Sorbet er en kold dessert, der minder lidt om is, men har en anden konsistens. Det er ikke kun meget velsmagende, men også forfriskende i varmt vejr. Fra denne artikel lærer du, hvordan du laver sorbet derhjemme. Denne dessert er hurtig og nem at tilberede.

Fordelene ved vandmelonsorbet

For de mennesker, der har diabetes eller åreforkalkning, er denne dessert meget sund. Det betragtes som diæt til enhver alder. Den indeholder kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, pektiner og organiske syrer, der gavner enhver organisme.

Når bugspytkirtlen er betændt, skal der indtages vandmelonsorbet, da kulden beroliger og genopretter det indre organ. Hvis dine nyrer er syge, hjælper vandmelonjuice med at rense dem.

Takket være sorbet er kroppen mættet med vitaminer som C, PP, E, calcium, kalium, natrium, magnesium og jern. Dessert er også meget sundt for mennesker med hjerte-kar-sygdomme.

Som du kan se, er vandmelonsorbet meget sundt, så om sommeren skal du prøve at forberede det til din husstand så ofte som muligt.

ingredienser

For at tilberede denne lækre og sunde dessert har du brug for følgende produkter:

1. Vandmelonmasse - 700 g.

2. Stor citron - 1 stk.

3. Sukker - 110 g.

4. Renset vand - 250 ml.

Mængden af ​​ingredienser er omtrentlig. Til at begynde med anbefales det at lave en halv portion. Hvis du kan lide det, så kan du lave desserten i større mængder.

Vandmelon med foto

Vask først bærrene godt og skær dem derefter i halve. Brug en ske til at tage frugtkødet ud af den ene halvdel og fjern alle frøene. Og så er det tilrådeligt at veje det. Du skal muligvis også bruge den anden halvdel af vandmelonen.

Når frugtkødet er blevet kontrolleret for tilstedeværelse af frø, lægges stykkerne i en blender. Du skal male indtil glat. Brug en saftpresser (du kan bruge en manuel), pres citronsaften ud og kom den i en beholder med vandmelonsaft. Alt skal blandes grundigt. Så er det tilrådeligt at male massen gennem en sigte, for der kan være ben, der ikke skal i desserten.

Nu kan du forberede sukkersiruppen. Bland vand med sukker og sæt på medium varme. For at undgå at siruppen brænder på, skal du røre den hele tiden. Når det koger i højst to minutter, slukkes for blusset og stilles til afkøling.

Bland sirup og vandmelonmasse. Nu er der kun tilbage at vælge den bedste metode. Dette vil blive diskuteret yderligere i artiklen.

Metoder til frysning af vandmelonsorbet

Den første og bedste mulighed er at hælde den resulterende dessert i en plastikmadbeholder. Stil den derefter i fryseren i tre timer, hvorefter sorbeten er klar til brug.

Den anden metode er mere velegnet til gæster eller børn. Hæld vandmelondesserten i silikoneforme eller plastikglas og stil i fryseren i 40-50 minutter. Når den er lidt frossen, stikkes pinde i sorbeten, som til is. Efter 2 timer tages den ud og tjekkes. Hvis den er frossen, så skal silikoneformen dyppes i kogende vand i to sekunder for at gøre den nemmere at komme ud. Du får frossen juice i

Takket være den tredje metode kan du lave dekorationer til enhver drink. Har du forme med forskellige figurer, så hæld sorbet i dem. Sæt i fryseren og lav is. Sådanne dekorationer vil se originale ud med frugtdrik, juice eller cocktail.

Yderligere ingredienser til vandmelonsorbet

Denne dessert er kombineret med mange produkter, der understreger rettens sofistikerede, sofistikerede og originale. For eksempel vil mynte tilføje en forfriskende effekt, som er nødvendig for kroppen om sommeren. Men mennesker med hjertesygdomme bør indtage det i moderate mængder.

En meget interessant kombination opnås, hvis du tilføjer lidt grapefrugt til vandmelonjuice. Desserten bliver både sød og bitter. Denne kombination er dog ikke for alle, for ikke alle kan lide grapefrugt.

Jordbær, hindbær, blåbær, blåbær, ribs er i perfekt harmoni med vandmelonjuice. Takket være disse bær opnås nye smagsoplevelser. Vandmelonsorbet bliver rigere, mere nærende og beriget.

