Budding er en traditionel engelsk dessert, der serveres afkølet på julebordet. Tilberedt i vandbad af ingredienser som mel, sukker, æg, mælk. I butikkerne kan du finde færdige udgaver af budding, som er beregnet til langtidsopbevaring. Men hvorfor købe budding i butikken, hvis det er meget sundere at tilberede det selv derhjemme. siden vil fortælle dig, hvordan du tilbereder de 10 bedste buddingopskrifter i dit køkken, og hvilke ingredienser du skal bruge til dette.

10 buddingopskrifter du kan lave derhjemme

Budding blev opfundet i England og blev betragtet som en af ​​hovedretterne på julebordet. I flere århundreder blev grød tilberedt i kødbouillon. Brødkrummer, mandler, rosiner, honning, svesker blev tilsat, og denne ret blev serveret varm. Inden serveringen blev den overhældt med cognac og sat ild til. Efterhånden ændrede buddingopskriften sig. Og et stort antal opskrifter til denne dessert dukkede op. Vi vil fortælle dig om de 10 bedste af dem i denne artikel, og du vil lære, hvordan du kan tilberede budding derhjemme.

For at lave denne budding skal du bruge følgende ingredienser:

• semulje grød - 80 g;
• Mælk - 500 ml;
• Sukker - 120 g;
• Æg - 1 stykke;
• Rosiner - 120 g.

Læg først rosinerne i blød i varmt vand. Lad mælken varme op. Så snart det koger, tilsæt 65 g sukker og semulje. Du skal koge i 5 minutter ved lav varme under konstant omrøring. Fjern derefter fra varmen. Tilsæt rosiner, men lad nogle stå til pynt. Pisk ægget og en lille mængde af blandingen fra panden i en separat skål. Hæld den resulterende blanding tilbage i gryden og bland alt grundigt.

Nu skal du forberede karamellen. Smelt det resterende sukker i en gryde ved svag varme. Hæld den færdige karamel i et bradefad, læg semuljegrød med rosiner og æg ovenpå. Forvarm ovnen til 140 grader og bag buddingen i 25 minutter. Fjern den færdige dessert, lad den køle af, vend derefter buddingen ud på en tallerken og pynt med rosiner.

Her er de vigtigste ingredienser, du skal bruge til at lave denne dessert:

• Hindbær - 2 kopper;
• Ris - 300 g;
• Mælk - 2 glas;
• Fløde - 50 ml;
• Is - 100 g;
• Gelatine - 25 g;
• Sukker - 1 glas.

Udblød gelatinen i vand efter proportionerne. Skyl risene og kog dem færdige. Når det er afkølet, tilsæt mælk, fløde og smeltet is og bland det hele grundigt. Placer den resulterende blanding på lav varme og opvarm i 15 minutter.

Efter at gelatinen er svulmet, si den, bland med 0,5 kop sukker og hæld i risblandingen. Bland grundigt, hæld i forme og stil på køl, indtil det er helt sat. Kværn imens hindbærrene med sukker. Inden servering toppes med hindbærsauce.

Nedenfor er en liste over nødvendige ingredienser til chokoladebudding:

• Mælk - 500 ml;
• Sukker - 3 spsk;
• Kakao - 3 spsk;
• Stivelse - 3 spsk.

Hæld mælken i en lille gryde og sæt den over svag varme. Det skal være meget varmt, men ikke varmt. Fjern fra varmen og tilsæt de resterende ingredienser. Bland alt grundigt i 5 minutter. Det skal være en homogen masse, og der må ikke være klumper. Placer den resulterende blanding over lav varme under konstant omrøring, indtil den koger. Kog i 1 minut, sluk og hæld i forme. Stil i køleskabet i 2-3 timer.

Her er endnu en opskrift på en lækker og sund budding. For at forberede det skal du købe følgende komponenter:

• Hytteost (kornet) - 450 g;
• Tung creme - 450 ml;
• Æg - 4 stk;
• Citron - 1 stykke;
• Sukker - 6 spsk;
• Mel - 4 spsk;
• Vaniljesukker - 1 spsk;
• Cremet margarine - 50 g.

Tag en dyb skål, tilsæt almindelig og vaniljesukker, æg og pisk grundigt. Du skal få et tykt skum. Herefter tilsættes hytteost, citronskal, fløde og mel. Og bland det hele igen. Sørg for at smøre hver form med margarine. Under omrøring hældes blandingen i forme. Forvarm ovnen til 175 grader og bag buddingen i 40-50 minutter. Inden servering pyntes med friske bær, frugt eller marmelade. Buddingen er klar! God appetit!

