• 1 provencalsk kål - en klassisk opskrift med peberfrugt
• 2 provencalsk kål med tranebær

Provencalsk kål— klassisk opskrift, som jeg ønsker at give til Pizhonkas læsere, såvel som til alle gæster og besøgende på webstedet. Det er ikke svært at forberede og kræver ikke meget tid og udgifter, da opskriften indeholder de enkleste og mest overkommelige ingredienser. Til denne snackret har du brug for almindelig hvidkål og nogle andre komponenter, som enhver værtinde har på lager. Kålen er sprød og smagfuld. Det er meget nyttigt, da denne opskrift er unik, og alle vitaminer er bevaret i grøntsager. Den eneste ulempe er, at efter to uger Provencalsk kål efter den klassiske opskrift det kan blive lidt mere surt, ja, det er ikke for alle, måske er det præcis det nogen kan lide.

Provencalsk kål - en klassisk opskrift med peberfrugt

Kål tilberedes efter flere opskrifter, men vi tager de samme komponenter som grundlag, tilføjer og improviserer ingredienser. Vores første opskrift vil være med sød peberfrugt.

Det skal du forberede til opskriften:

• Kål (hvidkål) - 2 kg;
• peber - 1 stykke;
• gulerod - 1 stykke;
• hvidløg - 3 fed.

Til marinaden:

• et halvt glas vand;
• sukker - 2 spiseskefulde;
• sort peber (ærter) - 10-15 ærter;
• vegetabilsk olie - 75 ml;
• salt - 1 spiseskefuld;
• eddike 9% - et halvt glas.

Provencalsk kål - en klassisk opskrift på hvordan man laver mad:

1. Det er nødvendigt at hakke kålen meget tyndt. Skræl gulerødder og peberfrugter og skær dem i tynde stave eller riv dem på et mellemstort rivejern. Placer i en stor beholder, bland godt.

2. Bring saltlagen i kog, indfør forsigtigt eddike, før hvidløget gennem knuseren. Hæld den resulterende marinade i en beholder med kål. Blande. Kom alt tæt i krukker. Lad være i 8 timer i rummet. Efter sat i køleskabet. Du kan servere kål til bordet på en dag, lad det marinere lidt.

Tip til krydrede elskere: tilføj en bælg bitter peber til Provence-kål, brug rød til salatens skønhed. Kål kan serveres med hakkede løgringe og persille.

Provencalsk kål med tranebær

Provencalsk kål med tranebær betragtes som en sund og vitaminsalat, da bæret indeholder ikke færre nyttige sporstoffer end kål. Den har en behagelig surhed, som selv børnene elsker den.

Salat ingredienser:

• Hvidkål - 1 kg;
• gulerødder - 2-3 ting;
• tranebær - 1 kop.

Til marinade:

• vand - 1 liter;
• granuleret sukker - 1 kop;
• salt - 1 spsk. ske;
• vegetabilsk olie - et halvt glas;
• eddike - et halvt glas;
• lavrushka, peber (ærter);
• friske myntegrønt efter smag.

Tilberedningsmetoden er nøjagtig den samme som i den første opskrift. Først hakkes alle grøntsagerne, derefter laves den samme marinade. Hæld varmt og lad stå i 8 timer, derefter et døgn i kulden. Intet kompliceret, men resultatet er fremragende. Den delikate aroma af kål, kombineret med tranebær og mynte, giver salaten en smule syrlighed, pikanthed og friskhed. Nyd dit måltid!