Kogt pelsfisk med kartofler er en af ​​de mest enkle og hurtige opskrifter til madlavning. Peled i sig selv er meget øm og velsmagende fisk, så det er godt i enhver form. Siden peled er en lokal fisk, findes den i de omkringliggende søer og floder, vil vi forberede den i sibirisk stil med lokal krydderi - oregano. Det latinske navn for oregano er oregano, og vi finder ofte navnet på denne krydderi, især i italiensk køkken. Men i det sibiriske køkken bruges denne krydrede plante, der vokser i nærheden af ​​Sharypovo, ofte, men naturligvis under vores oprindelige navn - oregano.

For at tilberede denne skål, skal du: Frisk eller friskfrosset skrællet fisk, kartofler, salt, malt sort peber, oregano (oregano), en del vegetabilsk olie eller fedt til smøring af gryden. Eventuelt kan du tilføje løg, hvidløg og andre krydderier. Peled fisk, eller som det hedder, pelyadka,

vi renser skalaerne og vi trimmer. Skrællede kartofler skåret i lag - ikke meget tynd og ikke meget tyk og spredt på et smurt eller smurt bagningsplade.

Kartofler glemmer ikke at salt. Bland omslaget kartoflerne med hakkede løg og hvidløg. Du kan tilføje lidt mayonnaise til smagens skarphed. Fiskekroppe gned med en blanding af salt, malet sort peber og oregano (oregano) og spredt på kartofler.

Hæld lidt vand på en bageplade, det er ønskeligt, at det ikke når fisken, sæt bakkebakken i ovnen, og ved en temperatur på 200-220 grader bringes parabolen til beredskab.

Hvis olien eller fedtet, der bruges til at smøre gryden, begynder at varme under tilberedningen, skal du tilføje lidt mere vand til gryden. Serveret færdiglavet fisk til bordet varmt sammen med kartofler.

Nyd dit måltid!

• Pelyad - 1 kg,
• Salt til smag
• Sort og rød paprika på 1 knivspids,
• Citronsaft - 1,5 tsk.
• Vegetabilsk olie (raffineret),
• Hvedemel til breading.

Madlavningsproces:

Først skal du rense fisken. Fjern vægte fra den med en kniv eller en speciel enhed. Fjern indersiden og afskær hovedet, glem ikke at fjerne gillene. Jeg brugte de resterende fiskhoveder til at lave en lækker og rig suppe. Nu skal hver pelyad skæres i to dele, så det er bedre ristet. Selvom det er muligt helt, fordi det ikke er så stort.

Forberedte stykker af pelset skal saltes, drys med peber, drys med citronsaft. Bland alt og lad stå lidt, ikke mere end en halv time. I løbet af denne tid bliver fisken mættet med krydderier og salt og bliver endnu mere duftende. Hæld raffineret vegetabilsk olie i panden og opvarm den.

Ost ostemasse i mel. Så læg dig ud på en gitter med varm olie. Stek fra begge sider til en gylden skorpe på medium varme. Da kødet i pelsen er meget ømt, frites det hurtigt nok. Jeg elsker at spise varm stegt fisk, og jeg råder dig til at gøre det, hvis du finder peled. Dekorer fisken med friske grønne og tjen til bordet.

Og du kan også lave bagt pels med kartofler i ovnen. Også et hurtigt måltid, men det er en anden historie.

Vi takker Slavyan for billedet og opskriften af ​​lækker fisk.

Nyd dit måltid og gode opskrifter!

Lækre fisk med et interessant kulinarisk navn - ost! Det ser meget godt ud i kagen, men der er også dem der forsøgte at bage det i ovnen separat fra dejen. Vi foreslår at bage osten i ovnen med kartofler. Resultatet er en komplet skål, der kan hjælpe med at føde familien. Efter alt, fra osten bagt med kartofler viser det sig meget velsmagende og hjertelig middag! ingredienser

• Fisk (ost) - 2 stk
• Kartofler - 6 stk
• Gulerødder - 1 stk
• Løg - 1 stk
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Citronsaft - 2 spiseskefulde
• Salt - en halv teskefuld
• Peber - 1/3 tsk
• Bagefolie - 80 centimeter

  Opskriften til madlavning ost bagt med kartofler i ovnen på rådene http://cookome.ru/

Fiskeskala, tarm, vask, trimfinner.