Opskriften på at lave vaniljebudding er meget enkel, og du behøver kun 4 ingredienser, nemlig:

• Æg - 4 stk;
• Mælk - 500 ml;
• Sukker - 85 g;
• Vanilje - 1 bælg.

Tag først en vaniljestang og brug spidsen af ​​en kniv til at øse frøene ud. I en gryde kombineres mælk, sukker, frø og vaniljestang. Sæt over svag varme og bring det i kog. Pisk æggene i en separat skål og hæld derefter den varme mælkeblanding i skålen under godt omrøring. Hæld den resulterende konsistens i forme, læg på en bageplade, og fyld bunden med vand op til halvdelen. Forvarm ovnen til 200 grader og sæt bagepladen med forme i 20 minutter. Sørg for, at buddingen ikke koger. Tag ud af ovnen og stil på køl i 3 timer.

Ingredienser til karamelbudding:

• Vand - 3 spsk;
• Sukker - 9 spsk;
• Mælk - 250 ml;
• Æg - 2 stk.;
• Vegetabilsk olie - 50 ml.

Først skal du tage bageforme og smøre dem med vegetabilsk olie. Herefter tilsættes 4 spsk i gryden. sukker og 1 spsk. vand, sæt på lav varme og kog karamellen til den er gyldenbrun. Fjern derefter fra varmen og tilsæt 2 spsk. varmt vand og bland det hele hurtigt. Hæld karamel i forme.

Hæld derefter mælken i en ren gryde, tilsæt det resterende sukker og sæt på medium varme. Varm op til sukkeret er helt opløst. Pisk æggene i en skål og tilsæt den varme mælkeblanding. Bland alt grundigt. Si gennem en sigte og hæld i forme.

Dæk hver form med budding med folie og læg på en bageplade med vand. Forvarm ovnen til 150 grader og bag karamelbuddingen i 30-35 minutter. Vend derefter hver form på en tallerken og pynt evt.

For at forberede denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• Citron - 2 stk;
• Mel - 0,5 kopper;
• Mælk - 1 glas;
• Æg - 2 stk;
• Sukker - 3/4 kop;
• Salt - 0,5 tsk.

Skil blommen fra hviden. Riv citronskal på et fint rivejern, og skær selve citronen i ringe. Pres saften fra den anden citron. I en skål blandes mel, sukker, 2 spsk. citronskal, salt, æggeblomme, ¼ kop citronsaft, mælk. Rør indtil glat. Pisk æggehviderne til der dannes skum, tilsæt det til dejen og bland forsigtigt. Del den resulterende blanding i 4 dele og hæld i forme. Hæld varmt vand i en bageplade, læg forme og dejen. Bag buddingen i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Pynt den færdige budding med citronskal og skiver.

Hovedingredienser til budding:

• Kirsebær (friske eller frosne, udstenede) - 2,5 kopper;
• Sukker - 1 glas;
• mel - 1 glas;
• Mælk - 0,5 kopper;
• bagepulver - 10 g;
• Smør - 40 g;
• Muskatnød - ¼ tsk;
• Salt - 1 knivspids.

Læg kirsebær i en skål, tilsæt 2 spsk. sukker og 0,5 dl mel. Bland forsigtigt det hele med en ske. Læg i en bageplade. I en separat, ren skål blandes det sigtede, resterende mel, sukker, salt og bagepulver. I en anden gryde kombineres smeltet smør og mælk. Tilsæt tørre ingredienser under konstant omrøring. Du skal få en homogen masse uden klumper.

Læg dejen oven på de bær, der allerede er i bageformen. Drys sukker og muskatnød på toppen. Bag buddingen i en ovn forvarmet til 180 grader i 50 minutter.

Bananproteinbudding er lavet af følgende ingredienser:

• Bananer - 2 stk;
• Mælk - 1 l;
• Sukker - 350 g;
• Æg - 4 stk;
• mælkechokolade - 50 g;
• Muskatnød - efter smag.

Bland mel, 150 g sukker og muskatnød. Bring mælken i kog, sluk derefter og lad den køle af. Skil hviden fra blommen. Pisk selve blommerne godt og bland med en lille mængde varm mælk. Tilsæt derefter den tørre blanding og rør rundt, så der ikke er klumper. Hæld den resterende mælk i, sæt blandingen over middel varme, bring det i kog, skru ned for varmen og lad det simre i 2-3 minutter.

Pisk hviderne med sukker, til de er tykke. Skær bananer i skiver. Læg noget af buddingen i kopper, top med bananer, proteincreme og derefter flere bananstykker. Læg resten af ​​buddingen ovenpå. Drys med revet chokolade og stil i køleskabet i 3 timer.

