En af de største virksomheder, der arbejder i denne retning, er Eliseevsky Confectionery House i Novosibirsk. Denne virksomhed har været aktiv på konfekturemarkedet i mere end 10 år. Det er en af ​​fem russiske konfekturefabrikker, der forarbejder kakaobønner, hvilket gør det muligt at tilbyde premium-chokolade til befolkningen. Denne konfekturefabrik i Novosibirsk har 30 butikker, som hver præsenterer chokoladefigurer og håndlavede chokolader, småkager, orientalsk slik, chokoladeovertrukne nødder, varm chokolade, dragéer, forskellige slik og meget mere. En unik produktopskrift er udviklet og omhyggeligt bevaret.

Konfekturen "Naslazhdenie" i Novosibirsk betragtes som en af ​​de mest populære. Denne konfekture har specialiseret sig i at lave kager af enhver kompleksitet og form:
- ferie eller firma,
- bryllup eller for børn,
- med et fotografi eller et hvilket som helst ønsket billede.
Denne konfekt tilbyder også tilbehør til kager (stande og figurer). "Naslazhdenie" holder ofte kampagner, giver bonus- og rabatkort, tiltrækker kundernes opmærksomhed og laver derved behagelige gaver til sine kunder.

"Home Confectionery" i Novosibirsk arbejder med produktion og salg af kager og bagværk. Denne fabrik begyndte sit arbejde i 2005 og har i løbet af denne tid formået at etablere sig godt på konfekturemarkedet. "Rakhat" er en konfekturefabrik i Novosibirsk, der sælger slik, småkager, kager og andre produkter. De, der ønsker at købe konfektureprodukter engros i Novosibirsk, kan også kontakte her. Overfloden af ​​produkter vil ikke efterlade nogen sød tand ligeglade.

Novosibirsk-konfekturefabrikkerne "Kuzina" og "Roshen" er meget populære. Denne virksomhed er specialiseret i produktion og salg af kager, bagværk, muffins, vafler, kiks, karamel, karamel, småkager og andre søde produkter. Konfekture "Dynasty", der har fungeret siden 2003, tilbyder forskellige typer småkager, marmelade, croissanter, vaffelruller, grillede kager, børstetræ og meget mere.

Novosibirsk Chocolate Factory, en del af United Confectioners Holding, er en af ​​de største sibiriske producenter af konfektureprodukter og markedsleder i Novosibirsk og Novosibirsk-regionen.

I 1942 blev konfektureindustrien i Novosibirsk genopbygget med en ny fabrik. Ved beslutning fra Novosibirsks regionale råd for arbejderdeputerede blev opførelsen af ​​en chokoladefabrik inkluderet i hovedbygningsplanen. Arbejdet omfattede ombygning af engros-købmandsmagasinets lokaler på gaden til en fabrik. Nikitin nr. 14 og installation af en del af det evakuerede udstyr fra Odessa-konfekturefabrikken opkaldt efter. Rose Luxemburg. Arbejdet blev udført under ekstremt vanskelige forhold med fuldstændig mangel på byggematerialer, køretøjer og kvalificeret arbejdskraft. Grundlæggende blev byggeriet udført på selvstændig basis - med hænderne på kommende fabriksarbejdere, hvoraf mange var tidligere husmødre. Først mestrede de byggefag, og derefter skulle de lære erhvervene som konfektureproduktion.

