Det er også værd at understrege, at det udover alles yndlings "land"-mad kan lave lækre koteletter. Grundlaget for denne unikke godbid er godt hakket kød. Selvom alle bruger den samme ingrediens, har hver husmor sine egne små hemmeligheder. Nogle tilføjer løg, andre tilføjer en bolle opblødt i mælk, og andre ruller et salatblad med hakket kød.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i svinekoteletopskrifter er:

Og mange afslører slet ikke smagen af ​​den originale opskrift. Opskrifter på svinekoteletter findes ofte på internettet. Derfor vil det ikke være svært at vælge den, du kan lide, den mest interessante til madlavning. Traditionelt blev de tilberedt i Frankrig. Franskmændene er rigtige gourmeter. De er berømte for deres venlige opførsel og strålende smil. Og også udsøgt sofistikering i fremstillingen af ​​parfumer, kreativ eksklusivitet i spørgsmål om mode og arkitektur, kærlighed til desserter og vine. Måske indeholder ideen med denne ret også en speciel sofistikering og unikhed... Den svinekotelet, som du har elsket siden barndommen, kan ikke erstattes. De bliver altid mættende og velsmagende.

Hvis du planlægger at lave svinekoteletter, vil den lækreste opskrift på denne solide og nærende ret helt sikkert indeholde andre ingredienser ud over hakket kød. Disse er løg, forhakket og tilføjet til kødet, samt hvidløg - det bruges til at tilføje en pikant smag til den færdige ret.

Mange koteletopskrifter inkluderer også brød gennemblødt i vand eller mælk. Alle disse tilsætningsstoffer er nødvendige, så de færdige koteletter ikke er for tørre, da der under tilberedningsprocessen ikke vil være nogen kødsaft tilbage i dem.

Koteletter lavet af hakket kød tilberedt hjemme er altid velsmagende og appetitlige. I dette tilfælde kan du vælge et passende stykke kød til hakket kød - moderat fedt, uden striber eller film. Vrid den med andre ingredienser, der sikrer kødrettens saftighed, og form derefter koteletter i samme størrelse, som du kan lide.

For at tilberede saftige og velsmagende svinekoteletter skal du bruge følgende ingredienser:

• 0,5 kg. svinekød (moderat fedt);
• 2 stk. løg;
• 5 fed hvidløg;
• 4 skiver hvidt brød;
• 0,5 spsk. mælk eller vand;
• Æg;
• Sort peber;
• Basilikum;
• Salt;
• Raffineret olie til stegning.

Forberedelse:

1. For at lave lækre svinekoteletter kan du bruge hakket kød fra butik. Eller du kan selv vælge kødet, male det i en kødhakker og bruge det til en populær og elsket ret. På denne måde ved du med sikkerhed, hvad du får i sidste ende.
2. Vi begynder at forberede koteletterne ved at forberede kødet. Vi vasker det under rindende vand. Lad den overskydende væske dryppe af, du kan duppe den med et køkkenrulle. Så vrider vi det i en kødhakker. Alt efter konsistensen på det hakkede kød du ønsker, kan du hakke farsen flere gange. Dette vil gøre det mere mørt.
3. Pil løg og hvidløg. Løg i koteletter er ansvarlige for deres smag og saftighed. Du kan roligt tilføje det uden frygt for en bestemt aroma eller smag.
4. Tag brødskiver og skær skorperne af dem. Bræk krummen i små stykker og fyld med vand eller mælk (kold). Efter blot et par minutter kan du presse brødet let, så det forbliver tilstrækkeligt vådt, men der drypper ikke væske fra det.
5. Efter kødet, mal hvidløg og løg i en kødkværn, og tilsæt derefter den resulterende frugtkød til beholderen med det allerede tilberedte hakkede kød.
6. De sidste, der går i kødkværnen, er allerede opblødte stykker brød, som derefter kombineres med hakket kød.
   Bland alle ingredienserne til koteletterne sammen, og tilsæt derefter et stort æg til det hakkede kød. Hvis det ønskes, kan du forpiske det med et piskeris. Bland det hakkede kød grundigt igen.
7. Tilsæt salt og krydderier til koteletmassen. Sørg for at smage den til for at undgå oversaltning og undersaltning.
   For at undgå at svinekoeletter falder fra hinanden under stegningen, anbefales det at piske hakket kød. Det er gjort sådan her. Hæld lidt koteletmasse i håndfladen og smid den tilbage i skålen. Gentag indtil vi får en homogen og tyktflydende masse. Under piskeprocessen brydes små partikler af hakket kød, hvilket gør, at de bedre kan hænge sammen. Det hakkede kød, klar til stegning, kan stilles i køleskabet for at trække.
8. Vi former det hakkede kød til mellemstore ovale koteletter (ca. 50 g). For at forhindre dine hænder i at klæbe til koteletmassen, læg dem med jævne mellemrum under en strøm af koldt vand. Du kan lave en panering af hakkede kiks, hvede eller majsmel.
9. Opvarm en stegepande over varme og hæld vegetabilsk olie i. Vi lægger de dannede koteletter ud, så der er ledig plads mellem dem til at vende under stegningsprocessen.
10. Steg koteletterne i cirka 8 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og jævnt gyldenbrune.
    Kom de færdige koteletter over i en gryde eller gryde, tilsæt lidt vand og lad dem simre under låg. Dette er nødvendigt for at gøre hakkekødsretten blødere og mere luftig. Vi tjekker helt sikkert, hvor godt vores koteletter er stuvet. Der er ingen grund til, at de bliver for våde og absorberer overskydende vand. Under varmebehandlingen skal de forblive tilstrækkeligt tætte og elastiske.

