Af en eller anden grund elsker børn virkelig denne enkle kage. Det ser ud til, at det er lavet uden nogen specielle dekorationer, uden frodig creme. Men altid på spørgsmålet "Hvilken slags kage skal jeg lave?", er det ufravigelige svar "Myretue!" Enten er det på grund af det interessante navn, eller fordi vi i barndommen ofte lavede det på dachaen. Vi købte småkager og kogt kondenseret mælk. Børn deltog altid aktivt i forberedelsen. Vi nød at bryde småkager, lave creme og blande dem. Og så spiste de med ikke mindre fornøjelse deres eget kulinariske kunstværk.

I går fejrede vi vores søns fødselsdag. Og selvom han allerede var 24, ligesom da han var 5, bad han igen om sin yndlingskage. Det sagde jeg selvfølgelig straks ja til, for jeg elsker ham selv. Da jeg vidste, at gæsterne ikke ville nægte sådan en velsmagende delikatesse, besluttede jeg at tilberede den i store mængder. Så der er nok til alle! Og selvfølgelig ikke fra butikskøbte småkager, vi tilbereder trods alt lækkerier efter anledningen... Derfor laver vi både småkager og lækker creme, som de skal være!

Lad mig endnu en gang bemærke, at godbidden forberedes til en fødselsdag, der forventes 10 gæster. Derfor forbereder vi den til cirka 12 portioner. Det bliver meget stort. Hvis du laver mad til færre personer, så reducer ingredienserne proportionalt.

Vi skal bruge til testen:

• mel - 1,2 kg (7-8 kopper)
• mælk - 300 ml
• æg -4 stk
• smør eller margarine - 400 g
• sukker - 1 glas
• bagepulver - 2 tsk (eller sodavand 0,5 tsk)
• salt - en knivspids
• vegetabilsk olie - til smøring af bagepladen
• chokolade - til pynt

Til creme:

• kogt kondenseret mælk - 2 dåser
• smør - 400 gr.
• valnødder - 150 gr

Forberedelse af dejen

1. Tag smørret ud af køleskabet på forhånd. Lad det sidde til det bliver blødt. Hvis du ikke fik smørret i forvejen, så smelt det i et vandbad. Men ikke til flydende tilstand, men så den bare bliver blød.

Jeg bruger 82,5% fedt olie. Dette er en rigtig god olie, hvorfra bagværk ikke kun er velsmagende, men også sundt. Det koster lidt mere end 72,5%, men vi bager ikke kager hver dag, så det er bedre at bruge god olie. Og jeg vil slet ikke anbefale at bruge margarine.

Tidligere lavede vi “Myretue” med margarine, i min gamle notesbog med opskrifter står der sådan - med margarine. Men så vidste de intet om transfedt og alle mulige andre ikke særlig sunde ingredienser. Nu ved vi og vil gerne spise sund mad, så vi bruger kun 82,5% olie i vores mad.

2. Bland smør med æg.

3. Lun mælken lidt, og tilsæt den til smør- og æggeblandingen, mens den stadig er varm. Blande. Hvis du bruger sodavand, sluk den med eddike og tilsæt blandingen.

4. Tilsæt mel med bagepulver og salt. Det er bedre at introducere mel gradvist, grundigt blande indholdet med en ske. Når dejen derefter bliver tyk, lægges den på et meldrysset bord og æltes med hænderne. Det er en fornøjelse at arbejde med dejen, den er blød, elastisk og klæber slet ikke til dine hænder. Dæk den færdige dej med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i 1 time, eller lidt mere.

Mens dejen er i køleskabet, kan du forberede cremen på forhånd. Eller du kan forberede det, når vi bager småkagerne. Vælg selv tidspunktet, hvad der er mere bekvemt for dig.

At lave creme og kage

1. Vi får brug for blødt smør igen, igen 82,5%. Vi blander det med kogt kondenseret mælk. Jeg har den allerede klar, købt i butikken. Tidligere kogte vi det selv; vi solgte ikke det, vi lavede.

Men hvis du skal tilberede det selv, så læg glassene i en gryde, så vandet dækker dem helt, bring det i kog, reducer varmen. Kog i cirka 3 timer, og tilsæt konstant vand. Krukkerne skal hele tiden være helt dækket af vand, ellers eksploderer vores mælk. Og så vil det ikke længere være muligt at undvære reparationer.

2. Og så bland smørret med kondenseret mælk ved hjælp af en røremaskine, indtil glat og farve, tilsæt hakkede valnødder. Du kan male dem på et bræt ved hjælp af en kagerulle. For at forhindre dem i at sprede sig, dæk med et håndklæde og rul ud gennem det med en kagerulle. Nødderne skal ikke være ret små, så når de rammer tanden, er de håndgribelige og kan knuses. Og det er bare rart, når man støder på en nød.

3. Nu hvor dejen er klar, lad os begynde at bage småkagerne. Tag dejen ud af køleskabet, skær en lille del af, og sæt resten tilbage i køleskabet. Bland det igen, vi behøver ikke længere mel. Del dejen i flere dele.

4. Tag en af ​​delene og rul den ud med hænderne, så du danner tynde pølser. Det er i orden, hvis de ikke bliver helt jævne, og hvis nogle af dem river det forkerte sted. Rul ud og læg på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie og beklædt med bagepapir.

