30. december 2014

Den krøllede pinscher, opskriften, som vi vil overveje nedenfor, er en meget velsmagende og original kage. Det kræver ikke mange penge eller tid at forberede det. Det skal bemærkes, at der er et stort udvalg af måder at skabe sådan en hjemmelavet delikatesse på. Hvilken mulighed du skal vælge til servering ved feriebordet er op til dig at bestemme.

Kulinarisk opskrift på krøllet pinscher kage trin for trin

Den klassiske metode til at tilberede denne dessert går tilbage til Sovjetunionens tid. Det var jo i de år, at butikshylderne var tomme, og indkøbet af en lækker kage var en stor succes. Derfor lærte vores bedstemødre og mødre at bage sådanne mesterværker på egen hånd.

Hvilke ingredienser er nødvendige for at lave en krøllet pinscher kage? Opskriften med kondenseret mælk involverer brugen af ​​følgende produkter til basen:

• sigtet mel 1,5 facetslebne glas;
• æg 2 stk.;
• mellemfed creme fraiche omkring 200 g;
• granuleret sukker stor ske;
• kondenseret mælk 1 dåse;
• kakao (pulver) 2 spsk.

Blanding af basen

Den præsenterede opskrift på Curly Pinscher-kagen kræver ikke meget tid og ingredienser til at forberede. I denne henseende er det især populært blandt dem med en sød tand. Og inden du begynder at bage den, bør du ælte bunden grundigt. For at gøre dette, pisk friske æg sammen med creme fraiche og granuleret sukker, og tilsæt derefter en dåse kondenseret mælk til dem, sluk bagepulveret med citronsaft eller eddike og tilsæt mel. Som følge heraf skal du få en dej, der ikke er for tyk, som nemt kan blandes med en røremaskine. I fremtiden skal det deles i to dele, og en af ​​dem blandes med kakao.

Bagning af svampekage

Den krøllede pinscher, hvis opskrift kræver brug af kondenseret mælk, bør først dannes, efter at svampekagen er blevet bagt og helt afkølet. Den hvide del af bunden skal således lægges i en dyb rund pande, smøres med madolie og lægges i ovnen.

Kagen skal bages i en time. Dernæst skal du i gang med at forberede chokoladekagen. Dejen skal placeres i enhver form og bages i ovnen i tres minutter.

Når begge kager er afkølet, kan du begynde at behandle dem. Den lyse skal skæres i halve (i to lag), og den mørke skal hakkes i små stykker.

Nødvendige ingredienser til påfyldning

Hvordan laver man en lækker krøllet pinscher kage? Opskriften på dette wienerbrød kræver følgende fyldningsingredienser:

• sure svesker, udstenede, ca. 200 g;
• tørrede abrikoser omkring 200 g;
• valnødder 200 g.

Forberedelse af fyldet

Den præsenterede opskrift på Curly Pinscher-kagen bør kun bruges, hvis du beslutter dig for at forberede en meget rig og kaloriefattig dessert. For at gøre dette skal tørrede frugter og nødder vaskes grundigt i varmt vand, hæld kogende vand over dem og blød i det i cirka femten minutter. Dernæst skal alle komponenter skylles igen, fratages al fugt og derefter hakkes med en kniv eller i en blender.

Creme ingredienser

Den krøllede pinscher, opskriften som vi overvejer, kræver kun brug af creme fraiche. Til dette har vi brug for:

• granuleret sukker omkring 250 g;
• 20% fed creme fraiche, ca. 800 g.

Madlavningsmetode

Denne creme er ret nem at lave. Mejeriproduktet anbringes i en blenderskål, dækkes med perlesukker og piskes ved høj hastighed. Som et resultat skal du få en luftig og luftig masse, som skal bruges straks til det tilsigtede formål.

Dannende dessert

For at danne en sådan delikatesse skal du tage en kageform (stor), placere et let kagelag på den og blødgøre den i creme fraiche. Dernæst skal du placere halvdelen af ​​fyldet på det og dække det med en anden let svampekage. Alle de samme handlinger er nødvendige med det.

Når bunden til kagen er klar, skal du tage stykker af mørk svampekage, dyppe dem i fløde (creme fraiche) og lægge dem i en bunke på lyse kager. Resten af ​​mejeriproduktet kan også hældes over desserten. I denne form anbefales det at opbevare det i køleskabet i flere timer.