Derefter skal du gnide det grundigt med salt og peber, og hæld det derefter med citronsaft.

Finhak løgene, grød guleroden på et groft rist.

Stek løg med gulerødder i vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande.

Skræl kartofler, skåret i tynde skiver.

Læg et lag kartofler på folien, salt.

Sæt fisken på kartoflerne.

Spred løg og gulerødder over fisklaget.

Anbring bagpladen i en forvarmet ovn og bages ved 200 ° C i 40 minutter.

Det vigtigste er at lade ostemassen suge i citronsaft i et stykke tid, saltet gør saften ud af det. Derefter bliver skålen ikke tør, da det ofte sker. Det vigtigste i opskriften er at skære kartofler i tynde cirkler på den rigtige måde. Hvis dette ikke er gjort, vil det ikke bage og noget vil efterhånden brænde. Glem ikke folien, tag så meget, at det var nok at lukke alle ingredienserne under dets lag.
Du kan lave en masse andre sunde og lækre retter fra fisk. For eksempel meget populært øre fra ryggen af ​​laks. For nøjagtig den samme opskrift kan du lave et øre af ost. Selvfølgelig vil suppen ikke være så rig, men prøv suppen. Held og lykke i madlavning lækre retter!

Det er meget bekvemt at lave mad i potter, foruden er maden festlig. Selv den enkleste opskrift, kogt i portion gryder, er altid mere appetitvækkende og mere aromatisk. I dag laver vi gryder med kartofler og svinekød. Det viser sig en meget rig frokost eller aftensmad. Antallet af produkter til 4 portioner.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Servering Antal: 4

kartofler med kød

Nødvendige produkter til madlavning

"Kartofler med kød i potter"

Svinekød 800 gr.

Gulerødder 2 stk.

Løg 2 stk.

Kartofler 600-700 gr.

Tomatpasta 2 el. skeer

Raffineret solsikkeolie 3-4 spsk. l.

Peber jorden et par knivspidser

Salt 2 knivspids

  Madlavning opskrift "Kartofler med kød i potter"

For at forberede skålene har vi brug for løg, gulerødder. Kartofler, svinekød, vegetabilsk olie, jordet peber, salt, tomatpuré. Tag også 4 portioner.

Flæskekød vasket godt, skåret i mellemstore klumper.

Løg skæres i mellemstore terninger.

Grate gulerødder på et groft rivejern.

Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og steg løg og gulerødder i 5-7 minutter.

Tilsæt kød, salt og peber. Sæt det sammen i yderligere 10-15 minutter. Tilsæt tomatpuré og lad dem simre i 5 minutter.

Skræl kartofler, vask, skær i store strimler.

Sæt et lag kartofler på bunden af ​​potterne, så kød med grøntsager i saucen.

Bages i ovnen i 40-45 minutter ved 180 ° C S.

Hvis kartoflerne er bløde, er skålen klar.

kartofler med kød
  Kartofler med kød i potter, 3,5 ud af 5 baseret på 2 vurderinger

Peled (eller ost) - søfisk, som har et ømt hvidt kød. Den har få ben (ryg og ribben) og en behagelig lugt, der minder om aromaen af ​​frisk agurk. Når man laver mad, viser den sig saftig, duftende, ser attraktiv og appetitlig ud. Dette giver dig mulighed for at inkludere retter fra den i menuen af ​​restauranter, servere dem til festbordet. Hvis du ved, hvordan man laver mad i hjemmet, kan du berige diætet med et velsmagende og sundt produkt, mættet med værdifulde sporstoffer og protein, som har et lavt kalorieindhold.