I originalen rulles den frosne dej i en kødkværn og bages i denne form. Men jeg kan bedre lide det, når stykkerne er større. På den måde bliver de bedre mættede med fløde, og kagen bliver meget mere velsmagende. Derfor bager jeg større småkager.

5. Læg pølserne i en spiral, så der er fri plads imellem dem til jævn bagning.

6. Sæt bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i 15-20 minutter. Men jeg fokuserer ikke på tid, jeg ser mere efter udseende. Bag til pølserne er brune.

7. Mens den første omgang bager, kan du tage mere dej ud af køleskabet og rulle pølser ud til næste omgang. Jeg har meget dej, så jeg endte med enten 4 eller 5 bageplader. Der er ingen grund til at skifte bagepapir til efterfølgende partier. Vi bager alle småkagerne på denne måde.

8. Tag de færdige småkager ud og læg dem i et fladt fad for at køle helt af. Det viste sig ujævnt, lige som vi havde brug for det. Når vi knækker den og forbereder godbidden, vil den ligne en rigtig myretue.

9. Når alt er kølet af, brækkes de i små stykker i vilkårlig rækkefølge.

10. Flyt nogle af småkagerne over i en stor gryde, tilsæt al fløden der. Rør, tilsæt gradvist alle småkagerne. Knæk ikke alle småkagerne på én gang, der kan være lidt for meget. Jeg har 3-4 stk tilbage. Selvfølgelig var der intet tilbage efter et minut, jægerne gik allerede rundt i cirkler. Og jeg tror, ​​at der allerede før var blevet stjålet en eller to pinde. Det er bare lækkert uden cremen, og alle kender det allerede.

11. Jeg kan godt lide at lave en tæt kage, ikke løs, så jeg putter lige så mange småkager, som der er fløde nok. Rør rundt med en stor ske. Massen er stor og tung, og endda klistret.

12. Nu forbereder jeg et stort fad, og sætter hele massen ind i det med mine hænder, jeg danner et stort dias. Jeg komprimerer det, så det hele bliver gennemblødt bedst muligt. Det er det, gryden er klar.

13. Nu er der kun tilbage at drysse den med chokolade. Jeg gnider chokoladen direkte over objektglasset på et fint rivejern, så meget jeg vil.

14. Nu skal "sliden" stå ved stuetemperatur i to-tre timer, så den er gennemblødt. Og sæt den så i køleskabet en anden dag.

15. Den færdige kage er på trods af dens ydre stivhed let at skære i stykker. Og jeg kan godt lide at spise det ikke med en ske, men med mine hænder. Forresten, da jeg forkælede mine gæster med det, lagde jeg mærke til, at jeg ikke var den eneste, der kunne lide det. Server med varm te.

Det er sådan en smuk fyr, vi har. Den enkleste ting nogensinde, men så lækker. Sønnen var glad. Over en kop te huskede vi, hvordan bedstefar tilberedte det på sin dacha sammen med sine børnebørn fra småkager, der var købt i butikken. Så lavede min far mad, og nu laver jeg selv mad med mine børnebørn. Og mine børnebørn elsker denne kage lige så meget som mine børn.

Min bedstemor og mor lavede det, jeg laver det, min datter laver det. Selv mit barnebarn viser interesse for at forberede det. Så jeg tror, ​​at denne opskrift vil leve i vores familie i lang tid og blive givet videre fra generation til generation. Prøv det, kog det selv, måske vil du også kunne lide det.

God appetit!

Opskriften på myretuekage stammer fra USA og blev derefter hurtigt populær over hele verden. Dens enkle navn er "kage gennem en kødkværn", og i USSR blev denne delikatesse kendt som "Anthill" og vandt hurtigt universel kærlighed blandt slikkendere. Desserten fik et så usædvanligt navn, fordi den ligner meget en rigtig myres hjem. Det er meget nemt at lave det selv, og de brugte produkter er de mest overkommelige og almindelige. Lad os se på, hvordan man laver en hjemmelavet myretuekage trin for trin og med fotos.

Klassisk version af "Anthill"

Indkøbsliste:

• Mel - 4 kopper;
• Smør - 400 g;
• To testikler;
• creme fraiche (20%) - 100 g;
• Sukker - et glas;
• To små skeer sodavand læsket med eddike;
• Kogt kondenseret mælk - 350 - 400 g;
• Valmue - 50 g.

Madlavningsordningen er som følger:

1. I en blenderskål kombineres det smeltede smør (tag det ud af køleskabet på forhånd), sukker, creme fraiche og æg. Pisk alt, indtil det er glat, så der ikke er sukkerkorn tilbage;
2. Tilsæt sigtet mel og eddike (et par dråber) sodavand til denne blanding;
3. Ælt dejen, indtil den bliver glat og homogen og ikke klæber til dine hænder;
4. Del dejmassen i 5-6 kugler, for nem rulning i en kødhakker. Stil i køleskabet i 40-50 minutter for at hærde;
5. Bagefter ruller du denne masse gennem en kødhakker og lægger den på en bageplade beklædt med bagepapir på forhånd. Skær stykker 8-10 cm i længden. Hvis du ikke vil bruge en kødhakker, kan du rive dejkuglerne på et rivejern med store huller eller knibe i små stykker. Udseendeligt bliver det selvfølgelig ikke det samme;
6. Indstil temperaturniveauet til 180 grader og bag vores kagebund i ovnen i cirka 15 minutter, indtil de er gyldne;
7. Kom blødt smør og kogt varm kondenseret mælk i en blenderskål. Pisk indtil glat. Hvis sammensætningen viser sig at være tynd, er der ingen grund til at være ked af det. Den cremede væske vil blive brugt til at lægge småkagerne i blød, og smørret vil efter hærdning holde kagen sammen;
8. Bryd afkølet sandkage i grove krummer;
9. Bland forsigtigt denne krumme og fløde, så alt er gennemblødt;
10. Læg den resulterende opslæmning ud i form af et tæt dias;
11. Drys den færdige ret med valmuefrø. Disse er "myrer";
12. Placer vores kulinariske mesterværk i kulden i 2-3 timer, det skal være grundigt gennemblødt.

Denne dessert har et andet navn - "Brushwood" kage. Den kan dekoreres med honning, valmuefrø, revet chokolade, tranebær, kandiserede frugter, kokosflager og endda dadler uden skind. Den klassiske "Anthill"-opskrift kan også varieres ved at tilføje dampede rosiner, valmuefrø og hakkede ristede nødder til cremen. Komponenter kan tilføjes sammen eller separat.

Myretue med småkager uden bagning

Denne kage er tilberedt ikke kun til ferier, men også til hver dag til familiens te. Små børn vil især være meget glade for et sådant mesterværk med kondenseret mælk, hvis du forbereder det til en børnefest.

Ingredienser:

• Kogt kondenseret mælk - en krukke;
• creme fraiche - to store skeer;
• Småkager - 600 g ("bagt mælk");
• Smør - 100 g;
• Valmue, chokolade, nødder - efter smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær småkagerne i små stykker og læg dem i en dyb skål;
2. Brug en mixer, pisk kondenseret mælk med creme fraiche og smeltet smør;
3. Bland den resulterende masse med småkagerne, tilsæt nødder, hvis det ønskes, og læg i en bunke på en tallerken;
4. Drys chokoladechips og valmuefrø ovenpå, sæt et koldt sted i 40-60 minutter (du kan også natten over).

Hvis du virkelig kan lide nødder, så kan du hælde flere af dem og drysse hele produktet med dem.

Server myretuekage uden bagning med usødet te eller kaffe, for den er meget sød. Tilbyd børnene mælk, yoghurt eller usødet kompot.

Myretue med kakao

Det viser sig så aromatisk og velsmagende, at det straks spises. Derfor tager mange husmødre dobbelt så mange komponenter som foreslået i opskriften.

Komponenter:

• To testikler;
• 1/2 kop sukker;
• Margarine - 250 g;
• Mel - 3-4 kopper;
• Sodavand læsket med eddike - en kvart lille ske.

• Mel - tre store skeer;
• En testikel;
• Kakao - to eller tre store skeer;
• 1/2 kop sukker;
• Smør - 50 g;
• Mælk - to glas.

Vejledning til hvordan man laver en myretuekage:

1. Smelt margarinen ved lav varme, tilsæt gradvist de resterende ingredienser (tilsæt æggene til den afkølede masse) og ælt til en elastisk dej;
2. “Træk” den gennem en kødhakker og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i 5-7 minutter ved 170 grader, indtil de er gyldne;
3. Bræk derefter de forberedte cookies i små stykker.
4. Lad os nu forberede cremen. Slib ægget med sukker, tilsæt kakao og mel, rør grundigt;
5. Hæld mælken i og kog over svag varme under hele tiden (lad det ikke brænde), indtil det koger helt;
6. Tilsæt derefter smør, bland godt og tag af varmen. Hvis der dannes klumper i fløden under tilberedningen, er det tilrådeligt at piske den lidt med en røremaskine;
7. Hæld den varme fløde over kagerne og bland godt. Læg på et bredt fad, form en bunke og lad det trække i køleskabet, gerne natten over.

Myretuekage derhjemme viser sig lækker, smuk og smager uforlignelig, og du kan altid glæde dine kære med en lækker delikatesse.

Myretue uden creme fraiche og kondenseret mælk

Han er elsket af millioner af mennesker født i Sovjetunionen. Når alt kommer til alt er teknologien og opskriften på kagen meget enkel, og smagen er simpelthen uforglemmelig.

• Mælk (alt fedtindhold) - 60 ml;
• bagepulver - 8 g;
• Sukker - 70 g;
• Margarine eller smør - 200 g;
• Mel - et halvt kilo;
• Salt - efter smag.