Glaze produkter

Hvis du vil have en mere lækker og smuk hjemmebagt kage, så skal du helt klart dække den med mørk glasur. For at gøre dette skal du bruge følgende:

• fire spiseskefulde kakao;
• smør 75 g;
• mælk 100 ml;
• granuleret sukker omkring fem spiseskefulde.

Madlavningsproces

Alle ovenstående komponenter skal blandes i en skål og derefter placeres over lav varme eller et vandbad. Rør jævnligt i ingredienserne, så skal du få en homogen chokolademasse, der skal afkøles lidt.

Sidste fase

Nu ved du, hvordan man laver en krøllet pinscherkage. Opskriften med creme fraiche og kondenseret mælk er god at bruge, når du skal forberede dig til enhver ferie. Når chokoladeglasuren er klar, skal du tage desserten ud af køleskabet og hælde den over den i en tynd stråle. Fremover kan det anbefales at holde den hjemmelavede delikatesse i kulden igen. Den skal serveres med sort og varm te. Nyd dit måltid!

Krøllet Pinscher kage: opskrift med kirsebær

Som vi sagde ovenfor, kan du lave denne dessert på forskellige måder. Samtidig forbliver creme fraiche og princippet om at danne kagen altid det samme.

Lad os sammen se på, hvordan man laver basen til en sådan delikatesse ved hjælp af klassisk kiksdej eller kirsebær.

Så vi har brug for:

• sigtet hvidt mel et glas;
• æg 3 stk.;
• granuleret sukker stor kop;
• frosne eller friske udstenede kirsebær, ca. et glas;
• bagepulver en spiseskefuld (sluk med eddike eller citronsaft);
• kakaopulver to spiseskefulde.

Blanding af basen

Bunden til denne kage er nem og enkel at lave. Friske æg piskes til skummende og blandes derefter sammen med sukker og holdes til side i nogen tid. Efter at det søde produkt er smeltet, tilsættes læsket sodavand og sigtet mel til æggemassen. Efter at have modtaget en tynd kiksdej, skal den deles i to dele, og bland derefter en af ​​dem med kakao.

Formnings- og bageproces

Efter klargøring af bunden (chokolade og light) skal den placeres i to forskellige dybe og smurte former. Dernæst skal du lægge frosne eller friske kirsebær på det halvfabrikata. I dette tilfælde skal bæret drukne i dejen. I denne form skal beholderen placeres i ovnen, og indholdet skal bages i 60-65 minutter. I løbet af denne tid skal kiksen hæve og bage helt.

Hvordan laver man dessert?

Curly Pinscher-kagen dannes nøjagtigt som beskrevet ovenfor. Den hvide svampekage lægges på et kagefad og smøres med creme fraiche. Dernæst lægges stykker af mørk kage gennemblødt i det samme mejeriprodukt ud på den. Til sidst dækkes hele delikatessen med chokoladeglasur.

På grund af det faktum, at kirsebær blev tilføjet til kagerne, får kagen, når den skæres, en anden nuance og har også en let surhed og en udtalt bæraroma.

Interessante artikler

En spektakulær og meget velsmagende krøllet pinscher kage er faktisk meget enkel at tilberede og kræver ikke særlige udgifter til at købe de nødvendige ingredienser. Kagen er lavet af små stykker chokolade svampekage med tilsætning af friske eller dåse kirsebær og generøst fyldt med creme fraiche. Toppen af ​​kagen er dekoreret med små strømme af chokoladeglasur i form af krøller.

• Efter tilberedning modtager du: 15 portioner
• Tilberedningstid: 90 minutter

ingredienser

• 2 æg

• 2,5 dl sukker

• 700 gram tyk creme fraiche

• 1/2 dåse kondenseret mælk

• 1 kop friske eller dåsekirsebær

• 2 kopper mel

• 50 gram smør

• 5 spsk kakaopulver

• 4 spsk mælk

• 1 tsk bagepulver

Madlavningsmetode

• Tilberedning af dejen:

  1. Pisk to æg med et glas sukker.
  2. Tilsæt 200 gram creme fraiche, bland.
  3. Hæld derefter en halv dåse kondenseret mælk i og en jævn teskefuld sodavand, standset med citronsaft eller eddike.
  4. Tilsæt to kopper mel og ælt dejen til en flydende konsistens.
  5. Tilsæt forsigtigt to spiseskefulde kakaopulver og rør dejen, til den er jævn.

