08.05.2018

Kyllingagurker er et nyt kulinarisk koncept, født for blot et par år siden. Det kommer fra det engelske ord "Cornish hen" eller "Cornish chicken". Det betegner små slagtekyllinger, hvis vægt starter fra 350 g, da de bliver slagtet meget tidligt. Dette resulterer i et produkt præget af mørt og saftigt kød.

Eksperter siger, at du kan arbejde med denne type fugl på samme måde som med almindelig kylling: stege, dampe, bage, grydere. Supper med kyllingeagurker tilberedes sjældent, da dette ikke afslører produktets individualitet på nogen måde - de fleste opskrifter rettet mod dem involverer bagning, især hele kyllingen. Og for at kødet skal vise sig fra sine bedste sider, er det vigtigt at kunne tilberede en marinade til kyllingeagurker i ovnen, som er omdrejningspunktet i denne opskrift.

Ingredienser:

• kyllingeagurker - 2 stk.;
• hvidløgsfed - 3 stk.;
• rosmarinkviste - 4 stk.;
• smør - 40 g;
• vand - 1,5 l;
• granuleret sukker - 2 borde. skeer;
• salt - 2 bord. skeer;
• malet allehånde - efter smag;
• lilla pære.

Madlavningsmetode:

På trods af at en sådan fugl afslører sig mest effektivt, når den er bagt eller stegt hel, kan du tilberede kyllinger i dele. For eksempel ved at stuve dem i keramiske gryder. Vælg fyldet efter din smag: fra en standard tandem af kartofler og gulerødder til grøntsagsgryderet. Fordelen ved denne ret er, at der ikke er behov for at lave en marinade eller tilføje fedt til fjerkræet - det forbliver saftigt på grund af de valgte retter.

Ingredienser:

• kyllingeagurker - 3 stk.;
• et bundt persille;
• en flok dild;
• peberfrugt;
• tomater - 2 stk.;
• zucchini - 250 g;
• løg;
• citron - 1/2 stk.;
• creme fraiche 10% - 2 spsk. skeer;
• groft havsalt - 1 bord. ske.

Madlavningsmetode:

Solide kyllingeagurker i ovnen med kartofler

Når du arbejder med sådant fjerkræ, er det vigtigt at behandle det korrekt, så kødet ikke kommer tørt ud efter bagning. Dybest set anbefaler eksperter at bruge smør, som er kombineret med krydderier. I denne opskrift tilsættes provencalske urter: de tilføjer en utrolig aroma til den færdige ret. Mængden af ​​kartofler kan øges, men så lægges noget af det ved siden af ​​kyllingerne.

Ingredienser:

• kyllingeagurker - 3 stk.;
• smør - 50 g;
• malede provencalske urter - 1 tsk. ske;
• hoved af hvidløg;
• kartofler - 5 stk.;
• citron;
• salt - efter smag.

Madlavningsmetode:

Hvis du stadig tror, ​​at høns kaldes cornichoner på grund af deres lille størrelse (ligesom små cornichoner), så ved, at det ikke er tilfældet. Der er et sjovt ordspil her - de små fugle har fået deres navn fra den engelske korniske høne, som kan oversættes til kornisk kylling, en speciel lille race. Her er et par opskrifter og tricks, der vil gøre dem særligt lækre.

Sådan tilberedes kyllingeagurker

I dag defineres cornichoner som enhver lille kylling, der vejer cirka 400 gram. Husk, at en af ​​disse kun er nok til én person. Og hvis du behandler en mand med god appetit, så reserver to slagtekroppe pr.

Typisk er sådan en fugl marineret eller gennemblødt i saltlage, så kødet er mættet med salt og duft af krydderier. Du skal dog huske på, at denne fugl er meget øm og ung, så du bør ikke marinere den i mere end en time.

Det steger også hurtigt – det tager kun 30-40 minutter for kødet at stege i en bradepande, på grillen eller i ovnen. Desuden har cornichonkyllinger meget møre og tynde knogler, og hvis du spreder fuglen ud og slår den let, ligesom i "Chicken Tobacco"-opskriften, får du en sprød kylling, der kan spises uden at efterlade knogler.