• Mælk (ethvert fedtindhold) -180-190 ml;
• Mælketoffee (efter vægt) - et halvt kilo;
• Smør - 50 g.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Bland mel med bagepulver, salt, sukker. Mal melblandingen med smørret, indtil den er smuldrende;
2. Tilføj en stor ske kold mælk, ælt en tyk dej;
3. Del dejmassen i cirka 5 lige store dele og form flade stykker på 1,5-2 cm tykke. Jo tyndere kagen er, jo bedre til at "køle" dejen;
4. Vi pakker hvert stykke i husholdningsfilm og sætter det i køleskabet i 40 minutter;
5. Forvarm ovnen til 200 grader, beklæd en bageplade med bagepapir;
6. Tag et fladbrød op af kulden. Du kan "køre" den gennem en kødhakker, rive den på et rivejern med store huller eller rive den i små stykker med hænderne;
7. Fordel dejstykkerne jævnt og tyndt på en bageplade, bag i ca. 20 minutter (må ikke overtørre). Lad derefter afkøle til stuetemperatur;
8. Del dem i små portioner, rul dem lidt med en kagerulle, læg dem i en bekvem skål og tilsæt valmuefrø, nødder, tørrede frugter, frø efter smag;
9. Varm mælken op i en gryde, og når den begynder at koge, skrues ned for blusset. Tilsæt toffee, bland mælk og slik grundigt;
10. Vi venter på, at karamellerne er helt opløst og tilføjer smør, fjern beholderen fra varmen. Bland karamelmassen med smør til den er jævn. Dessertcreme er klar;
11. Bland det med den knuste base;
12. Stil det koldt i 10-12 timer for at trække.

Vores mesterværk uden kondenseret mælk blev fantastisk, med en delikat toffeesmag.

Video: Detaljeret opskrift på myretuekage

Goddag, kære gæster på vores kulinariske side. Dagens opskrift vil være dedikeret til en dessert, der er kendt for alle siden barndommen - Anthill-kage. Mange mennesker kender denne kage, og alle elsker den. Mange bagte det selv, nogle blev bagt af deres mødre og bedstemødre. Dette er en smag kendt fra barndommen.

Hvad har vi brug for:

Til testen skal vi bruge:

• 500 g mel
• 6 spsk. skeer sukker
• 6 spsk. skeer creme fraiche
• 200 g smør eller margarine
• salt en knivspids
• 2 tsk bagepulver

Til cremen skal du bruge:

• 400 g kogt kondenseret mælk
• 200 g smør
• 1 kop jordnødder
• 1-2 spsk. skeer cognac (valgfrit, men ville være ideelt)

Sådan laver du en myretuekage med kondenseret mælk

Først og fremmest, lad os forberede dejen. Dejen til myretuen tilberedes anderledes end de samme produkter. I dag tilbyder vi dig den enkleste mulighed.

Tag en skål og hæld smeltet smør eller margarine i, og tilsæt 6 spsk. skeer sukker og 6 spsk. skeer creme fraiche, og en knivspids salt. Bland hele denne masse godt.

Dernæst tilføjer vi mel og bagepulver. Melet skal først sigtes gennem en sigte. Bland alt, ælt gradvist dejen. Vi vil ikke ælte dejen i lang tid, vi samler den bare i en klump, den skal blive blød og endda lidt smuldrende.

Dernæst vil vi for nemheds skyld opdele dejen i fire dele. Vi danner en kugle af hver del af dejen, lægger den på en tallerken og sætter den i fryseren i 30 minutter, så dejen stivner lidt. Dernæst fører vi det gennem en kødkværn, eller vi kan rive det.

Der gik en halv time, dejen frøs lidt og blev sej. Nu passerer vi det gennem en kødkværn eller rivejern. Beklæd en bageplade med bagepapir, hvis tilgængelig. Hvis du ikke har papir, skal du ikke lægge noget ned, dejen klistrer ikke.

Forvarm ovnen til 180 C° og bag dejen til den er gyldenbrun.

Nødderne skal vaskes, tørres og steges i en tør stegepande. Dernæst skal vi slibe dem. Hvis du ikke vil bøvle med peanuts, kan du købe færdige ristede peanuts. I princippet tilberedes myretuekage uden nødder, alt efter smag. Der er ingen grund til at slibe nødderne direkte til støv. De skal mærkes.

Lad os forberede cremen til myretuekagen

Mens vores myretuedej bager, forbereder du cremen. Kom blødt smør ved stuetemperatur i en skål og pisk det med en røremaskine eller blender.

Sådan skal cremen se ud. Den er let, luftig og meget velsmagende. Synes du den er for tyk, kan du tilføje 2-3 spsk. skeer almindelig kondenseret mælk, hvorved den fortyndes. Du kan også tilføje 2-3 spsk til cremen. skeer cognac, smagen er simpelthen fantastisk.

Så snart dejen er brunet, tages den ud af ovnen. Den bages i cirka 30 minutter ved 180 C°. Lad det køle lidt af og smuldr det.

Du kan smuldre den afkølede dej med en kagerulle eller med hænderne. Du skal heller ikke hakke for fint, du vil gerne have stykker som denne.

Og vi lægger al denne masse på en tallerken i form af et dias. Luk kagen og form en myretue.

For at gøre kagen mere som en myretue, drys den med revet chokolade.

Det er sådan en vidunderlig myretue. Nu sætter vi den i køleskabet i et par timer, så den er godt gennemblødt og infunderet.

Det nytter ikke noget at beskrive smagsegenskaberne af en myretue. Du har sikkert allerede prøvet det. Hvis ikke, så prøv at bage det og behag dig selv og dine kære.

God appetit! God fornøjelse med at lave mad med os!

