Pollock er en populær kommerciel fisk fra torskefamilien. Meget overkommelig og, vigtigst af alt, lækker. Det er ikke overraskende, at den kulinariske opskrift tilbyder en bred vifte af retter fra denne fisk. Lad os se, hvordan man laver pollock i en langsom komfur, opskrifter med billeder er inkluderet!

Lad os ikke glemme, at havfisk i sig selv er et værdifuldt fødevareprodukt, der også forsyner os med nyttigt jod. Hvad angår pollock, siger lægerne, at det er meget nyttigt for børn.

Fisk indeholder en masse vitaminer (PP), samt fosfor, kalium, fluor og kobolt. Nå, pollocklever indeholder vitamin A i sådanne mængder, at det endda anbefales til at genoprette styrken efter sygdom eller tung træning.

Pollock i en langsom komfur under et ostelag

Hvordan laver man lækkert pollock i en langsom komfur? Lige så let som en plet! Her er for eksempel en opskrift på sej under et "lag" ost. Dette er for dem, der elsker ost såvel som fisk.

Smagen er lækker (sørg for), og kalorierne er minimale. Med et ord, ikke en ret, men en drøm. Vores opskrift kræver, ud over fiskefilet (500-600 g), følgende ingredienser:

• ost - 200 g;
• tomat - 3 stk;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• olie - 2 spsk. l.;
• mayonnaise;
• krydderier.

Pollock i en slowcooker (opskrifter med billeder, som du kan finde her) tilberedes som følger. Som sædvanlig vasker og renser vi fisken. Skil fileterne fra skrogene.

Del fileten i højst 3 cm tykke stykker Gnid dem med krydderier og salt samt peber - i rimelige doser. Vask og skær tomaterne i ringe. Riv osten.

En mulighed for at tilberede ost er tynde skiver.

Læg fiskefileterne i multicooker-skålen efter at have smurt skålene med vegetabilsk olie. Hæld fisken generøst med en færdiglavet sauce af mayonnaise og creme fraiche.

Top med tomater og ost.

Tænd for multikogeren og kog i "Bagning"-tilstand i 20 minutter. I løbet af denne tid kan du lave et tilbehør. Ris og bagte kartofler passer perfekt til fisk. Glem ikke også de grønne - de vil ikke kun dekorere, men også komplementere din ret med vidunderlige aromaer.

Bagt sej

Hvad er så godt ved at lave mad i en slow cooker? Fordi en kompleks ret kan laves ganske enkelt! For eksempel som sej bagt i en slowcooker. Især hvis du kan lide stegt eller bagt fisk, men er kategorisk imod kræftfremkaldende stoffer i form af kogende olie.

Men simpelt betyder ikke "simpelt". Tværtimod er den mør og har en skøn smag. Til det har vi brug for et minimum af produkter:

• Sejskroppe - 3 stk.;
• Vegetabilsk olie;
• hvedemel - 100 g;
• Peber, salt.

Lad os se, hvordan man lækkert tilbereder pollock i en langsom komfur. Fisk i en sådan skål steges jævnt uden at miste sine gavnlige egenskaber og få en appetitlig skorpe, som ved almindelig stegning.

Først skal du rense fisken ved at fjerne indersiden og finnerne. Det er ikke nødvendigt at filetere sej med denne tilberedningsmetode. Vi skærer bare slagtekroppene i portioner. Peber og salt fisken.

Hæld olie i multicookerskålen - bare lidt. Og tænd vores mirakelmaskine i "Frying"-tilstand. Timer – 20 minutter. Olien er blevet varm - dyp fisken i mel og i slowcookeren. Steg stykkerne på begge sider – cirka 5 minutter på hver. Luk derefter låget og kog resten af ​​tiden (ved hjælp af timeren).

Glem ikke sideretten - ris, kartofler, salat. Inden servering kan du hælde saucen over fisken, uanset hvilken - efter din smag. Peberblanding og citronsauce vil også være hjemme på bordet.

Der er andre måder at tilberede sejfisk i en slow cooker - opskrifter med billeder kan findes på internettet i overflod.

Pollock er en lækker og sund fisk, så de fleste husmødre foretrækker at tilberede retter fra den. Du kan tilberede pollock på helt forskellige måder, for eksempel stegning, stuvning og endda bagning. I dag vil vi lære at stuve sej i en langsom komfur med andre produkter og med forskellige saucer.

Vi starter med måske den enkleste opskrift, som du kan bruge til at tilberede fisk som sej.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 500 g.
• Sojasovs - 3,5 spsk.
• Løg - 1 stk.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Merian, oregano, paprika, salt - efter eget skøn.

Lad os begynde at forberede retten:

• Vask fisken grundigt og tør den med køkkenrulle. Skær i eventuelle stykker. Du kan lave dem større eller tværtimod hakke dem fint.
• Bland sojasovs og citronsaft, og tilsæt også alle vores krydderier til dem, undtagen salt. Gnid sejen med salt og hæld marinaden i. Lad det sidde i mindst et par timer.
• Vi skræller løget, skærer det i halve ringe eller ringe og hælder kogende vand over det, selvom det ikke er nødvendigt.
• Læg vores fisk i multicooker-skålen og hæld den resterende marinade i den.
• Kom derefter løget i skålen. Luk multikogeren og tænd den i "simre"-tilstand.
• Vores ret tager omkring 20-25 minutter at tilberede, så efter denne tid skal du kigge ind i enheden og tjekke, om pollocken er klar.

Det skal siges, at fisken ikke nødvendigvis skal marineres, men ved at tilberede den på denne måde, får du en mere saftig og smagfuld ret. God appetit!

Stuvet sej med løg og gulerødder i en langsom komfur

Stuvet sej med løg og gulerødder kan betragtes som en klassisk opskrift, som sikkert alle husmødre kender, men det er umuligt ikke at tale om det, fordi retten ifølge denne opskrift simpelthen er fingerslikkende.

Nødvendige produkter:

• Sejskroppe – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• creme fraiche - 100 g.
• Smør - 50 g.
• Blanding af krydderier til fisk, salt - efter eget skøn.

• Fiskekroppe skal behandles. For at gøre dette afrimer vi dem, helst naturligt, det vil sige uden at ty til kogende vand eller en mikrobølgeovn. Fjern derefter fra hver slagtekrop den sorte film, der er placeret på fiskens bug.
• Vi vil også skære alle finner og hale af. Nu skærer vi hver slagtekrop i stykker, hvor mange stykker der skal laves, bestemmer selv, det betyder i princippet ikke noget. Vask og tør fisken.
• Lad os nu lave grøntsagerne. Vi skræller løg og gulerødder, hakker løgene med en kniv, river gulerødderne, selvom gulerødder i princippet også kan hakkes med en kniv.
• Anbring olie i multicooker-skålen, og tænd for enheden i "stegning"-tilstand. Så snart smørret smelter, kom grøntsager i skålen og steg dem i 3-5 minutter.
• Så tager vi vores fisk, som først skal krydres med salt og krydderier, og lægger den ud med grøntsagerne.
• Hæld creme fraiche over indholdet af multicookeren, luk låget på enheden og tænd for "simre" -tilstand.
• Om cirka en halv time er vores aromatiske sej med løg og gulerødder klar.