Opførelsen af ​​chokoladefabrikken blev gennemført i løbet af kort tid, første etape stod faktisk færdigt i begyndelsen af ​​november 1942, og på 7. november-ferien fandt en prøvekørsel af noget af udstyret sted. Den første fase af opførelsen af ​​fabrikken blev sat i drift den 25. november 1942. Den 19. november begyndte den vellykkede modoffensiv af sovjetiske tropper nær Stalingrad, og fabrikken fik sit navn til ære for deltagerne i denne store sejr. Novosibirsks regionale statsarkiv har bevaret dokumentet: "Chokoladefabrik opkaldt efter. Heroes of Stalingrad blev registreret i Novosibirsks regionale finansafdeling den 19. december 1942. Det første år arbejdede 78 personer på fabrikken, heraf 52 arbejdere. Fra de første dage af sin eksistens er Chokoladefabrikken opkaldt efter. Heroes of Stalingrad var aktivt involveret i produktionsprocessen: op til tredive tons chokoladeprodukter blev produceret månedligt. Produktionen er baseret på forarbejdning af kakaobønner og sukker til chokolade - i barer og pulver. Det lykkedes ledelsen af ​​chokoladefabrikken at mobilisere holdet til at implementere planen gennem socialistisk konkurrence og anvendelse af stakhanovistiske arbejdsmetoder. På trods af vanskelighederne i forbindelse med mangel på råvarer osv., arbejdede virksomheden rytmisk året igennem og gennemførte produktionsopgaven før tid, hvorved planen om bruttoproduktionen blev opfyldt med 137 % og øget arbejdsproduktiviteten med 195 %. I det første år fungerede ét chokoladeværksted i to-skiftstilstand på fabrikken. Samtidig var ledelsen nødt til konstant at sende deres arbejdere til minerne i Kuzbass (ellers ville de ikke få kul) og til landbrugsarbejde i landsbyerne i regionen.

Fra anden halvdel af 1943 fabrik opkaldt efter Heroes of Stalingrad, baseret på udstyr fra chokoladeværkstedet, begyndte udviklingen af ​​slikproduktion. I 1943 Udvalget af produkter, der blev produceret af chokoladefabrikken, omfattede allerede: skive- og formchokolade, chokoladepulver, flere varianter af halvfabrikata, blød fondant og glaserede overtræksbolcher. Fabrikken afsluttede sit produktionsmål for 1943 før tidsplanen - inden den 7. november. Og årsresultatet er 125 % af planen. For gode præstationer i deres arbejde blev 44 ansatte på chokoladefabrikken tildelt hædersbevisninger. For årets resultater modtog fabrikken Udfordringens Røde Banner for fødevarevirksomheder i regionen. Den 30. december 1944 blev anden etape af chokoladefabrikken sat i drift - en produktionsbygning blev bygget og yderligere udstyr blev installeret. Med lanceringen af ​​anden etape gik fabrikken over til produktion af mere arbejdskrævende varianter af slik og udvidede derved sortimentet. De producerede 16 varianter, chokolade - fire, samt chokoladehalvfabrikata: kakaomasse, chokoladeglasur, kakaosmør. Chokoladefabriksholdet afsluttede 1944-produktionsprogrammet før tidsplanen den 10. december.

I 1945 blev der oprettet et laboratorium på fabrikken, som gjorde det muligt bedre at kontrollere produktionsprocessen og forbedre produktkvaliteten. I år klarede fabrikken produktionsprogrammet og fuldførte det med 104,8%. Succes med at implementere produktionsprogrammer blev opnået takket være arbejdernes høje arbejdsaktivitet, selvom antallet af fabriksansatte var 74 personer, hvoraf 52 var arbejdere.

I 1946 begyndte fabrikken for første gang at producere produkter - figurchokolade i folie og uindpakkede Palmira-slik - til kommerciel handel under ordre fra Glavobotorg og jernbanerestauranten. De begyndte også at producere fire varianter af indpakket slik for første gang. Året 1947 for Novosibirsk-chokoladefabrikken var endnu et skridt i retning af at mestre produktionen af ​​nye slik af 11 varianter. Produktionen af ​​feriesortiment pakket i kasser blev også lanceret. I alt blev der produceret 2.000 styk i løbet af året, og ikke en eneste af dem blev afvist.

I begyndelsen af ​​50'erne organiserede virksomheden nye typer produktion: Pastille-marmelade og toffee. For første gang begyndte fabrikken at producere emballerede produkter i kunstnerisk designede æsker og poser, produktionen af ​​feriesortimentet steg, det ydre design blev forbedret, og procentdelen af ​​indpakkede produkter steg.