Nogle gange vil man virkelig gerne drikke te med noget smagfuldt og enkelt. Og det sker også, at du skal servere en slags delikatesse til gæsternes bord, så det er både hurtigt og nemt at tilberede. En af disse universelle muligheder for hjemmebagning er Anthill-kagen, som er ret nem at tilberede derhjemme selv for uerfarne husmødre. Vi vil nu se nærmere på, hvordan man laver Anthill-kagen, og hvad dens hovedkomponenter er.

Simpel kageopskrift

For mange af os bringer navnet i sig selv barndomsminder tilbage. Faktisk i gamle dage forberedte skolebørn nemt denne dessert til sig selv, fordi der ikke var behov for selv at bage kagen. Dette er i nærværelse af færdiglavede shortbread cookies, som er grundlaget for at forberede desserten.

Så tag 300 g sandkager og mal dem til krummer. Du behøver ikke engang at bruge en blender eller kødhakker til dette. Småkager kan knuses direkte i posen. Nu skal du bruge en krukke med kogt kondenseret mælk. Det er tilrådeligt at spæde den lidt op med smeltet smør. Bland småkagekrummer med kondenseret mælk. Læg den resulterende blanding i en bunke på en tallerken.

Den færdige dessert kan dekoreres med hakkede majsstænger, revet chokolade, bær, tørret frugt, nødder osv.

Det er alt. "Myretue"-kagen til børn er klar. Rigtige husmødre kan forberede en mere kompleks version af kagen ved at bage en sandkagebase og tilberede smørcreme.

Klassisk opskrift på myretuekage

En delikat og meget velsmagende "Anthill" kage kan blive en rigtig dekoration til feriebordet. Den er meget enkel at tilberede, og hvis du viser lidt kreativitet og dekorerer den smukt, bliver denne dessert et rigtigt mesterværk af kulinarisk kunst.

Ingredienser:

Til testen:

• 1 stang smør
• 4 kopper mel
• 4 spsk. Sahara
• 3 spsk. creme fraiche
• 2 tsk bagepulver
• vanillin.

Til creme:

• 1 dåse kondenseret mælk
• 1 stang smør.

Madlavningsmetode:

1. Smelt smørret i vandbad. Afkøl olien lidt, så den ikke er varm.

2. Tilsæt creme fraiche til olien og rør rundt.

3. Sigt melet gennem en sigte og bland med vanillin og bagepulver. Tilsæt mel til smør med creme fraiche. Ælt dejen og form den til en kugle. Dejen bliver elastisk, men ret smidig. Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den i fryseren i 40 minutter.

4. Beklæd en bageplade med bagepapir. Riv dejen fra fryseren eller kom gennem en kødhakker. Læg straks de resulterende "pinde" på en bageplade. Bag de originale småkager i 20 minutter ved 180 grader i ovnen. Lad den bagte bund køle af. Slib kagerne til krummer.

5. Tilsæt smør til den kogte kondenserede mælk og bland det hele godt, indtil der er dannet en homogen konsistens. Hæld småkagekrummer i den kondenserede mælk og smør og bland det hele godt. Læg "Myretuen" i en bunke på et fad. Pynt med revet chokolade.

6. Stil kagen i køleskabet og lad den trække i cirka 30-40 minutter.

Nu kan du trygt forkæle dine gæster og brygge aromatisk te. Hvis du ikke har tid eller lyst til at vente på, at kagen bliver blød, så kan du trygt indtage delikatessen umiddelbart efter tilberedning.

Varianter af fløde og tilsætningsstoffer til Anthill kage

I princippet er "Anthill"-kagen så enkel, at enhver erfaren husmor vil tilføje noget mere af sit eget twist til den. Hvis ja, så er du velkommen til at tilføje rosiner, svesker, nødder, hasselnødder, tørrede abrikoser, honning og chokoladechips til sandkagebunden af ​​kagen.

Du kan ikke kun bruge kondenseret mælk, men også koge creme. Nogle mødre tilbereder en creme baseret på creme fraiche til deres børn. Tilføjer du flere farvestoffer til denne creme, får du en farvet myretue, som børn rigtig godt kan lide.

For at give smag til kagen kan du tilføje citronskal, cognac eller rom, kanel og andre krydderier til cremen.

Du kan dekorere kagen på mange forskellige måder, lige fra smeltet chokolade til færdiglavet konfektpynt.

Interessant video om emnet: "Sådan laver man Anthill-kage hurtigt og velsmagende":

Hej, kære læsere af min blog, elskere af enkle søde retter. Nu vil jeg introducere dig til flere opskrifter til at lave en dessert elsket af voksne og børn. Dette er en myretuekage. Det er blevet populært siden sovjettiden, i halvfjerdserne af forrige århundrede. Den kom til os fra USA, men gennem årene er den praktisk talt blevet vores ejendom, takket være dens nemme udførelse og ekstraordinære smag.

Den har fået mange ændringer og tilføjelser, og forskellige varianter er opstået fra den sædvanlige klassiker, men den vigtigste blandt dem er småkage. Hjemmelavet myretue kan tilberedes med eller uden bagning. Men den mest foretrukne er altid myretue med kondenseret mælk, opblødt i delikat mælkecreme og indeholdende forskellige fyldstoffer. Alle kager er baseret på en klassisk opskrift, som enhver husmor kan diversificere ved hjælp af forskellige ingredienser.