Bagte kartofler, friske eller stuvede grøntsager og ris er velegnede som tilbehør til denne ret.

Kyllingagurker i ovnen med rosmarin og hvidløg

Dette er den enkleste og hurtigste opskrift. Men ikke desto mindre er det meget velsmagende - du vil helt sikkert kunne lide kombinationen af ​​saftigt mørt kød og sprød, aromatisk skorpe. Smagen og duften af ​​hvidløg og rosmarin passer godt til kylling.

Ingredienser:

• En slagtekrop pr. portion;
• 3 fed hvidløg og 3 kviste rosmarin pr. 1 fugl;
• 50 gram smør;
• Salt, sukker for at balancere smagen, kværnet peber.

Madlavningsmetode:

Server dine cornichoner på en bund af grøntsagsgryderet eller en blanding af friske salatblade.

Sådan tilberedes kyllingeagurker med ingefær og sojasovs

En ret med orientalsk stemning opnås, hvis du tilbereder den i ovnen under grillen med traditionelle krydderier til dette køkken.

Ingredienser:

• Kyllinger - 3 stykker;
• Krydderier - muskatnød og ingefærpulver, salt og peber;
• 50 ml usaltet sojasovs;
• 50 ml vegetabilsk olie efter din smag;
• 7 fed hvidløg;
• Halvdelen af ​​en citron.

Madlavningsmetode:

Fyldt kyllingeagurk i ovnen

Denne ret er ideel til et feriebord - det er både en varm ret og et tilbehør, og det ser godt ud. Du kan også servere én fugl pr.

Ingredienser:

• 2 fugle;
• 150 gram langkornet ris;
• 300 gram sødt græskar eller 1 æble;
• 1 mandarin;
• 4 spsk sojasovs;
• 2 tsk mild sennep med korn;
• 2 tsk løbende honning;
• En spiseskefuld god vegetabilsk olie er bedre end valnød, men olivenolie er også fint;
• 2 spiseskefulde brødkrummer;
• en halv teskefuld karrypulver;
• En teskefuld tørret paprika;
• Salt peber.

Madlavningsmetode:

Sådan tilberedes kyllingeagurk i en stegepande

Steger du en cornichon i en stegepande, bliver den sprød og saftig. En grillpande fungerer godt til dette, men du kan også bruge en almindelig.

Ingredienser:

• 1 kylling;
• en halv teskefuld paprika;
• En teskefuld tørret grøn basilikum;
• En teskefuld finthakket grønne løg;
• 6 spiseskefulde hvid halvtør vin;
• Salt;
• Olie til stegning.

Madlavningsmetode:

Kyllingagurker - en opskrift til madlavning på grillen

En duftende og mør ret kan også tilberedes over kul - kyllingeagurker på grillen vil være endnu mere velsmagende end den sædvanlige kebab. Du kan tilberede dem hele ved at tråde skrogene på et stort spyd eller spyd, eller ved at sprede dem over brystet og lægge dem på grillen.

Ingredienser:

Madlavningsmetode:

1. Bland alle ingredienserne og beklæd indersiden af ​​skroget godt.
2. Bind ben og vinger med kulinarisk tråd, så fuglen får en smuk form.
3. Træk skrogene på et spyd, en ad gangen eller tre ad gangen, en efter en.
4. For at forhindre, at slagtekroppene snurrer på et spyd, skal du tage en, der ikke er rund i tværsnit, men firkantet eller snoet.

Agurkekyllinger er navngivet på denne måde, ikke fordi de er små i størrelse. Faktisk kommer navnet fra den engelske korniske høne, som betyder kornisk kylling. Fjerkrækød af denne race har en fremragende smag, ligesom retter tilberedt i henhold til opskrifterne nedenfor.

Hvordan tilbereder man lækre cornichonkyllinger?