Ingredienser til budding:

• Græskar - 100 g;
• æble - 2 stk;
• semolina - 2 spiseskefulde;
• Æg -2 stk;
• Mælk - 1 glas;
• Sukker - 2 spsk;
• Smør - 1 tsk.

Skræl græskarret, skær det i små stykker, læg det i en gryde, tilsæt mælk og lad det simre til det er halvt kogt. Herefter tilsættes de revne æbler og gradvist, under omrøring, tilsæt semulje. Skru ned for varmen og rør konstant.

Sluk for varmen og lad buddingen køle af. Pisk æg og smør, indtil det er skummende, tilsæt buddingen, bland godt og sæt i en forvarmet ovn til bagning i 30 minutter. Inden servering pyntes med honning eller nødder.

Nu kender du de 10 mest populære buddingopskrifter, som du kan tilberede hurtigt og nemt i dit køkken. Alle ingredienser kan købes i enhver butik eller findes i dit køkken. Prøv at tilberede dem alle! Forkæl dig selv og dine kære med lækre desserter.

Mælkebudding - generelle principper for tilberedning

Budding er en traditionel ret fra det engelske køkken. Der er mange varianter af denne dessert, dog kan mælkebudding sagtens klassificeres som en klassiker. Den ubestridelige fordel ved mælkebudding er, at den er meget nem at tilberede. Sandt nok skal du sørge for at forberede et tilstrækkeligt antal portioner, da desserten spises lige så hurtigt, som den er tilberedt.

At dømme efter godbidens navn er det let at gætte, at hovedingrediensen er mælk. Du kan dog altid supplere med fløde og smør - i dette tilfælde bliver mælkebuddingen endnu mere mør og cremet. Blommer (eller hele ægget), sukker og stivelse bruges også til tilberedning. I nogle tilfælde tilsættes opsvulmet gelatine til buddingmassen. Buddingen kan koges, bages i ovnen eller koges i vandbad. Herefter hældes massen i forme og sendes til afkøling i køleskabet.

Mælkebudding - tilberedning af mad og redskaber

For at lave mælkebudding skal du bruge en lille skål, et målebæger til mælk, fløde og bulkprodukter, buddingforme og en lille gryde. Den færdige budding kan lægges på en flad desserttallerken og pyntes med chokoladechips, nødder eller fløde.

Tilberedning af mælkebudding kræver ikke kompleks eller langvarig tilberedning af ingredienser. Alt du skal gøre er at måle den nødvendige mængde mælk og fløde (hvis det er brugt i opskriften) ved hjælp af et målebæger, og du skal også måle sukkeret. Forbered de nødvendige krydderier på forhånd: vanillin, kanel, muskatnød osv. Sørg for at pynte buddingen: riv chokolade, hak nødder eller tilbered en delikat creme.

Opskrifter på mælkebudding:

Opskrift 1: Mælkebudding

En fremragende dessert til hele familien, som tilberedes meget hurtigt og nemt. Det er bedre at tilberede mere af denne delikatesse, da mælkebuddingen spises på et øjeblik.

Nødvendige ingredienser:

• Mælk - 0,5 l;
• blommer af to æg;
• Sukker og stivelse - 2 spiseskefulde hver;
• Vanillin - 4 g;
• Gelatine - 1 tsk;
• Vand - et kvart glas;
• Kakao;
• Kokosflager.

Madlavningsmetode:

Læg gelatinen i blød i en skål med varmt vand, indtil den svulmer. Hæld ca. 400 ml mælk i en gryde, tilsæt sukker og vanillin, derefter den opsvulmede gelatine. Stil gryden med mælk over svag varme og rør indholdet, indtil gelatine og sukker er opløst. Pisk blommerne og tilsæt til 100 ml mælk. Tilføj også stivelse der. Rør til stivelsen er helt opløst og hæld forsigtigt i gryden med mælk. Kog alle ingredienser ved varme i 2-3 minutter under konstant omrøring. Hæld derefter blandingen i forme og dæk med husholdningsfilm. Når den er afkølet, sættes den i køleskabet til afkøling. Drys den færdige mælkebudding med kakao, kokos eller revet chokolade.

Opskrift 2: Mælkebudding med vanilje

Denne mælkebuddingopskrift bruger de samme opskrifter som den klassiske version af desserten. Forskellen er, at den bruger fløde og smør, som gør godbidden mere mør og cremet. Vanillin og kanel giver mælkebuddingen en uforglemmelig subtil aroma.

Nødvendige ingredienser:

• Mælk - 4/5 l;
• Fløde (22-23%) - 1/5 l;
• 2 spsk. l. majsstivelse og pulveriseret sukker;
• Blokker af tre æg;
• vanillin;
• Stødt kanel;
• Smør - 2 spiseskefulde (ca. 30 ml).