Under alle omstændigheder tiltrækker denne dessert hjemmekonditorer med sin enkelhed. I dag, med konstant beskæftigelse, skræmmer bagning med komplekse og langvarige processer kvinder. Men denne kage er så enkel, at den kan tilberedes et par minutter før gæsterne ankommer. Hjemmelavet myretue med kondenseret mælk er altid hurtigt, billigt og meget velsmagende. Denne kage kan dekoreres, så den passer til enhver smag ved at hælde glasur over den, drysse med revet chokolade, valmuefrø, frø eller kandiserede frugter.

Det skal dog huskes, at det særlige ved denne kage er dens ujævne overflade, som svarer til dens navn. Så lad dig ikke rive med og stræb efter perfektion ved hjælp af smykker.

Funktioner ved at lave en kage

Den mest populære var og er en myretue lavet af småkager. Det er på dette, at en hjemmemyretue som regel er baseret. Du kan heller ikke undvære kondenseret mælk her. Takket være denne ingrediens viser myretuen sig at være meget sød med en behagelig mælkeagtig smag. Men den utvivlsomme fordel er, at denne kage kan tilberedes med et minimum af tid. At myretuen tilberedes uden æg kan også betragtes som en fordel.

Normalt, når man laver et kulinarisk produkt, bruges der altid en masse forskelligt udstyr og redskaber.

Til en myretue behøver du kun en skål, en røremaskine og en spatel. Kun nogle opskrifter kræver en grydeske til at opvarme den cremede masse.

Jeg har udvalgt flere myretueopskrifter til jer, som hver især er gode på sin egen måde. Den eneste forskel er i de anvendte ingredienser. Vi vil se på hver opskrift trin for trin med fotos og studere alle de nødvendige trin for at forberede kagen. Du vil lære alle hemmelighederne ved at tilberede denne delikatesse, som dine børn helt sikkert vil elske, og voksne vil ikke forblive ligeglade.

Opskrifterne er meget enkle, og enhver nybegynder husmor, der endnu ikke har mestret at lave kager og tærter, kan klare dem. Alle disse kager kræver trods alt ikke bagning. Og billederne vedhæftet opskrifterne, som afspejler hver handling udført af konditoren, hjælper dig med at få en klar idé om, hvordan kagen tilberedes, og hvordan den skal se ud, når den er færdig.

Vi begynder vores anmeldelse med en opskrift, der roligt kan kaldes en klassisk myretueopskrift. Når alt kommer til alt er alle bekendt med det fra barndommen, hvor du bogstaveligt talt kunne tilberede en vidunderlig godbid til te på kun 15 minutter. Vi elskede denne delikatesse i barndommen, og nu elsker vores børn det, på trods af at konditorier sælger de mest udsøgte kager og bagværk lavet af professionelle.

Kogt myretue derhjemme negerer enhver anden kage. Det er jo lavet derhjemme og i det rigtige øjeblik, hvor man virkelig vil have noget sødt. Eller mere præcist til tedrikning i familiekredsen. Og den indeholder de mest almindelige produkter: alles foretrukne kondenseret mælk siden barndommen, småkager, nødder. Nå, hvordan kan du forblive ligeglad med sådan en delikatesse?

Klassisk opskrift på myretuekage lavet af småkager med kondenseret mælk og smør

Efter at have læst denne trinvise opskrift med fotos, kan du nemt forberede en kage, der kun indeholder tre typer produkter.

Du får brug for:

• 700 gr. eventuelle cookies;
• 200 gr. blødgjort smør;
• 1 dåse kogt kondenseret mælk;
• 150 gr. Sahara.

Forberedelse:

Kære læsere af min blog, har I lagt mærke til tiden? Du brugte ikke mere end 10 minutter på at forberede myretuen, og resultatet er fantastisk. Delikat kondenseret mælkecreme trænger ind i småkagestykkerne, hvilket resulterer i en simpelthen fantastisk delikatesse. Din husstand vil blive glad.

Sammen med småkagerne kan du tilføje eventuelle knuste nødder til kagen. Dette vil tilføje nye smagsoplevelser.

Når kagen er gennemblødt ordentligt, skærer den perfekt og smuldrer ikke.

No-bage myretue med småkager

Basen på denne kage er småkager. Lad os se på at forberede en myretue fra småkager og kondenseret mælk trin for trin. Det er tilrådeligt at vælge sandkager, som er mere smuldrende, så får kagen en delikat smag. Du kan bruge cookies med forskellige smagsvarianter, såsom appelsin eller citron. Dette vil give kagen et strejf af citrussmag, hvilket gør den mere velsmagende.

Du får brug for:

• 1 dåse kogt kondenseret mælk;
• 100 gr. olier;
• 500 gr. sandkager.

Forberedelse:

1. Tilbered cremen ved at piske smør med kondenseret mælk;
2. Knus småkagerne;
3. Kombiner fløde med småkager;
4. Læg den på en tallerken i en bunke og lad den trække i 2 timer.

Myretuekage uden mælk og cremefraiche

Du har mødt opskriften på en småkagebaseret kage, som er en klassiker. Og nu foreslår jeg at forberede en kage, der indeholder yderligere ingredienser.