I slutningen af ​​1950'erne blev Novosibirsk-chokoladefabrikken udstyret med 80-85% nyt udstyr, 84 enheder nyt teknologisk udstyr blev installeret, grundlæggende teknologiske processer blev mekaniseret, såsom ristning, knusning og formaling af kakaobønner og nødder; støbning, glasering og indpakning af fondantbolsjer. Som et resultat af teknologiske foranstaltninger er kvaliteten af ​​konfektureprodukter steget betydeligt: ​​formen af ​​støbte slik er blevet forbedret, og deforme produkter er blevet elimineret.

Takket være den konstante forbedring af produktionsprocesserne, øget arbejdsproduktivitet, forbedret kvalitet og reducerede produktionsomkostninger holdt chokoladefabrikken i 1965-1970. producerede 1.738 tons konfektureprodukter til en værdi af 7,1 millioner rubler over planen.

I 1966 skiftede Novosibirsk-konfekturevirksomheder til et nyt system med planlægning og økonomiske incitamenter. Hovedformålene med den økonomiske reform var at øge produktionseffektiviteten, øge produktionen af ​​konfektureprodukter, maksimere brugen af ​​anlægsaktiver og øge rentabiliteten.

Efterhånden implementerede virksomheden et socialt program. Der blev bygget to beboelsesejendomme til virksomhedens ansatte, en børnehave for arbejdernes børn, som blev anset for at være en af ​​byens bedste, og der var også et apotek.

I september 1992 blev chokoladefabrikken Novosibirskaya omdannet til et lukket aktieselskab, og siden december 1996 blev fabrikken omdøbt til ZAO Chokoladefabrik Novosibirskaya.

I dag er Novosibirsk Chokoladefabrik en konfekturevirksomhed, der er en del af det russiske holdingselskab United Confectioners.

Chokoladefabrikken "Novosibirskaya" har været kendt for enhver beboer i Novosibirsk siden barndommen og er allerede blevet en integreret del af byens liv, og når borgerne ser fabrikkens symbol - "Bear Cub" - kommer der altid smil på deres ansigter !

Novosibirsk Chokoladefabrik har produceret sine produkter siden 1942. Kvaliteten af ​​marmelade og skumfiduser er simpelthen fremragende. Produkterne er altid friske. Kun naturlige produkter anvendes til produktion. Der er ingen kemiske tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller andre stoffer, der kan påvirke barnets krop negativt. Vi vil tale mere om dette i artiklen.

Et par ord fra historien

Som du ved, begyndte Novosibirsk chokoladefabrikken sin historie i 1942. I krigstid blev det besluttet at oprette et værksted til produktion af slik til befolkningen. Dette var ikke så let at gøre. Konstant bombning gjorde det ikke muligt fuldt ud at sikre transportlevering af byggematerialer og det nødvendige udstyr til at starte værksteder. Udstyret, der blev evakueret fra Odessa-konfekturefabrikken, kom til undsætning.

Byggeriet begyndte praktisk talt fra bunden, med hovedarbejdet udført af kvinder, som snart begyndte at lave slik på værkstederne. De første år arbejdede medarbejderne på to skift. For at få kul og råvarer måtte arbejdere sendes til minerne i Kuzbass og til landbrugsarbejde. Der var ingen anden måde.

I krigsårene forarbejdede konfekturefabrikken sukker og kakaobønner og fremstillede derved chokoladebarer. Produktionen af ​​slik begyndte i 1943. De var de mest primitive på grund af mangel på råvarer. I 1950 var produktsortimentet allerede enormt. Ledelsen besluttede helt at udskifte udstyret, hvilket kun forbedrede sliksmagen.

I øjeblikket leverer fabrikken konfektureprodukter til hele Sibirien. Det er en del af den største beholdning af de bedste virksomheder i Rusland.

