Til ethvert festligt bord, og især til en fødselsdag, ønsker hver værtinde altid at lave noget usædvanligt og velsmagende. Ud over hovedretterne er der altid salater og snacks på bordet, hvormed det festlige gilde begynder. Der er tusindvis af deres opskrifter, alle er gode på hver deres måde. I dag vil vi invitere dig til at se på vores feriesalater og -snacks, der kan tilberedes til en fødselsdag eller enhver anden fest, og enkle opskrifter med billeder vil hjælpe dig med at navigere i dit valg.

Endnu et godt udvalg af ferie, mange lækre opskrifter.

Salater og forretter med kød

Salater tilberedt med kød er altid velsmagende, tilfredsstillende og ser smukke ud. Disse omfatter salater med kylling, svinekød, oksekød, kalkun. De kan være med mayonnaise, med creme fraiche sauce, puff, serveret som en kage eller i separate portionsglas.

Salat med kylling og æbler

Produkter:

• 100 g søde og sure æbler
• 300 g unge friske agurker
• 300 g kyllingefilet
• Mayonnaise, hvor meget skal der til
• Lidt grønt lys
• 1 kogt gulerod
• 3 æg
• Salt peber.

Fremgangsmåde for salattilberedning:

Kog fileten, æg og gulerødder

1. Hak kyllingen og 2 æg fint, riv det ene æg for sig.
2. Skrællede agurker og æbler skåret i tynde strimler.
3. Produkterne er klar, du kan samle salaten.
4. Kom alt i en skål, undtagen et æg, salt, smag til med mayonnaise.
5. Overfør til en smuk salatskål, drys med revet æg, pynt med grønne løg og gulerødder.

Hvis nogen ikke kan lide mayonnaise, så kan denne salat serveres med creme fraiche.

kød muffins

Ingredienser:

• 300 g hakket kød
• 1 pære
• 1 skefuld semulje
• 2 store eller 3 små æg
• 1 skefuld creme fraiche
• 50 g ost (tag en hård, den gnider bedre)
• Salt peber
• 1 tsk administreret humle
• Silikone- eller jernforme til små cupcakes

Sådan laver du cupcakes:

1. Hak løget fint, tilsæt det hakkede kød, tilsæt semulje, salt, mere peber og humle-sumeli til dem.
2. Bland godt med hånden og stil til side.
3. Lad os nu forberede fyldet. Pisk æg med en gaffel, tilsæt 20% creme fraiche, salt og peber.
4. Pisk igen med en gaffel.
5. Riv osten fint.
6. Smør silikoneforme med lugtfri vegetabilsk olie, læg hakket kød i dem, fordel dem på siderne, og efterlad et tomt sted i midten, får du kødkurve.

Fyld således alle formene ud til fyldet slutter, der skal skaffes cirka 10-12 forme. Mens du udfylder formene, tænder du ovnen på 180 grader, lad den varme op. Læg nu muffinsene på en bageplade og fyld med en ske, men ikke helt til kanten, med æggeblandingen.

Vi sender til bagning i en halv time, derefter forsigtigt, for ikke at brænde dig selv, tag en bageplade ud og drys muffins med ost, sæt i ovnen i yderligere 10 minutter. Det er alt. En skøn ferieforret er klar.

En meget interessant video om emnet: du vil helt sikkert kunne lide festlige salater og fødselsdagssnacks fra YouTube fra Natalia Gorbatova. Han fortæller og viser på en interessant måde, hvor velsmagende og smukt at dække bord til en fødselsdag.