Madlavningsmetode:

Bland melis, stivelse og vanillin. Tilsæt 90 ml mælk og æggeblommer. Bland alle ingredienser grundigt. Bland resten af ​​mælken med fløden, sæt på ilden og bring det i kog. Efter kogning, fjern gryden fra varmen og tilsæt den tidligere tilberedte blanding. Rør alle ingredienser og vend tilbage til varmen. Når det koger tilsættes smør og kanel. Kog under konstant omrøring i endnu et minut. Fugt formene med vand, hæld blandingen i og lad dem køle af, og sæt dem derefter i køleskabet.

Opskrift 3: Temælkebudding

Denne mælkebudding tilberedes meget enkelt og af et minimalt sæt ingredienser. For at forberede skal du bruge sukker, æg, vanillin, mælk og teblade.

Nødvendige ingredienser:

• Æg - 1 stk.;
• Sukker - 3 skeer;
• Mælk - 200 ml;
• Teblade - 3 tsk;
• Vanillin.

Madlavningsmetode:

Hæld teblade i mælk og sæt i brand, bring i kog. Så skal "te"-mælken afkøles lidt. Pisk 1 æg grundigt med sukker og tilsæt mælkeblandingen. Tilsæt derefter lidt vaniljepulver. Hæld blandingen i forme og bag i ovnen i en halv time. Den færdige mælkebudding skal afkøles i køleskabet og derefter drysses med revet chokolade eller kokosflager, hældes med sirup eller dekoreres med delikat creme.

Mælkebudding - hemmeligheder og nyttige tips fra de bedste kokke

Mælkebudding kan varieres med frugtstykker, tørret frugt eller frugtjuice. Du kan også drysse den færdige godbid med chokoladechips, jordnødder, kokosflager eller hælde sirup over.

Mange mennesker har sikkert lagt mærke til poser med tør blanding til fremstilling af budding i butikkerne. Prisen på sådan en taske er lav. Og fra en tør buddingblanding, mælk og sukker kan du forberede en lækker dessert på få minutter. Denne delikatesse skal serveres afkølet. Det bliver utrolig lækkert, prøv det!

ingredienser

For at lave budding fra en pose skal du bruge:

tør buddingblanding, købt i en butik (jeg brugte vaniljesmag) - 1 pose (40 g);

mælk - 0,5 liter;

sukker - 3 spsk. l.

Madlavningstrin

Forbered det nødvendige sæt ingredienser.

Bland sukker med tør buddingblanding og rør rundt.

Hæld 4 spsk mælk i budding og sukkerblandingen.

Bland mælkebuddingblandingen godt, så der ikke er klumper.

Hæld mælken, der er tilbage, efter at vi har taget 4 spiseskefulde i en gryde, sæt det på ilden og bring det i kog.

Tag gryden af ​​varmen, og under konstant omrøring tilsæt gradvist mælkebuddingblandingen til den varme mælk, mens du rører grundigt.

Sæt derefter gryden tilbage på varmen, bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 1 minut under omrøring. Konsistensen af ​​varm budding ligner en tyk vanillecreme.

Hæld den varme budding i forme, lad den køle lidt af og stil den derefter i køleskabet, indtil den er helt afkølet. Når buddingen er kølet helt af, bliver den tyk og holder formen perfekt. Hvis du hælder det i silikoneforme, så kan det efter afkøling nemt tages ud og serveres uden form.

Lige sådan kan du fra en pose tør buddingblanding købt i en butik forberede en lækker, delikat dessert på få minutter. Serveres afkølet.

God appetit!

Engang var budding en ret, der bestod af rester af en række forskellige retter – citron- eller appelsinskal, kylling, æg, rosiner, sukker, pølseafskæring og mange andre ingredienser. Men nu er budding ikke længere restemad, men en fuldgyldig ret, som både børn og voksne holder meget af, og som samtidig er nem at tilberede. Og i denne artikel kan du læse de bedste lækreste opskrifter til at lave budding derhjemme.

Og før du stifter bekendtskab med vores udvalg, anbefaler vi, at du ser på de fotopuddingopskrifter, der allerede er blevet offentliggjort på vores hjemmeside:

WidgetError: Sti til widget er ikke angivet

En af de enkleste, men meget velsmagende og aromatiske desserter er appelsinost-budding, som kræver meget lidt tid og kræfter at forberede. Først og fremmest skal du bryde 3 æg i en skål, tilsætte 100 gram sukker til dem og piske det hele i 5 minutter med en røremaskine. Så kræver buddingopskriften, at man tager 250 gram hytteost med et fedtindhold på mindst 9%, tilsætter saften presset ud af en halv appelsin og finthakket skal fra en hel appelsin, og blander derefter grundigt.

