Figner er en sød eksotisk frugt, der har en interessant smag og usædvanlig aroma. Det er meget brugt i middelhavskøkkenet til at tilberede forskellige retter. Dagens artikel indeholder flere simple opskrifter på figentærter.

Mandel mulighed

Dette lækre wienerbrød vil helt sikkert appellere til elskere af oversøiske frugter og nødder. Den er tilberedt på basis af blød mælkedej, så den forbliver frisk i lang tid. For at lave denne dessert skal du bruge:

• Et dusin figner.
• 50 gram rosiner.
• 500 milliliter mælk.
• 150 gram godt hvidt mel.
• 2 store hønseæg.
• 100 gram mandler.
• En knivspids muskatnød og salt.

Du skal starte processen med at lave figentærte ved at lave en dej. For at gøre dette skal du tilføje muskatnød og mælk til en skål fyldt med mel. Den resulterende masse blandes med pisket og saltede æg og lægges derefter til side. Efter en halv time tilsættes knuste figner, hakkede mandler og dampede rosiner til den færdige dej. Bland det hele godt og hæld i en forolieret form. Bag en sød tærte med friske figner ved 180 grader, indtil den er gennemstegt. Desserten serveres varm, først drysset med kanel blandet med en lille mængde sukker.

Mulighed for gedeost

Vi foreslår at være særlig opmærksom på en anden original opskrift. Det involverer at bruge færdiglavet butterdej, hvilket betyder, at processen med at reproducere den ikke vil tage for meget tid og kræfter. For at lave figen- og gedeost-snacktærte skal du bruge:

• 400 gram butterdej.
• 4 skiver bacon.
• 2 spsk flydende honning.
• 100 gram gedeost.
• En spiseskefuld olivenolie.
• 7 fig.
• 1,5 store skeer balsamicoeddike.
• Provencalske urter.

Den optøede og udrullede dej lægges i en form, og smøres derefter med en blanding af eddike, flydende honning og olivenolie. Top med figenhalvdele, gedeostskiver og baconskiver. Alt dette drysses med provencalske urter og sendes til varmebehandling. Bages ved 180 grader i højst 30 minutter.

Mulighed med gulerødder

Denne dessert vil helt sikkert blive værdsat af alle, der forsøger ikke at afvige fra grundlæggende principper ordentlig ernæring. Det er interessant, fordi dets sammensætning fuldstændig mangler hvedemel og indeholder en stor mængde plantefibre. For at bage gulerodskage med figner og æbler skal du bruge:

• 150 gram havremel.
• Et par gulerødder.
• 60 gram sukker.
• 2 friske æg.
• 30 milliliter vegetabilsk olie.
• 2 fig.
• ½ tsk bagepulver.
• Stort modent æble.
• En knivspids hver af citronskal, ingefær, nelliker, muskatnød og kanel.

Pisk æggene med sukker og bland derefter med olivenolie, revne gulerødder, mel, bagepulver og krydderier. Den resulterende dej overføres til en olieret ildfast gryde. Frugtstykker er jævnt fordelt ovenpå. Bag produktet ved 180 grader i højst 45 minutter.

Variant med jordnødder

Tærte med figner, tilberedt ved hjælp af teknologien beskrevet nedenfor, har en meget behagelig smag og udsøgt frugtagtig aroma. Den kombinerer med succes mør dej, sødt fyld og peanut topping. Derfor vil den helt sikkert appellere til elskere af hjemmebag. For at oprette det skal du bruge:

• 300 gram mel.
• Stort æg.
• 100 gram sukker.
• ½ tsk sodavand.
• 150 gram godt smør.

For at lave frugtfyldet skal du desuden tilføje til ovenstående liste:

• 4 æbler.
• 6 friske figner.
• 50 gram godt smør.
• 3 store skeer sukker.
• 50 gram hakkede peanuts (til drys).

I en dyb skål kombineres mel, sodavand, sukker og smør. Slib alt dette grundigt med dine hænder og hæld en del af de resulterende krummer i et separat glas. Slå et æg ud i den resterende masse og ælt dejen, som pakkes ind i plastfolie og sættes i køleskabet. Efter 30 minutter fordeles den over bunden af ​​den smurte form og dækkes med et fyld bestående af karamelliseret frugt. Alt dette drysses med krummer blandet med hakkede jordnødder og sættes i ovnen. Bag desserten ved 180 grader i cirka 45 minutter.