Server den færdige ret til bordet med et tilbehør. Den ideelle partner til stegte koteletter er kartoffelmos med surkål og syltet agurk. En meget velsmagende kombination med koteletter opnås med en sideskål af boghvede. En god mulighed er friske grøntsager, skåret i stykker eller i salatform.

Du kan bruge grøntsager, svampe, smør eller ost som fyld til hakkede koteletter. For at gøre kødretten saftig og velsmagende rulles "surprise"-koteletterne i rasp, som hjælper med at holde fyldet inde.

For at tilberede koteletter fyldt med ost skal du bruge:

• 500 g hakket svinekød;
• 100 g hård ost;
• Æg;
• Løg;
• Et par skiver brød;
• Brødkrummer;
• Salt og peber.

Forberedelse:

1. Vi begynder at tilberede lækre koteletter ved at male det hakkede kød. Tag et stykke svinekød og tilsæt det til det hakkede kød. Blande. Tilsæt æg, salt og peber til det hakkede kød. Pres brødet ud af vandet, ælt det derefter og tilsæt det til hakket kød.
2. Forbered osten til fyldning af koteletterne. Skær det i tykke strå.
3. Lad os begynde at danne vores koteletter. Vi danner en flad kage af hakket kød, indeni hvilken vi pakker en stribe ost. Panér koteletten på alle sider.
   Vi sætter en stegepande med vegetabilsk olie på ilden; når den varmes op, lægger vi vores koteletter ud og steger ved lav varme på begge sider.

Server den færdige ret med friske krydderurter og dit yndlings tilbehør. Et tilbehør med kartofler, korn eller grøntsager passer godt til saftige og appetitlige kødkoteletter. Det er bedre at servere koteletterne varme. Så vil det tyktflydende ostefyld bedst understrege koteletternes rige kødfulde smag og tilføje pikante noter.

Det er slet ikke svært at forvandle almindelige koteletter til en storslået ret, der er værdig til at blive stjernen på feriebordet.