Præsentation

Dessert skal ikke kun være velsmagende, men også smuk. Derfor bør du inden servering tænke over præsentationen af ​​retten. Du kan for eksempel placere sorbeten midt på en rund tallerken, lægge et par hindbær ovenpå og hælde sirup rundt.

Du kan også putte desserten i et glas, og sætte en lille skive vandmelon, citron, kiwi, jordbær eller hele mynteblade fast i kanten.

En meget smuk ret opnås ved hjælp af en sød sauce, som serveres til desserter. Du kan placere dråber i form af blomster eller ornamenter langs pladens kanter. Det er vigtigt at huske: Desserten skal være så lys, at du vil spise den.

Nu ved du, hvordan man laver vandmelonsorbet derhjemme. Opskriften er enkel og tilgængelig for enhver husmor. Der er dog nogle nuancer, som jeg gerne vil være opmærksom på.

Hvis du ikke ønsker at få en diæt- og kaloriefattig ret, så kan du tilføje mere sukker og erstatte vandet med mælk. Så bliver desserten mere rig og mættende. En sød og sur vandmelondessert kan laves ikke kun med citron, men også med lime. Glem dog ikke, at varianterne er forskellige, så før du fryser desserten, er det bedre at prøve det og smage det i stedet for at stole på opskriften.

Vandmelonsorbet kan tilberedes sammen med dit barn. Lad ham hjælpe med at fjerne og tilsætte frugtkødet. Barnet vil nyde denne aktivitet, og I vil nyde at tilbringe tid sammen.

Lav altid mad med passion og kærlighed. Ellers bliver retten ikke så velsmagende, som du gerne vil. Overrask og glæd dine venner og familie med nye, originale og lækre retter.

Hvordan har du spist vandmelon i dit liv? De fleste er helt sikkert kun rå eller i en cocktail. Men med lidt magi kan du gøre fantastiske ting med vandmelon: is, shakes, stegte og endda salte retter.

Stegt vandmelon lyder skræmmende, men faktisk er den saftig og sprød indeni, med en røget og sød skorpe udenpå. Vend den med noget salt fetaost, tilsæt lidt krydderi med lime og lidt frisk mynte. Og nu har du en skøn picnicsalat!

Til forretsalaten skal du bruge:

• 8 kerneløse vandmelonskiver (omtrent på størrelse med et sæt kort);
• 2 spsk olivenolie;
• 5 teskefulde limesaft;
• 5 skiver fetaost (godt 100 gram);
• en håndfuld friske mynteblade;
• 3 kopper grønt (rucola, salat, brøndkarse);
• salt, peber - efter smag;
• ristede græskarkerner.

Varm grillen op. Tør vandmelonstykkerne med køkkenrulle og læg dem på grillen. Steg på den ene side, uden at vende, i 2 minutter.
Vend det grønne med 2 spsk limesaft, olivenolie og en knivspids salt. Læg grønt på et stort fad og top med grillede vandmelonskiver med den brunede side opad. Tilsæt Feta og et par vandmelonstykker. Hæld den resterende limesaft over dem og drys lidt salt (peber efter smag). Tilbage er bare at pynte det hele med mynte og græskarkerner.

Til lækre skiver skal du bruge:

• 1 afkølet vandmelon uden kerner;
• 1/2 bundt frisk mynte;
• 4 limefrugter (fra 2 - skal, fra 2 - juice);
• 3/4 kop sukker.

Skær vandmelonen i 4 dele og derefter i skiver ca. 5 cm tykke (se billede). Hak myntebladene og bland i en skål med 2 spsk limeskal. Tilsæt sukker og bland det hele godt. Læg vandmelonskiverne på en stor flad tallerken og top med limesaft. Drys derefter stykkerne med det mynte-limesukker du har lavet.

Klassisk vandmelon i en ny version: frossen frugtkød + mynte + lime = saftig og forfriskende is (eller med andre ord sorbet). Sherbet indeholder stort set intet sukker og kan tilsættes et par spiseskefulde rom for endnu større fornøjelse.