Madlavningsfunktioner

Peled - fisk næsten universel. Det er egnet til at lave hakket fisk appetitvækkere, første kurser. Det kan steges, stuves, bages. Marineret peled er populær i Sibirien og kan konkurrere med sild. Teknologien til madlavning af oste retter afhænger af den specifikke opskrift, men der er flere regler, der forbliver relevante uanset hvilken valgmulighed der vælges.

• Frisk pels er ikke tilgængelig i alle regioner, men hvis der er valg mellem frisk og frossen fisk, bør præference først gives. Fra det bliver snacks mere saftige. Frosset pels kan også koges velsmagende, men her bør det optøes i køleskabet. Det er umuligt at fremskynde processen ved at benytte sig af en mikrobølgeovn eller nedsænke produktet i varmt vand. Et skarpt temperaturfald vil påvirke proteinets struktur negativt, og fisken vil miste juiciness.
• Vær ikke bange for at købe pelskroppe: det er ikke for svært at rengøre. Gnisten fjernes med en speciel gitter, finnerne skæres af med en saks. Derefter bliver fisken halshugget, renset, vasket godt.
• Marinerende peleret før madlavning er ikke nødvendigt: det har ikke en bestemt lugt, der kan afstøde. Brug af marinade giver dig mulighed for at give fisken en ekstra smag, gør den færdige skål mere duftende.
• Peled kan nå store størrelser, men små prøver, der vejer fra 0,3 til 0,7 kg, markedsføres normalt. Forbered kadaver normalt hele eller sprede dem. Nogle opskrifter kræver brug af ostfilet, men i dette tilfælde er det nødvendigt at hugge det selv.

Opskrifter madlavning ikke tilhører kategorien kompleks. Hvis du følger instruktionerne, vil resultatet opfylde forventningerne, selvom en uerfaret værtinde fungerer som kok.

Marineret Peled

• pelyad - 0,5 kg;
• citron - 0,5 stk.
• løg - 100 g;
• frisk dille - 20 g;
• eddikesyre (70 procent) - 5 ml;
• kogt vand - 0,4 liter;
• sukker - 5 g;
• et sæt krydderier til marinering af fisk - 5 g;
• nelliker - 2 stk.
• løvblad - 1 stk.
• salt - 20 g

Fremstillingsmetode:

• Kog vand, læg salt og sukker i det, rør det så de opløses helt.
• Fjern panden fra varmen, kast fiskens krydderier, løvblad, fedter og bland i det. Cool det ned.
• Peled ren og tarm. Vask, skåret i stykker ca. 2 cm tykt.
• Fjern skindene fra løget, skar det i tynde halvringe.
• Groft hugge dillen.
• Citron skåret halvdele af ringe.
• I bunden af ​​tanken, hvor du vil marinere fisken, skal du lægge halvdelen af ​​løg, læg halvdelen af ​​citron og dill på den.
• Spred fiskens stykker sidelæns op, læg en halv ring af løg mellem dem. Top med de resterende citron og dill.
• Marinade blandes med eddikesyre og fylder dem med fisk.
• Sæt i køleskabet.

Marineret fisk ifølge denne opskrift er kun anvendelig om 12 timer, men det er sikrere at holde det i 24 timer. Serveret syltede peleret anbefales med kogte kartofler. Stykker kan skæres i fileter og bruges til at lave sandwich, toast, snacks til et buffetbord.

Fried peled

• pelset - 1 kg;
• citron - 0,5 stk.
• salt, peber - til smag;
• mel - efter behov
• vegetabilsk olie - som du har brug for.

Fremstillingsmetode:

• Skallet rent, skåret i fileter. Gnid peber og salt. Stænk citronsaft, presset ud af en halv citron, lad i en halv time.
• Sigt mel til en plade.
• Varm olie i en pande.
• Pan peled i mel, sætte i kogende olie.
• Steg over medium varme indtil fisken er dækket på begge sider med en rødlig skorpe.