For at tilberede en fantastisk velsmagende kødret skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 g hakket kød;
• Et stykke brød;
• Løg;
• Et par fed hvidløg;
• Salt, peber efter smag;
• Tomat;
• Hård ost - 100 g;
• Mayonnaise;
• Mel;
• Vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Vi begynder at tilberede kødkoteletter ved at tilberede det hakkede kød. Før et passende stykke kød gennem en kødhakker, tilsæt løg og hvidløg til kødstykkerne.
   Blød brødskiver i mælk, som vi også sætter i en kødkværn og blander med det resulterende hakkekød.
2. Læg æg, salt og peber i beholderen med hakket kød. Bland alle ingredienser grundigt.
   Vi danner vores koteletter af det færdige hakkede kød. Vi pakker et stykke hård ost, tidligere skåret i tykke terninger, ind i et fladbrød på størrelse med en halv palme. Så danner vi en aflang kotelet, som vi ruller i mel på alle sider.
3. Steg koteletterne i en stegepande med vegetabilsk olie på begge sider, indtil de er halvt kogte.
4. Vi er ved at forberede en form, hvori vi bager koteletterne i ovnen. Smør den med grøntsager eller smør, og flyt derefter koteletterne fra bradepanden. Vi hælder også olien, hvori koteletterne blev stegt, i bageformen.
5. Læg et stykke tomat skåret i skiver på hver kødkotelet, fordel et tyndt lag mayonnaise ovenpå og drys med revet hård ost. Under bagningen danner tomater og ost en appetitlig og saftig "frakke" til koteletter. Denne ret ser ikke kun appetitlig ud, men har også en overraskende delikat smag.
6. Smeltet ost og tomat passer godt til hakket kød, hvilket gør retten ret tilfredsstillende.
   Bag kødretten i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.

De færdige koteletter kan overføres til en serveringsfad eller et fad, dekoreres med friske krydderurter og serveres ved feriebordet med et tilbehør med kartofler. Hvilket andet tilbehør ville passe godt til kødkoteletter i en "pelsfrakke"? Forskellige eksperimenter og kombinationer er mulige her.

Svinekoteletter er en populær og tilfredsstillende ret, som ofte tilberedes i enhver familie. Kødgodbidder steges på traditionel vis, koges med en langsom komfur eller bages i ovnen med fyld af grøntsager, korn, ost og svampe. Du kan få meget velsmagende hakket svinekoteletter, egnet til en hjemmemiddag eller et feriebord, afhængigt af tilberedningsmetoden og valget af yderligere komponenter.

Klassiske svinekoteletter - den lækreste opskrift med billeder

Frikadeller stegt til de er gyldenbrune i en stegepande er en god idé til et aftensmåltid. For at gøre dem møre og appetitlige skal du selv lave hakket kød ved at bruge frisk svinekød, hvidt brød gennemblødt i mælk og aromatiske krydderier, der fremhæver smagen af ​​det færdige produkt.

Madlavningstid: 1 time

Antal serveringer: 7

Energiværdi

• kalorieindhold - 325 kcal;
• fedtstoffer - 15,2 g;
• kulhydrater - 7,9 g;
• proteiner - 10,8 g.

ingredienser

• svinekød - 0,55 kg;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• hvidt brød - 2 skiver;
• løg - 80 g;
• mælk 2,5% - 65 ml;
• basilikum (tørret) - 4 g;
• kyllingæg - 1 stk.;
• bordsalt - efter din smag;
• peberblanding - 3 g;
• paprika - 2 g;
• brødkrummer - 110 g;
• raffineret olie - 50 ml.

Trin-for-trin forberedelse

1. Vask svinekødet under vandhanen, tør med et køkkenrulle, skåret i store tern. Læg stykkerne i en kødhakker og kværn grundigt.
2. Pil det øverste lag af løget, vask det og del det i 5-6 dele. Kværn dem derefter i en blender. Kombiner hakket svinekød med løgvælling, læg i en stor skål, bland.
   
3. Skær skallerne af hvidløgsfeddene, før dem gennem en presse, og tilsæt kødmassen.
4. Fjern skorperne fra brødskiverne og skær dem i små stykker. Hæld det derefter på en tallerken med mælk og lad det stå i 7-8 minutter. Når brødmassen har suget al væsken, æltes den grundigt med en ske, indtil den danner en pasta.
   
5. Bræk ægget i en dyb skål, og pisk derefter indtil der dannes skum (dette vil gøre koteletterne luftige).
6. Læg det udblødte brød i det hakkede svin, tilsæt krydderier, hæld det sammenpiskede æg i, tilsæt salt og rør kraftigt.
   