Hvis du har unge slagtekyllinger, der vejer fra 400 til 600 g, i hænderne, er det tid til at lære at tilberede dem korrekt. En gennemprøvet opskrift og korrekte anbefalinger vil hjælpe dig med at få en ideel delikatesse i alle henseender og fuldt ud nyde dens fremragende smag.

1. Forudblødning af slagtekroppene i 30 minutter i en lage af 1,5 liter vand, 3 spsk. hjælper med at bevare kødets saftighed. skeer salt og 2 spsk. skeer sukker.
2. Efter iblødsætning skal slagtekroppene skylles, tørres og marineres, vælg den passende opskrift.
3. Agurkekyllingeretter kan tilberedes i en stegepande, i ovnen, på grillen, i en airfryer eller ved hjælp af en slowcooker.

Kyllingagurker - opskrift i ovnen

Selv en lakonisk bagt cornichonkylling i ovnen er mange gange lækrere, saftigere og blødere end almindelig slagtekylling, og hvis du supplerer slagtekroppen med en udsøgt marinade eller originalt tilbehør, vil glæden ved at spise sådan en delikatesse kende ingen grænser. Lidt hvidløg og rosmarin vil gøre fuglens smag uforlignelig.

Ingredienser:

• kyllingeagurker - 2 stk.;
• hvidløg - 5-6 fed;
• rosmarinkviste - 5-6 stk.;
• smør - 50 g;
• salt peber.

Forberedelse

1. Gnid kyllingekroppe med salt og peber.
2. Steg et par fed hvidløg og to kviste rosmarin i olie.
3. Smør kyllingerne med aromatisk olie, og kom det resterende hvidløg og rosmarin indeni.
4. Sæt bagepladen med skrogene ind i en ovn forvarmet til 200 grader, og hæld saften over fuglen fra tid til anden.
5. Om 30-40 minutter er kyllingen og cornichonerne klar.

Kyllingagurker fyldt i ovnen

Kyllingagurk fyldt med fyld bliver endnu mere mørt og saftigt. Faktisk kan du bruge enhver blanding af ingredienser som fyld: stegte svampe med løg og grøntsager, dampede rosiner med svesker eller andre ingredienser. Følgende er en opskrift på fjerkræ med ris, græskar, urter og krydderier.

Ingredienser:

• kyllingeagurker - 2 stk.;
• sødt græskar - 150 g;
• ris - 150 g;
• sojasovs - 4 spsk. skeer;
• sennep og honning - 2 teskefulde hver;
• mandarin - 1 stk.;
• karry, paprika, peber, dild - efter smag;
• olie - 20 ml.

Forberedelse

1. Bland sennep, honning, mandarinjuice, olie, krydderier og 2 spsk. skeer sojasovs.
2. Gnid marinaden over kyllingerne og lad den stå i en time.
3. Kogte ris blandes med hakket græskar, sojasovs, krydderier og krydderurter og fyldes med fjerkræskrog.
4. Tilberedning af cornichonerne afsluttes i en ovn, der er forvarmet til 170 grader, og anbring dem i enheden i 40 minutter.

Kyllingagurk i ærmet

Kyllingagurker, hvis opskrift vil blive beskrevet nedenfor, tilberedes i et ærme, hvorved ovnen og bagepladen holdes rene. En anden ubestridelig fordel ved denne metode til ovnvarmebehandling er den storslåede møre og saftige smag af det resulterende kød. Selv større end gennemsnittet prøver vil vise sig velsmagende og bløde.

Ingredienser:

• kyllingeagurker - 2 stk.;
• krydderier til fjerkræ, olie og citronsaft - 1 tsk hver;
• hvidløg - 4 fed;
• sojasovs - 30 ml;
• salt peber.

Forberedelse

1. Gnid kyllingerne med en blanding af sojasovs, hvidløg og krydderier og lad dem stå i 30-60 minutter.
2. Læg skrogene i et ærme på en bageplade og sæt dem i en ovn forvarmet til 200 grader.
3. Bagte kyllingeagurker er klar på 30 minutter.