Mulighed med creme

Denne figentærte er lavet med tre typer mel. Derfor viser det sig at være særligt mørt og aromatisk. For at bage denne dessert skal du bruge:

• 150 gram sukker.
• 100 milliliter fløde 20% fedt.
• 50 gram hver majs- og mandelmel.
• 3 friske æg.
• 150 gram kvalitetssmør.
• En teskefuld bagepulver og vanilje hver.
• 120 gram hvedemel.
• 150 g figner.

Bland blødt smør med sukker og pisk indtil kornene er helt opløst. Æg tilsættes gradvist til den resulterende masse uden at stoppe med at arbejde med en mixer eller piskeris. Alt dette blandes med fløde, vanillin, bagepulver og tre typer mel. Læg halvdelen af ​​den forberedte dej i en oliesmurt gryde. Grofthakkede figner fordeles jævnt ovenpå. Frugtskiverne fyldes med den resterende dej, og den fremtidige tærte sættes i ovnen. Bag produktet ved 180 grader i højst 40 minutter. Desserten serveres afkølet, efter at den er skåret i portioner.

trin for trin opskrift med billeder

Figner er intet andet end et figentræ, med bladene, hvoraf Adam og Eva dækkede deres nøgenhed efter at have mistet deres plads i paradis. Som du kan se, er han gammel, meget gammel - og endda ældre end man kunne antage fra Det Gamle Testamente: Forskere har fundet bevarede figenfrugter, der er 11,5 tusinde år gamle!

Og hvis menneskeheden ikke har ændret figenfrugter i 11 tusind år, betyder det, at der er noget i dem! Men bortset fra vittigheder er der ingen grund til at reklamere for figner - de er velsmagende, sunde, aromatiske og smukke.

Og, selvfølgelig, figner er en fremragende tærte!

ingredienser

• æg – 4 stk.
• sukker - 150 g
• mel - 150 g
• bagepulver - 10 g
• margarine - 100 g
• figner - 300 g

Tilberedningstid – 1 time, antal portioner – 10.

Forberedelse

1. For at forberede dejen er det bedre at tage en dyb skål. Vi slår æg i den.

2. Tilsæt sukker til dem. Du kan bruge pulveriseret sukker, smagen vil ikke ændre sig.

3. Det er bedre at smelte margarinen lidt inden brug. Denne proces kan udføres i en mikrobølgeovn eller i et vandbad.

4. Det er bedre at sigte melet direkte ned i skålen. Alle ingredienser skal blandes godt, så der ikke er klumper tilbage. Dejen skal være ret tyk, ligesom creme fraiche. Hvis din er flydende, tilsæt lidt mere mel. Til allersidst introduceres bagepulver.

5. Figner skal skrælles og skæres i halve. Beklæd en bradepande med bagepapir og hæld forsigtigt dejen heri. Læg figner ovenpå.

6. Forvarm ovnen til 200 C og stil tærten heri for at bage. Den koger på 50-60 minutter – ret hurtigt, pas på ikke at brænde den på.

7. Den færdige tærte skal tages ud af panden og afkøles. Herefter kan den serveres med det samme.

Bemærkning til værtinden

1. Frøfri figner betragtes som mindre velsmagende end dem med mange små frø. Det fungerer dog fint til tærte. Under varmebehandlingen bliver bæret blødt og mister sin overdrevne elasticitet. Typisk sælges sådanne frugter billigt på markeder og supermarkeder.

2. Der er varianter af figner med meget sart tynd hud og så flydende frugtkød, at det ligner marmelade. I dette tilfælde fjernes skrællen ikke, før de deles i halvdele, bærrene afkøles grundigt, så de ikke lækker eller bliver deforme.

3. Tilføj en knivspids stivelse til den klassiske dej til bærtærter (dette er den mulighed, opskriften foreslår). Så bliver det mere elastisk, og det færdige produkt forbliver blødt længere.

4. Når du vælger en bageform, bør du sammenligne dens konfiguration med mængden af ​​rå dej. Til det volumen, som denne opskrift giver, ville en rund form på 20 cm i diameter med ret høje sider (4-5 cm) være ideel. Hvis dejen er for bred og flad, breder dejen sig og tærten bliver lav.

5. Drys ikke denne smukke delikatesse med pulveriseret sukker, for de lyse cirkler af bagte figner vil være skjult under det. Det er bedre at bruge duftende mandelkrummer eller dekorere toppen med små mynteblade.