Til sorbet skal du bruge:

• vandmelon (ca. 2 kg, frøet og brækket i stykker);
• 1 spiseskefuld + 1 tsk sukker;
• 3 limefrugter (saft fra dem);
• 3 spsk hvid rom;
• en knivspids salt;
• 1 spsk + 1 tsk hakkede mynteblade.

Vandmelonstykker, sukker, limesaft og rom – kom det hele i en blender. Og bring det til en purétilstand. Tilsæt mynte og bland det hele, indtil det bliver til små partikler og ikke længere er synligt. Bagefter pakkes blandingen i en lufttæt beholder og fryses i flere timer.

At have en ismaskine gør processen meget lettere. Hvis det ikke er der, så tager vi hver time blandingen ud af fryseren og blander den grundigt med en ske eller mixer så længe som muligt. Dette er for at forhindre, at der dannes iskrystaller i isen. For at fryse sorbeten helt ned skal den opbevares i fryseren i 6-8 timer.

Du vil blive overrasket over, hvor godt vandmelon og fetaost passer sammen. For hver bid begynder de salte, søde og samtidig opkvikkende toner at spille mere og mere lyst. Denne salat er enkel, men ikke uden en vis kreativitet, da du kan tilføje andre sommergrøntsager (undtagen tomater) til den. Retten serveres bedst med stegt fisk eller bøf.

Til salaten skal du bruge:

• 4 spsk rødvinseddike;
• 1 tsk salt;
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber;
• 1/2 kop olivenolie;
• 1 lille agurk, skrællet;
• 1/2 lille rødløg;
• 3 tomater, skåret i stykker;
• 3 1/2 kopper kernefri vandmelon, skåret i små stykker;
• 1 rød peberfrugt, skåret i stykker;
• 200 gram fetaost, skåret i tern 1-1,5 cm store;
• 1 kop finthakkede friske mynteblade.

Vi starter med at forberede dressingen. For at gøre dette skal du blande eddike, salt og peber i en mellemstor skål. Tilsæt derefter olivenolie og pisk godt. Sæt til side for nu.

Skær agurken i halve på langs og fjern evt. kernerne med en ske. Skær den derefter i tynde skiver i form af en halvmåne. Skær løget i tynde halve ringe. Kom til sidst agurk, løg, tomater, vandmelonstykker, peberfrugt, ost og mynte i en stor skål. Tilsæt dressing. Det er tilrådeligt at servere med det samme.

Prøv denne utrolige shake, der blander saftig vandmelon med is og mælk. Dette er utroligt! Skumagtig, sød, sart lyserød farve... Den mælkeagtige vandmelonshake er hverken klodsende eller tung. Konsistensen er mere som juice med tilsætning af noget, der ligner fløde.

Vandmelon skal først fryses. For at gøre dette skal du skære det i stykker, læg dem på et stykke bagepapir i ét lag og læg dem i fryseren. På denne måde vil stykkerne af vandmelon ikke hænge sammen, og du kan tage lige så mange af dem, som du har brug for. Når de er frosne, kan du overføre dem til lufttætte poser og opbevare dem i op til 3 måneder.

Til halsen skal du bruge:

• 3 kopper frosne vandmelon bidder;
• 1 glas mælk;
• 2 spsk sukker.

Bland alle ingredienser i en blender og bring til en milkshake konsistens. Du kan tilføje sukker efter smag. Faktisk er den klar!

Slukker du for vane din tørst med sodavand om sommeren? Vi opfordrer dig til at opgive denne forretning og udelukkende drikke naturlige hjemmelavede drikkevarer. Da vandmelon er vores nøglefigur i dag, tilbyder vi dig en fremragende opskrift på koldt vandmelonvand. Der er stort set intet sukker i, og det er super forfriskende.

Til vandmelonvand skal du bruge:

• en halv stor vandmelon (uden svær, skåret i store stykker);
• 4 glas vand;
• 8 friske mynteblade (efter smag);
• saft af en halv lime (ca. 1-1,5 spsk);
• 3 spsk sukker eller honning.

Kom halvdelen af ​​vandmelonmassen og halvdelen af ​​vandet i en blender og vend til en glat puré. Derefter smager vi på den resulterende masse for at se, om den er sød nok. Hvis vi føler, at den ikke er særlig sød, husker vi at tilsætte sukker til næste portion. Si væsken gennem en sigte ned i en kande eller stor skål. Gentag proceduren med de resterende stykker vandmelon og vand, tilsæt mynteblade og sukker. Bland alt, indtil det er glat. Si igen. Tilsæt limesaft. Afkøl før servering.

