 g.

Trin for trin:

1. Bræk kyllingeæggene i en separat skål. Ryst blandingen med et piskeris, indtil hvidt skum med bobler vises.
2. Tilsæt gradvist sukker, mens du fortsætter med at piske. Det granulerede sukker skal helt opløses.
3. Hæld bagepulver i melet og tilsæt det hele sammen til æggeblandingen.
4. Brug en ske til at forme dejen, den skal være flydende.
5. Du kan tage én stor silikoneform og derefter skære cupcaken i stykker med en kniv, eller tage flere små og bage smukke små cupcakes.
6. Læg dejen i formene.
7. Tænd ovnen på forhånd og indstil dens temperatur til 180 grader.
8. Bag dejen i ovnen i 25 minutter.
9. Du kan tjekke, hvor klar godbidden er, ved hjælp af en tandstik - bare stik den ind i cupcaken. Hvis tandstikkeren er tør, betyder det, at desserten er færdigbagt.
10. Fjern fra formene. Du kan dekorere den på forskellige måder - drys med flormelis, hæld chokolade eller kondenseret mælk over.

En simpel opskrift - i et krus på 5 minutter

Denne opskrift er til dem, der akut har brug for at servere noget velsmagende til te.

Indkøbsliste:

• sukker - 50 g;
• tør kakao - 30 g;
• et æg;
• vanilje - 3 g;
• mel - 100 g;
• mælk - 70 ml;
• en halv chokoladebar;
• vegetabilsk olie - 40 ml.

Madlavningsmetode:

1. Hæld mel, sukker og kakao i et stort jernfrit krus. Bland de tørre ingredienser.
2. Tilsæt ægget, tilsæt smør og mælk.
3. Brug en ske til at danne en klumpfri dej.
4. Tilsæt vanilje og hakkede chokoladestykker.
5. Luk kruset med den fremtidige cupcake i mikrobølgeovnen. Indstil timeren til 3 minutter.
6. Fjern det færdige fad fra kruset. Hele tilberedningsprocessen tager 5 minutter. God appetit!

Med mælk

Opskriftens ingredienser:

• sukker - 160 gr;
• læsket sodavand - 8 g;
• mælk - 0,2 l;
• solsikkeolie - 90 ml;
• to æg;
• vaniljesukker - 8 g;
• mel - 350 gr.

Sådan laver du en mælkekage:

1. Bland to typer sukker sammen.
2. Hæld dem i en skål med mælk og bræk æggene deri.
3. Hæld sodavand med sigtet mel og hæld solsikkeolie i.
4. Ælt den luftige dej, rør først med en ske og derefter med hænderne.
5. Forbered formene på forhånd. De kan være lavet af silikone eller almindeligt jern. Smør dem med olie indeni.
6. Fyld formene ud med dej.
7. Bring ovnen på 180 grader. Kog kagerne i 25 minutter. God appetit!

På kefir

Med kefir kommer dejen mere mør og luftig ud.

Du får brug for:

• smør eller margarine - 0,1 kg;
• kefir - 220 ml;
• sukker - 150 gr;
• tre æg;
• bagepulver - 24 g;
• førsteklasses mel - 270 g;
• vaniljesukker - 20 gr.

Sådan laver du cupcakes med kefir:

1. Hæld rå æg fra deres skaller i en blanding af almindeligt sukker og vaniljesukker.
2. Tag et stykke smør ud af køleskabet, blødgør det i mikroovnen og hæld det over æggene.
3. Tilføj kefir til den samme skål. Bring alle ingredienserne, indtil de er glatte.
4. Tilsæt gradvist mel, efterfulgt af bagepulver.
5. Ved at ælte får vi således en let flydende, homogen dej.
6. Læg kageblandingen i en bradepande beklædt med specialpapir.
7. Forvarm ovnen til medium temperatur. Kog pechevoen i 50 minutter.
8. Efter at have brugt en tandstik til at fastslå, at cupcakes er klar, afkøles de, fjernes dem fra formen og drysses med pulveriseret sukker.