September blev skabt for at nyde naturens regnbueforvandling, lange gåture og vidunderlige hjemmebagte kager. Desuden savnede mange hende i sommermånederne. I dag diskuterer vi de mest interessante opskrifter med årstidens frugter.

Ostemassemetamorfoser

Kvæde er en af ​​de sjældne frugter, som ikke alle kan lide frisk. Men kvædetærten er overraskende god. Skær 2 kvæder i skiver, tilsæt 250 ml vand med 2 spsk. l. sukker, tilsæt en skive citron og kog i 10 minutter. Fjern derefter kvæden fra siruppen og tør den. Pisk 3 æg med 200 g sukker, tilsæt 300 g mel, 10 g bagepulver, 300 g hytteost, 70 ml olivenolie, 1 tsk. citronskal og ælt dejen. Fyld den olierede form med det, læg kvædeskiverne i en cirkel, pres dem ind i dejen. Bag kagen i 40 minutter ved 180°C, og 10 minutter før slutningen drysses med flormelis. Dette vil give delikatessen en fristende karamelskorpe.

Ingefær glæde

Delikate sprøde småkager med kvæde vil glæde dig med en lys, usædvanlig smag. Skræl og skær store kvæder i tern, riv 5 cm ingefærrod, hæld 40 ml olivenolie over dem og pisk til en jævn masse. Kombiner 100 g hvede- og majsmel, 80 g sukker og en knivspids salt, tilsæt ingefær-kvædeblandingen og ælt dejen. Lad det stå i køleskabet i en time, ælt det så godt sammen, rul det ud og skær kagerne ud med et glas. Læg den på en bageplade i en ovn forvarmet til 220°C i 15-20 minutter. Sådant bagværk med kvæde kan du roligt give til børn i skolen!

Velsmagende halvdele

For dem, der ikke har råd til bagværk med højt kalorieindhold, tilbered bagt kvæde. Skær 4-5 kvædefrugter i halve, fjern kernehus og kerner og drys med citronsaft. Stik et tørt nelliker i hver halvdel, drys med kanel og rørsukker og læg i et dybt ovnfast fad med skæresiden opad. Hæld en blanding af 300 ml vand og 100 ml hvidvin eller vermouth i. Sæt gryden i ovnen ved 180°C og lad den stå i 30 minutter. Vend derefter frugten, hæld væsken over og bag i yderligere 10 minutter. Før servering skal du placere en blanding af dine yndlingsnødder i hulrummet på hver kvædehalvdel og dryppe med honning.

Østlig ting

Figner er en vidunderlig gave til efteråret og giver fantastiske bagværk. vil nemt overbevise dig om dette. Pisk 135 g blødgjort smør, 125 g sukker og 2 æg i en blender. Fortsæt med at piske, tilsæt gradvist 125 g mel, 20 g revet ingefær og en knivspids salt. Resultatet bliver en blød, mør dej. Skær 6 friske figner i skiver, hak en stor banan i cirkler. Fordel dejen i et jævnt lag i et smurt ovnfad, læg hakket frugt ovenpå og hæld ahornsirup over. Kun 20 minutter i ovnen ved 180°C, og en skøn aromatisk tærte er klar!

Cupcakes for immunitet

Smukt service af høj kvalitet spiller en vigtig rolle i den korrekte og bekvemme servering af retter på dit bord. Derudover bidrager smukke retter bestemt til en god appetit! Et stort sortiment tilbydes dig. Tilbered hjemmebagte kager med kvæde, figner og feijoa og server dem på smukke og praktiske retter. Find flere interessante opskrifter på hjemmesiden "Spis hjemme". Hvilken slags bagværk tilbereder din familie om efteråret?

Generel information

Figner er et yderst kontroversielt produkt. På trods af det faktum, at det indeholder mange nyttige mikroelementer, herunder caroten, pektin, jern og kobber, indeholder disse frugter en stor mængde sukker, i nogle varianter når dens indhold 71%. Af denne grund anbefales denne frugt ikke til indtagelse af personer, der lider af diabetes.

Kalorieindholdet i rå figner er 74 kcal pr. 100 g, og tørrede figner er 257 kcal.

Den maksimale mængde sukker kan findes i overmodne frugter, som oftest ender på butikshylderne i lavsæsonen. Nu, i efteråret, har figenelskere mulighed for at nyde ikke kun smagen, men også fordelene ved denne bær. Du skal vælge frugter, der er tætte og elastiske, uden buler eller snit. Husk at figner er et letfordærveligt produkt, så det anbefales at opbevare dem friske i højst tre dage, så begynder de at miste både smag og fordele. Hvis du stadig har figner i dit køleskab, anbefaler vi at bruge dem i madlavningen, vi fortæller dig præcis hvordan i slutningen af ​​materialet.