Kyllingagurker - opskrift i en stegepande

Kyllingagurker stegt i en stegepande er i virkeligheden ikke andet end den georgiske ret med kyllingtabaka. Delikatessen tilberedes enkelt og hurtigt, og dens smag overstråler alle andre muligheder for tilberedning af fjerkræ. Delikat i smagen, overraskende pikant og appetitligt rødmosset, kødet er værdigt at servere ved ethvert bord, selv et festligt.

Ingredienser:

• kyllingeagurker - 2 stk.;
• krydderier - efter smag;
• hvidløg - 4-6 fed;
• olie - 50 ml;
• salt, kværnet sort peber.

Forberedelse

1. Fuglen skæres langs bugen, foldes ud og slås.
2. Slagtekroppene gnides med en blanding af salt, peber, krydderier, presset hvidløg og efterlades i 30 minutter.
3. Dernæst steges kyllingeagurkerne i varm olie i en bradepande under pres, brunende på begge sider.

Kyllingagurk i airfryeren

En airfryer er perfekt til tilberedning af fjerkræ. Og hvis du er den glade ejer af en sådan enhed, er det tid til at tilberede lækre og rosenrøde kyllingeagurker i den. Du kan bruge dit yndlingskrydrede sæt som en marinade eller bruge blandingen foreslået i denne opskrift.

Ingredienser:

• kyllingeagurker - 2 stk.;
• mayonnaise - 100 g;
• citron - 0,5-1 stk.;
• hvidløg - 3 fed;
• karry og paprika - 1 tsk hver;
• sukker - en knivspids;
• salt, peber, krydderurter.

Forberedelse

1. Bland mayonnaise med hvidløg, krydderier, sukker, salt og peber, gnid blandingen på fuglen, og lad stå i en time.
2. Smør skrogene med citronsaft, læg citronskiver og urtekviste i maven.
3. Læg hver cornichonkylling på grillen, på den midterste grill, hæld lidt vand i bunden af ​​apparatet og kog delikatessen i 30 minutter ved 250 grader.

Agurkekyllinger på grillen

Følgende opskrift hjælper dig med at tilberede en delikatesse over kullene på grillen. I dette tilfælde tilberedes marinaden til cornichonkylling ved hjælp af solsikke- eller olivenolie med tilsætning af sort peber, paprika, timian og presset hvidløg. Eventuelt kan du tilføje chilipulver.

Ingredienser:

• kyllingeagurker - 3 stk.;
• olie - 100 ml;
• paprika, peber og timian - 0,5 tsk hver;
• salt.

Forberedelse

1. Kyllingekroppe skæres på langs langs bugen, foldes ud og piskes lidt.
2. Bland ingredienserne til marinaden og gnid blandingen på fuglen.
3. Efter 30 minutter kan du begynde at stege fuglen over kullene, og lægge den på grillen.
4. Om en halv time vil en lækker snack med en røget aroma være klar.

Kyllingagurke suppe

Den klassiske cornichon-kyllingebouillon viser sig at være så diætetisk som muligt og er velegnet til brug som base selv til børns første retter. Varm mad kan dog tilberedes ved hjælp af mere sofistikerede teknologier, og derved forsyne dit frokostmåltid med en usædvanlig, original ret.

Ingredienser:

• kyllingeagurk - 1 stk.;
• røget pølse og bryst - 150 g hver;
• olie - 40 ml;
• bønner - 200 g;
• vand - 3 l;
• løg - 1 stk.;
• hvidløg - 3 fed;
• paprika, peber og salt - efter smag;
• grønt.

Forberedelse

1. Læg bønnerne i blød og lad dem stå i 12 timer.
2. Gnid kyllingen med salt og peber og brun den i ovnen i 20 minutter.
3. Sammen med bønnerne og det røgede kød lægges fuglen i en gryde med vand.
4. De tilføjer også stegte løg og hvidløg, kog varmt med knap mærkbar simring, indtil bønnerne er bløde.
5. Salt suppen, krydr den, varm den op i et par minutter.