Stuvet sej med kartofler i en langsom komfur

Fisk og kartofler er altid en win-win ret, så den kan tilberedes både til et feriebord og til en almindelig hjemmefrokost eller aftensmad.

Så vi skal bruge:

• Pollock – 2 slagtekroppe.
• Kartofler – 5 stk.
• Citronsaft - 1 spsk. l.
• Mayonnaise - 50 g.
• Persille - til pynt.
• Merian, peber, salt - efter eget skøn.
• Vand - 200 ml.

Forberedelse af retten:

• Vask først fisken, rens den og skær den i stykker. Hvis du ønsker det, kan du tage færdiglavet sejfilet, den er også velegnet til denne ret. Gnid fisken med krydderier og drys med saft.
• Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i skiver eller mellemstore tern, krydr med lidt salt.
• Læg kartofler og mayonnaise i enhedens skål og bland forsigtigt. Glem ikke, at du skal arbejde med multicookeren omhyggeligt, fordi du kan ødelægge dens belægning.
• Læg fisken oven på kartoflerne og tilsæt vand.
• Tænd for enheden i "simre"-tilstand og indstil tiden til 40-50 minutter.
• Fisken vil være klar på bogstaveligt talt 30 minutter, mens kartoflerne tager længere tid, så du skal navigere efter den.
• Når tiden er gået, åbner du multikogeren og drysser retten med hakket persille. Det kan du også gøre ved at overføre pollock med kartofler til en anden ret. Grønt kan erstattes med revet ost.

Pollock med kartofler er så populær en ret, at det simpelthen er umuligt at begrænse sig til kun én opskrift.

Til den næste opskrift skal vi bruge følgende ingredienser:

• Sejfilet - 450 g.
• Kartofler – 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• creme fraiche - 200 g.
• Ost - 150 g.
• Hvidløg - 2 fed.
• Krydderier er efter dit skøn.
• Vegetabilsk olie - 2,5 spsk.
• Vand - 100 ml.

Lad os begynde at lave mad:

• Vask fiskefileten, tør den og skær den i mellemstore stykker. Smag til med lidt krydderier og salt.
• Skræl og vask kartoflerne, skåret i skiver. Vær opmærksom på, at cirklerne ikke må være tykke, ellers risikerer du at spise en rå ret.
• Vi renser også løget og skærer det i ringe.
• Vi renser, vasker og hakker gulerødderne. Dette gøres bedst ved hjælp af et rivejern. Det samme gør vi med hvidløg og ost.
• Hæld olie i enhedens skål og opvarm den ved at tænde for "simre"-tilstanden.
• Læg kartoflerne i bunden af ​​beholderen, smør dem lidt med creme fraiche blandet med hvidløg, og smag let til med krydderier.
• Tilsæt herefter løget og smag til med creme fraiche.
• Tilsæt derefter gulerødder og også et lag creme fraiche.
• Nå, og læg endelig stykker af sej ud, som vi også smører med creme fraiche. Der er ingen grund til at krydre fisken med krydderier og salt, for det gjorde vi helt i starten af ​​tilberedningen.
• Tilsæt vand, luk apparatet og lad retten simre i cirka 45 minutter.
• Om 5-7 minutter. Inden afslutningen af ​​tilberedningen, åbne enheden og drys generøst indholdet af multicookeren med ost. Luk apparatet igen og lad osten skabe en skorpe.
• I stedet for creme fraiche kan du bruge mayonnaise, og du kan også servere retten pyntet med krydderurter.

Stuvet sej med ris i en langsom komfur

Næsten enhver fisk passer meget godt til ris, og sej er ingen undtagelse, så nu vil vi fortælle dig en hurtig og nem version af retten med disse ingredienser.

Vi køber produkter:

• Sejfilet - 450 g.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Ris - 1 glas.
• Vegetabilsk olie til stegning af grøntsager.
• Merian, gurkemeje, oregano, peber, salt - efter eget skøn.

Tilberedning af sej med ris:

• Vask og tør fisken, krydr godt med salt og alle vores krydderier.
• Vi renser grøntsagerne, vasker dem og skærer dem i små tern.
• Hæld vegetabilsk olie i enhedens skål og tænd for "stegning" -tilstand. Så snart olien er varm, lægges grøntsagerne i skålen, smages let til med krydderier og salt og steges i 5 minutter.
• Tilsæt nu pollock til grøntsagerne og steg let. 3 minutter vil være nok.
• Vask risene, indtil vandet bliver næsten klart, og læg det på fisken.
• Fyld med vand. Du skal tilføje nok vand, så risene er dækket af ca. 3 cm.
• Luk enheden og tænd for "simre" -tilstand, kog i cirka 35-40 minutter.
• Hvis risene efter et stykke tid bliver fugtige, kan du bringe dem til den ønskede tilstand ved at bruge "hold varm"-tilstand eller blot lade risene stå i en lukket multicooker.

Pollock med ris er klar. Denne ret vil være meget tilfredsstillende og sund, så den kan spises af børn og mennesker, der holder sig til korrekt ernæring eller er på diæt. Det eneste ønske i dette tilfælde kan være at reducere mængden af ​​krydderier.

Stuvet sej med svampe i en langsom komfur

Ved første øjekast kan kombinationen af ​​fisk og svampe virke mærkelig, men skynd dig ikke til konklusioner. Prøv denne ret, og du vil selv se, hvor velsmagende den er.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 450 g.
• Champignonsvampe - 250 g.
• Fløde - 100 ml.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Smør - 35 g.
• Rosmarin, oregano, herbes de Provence, salt - efter eget skøn.

At forberede denne ret er meget enkel:

• Vask og tør pollocken, skåret i mellemstore stykker. Smag til med salt og krydderier.
• Rens svampene og skær dem i skiver.
• Riv det pillede hvidløg eller hak det med en kniv.
• Placer olien i multicooker-skålen og tænd for "stegning" -tilstanden, så snart olien varmes op, tilsæt løget og steg det let.
• Tilsæt derefter svampe og sej i skålen og bland.
• Hæld fløde over det hele, tilsæt hvidløg, bland igen.
• Luk multikogeren og tænd for "simre"-tilstand.
• Det vil tage 30-40 minutter at forberede retten.

Ifølge denne opskrift viser sej sig meget saftig og aromatisk.

Stuvet sej med grøntsager i en langsom komfur

Pollock er stuvet med helt andre grøntsager. En af de mest populære opskrifter er pollock med zucchini og aubergine, så nu vil vi tale om det.

Vi skal bruge:

• Sejfilet - 550 g.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Olie til stegning af grøntsager.
• creme fraiche - 250 g.
• Merian, paprika, gurkemeje, tørrede krydderurter, salt - efter eget skøn.

Lad os begynde at lave mad:

• Vask fisken, tør den og krydr med krydderier og salt.
• Pil løget og skær det i halve ringe.
• Skræl gulerødderne og skær dem i små tern.
• Vi vasker også zucchini og aubergine og fjerner skindet. Skær i cirkler af middel tykkelse. Gør ikke stykkerne tykke, da tilberedningen ellers kan blive forsinket.
• Hæld olie i enhedens skål og tænd for "stegning" -tilstand. Læg løg og gulerødder i en slow cooker og steg i 3 minutter.
• Læg derefter skiver af aubergine og zucchini på grillen, krydr let med salt og krydderier.
• Læg sej oven på alle grøntsagerne og smag retten til med creme fraiche.
• Vores ret vil tage cirka 40 minutter at forberede.