Hjemmelavede chokolade cupcakes

Denne utroligt velsmagende og smukke chokoladecupcake vil se godt ud på ethvert feriebord.

Nødvendige ingredienser:

• granuleret sukker - 180 gr;
• mælk - 150 ml;
• kakao - 65 gr;
• to kyllingeæg;
• bagepulver - 9 g;
• margarine - 60 g;
• hvedemel - 0,2 kg;
• chokolade dråber - 100 gr.

Sådan laver du cupcakedej:

1. Smelt margarine i vandbad eller i mikroovnen.
2. Hæld mælk i margarine, tilsæt æg.
3. I en anden skål kombineres mel, kakaopulver og sukker, knust på en sigte.
4. Tilføj bulkprodukter til beholderen med flydende ingredienser. Blande.
5. Tag specielle papirmuffinskopper og hæld dejen i hver af dem.
6. Tilføj det ikke til kanterne af formene, dejen hæver stadig i ovnen.
7. Indstil ovntemperaturen til 180 grader og bag i 15 minutter.
8. Du kan tilføje chokoladechips til dejen som en overraskelse.

Delikat og luftig delikatesse i en slowcooker

Fantastisk lækre muffins laves i en slowcooker. I denne opskrift vil vi bage en stor muffin. En multicooker skål vil tjene som en bageskål.

Du får brug for:

• kondenseret mælk - 380 g;
• sodavand - 5 g;
• mel - 200 gr;
• æg - 2 stk;
• salt - 3 g;
• en halv citron med skind.

Algoritme for handlinger:

1. Forbehandl skålens vægge med vegetabilsk olie.
2. I en separat dyb beholder bringes de rå æg til en gul masse med skum ved hjælp af en mixer.
3. Hæld kondenseret mælk der.
4. Skræl citronen, mal sværen til skal, og pres saften ud hver for sig.
5. Tilsæt både skal og saft til hovedblandingen.
6. Bland separat mel, bagepulver og salt.
7. Hæld dem i den fremtidige dej og forarbejde med en røremaskine.
8. Hæld den færdige dej i slowcookeren. Indstil dens tilstand til "Bagning"-funktionen. Tid - 50 minutter.
9. Brug en tandstik til at tjekke om kagen er klar; hvis pinden er våd, fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter.
10. Skær den varme kage i stykker og server.

Sådan bager du en cupcake derhjemme:

1. Sorter rosinerne fra, tilsæt varmt vand og lad det stå i 20 minutter.
2. Rul de tørrede rosiner i mel og lad dem stå der.
3. Blødgør margarinen og bland den med begge typer sukker.
4. Bræk æggene i hovedmassen. Bland alt sammen.
5. Tilsæt rosiner, bagepulver, forarbejdet mel. Lav dejen.
6. Smør en speciel form med solsikkeolie og læg dejen heri.
7. Bag kagen ved 180 grader i 45 minutter.

Hjemmelavet bagværk vil altid være mere lækkert og aromatisk end indkøbte produkter. Vi tilbyder flere opskrifter på chokoladecupcakes - fra de enkleste, "hurtigt tilberedte" til mere komplekse muligheder med tilsætningsstoffer.

Vi foreslår at lave en klassisk chokoladekage i ovnen, også kaldet en "pundkage". For at forberede det tages alle produkter i mængden af ​​1 pund = 450 gram.

Chokolade-cupcaken vil glæde din familie med sin delikate smag.

Men da denne mængde dej gør meget, og kagen kommer stor ud, foreslår vi, at du reducerer portionerne lidt, men holder hovedreglen - samme mængde produkter:

• 250 g smør;
• 250 g sukker;
• 250 g æg;
• 250 gram mel.

Og også for at lave en chokoladecupcake skal du bruge:

• 2 bord. l. kakao;
• kvart stak kogende vand;
• en pakke vanillin;
• 2 stakke flormelis.