7. Nu skal massen slås, så den bliver mere elastisk og elastisk. Sådant hakket kød vil forme sig godt, og koteletterne bevarer deres form under varmebehandlingen. For at gøre dette skal du tage kødblandingen i dine hænder og kaste den kraftigt på køkkenbordet, derefter løfte den og gentage proceduren cirka 10-12 gange.
8. Dæk det tilberedte hakkede kød med cellofanfilm og sæt det i køleskabet i 20 minutter (så alle komponenter er godt mættet med hinandens aroma).
9. Tag herefter kødmassen ud, bland og begynd at lave frikadeller. For at få pæne produkter skal du øse lidt hakket kød (70-80 g) op med våde håndflader, derefter vende det til en kugle og give det en aflang form. Under processen skal du med jævne mellemrum fugte dine hænder med vand, så bliver koteletterne glatte og smukke. Hæld kiksene på en flad tallerken og rul de resulterende produkter i dem.
   
10. Varm en gryde op med vegetabilsk olie, fyld dens bund med koteletter og steg ved middel varme i ca. 6-7 minutter. Når undersiden af ​​produkterne er brunet, vendes de om, temperaturen sænkes lidt og koges i yderligere 5 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Råd: Frikadellerne bliver saftigere og blødere, hvis du putter et lille stykke smør (10-15 g) indeni hver. Og finthakkede grønne løg tilsat hakket kød vil gøre rettens smag frisk og lys.

Læg den luksuriøse godbid på tallerkener og server varm. Det er bedre at spise kødprodukter med kartoffelmos, syltede svampe og surkål.

Duftende hakkede frikadeller med grøntsager i en langsom komfur

Ved hjælp af en elektrisk ovn kan du lave mad med grøntsager i tomatsauce. Denne forberedelsesmetode fremskynder processen betydeligt, og det resulterende resultat vil helt sikkert glæde hele familien og gæster, der er inviteret til middag.

Madlavningstid: 50 minutter

Antal serveringer: 8

Energiværdi

• kalorieindhold - 315 kcal;
• fedtstoffer - 12,4 g;
• kulhydrater - 9,3 g;
• proteiner - 13,2 g.

ingredienser

• svinekød - 0,75 kg;
• gammelt hvidt brød - 180 g;
• løg - 2 stk.;
• æg - 1 stk.;
• gulerødder - 100 g;
• frisk svinefedt - 90 g;
• peberfrugt (gul) - 1 stk.;
• olivenolie - 45 ml;
• tomatpure - 15 g;
• vand (til sauce) - 200 ml;
• hvidløg peber - 3 g;
• iodiseret salt - 4-5 g;
• karry - 3-4 g;
• sort peber - 2 g;
• timian - 2-3 g.

Trin-for-trin forberedelse

1. Vask kødet, skåret i små tern. Fjern skindet fra svinefedtet, skyl med vand og skær det i stykker.
2. Pil løgene, vask dem, og skær derefter et af dem i to.
3. Læg det tilberedte kød i en foodprocessor, tilsæt spæk, begge halvdele af løget og kværn.
4. Tilsæt et æg og brød delt i små stykker (uden udblødning) i den knuste blanding. Herefter saltes det hakkede kød, smages til med krydderier og blandes grundigt. Lad derefter stå, tildækket, ved stuetemperatur i cirka 15 minutter.
   
5. Form små ovale koteletter af kødblandingen med våde hænder. Læg dem i en gryde med varm olivenolie og steg i 6-7 minutter på begge sider.
6. Skræl gulerødderne, vask dem under postevand og gå gennem et rivejern med store huller. Skær det resterende løg i halve ringe. Vask peberfrugten, del den i 2 dele, og fjern kernerne. Skær derefter i tynde strimler.
7. Kom hakket løg i en separat stegepande og lad det simre i 5-6 minutter. Tilsæt derefter resten af ​​grøntsagerne og steg, under jævnlig omrøring, indtil de er lysebrune.
   
8. Læg frikadellerne i multikoger-skålen og dæk dem med grøntsager.
9. Kombiner tomatpasta med vand, tilsæt lidt salt, en knivspids sort peber, rør. Hæld forsigtigt koteletterne, sænk låget, vælg "Stew" -tilstand og tid - 25 minutter.
   