Du kan også koge sej med grøntsager efter denne opskrift:

• Sejfilet - 1 kg.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Tomater - 3 stk.
• Olie til stegning af grøntsager.
• Rosmarin, timian, paprika, sort peber, salt - efter eget skøn.

Tilberedning af sej med grøntsager:

• Vask fileten, tør den, skær den i mellemstore stykker. Da vi skal have ret mange grøntsager, er der ingen grund til at skære sejen for fint.
• Smag fisken til med citronsaft og krydderier.
• Vask, skræl og hak grøntsagerne: løg i halve ringe, gulerødder, revet hvidløg, peber, julienerede tomater.
• Hæld olie i multicooker-beholderen og tænd for "stegning", kom løg og gulerødder i skålen, steg i 3 minutter.
• Læg resten af ​​grøntsagerne og fisken i skålen.
• Smag til med lidt flere krydderier og salt og bland.
• Luk låget på multikogeren og tænd for "simre"-tilstand.
• Tomaterne vil frigive saft, så det er ikke nødvendigt at tilføje vand, men i princippet vil 100 ml vand eller grøntsagsbouillon ikke være overflødig.
• Retten vil tage omkring 40 minutter at forberede.

Pollock med disse grøntsager bliver saftig og mør.

Stuvet sej med tomater og ost i en langsom komfur

Kombinationen af ​​fisk, tomater og ost vil give dig en meget sofistikeret ret, som både du og dine gæster uden tvivl vil nyde. Det er værd at sige, at forberedelsestiden til denne delikatesse er minimal.

Så vi må tage:

• Fiskefilet – 2 stk.
• Friske tomater - 1 stk.
• Ost - 200 g.
• creme fraiche - 3 spsk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Grønt til pynt.
• Krydderier efter eget skøn.

Lad os starte madlavningsprocessen:

• Vask fisken og tør den. Afrim eventuelt.
• I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at skære fileten. Vi braiserer hele fileter. Krydr sejen med krydderier og salt.
• Vask tomaterne og skær dem i skiver.
• Kværn osten og gør det samme med hvidløget.
• Vi hakker det grønne.
• Hæld olie i multicooker-skålen og opvarm den på "fry"-tilstand.
• Læg fiskefileterne tæt sammen, smag til med creme fraiche, hvortil du først skal tilsætte hakket hvidløg.
• Læg tomatskiver på fileten.
• Drys fisk og tomater med ost.
• Luk låget på enheden og tænd for "simmer"-tilstand.
• Efter 25-30 minutter. vores ret vil være klar.
• Servering af sej med tomater og ost, den kan pyntes med friske krydderurter.

Stuvet sej med kål i en langsom komfur

Pollock med kål er en glimrende ret til en hjemmelavet middag eller frokost. Processen med at tilberede sådan mad er meget enkel, så selv en nybegynder husmor kan nemt klare denne opgave.

Ingredienser:

• Sejskroppe – 3 stk.
• Kål - 500 g.
• Løg - 1 stk.
• Olie til stegning af løg.
• Vand - 150 ml.
• Krydderier er efter dit skøn.

Så lad os forberede:

• Vi optøer fisken, glem ikke, at det er bedre at gøre det naturligt. Vask slagtekroppene, fjern alle finner og hale samt filmen på fiskens bug.
• Derefter deler vi slagtekroppene i stykker, det vil være nok at skære hver fisk i 3-4 dele.
• Krydr fisken med krydderier og salt.
• Pil løget og skær det i tern.
• Vask og hak kålen på enhver bekvem måde. Du kan bruge en kniv eller et specielt rivejern - hvad der er praktisk for dig. Den vigtigste ting at huske er, at fint og tyndt strimlet kål vil koge meget hurtigere.
• Hæld olie i enhedens skål og tænd for "stegning" -tilstand.
• Steg løget, indtil det er gennemsigtigt.
• Kom kål i multicookerskålen og steg i 3-5 minutter.
• Tilsæt derefter fisken til grøntsagerne.
• Tilsæt vand. Vand kan erstattes med grøntsagsbouillon.
• Krydr skålens indhold lidt med krydderier og salt.
• Luk låget på enheden og vælg "simre"-tilstand.
• Vi bliver nødt til at vente omkring 40-45 minutter, indtil vores ret er klar.
• Efter denne tid vil sej med kål være klar. Du kan servere og nyde.

Stuvet sej med ananas i cremet sauce i en langsom komfur

Denne ret fortjener bestemt at være på feriebordet, vær sikker på, at dine gæster vil sætte pris på din indsats.

Nødvendige ingredienser:

• Sejfilet - 600 g.
• Dåse ananas - 1 dåse.
• Fløde - 150 ml.
• Smør - 50 g.
• Persille dild.
• Provencalske urter, peber, gurkemeje, salt - efter eget skøn.

Lad os begynde at lave mad:

• Vask fileten, tør den og skær den i mellemstore stykker. Smag til med halvdelen af ​​krydderierne.
• Skil ananaserne fra siruppen og skær dem i tern, eller du kan med det samme købe ananas på dåse, skåret i tern.
• Vask og hak det grønne.
• Hæld fløden i multicooker-skålen og tænd for "simre"-tilstand.
• Tilsæt derefter smør, hakkede krydderurter og den anden del af krydderierne til beholderen, bland.
• Læg fisk og ananas i en skål.
• Lad det simre i cirka 35 minutter.
• Ved servering af retten kan du drysse den med revet ost.

Stuvet sej i honning-sennep marinade i en slow cooker

Denne version af tilberedning af pollock er meget interessant og vil helt sikkert appellere til alle gourmeter. Lad os se, hvad vi skal bruge for at forberede retten:

• Sejskroppe – 3 stk.
• Citronsaft - 1 spsk.
• Honning - 1,5 spsk. l.
• Dijonsennep - 1,5 spsk.
• Solsikkeolie - 1,5 spsk.
• Krydderier er efter dit skøn.

Forberedelse af retten:

• Optø fisken, vask den grundigt og tør den. Derefter skærer vi alle finner og hale af og behandler indersiden af ​​slagtekroppen. Vi skærer hver fisk i 3-5 stykker, afhængigt af dens størrelse.
• Varm honningen let op, dette kan nemt gøres ved hjælp af en mikrobølgeovn eller i et damp- eller vandbad.
• Bland honning, sennep og citronsaft.
• Krydr sejen med krydderier og salt, og smør derefter generøst alle stykkerne med vores marinade. Lad fisken marinere lidt, mindst en time.
• Placer pollocken i multicooker-skålen og vælg "simre"-tilstand.
• Velmarinerede stykker er klar på 25-35 minutter.
• Pollock tilberedt på denne måde er godt serveret med friske grøntsager, såsom agurker, peberfrugter, tomater og krydderurter.

Stuvet sej med svesker og nødder

Så vi tager:

• Sejfilet - 450 g.
• Svesker - 100 g.
• Volosh nødder - 50 g.
• creme fraiche - 200 g.
• Grønne efter eget skøn.
• Basilikum, oregano, merian, gurkemeje, salt - efter eget skøn.