Nu er der kun tilbage at blande ostemassen og æggemassen og derefter hælde den resulterende blanding i en form foret med pergament og smurt, som skal placeres i en ovn forvarmet til 180 grader C i en halv time. Og om en halv time er appelsinost-buddingen helt klar til at spise!

Hvis den forrige opskrift ikke passer til dig, og du leder efter andre muligheder for at lave hytteostbudding, så brug opskriften på ostemasse-semuljebudding, som vil fange med sin delikate smag. Og den første ting du skal gøre er at koge almindelig semuljegrød i mælk, hvortil du først skal lægge 0,5 liter mælk på bålet, og så snart det koger, tilsæt 150 gram semulje og kog grøden under omrøring konstant indtil kogt.

Mens semuljegrøden tilberedes, tag et halvt kilo hytteost med et fedtindhold på mindst 9%, ælt det og tilsæt straks en knivspids vanilje, 50 gram rosiner, finthakket citronskal og 4 æg æggeblommer. Bland hele blandingen grundigt og kombiner med den tilberedte semuljegrød. Pisk herefter 4 æggehvider med 50 gram sukker, indtil der dannes skum, og kom dem sammen med ostemassen-semuljemassen.

Nu er der kun tilbage at lægge blandingen i en form, foret med pergament og penslet med smør, og sende den til en ovn forvarmet til 1800 C. Bag buddingen, indtil der dannes en gyldenbrun skorpe på den.

Og du vil sikkert også kunne lide det.

Lækker brødbudding

Når du tænker på, hvad og hvordan du skal lave budding derhjemme næste gang, så kig dig omkring i køkkenet, og du vil sandsynligvis se en gammel, halvspist bolle eller hvidt brød, der allerede er blevet hård som en sten, men ikke er blevet muggen. Så det vil være grundlaget for at forberede endnu en lækker dessert.

Forbered først ingredienserne til buddingen. For at gøre dette, brække 250 gram brød i små stykker, bland dem i en tallerken med tre finthakkede æbler, pærer eller abrikoser, fjern skræl og kerner og stil til side.

Bland derefter et glas mælk, et halvt glas sukker, en knivspids kanel og en teskefuld vanilje i en lille gryde, og sæt den resulterende blanding på ilden. Så snart mælken koger, skal du tage gryden af ​​varmen og vente lidt på, at den er afkølet. Herefter tilsættes 4 æg til det og blandes grundigt.

Nu er der kun tilbage at lægge brød og frugt på en form beklædt med pergament og hælde mælk og æg over dem. Derefter skal du vente 10 minutter, indtil brødet er gennemblødt i mælk, og stil gryden i en ovn forvarmet til 1800 C i en halv time. Du kan servere buddingen med fløde, marmelade, kondenseret mælk, marmelade eller honning efter eget skøn.

Risengrød er meget populær i familier, hvis tilberedning svarer til tilberedning af brødgrød. For at lave det, hæld først en halv liter mælk i en gryde, tilsæt derefter finthakket citronskal, et glas fløde og et halvt glas sukker. Bland hele blandingen grundigt, og sæt derefter gryden på medium varme. Så snart væsken koger, tag gryden af ​​varmen og tilsæt 50 gram smør og fintmalet muskatnød.

Tag derefter 200 gram ris, vask det grundigt under rindende vand og læg det i en form foret med pergament og smurt med vegetabilsk olie. Fyld derefter risene med væske fra panden og sæt panden i en ovn forvarmet til 1800C i 20 minutter. Efter dette tidspunkt tages formen ud, blandes den næsten færdige budding, og så sættes den tilbage i ovnen og bages, indtil væsken er helt fordampet.

Dem med en sød tand vil helt sikkert elske denne chokoladebudding, der er nem at lave. For at forberede det skal du først og fremmest rive 100 gram mørk chokolade. Derefter skal du smelte 2 spsk smør og blande dem med 100 gram mel, og derefter tilsætte et halvt glas fløde, blande alt igen og hælde blandingen i en gryde. Sæt gryden på bålet, bring i kog og tilsæt straks revet chokolade, 2 spsk sukker og en knivspids vanilje. Så venter vi til det hele koger igen og sætter gryden til side.

Mens blandingen afkøles, skiller du blommerne fra hviderne fra 4 æg, og pisk dem derefter separat og tilsæt til gryden, og bland derefter igen. Nu er der kun tilbage at dække bradepanden med pergament, smør den med olie, hæld den resulterende blanding i den og sæt den i en ovn forvarmet til 1800 C i 30 minutter. Efter den tildelte tid tages formen ud af ovnen, buddingen drysses med revet mælkechokolade, skæres i portioner og serveres.