Dette er interessant: Du kan stege stykkerne i en slow cooker ved at placere dem på den opvarmede og olierede bund af enheden. Og for at fyldet til koteletter får en udtryksfuld smag, er det bedre at tilberede det med kød eller grøntsagsbouillon.

Efter lydalarmen skal du lade produkterne blive inde i multicookeren i ti minutter, så de trækker og bliver endnu mere aromatiske. Den stuvede delikatesse skal serveres i portioner, i kombination med kogt pasta eller korn.

Hakket godbid tilsat semulje

Frikadellerne, lavet af finthakket kød, har en saftig struktur, unik smag og attraktivt udseende. Denne ret er nem at tilberede derhjemme, og den lækreste opskrift hjælper dig med dette - trin for trin med billeder.

Madlavningstid: 1 time 10 minutter

Antal serveringer: 6

Energiværdi

• kalorieindhold - 312 kcal;
• fedtstoffer - 9,8 g;
• kulhydrater - 7,8 g;
• proteiner - 11,4 g.

ingredienser

• svinekød (skulder, lænd) - 0,5 kg;
• løg - 3 stk.;
• semulje - 50 g;
• æg - 2 stk.;
• creme fraiche 20% - 20 g;
• havsalt - efter din smag;
• hvid peber - 3 g;
• koriander - 2 g;
• rosmarin - 1-2 g;
• paprika - 3 g;
• merian - 2 g;
• solsikkeolie - 55 ml.

Trin-for-trin forberedelse

1. Tør det vaskede svinekød med køkkenrulle og stil det i fryseren i 10-15 minutter (et let frossent produkt er nemmere at skære). Når kødet bliver lidt hårdere, skæres det i meget små tern med en skarp kniv.
   
2. Skær skrællen af ​​løgene, vask dem med rent vand og hak dem fint.
   
3. Kombiner det hakkede kød med løg, tilsæt æg, salt og smag til med krydderier. Herefter tilsættes semulje, tilsæt creme fraiche og bland kraftigt med våde hænder.
   
4. Dæk skålen med hakket kød med husholdningsfilm og lad det stå i fyrre minutter (så kornet svulmer).
5. Brug en spiseskefuld til at lægge kødblandingen i en opvarmet stegepande med olie, og form den til separate flade kager.
   
6. Steg produkterne i 6-7 minutter på begge sider, hæld derefter lidt varmt vand (100 ml) i og damp under låg ved svag varme i cirka 8 minutter.

Råd: I stedet for creme fraiche kan du tilføje mayonnaise eller naturel yoghurt til det hakkede kød. Dette vil give svinekoteletterne en dejlig smag og gøre dem luftige. For at gøre godbidden smuk og velduftende anbefales det at drysse den med hakket persille eller koriander 2-3 minutter før den er klar.

Læg frikadellerne i midten af ​​en smuk bakke, anret spinatblade og hakkede grøntsager omkring dem og læg dem på bordet. Det er tilrådeligt at tilbyde hjemmelavet adjika, tkemali eller krydret ketchup med dem.

Sådan laver du mad med ostefyld

Utroligt velsmagende svinekoteletter fyldt med ost og krydderurter - en glimrende idé til en gallabanket. En delikat og spektakulær ret vil hjælpe med at dekorere ethvert bord og glæde selv de mest sofistikerede gourmeter.

Madlavningstid: 45 minutter

Antal serveringer: 9

Energiværdi

• kalorieindhold - 209 kcal;
• fedtstoffer - 10,5 g;
• kulhydrater - 16 g;
• proteiner - 11,7 g.

ingredienser

• svinekød - 0,65 kg;
• hvidt løg - 1 hoved;
• brød - 140 g;
• hollandsk ost - 120 g;
• fløde 25% - 85 ml;
• brødkrummer - 230 g;
• æg - 2 stk.;
• raffineret olie - 0,5 l;
• hvidløg - 1 fed;
• groft salt - efter smag;
• allehånde - 3 g;
• basilikum, dild - 6 kviste.