Eskimo er på en måde synonym med barndom. Og her foran os ligger en stor eller ikke særlig stor, men uden tvivl meget attråværdig, vandmelon - kan den virkelig forvandles til alles yndlingsdessert? Det er præcis, hvad vi foreslår, at du gør!

Til vandmelon-ispind skal du bruge:

• omkring 700 gram vandmelonmasse, uden skræl og frø;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 4 spsk hakkede friske mynteblade;
• 2 tsk revet citronskal;
• en knivspids salt.

Kværn vandmelonkødet med sukker i en blender. Efter lidt tid tilsættes mynte, citronskal og salt.

Hæld den resulterende blanding i popsicle-forme, der er tilgængelige på gården. Så sætter vi den fremtidige vandmelon-is i køleskabet. Efter halvanden time kan du stikke pindene ind i formene. Lad vandmelonisen stå i fryseren i mindst 3 timer, indtil den er gennemfrossen.

Vandmelon er lækker i sig selv. Men hvorfor ikke forkæle dig selv med en skøn dessert? Vandmelongele er ikke en standardret. Den har en lækker smag, delikat farve og tekstur. Denne dessert vil helt sikkert glæde både voksne og børn.

Til geléen skal du bruge:

• vandmelon (ca. 3 kg med skræl);
• gelatine (pose, ca. 20 gram);
• 1/2 kop sukker;
• 1/4 kop citronsaft;
• vegetabilsk olie.

Skær vandmelonen i store stykker og fjern skrællen. Kom frugtkødet i en blender og vend det i puré. Si den purerede vandmelon gennem en sigte. Resultatet skal være omkring 3 glas juice.

I en lille skål blandes gelatine med 1 glas vandmelonjuice. Lad det trække i 3 minutter.

I en lille gryde ved middel varme opvarmes resten af ​​vandmelonsaften og sukkeret tilsættes. Hold det på ilden, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt derefter forberedt gelatine og citronsaft til denne blanding. Fjern fra varmen.

Hæld den tilberedte blanding i forme, der tidligere er belagt med olie. Dæk til og stil på køl natten over. Før servering skæres geléen i tern og fordeles i skåle.

Denne cocktail er lækker og meget forfriskende. Vandmelon er ligesom appelsinjuice en fremragende kilde til antioxidanter og C-vitamin. Hvad skal vi med peber i, spørger du? Det understreger meget subtilt smagen af ​​vandmelon. Du skal ikke være bange for at tilføje det til din smoothie.

Til smoothien skal du bruge:

• 2,5 kopper hakket vandmelon uden kerner;
• 1 kop is;
• 1/2 kop appelsinjuice;
• 1/4 tsk sort peber.

Skær vandmelonen i stykker, fjern kernerne, hvis det er muligt. Kom vandmelonskiver, appelsinjuice, peber og is i en blender. Bland alt. Du kan tilføje lidt honning for at gøre drinken sødere. Så hurtigt og nemt, og smoothien er klar. God fornøjelse!

En fremragende forfriskende alkoholfri drink med en vidunderlig aroma og rig nuance. Det vigtigste i det er at opretholde den korrekte andel af jordbær: hvis der er for mange af dem, vil det vise sig at være slik, hvis der er for få, vil drikken ikke have nok sødme. Så prøv og eksperimenter!

Til drinken skal du bruge:

• 4 kopper vandmelon i tern;
• 1 kop skrællede jordbær;
• saft af en halv lime;
• 6 mynteblade (+ til pynt);

Hvis du har en juicer, så får vi i henhold til instruktionerne juice fra vandmelon, jordbær og lime. Vi bruger ikke papirmasse.

Hvis vi bruger en blender, så bland vandmelon, jordbær og lime, indtil det er glat. Si gennem en sigte, hjælp med en spatel.

Vi tager glas og putter 3 mynteblade i hver af dem. Læg is på toppen. Hæld juiceblandingen (vandmelon, jordbær og lime) i glas og server.