Fordele ved figner

• Figner har febernedsættende og antiinflammatoriske virkninger, så de anbefales til forkølelse, ondt i halsen og andre lignende sygdomme.
• I folkemedicin er figner kendt som en trofast assistent i kampen mod sygdomme i det kardiovaskulære system. Vi anbefaler naturligvis ikke at basere din behandling kun på disse frugter, men vi råder dig til at støtte hovedretten. Figner indeholder en imponerende mængde kalium, som vil have en gavnlig effekt på det generelle helbred og især på blodkarrene.

• Efter allerede at have nævnt det kardiovaskulære system, tilføjer vi, at figner, takket være enzymet ficin indeholdt i dem, fremmer resorptionen af ​​vaskulære blodpropper og hjælper også med at normalisere hjertefrekvensen.
• Figner er desuden rige på fibre, som hurtigt fylder dig og stillede din sult i lang tid. Disse frugter kan være en fremragende snack midt på arbejdsdagen.
• Det menes, at figner hjælper med at bekæmpe tømmermænd og reducerer alle symptomer forbundet med denne tilstand - kvalme, tørst, hovedpine og generel svaghed. Dette skyldes det høje indhold af tre elementer, der er vigtige for vores krop - kalium, magnesium og calcium.

Skader af figner

Der er få kontraindikationer for at spise figner, og de er primært forbundet med det høje sukkerindhold i denne bær. Friske figner anbefales ikke til indtagelse af personer med diabetes og personer, der lider af akutte mave-tarmsygdomme. Det samme gælder for tørrede figner, fordi sukkerindholdet i procent kun stiger.

Hvad skal man lave mad fra figner

Figner laver meget velsmagende syltetøj, syltetøj og sirupper, de ser også meget godt ud i kompotter og limonader. I nogle østlige lande fremstilles der endda alle slags tinkturer af det, men oftest bruges figner til tilberedning af desserter, hvilket i princippet er logisk i betragtning af mængden af ​​sukker, det indeholder. Dette betyder dog ikke, at du ikke skal eksperimentere med denne frugt og ikke forsøge at tilføje den til hovedretter. Det går også godt til kød og går godt (især til rødt), det vigtigste er at finde de rigtige proportioner.

Hytteostgryde med figner

Ingredienser:

• Hytteost - 500 g
• creme fraiche - 4 spsk. l.
• Sukker - 7-9 spsk. l.
• Æg – 2 stk.
• Tørrede figner - 150 g
• Smeltet smør - 40 g
• Hvedemel - 150-200 g
• Vanillin efter smag

Madlavningsmetode:

1. Bland hytteost, creme fraiche, sukker, æg, vanillin og smeltet smør.
2. Tilsæt mel til ostemasseblandingen. Rør finthakkede figner i.
3. Tag en bageplade, der ikke er for dyb, og smør den med solsikkeolie.
4. Kom blandingen i en form og bag i ovnen i 35-40 minutter ved 180 grader.
5. Du kan spise den enten varm eller afkølet. Server med sirupper og creme fraiche.

Toast med figner

Ingredienser:

• Fuldkornsbrød
• Gede ost
• Fig
• Valnødder

Madlavningsmetode:

1. Smør brødskiverne med ost (nogle foretrækker at mikroovne sandwichene lidt, så osten smelter lidt, men det er valgfrit).
2. Hæld lidt honning over osten. Top med figenskiver og drys med hakkede nødder.

Bagte figner med mascarpone

Ingredienser:

• Tør rødvin - 4 spsk. l.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Tørrede figner - 170 g
• Valnødder - 2,5 spsk
• Mascarpone ost - 2 spsk
• Balsamico efter smag

Madlavningsmetode:

1. Bland vin, eddike og sukker i en gryde og kog over moderat varme, indtil sukkeret er helt opløst. Glem ikke at røre.
2. Skær stilkene af fignerne og kom dem i gryden. Kog i yderligere 5 minutter.
3. Hæld vinsiruppen med figner i en ovnfast fad, drys med ristede valnødder og sæt i ovnen, forvarmet til 190 grader.
4. Bages i cirka 30 minutter, indtil fignerne har optaget det meste af væsken.
5. Tag fignerne ud af ovnen og lad dem køle lidt af (ikke mere end 15 minutter).
6. Læg et par skeer mascarpone på en tallerken, læg varme figner på dem, hæld den resterende sirup over.