Trin-for-trin forberedelse

1. Del brødet i små stykker (med skorper muligt), læg i en dyb skål, hæld fløde i. Efter 5-6 minutter kværnes det godt med en gaffel, indtil det bliver en pasta. Hvis blandingen viser sig at være for flydende, skal du presse den lidt ud, ellers bliver det hakkede kød ikke tæt nok, og frikadellerne breder sig under stegningen.
   
2. Vask kødet, tør af med køkkenrulle, hak det i store stykker, læg det i en kødhakker og mal det.
3. Pil løgene, vask og hak meget fint. Fjern skrællen fra hvidløgsfeddet, og hak derefter feddet med en speciel anordning.
4. Kombiner svinekød med grøntsager, tilsæt cremet brødblanding. Tilsæt derefter salt, tilsæt peber, tilsæt et æg og bland grundigt med våde hænder.
   
5. Nu skal du lave fyldet. For at gøre dette skal du rive osten på et mellemstort rivejern, derefter vaske basilikum og dild og hakke dem med en skarp kniv. Kombiner begge komponenter i en separat beholder og bland.
6. Del det hakkede svinekød i ni lige store stykker og form dem til tykke pandekager. Læg lidt ostefyld (20 g) i midten af ​​hver af dem, pak det derefter ind med kødkanter og luk det forsigtigt.
7. Bræk det andet æg i en stor skål, pisk det, indtil der kommer let skum.
8. Dyp koteletterne i ægget, drys med brødkrummer, der tidligere er drysset på en flad tallerken, og dyp derefter i æggeblandingen igen og læg dem i en stegepande med varm olie.
   
9. Steg produkterne i 7 minutter på alle sider, indtil der kommer en appetitlig sprød skorpe.

Råd: Du kan lave dine egne brødkrummer af et tørret brød eller bruge knuste nødder, havregryn og sesamfrø. Fyldte frikadeller vil være særligt velsmagende og sprøde, hvis de rulles i knuste cornflakes, derefter dyppes i sammenpisket æg og steges i varm olie.

Fordel den lækre godbid på elegante tallerkener og server varm. Det er tilrådeligt at dekorere hver portion med et blad af salat, dåse oliven og cherrytomater.

Svinekoteletter bagt med kartofler og creme fraiche sauce

Kødretter lavet i ovnen er møre, velsmagende og meget sunde. En enkel og hurtig frokostmulighed for hele familien - koteletter bagt med kartofler i creme fraiche, som vil appellere til voksne og børn.

Madlavningstid: 40 minutter

Antal serveringer: 5

Energiværdi

• kalorieindhold - 220 kcal;
• fedtstoffer - 12,3 g;
• kulhydrater - 7,9 g;
• proteiner - 12,4 g.

ingredienser

• svinekød - 0,5 kg;
• grøn løg - 6 fjer;
• sort peber - 4 g;
• æg - 1 stk.;
• hvidløgsfed - 2 stk.;
• creme fraiche 20% - 0,4 kg;
• salt - efter smag;
• provencalske urter - 4-5 g;
• solsikkeolie - 25 ml;
• unge kartofler - 0,7 kg;
• grønt (alle) - 40 g.

Trin-for-trin forberedelse

Råd: Før bagning kan koteletter med kartofler drysses med et tyndt lag revet ost. Så bliver fadet dækket af en gyldenbrun skorpe og vil se meget fristende ud.

Læg denne overdådige godbid på tallerkener, dæk hver portion med hakkede krydderurter og forkæl alle tilstedeværende. Det er tilrådeligt at supplere svinekoteletterne med kartofler med letsaltede agurker og frisk kålsalat. God appetit!

Den enkleste og mest velkendte ret, som er relevant til både hverdags- og feriemenuer, er lækre hakkede svinekoteletter. Det ser ud til, at alt er så banalt! Denne opfattelse er imidlertid forkert. Tilberedning af denne køddelikatesse giver dig altid mulighed for at eksperimentere. For at gøre dette kan du tilføje kål, kartofler, svampe, kylling, græskar, æg, hytteost eller endda æbler til den hakkede kotelet. Udgaven med ost og krydderurter er ikke mindre appetitlig. Prøv i hvert fald at tilberede svinekoteletter allerede i dag, og på dit bord ender du med en solid, appetitlig, meget saftig og aromatisk ret, som ikke engang er i nærheden af ​​de nymodens butikspølser eller frankfurtere.