Brændt pels serveret med ris eller kartoffelmos. Som en sauce til det kan du tilbyde creme creme, tartar. Du kan dekorere parabol med friske urter, skiver tomater.

Peled i fløde

• pelset - 1 kg;
• løg - 0,2 kg;
• hvidløg - 4 fedter;
• creme creme - 0,25 l;
• smør - 40 g;
• vegetabilsk olie - efter behov
• salt, urter, krydderier - til smag;
• breadcrumbs - efter behov

Fremstillingsmetode:

• Sprøjtet skrællet og renset pels.
• Krydse hvidløgskværtene, bland med krydderier og urter, tilsæt lidt vegetabilsk olie, gnid fisken.
• Løg, befriet fra skinken, skåret i små terninger.
• Smelt smørret og steg løget i det. Som følge heraf skal det blive blødt, næsten gennemsigtigt.
• Bryst fisken i brødkrummer, steg i den opvarmede vegetabilske olie. Du skal stege i ca. 5 minutter på hver side.
• Læg løget på fisken, fyld det med cremefløde.
• Reducer varmen, dæk panden med et låg. Smør i 10 minutter.

Peled stuvet i creme viser sig at være øm, velsmagende, duftende. Det kan serveres som en separat skål eller med en side skål. Som det kan gøre kartofler og ris.

Peled bagt i ovnen med grøntsager

• pelset - 1 kg;
• courgette - 0,2 kg;
• løg - 100 g;
• gulerødder - 150 g;
• citron - 1 stk.
• salt, peber, timian - til smag;
• vegetabilsk olie - 10 ml.

Fremstillingsmetode:

• Skrællede og rensede kadaver, skylles godt og tørres med et håndklæde.
• Gnid ind og ud med salt, peber, timian. Drys citronsaft og lad i en halv time.
• Vask grøntsager.
• Courgetter og gulerod skåret i skiver, løg - halvringe. Opdel grøntsagerne med antallet af fisk (du kan have to eller tre, afhængigt af størrelsen).
• Forbered en folie, smør hvert stykke med olie.
• Sæt et stykke courgette på hvert stykke folie, sæt kadaver af bøjede på toppen.
• Placer nogle gulerødder og løg i maven, fordel resten på fisken.
• Pak fisken i folie og læg den på et bageplade.
• Placer i en forvarmet 180 graders ovn i en halv time. 10 minutter før klarhedsfolien udvides.

Garnér til pelsen, kogt ifølge denne opskrift, er de grøntsager, hvormed den er bagt. Denne kostskål appellerer til dem, der overvåger deres helbred.

Ohrid Peled (i potter)

• pelyad - 0,5 kg;
• kartofler - 0,3 kg;
• løg - 100 g;
• grønne løg - 20 g;
• smør - 50 g;
• tomatpuré - 50 ml;
• fløde - 50 ml;
• vand - 150 ml;
• pickles - 0,2 kg;
• salt, peber - efter smag.

Fremstillingsmetode:

• Skræl løgene, hug dem fint.
• Skræl kartofler, skåret i tynde skiver.
• Fisk, filet, skåret i små terninger.
• Skær agurkerne. Skær pickles i terninger.
• Spred olien i potter.
• Sæt dem i ovnen, tænd den.
• Efter 5 minutter læg løgene i potterne.
• Efter yderligere 2-3 minutter tilsættes kartoflerne, dækk det med vand, kog, indtil kartoflerne er bløde.
• Bland tomatpasta med salt og fisk, læg kartoflerne på.
• Sæt pickles på fisken.
• Efter 5 minutter hældes cremen i potterne. Fortsæt madlavning i yderligere 10 minutter. Temperaturen i ovnen på dette tidspunkt skal være 180-200 grader.
• Rør indholdet af gryderne, lad dem stå i ovnen i yderligere 5 minutter.

Sprøjt indholdet af gryderne med grønne løg, inden du serverer dem.