Salat med oksekød

Produkter:

• 300 g kogt oksekød
• 8 æg
• 150 g hård ost
• 2 hvide løg
• En lille smule eddike 6% eddike
• Mayonnaise
• En hel del salt og peber

1. Denne salat er perfekt til enhver fødselsdag eller nytår, til enhver fest.
2. Først og fremmest skal du hakke løget meget fint, læg det i en kop, hæld lidt vand og tilsæt eddike. I sådan en svag opløsning, lad det marinere.
3. Skær oksekødet i skiver, og skær det derefter i små tern.
4. Løget er allerede marineret, dræn væsken og salt let.
5. Tag et stort fladt fad, læg halvdelen af ​​det hakkede oksekød i det første lag, halvdelen af ​​løget ovenpå.
6. Påfør et net af mayonnaise, gnid nu to æg og revet ost, lav igen et net af mayonnaise.
7. Nu skal du gentage alle lagene først to gange.

I alt er der i summen af ​​hvert produkt tre lag bortset fra æg, de får 4 lag, da æggene bliver det sidste og sidste.

Salat med svinekød og svampe

Vi skal bruge:

• 100 g champignoner
• 150 g magert svinekød
• 1 fed hvidløg
• 1 stor kartoffel
• Hvor meget mayonnaise vil tage, omkring 3 spsk
• 200 g dåseærter
• 50 g porre
• noget grønt

Kog kartofler i deres skind, kød og svampe. Kog derfor alt i en separat skål. Når maden er afkølet skæres den i tern. Kom alt i en festlig salatskål, tilsæt løg og salt, ærter, knust hvidløg, smag til med mayonnaise.

Farsbrød

Produkter:

• 1 kg blandet hakket kød (500 g svinekød og 500 g oksekød)
• 2 mellemstore sløjfer
• 4 æg kogt og et råt
• Salt peber

Smuk og lækker ferieforret.

1. Kværn løget på den mindste side af rivejernet, pres saften lidt, salt og tilsæt uden at skåne peber.
2. Bland med hakket kød, tilsæt et råt æg og bland godt.
3. Slå af et par gange og lad det stå til side.
4. Kog æggene i en stejl, hæld straks koldt vand, som drænes flere gange og hældes igen.
5. Rens æggene.
6. Læg fyldet på brættet, fordel det med hænderne i en lang strimmel.
7. Arranger kogte æg side om side.
8. Hæv kanterne og luk rullen.
9. Smør en bageplade med olie, læg bagepapir, smør den også.
10. Overfør rullen til en bageplade.

Sæt til bagning ved 200 grader, cirka 40 min. Du skal få en smuk skorpe. Når det er afkølet, skæres det i portioner og lægges på et fad.

Festlige salater og forretter med fisk

Sådanne salater kan tilberedes med frisk fisk, røget, dåsemad eller let saltet rød fisk. De tilberedes nemt, hurtigt, og deres smag er altid fremragende. Kombiner med saucer, mayonnaise, grøntsager og krydderier. Vi tilbyder dig flere muligheder for at tilberede fiskesalater til din fødselsdag. Du vælger selv den, du holder mest af, forkæler dine venner og familie ved det festlige bord.

Salat med laks

Ingredienser:

• 150 g kartofler
• 200 g fisk
• 3 æg
• 100 g gulerødder
• 3 grønne løg
• Mayonnaise
• rund form

Hvordan man laver mad:

1. Kogte æg, grønt løg og laks skåret meget fint. Lad et stykke fisk stå til pynt, lav en rose af det.
2. Kog kartofler og gulerødder, riv dem, når de er afkølet.
3. Læg formen på fadet, kartoflerne går først, tryk den med en gaffel, smør med mayonnaise.
4. Læg fisken smukt ud, tryk, smør med mayonnaise.
5. Drys grønne løg, bland æg med mayonnaise, dette vil være det næste lag.
6. Læg gulerødderne ud til sidst, et tyndt lag mayonnaise, og drys med et grønt løg. Læg en lakserosette og pynt med krydderurter. Fjern formularen.