• Tilberedning af creme:

  Kombiner de resterende 500 gram creme fraiche med et glas sukker og rør, indtil det er helt opløst.

• Forberedelse af glasuren:

  1. Kom 4 spsk mælk, 4 spsk sukker, 50 gram smør i en gryde og sæt på lav varme.
  2. Under konstant omrøring tilsæt langsomt tre spiseskefulde kakaopulver.
  3. Kog glasuren, indtil der opnås en homogen chokolademasse. Fjern derefter fra varmen og lad glasuren køle af.

• Forberedelse af kagen:

  1. Hæld dejen i et bradefad, smurt med smør, og sæt i ovnen forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Tjek beredskabet med en tandstik eller tændstik.
  2. Afkøl den færdige chokoladekage og skær den i små tern af enhver størrelse.
  3. Læg kikseterningerne i et enkelt lag i et rundt fad og overtræk dem med creme fraiche.
  4. Læg nogle kirsebær jævnt ovenpå cremen. Kirsebærene skal vaskes og udstenes på forhånd, hvis kirsebærene er på dåse, skal de presses godt.
  5. Læg derefter igen et lag kiksetern, overtræk dem med creme og læg kirsebærene ud.
  6. Læg alle ingredienserne i en bunke uden top, indtil chokoladekiksterne er væk.
  7. Beklæd toppen af ​​kagen generøst med den resterende creme fraiche og hæld forsigtigt chokoladeglasur på den i vandløb.
  8. Lad kagen stå i køleskabet i 8-12 timer.

Næringsværdi pr. 100 gram færdig ret:

• Kalorier: 290 kcal.
• Proteiner: 4 gr.
• Fedt: 12 gr.
• Kulhydrater: 40 gr.

Curly Pinscher-kagen vil i høj grad dekorere feriebordet takket være dets originale design, og gæsterne vil huske dens delikate smag i lang tid. God appetit!

Hvis du kunne lide opskriften, så klik på stjernen og del den med dine venner på sociale netværk!

Du skal aktivere JavaScript for at stemme

Den fantastiske "Curly Pinscher" kage er meget original, mør og velsmagende, så det er svært at rive dig væk fra den. Det kan ikke sammenlignes med butikskøbte desserter, da det betragtes som en af ​​de letteste og lækreste kager, du kan lave. En vigtig fordel ved kagen er, at den altid dukker ud første gang. Denne opskrift er ret gammel, så enhver husmor burde have den. Det bages dog ret sjældent, hvilket er meget mærkeligt og uforståeligt. Der er mange varianter af Pinscher kage, men altid med creme fraiche.

Kage funktioner

Ved at rode i en gammel opskriftsbog, kan du sikkert finde en trin-for-trin opskrift på krølletinscherkage. Da der var mangel på de fleste fødevarer, kunne ingredienserne til den legendariske Curly Pinscher-kage findes i ethvert hjem. Det er derfor, det er nemmere end nogensinde at tilberede krøllet pinscher med kirsebær allerede nu. Hvad angår Pinscher-kagen, er opskriften meget enkel, og vigtigst af alt, så bager chokoladekagen meget hurtigt. Hvad angår tilberedning af fløde, er den lavet med kondenseret mælk og creme fraiche, så det viser sig utroligt velsmagende.

Før du lærer at lave en kage derhjemme ved hjælp af en trin-for-trin pinscher-kageopskrift med fotos og videoer, bør du forstå dets interessante navn. Hvad angår navnet på Curly Pinscher-kagen, så kom det ikke fra Doberman Pinscher-hunderacen, men fra et engelsk efternavn, der var ret kendt. Den engelske familie var engageret i den kulinariske virksomhed, formentlig en af ​​dem, der kom med opskriften på den legendariske Curly Pinscher-kage. Af særlig interesse for alle er det unikke og ekstremt originale design af Curly Pinscher-kagen. Det er vigtigt at bemærke, at dessert kan forårsage en storm af positive følelser og glæde.

Med hensyn til Pinscher-kagen med kirsebær kan vi sige, at den betragtes som en meget nærende, tilfredsstillende og utroligt velsmagende dessert. Hvis du skærer et lille stykke kage med te, glemmer du følelsen af ​​sult i lang tid. Derudover vil du få ægte fornøjelse og nydelse.

At forberede Pinscher-dessert i en langsom komfur er meget lettere end i en konventionel ovn. Dette skyldes, at kagen er mere porøs, luftig og kræver et minimum af indsats fra dig. Du kan dog lave mad, som du vil.

