Venner, jeg glæder mig til at komme til jer med en opskrift på lækre kyllingekoteletter med ris. Hvis du pludselig keder dig med den sædvanlige servering af koteletter med ris som tilbehør, så skal du bestemt kunne lide denne mulighed. Og du kan tilføje forskelligt grønt til det hakkede kød for at give retten en endnu mere appetitlig aroma. Nogen vil måske sige, at det er de mest almindelige pindsvin, ja, du har ret, der bruges de samme produkter, men pindsvinene bliver stadig ikke stegt, men stuvet i creme fraiche, og det er en helt anden tilberedningsproces. Hvis du af en eller anden grund ikke spiser kylling, skal du erstatte det med svine- eller oksekød.

Lad os forberede alle de nødvendige ingredienser til hakkede kyllingekoteletter med ris og begynde at lave mad.

Skyl først risene og kog dem efter anvisningen på pakken.

Råd! Du kan bruge enhver ris til denne ret - kortkornet vil gøre koteletterne blødere, og langkornede vil gøre koteletterne tættere.

Hvis du har kyllingefilet og ikke hakket kød, skal du skære det i mellemstore stykker og passere gennem en kødhakker med medium kværn.

Råd! Til denne opskrift er det bedre at bruge kyllingelårfilet; koteletter lavet af brystfilet vil være lidt tørre.

Tilsæt afkølede ris.

Hak løget fint.

Tilsæt krydderier, salt, peber og bland godt.

Lav koteletter i den ønskede størrelse af hakket kød og steg i en stegepande med vegetabilsk olie ved høj varme på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Læg de stegte koteletter i et plaster, dæk med låg og lad det simre ved svag varme i cirka 20-25 minutter.

Duftende, velsmagende kyllingekoteletter med ris er klar, server dem varme med friske grøntsager og urter.

Koteletter med ris kaldes kærligt pindsvin. Faktisk, hvis du overdriver det med at tilføje ris og koger dem uden panering, bliver de som sjove pindsvin. Koteletter med ris tilberedt efter denne opskrift er møre og velsmagende. Dette er en solid ret, der passer godt til kartoffelmos og andet tilbehør. Et par af disse koteletter kan gives til din mand på arbejdet og til dit barn som snack. Nogle husmødre erstatter ris med semulje, men dette er, som Kanevsky sagde, en helt anden historie.

Tilberedning af hakkede koteletter med ris er meget enkel og hurtig. Desuden, hvis du bruger kylling i stedet for hakket svinekød, reduceres tilberedningstiden. Duften, når du tilbereder dem, er simpelthen vidunderlig, den vækker appetitten og kalder hele familien til bords. Du kan tilberede disse koteletter i tomatsauce - det vil vise sig meget velsmagende. For at gøre dette steges koteletterne først uden panering og koges derefter i en gryde med hakkede løg, revne gulerødder og tomater. Tomatsauce skal have lidt salt og peber. Fiskekoteletterne er særligt møre, de harmonerer perfekt med ristilbehøret.

Koteletter med ris

Lækre, saftige koteletter kan tilberedes af hakket kød med ris. Alle husstandsmedlemmer vil være glade og velnærede. At forberede stegte koteletter er enkelt, det vigtigste er at forberede alle ingredienserne på forhånd.

Ingredienser:

• 400 g hakket kød (svinekød, kylling, fisk),
• 150 g ris korn,
• et råt æg,
• salt - efter smag,
• 50 g mel,
• 50 g rasp.

Tilberedningsprocessen:

1. Det er nødvendigt at koge risene, indtil de er helt kogte. Den skal være blød og smuldrende. Det er bedst at bruge runde eller parboiled ris.

2. Tilbered hakket kød.

3. Kombiner hakket kød med ris. Bland godt.

4. Bræk hønseægget i kødblandingen.

5. Tilsæt salt.

6. Tilsæt mel. Rør grundigt. Du skal få en homogen, tyk blanding.

7. Hæld brødkrummer i en separat tallerken. Form det hakkede kød til kugler og rul dem i rasp.

8. Steg stykkerne på begge sider i solsikkeolie. Tilberedningsprocessen skal foregå ved middel varme, så midten er gennemstegt.

9. Der kan serveres varme koteletter med ris. God appetit!

Hvis du desuden stuver koteletterne, så tilsæt gerne rå ris; vi kan trygt sige, at det vil tilberedes på samme tid som svine- eller kyllingekødet. Kyllingekoteletter viser sig at være mere møre og steger hurtigere, men hvis du laver dem af hakket svinekød, bliver de mere saftige og velsmagende, så valget af kød er dit. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier til det hakkede kød inden tilberedning.

For at gøre dette, skær kyllingefileten i store stykker, tilsæt finthakket rødløg, hakket hvidløg, salt, friskkværnet sort peber og en knivspids chilipeber. Kværn alle ingredienser med en blender. Den hakkede kylling er klar. Tilsæt forkogte ris og æg til det og ælt grundigt.

Når man tilbereder hakkede kyllingekoteletter, tilføjer mange mennesker et brød gennemvædet i mælk og/eller mel og/eller semulje, men det er slet ikke nødvendigt, især hvis man tilbereder en kostudgave af koteletterne. Ælt bunden til koteletterne godt nok. Så former de sig perfekt og bliver meget møre som følge af tilberedning.