Figner er et meget sundt bær, de indeholder mange C- og B-vitaminer, samt beta-caroten, jern, mineraler, antioxidanter og aminosyrer.

karakter

Figner kan indtages friske, tørrede eller på dåse, og de laver også meget velsmagende retter. I WANT tilbyder dig 5 sunde og nemme at tilberede opskrifter.

Tærte med figner og honning

Ingredienser:

Smør - 200 g

Sukker - 200 g

creme fraiche - 2 spsk. skeer

Æg - 2 stk.

Citronskal - 1 spsk

Figner - 6-8 stk.

Honning - 2 spiseskefulde

Pulveriseret sukker - 2 spsk

Mel - 240 g

Bagepulver - 0,5 tsk

Brug en røremaskine, pisk smørret, tilsæt sukker, æg, bagepulver og creme fraiche. Tilsæt derefter mel gradvist under omrøring. Tag et ovnfast fad, smør det med smør og fordel dejen jævnt. Skær først fignerne i kvarte og læg dem ovenpå dejen. Bages i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Så skal du tage tærten ud, hælde honning på og sætte den tilbage i ovnen i 10-15 minutter, så tærten brunes ovenpå. Den færdige ret kan drysses med pulver og citronskal.

Italiensk figentærte

Ingredienser:

Mel - 5 spiseskefulde

Æg - 1 stk.

Figner - 5 stk.

Vand - 1 spsk

Meget enkel og hurtig opskrift! Det er nødvendigt at blande mel og æg i en beholder. Hvis dejen er for "stram", tilsæt lidt vand. Rul den resulterende dej til en kugle og sæt den i fryseren i 15 minutter. Rul derefter dejen meget tyndt ud og læg de forvaskede og kvarte figner på den. Stil derefter tærten i en ovn forvarmet til 200 grader i 5 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 grader og bag i yderligere 10 minutter.

LÆS OGSÅ - Top 3 bedste havregrynsretter

Guryevskaya grød

Ingredienser:

Semolina - 20-40 g

Mælk - 150 g

Hasselnødder eller jordnødder - en håndfuld

Lime - 1 stk.

Smør - 20 g

Banan, kiwi - 1 stk.

Figner - 2 stk.

Rosiner, dadler - 4-5 stk.

Sukker - 20 g

Salt - en knivspids

Først hakkes de tørrede abrikoser, figner, kiwi, bana og dadler fint. Skræl lime og skær smørret i tern. Sæt 2/3 af mælken over middel varme, tilsæt sukker og smør. Når mælken koger, under konstant omrøring, tilsæt semulje og tag den af ​​varmen. Overfør den færdige grød til en varmefast skål. Så laver vi det første lag tørrede frugter, drys med sukker. Varm den resterende mælk op, indtil der dannes skum. Dette skum skal lægges oven på et lag tørrede frugter og drysses med sukker igen. Det første lag er klar. Læg derefter igen et lag grød, et lag tørrede frugter, drys med sukker, lav mælkeskum og overfør det til de tørrede frugter. Det sidste lag skal være et lag semulje. Drys med sukker og bag i en ovn forvarmet til 200 grader i 10 minutter.

Figen muffins

Ingredienser:

Tørgær - 7 g

Mælk - 200 ml

Æg - 2 stk.

Olivenolie - 2 spsk

Salt - en knivspids

pulveriseret sukker - 70 g

Smør - 100 g

Friske figner - 6 stk.

Mel - 250 g

Kværn smørret med melis og tilsæt æggene under omrøring. Bland mel med gær, tilsæt salt og hæld mælk i. Bland den resulterende masse med smør og sukker. Læg dejen i forsmurte bradepander, læg en skive figen ovenpå og pensl med olivenolie. Bages i en ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter.

Figen snack

Ingredienser:

Figner - 4 stk.

Bacon - 4 stk.

Salt, peber, spidskommen, sukker - efter smag

Forvaskede figner skal skæres på kryds ovenpå. Skær baconen i lange skiver. Skær osten i tern. Drys derefter indersiden af ​​fignerne let med salt, peber, spidskommen og sukker, læg et stykke ost indeni og vikl en skive bacon om fignerne. Det gør vi med hver fig. Overfør de tilberedte figner til en bageplade og bag ved 200 grader i 5 minutter. Det er bedst at servere den tilberedte snack varm.