Den følgende opskrift vil helt sikkert appellere til dem, der udelukker mælk og creme fraiche fra deres kost. I stedet for småkager kan du bruge ingredienser fra en række færdiglavede morgenmad, såsom chokoladekugler. De indeholder væsentligt færre kalorier og smager som majsstænger, kun endnu mere velsmagende takket være chokolade. I kagen vil de ligne lækre ærter og lave en behagelig knas, når du spiser den.

Nødvendige produkter:

• smør - 250 gr.;
• enhver iris - 400 gr.;
• chokoladekugler - 350 gr.;
• vand - 4 spsk. skeer.

Forberedelse:

1. Smelt smør med toffee, tilsæt vand og rør;
2. Hæld kuglerne i en skål og hæld den varme blanding over dem. Stil dem koldt, indtil de er helt stivnet;
3. Læg den frosne kage på et fad og hæld smeltet chokolade over.

Tilberedt på få minutter er denne myretue elsket af både børn og voksne, takket være cremens behagelige smag, forstærket af iris.

Lækker myretue lavet af småkager med kokosflager

Den følgende myretueopskrift vil overraske dig med sin udtalte eksotiske smag. Dette forklares af det faktum, at kokosnøddespåner er tilføjet til det, takket være hvilket det er væsentligt forskelligt fra andre myretuer. Den er også lavet med småkager og kondenseret mælk, men kokosflager giver den et særligt twist. Kakaopulver forvandler kagen til en chokoladefarve, hvilket gør den endnu mere appetitlig.

Du får brug for:

• 3 spsk. skeer af kokosflager;
• chokolade;
• 100 gr. olier;
• 50 gr. kakao;
• 100 gr. en række nødder;
• 1 dåse kondenseret mælk;
• 600 gr. cookies.

Forberedelse

1. Kværn nødderne til et pulver;
2. Slib småkager;
3. Pisk kondenseret mælk, smør og kakao;
4. Hæld fløde over alle ingredienser og bland;
5. Læg blandingen i en bunke på en tallerken;
6. Dryp med smeltet chokolade;
7. Drys kagen med kokosflager;
8. Læg produktet koldt i 2 timer.

Du brugte ikke mere end 15 minutter på denne vidunderlige dessert. Som et resultat dukkede et rigtigt kulinarisk mesterværk med smagen af ​​chokolade og kokos op på bordet. Takket være spånerne føles det som om kagen er dækket af frost.

Myretuekage med honning

Det gode ved Anthill-kagen er, at du altid kan erstatte en ingrediens med en anden. Det kan ske, at du var ved at koge det, men der var ingen kondenseret mælk i huset. Og børnene var allerede klar til at drikke te og kage. I dette tilfælde vil en opskrift, hvor kondenseret mælk nemt kan erstattes med honning, hjælpe dig. Resultatet er en helt usædvanlig kage. Det er ikke kun lækkert, men hjælper også mod mange sygdomme. Og at drikke te med honning på vinteraftener er altid nyttigt.

• småkager - 500 gr.;
• honning - 5 spsk. ske;
• valnødder - 100 gr..

Forberedelse

1. Slib nødderne;
2. Vi knækker småkagerne med hænderne;
3. Hæld honning i en skål og opvarm den over ilden;
4. Kombiner varm honning med alle ingredienser og bland;
5. Læg den resulterende blanding i en bunke på en tallerken og afkøl. Den trækker i cirka 3 timer; når den er frossen, smuldrer den ikke og skærer godt.

Doven myretue

Alle ovenstående opskrifter er nemme at følge. Der er dog en endnu enklere opskrift, som selv børn sagtens kan klare. Denne helt simple kage kræver ingen færdigheder. Prøv at lave det sammen med dine børn. Der er ingen grund til at sætte noget på komfuret og varme det op.

Forskellen på denne opskrift er, at kagen er lavet af småkager og creme fraiche. Alt sker koldt. Og der er ingen grund til at være bange for, at børn kan komme til skade under kulinariske eksperimenter, eller at køkkenet bliver dækket af dej. Det står ikke i denne opskrift. Der er kun en delikat creme, til forberedelsen af ​​hvilken du skal lære børn at bruge en mixer.

Lad os se på denne opskrift mere detaljeret.

Til forberedelse skal du bruge:

• 1 dåse kogt kondenseret mælk;
• 500 gr. eventuelle cookies;
• 100 gr. blødgjort smør;
• 2 spsk. skeer creme fraiche;
• 100 gr. forskellige nødder.

Forberedelse

1. Pisk kondenseret mælk med smør og creme fraiche;
2. Hak småkagerne og nødderne og hæld den piskede blanding over dem under omrøring;
3. Læg i en bunke på en tallerken;
4. Lad kagen trække i to timer.

Myretue i en langsom komfur

Denne opskrift kan sagtens betragtes som en innovativ opdagelse. Det kræver lidt bagning, men du behøver ikke en ovn, som alt andet bagetilbehør. Det vigtigste her er slow cookeren. Og dens smag er noget anderledes end andre myretuer, da den indeholder helt nye ingredienser.

Et særligt kendetegn er bagning af kager, som derefter skæres i små stykker. Kagen tager lidt mere tid, men ikke så meget, at du ville opgive en så interessant opskrift og ikke få nye smagsoplevelser. Efter mine anbefalinger kan du nemt tilberede en vidunderlig delikatesse.