Salat med rød fisk og rød kaviar

Produkter:

• 500 g rød fisk
• 5 skeer kogt ris
• 4 hårdkogte æg
• krabbepinde emballage
• Til sauce:
• 4 skeer mayonnaise
• 100 g blød ostemasse
• Creme fraiche ca 4 spsk
• 8 g gelatine

Til dekoration:

En ske med rød kaviar og grønt

Metode til tilberedning af salat

1. Riv hviderne, krabbestængerne og æggeblommerne fint hver for sig. Salaten kommer til at ligne en stor rutsjebane, så du skal bruge en dyb salatskål, som tilspidser lidt nedad.
2. Du skal dække det med husholdningsfilm, da salaten skal vendes, bunden viser sig at være på toppen.
3. Skær fisken i tynde lange tallerkener, læg på bunden og på siderne af fadet.
4. Læg gelatine i blød i et halvt glas vand, vent til det svulmer, og opløs det derefter i et vandbad.
5. Gelatine er opløst, lad det køle af.
6. Kombiner mayonnaise, ost og creme fraiche, tilsæt gelatine og bland. Saucen skal have samme tykkelse som creme fraiche.

Smør laksen med den forberedte dressing og begynd at samle salaten: det første lag æggeblommer, krabbepinde, egern, ris. I processen smøres hvert lag med dressing, inklusive det sidste. Lad salaten stå i køleskabet natten over. Om morgenen lægges en stor flad plade ovenpå, vendes, fjernes filmen. Læg rød kaviar ovenpå og pynt med grønt, spred små blade af krøllet salat rundt om.

Denne salat tager lidt længere tid at tilberede end andre. Men dens unikke smag og udseende fortjener at bruge lidt mere tid og forberede det til det festlige bord. Dine gæster vil blive positivt overrasket, salaten er usædvanligt velsmagende og smuk.

Se mere: med fisk, skaldyr, kylling og svampe.

Salat med saury

Vi skal bruge:

• Krukke med dåse saury
• Kogte kartofler - 200 g
• 2 kogte æg (hårdkogte)
• 2 syrlige æbler
• Gouda ost gram 100
• Mayonnaise
• håndfuld valnødder

Opskrift:

1. Kogte kartofler og æg skåret i små tern.
2. Dræn yushkaen fra dåsemaden og adskil knoglerne.
3. Før ost og æbler gennem et groft rivejern, hak nødderne. Alle produkter er forberedt, du kan begynde at hente salaten.
4. Vi skal bruge en rund lille form, som placeres i midten af ​​fadet. Læg produkter i lag i det: kartofler, mayonnaise, ost, æble, æg, mayonnaise, ost, nødder.
5. Fjern formen, pynt med nødder.

Snacks og salater med mayonnaise på festbordet

Det er ikke svært at tilberede simple snacks med mayonnaise. De bliver altid en vidunderlig dekoration af ethvert bord, der er mange madlavningsmuligheder, voksne og børn spiser dem med fornøjelse.

Stegt zucchini og tomater

Produkter:

• 2 små zucchini
• 4-5 mellemstore tomater
• Vegetabilsk olie til stegepande
• Mayonnaise
• 3 fed hvidløg
• 100 gram hård ost
• Salt peber
• noget mel

Tilberedningsprocessen:

1. Skær zucchinien i tynde cirkler, kom i en skål, salt, tilsæt peber.
2. Fordel zucchinien på den opvarmede olie, efter du har dyppet begge sider i mel. Læg derefter et køkkenrulle på for at fjerne overskydende olie.
3. Knus hvidløg, bland med mayonnaise, skær tomaterne i cirkler, riv osten på et fint rivejern.
4. Tag nu et stykke courgette, smør med mayonnaise, dyp en tomat ovenpå, zucchini igen, smør med mayonnaise og drys med ost. Og så videre indtil grøntsagerne løber tør.
5. Fordel straks på en tallerken, som du vil servere.

Salat med oksekød

En meget enkel og hurtig opskrift, sådanne feriesalater kommer altid til retten til enhver fest.