Lad os begynde at lave mad:

• Vask og tør fileten. Vi skærer i stykker af enhver form, det vigtigste er ikke at gøre stykkerne for små.
• Vask sveskerne og hæld kogende vand over dem, og skær dem derefter i strimler.
• Skræl nødderne og hak dem så meget som muligt.
• Vi hakker også grønt.
• Krydr de hakkede stykker sej rigeligt med salt og alle de udvalgte krydderier.
• Placer fisken i multicooker-skålen, og tænd for "simre"-tilstanden.
• Bland creme fraiche med hakkede nødder og svesker og hæld i fisken.
• Bland indholdet af skålen, og luk apparatets skål, og lad retten koge i 25 minutter.
• Drys den færdige ret med aromatiske urter.
• Det skal siges, at hvis du ønsker det, skal du ikke hakke nødderne så meget, men du skal ikke putte dem i hele kerner.

Dette er en anden klassisk pollock-opskrift. Kombinationen af ​​denne fisk med tomater og tomatsauce "giver" altid en meget saftig ret. Desuden kræver tilberedning af sådan mad et minimum af tid og penge.

Ingredienser:

• Sejskroppe – 3 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Oregano, merian, sort peber, salt - efter eget skøn.
• Vegetabilsk olie til stegning af grøntsager.
• Hvidløg - 3 fed.

Lad os begynde at lave mad:

• Vi afrimer slagtekroppene, vasker dem, renser dem om nødvendigt og skærer finner og hale af. Skær skrogene i mellemstore stykker.
• Løget skal pilles og hakkes i tern.
• Det er bedst at rive gulerødder, efter at have skrællet og vasket dem.
• Lad os nu tage os af tomaterne. Vi vasker grøntsagerne og laver krydsformede snit langs skindet på hver enkelt. Det gør vi for senere at skrælle tomaterne. Hæld kogende vand over tomaterne, lad dem sidde lidt, og pil dem.
• Dernæst skal du hakke tomaterne, det er bedst at gøre dette ved hjælp af en blender.
• Hak hvidløget med en kniv eller et rivejern.
• Hæld olie i multicooker-beholderen og tænd for "stegning" -tilstand.
• Læg løg og gulerødder i en skål og steg indtil halvt kogte.
• Hæld de hakkede tomater i en blender.
• Salt generøst og krydr den resulterende blanding.
• Tilsæt hvidløg til grøntsager og rør rundt.
• Læg stykker af fisk i tomatsauce og tænd for "gryderet"-tilstand.
• Lad sejen stå i mindst 40 minutter.
• Denne ret er god serveret med kartoffelmos eller ris.

Som du kan se, er der mere end nok opskrifter til at lave stuvet sej. Ved hjælp af din fantasi kan du nemt finde på din egen personlige opskrift, der helt sikkert vil overraske dine kære og venner. Vær ikke bange for at eksperimentere og glæde dine kære med lækker og sund mad. God appetit!

Video: Lækker sejfisk stuvet i en slowcooker med grøntsager

Dampet sej i en slow cooker er perfekt til diæternæring. Dette er en enkel, billig, let tilgængelig fisk med en værdifuld kilde til protein og sunde fedtsyrer.

Tips til at dampe sej i en slow cooker

Hvad skal du bruge for at tilberede lækker dampet sej? Hvis husstanden har en multicooker, er opgaven allerede halvt gennemført. Du skal installere en speciel dampbeholder i den, vælg den ønskede blandt programmerne - "Steam", og vælg derefter tid og temperatur i henhold til producentens instruktioner og temperatur (hvis multicooker-enheden tillader det). Der er mere omfattende programmer, så skal du vælge et, der involverer dampning af fisk.

For at gøre fisken mere velsmagende, før tilberedning, bør du fjerne alle knoglerne, samt den tynde hinde, der dækker fileten indefra. Efter tilberedning, hvis filmen ikke fjernes på forhånd, kan retten smage bittert. I modsætning til den indre film skal den ydre film (dvs. huden) ikke fjernes. Den indeholder ligesom filet mange nyttige elementer, men ingen skadelige stoffer. Det samme kan ikke siges om den tynde film, der dækker indersiden af ​​fileten.

Dampet sej i en langsom komfur: opskrifter

Dampet mad er normalt forbeholdt dem med helbredsproblemer, børn eller folk, der forsøger at spise en sund kost. Nedenfor er et udvalg af de bedste opskrifter til at tilberede sådan en ret. Jeg foreslår også at læse opskrifter på sej med marinade og løg her.

Kost

Til diætversionen af ​​tilberedning af sej behøver du kun frisk frossen fisk og salt. Og selvfølgelig en slowcooker.

Sådan damper du pollock i en langsom komfur:

Først skal fisken fileteres. Huden kan sidde på eller fjernes efter ønske. Sørg for at fjerne alle finner og knogler samt den indvendige film, skyl grundigt og skær i stykker af den ønskede størrelse.

1. Hæld en lille mængde vand i multicooker-skålen, læg fileten på en beholder til dampning, og læg oven på skålen.
2. Vælg den passende tilberedningstilstand, den anbefalede tid er 25 minutter. I denne periode anbefales det ikke at åbne låget kun 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, du bør salte fileten med "Ekstra" salt.
3. Når lydsignalet indikerer tilberedning, skal du forsigtigt fjerne produktet fra beholderen. Selv frisk fisk tilberedt på denne måde bliver meget let ødelagt og knækket, så produktet skal håndteres særligt skånsomt.

Med grøntsager

Når du tilrettelægger en sund kost, er det vigtigt at overveje de store fordele ved dampede grøntsager. Det er ikke nødvendigt at tilberede fisk og grøntsager hver for sig - ved at lave mad sammen bliver smagen kun bedre.

Liste over nødvendige produkter:

• frisk frossen fisk,
• krydderier eller bare salt, peber,
• frosne grøntsager - blomkål og broccoli.

1. Tø fisken op, rens den, skær den i portioner. Drys med krydderier (rist med salt, drys med peber).
2. Hæld vand i multicookerskålen og stil beholderen med stykkerne oven på skålen.
3. Læg grøntsagerne oven på sejen, eller frosset, og tilsæt salt.
4. Kog i 30 minutter, hvorefter du kan spise sej med grøntsager.

Til mavesår

Et mavesår er en seriøs grund til fuldstændig at gennemgå din kost og menu. En diæt for mavesår er ikke en grund til at opgive alt velsmagende. Dette er blot en grund til at opgive junkfood. I en sådan menu er det tilladt at bruge torskearter af fisk, såsom sej.

De bedste retter til sår er dem, der er tilberedt med zucchini, gulerødder eller græskar. Nedenfor er en opskrift på madlavning med gulerødder, men du kan lave mad med zucchini eller græskar på samme måde - kun behandlingen af ​​grøntsagerne vil være anderledes: du skal skrælle, frø og skære i store terninger.

Indkøbsliste:

• gulerødder - 2 stk. medium størrelse,
• sej - 1 stk.