Følgende produkter er påkrævet:

• kogt kondenseret mælk - 1 dåse;
• hvedemel - 4 kopper;
• smør - 180 gr.;
• creme fraiche - 1 glas;
• margarine - 180 gr.;
• sodavand - en teskefuld uden top;
• vodka - 1 tsk;
• nødder - 100 gr..

Forberedelse:

Myretuekage lavet af mørdej

Følgende myretueopskrift er baseret på mørdej. Det er også tilberedt med kondenseret mælk, men det kræver bagte kager. Hvordan bager man kager? Intet kunne være enklere. Lækker sandkagedej er meget nem at tilberede selv.

For at gøre dette skal du blande mel med hakket kølet smør eller margarine. Til 3 kopper mel skal du bruge 200 gram smør, ½ kop mælk. Dejen er nem at ælte og kræver ikke meget tid, samtidig med at den bliver meget mør. Den kan også købes i butikken. Rul den færdige hjemmelavede eller købte dej tyndt ud, rul den ud på en kagerulle og læg den forsigtigt på en bageplade. Bages ved 180 grader i 6-10 minutter på den ene side. Lad os se nærmere på denne myretueopskrift.

Til kagen skal du bruge:

• mørdejskrummer - 700 g;
• eventuelle nødder - 1 kop;
• rosiner, gennemblødt - 1 kop;
• svesker, gennemblødt - 1 kop;
• kondenseret mælk - 1 dåse;
• smør - 100 gr.;
• creme fraiche - 100 gr..

Forberedelse:

Myretue med nødder

En myretue med nødder kan betragtes som en speciel type kage. Som du har bemærket, indeholder næsten hver opskrift nødder. Men i denne kage dominerer de over alle andre ingredienser. Ikke alene er der mange af dem, men de er også af forskellige typer, hvilket skaber en helt usædvanlig nøddesmag. Du kan vælge en blanding af forskellige typer nødder, og smagen bliver endnu mere rig. Det er værd at bemærke, at nødder noget neutraliserer kagens overdrevne sødme.

Til kagen skal du bruge:

• 500 gr. eventuelle cookies;
• 1 dåse kondenseret mælk;
• 200 gr. blødgjort smør;
• 100 gr. valnødder;
• 100 gr. hasselnødder eller en blanding af andre nødder;
• 3 spsk. skeer kakao;

Forberedelse:

1. Pisk fløden fra kondenseret mælk, smør og kakao;
2. Slib nødder og småkager;
3. Bland alle ingredienser i en skål;
4. Læg blandingen på en tallerken i en bunke og stil den på køl;
5. Efter 2 timer serveres kagen til bordet.

Myretue lavet af majsstænger

Næsten alle myretueopskrifter er meget enkle at implementere og har en rig smag. Når du først har prøvet et stykke, kan du ikke stoppe. Selv dens kalorieindhold er på en eller anden måde glemt. Men der er en anden, meget enkel opskrift, der smager lige så godt som sine modstykker, og som indeholder lidt færre kalorier. Du kan forberede det endnu hurtigere.

Kun tre komponenter er nødvendige:

• smør - 200 gr.;
• toffee - 200 gr.;
• majsstænger - 150 gr..

Forberedelse:

1. Smelt karamellen i en tykbundet gryde, tilsæt smør under konstant omrøring;
2. Hæld stængerne i den varme masse og bland godt;
3. Læg på en tallerken, form til en myretue, og stil i køleskabet i en halv time.

Som du har bemærket, lavede vi denne kage på kun 5 minutter. Dette er en yndet godbid for børn. De elsker jo majsstænger så meget, og her elsker de også toffee. Hurtigt og meget velsmagende.

Jeg håber, du kunne lide alle de opskrifter, der præsenteres her på denne fantastiske myretuekage. Jeg forsøgte at vælge de enkleste opskrifter, der tilberedes meget hurtigt, og effekten er altid fantastisk. Alle de nødvendige ingredienser findes normalt i ethvert hjem. Så det eneste, der er tilbage at gøre, er bare at blande alt og glæde dine kære med en fantastisk sødme.

Har du formået at lave mad med mig, nøje fulgt rådet? Måske kom du på nogle nye ideer, mens du lavede kagen? Hvis ja, så del dem i kommentarerne. Jeg vil med glæde tilføje dine ideer til mine etablerede opskrifter og bruge dem i fremtiden.

Efter at have prøvet alle kageopskrifterne, vil du helt sikkert vælge den, der bliver din families favorit, og med tiden, suppleret med dine egne ideer, vil den blive en signatur. I madlavningen er der trods alt altid plads til fantasi og talent.

Hvis du kunne lide opskrifterne på disse kager, så like og kommenter. Dette er ikke svært for dig, og jeg vil være meget glad for, at du bruger mine opskrifter til hjemmelavet konfekturetilberedning.

Jeg ønsker dig held og lykke, så din familie og venner altid nyder din kulinariske kunst, og du glæder dem med nye opskrifter på vidunderlige retter og slik.

Indtil næste gang. Jeg har mange flere forskellige opskrifter, og dem deler jeg gerne med jer. Jeg venter på dig på min blogs sider.