Svinekoeletter med dild og ost

Kan du lide smagfulde retter med lækkert ostefyld? Så er opskriften på disse meget velsmagende og saftige hakkede svinekoteletter, hvad du har brug for!

Tilberedningstid: 45 minutter.

Antal serveringer - 8.

ingredienser

Hvad har vi brug for? Listen over produkter er ret enkel og tilgængelig:

• svinekød - 1/2 kg;
• salt - 1 tsk;
• ost - 70 g;
• løg - 1 hoved;
• dild - 10 g;
• brødkrummer - 100 g;
• hvidt brød - 100 g;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• hvidløg - 2 fed.

Per portion

• Kalorier: 298,70 kcal
• Proteiner: 12,68 g
• Fedt: 21,05 g
• Kulhydrater: 14,96 g

Madlavningsmetode

Processen med at lave originale svinekoteletter er meget enkel. Men her er det vigtigt at vælge det rigtige kød. For at gøre retten til den lækreste og mest raffinerede bør du tage én frugtkød, f.eks. til en schnitzel eller kotelet.

På en note! Du kan bruge brødkrummer til panering.

God appetit! Disse svinekoeletter er møre og smagfulde. Den pikante tilsætning af ost og dild gør dem særligt appetitlige, men retten kan pyntes med velkendte fødevarer.

Klassisk koteletopskrift - den enkleste

I den klassiske version viser hjemmelavede koteletter sig altid bare guddommelige! De er ikke svære at tilberede, men sådan en ret er altid relevant.

Tilberedningstid: 2 timer.

Antal serveringer - 10.

ingredienser

Denne enkle ret indeholder følgende ingredienser:

• hakket kød - 1 kg;
• hvidløg - 3 fed;
• løg - 1 stk.;
• mælk - 1/3 kop;
• smør - 100 g;
• hvidt brød - 3 skiver;
• krydderier - efter smag;
• salt - efter smag.

Per portion

• Kalorier: 270,20 kcal
• Proteiner: 13,15 g
• Fedt: 20,83 g
• Kulhydrater: 6,36 g

Madlavningsmetode

Det er slet ikke svært at tilberede saftige koteletter fra frisk svinekød efter den klassiske opskrift. Bare følg trin-for-trin instruktionerne med billeder. Der er ingen grund til bekymring – du vil lykkes, selvom det er første gang, du laver sådan en ret.

Parat! Som du måske har bemærket, er det ikke svært at lave svinekoteletter efter den klassiske, lækreste opskrift. Desuden er retten ideel til middage eller frokoster. De færdige frikadeller kan lægges i en beholder og tages med på arbejde, på landet eller på tur.

Original version: koteletter tilsat kyllingefilet

Koteletter lavet med svinekød, hvortil kyllingefilet er tilføjet, er utroligt originale og appetitlige. Denne kødret er lavet uden særlige besvær, men den smager fantastisk!

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Antal serveringer - 7.

ingredienser

Her er hvad vi skal bruge for at forberede en universel ret til hver dag eller til fester:

• svinekød - 450 g;
• salt - 1 tsk;
• kyllingefilet - 250 g;
• æg - 1 stk.;
• løg - 1 hoved;
• tørret basilikum - 1/2 tsk;
• hvidt brød - 100 g;
• brød - 250 g;
• vegetabilsk olie - 50 ml.

Per portion

• Kalorier: 237,14 kcal
• Proteiner: 13,40 g
• Fedt: 13,22 g
• Kulhydrater: 15,71 g

Madlavningsmetode

Godt frisk svinekød er en glimrende base til at lave møre og saftige koteletter. Trin-for-trin-opskriften foreslået nedenfor er langt fra den klassiske løsning. Men tro mig: Retten bliver utrolig velsmagende. Du behøver bestemt ikke at fortryde at spilde din tid eller dine produkter.