Forbered først en kakaodrik: kog vand og opløs kakao i en lille mængde.

Bland sukker og mel hver for sig.

Pisk det bløde smør, indtil blandingen lysner og danner en cremet konsistens. Tilsæt derefter vanilje og pulver og fortsæt med at piske i yderligere 5 minutter. Som et resultat bliver sukker-smørmassen næsten hvid og luftig. Tilsæt derefter æggene et ad gangen, fortsæt med at piske.

På dette tidspunkt skulle kakaoen være kølet ned, den skal hældes i små portioner i de piskede produkter.

Til sidst tilsættes blandingen af ​​tørre produkter og mælk. Pisk i yderligere 2-3 minutter.

Hæld dejen i en form og bag i en ovn ved 180 grader. På en time. For at bestemme klarheden af ​​bagværket skal du gennembore det i midten med en tandstikker eller en træpind - hvis det kommer tørt ud af desserten uden klumper af våd dej, så er kagen klar.

Vigtig! Alle produkter skal have stuetemperatur under tilberedningen.

Bagning i silikoneforme

• 200 g margarine;
• 4 bord. l. kakaopulver;
• 1½ kop Sahara;
• ½ kop mælk;
• 2 stakke sigtet mel;
• ½ tsk. l. soda;
• 3 mellemstore æg.

Det første skridt er at smelte margarinen. For at fremskynde denne proces anbefales det at skære margarinen i små tern. Overfør dem derefter til en lille slev eller gryde og sæt dem på lav varme. Mens margarinen smelter, skal du røre lidt i den, ellers brænder den på.

Når produktet er næsten helt flydende tilsættes kakao, sukker og mælk. Kog under omrøring med et piskeris, indtil massen bliver homogen. Når emnet begynder at koge, tages det af komfuret og køles af. Temperaturen på emnet skal blive lidt varm.

Så snart smør-chokoladeblandingen bliver lidt varm, kan du begynde at forberede dejen. Dette vil tage lidt tid, så du kan straks tænde ovnen til at varme op til 180 grader.

Tilsæt æg, sodavand og mel til den afkølede blanding. Hvis det ønskes, kan du tilføje vanillin. Bland alt godt.

Dejen er klar. Til de ovenfor foreslåede mængder skal du bruge 12 små silikonemuffinsforme. Læg dejen i formene og sæt i ovnen på en bageplade i en tredjedel af en time. Tjek bagegraden med en tandstik. Hvis indersiden af ​​muffinsene stadig er lidt fugtige, så lad i yderligere 3-5 minutter.

På en seddel. Chokoladekagen kan dækkes med chokoladeglasur, eller smøres med sukker/honningsirup.

Mikroovn på 5 minutter

Selv en skoledreng kan tilberede en chokoladecupcake i mikrobølgeovnen:

• æg;
• 4 bord. l. Sahara;
• 4 bord. l. mel;
• 3 bord. l. mælk;
• 2 bord. l. tør kakao;
• 3 bord. l. blødt smør/margarine;
• ½ tsk. l. vaniljesukker;
• ½ tsk. l. soda;
• en knivspids salt.
• valgfri rosiner, knuste valnødder, kandiserede frugter, hakkede chokoladestykker, kokosflager.

Læg alle produkterne i en dyb skål, kværn først med et piskeris og pisk derefter med en mixer. Derefter sætter vi dejen i silikoneforme eller almindelige krus, fylder kun halvdelen (cupcakesene hæver), sæt dem i mikrobølgeovnen i 2,5 minutter ved en effekt på 600 W. Vi kontrollerer klarheden ved at gennembore den med en tandstik; hvis den ikke er klar, indstil den i 30 sekunder og kontroller igen.

Inden servering kan cupcakesene toppes med smeltet chokolade, melis, marmelade eller kondenseret mælk – efter smag.