1. Rens fisken og skær den i stykker i den ønskede størrelse. Det er tilrådeligt at skille fileten helt fra knoglerne og bruge den uden skind.
2. Skræl gulerødderne, skær store i halve på langs, lad mellemstore eller små være hele.
3. Læg den hakkede filet i et enkelt lag i en speciel beholder og læg gulerødderne ovenpå. Det er bedre ikke at tilføje salt, men hvis du bruger salt, så kun i minimale mængder, altid fint, "Ekstra" klasse.
4. Placer beholderen i multicookeren.
5. Hæld vand i skålen og indstil "Steam"-tilstand. Indstil tiden manuelt - 30 minutter. Nedtællingen starter fra det øjeblik, vandet i skålen koger.
6. Efter et bip, der angiver, at tilberedningen er slut, kan fisken og gulerødderne fjernes fra beholderen.
7. Sårramte kan kun spise retten, når den er kølet af, ikke varm. Derfor skal du først vente på, at retten er afkølet i noget tid, så kan den serveres. For at fremskynde afkølingsprocessen af ​​fileten kan gulerødderne skæres i mindre stykker med en kniv.

For et barn

For små børn, når de introducerer komplementære fødevarer, males de første retter ofte i en blender. kan tilberedes med tilsætning af forskellige grøntsager, derefter hakkes. Det er ret problematisk at lave mad i den mængde et barn har brug for på én gang, så en mor kan lave mad nok til hele familien.

Nødvendige produkter:

• kartofler, løg, gulerødder - ½ stk.,
• sejfilet - ½ stk.

Dette er beløbet for et barn. Når der straks laves mad til husstandsmedlemmer, skal madmængden øges.

1. Fileten skal være udbenet. Skær grøntsagerne i skiver.
2. Hæld vand i multicookeren, anbring maden i en speciel beholder, indstil tiden til 25 minutter i "Steam" -tilstand.
3. Efter endt madlavning males en portion fisk og grøntsager til barnet i en blender. Hvis et barn kan spise grøntsager moset med en gaffel, så mal kun fisk i en blender.
4. Grøntsager, sej til voksne er klar til at spise, de skal saltes. Dette måltid kan betragtes som diæt.

Dampet sejfilet med ris

Ris er et glimrende tilbehør til fisk. Da det er kogt i en slow cooker, hvorfor så ikke koge risene med det samme?

Indkøbsliste:

• 700 g filet,
• 200 g ris,
• 300 ml vand,
• krydderier.

Forberedelsesprocedure:

1. Skær fisken i fileter, og gnid derefter med krydderier. For en skarp smag kan du også drysse med citronsaft.
2. Skyl risene to gange, hæld i multicooker-skålen og tilsæt vand. Sæt en beholder til dampede retter ovenpå og læg fileten i den.
3. Kog i "Steam" -tilstand i 15 minutter, hold i multikogeren ved varme i yderligere 10 minutter. I løbet af denne tid vil retten blive fuldstændig forberedt, få aroma og smag!
4. Du kan servere fisk og ris med en skive citron.

Kalorieindhold i dampet sej

Hvad er kalorieindholdet i sej tilberedt på denne måde? Tydeligvis små, selvom man tager højde for tilføjelserne i form af grøntsager eller tilbehør. For eksempel har kogt filet kun 80 kcal. En sådan sej kan meget vel betragtes som en diætret med lavt kalorieindhold og indtager en vigtig plads i forskellige diæter.

Sådan tilberedes dampet Pollock i en langsom komfur - opskrift med foto

Fisk... Dens fordele er ubestridelige. Fisk indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Dens protein fordøjes bedre end kød. Fisk indeholder omega-3 fedtsyrer, som reducerer kolesterolniveauet i blodet. Det betyder, at de beskytter vores hjerne, blodkar og hjerte mod kolesterolplakker og i sidste ende mod hjerteanfald og slagtilfælde.

Omega-3 fedtsyrer findes i både nødder og frø, men de er de sundeste i fisk og skaldyr. Marine sorter af fisk er rigest på fedtsyrer, såvel som jod og fluor. De er også de sikreste ud fra et synspunkt om muligheden for infektion med orme.

Frysning af fisk dræber orme. Lægerne anbefaler dog stadig ikke at spise stroganina - rå strimler af frossen fisk.

For dem, der gerne vil opretholde normal vægt, er fedtfattige sorter af havfisk sundere. Som f.eks. sej. Dette er ikke kun en velsmagende fisk, men også en mester i indhold af selen og jod. Jod er vigtigt for skjoldbruskkirtlen. Selen er for alle kropssystemer, men det vigtigste er, at det forhindrer dannelsen af ​​tumorer. Derudover indeholder pollock kalium, fluor, kobolt, svovl, fosfor og vitamin pp.

Men hvorfor tilberede fisk, eller faktisk noget mad til flere gange? Stegt mad smager bedre. Mad, der tilberedes flere gange, bevarer dog vitaminer og mineraler. I et par dage tilberedes maden uden fedt. Det vil sige, at hvis du vil bevare normalvægten, skal du lave mad til flere – det er for dig. Og man vænner sig hurtigt til smagen, den rigtige smag af produktet.

For at tilberede flere pollock i en langsom komfur, skal du bruge:

Frossen sej - 2 stk.

citronsaft - 1 spsk.

krydderier til fisk - 2 tsk.

tilberedningsmetode: flere sej i en slowcooker:

1. Optø sej, rengør den for finner, indvendig sort film og resterende indvolde. Skær i stykker. Skær hvert stykke diagonalt på begge sider, gnid med krydderier og drys med citronsaft. Stil til side i en time.

2. Forbered forsigtigt et par grøntsager sammen med fisken til en salat. Jeg tog gulerødder og frosne svampe. Et par løg vil ikke gå ind i en salat - dette er et krydderi til sej. Jeg kom et glas vaskede ris i skålen og fyldte den med saltet vand. Vandet er 1 cm over risens niveau.

3. Pollock blev forberedt i "flere" tilstand. Dette er kun 10 minutter. For en sikkerheds skyld spillede jeg det sikkert og kogte pollocken i et par minutter mere

4. Fisken er klar. Og risene skal stadig koges. Vi tænder for "grød med vand" eller "grød med mælk".

Mangler du en salat til din fisk? Havde brug for. Hvad skal den laves af om foråret? Fra det, der allerede gror i haven. Og i haven er der hvidløg, syre, brændenælde, skovlus, persille. Lidt af det hele + 3 æg og creme fraiche = en meget velsmagende og sund salat.

Nælde stikker selvfølgelig. Men hvis du hælder kogende vand over, mærkes ingen brændende fornemmelse. Jeg hældte ikke kogende vand på den. Når den er hakket, i salat, mærkes ingen brændende fornemmelse. Men, som de plejede at sige i Rus', "en brændenælde erstatter syv læger."

Sorrel er ofte ikke værd at spise. Oxalsyre hjælper med dannelsen af ​​nyresten. Ikke godt mod gigt. Men samtidig er der så mange nyttige ting i denne lækre, syrlige grønne grøntsag! Sjældent og lidt efter lidt – kun til det gode. Vitaminer B, A, C, fluor, magnesium, jern, kalium - alt dette er indeholdt i syre i betydelige mængder. Forresten hjælper sorrel med at lette overgangsalderen.