Forberedelse af grøntsags-"stegning" til koteletter

For at gøre dette skal du rive gulerødderne på et "koreansk" rivejern, skære løget i halve ringe, tilsæt en tomat skåret i små tern (valgfrit). Tilsæt lidt grøntsags- eller olivenolie til grøntsagerne og steg grøntsagerne under konstant omrøring, indtil løget er gennemsigtigt.

Server de hakkede kyllingekoteletter varme, drys generøst med creme fraiche og grøntsagssauce og tilsæt stuvede grøntsager. God appetit!

Spis med fornøjelse!

Tilberedningstid: 1 time

Antal serveringer: 4

Kyllingkugler med ris, trin-for-trin opskrift med fotos:

Trin 1. Slib den grundigt vaskede og tørrede filet til en "krumme" tilstand, som for at forberede koteletter.

Ved at bruge en almindelig kniv i stedet for en almindelig kødhakker til disse formål, vil du efterlade stykkerne tættere og større, som følge heraf vil holde på mere fugt i koteletterne og koteletterne ikke bliver tørre.

Trin 2. For at give endnu mere blødhed og fylde (og ekstra volumen, selvfølgelig) til vores kyllingefrikadeller, hakkes løget fint og æltes det med hænderne, indtil det er halvblødt. Så ud over kødets egen fugt vil saften fra løget blive tilsat retten.

Trin 3. Vi vasker ikke de kogte ris, før de er klar, men afkøler dem til stuetemperatur og blander det i hakket kød for at give det tæthed og ensartethed, på grund af stivelsen indeholdt i risen.

Trin 4. Bland alt, hvad vi forberedte tidligere, i en beholder, nemlig: hakket kyllingefilet, hakket løg, kogte ris, indtil de er møre, og tilsæt også sort peber og salt til alt dette, så vores opskrift på kyllingefrikadeller ikke viser sig at være uspiselig.

Trin 5. Ælt det resulterende hakkede kød med dine hænder i 5-7 minutter, hvorefter vi former det og ruller dem i brødkrummer.

Du kan selv lave paneringen af ​​forældede brødskorper. Alt efter smagspræferencer kan det være hvid panering fra et brød, sort panering fra rugbrød, gourmeter kan eksperimentere med korn- eller peberbrød.

Trin 6. Steg de panerede kyllingestykker i en forvarmet stegepande på begge sider i 5-10 minutter på hver side.

Du kan servere kyllingekugler med ris med kartoffelmos eller som sandwich og uden brød. God appetit!

Koteletter er en populær ret, der er tilberedt af forskellige typer kød, fisk og endda grøntsager. Den traditionelle opskrift bliver mere attraktiv, hvis du inkluderer ris i sammensætningen. Retten viser sig velsmagende og billig - billigere end at bruge hakket kød alene.

I modsætning til retter stegt i olie er dem, der tilberedes i ovnen, gavnlige for både børn og voksne.

For at spare tid kan du købe færdiglavet hakket kylling. Men halvfabrikatet fra butikken er ikke altid af god kvalitet. Hvis du har tid og lyst, kan du selv lave hakket kød. Enhver del af en kyllingekroppe vil gøre det, det vigtigste er forsigtigt at skære kødet af og fjerne skind og knogler.

Kartoffelmos eller enhver grød er velegnet som tilbehør. De medfølgende ris kan endda erstatte et tilbehør – serverer du koteletterne med friske grøntsager og krydderurter, får du en let diætfrokost.

ingredienser

Portioner: - +

• hakket kylling 300 gr
• løg 2 stk
• ris 100 gr
• salt, sort peber smag

Kalorier: 153,36 kcal

Proteiner: 11.09

Fedt: 74,55 g

Kulhydrater: 17,18 g

40 min. Udskriv videoopskrift

Skyl risene og kog dem i saltet vand, indtil de er halvt kogte. Den vil nå fuld klarhed i ovnen.

Læg ris i en dyb skål og bland med hakket kylling.

Læg løgene i en skål med kød og ris, tilsæt salt og peber efter smag. Bland den resulterende masse grundigt.

Tag en lille mængde af blandingen med våde hænder og form kugler. Læg stykkerne på en smurt bageplade.

Forvarm ovnen til 200°C. Bages til de er gyldenbrune, cirka 20-30 minutter. Under tilberedningen kan du vende koteletterne, så de steger jævnt på alle sider.

Kostretten er klar og kan serveres med tilbehør eller frisk salat.

Kylling og ris er sunde kostprodukter rige på vitaminer og mineraler. Hakket kyllingekoteletter med ris, kogt i ovnen, vil appellere til tilhængere af en sund livsstil og atleter, der får muskelmasse. Retten vil pynte på hjemmebordet og er velegnet til dem, der er vant til at tage frokosten med på arbejde. Det færdige produkt er praktisk at forberede og opbevare i fryseren for ikke at spilde tid på forberedelse.

Koteletter med ris og hakket kød kan steges, dampes eller stuves. Sættet af ingredienser afhænger også af kokkens præferencer: Basen kan suppleres med krydderier, urter og grøntsager, smør og brød gennemblødt i mælk for pragt. Ris kan erstattes med boghvede, mel eller kartofler. Ved valg af ingredienser er det vigtigt at bevare proportionerne, så koteletterne ikke falder fra hinanden. For at skabe en sprød skorpe kan koteletter rulles i mel eller rasp og sesamfrø før bagning.