Chokolade er lækkert

Novosibirsk Chokoladefabrikken producerer følgende souvenirprodukter:

"Cederkegle." Dette er eksklusivt fra fabrikken. Hver flise er formet som en kegle og pakket ind i farvet folie. Det er bemærkelsesværdigt, at produktet er magert.

"Bjørn med en chokolademedalje." Det var meget efterspurgt under de olympiske lege. Har original emballage. Børn spiser sådan en sød souvenir med fornøjelse.

Chokoladebarer "Siberian Souvenir". Perfekt som gave til udenlandske gæster. Designet er lavet i 4 versioner. Coveret viser heltene fra russiske ballader: "Lada", "Dazhdbog", "Perun", "Alatyr". Bitter chokolade, høj procentdel af kakaoindhold.

"Medalje". Produktet har en vaniljesmag.

Chokoladebar "Creamy". Det har en behagelig smag, Novosibirsk Opera House er afbildet på indpakningen.

Som du kan se, tilbyder konfekturefabrikken et bredt udvalg af souvenirprodukter, som kan være en glimrende gave til gæster udenbys.

Slik i æsker - en god gave

Selvfølgelig skal du ikke glemme produkter, der sælges i kasser. Chokolade er meget efterspurgt og står aldrig i butiksvinduer. Ny - "Sibiriens gaver med nødder". Slik er lavet i form af kupler. Fyldet er praline med hele hasselnødder og peanuts. På trods af at produkterne dukkede op i butikkerne for ikke så længe siden, har de allerede formået at blive forelsket i mange kunder.

Derudover kan fabrikken tilbyde diverse "Gifts of Siberia". Slik adskiller sig i smag og form. Vinderen af ​​Novosibirsk Brand-konkurrencen er produktet "Bamse med nødder". Fyld: Praline og knuste nødder.

Chokolade "Min yndlingsby Novosibirsk" købes ofte som gave. Produktets vægt er 720 gram. Emballagen indeholder et fotografi af byen.

Lad os nyde skumfiduser og marmelade

For de kunder, der ikke kan lide slik, tilbyder Novosibirskaya Chocolate Factory CJSC at prøve marmelade og skumfiduser. De er tilberedt efter gamle opskrifter. På grund af dette er praliner og gelé altid bløde og ikke kløvende.

Den mest populære skumfidus er med tyttebær. Bæret giver en behagelig surhed og efterlader en uforglemmelig aroma. For dem, der kan lide det sødere, er der produkter med jordbær. Den bløde lyserøde pastille smelter i munden. Derudover er der skumfiduser i chokolade og vaniljesmag.

Marmelade begyndte at blive produceret relativt for nylig, vi kan roligt sige, at dette er et nyt produkt, som du helt sikkert skal prøve. Smagen af ​​produkterne er som følger: jordbær, citron, æble, solbær. En klar fordel er plastikemballagen. Takket være det bevarer produkterne deres originale udseende og rynker ikke.

Vægtede slik til børn og voksne

Hvad angår vægtede slik, er der et ret stort udvalg. Hver kunde vil kunne finde en delikatesse for enhver smag: gelé, med praline, nødder, småkager.

"Novosibirsk slik med pistacie" betragtes med rette som det utvivlsomme højdepunkt. Indpakningen indeholder et fotografi af byen. Nye produkter omfatter produkter med halva-smag. Hun er ret usædvanlig. Det ser ud til, at du ikke spiser en chokoladebar, men en masse frø og honning.

Fabriksfordele

Mange mennesker er interesserede i, hvad der er hemmeligheden bag fabrikkens succes? Manualen giver et enkelt svar:

For ikke så længe siden blev Novosibirskaya-chokoladefabrikken en del af den forenede bedrift af russiske konditorer. Dette blev et nyt skridt i hendes udvikling. Ledelsen bekymrer sig om fabrikkens image. Personalet gennemgår løbende avancerede kurser, udstyr opdateres, og nye varer dukker op i produktsortimentet.