Skovlus er en storslået urt, medicinsk og velsmagende. Dens andet navn er hjertegræs. Veltalende er det ikke? Der er talrige opskrifter til brug af skovlus til sygdomme i lever og skjoldbruskkirtlen, nervesygdomme, hjertesygdomme og til rensning af blodet, til behandling af øjne og forøgelse af mælkemængden hos ammende mødre.

hvidløg er en antimikrobiel urt, men duften, lugten... Den overvindes perfekt af persille. Lad kvisten ikke blive i salaten, men spis salaten. Ja, du ved, ukrudtet er ikke opkaldt efter messearrangøren, men fra ordet "Peter" - sten. Anses for at være for gavnlig for mænds sundhed.

Vask alle krydderurterne, hak dem, pil og hak æggene, tilsæt salt og creme fraiche efter smag.

Svampe fra damperen gik også i salaten. Og i vores familie er jeg den eneste, der spiser kogte gulerødder - der er ikke plads til dem i en salat.

Sådan blev fisken. , sundt, og endda med et solidt tilbehør og vitaminsalat.

God appetit!

Forberede sej i en damper kan direkte dampes, i sin egen juice, med grøntsager og forskellige smagsstoffer. Pollock i en damper er den enkleste ret. Tag sejfilet, læg den på en dampbakke, salt den og damp den. Tilberedning af sej i en dampkoger giver dig mulighed for at få saftigt, mørt kød fra denne naturligt tørre fisk. Dampning afslører fuldt ud smagen af ​​fisk uden at kræve yderligere krydderier. Hvis det ønskes, tilsættes forskellige krydderier, men du bør ikke lade dig rive med, når du spiser på diæt. For at bevare fiskejuice kan du koge sej i en dobbelt kedel i sin egen juice ved hjælp af en speciel bakke eller madfolie. I sin egen saft bliver fisken saftigere end dampet fisk. Under tilberedningen trænger fiskesaften igennem i fiskekødet, hvilket sikrer dets saftighed. Fiskesaft opbevares i en speciel bakke eller et midlertidigt trug lavet af madfolie. I den resulterende fiskesauce eller dampet på samme tid som fisken, kan du koge kartofler, grønne ærter, grønne bønner og forskellige grøntsager som tilbehør. Retten er kaloriefattig, let fordøjelig og anbefales til diæt og sund kost. Pollock i en dobbelt kedel kan tilberedes som en kompleks ret med grøntsager, svampe, hakket i koteletter eller fiskekugler. Opskrifter til at tilberede komplekse retter er ens for forskellige typer fisk.

Billedet viser sej i en dampkoger, kogt direkte med damp. Retten serveres med grøntsagssalater og diættilbehør. Det bliver lækkert, når det dampes med creme fraiche.

ingredienser

• Sejfilet - 500 g
• Salt - efter smag
• Kværnet sort peber - efter smag

Pollock i dobbelt kedel - opskrift

1. Vask fiskefileten grundigt og skær den i portioner.
2. For at dampe fisk skal du vælge hovedbagepladen.
3. For at tilberede fisk i sin egen saft, tag en speciel dyb bakke eller beklæd bunden af ​​dampkogeren med madfolie, der danner et trug.
4. Læg portionsstykker på en hovedbageplade eller dyb bakke (trug lavet af madfolie)
5. Salt fiskestykkerne. Hvis det ønskes, smag til med kværnet sort peber og tilsæt forskellige krydderier.
6. Kog pollock i en dobbelt kedel i 30 minutter.
7. Samtidig med fisken kan du tilberede en kosttilbehør med grøntsager.
8. Server den færdige ret varm med grøntsagssalater, hakkede krydderurter og diættilbehør.

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: 60 min

Pollock på en seng af grøntsager i en dobbeltkedel er en måde at forberede en meget sund og samtidig velsmagende fiskemiddag for to på. Det sværeste er at vente på, at madlavningen er færdig. Sættet af ingredienser er elementært og er ofte til stede i køleskabet hos enhver husmor. Du kan eksperimentere med sammensætningen af ​​vegetabilsk pude, og resultatet vil uvægerligt glæde dig. Nå, i princippet kan du tage den fisk, som du finder i dit køleskab – det kan være kulmule, eller almindelig sild. Og hvis du er fan af sund kost eller er på diæt, så vil du helt sikkert kunne lide denne ret! Den ideelle kombination ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt er grøntsager og protein (fisk).
Så lad os koge pollock med dampede grøntsager.
Tid til at forberede retten er omkring en time.
Antal serveringer - 2

Ingredienser:
- sej (slagtekroppen) - 1 stk;
- mellemstore kartofler - 3-4 stykker;
- medium tomat - 1 stykke;
- grønne løg - flere fjer;
- grønne bønner (friske eller frosne) - 50 gram;
- mellemstore gulerødder - 1 stykke;
- vegetabilsk olie (eller oliven) - 1 spiseskefuld;
- citronsaft - 1 spiseskefuld;
- citron - 1-2 skiver;
- salt - 0,5 teskefulde;
- krydderier til fisk - 2 knivspidser.

Forberedelse

For at dampe sej skal du først marinere fiskekroppen. Gnid grundigt med salt, krydderier (jeg havde et sæt krydderier til fisk - italienske krydderurter, sennepsfrø, rosmarin, paprika, malet laurbærblad), pres et par dråber citronsaft ud, gnid ind i skroget, derudover satte jeg et par af citronskiver inde i selve fisken, og Så kom jeg den i en dobbelt kedel med den.



Vask de grønne løg under rindende vand, tør og hak dem fint.



Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i skiver.

Vi renser gulerødderne, vasker dem og skærer dem også i cirkler eller halvcirkler.



Vask tomaterne, skær dem i halve og derefter i skiver eller halvcirkler.



Vi begynder at samle grøntsagspuden. Tag et ærme, hæld en spiseskefuld solsikkeolie indeni, fordel jævnt over overfladen af ​​ærmet med en wienerbrødsbørste.





Tilsæt salt og peber til kartoflerne i en gryde og bland.



Læg ud en efter en: kartofler i det første lag.



Læg gulerødder oven på kartoflerne.



Læg derefter de grønne bønner ud (hvis du tager frosne, er der ingen grund til at optø dem).





Læg tomaterne ovenpå og tilsæt lidt salt.



Nu er det pollockens tur. Læg den i midten og tryk den lidt inde i grøntsagerne.



Drys hakkede grønne løg ovenpå.



Vi binder ærmet tæt og overfører forsigtigt fisken og grøntsagerne til damperen. Indstil timeren til 40 minutter (fisken er klar på 25-30 minutter, men grøntsagerne tager længere tid).





Efter lydsignalet skal du meget forsigtigt (der er varm damp i ærmet) klippe ærmet med en saks.



Brug en spatel til at overføre fisk og grøntsager til en tallerken. Alle grøntsagerne beholdt deres oprindelige udseende og farve - retten ser meget lys og appetitlig ud, og sejen blev saftig og meget mør med en let citronsmag. Vi kan heller ikke være tilfredse med, at alle de vitaminer, som denne ret er så rig på, er blevet bevaret uændret.
God appetit!