På en seddel. Færdiglavede chokolade cupcakes kan opbevares i køleskabet i højst 4 dage. Til opbevaring pakkes bagværk ind i husholdningsfilm eller madpakke.

Mulighed for hurtig fastelavn

• 1½ kop hvedemel;
• 3 bord. l. kakao;
• 1 tsk. l. vanillin;
• 1 stak Sahara;
• 1 tsk. l. soda;
• ½ tsk. l. salt;
• 1 tsk. l. eddike;
• 5 bord. l. vegetabilsk olie;
• 1 stak vand.

Først og fremmest blander du alle de tørre ingredienser i en stor skål, kør sodavandet i eddike, og først derefter tilføjes det til skålen. Tilsæt derefter vand og olie. Ælt dejen med en ske, og derefter i hånden.

Læg dejen i en smurt form og jævn toppen med en ske eller silikonespatel.

Vi bager den magre kage ved 180 grader. inden for 40 minutter.

På en seddel. Halvdelen af ​​melet kan erstattes med fuldkornshvedemel.

Chokolade banan cupcake

Chokolade banan cupcake er den perfekte kombination af chokolade og banan, som er kendt for mange søde tænder:

• 50 g fløde olier;
• 150 gram sukker;
• 2 æg;
• 2 mellemstore bananer;
• 125 gram chokolade (mørk);
• 225 g mel;
• 1 tsk. l. bagepulver.

Forbered bananpuré ved at mose frugtkødet med en gaffel.

Separat pisk blødt smør ved stuetemperatur med sukker. Tilsæt derefter æg til dem og bland alt igen.

Kombiner nu med bananpuré og bland. Hak chokoladen fint og tilsæt blandingen. Bland med de resterende tørre ingredienser og bland godt. Dejen er klar.

Smør formen med olie og fyld den med dej. Bages ved standardtemperatur i en halv time, indtil en appetitlig skorpe vises.

På en seddel. Chokolade kan tilsættes i smeltet form – så bliver dejen chokolade. Hvis den bruges som krymmel som beskrevet i opskriften, fyldes kagen med smeltede chokoladechips.

I en langsom komfur

Chokoladekage i en langsom komfur kan tilberedes efter følgende opskrift:

• 4 æg;
• 200 gram smeltet smør;
• 2 stakke mel;
• 1,5 stak. Sahara;
• ½ kop mælk;
• 4 tsk. l. kakao;
• 2 tsk. l. bagepulver.

Et multiglas bruges til at måle produkter.

Pisk først æg-sukkerblandingen, og hæld gradvist det smeltede smør og mælk i. Når massen bliver homogen tilsættes mel med kakao og bagepulver. Pisk med en røremaskine i et par minutter mere.

Smør multicooker skålen med olie og hæld dejen heri. Vælg tilstanden "Bagning", tid – 50 minutter.

Lad den færdige kage køle lidt af lige i slowcookeren med låget åbent i 10-15 minutter. Så fjerner vi det med en kurv til dampning af retter.

Chokoladefondant med flydende fyld

En cupcake med flydende fyld, også kaldet "chokoladefondant", er måske en meget almindelig delikatesse.

Enhver elsker af sødt kager bør i det mindste prøve at lave fondant derhjemme:

• 150 gram mørk chokolade;
• 50 g blommer. olier;
• 2 æg;
• 50 gram sukker;
• 35 gram mel.

Bræk chokoladen i stykker og kom i en skål med smør. Smelt dem sammen i et vandbad. Når produkterne begynder at smelte, rør dem med en silikonespatel.

Pisk sukker og æg med en røremaskine. Lad chokolademassen køle lidt af til den bliver varm, og kom så sammen med æggemassen. Hvis du tilføjer varm blanding, vil æggene stivne.

Til sidst tilsættes mel til blandingen og blandes godt. Dejen bliver ret tyk, men ikke stiv - den skal falde af skeen, men ikke flyde.