Teknologi og opskrift

At lave en krøllet kage er meget enkel, brug bare en autentisk og kompetent opskrift, som er ledsaget af fotografier af den kulinariske proces. En dessert som denne minder om barndommen, så den er bestemt værd at lave. Opskriften med foto er perfekt til enhver lejlighed: ferie eller hverdag. Du skal helt sikkert lære at lave en kage, da den er meget enkel, overkommelig og meget velsmagende.

Processen med at lave Pinscherkage består af flere vigtige trin. Først skal du lave dejen og bage kagerne. Herefter kan du begynde at tilberede lækker, delikat creme og glasur. Den mest interessante del af opskriften er at samle kagen. For at diversificere smagen kan du tilføje enhver tørret frugt og nødder til dessertfyldet.

Den færdige dessert vil overraske dig ikke kun med sin smag og ikke-standardnavn, men også med sit fantastiske udseende og design. På trods af at du skal pille lidt med madlavning, vil det endelige resultat glæde absolut alle. Den samlede tilberedningstid er cirka to timer.

Ingredienser til dejen:

• sukker - 180 gram;
• kyllingæg - 2 stk.;
• mel - 2 kopper;
• creme fraiche - 1 spsk.;
• kondenseret mælk - ½ dåse;
• bagepulver - 1 tsk;
• kakaopulver - 3-4 spsk. skeer.

Produkter til creme:

• kondenseret mælk - ½ dåse;
• sukker - 1 glas;
• creme fraiche (fedtindhold 20%) - 200 milliliter;
• kirsebær, nødder - 1 glas hver.

Glasur ingredienser:

• smør - 50 gram;
• sukker - 4 spiseskefulde;
• mælk - 5 spsk. ske;
• kakao - 5 spsk. skeer eller chokolade – 50 gram.

Madlavningsalgoritme:

Pisk æggene i en gryde eller skål, så kan du tilføje den nødvendige mængde sukker. Pisk grundigt med en røremaskine, hvorefter du skal tilsætte kondenseret mælk under konstant omrøring. Resultatet skal være en homogen og smuk sammensætning. Tilsæt creme fraiche, rør igen.

Næste trin er at så melet ved hjælp af en sigte. Denne manipulation er ekstremt vigtig, da den vil berige melet med en tilstrækkelig mængde ilt, hvilket giver dig mulighed for at få en velsmagende og luftig kage. Sluk sodavandet, tilsæt alt til den flydende masse, pisk med en mixer.

Den resulterende dej skal deles i 2 dele. Den ene skal indeholde 1/3 af hele blandingen, og den anden - ¾. Den del med mindre dej går i ovnen. Resultatet er en hvid kage.

Tilsæt derefter kakaopulver til den anden del, rør grundigt og bag kagen.

For at forberede cremen skal du bare piske frisk creme fraiche med kondenseret mælk og sukker. For at gøre dette er det bedre at bruge en mixer, så cremen bliver meget blødere og luftigere.

Næste trin er at forberede chokoladeglasuren. I en skål kombineres sukker, kakaopulver eller chokolade, mælk, creme fraiche, og rør grundigt. Stil på komfuret ved lav varme og fortsæt med at røre, indtil alle partikler er opløst. Fjern fra varmen, tilsæt olie.

Samling af kagen: Det hvide kagelag skal lægges på en tallerken og smøres generøst med den forberedte creme. Læg kirsebær ovenpå, du kan tilføje hakkede nødder.

Hvad angår chokoladekagen, skal du skære den i terninger, dyppe den derefter i creme fraiche, læg halvdelen af ​​kirsebærene ovenpå. Drys generøst med nødder og kirsebær, og gentag derefter lagen igen. Lav lignende lag flere gange, fyld med creme.

Så skal du bruge let afkølet chokoladeglasur, hæld det over kagen og drys med nødder. Som du kan se, er det ekstremt enkelt og ligetil at forberede en sådan dessert derhjemme.

Hvis du finder det svært at forberede, så hjælper en speciel videoopskrift dig, hvor alt er beskrevet i detaljer.

krøllet pinscher er således en guddommeligt velsmagende, tilfredsstillende hjemmelavet kage, der er lige så let som en kage at lave. Det eneste du skal gøre er at følge opskriften og følge madlavningsteknologien. God appetit!