Sørg også for at prøve det, det viser sig meget velsmagende.

I løbet af ferien vil chokolade-vanilje budding være en stor succes, da det ikke kun er meget velsmagende, men også ser meget imponerende ud. Sandt nok, for at forberede det korrekt, skal du konstant se på buddingopskriften med fotos, mens du laver mad.

Det første trin er at blande et glas sukker, 3 spiseskefulde mel og et glas mælk i en gryde og derefter sætte den resulterende blanding på medium varme. Vi venter, indtil blandingen koger, reducerer varmen og fortsætter med at lave mad, indtil den tykner, og husk at røre fra tid til anden, så intet brænder. Smelt samtidig 1 spsk smør, og så snart blandingen tykner tages gryden af ​​varmen, smør tilsættes og røres.
Herefter skal du dele mælkeblandingen i to, og hælde halvdelen af ​​mælken i en anden gryde. Tilsæt derefter 2 spsk vaniljesukker i den ene gryde, og 3 spsk kakaopulver til en anden, hvorefter vi sætter begge blandinger på bålet og koger til de tykner endnu mere, mens vi husker at røre.

Nu er der kun tilbage at hakke 3-4 valnødder med en kniv til lagen, og du kan fortsætte til sidste fase. For at gøre dette skal du tage gennemsigtige glas og hælde skiftevis blandinger fra den første og anden gryde, mellem hvilke vi hælder nogle nødder. Vi pynter desserten med revet chokolade på toppen og stiller den festlige budding til børn og voksne i køleskabet i en halv time, indtil den tykner helt.

Æble Banan Budding

Æble-banan budding vil være meget nærende for børn og voksne, som er både velsmagende og rig på vitaminer og mineraler til gavn for kroppen. For at forberede det skal du rive 2 søde æbler og 2 bananer, skrællet og frøet, på et groft rivejern, tilsæt 1 tsk kanel, den samme mængde citronsaft og bland alt grundigt. Kværn derefter 1 kop havregryn i en kaffekværn og tilsæt det til frugten, hvorefter vi blander det hele igen. Tilsæt derefter 1 spiseskefuld smør og 1 glas mælk til frugterne og havregryn og bland igen.

Tag derefter en anden skål, bræk 4 æg i den, tilsæt et nip salt og et halvt glas sukker til dem, og pisk det hele, indtil der kommer hvidt skum. Så snart skummet kommer frem, hæld æggeblandingen i skålen med de resterende ingredienser og bland igen grundigt. Nu er der kun tilbage at overføre blandingen til multicooker-skålen, luk den med et låg, indstil "Fry"-tilstanden og bag buddingen i multicookeren i en time. Og efter 60 minutter kan den færdige budding allerede serveres med te.

Gutter, vi lægger vores sjæl i siden. Tak for det
at du opdager denne skønhed. Tak for inspirationen og gåsehuden.
Slut dig til os Facebook Og I kontakt med

Budding er en traditionel engelsk dessert baseret på æg, korn, mælk, hytteost, mel og frugt. Der er mange variationer af denne ret, der adskiller sig i kombinationer af ingredienser og tilberedningsmetoder. Kun dens lækre smag forbliver uændret.

internet side deler de mest interessante buddingopskrifter, som også er nemme at lave.

Solbær- og kirsebærbudding

Ingredienser:

• ½ kop kirsebær
• ½ kop solbær
• 2 spsk. l. majsstivelse
• 2 spsk. l. sukker (gerne rør)

Forberedelse:

1. Skyl ribs og kirsebær med vand. Fjern gruber fra kirsebær.
2. Bland kirsebær med sukker. Tilsæt solbær. Sæt blandingen på komfuret og bring det i kog.
3. Fortynd majsstivelse i vand og hæld i blandingen. Rør rundt og kog i cirka 1 minut, indtil det er tyknet.
4. Hæld i forme, afkøl og stil på køl til det er stivnet. Til servering skal du pynte buddingen med eventuelle mørke bær.

Semulje med rosiner

Ingredienser:

• 80 g semulje
• 500 ml mælk
• 120 g sukker
• 1 æg
• 120 g rosiner

Forberedelse:

1. Udblød rosiner i en skål med varmt vand. Kog mælk, tilsæt 65 gram sukker, tilsæt semulje og kog i 5 minutter ved lav varme under konstant omrøring. Fjern fra varmen.
2. Tilsæt rosiner, men lad nogle stå til pynt. Pisk ægget i en separat skål, tilsæt lidt af blandingen fra gryden. Hæld denne blanding i gryden og bland grundigt.
3. Forbered karamellen ved at smelte det resterende sukker i en gryde ved svag varme. Hæld det i en ovnfast fad. Hæld semuljegrød med æg ovenpå og bag i en ovn forvarmet til 140°C i 25 minutter.
4. Lad buddingen køle lidt af, inden den vendes ud på en tallerken. Pynt med rosiner eller frugtstykker.