I et særligt afsnit kan du også vælge opskrifter til dig selv og din familie

Pollock i en langsom komfur er en anden lækker hvid fiskeret, der kan blive til et rigtigt kulinarisk mesterværk i hænderne på en erfaren husmor. Det er bredt værdsat for dets lave kalorieindhold, minimale fedtindhold og lette tilberedning. Derudover er sejfilet ret billig, da denne fisk findes i overflod i næsten alle hjørner af verdenshavene.

Sejfilet tilberedt i slowcooker indeholder højst 100 kcal/100 g, mens den er helt fri for kulhydrater. Dette giver små børn mulighed for at begynde deres bekendtskab med fiskeretter med sej, og voksne kan tilberede det, mens de er på diæt.

For at tilberede sej i en langsom komfur skal du bruge hele fisken eller dens filet. Nogle opskrifter kan også indeholde dens lever eller kaviar. Du kan lave næsten enhver mad med sej. Disse omfatter alle typer tilbehør, grøntsager, krydderurter, bælgfrugter, svampe mv.

I en slow cooker kan sej bages, steges, koges eller dampes. For at få endnu mere lækker fisk tilsættes forskellige dej, saucer og marinader til den. Creme fraiche, mayonnaise, tomatpure, citronsaft, sojasovs osv. passer godt til pollock.

Den livlige urtesauce forvandler denne enkle ret til en ekstravagant lækkerbisken, der er værdig til selv det mest omfattende måltid. Hvis det ønskes, kan ris koges i selve multikogeren ved hjælp af den passende tilstand. Samtidig skal det kun bringes til halvkogt, så det ikke koges i slutningen af ​​tilberedningen. Det er ikke nødvendigt at tilføje peberfrugter.

Ingredienser:

• 300 g sejfilet;
• 200 g ris;
• 1 bundt koriander;
• 1 bundt grønne løg;
• 2 varme peberfrugter;
• ½ tsk. salt;
• 1 citron;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. soya sovs.

Madlavningsmetode:

1. Skyl risene og hæld i en gryde, tilsæt vand (ca. 1:2), tilsæt salt.
2. Når vandet koger, koger du risene i yderligere 5-7 minutter, og lægger dem derefter i et dørslag.
3. Fjern kernerne fra peberfrugten, pres saften ud af citronen, og riv skallen.
4. Læg krydderurter, pillede hvidløg, peber og skal i en blenderskål og hak.
5. Hæld citronsaft, vegetabilsk olie og sojasauce i den resulterende masse, tilsæt lidt salt.
6. Rør saucen til den er jævn eller blend igen.
7. Skær sejfileten i små stykker og drys med krydderier, salt og peber.
8. Smør multicooker-skålen med vegetabilsk olie.
9. Bland ris med urtedressing og kom i en slow cooker, læg fisk ovenpå.
10. Kog i 30 minutter i "Bagning"-tilstand med låget lukket.

Interessant fra netværket

Mør sejfilet indeholder stort set intet fedt, så når den er dampet, vil den være et ideelt eksempel på en diætret. Hvis du tilbereder fisk adskilt fra grøntsager, er 25 minutters multicooker-drift nok. Der er tilføjet ekstra tid specielt til grøntsager. Grønne bønner skal ikke tøs op, før retten tilberedes.

Ingredienser:

• 1 slagtekrop af sej;
• 4 kartofler;
• 1 tomat;
• 1 gulerod;
• 2 skiver citron;
• 2 knivspidser krydderier til fisk;
• 50 g grønne bønner;
• ½ tsk. salt;
• 1 spsk. l. olivenolie;
• 1 spsk. l. citronsaft.

Madlavningsmetode:

1. Vask sejskroppen og gnid den med krydderier, drys med citronsaft.
2. Læg citronskiver inde i fisken.
3. Vask og skræl alle grøntsagerne, skær gulerødder og kartofler i skiver, og tomaten i skiver.
4. Krydr kartoflerne med salt og peber og læg dem i et jævnt lag på en bageplade.
5. Læg gulerødder oven på kartoflerne, derefter grønne bønner og tomater.
6. Tilsæt fisken til sidst og tryk den lidt ned i grøntsagerne.
7. Bind ærmet og overfør fadet til dampkogeren.
8. Hæld vand i multicooker-skålen, indstil "Damp"-tilstand og kog pollocken i 40 minutter.

Det smukke ved denne ret er, at fisken perfekt absorberer grøntsagsjuice og alle krydderierne, men samtidig falder den ikke fra hinanden i mindre stykker. Resultatet er således en meget velsmagende og attraktivt udseende godbid. Den kan serveres med ethvert tilbehør, derudover toppet med marinaden, der er tilbage i slow cookeren.

Ingredienser:

• 1 kg sejfilet;
• 2 løg;
• 3 gulerødder;
• 3 spsk. l. tomatpuré;
• 4 spsk. l. vegetabilsk olie;
• Krydderier til fisk;
• Salt peber.

Madlavningsmetode:

1. Skær fileten i portioner, skyl og tør med servietter.
2. Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker-skålen og steg fisken i "Fry"-tilstand, indtil den er gyldenbrun.
3. Skræl grøntsagerne, riv gulerødderne, skær løget i tern.
4. Fjern fisken fra multicookeren, tilsæt lidt mere olie og steg løg og gulerødder, indtil de er gyldenbrune i samme tilstand.
5. Tilsæt tomatpure, skift til "Stew", kog grøntsager i yderligere 10 minutter.
6. Læg fisken i slowcookeren, drys med krydderier, salt og peber.
7. Lad det simre i yderligere 2 timer med låget lukket.

En solid og nærende ret med minimalt fedt og kalorier. Det vil glæde alle elskere af sund kost. For fuldstændigt at tilfredsstille selv de mest ivrige kæmpere mod ekstra kilo, er det nok at erstatte mayonnaise med let creme fraiche, blande det med krydderier. Den nemmeste måde er at bruge allerede skåret fisk eller enkelte stykker filet.

Ingredienser:

• 500 g sej;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 1 kg kartofler;
• 150 g mayonnaise;
• Salt peber.

Madlavningsmetode:

1. Vask sejskroppen, fjern den og skær den i portioner.
2. Hak løget i tynde ringe, riv gulerødderne fint.
3. Skræl kartoflerne og skær dem i mellemstore tern.
4. Hæld olie i multicooker-skålen, læg halvdelen af ​​løg og gulerødder på bunden, smør med mayonnaise.
5. Læg fiskestykker på den resulterende pude, tilsæt mere mayonnaise og den anden halvdel af grøntsagerne.
6. Læg kartoflerne i dampkogeren.
7. Kog retten i 30 minutter i "Bagning"-tilstand.

Ved hjælp af denne opskrift kan du nemt tilberede blød, smagfuld fisk af de enkleste ingredienser. Creme fraiche sauce passer meget godt til sejfilet. Den kan suppleres med dine yndlings fiskekrydderier. For at gøre retten diæt, skal du blot vælge creme fraiche med et lavt fedtindhold.

Ingredienser:

• 500 g sejfilet;
• 250 g løg;
• 400 g creme fraiche
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie;
• Grønt;
• Salt peber.