Smør formene med olie og fyld ⅔ fulde med dej. Bages i 5-10 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader. Når muffinsene danner en fast skorpe, er de klar til at blive fjernet. Bagværket afkøles i et par minutter, lægges derefter på en tallerken og serveres. Fyldet vil lække lidt, når det går i stykker.

Opskrift med kakao

• 125 g mel;
• 25 g kakao;
• 1 tsk. l. bagepulver;
• 1 æg;
• 60 g sukker;
• 2 bord. l. postn. olier;
• 100 gram mælk.

Dejen steger meget hurtigt, så du kan straks indstille ovnen til at varme op til 160 grader.

Bland alle ingredienserne i en skål med en røremaskine, kom derefter dejen i muffinsforme og sæt den i ovnen. Bag i en halv time, tjek derefter for beredskab og lad om nødvendigt koge i yderligere 3-5 minutter. Afkøl, drys med pulver (valgfrit) og server.

Med kirsebær på kefir

• 1 æg;
• 150 gram sukker;
• 180 g kefir;
• 200 g mel;
• 1 tsk. l. bagepulver;
• 70 g magert olier;
• 2 bord. l. høj kvalitet kakaopulver;
• 200 gram frosne udstenede kirsebær.

Pisk æg-sukkerblandingen. Vi kombinerer det med kakao, mel, kakao og bagepulver. Bland alt godt. Tilsæt smør og optøede kirsebær til den færdige dej, bland med en ske.

Dæk formen med et tyndt lag olie og fyld med dej. Forvarm ovnen til 180 grader. og bag kagen i 45-60 minutter, kontroller med jævne mellemrum, at den er klar.

På en seddel. Du kan bruge hele bær fra marmeladen og dræne overskydende væske fra.

Muffins med chokolade og hytteost

Dej:

• 200 g mel;
• 2 tsk. l. bagepulver;
• 3 bord. l. chokoladechips;
• æg;
• stak Sahara;
• 100 gram vegetabilsk olie;
• 200 gram kefir.

Fyldning:

• 250 gram fed hytteost;
• 3 bord. l. sukker blandet med en knivspids vanillin;
• skal fra 1 appelsin;
• 2 bord. l. creme fraiche.

Kom ingredienserne til fyldet i en blender og pisk godt. Smelt chokoladen i vandbad.

Til dejen, pisk æg-sukkerblandingen, tilsæt derefter de tørre ingredienser, bland, hæld varm smeltet chokolade i og ælt dejen.

Kom lidt dej i portionsformene, fyld dem cirka en tredjedel. Læg derefter en dyngede teskefuld fyld og hæld en spiseskefuld dej.

Sæt formene på en bageplade og bag dem ved 180 grader. inden for 25 minutter.

Ved servering drysses med flormelis.

På en seddel. Kefir kan erstattes med fermenteret bagt mælk eller naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer.

Tilsat nødder

• 3 æg;
• 150 gram fløde. smør og sukker;
• ½ kop hver kakao og mælk;
• 1½ kop mel;
• ½ kop knuste valnødder;
• 1 tsk. l. bagepulver.

Som i mange tidligere opskrifter starter vi madlavningen ved at piske æg-sukkerblandingen. Tilsæt derefter smør, kakao, mælk, pisk blandingen i et minut eller to, når du tilføjer et separat produkt.

Bland de tørre produkter sammen, hæld dem derefter i den flydende blanding i 2-3 tilsætninger og ælt dejen med en røremaskine. Tilsæt derefter nødderne og bland grundigt med en ske.

Forvarm ovnen til 200 grader og bag en stor kage i 35-40 minutter.

Marmor delikatesse

• 225 g fløde olier;
• 2 stakke mel;
• 1 tsk. l. bagepulver;
• 225 g sukker;
• 4 æg;
• orange;
• 2 bord. l. kakao;
• 60 gram vand.