Kyllingagurker - opskrift i en langsom komfur

Stegning af kyllingeagurker i en slowcooker er særligt nemt. Som marinade kan du bruge den foreslåede blanding af krydderier og urter eller tage et sæt ingredienser, der passer bedst til individuelle præferencer. En halv time er nok til, at kødet bliver mættet med aromaer og får pikanthed.

Ingredienser:

• kyllingeagurker - 3 stk.;
• sojasovs - 50 ml;
• olie - 50 ml;
• citron - 0,5 stk.;
• hvidløg - 2-3 fed;
• salt peber.

Forberedelse

1. Slagtekroppene gnides med en blanding af salt, peber og hvidløg.
2. Bland olien med citronsaft og sojasovs, hæld blandingen over kyllingen og lad det stå i 30 minutter.
3. Læg kyllingen i en skål, hæld den resterende marinade i og steg på "Bagning" i 40 minutter.

Kyllingagurk kogt og røget

Følgende opskrift er til elskere af røget kød. Ved at implementere det kan du lave en fantastisk snack med en røget smag med dine egne hænder. I dette tilfælde er det vigtigt at bestemme, hvor længe man skal tilberede cornichonkyllingen før rygning for at opnå den rette balance mellem den nødvendige grad af beredskab af kødet og dets elasticitet.

Ingredienser:

• kyllingeagurker - 3 stk.;
• salt - 30 g;
• peber - 1 tsk;
• laurbær - 2 stk.;
• nellikeknopper og allehånde ærter - 3 stk.;
• hvidløg - 5 fed;
• salt til madlavning.

Forberedelse

1. Kyllingerne gnides med en blanding af salt og peber og lægges i en pose i køleskabet i et døgn.
2. Hæld 3 liter vand i gryden, tilsæt salt efter smag, tilsæt krydderier og hvidløg, kog i 3 minutter.
3. Afkøl saltlagen til 80 grader, tilsæt kyllingerne og reducer varmen til det maksimale.
4. Kyllingen simres ved 60 grader i 40 minutter, derefter tørres og røges ved 90 grader i 30 minutter.
   

Hvis du stadig tror, ​​at høns kaldes cornichoner på grund af deres lille størrelse (ligesom små cornichoner), så ved, at det ikke er tilfældet. Der er et sjovt ordspil her - de små fugle har fået deres navn fra den engelske korniske høne, som kan oversættes til kornisk kylling, en speciel lille race. Her er et par opskrifter og tricks, der vil gøre dem særligt lækre.

Sådan tilberedes kyllingeagurker

I dag defineres cornichoner som enhver lille kylling, der vejer cirka 400 gram. Husk, at en af ​​disse kun er nok til én person. Og hvis du behandler en mand med god appetit, så reserver to slagtekroppe pr.

Typisk er sådan en fugl marineret eller gennemblødt i saltlage, så kødet er mættet med salt og duft af krydderier. Du skal dog huske på, at denne fugl er meget øm og ung, så du bør ikke marinere den i mere end en time.

Det steger også hurtigt – det tager kun 30-40 minutter for kødet at stege i en bradepande, på grillen eller i ovnen. Desuden har cornichonkyllinger meget møre og tynde knogler, og hvis du spreder fuglen ud og slår den let, ligesom i "Chicken Tobacco"-opskriften, får du en sprød kylling, der kan spises uden at efterlade knogler.

Bagte kartofler, friske eller stuvede grøntsager og ris er velegnede som tilbehør til denne ret.

Kyllingagurker i ovnen med rosmarin og hvidløg

Dette er den enkleste og hurtigste opskrift. Men ikke desto mindre er det meget velsmagende - du vil helt sikkert kunne lide kombinationen af ​​saftigt mørt kød og sprød, aromatisk skorpe. Smagen og duften af ​​hvidløg og rosmarin passer godt til kylling.

Ingredienser:

• En slagtekrop pr. portion;
• 3 fed hvidløg og 3 kviste rosmarin pr. 1 fugl;
• 50 gram smør;
• Salt, sukker for at balancere smagen, kværnet peber.