Madlavningsmetode:

1. Skær pollockfilet i små stykker, løg i halve ringe.
2. Opvarm vegetabilsk olie i en multicooker i "Bagning" -tilstand.
3. Steg løget, indtil det er gyldenbrunt, og tilsæt derefter fisken til det.
4. Kog fileten i 5 minutter på hver side, hæld creme fraiche i skålen.
5. Tilsæt salt og peber, bland alle ingredienser godt.
6. Fortsæt tilberedningen i yderligere 30-40 minutter i "Stew"-tilstand.
7. Et par minutter før den er klar, tilsæt hakket grønt til sejen.

Nu ved du, hvordan man laver pollock i en langsom komfur i henhold til en opskrift med et foto. God appetit!

Pollock i en slowcooker er en hel perlerække af lækre og lette fiskeretter. Denne ret kan tilberedes til de mindste børn, nydes under enhver diæt og med tilføjelse af en lækker sauce, serveret til gæsterne som en usædvanlig godbid. For at undgå problemer med, hvordan man lækkert tilbereder pollock i en langsom komfur, er det værd at huske et par enkle kulinariske hemmeligheder:

Pollock i en langsom komfur: tilbereder lækker diætfisk. De bedste opskrifter på sej i en langsom komfur med grøntsager, fløde og ost.

Dampet sej i en slow cooker er perfekt til diæternæring. Dette er en enkel, billig, let tilgængelig fisk med en værdifuld kilde til protein og sunde fedtsyrer. Madlavningstips...

Pollock er en universel fisk! Du kan lave en masse interessante retter fra det, eksperimentere med krydderier, grøntsager, saucer og andre ting, fordi smagen af ​​pollock er ret neutral. Yderligere to ubestridelige fordele er den relativt lave pris og lette forberedelse.

Men for at få en velsmagende, tilfredsstillende og sund ret, skal du stadig lære nogle regler og funktioner ved tilberedning af dette produkt. For at gøre almindelig fisk til et rigtigt kulinarisk mesterværk skal du bruge vores uundværlige køkkenassistent. Selv en nybegynder kok kan tilberede pollock i en langsom komfur.

Bemærkning til husmødre

Pollock er en let tør og neutralt smagende fisk, men det betyder ikke, at retter lavet af den er intetsigende og smagløse. Tværtimod, hvis du følger reglerne, kan du skabe et rigtigt mesterværk fra dette produkt.

Pollock sælges ofte frossen, så det er meget vigtigt at tø den korrekt op. Husk at du ikke skal optø fisk ved stuetemperatur, kun i køleskabet! Lad det stå et stykke tid, og skyl derefter grundigt under rindende vand. Så skal du tørre sejen, brug køkkenrulle.

Metoder til tilberedning af sej i en langsom komfur

Der er mange opskrifter til at tilberede denne fisk. Pollocksuppe eller fiskesuppe er meget populær. For at forberede sådanne retter er det bedre at tage hel fisk, fordi der er brug for knogler til bouillonen. Tilsætning af de rigtige krydderier giver fremragende fiskekoteletter, der kan steges eller dampes.

Fans af mere raffineret køkken vil foretrække bagt sej i folie med grøntsager. Fisk kogt i cremet sauce, samt sej med ost og tomater, har en utrolig smag. Stuvet sej med creme fraiche, gulerødder, løg og andre grøntsager er ret usædvanligt.

Minimum tid - maksimalt udbytte

En af de mest nyttige opskrifter er dampet sej. Denne ret er velegnet til næsten enhver person, selv dem, der er på diæt. Derudover er det meget enkelt at dampe fisk i en slow cooker. Denne aktivitet vil kræve et minimum af tid og kræfter fra dig, men maden vil simpelthen være lækker.

Vi skal bruge:

• pollockfilet (du kan bruge bøf) - et halvt kilogram;
• salt og krydderier (efter smag);
• citron - halvdelen;
• mineralvand - 2 glas.

1. Først og fremmest skal du optø fileten korrekt (hvordan man gør dette er beskrevet ovenfor).
2. Skær derefter fisken i stykker.
3. Hver skive sej skal gnides med salt og krydderier (en blanding af peberfrugter og tørre urter, såsom dild eller basilikum, er i perfekt harmoni med denne fisk; malet koriander vil også tilføje en utrolig aroma).
4. Hæld vand i multicooker-skålen, og læg en beholder til dampning ovenpå, som du først dækker med folie (det er nødvendigt, så fisken koger i sin egen saft og bliver mere saftig).
5. Vælg tilstanden "Damptilberedning", tilberedningstid fra 20 minutter til en halv time (det hele afhænger af køkkenapparatets effekt såvel som størrelsen af ​​filetstykkerne).
6. Efter den tildelte tid skal du flytte den færdige sej til en separat tallerken, og hæld den resterende væske i folien ovenpå, og drys derefter retten med citronsaft (du kan bruge olivenolie eller sojasovs i stedet).

Denne fantastiske ret vil blive suppleret med en salat med friske grøntsager. Ris, boghvede og kogte kartofler er særligt gode som tilbehør til sej.

På kun en halv time har du en fantastisk diætret, som du kan vise frem til dine gæster! Og du finder mange andre trin-for-trin opskrifter med billeder nedenfor.

Jeg vil gerne henlede din opmærksomhed på det faktum, at i henhold til denne opskrift kan du tilberede ikke kun pollock i en langsom komfur, men også enhver anden fisk (både flod og hav).

Jeg forsøgte at tilberede sejfilet i en langsom komfur, samt sej i stykker (beskrevet i denne opskrift), i begge tilfælde blev retten velsmagende og mør. Jeg anbefaler at bruge sejfilet, hvis du planlægger at få børn til at spise denne ret (undgå at slås med fiskeben).

Ingredienser:

• Pollock -2 fisk
• Gulerødder - 150 g (1 stor eller 2 små)
• Løg - 150 g (1 stort løg)
• Creme fraiche - 50 g (2 dybede spiseskefulde)
• Ost, revet - 100 g
• Salt, krydderier - efter smag
• Creme 10% – 100 ml

Forberedelse:

At tilberede sej i en langsom komfur er lige så let som at afskalle pærer. Optø fisken (det er bedre at gøre dette ved gradvis optøning, det vil sige om aftenen, flyt sej fra fryseren til et almindeligt køleskab). Hvis du optøer sej gradvist, bevarer fisken i slowcookeren sin saftighed.

Vask optøet fisk. Skær finnerne, halen af ​​og skær sejen i store stykker. Undersøg omhyggeligt hvert stykke fisk indefra: hvis der er en sort hinde, fjern den. Filmen fjernes normalt meget nemt.

Salt sej skåret i stykker og lad stå et stykke tid.

Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern, hak løget fint. Hæld 2 spiseskefulde solsikke (eller en hvilken som helst vegetabilsk olie) i multicooker-skålen, læg løg og gulerødder i multicookeren. Indstil "Bagning"-tilstand.

Efter 15 minutter (dvs. på timeren vil du se 25 minutter før slutningen af ​​"Bagning"-programmet), sæt pollocken i multicookeren og luk låget igen.

Lad os forberede en sauce, som vi hælder over fisken og grøntsagerne i slow cookeren.

Riv osten på et mellemstort rivejern.

Tilsæt creme fraiche.

Røre rundt. Hæld 100 ml fløde i osten og cremefraiche. Bland godt.