Pisk den bløde fløde af sukker og smør. Tilsæt derefter æg og mel i små portioner, uden at stoppe piskeprocessen med røremaskinen.

Brug et rivejern til at fjerne skallen fra den vaskede appelsin. Vi skærer frugtkødet i stykker og ekstraherer saften fra det.

Vi fortynder kakao i varmt vand.

Del dejen i to dele. Tilsæt saft og skal til en, bland godt. Den anden del er en kakaodrik.

Tag en rund kageform og læg skefulde chokoladedej i afstand fra hinanden. Læg en skefuld appelsindej imellem. Således lægger vi hele dejen ud. Brug derefter en træpind til at lave kaotiske bevægelser i dejen, så den danner et marmormønster.

Vi bager kagen ved 180 grader. inden for en halv time. Lad det herefter køle gradvist af i den lidt åbne ovn.

Den færdige kage kan overtrækkes med hvid eller mørk chokoladeglasur, drysset med skal og flormelis.

Cupcake opskrifter med enkle trin-for-trin foto instruktioner

chokoladekage

1 time og 30 minutter

400 kcal

5 /5 (1 )

Jeg er sikker på, at mange husmødre elsker at forkæle deres kære med hjemmebagte kager, men de sædvanlige kager er ikke altid praktiske at tilberede. For mig selv opdagede jeg et ideelt alternativ til denne delikatesse - en chokoladecupcake, som sammenlignet med små produkter minder mere om en tærte (opskriften med billeder vil blive givet nedenfor).

• Inventar og køkkenmaskiner: piskeris, ren dyb skål, kageform (kan bruges silikone).

Nødvendige produkter

Funktioner ved produktvalg

Til vores cupcake er det bedre at tage friske kyllingeæg, creme fraiche og smør, og sidstnævnte skal blødgøres lidt før brug (tag den blot ud af køleskabet mindst en halv time før brug). Du kan bruge creme fraiche enten købt i butikken eller hjemmelavet, det vigtigste er, at det i sidstnævnte tilfælde ikke er for tykt, da det skal røres længere.

De første cupcakes anses for at være ejendommelige kager, der dukkede op i slutningen af ​​det 19. århundrede og blev bagt i skåle, hvor dejens hovedingredienser blev blandet.

Sådan laver du chokoladekage: trin-for-trin opskrift

Der er ikke noget kompliceret i at tilberede en chokoladekage, og hvis du følger alle instruktionerne trin for trin, får du et vidunderligt resultat med minimal fysisk anstrengelse. Så hvad skal der gøres:

• Til at begynde, tag en ren og dyb skål. Bland 150 g smør med 200 g sukker i (det er mere praktisk at knuse smørret med en gaffel).
  
• Tilsæt derefter æggene til den resulterende blanding og bland alt grundigt igen, indtil der opnås en homogen sammensætning (ingen grund til at slå med en mixer).
  
• Tilsæt derefter 200 g creme fraiche og bland det hele igen med en gaffel eller piskeris.
  
• På dette stadium skal du sætte den resulterende masse til side og begynde at skabe en tør blanding: tilsæt 2 tsk til 300 g mel. bagepulver og 3 spsk. l. kakaopulver, bland disse ingredienser indtil glat.
  
• Når du har begge blandinger klar (flydende og tørre), er der kun tilbage at kombinere dem og blande dem forsigtigt, indtil de er glatte for at få en dej klar til bagning.
  
  
  
• Derefter skal du hælde den resulterende blanding i den forberedte form, der er forsmurt med smør, og placere dejen i ovnen, forvarmet til 180 °C.
  
  
  

Varigheden af ​​at bage en chokoladekage i en form er omkring 60-70 minutter.

Den mere præcise tilberedningstid for desserten afhænger af din ovns egenskaber og den form, hvori delikatessen skal bages. Ovenstående tider gælder for kager bagt i silikoneform.