Peled - øm og velsmagende fisk. Du kan forberede det på forskellige måder. Hver opskrift giver dig mulighed for at få en unik skål i sin smag, der er værd at et festligt bord.

Det er ingen hemmelighed, at ikke alle husmødre elsker at lave mad. Det ved du, skal rengøres, og duften igen. Men vær sikker på: En fisk bagt med ost i henhold til alle regler er værd at være lidt vanskelig! Derudover vil produkterne kræve det mest enkle, og parabolen fremstilles overraskende hurtigt. Og nu i butikker så mange forskellige fiskevarer, at øjnene spredes! Du kan købe steaks og fileter ... men den mest lækre fisk er den, der er frosset med hovedet og ikke slibet.

Hake med ost i ovnen

Du skal bruge:

Hvid fisk - 1 kg

Løg repch. - 2-3 stk

Citron - 0,5 stk.

Ost - 0,2 kg

Surecreme - 0,2 kg

Olie Rast. -0,2 l

Salt, peber, eddike - til smag.

Sådan tilberedes fisk og ost i ovnen:

Først og fremmest pickle løgene, skære det med halvkorn og hæld kogende vand med tilsætning af salt, sukker og eddike. Jo bedre den marinerede, desto bedre er fisken. Hun gør i virkeligheden, indtil løget når den ønskede tilstand. Vi rengør kulmen grundigt, skåret det i tykke stykker, salt det, peber det og lad det lyve for at fjerne overskydende fugt i cirka en kvart time. Ovnen opvarmes til 180 ° C, bage arket med solsikkeolie og sæt fisken i rækker, drys med citron

igury, fordi fødevaren er lavt kalorieindhold. Hvis svampe kun er på lager. Sæt den syltede løg ovenpå, frakke med creme fraiche (blandet med mayonnaise), hæld revet ost ovenpå (bedre tag den der er fastere). Bages indtil bruden i en halv time.

Fisk kogt med ost og svampe

Først og fremmest vil denne opskrift appellere til dem, der bekymrer sig om slankende hårstykker, de forkoges. Som erstatning for dem vil grøntsager som peberfrugter eller tomater helt komme væk.

Tilpasning af produkter:

Hvid fisk (filet) - 0,7 kg.

Svampe - 0,2 kg

Løg repch. - 1 stk.

Ost - 150 g

Dill - ½ bunke

Olie Rast. - 3-4 Art. skeer

Salt, peber - efter smag

Sådan tilberedes fisk med ost og svampe:

Grind svampe, hugse løgene og efter saltning og peberfrugt steg i en stegepande i solsikkeolie i ca. 10 minutter. Stok, fjernelse fra varme, opvarm ovnen (180C). Du kan stadig gøre forberedelsen af ​​fiskefileter: Skyl grundigt, tør med papirservietter, skåret i portioner. Række en form for madlavning med dildtrikker, læg en fisk på dem (et lag, behøver ikke at være tykkere, ellers bliver det sværere at lave mad!), Sæson det. Det andet lag vil gå svampe og løg, ovenpå - ost. Stram formen med folie (eller luk låget), lad fisken bage på denne måde i ca. 20 minutter. Derefter åbnes og efterlades i endnu en kvart time, så maden vil stege godt.

I tidligere opskrifter var hovedbestanddelen hvid fisk. Lad os nu prøve at eksperimentere med rødt. Cooks vouchere: det viser sig ikke værre.

Fisk og tomater fisk opskrift

Du skal bruge:

Fisk (filet) - 0,5-0,6 kg.

Tomater - 2 stk.

Løg - 2 stk.

Mayonnaise - 1 spsk. en ske

Ost - 0,1 kg.

Salt, peber, basilikum, dill - til smag.

Sådan tilberedes fisk med ost og tomater:

Forberedt kødfilet, salt, peber, sat i formen. Med tomater, skoldet med kogende vand, skal du fjerne huden. Læg skivede tomater på et lag fiskfileter. Så kommer løgringenes drejning. Alle saltede krydderier. Nu smeder vi al denne skønhed med mayonnaise, vi falder i søvn med ost og bages til det er færdigt. Lækker!