God appetit! Den færdige ret kan serveres som forret for sig selv eller til diverse tilbehør. Hvis du forsøger at holde dig til en sund kost eller i det mindste reducere kalorieindholdet i dine retter, server ikke den sædvanlige kartoffelmos med koteletterne, men en salat med friske tomater, agurker, sød peberfrugt og krydderurter.

Video opskrifter

At klare tilberedningen af ​​en sådan ret er ikke så svært, fordi der ikke er særlige hemmeligheder her. Men hvis du laver svinekoteletter for første gang, vil videoinstruktioner være meget nyttige for dig, hvor alt er forklaret i detaljer, og der er flere tips, der ikke er kendt af alle erfarne kokke:

De lækreste og hurtigste hakkede svinekoteletter kunne ikke være nemmere at tilberede! I denne opskrift lærer du, hvordan du hurtigt laver de enkleste koteletter. Hemmeligheden bag lækre koteletter ligger i hakket kød af høj kvalitet. Hakket svinekød bør indeholde cirka 10 % fedt (spæk), fordi det er fedtet, der giver den færdige ret dens saftighed. Tilbereder du hakket svinekød derhjemme, så hak noget bacon og kværn det sammen med kødet i en kødhakker. Hvis du køber færdiglavet hakket kød, males det normalt og overholder de nødvendige proportioner af kød og svinefedt, så du behøver kun at tilføje krydderier og krydderier til det.

Svinekød har en bestemt lugt, som ikke alle kan lide. Den nemmeste måde at give koteletter en appetitlig aroma på er suneli-humle eller tørret krydderi til svinekød eller hovedretter.

• Madlavningstid: 30 minutter
• Antal serveringer: 4

Ingredienser til de lækreste og hurtigste svinekoeletter

• 350 g hakket svinekød;
• 1 løg;
• 40 g hvidt brød;
• 80 ml kold mælk;
• 5 g khmeli-suneli;
• salt;
• stegeolie;
• sort peber, koriander til servering.

En metode til at tilberede de lækreste og hurtigste hakkede svinekoteletter

Læg det afkølede hakkede svinekød i en skål. Forresten behøver kød til koteletter ikke at blive malet fint; det er bedre at bruge en dyse med mellemstore huller.

Slib løghovedet i en blender eller riv det på et stort grøntsags rivejern. Hvis løget til koteletterne ikke er stegt, inden det tilsættes det hakkede kød, så skal det hakkes fint. Tilsæt revet løg til kødet.

Skær skorpen af ​​fra gammelt hvidt brød og læg krummen i blød i halvdelen af ​​kold mælk. Ælt brødet med hænderne til fine krummer. Tilsæt den udblødte krumme til kødet og løgene.

Hæld den resterende mælk i en skål, tilsæt fint bordsalt efter din smag.

Tilsæt aromatiske krydderier, for eksempel suneli humle eller færdiglavede krydderier til koteletter. Pas på, færdiglavede krydderier indeholder salt, dette skal tages i betragtning for ikke at oversalte retten.

Vi ælter forsigtigt blandingen til koteletterne med hænderne, den kan æltes som dej, kødfibrene opfører sig meget ens.

Dæk skålen med husholdningsfilm og stil i køleskabet i 10 minutter. For de lækreste og hurtigste svinekoteletter skal hakket kød afkøles inden tilberedning og lades "hvile" lidt efter æltning.

Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, sæt på komfuret og opvarm over medium varme.

Form runde koteletter med våde hænder på cirka 2 centimeter og læg dem straks i varm olie. Du kan rulle koteletterne i mel eller semulje inden stegning, men hvis du tilbereder i en slip-let pande, er det ikke nødvendigt.

Steg koteletterne til de er gyldenbrune, 5 minutter på hver side. Drys derefter med finthakket koriander, dæk gryden med et låg, og reducer gassen til minimum. Lad det simre tildækket i 5-6 minutter, tag af varmen, lad afkøle i et par minutter.

Vi serverer lækre og hurtige svinekoteletter på bordet med et tilbehør med kartoffelmos og en salat med friske grøntsager. Efter min mening er dette den mest succesrige kombination af produkter til middag eller frokost.

God appetit. Tilbered lækker og enkel mad derhjemme!