Inden ferien den 8. marts, hvor vi skulle gøre klar til at besøge vores forældre, besluttede jeg mig for at bage noget lækkert. Da jeg ikke har lavet kager i meget lang tid, besluttede jeg mig for at lave en kage.
Opskriften på "Curly Pinscher"-kagen fangede mig først, jeg havde aldrig lavet den før, og opskriften virkede meget enkel og velsmagende.

Til kagen skal vi bruge:
Dej:
- 2 æg;
- 1 spsk. creme fraiche;
- 1 spsk. Sahara;
- 1 tsk. sodavand slukket med eddike;
- 2 spsk. l. kakao;
- 2,5 spsk. mel;

Fløde:
- 0,5 l. creme fraiche;
- 1,5 spsk. Sahara.

Glasur:
- 0,5 spsk. creme fraiche;
- 0,5 spsk. Sahara;
- 2 spsk. l. kakao;
- 30 gr. smør.

Til pynt og i kagen:
- kirsebær;
- hakkede valnødder.

Så lad os begynde at lave mad:
1) Pisk æg, tilsæt sukker, creme fraiche.
2) Sluk sodavandet med eddike og hæld det i æg-cremefraiche-sukkerblandingen og bland.
3) Tilsæt mel i portioner og bland grundigt.
4) Kom lidt mindre end 1/3 af dejen i en bradepande beklædt med bagepapir og smurt med smør.
5) Bages ved 180 grader i 20 minutter.

6) Tilsæt 2 spsk til resten af ​​dejen. Bland skeer kakao. Læg det i formularen.

Skær den afkølede chokoladekage i tern på 1,5 x 1,5 cm (mindre er muligt, så trækker kagen hurtigere).

Forbered cremen, pisk creme fraiche med sukker, indtil sukkeret er helt opløst.
Lad os begynde at lægge kagen ud. Tag først den første kage (hvid), skær den på langs i 2 dele, overtræk den med creme og drys med nødder. Vi beklæder toppen af ​​kagen og lægger terninger af brun kage i en bunke, mens vi tilføjer kirsebær og drysser med hakkede nødder, og smør grundigt med fløde. Og så videre indtil ternene løber tør. Kagen bliver ret stor.

Når kagen er gennemblødt i creme, forbereder vi glasuren. Bland alle ingredienserne undtagen smøret og kog indtil glasuren begynder at tykne og stivne efter glasuren er fjernet fra varmen, tilsæt smør og rør rundt.
Dæk kagen med glasur og drys med nødder.

1. I skålen, hvor du skal ælte dejen, pisk æggeblommerne og tilsæt sukker. Pisk produkterne med en røremaskine ved høj hastighed, indtil der er dannet en citronfarve og en luftig luftmasse.
Læg hviderne i en ren og tør beholder og tilsæt en knivspids salt. Stil dem i køleskabet. Mens du arbejder med andre produkter.

2. Sigt derefter mel og kakaopulver i æggeblandingen gennem en fin sigte.

3. Sæt piskeriskrogen på røremaskinen og ælt dejen, til den er glat.

4. Pisk æggehviderne med en røremaskine, indtil der dannes et hvidt, luftigt, stabilt skum, og tilsæt dejen.

5. Ælt dejen til den er glat. Dens konsistens skal være som tyk creme fraiche.

6. Dæk formen med bagepapir og hæld dejen i. Send den i en ovn opvarmet til 180 grader, hvor den bages i cirka 40 minutter. Test færdigheden med en trætandstikker - den skal være tør. Bag eventuelt skorpen i yderligere 5 minutter.

7. Den færdige kage bliver ret høj. Skær den på tværs i to lag. En af dem skal være en brøkdel af højden af ​​produktets samlede højde. Læg den tynde kage på fadet, som du skal forme kagen i, og skær eller bræk den store kage i mellemstore stykker.

8. Pisk creme fraiche og sukker med en røremaskine til det er tykt. Pisketiden vil være omkring 10 minutter. Vask eller optø kirsebærene og fjern kernerne.
Smør bundkagen med creme og læg nogle af kirsebærene ovenpå.

9. Hæld creme fraiche i de knækkede kagestykker og bland godt. Tilsæt derefter kirsebærene og bland igen.

10. Læg den blandede blanding med fløde på kagen, så du danner en oval kage. På dette tidspunkt skal du smelte chokoladen i et dampbad eller i mikrobølgeovnen. Men sørg for, at det ikke koger, ellers vil der komme bitterhed, og produktets smag ændres.