Den næste skål er også lavet af røde fisk, og det viser sig at være meget tilfredsstillende, da der også er ris i sammensætningen.

Fisk, kogt med ost, grøntsager og ris

Tilpasning af produkter:

Fisk - 0,5-0,6 kg

Ris - 1 kop

Løg repch. - 1 stk.

Gulerod - 1 stk.

Ost - 1,5 kopper

Sure fløde, mayonnaise - omkring 3 spsk. skeer

Tomat - 1 stk.

Olieplommer. - 2 spsk. skeer

Dill - ½ bunke

Krydderier, salt, peber.

Sådan tilberedes fisk med ost, ris og grøntsager:

Skræl slagtekroppen af ​​huden, vask, salt. Ris på dette tidspunkt skal du lave mad, salt og grundigt skylle. Løg skæres i tynd halvehvalpe, rist gulerod (kan være stor). Tilsæt sød fløde blandet med mayonnaise.

Sæt fisk i smurt form på den - ris, næste lag - en blanding af løg med dressing. Det kulinariske mesterværk fuldender ostelaget. Tomater bruges til dekoration og kroner hele produktet. Normalt tager det 40 minutter for alt at blive caked og call-up aromaen, hvilket hjem de skal fortsætte. Her er det tid til at fjerne den færdige fisk fra ovnen og tjene på bordet og tilsæt dild for at gøre det lugt bedre! Det viser sig forsigtigt og forsvinder fra pladen øjeblikkeligt!

Fisk kogt med ost og kartofler

Du skal bruge:

Fisk (filet) - 0,5 kg.

Kartofler - 1 kg

Tomater - 0,3 - 0,4 kg

Ost - 0,1 kg

Mayonnaise, peber, salt

Sådan tilberedes fisk med ost og kartofler:

Fiskfilet skæres i portioner, saltning og peber. Skær kartofler og tomater i cirkler, ost i en rivekniv. I den olierede form lag ½ kartoffelskiver ud. Også vi salt, vi peber. Det andet lag er fishy, ​​tomatskiver er lagt ud på den. Og igen - kartoffellaget, saltet og peberet efter smag. Sød med mayonnaise, fyld med ost - og sendes til ovnen (t 180і). Tid til beredskab - 35-40 minutter. Grøn til dekoration gør ikke ondt, og endda giver skålen et festligt udseende.

Nogle opskrifter til dem, der oprigtigt er overbevist om, at den bedste kok er en langsom komfur. Ingen tvivl, i denne smarte enhed kan du forberede en godbid fra de samme ingredienser med meget mindre tid og kræfter.

Fisk med ost i en langsom komfur

Tilpasning af produkter:

Fisk (filet) - 1 kg

Ost - 0,1 kg

Løg repch. - 1 stk.

Citron - 0,5 stk.

Mayonnaise - 150 g

Salt, krydderier, smørbrød. (til smøreform)

Sådan tilberedes fisk med ost i en langsom komfur:

Så er alt meget simpelt: hugse løg, skære fisken (den færdige filet er bedst egnet, allerede udbenet). Hæld løg i den olierede skål, spred det første lag fisk, tilsæt majones og citronsaft, så går det andet fiskelag igen, igen mayonnaise. Ikke sparsomme, tre ost og kog i "Pie". Det tager cirka 40-45 minutter, så skal du skifte tilstanden til "Quick" og bringe parabolen til den endelige tilstand (15 minutter).

Vi begynder at lægge produkter i den langsomme komfur. Først gå løg med grønne, derefter fisk fileter med citron. Hæld saucen over toppen, luk, vælg tilstanden. Det kan være både "Baking" og "Soup", det vigtigste er, at madlavningstiden skal være et sted omkring en halv time.

Alt er klar, du kan behandle!

Hvordan man laver fisk med ost, sagde Elena Mironova