For at sikre, at denne dessert, som enhver anden tærte, er klar, kan du let gennembore den med en tændstik: Hvis den forbliver tør, uden at klæbe dej, er det tid til at tage kagen ud af ovnen.

Cupcake frosting opskrift

Mens den færdige dessert afkøles, kan du begynde at forberede chokoladeglasuren til den fremtidige cupcake. For at gøre dette skal du blande 50 g smør, 100 g sukker, 3 spsk vand og 2 spsk. l. (med top) kakaopulver.
Efter at have blandet alle ingredienserne lidt, læg beholderen med dem på ilden og fortsæt med at røre massen, så den ikke brænder.

Så snart sukkerkrystallerne er helt opløst, skal du fjerne gryden fra komfuret. Resultatet er en flot brun frosting til vores cupcake, som du skal dryppe på, mens den stadig er varm.

Sådan pynter du smukt og serverer en cupcake

Uanset formålet, som du bruger denne opskrift til en chokoladekage tilberedt i ovnen (kun til dig selv eller også til at behandle gæster), ville det være bedre at dekorere den umiddelbart før servering.
For eksempel, efter at have hældt den forberedte glasur over delikatessen, kan du straks skære den i stykker og arrangere den i en kaotisk rækkefølge på en tallerken, drys med revne nødder eller dekorere med stykker af frugt.

Inden servering kan du også dele desserten i separate stykker og tilføje is til den, som den passer godt til. Det vil sige, at der er ret mange muligheder for at dekorere delikatessen; det hele afhænger kun af din fantasi.

Hvert år fejrer briterne National Cupcake Week, som finder sted i september.

Der er tricks til at tilberede enhver ret, og denne dessert er ingen undtagelse. For eksempel, før du tilføjer æg til smør-sukkerblandingen, er det bedre først at bryde dem i en separat beholder for at forhindre skaller i at komme ind. Også efter at have hældt dejen i formen, er det bedre at komprimere den lidt med en ske og jævne den ovenpå (på denne måde kan du undgå dannelsen af ​​store bobler, og som et resultat får du en jævn kage).

Hvis du bruger en silikoneform, efter at have hældt dejen, er det bedre at placere den på en standard metalbageplade for bedre stabilitet i ovnen. Når den installeres på en grill, kan den bløde form bøje sig, og produktet vil miste sit ideelle udseende.

Når desserten er klar, tag den ud af ovnen og stil den og gryden til side for at køle helt af. Først efter dette kan du fjerne det fra formen til dekoration. Hvis du forsøger at fjerne et varmt produkt, kan det gå i stykker.

Video opskrift på at lave chokoladekage

Jeg har brugt den beskrevne opskrift ret længe, ​​fordi den efter min mening er meget tilgængelig og enkel. Men jeg stødte for nylig på en video online om tilberedningen af ​​denne vidunderlige dessert, og jeg må sige, jeg opdagede noget interessant (for eksempel silikoneforme, som giver dejen et originalt udseende, gør cupcaken attraktiv). Tag et kig, for visuelt er det nemmere at forstå alle nuancerne i enhver produktionsproces.

Chokoladekage

PRØV OGSÅ KOKOSKAGE https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
Ingredienser:
3 æg;
150 gram smør;
200 gram sukker;
200 gram creme fraiche;
300 gram mel;
3 spsk. kakao;
2 tsk bagepulver;
til glasur:
100 gram sukker;
50 gram smør;
2 spsk. kakao;
3 spsk. vand.

https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg

2016-01-31T11:20:11.000Z

Invitation til diskussion og mulige forbedringer

Som du kan se, er det meget enkelt at lave chokoladekage derhjemme. Desuden kræver dets forberedelse ikke brug af specielle produkter. Selvom jeg ofte er stødt på lignende opskrifter med tilsætning af andre ingredienser (mælk, vanillin osv.). Måske har nogen prøvet lignende muligheder eller kender andre interessante opskrifter, jeg vil blive glad, hvis du deler dem med mig.