• Stykke oksekød 250 gram
• 2 hvide løg
• 3 æg
• Mayonnaiseskeer 4
• Salt peber
• 150 gram halvhård ost
• Et halvt glas drueeddike

Opskrift:

1. Sæt kød og æg i kog.
2. Skær løget i halve ringe, kom i en skål, fyld halvdelen med vand og tilsæt eddike, så løget er helt dækket.
3. Mens maden tilberedes, syltes løget.
4. Skær oksekødet i strimler, dræn marinaden fra løget og tilsæt salt.
5. Læg løget i det første lag, derefter oksekødet, tilsæt salt, lav et net af mayonnaise, riv æggene ovenpå, igen lidt mayonnaise og ost.

Sådan en salat kan serveres ved at putte den i glas på et kort ben, hver gæst portioneres.

Koreansk gulerodssalat

Meget nem at tilberede salat, og produkterne krævede et minimum. Den kan serveres i en stor salatskål eller i portionsforme til hver gæst.

• 200 g magert svinekød
• 150 g koreanske gulerødder
• krukke dåseærter
• 4 skeer mayonnaise

Kog kødet og skær i tynde strimler, du kan tern. Kom i en salatskål, kombiner med ærter, gulerødder, tilsæt salt, peber og mayonnaise. Blande. Meget simpelt, ikke? Og hvor lækkert!

Grøntsagssnacks og salater til fødselsdag

En vidunderlig video om emnet fra YouTube - en festlig auberginesalat i koreansk stil, sørg for at lave den til dine gæster.

Grøntsagssalat med rødbeder

Produkter:

• 400 g kogte rødbeder
• 2 kartofler
• 2 gulerødder
• 3 æg
• Salt peber
• Mayonnaise
• Et stort løg

Hvordan man laver mad:

1. Kog alle produkterne, rødbeder til denne salat vælg en sød, smuk mørk farve.
2. Mal alle kogte og afkølede grøntsager på et fint rivejern, hver i en separat skål.
3. Hak løget meget fint.

Salat kan kommes i ét stort aftageligt kageform, eller du kan lave det i små forme. For hvem det er bekvemt, gør det. Under alle omstændigheder samles salaten i lag. Den første vil være kogte kartofler, som skal saltes og peber, derefter løg, gulerødder, æg blandet med mayonnaise, rødbeder. Alle lag er smurt med mayonnaise, også det sidste.

se smuk til ferie og på hverdage.

Grøntsagssalat med ost

Ingredienser:

• 2 røde peberfrugter
• 2 agurker
• 4 tomater
• Olivenolie
• Citronsaft (1 ske)
• 150 g ost
• Lidt dild

Madlavning:

1. Skræl peberfrugter fra frø, skåret i strimler, agurker, uden at skrælle, i tern.
2. Skær tomaterne i små tern.
3. Hak dilden meget fint, bland med ost, ælt godt med hænderne og rul til små kugler (15 stykker).
4. Læg grøntsagerne i en dyb salatskål, salt, tilsæt juice, bland. Læg ostekugler ovenpå. Meget nemt, hurtigt og velsmagende.

Grøntsagskanapeer

Sådanne festlige kanapeer kan tilberedes i forskellige versioner med kogt svinekød, med pølse, med rød fisk.

Produkter:

• 200 g ost
• To håndfulde sorte og samme antal grønne oliven
• 15 cherrytomater
• Et hvidt brød
• 2-3 agurker
• kogt gulerod
• Træspyd eller tandstikker

1. Kog gulerødder, skåret i små firkantede tern og alle andre produkter.
2. Vælg de mindste tomater og skær i to dele.
3. Skær brødet i samme form som alle andre produkter. Tag oliven uden gruber.
4. Træk alle produkter skiftevis på pinde, skiftevis med hinanden.

se Også - meget velsmagende!

Du har kigget på vores feriesalater og fødselsdagssnacks, vi håber, du kunne lide dem, og du kan vælge de bedste til dit feriebord og give dine gæster lækker mad.