Crimson

Ingredienser:

• 300 g ris
• 2 glas mælk
• 50 ml fløde
• 25 g gelatine
• 100 g is
• 2 kopper hindbær (du kan bruge frosne)
• 1 kop sukker

Forberedelse:

1. Udblød gelatinen. Skyl risene og kog dem møre i tre glas vand. Afkøl og bland med mælk, fløde og smeltet is.
2. Sæt blandingen på lav varme og varm i 15 minutter.
3. Si den udblødte gelatine, bland med halvdelen af ​​sukkeret og hæld i ris-mælk-blandingen. Rør rundt, hæld i forme og sæt i køleskabet.
4. Kværn hindbærene med det resterende sukker. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt cognac til saucen. Ved servering hældes hindbærsauce over den frosne budding og pyntes med friske bær.

Chokolade

Ingredienser:

• 400 ml mælk
• 2 spsk. l. Sahara
• 2 spsk. l. kakao
• 2 spsk. l. malede hasselnødder (valgfrit)
• 2 spsk. l. stivelse (helst majsstivelse)

Forberedelse:

1. Varm mælken op ved svag varme, indtil den er meget varm, men endnu ikke varm.
2. Fjern mælk fra varmen, tilsæt alle ingredienser. Pisk grundigt i cirka 5 minutter, indtil blandingen er homogen og fri for klumper.
3. Sæt blandingen tilbage på varmen. Bring i kog, fortsæt med at røre. Kog i 1 minut, og hæld derefter i forme.
4. Lad afkøle og stil på køl i 2-3 timer.

Citronsyre

Ingredienser:

• ¼ kop mel
• 2 citroner
• 1 glas mælk
• 2 æg
• ¾ kop sukker
• ½ tsk. salt

Forberedelse:

1. Skil æggene i æggeblommer og hvider. Riv skallen fra citronen og pres saften ud. Skær citronen uden skal i ringe.
2. Bland mel, sukker, citronskal (2 spsk), salt, æggeblommer, citronsaft (¼ kop), mælk.
3. Pisk hviderne, så de ikke sætter sig. Tilsæt til dejen og bland forsigtigt.
4. Del blandingen i 4 portioner og hæld i portionsforme. Læg på en bageplade. Hæld ca 1 cm varmt vand i bunden af ​​bagepladen Sæt buddingen i en ovn forvarmet til 180 °C i 35-40 minutter.
5. Færdige buddinger kan pyntes med citronskal og citronringe.

Ostemasse

Ingredienser:

• 400 g granulær hytteost
• 400 ml tung creme
• 4 æg
• 1 citron
• 6 spsk. l. Sahara
• 4 spsk. l. mel
• 1 spsk. l. vaniljesukker
• cremet margarine til skimmelsvamp

Forberedelse:

1. Pisk æggene. Tilsæt almindelig og vaniljesukker til dem. Pisk igen indtil tykt skum.
2. Tilsæt hytteost, fløde, mel og skal af en citron. Blande.
3. Smør formene med margarine. Under omrøring hældes blandingen.
4. Bag buddingen i ovnen ved 175°C i 40-50 minutter.
5. Server med friske bær, tørret frugt eller marmelade.

Kirsebær

Ingredienser:

• 2-3 kopper udstenede kirsebær (kan være fra kompot eller frosne)
• 1 kop sukker
• 1 kop mel
• ½ glas mælk
• 10 g bagepulver
• 40 g smør
• 1/4 tsk. muskatnød
• 1 knivspids salt

Forberedelse:

1. Drys kirsebærene med sukker (2 spsk.) Tilsæt halvdelen af ​​melet. Bland forsigtigt med en ske. Overfør blandingen til en ovnfast fad.
2. Sigt det resterende mel. Bland det med sukker, bagepulver og salt.
3. Kombiner mælk og smeltet smør separat. Under konstant omrøring, tilsæt tørre ingredienser og pisk, indtil det er glat.
4. Læg dejen oven på bærrene. Bland det resterende sukker med muskatnød og drys over overfladen af ​​buddingen.
5. Bages i ovnen ved 180°C i ca. 50 minutter (for at danne en gylden, tyk skorpe).