Madlavningsmetode:

Server dine cornichoner på en bund af grøntsagsgryderet eller en blanding af friske salatblade.

Sådan tilberedes kyllingeagurker med ingefær og sojasovs

En ret med orientalsk stemning opnås, hvis du tilbereder den i ovnen under grillen med traditionelle krydderier til dette køkken.

Ingredienser:

• Kyllinger - 3 stykker;
• Krydderier - muskatnød og ingefærpulver, salt og peber;
• 50 ml usaltet sojasovs;
• 50 ml vegetabilsk olie efter din smag;
• 7 fed hvidløg;
• Halvdelen af ​​en citron.

Madlavningsmetode:

Fyldt kyllingeagurk i ovnen

Denne ret er ideel til et feriebord - det er både en varm ret og et tilbehør, og det ser godt ud. Du kan også servere én fugl pr.

Ingredienser:

• 2 fugle;
• 150 gram langkornet ris;
• 300 gram sødt græskar eller 1 æble;
• 1 mandarin;
• 4 spsk sojasovs;
• 2 tsk mild sennep med korn;
• 2 tsk løbende honning;
• En spiseskefuld god vegetabilsk olie er bedre end valnød, men olivenolie er også fint;
• 2 spiseskefulde brødkrummer;
• en halv teskefuld karrypulver;
• En teskefuld tørret paprika;
• Salt peber.

Madlavningsmetode:

Sådan tilberedes kyllingeagurk i en stegepande

Steger du en cornichon i en stegepande, bliver den sprød og saftig. En grillpande fungerer godt til dette, men du kan også bruge en almindelig.

Ingredienser:

• 1 kylling;
• en halv teskefuld paprika;
• En teskefuld tørret grøn basilikum;
• En teskefuld finthakket grønne løg;
• 6 spiseskefulde hvid halvtør vin;
• Salt;
• Olie til stegning.

Madlavningsmetode:

Kyllingagurker - en opskrift til madlavning på grillen

En duftende og mør ret kan også tilberedes over kul - kyllingeagurker på grillen vil være endnu mere velsmagende end den sædvanlige kebab. Du kan tilberede dem hele ved at tråde skrogene på et stort spyd eller spyd, eller ved at sprede dem over brystet og lægge dem på grillen.

Ingredienser:

Madlavningsmetode:

1. Bland alle ingredienserne og beklæd indersiden af ​​skroget godt.
2. Bind ben og vinger med kulinarisk tråd, så fuglen får en smuk form.
3. Træk skrogene på et spyd, en ad gangen eller tre ad gangen, en efter en.
4. For at forhindre, at slagtekroppene snurrer på et spyd, skal du tage en, der ikke er rund i tværsnit, men firkantet eller snoet.

Unge slagtekyllinger fik deres navn ikke fra deres lille størrelse, men fra det engelske navn Cornish chicken. Kødet af denne fugl er mørt og saftigt. Og baseret på størrelse og vægt kan de serveres med en hastighed på én kylling pr.

Kyllingagurk bages i ovnen på en halv time og kræver ingen indsats fra husmorens side. Sådanne kyllinger, serveret på et stort fad til et festligt bord, ser imponerende ud. Selv forkælede gourmeter vil nyde deres aroma og smag.

Dette er en simpel opskrift, men resultaterne er altid fremragende.

Ingredienser:

• cornichoner - 2 stk.;
• hvidløg - 5-6 fed;
• rosmarin - 6 stk.;
• smør - 50 gr.;
• salt peber.

Forberedelse:

1. Skyl kyllingekroppene og dup dem tørre med et håndklæde.
2. Gnid dem med salt og peber indvendigt og udvendigt.
3. Smelt smørret i en stegepande, tilsæt et par kviste rosmarin og to fed hvidløg. Det er bedre at knuse hvidløget med bagsiden af ​​en kniv, så det frigiver sin aroma hurtigere.
4. Smør slagtekroppene med smagsolie indvendigt og udvendigt.
5. Læg de resterende hvidløg og urtekviste i hver kylling.
6. Bind benene, så slagtekroppene bevarer deres smukke form.
7. Stil gryden med kyllingerne i en meget varm ovn i en halv time.
8. Du kan med jævne mellemrum tage bagepladen ud og hælde saften over skrogene for at få en smuk og sprød skorpe.
9. Fjern formen og fjern snorene fra benene.
10. Læg de færdige cornichoner på en tallerken, du kan lægge kogte kartofler eller friske grøntsager langs kanten.