Sommeren er i fuld gang. Hed? Og der er ingen flugt, når det er mere end 30°C udenfor? På sådanne dage er kolde drikke nyttige. Selvom frugtsorbet er en mellemting mellem en drink og en madvare, så minder den nok mere om frugtis. Sherbet kan tilberedes af forskellige frugter og bær på varme dage, vandmelon er den mest styrkende.

Vandmelon - hjemmelæge

Som vi ved, er vandmelon en bær (hvilket altid har været mærkeligt for mig). Men dette bær er ikke simpelt, men meget værdifuldt det indeholder et helt lager af vitaminer - ascorbinsyre, B-vitaminer, caroten, kalium, magnesium, jern, fiber og pektin. Denne værdifulde sammensætning forklarer det faktum, at vandmelon er et værdifuldt produkt til at rense kroppen for skadelige toksiner, det normaliserer gastrisk peristaltik. Vandmelon er et fremragende diuretikum, derfor er det indiceret til nyresygdomme, ødem, blærebetændelse og nefritis. Folinsyre indeholdt i vandmelon er nødvendig for en gunstig graviditet og fosterudvikling. Vandmelon er nyttig til anæmi og anæmi, takket være jern og magnesium. Og selv med gigt og gigt er vandmelon meget nyttig. Nå, hvis du har tømmermænd, vil vandmelon hjælpe med at klare kroppens forgiftning.

Vandmelon er meget populær til vægttab. Fastedage med vandmelon er effektive, da overskydende væske og toksiner fjernes.

Desuden er ikke kun vandmelonmasse nyttig, men også vandmelonskal og endda frø. Vandmelonskorpe har en vanddrivende effekt, de skal tørres og derefter tilberedes som et afkog. Vandmelonfrø har en anthelmintisk effekt, så det er også en god idé at tørre dem til opbevaring.

Vandmelonens historie

Det viser sig, at vandmelon var kendt af menneskeheden tilbage i 2000 f.Kr., det vil sige for 4000 år siden. Arkæologer i gamle egyptiske grave, herunder Tutankhamons grav, har opdaget vægmalerier, der viser vandmelon og endda frø. Senere fortsatte vandmelonruten gennem Syrien, Persien, Arabien og Palæstina til det antikke Rom og Indien. I middelalderen begyndte man at dyrke vandmelon i Europa. Hvordan og hvornår vandmelonen dukkede op i Rusland, er der 2 versioner: den første hævder, at vandmelonen blev bragt af tatarerne i det 13.-14. århundrede, og ifølge den anden viser det sig, at vandmelonen blev bragt af købmænd fra Indien i det 7.-10. århundrede. Oprindeligt blev vandmeloner dyrket i Volga-regionen, og indtil det 17. århundrede var denne bær ikke udbredt i Rusland. Og først i 1660, da tsar Alexei Mikhailovich beordrede vandmeloner fra Astrakhan til at blive leveret til det kongelige bord, begyndte "vandmelon-æraen" i hovedstæderne - Moskva og St. Petersborg. Og da Peter I under sin rejse til Det Kaspiske Hav blev helbredt for en pludselig sygdom med vandmeloner, udstedte zaren et dekret om at dyrke denne bær overalt. Desuden blev vandmeloner i starten ikke serveret rå, men blev gennemblødt i sukkersirup eller melasse blev tilberedt med peber og krydderier.

Jeg tilbyder dig en opskrift på hjemmelavet is - vandmelonsorbet, som perfekt slukker din tørst på varme sommerdage.

Hjemmelavet is - sorbet. Opskrift med foto

• Vi skal bruge:

- 4 kopper vandmelon frugtkød

- saft af 1 citron eller 2 limefrugter

- 50 gr. Sahara

Fjern først kernerne fra vandmelonen.

Tilsæt sukker og citronsaft til vandmelonmassen og blend det hele i en blender, indtil det er glat.

Placer den resulterende blanding i forme og sæt den i fryseren.

Efter 30 minutter blandes indholdet med en ske, gentag denne procedure 3-4 gange mere hvert 30. minut.

Når sorbeten fryser til blød is (den kan røres), tages den ud af fryseren og lægges i glas.

Måske var vi varme, men denne sorbet glædede os og viste sig at være meget styrkende.

Prøv det, inden det kolde vejr sætter ind.