Lactic

Ingredienser:

• ½ l mælk
• 1-2 æg
• 2 spsk. l. Sahara
• 2 tsk. vanillin eller vaniljekorn
• 2 spsk. l. stivelse
• sirup (efter smag)

Forberedelse:

1. Hæld 400 g mælk i en gryde, sæt på lav varme og rør sukker og vanilje i. Koge.
2. Fortynd stivelsen i den resterende kolde mælk, tilsæt blommen (blommerne, hvis æggene er små) og hæld gradvist, under omrøring hele tiden, blommen-stivelsesblandingen i gryden med mælk og sukker.
3. Koge. Kog, under omrøring, 1-2 minutter. Fjern fra komfuret. Tilsæt sirup for smag, hvis det ønskes.
4. Hæld den varme blanding i formene, efter du har skyllet dem med koldt vand. Dæk med folie eller film. Stil i køleskabet. Kan også bruges varm som creme til søde retter.

Ris med jordbærsauce

Ingredienser:

• 150 g ris
• 500 ml kokosmælk
• 3 spsk. l. kokosflager
• 250 g jordbær
• 30 g sukker

Forberedelse:

1. Kog risene i kogende vand, indtil de er halvt kogte (ca. 10 minutter), dræn vandet fra.
2. Kom risene tilbage i gryden, hæld kokosmælk i, og tilsæt kokosflager. Kog ved lav varme under jævnlig omrøring i 10-15 minutter. Mælken bør ikke fordampe fuldstændigt i denne tid.
3. Mens risene koger tilberedes jordbærsaucen. For at gøre dette skal du male jordbærene i en blender, tilsæt sukker og bland grundigt.
4. Del risengrøden i glas, top med jordbærsauce og stil på køl i mindst en time. Ved servering pyntes med jordbær.

Pistacie

Ingredienser:

• 35 g pistacienødder
• 50 g brun farin
• 235 ml mælk
• 1 æg
• 1 spsk. l. majsstivelse
• 1 spsk. l. smør
• 1 spsk. l. vand
• 1 knivspids salt

Forberedelse:

1. Kværn 25 gram pistacienødder i en blender, tilsæt 2 spsk sukker og vand og fortsæt med at blende til en pasta.
2. Kom blandingen i en gryde og tilsæt mælk. Opvarm blandingen under konstant omrøring.
3. I en lille skål blandes 2 spsk sukker, æggeblomme, stivelse og salt. Tilsæt lidt varm mælk for at gøre blandingen nemmere. Hæld blandingen i en gryde med mælk og pistaciepasta.
4. Fortsæt med at lave mad, under konstant omrøring, indtil blandingen tykner. Fjern fra varmen og tilsæt smør. Pisk indtil smørret smelter.
5. Hæld buddingen i formene og lad den stå på køl i mindst 4 timer. Inden servering pyntes med de resterende pistacienødder.

Chokolade avocado budding

Ingredienser:

• 4 avocadoer
• ¼ kop kokosmælk
• 4 spsk. l. kakaopulver
• 60 g mørk chokolade (80%)
• 3 spsk. l. honning
• 1 knivspids vanillin
• 1 knivspids salt
• kokosflager (efter smag)
• chokoladechips (efter smag)

Forberedelse:

1. Pisk avocadokødet i en blender.
2. Smelt chokolade og kakaopulver i kokosmælk, tilsæt vanillin, honning, salt.
3. Bland ingredienserne til det er glat. For at gøre desserten tykkere skal du sætte den i køleskabet i flere timer.
4. Inden servering pyntes buddingen med kokos eller chokoladechips.

Banan protein

Ingredienser:

• 1 liter mælk
• 4 æg
• 350 g sukker
• 4 spsk. l. (med en rutsjebane) mel
• 2 bananer
• 50 g mælkechokolade til drys
• vanilje eller muskatnød efter smag

Forberedelse:

1. Bland mel, sukker (150 g) og muskatnød (vanillin er muligt).
2. Bring mælken i kog, men lad være med at koge. Sluk og lad køle lidt af.
3. Skil hviderne fra blommerne. Pisk æggeblommerne med et piskeris eller en gaffel. Bland med ¼ del varm (men ikke varm) mælk.
4. Tilsæt den tidligere tilberedte tørre blanding og rør, så massen ikke klumper. Bland det med den resterende mælk. Bring det i kog og lad det simre et par minutter, indtil det er tyknet ved svag varme.
5. Pisk hviderne med sukker, til de er tykke. Skær bananer i skiver.
6. Del noget af buddingen i glas. Læg bananskiver ovenpå, proteincreme på bananer, så bananer igen. Afslut med resten af ​​buddingen. Pynt med chokoladechips. Stil i køleskabet i flere timer.