Små kyllinger tilberedes en til hver gæst.

Fyldt kyllingeagurk i ovnen

Tilberedning af kyllingeagurk i ovnen med fyld giver dig mulighed for ikke at tænke på tilbehøret. Det er trods alt en komplet middag med kød og ris med grøntsager.

Ingredienser:

• cornichoner - 2 stk.;
• græskar -100 gr.;
• ris - 100 gr.;
• sojasovs - 60 gr.;
• honning - 1 spsk;
• sennep - 2 tsk;
• mandarin - 1 stk.;
• salt, krydderier.

Forberedelse:

1. Bland sojasovs, honning, sennep og mandarinjuice i en kop. Tilsæt krydderier efter din smag. Det kan være en blanding af provencalske urter eller karry. Du kan tilføje tørret hvidløg og ingefær. Fokuser på dine præferencer.
2. Beklæd de tilberedte kyllingekroppe med halvdelen af ​​denne blanding.
3. Kog risene og bland dem med græskarstykker.
4. Du kan bruge alle grøntsager i stedet for græskar. Svampe og løg er perfekte.
5. Hæld den resterende marinade i ris- og græskarblandingen, tilsæt urter og krydderier efter ønske.
6. Rør og fyld dine cornichoner med denne blanding.
7. Bind benene, læg dem i en passende form, efter at have smurt det med olie.
8. Sæt i en forvarmet ovn i en halv time.
9. Denne ret serveres bedst i portioner, idet man laver et snit, så fyldet nemt kan fjernes med en gaffel.

Ingredienser:

• cornichoner - 2 stk.;
• citron - 1 stk.;
• hvidløg - 2-3 fed;
• sojasovs - 30 gr.;
• olivenolie - 2 spsk;
• salt, krydderier.

Forberedelse:

1. Bland citronsaft, sojasovs og olivenolie i en kop. Pres hvidløget og tilsæt kyllingekrydderier.
2. Beklæd de vaskede kyllinger med denne marinade og lad dem stå et køligt sted i en time.
3. Læg skrogene i en bagemuffe og fastgør enderne. Læg på en bageplade.
4. Bag cornichonerne i en meget varm ovn i cirka en halv time.
5. Ti minutter før tilberedning skæres posen op for at lade kyllingen brune.
6. Server med grøntsagssalat, eller tilbered et tilbehør efter eget valg.

Sådan aromatisk og saftig kylling kan tilberedes til frokost på en weekend eller serveres som en varm ret til en ferie.

Kyllingagurk i ovnen med boghvede

I Rus' var det kutyme at proppe pattegrise og gæs med dette fyld. Hvorfor ikke tilberede kylling på denne måde! salt, krydderier.

Forberedelse:

1. Beklæd de tilberedte kyllingekroppe med mayonnaise, salt og peber.
2. Sæt til side.
3. Kog boghveden.
4. Hak champignoner eller vilde svampe og steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
5. Pil løget, hak og steg i en separat stegepande.
6. Bland svampe, løg og boghvede. Tilsæt salt og krydderier, hvis det ønskes.
7. Pak kyllingekroppene tæt med denne blanding.
8. Læg på en bageplade og bag til den er færdig.
9. Boghveden bliver gennemblødt i saften fra kyllingerne og bliver en saftig og aromatisk tilbehør til cornichonerne.

Ved servering kan du drysse retten med friske krydderurter.

At tilberede cornichonkylling i ovnen med en gyldenbrun skorpe og saftigt mørt kød er hurtigt og nemt. Denne ret vil blive meget værdsat af alle dine gæster. God appetit!